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出版社： 机械工业出版社

ISBN：9787111440895

商品编码：10368281644

商品参数

书 名：高效养土鸡 

作 者: 魏刚才，张遂平 主编

I S B N : 9787111440895

出 版 社: 机械工业出版社

出版时间: 2014-1-1

印刷时间: 2014-6-1 

版 次：1版

印 次：2次

字 数：266千字

页 数：283页

开 本：32开

纸 张：胶版纸

包 装：平装

重 量：300克

定 价：26.8元

 

内容推荐

本书分为十章，分别为土鸡的外貌特征及生物学特性、土鸡的品种及选择、土鸡的繁育、土鸡的营养需要与日粮配制、土鸡场的设计与建设、种用土鸡的饲养管理、商品土鸡的饲养管理、肉蛋兼用型土鸡的选择及饲养管理、土鸡场的疾病防治及土鸡场的经营管理。

本书密切结合生产实际，注重科学性、实用性、系统性和先进性，重点突出，通俗易懂，可作为相关技术人员、养殖户阅读，也可以作为大专院校、农村函授及相关培训班的辅助教材和参考书。

目录

序
前言
第一章 土鸡的外貌特征及生物学特性
第一节 土鸡的外貌特征
一、体形结构
二、羽毛
三、冠
四、体表及其他部位
第二节 土鸡的生物学特性
一、消化特性
二、繁殖特性
三、呼吸特性
四、生活习性
第二章 土鸡的品种及选择
第一节 土鸡的主要品种
一、标准土鸡品种
二、选育的土鸡品种
第二节 土鸡品种的选择
一、市场需求和价格
二、生产性能
三、适应能力
四、饲养条件
五、种鸡场管理水平
第三章 土鸡的繁育
第一节 土鸡的遗传性状和选育方法
一、土鸡的主要遗传性状
二、土鸡的选育
第二节 土鸡的纯种繁育和杂交利用
一、纯种繁育
二、杂交利用
第三节 土鸡的配种方法
一、自然交配
二、人工授精
第四节 土鸡的孵化技术
一、种蛋的管理
二、孵化条件
三、胚胎发育特征
四、孵化操作
五、雏鸡管理
第四章 土鸡的营养需要和日粮配制
第一节 土鸡需要的营养物质
一、水
二、蛋白质
三、能量
四、矿物质
五、维生素
第二节 土鸡的常用饲料及特点
一、能量饲料
二、蛋白质饲料
三、矿物质饲料
四、维生素饲料
五、饲料添加剂
第三节 土鸡的饲料开发利用
一、苜蓿草粉的开发利用
二、树叶的开发利用
三、动物性蛋白质饲料的开发利用
第四节 土鸡的饲养标准与
日粮配制
一、土鸡的饲养标准
二、日粮配方的设计
三、常用饲料配方
第五章 土鸡场的设计与建设
第一节 舍饲土鸡场场址的选择、规划布局和鸡舍设计
一、场址的选择
二、场区规划布局
三、鸡舍设计
第二节 放养土鸡场场地的选择和鸡舍建设
一、放养场地的选择
二、放养鸡舍的建筑要求
三、放养鸡舍的建设
第三节 常用的设备用具
一、供温设备
二、通风设备
三、照明设备
四、笼具
五、清粪设备
六、清洗消毒设施
七、喂料和饮水设备
八、其他用具
第四节 鸡场环境管理
一、鸡场的绿化
二、水源的卫生防护
三、灭鼠与杀虫
四、废弃物处理
第六章 种用土鸡的饲养管理
第一节 育雏期的饲养管理
一、种用土鸡的饲养阶段
二、雏鸡的生理特点
三、育雏的方式
四、育雏季节 的选择
五、育雏前的准备工作
六、育雏条件
七、雏鸡的选择和运输
八、育雏期的饲养技术
九、育雏期的管理技术
十、种雏死亡原因分析
第二节 育成期的饲养管理
一、土鸡育成期的培育目标
二、土鸡育成期的生理特点
三、土鸡育成期的饲养方式
四、土鸡育成期的饲养技术
五、土鸡育成期的管理技术
六、开产前的准备工作
七、记录和分析
第三节 产蛋期的饲养管理
一、土种鸡产蛋规律
二、土种鸡产蛋期的饲养方式
三、土种鸡产蛋期的饲养技术
四、土种鸡产蛋期的管理技术
五、土种鸡的四季管理技术
六、种公鸡的饲养管理技术
第七章 商品土鸡的饲养管理
第一节 商品土鸡的饲养管理原则
一、公、母分群饲养
二、自由采食
三、全进全出
第二节 商品土鸡的饲养方式
一、圈养
二、舍内笼养
三、放牧饲养
第三节 商品土鸡的饲养管理技术
一、圈养土鸡的饲养管理技术
二、放养土鸡的饲养管理技术
第四节 商品土鸡的季节 性管理
一、炎热季节 的饲养管理
二、梅雨季节 的饲养管理
三、寒冷季节 的饲养管理
第八章 肉蛋兼用型土鸡的选择及饲养管理
第一节 肉蛋兼用型土鸡的品种选择
一、当地的气候条件
二、当地的消费习惯
三、当地的消费水平
四、雏鸡供应厂家
第二节 育雏季节 的选择
第三节 肉蛋兼用型土鸡的饲养管理
一、饲养方式
二、饲养管理技术
第九章 土鸡场的疾病防治
第一节 综合防治措施
一、科学的饲养管理
二、建立健全卫生防疫制度
三、消毒
四、免疫接种
五、药物防治
第二节 常见病诊治
一、营养代谢病
二、传染病
三、寄生虫病
四、中毒病及其他
第十章 土鸡场的经营管理
第一节 经营预测和经营决策
一、市场调查方法
二、经营预测
三、经营决策
第二节 计划和记录管理
一、计划管理
二、记录管理
第三节 生产技术管理
一、制订技术操作规程
二、制定综合防疫制度
三、劳动定额和劳动组织
第四节 经济核算
一、资产核算
二、成本核算
三、赢利核算
附录 常见计量单位名称与符号对照表

农家致富的绿色翅膀：现代土鸡养殖精要 在这片广袤的土地上，无数辛勤的农人怀揣着对美好生活的向往，默默耕耘。而“土鸡”，这个承载着传统与健康概念的词汇，正逐渐成为许多家庭餐桌上的宠儿，也为乡村振兴注入了新的活力。本书，并非一本普通的养殖手册，它是一部融合了传统智慧与现代科技的精粹，旨在为每一位有志于从事土鸡养殖的农户，描绘一条科学、高效、可持续的致富之路。 我们深知，现代社会对食品安全与品质的要求日益提高。消费者不再仅仅满足于温饱，他们更渴望获得安全、健康、风味独特的天然食品。土鸡，因其生长周期长、散养、食料天然等特点，恰好满足了这一需求，市场前景广阔。然而，要将这“绿色翅膀”真正转化为经济效益，绝非易事。这需要我们摒弃陈旧的养殖观念，拥抱科学的方法，精细化管理每一个环节。 本书内容详实，层层递进，从基础的理念认知，到具体的实践操作，再到长远的经营规划，力求为读者构建一个完整、系统的土鸡养殖知识体系。 第一篇：理念先行——理解土鸡，把握市场脉搏 在一切实践操作之前，清晰的理念是成功的基石。本篇将深入剖析“土鸡”的内涵与外延。我们不仅会区分不同品种的土鸡，探讨它们在肉质、风味、生长习性上的差异，更会深入解读当前市场对土鸡产品的需求特点。从消费者的心理洞察，到产品的定位策略，我们将帮助读者建立起敏锐的市场意识，为后续的养殖规划打下坚实的基础。 土鸡品种的“前世今生”： 从地方特色品种到改良型土鸡，我们将一一介绍它们的起源、优劣势，以及在不同地区适宜的养殖模式。例如，为什么某些地区的名优土鸡品种备受追捧？它们的独特价值体现在哪里？ 市场的“另一半”： 消费者为什么愿意为“土鸡”买单？是品牌效应，还是品质追求？我们将分析当前土鸡市场的细分领域，如有机土鸡、生态土鸡、散养土鸡等，并探讨如何打造差异化优势，赢得消费者青睐。 养殖的“初心”： 明确养殖目标至关重要。是为了家庭消费，还是规模化商业化生产？本篇将引导读者思考，并制定符合自身实际情况的养殖计划，避免盲目跟风。 第二篇：科学选种——好鸡源，事半功倍 “万事开头难”，而对于养殖业而言，优良的种源就是成功的“开门红”。本篇将聚焦于如何科学地选择和引进健康的、适合当地环境的土鸡品种。我们反对“照搬照抄”，强调根据自身条件和市场需求进行理性决策。 品种鉴别与评估： 如何从外观、健康状况、生长潜力等方面判断一个土鸡品种是否优良？我们将提供一套实用的鉴别标准和方法。 引进渠道与风险控制： 从何处引进种鸡？如何确保引进的种鸡健康无病？我们将详细讲解正规的种鸡引进渠道，以及如何规避潜在的风险，如疾病传播、品种不纯等。 就地取材的智慧： 对于一些地区具有丰富地方品种资源的，本篇也将探讨如何利用地方品种进行改良和繁育，保留土鸡的独特风味，同时提升生产性能。 第三篇：精细化饲养——从雏鸡到成鸡的健康成长之路 这是土鸡养殖的核心环节，也是最能体现科学与否的关键所在。本篇将以科学的理论为指导，结合丰富的实践经验，为读者提供一套全方位的精细化饲养方案，涵盖从雏鸡孵化后的管理，到育成期、产蛋期（若涉及种鸡繁育）的每一个细节。 科学的饲料配方： “吃什么，长什么”。我们将深入解析土鸡不同生长阶段对营养的需求，并提供易于获取、成本合理的饲料配方建议。我们将强调天然、均衡的营养理念，避免过度依赖单一饲料。 雏鸡期： 为什么雏鸡容易死亡？如何提供最适合它们生长发育的启动饲料？我们将详细介绍雏鸡的营养需求，以及如何通过调整饲料来提高成活率。 育成期： 如何在保证生长速度的同时，避免肉质出现问题？我们将分析育成期饲料的组成，以及如何通过合理的饲喂方式，促进骨骼和肌肉的健康发育。 产蛋期（种鸡）： 优质种蛋是下一代健康雏鸡的保证。我们将讲解产蛋母鸡的营养需求，以及如何通过科学的饲料配比，提高种蛋的孵化率和雏鸡的活力。 科学的饲喂管理： 饲喂量、饲喂频率、饲喂方式，每一个细节都影响着土鸡的健康与生长。我们将指导读者如何根据鸡群的实际情况，灵活调整饲喂策略，做到“定量”、“定时”、“定质”。 舒适的养殖环境： 鸡舍的设计、通风、温湿度调控，是保证土鸡健康生长的“物理基础”。本篇将详细讲解如何建造和维护一个有利于土鸡生长、减少应激的养殖环境。 鸡舍设计： 何种类型的鸡舍更适合土鸡？如何实现良好的通风和采光？我们将提供不同规模鸡舍的设计要点。 温湿度控制： 为什么过度潮湿或过热会导致鸡病频发？我们将介绍不同生长阶段对温湿度的要求，以及如何通过简便有效的方法进行调控。 光照管理： 光照不仅影响鸡的生长发育，也与产蛋性能息息相关。我们将探讨科学的光照方案。 科学的饮水管理： 清洁、充足的饮水是生命之源。我们将强调饮水的重要性，以及如何保证饮水的清洁卫生。 应激管理： 任何不适都可能对土鸡造成负面影响。我们将分析常见的应激源，并提供有效的管理方法，帮助土鸡减少应激，保持健康。 第四篇：疾病防治——构筑坚实的健康防线 “养鸡不防病，等于白养一场”。疾病是养殖业最大的敌人。本篇将专注于土鸡常见疾病的预防与控制，强调“预防为主，防治结合”的原则。我们并非鼓励过度用药，而是倡导通过科学的生物安全措施和合理的药物使用，构筑坚实的健康防线。 生物安全体系的构建： 这是预防疾病的第一道屏障。本篇将详细讲解如何建立和完善生物安全措施，包括场内消毒、人员管理、病死禽处理等，从源头上切断病原的传播途径。 常见疾病的识别与早期诊断： 什么样的症状表明鸡可能生病了？如何通过观察，早期发现疾病？我们将提供常见土鸡疾病的图文对照，帮助读者提高诊断能力。 呼吸道疾病： 如新城疫、禽流感等，我们将详细介绍其症状、传播途径及防控要点。 消化道疾病： 如球虫病、大肠杆菌病等，我们将分析其发生原因，并提供有效的治疗和预防方案。 寄生虫病： 如蛔虫、绦虫等，我们将讲解寄生虫的危害，以及如何通过科学的驱虫管理，降低发病率。 疫苗接种的科学与艺术： 疫苗是预防许多烈性传染病最有效的手段。本篇将深入讲解不同疫苗的作用、接种程序、接种技术，以及如何根据实际情况制定合理的免疫计划。 药物使用的智慧： “是药三分毒”。我们将强调科学、合理、谨慎地使用药物，避免滥用和误用。我们将介绍常用的抗生素、抗病毒药物，并强调兽医的专业指导。 中草药在土鸡养殖中的应用： 许多传统中草药具有良好的保健和治疗作用，本篇也将介绍一些在土鸡养殖中行之有效的经典中草药配方，以及它们的科学依据。 第五篇：规模化与市场化——从养殖户到经营者的蜕变 当养殖走向成熟，如何进一步扩大规模，并成功将产品推向市场，是实现更大价值的关键。本篇将从经营管理的角度，为读者提供指导，帮助他们实现从“生产者”到“经营者”的转变。 养殖场的规划与设计： 随着规模的扩大，科学合理的场区规划显得尤为重要。本篇将提供不同规模养殖场的建设标准和技术要点。 精细化管理工具的应用： 如何利用记录、统计等方式，优化养殖过程？我们将介绍一些简单的管理工具和方法，帮助读者提升管理效率。 品牌建设与市场推广： 什么是“品牌”？如何打造属于自己的土鸡品牌？本篇将指导读者如何从产品品质、包装设计、宣传推广等方面入手，提升品牌价值。 销售渠道的选择与拓展： 卖给谁？怎么卖？我们将分析当前主要的土鸡销售渠道，如农贸市场、电商平台、合作社、社区团购等，并提供渠道拓展的策略。 产品深加工与价值提升： 除了活禽销售，还可以通过哪些方式提升土鸡的附加值？例如，开发土鸡制品、预制菜等，本篇将提供一些思路。 政策支持与金融服务： 了解国家和地方的惠农政策，以及如何利用金融工具，为养殖业发展提供资金支持，本篇将提供相关信息。 第六篇：案例分析与未来展望——他山之石，可以攻玉 理论最终要回归实践。本篇将选取若干成功的土鸡养殖案例，深入剖析其成功经验，为读者提供借鉴。同时，我们将对土鸡养殖的未来发展趋势进行展望，鼓励读者紧跟时代步伐，不断创新。 成功案例解析： 从不同规模、不同模式的土鸡养殖案例中，提炼出可复制、可推广的经验。 常见误区的规避： 通过对失败案例的反思，帮助读者规避可能遇到的陷阱。 绿色养殖与可持续发展： 探讨如何实现经济效益与生态效益的双赢，打造真正可持续的土鸡养殖模式。 科技赋能养殖业： 展望智能化、物联网等技术在土鸡养殖中的应用前景，引导读者拥抱新技术。 本书内容结构清晰，语言通俗易懂，配以精美的插图和实用的表格，力求让每一位读者都能轻松掌握其中的知识。我们相信，通过学习和实践本书的内容，您将不再迷茫于土鸡养殖的道路，而是能够信心满满地迈出致富的第一步，让您的“绿色翅膀”在广阔的天地间自由翱翔，收获丰硕的成果。这不仅仅是一本书，更是您通往成功的一条捷径，是您在乡村致富道路上的忠实伙伴。

评分☆☆☆☆☆

这本书对我最大的触动在于它所蕴含的深厚“教程”精神，它不仅是技术的堆砌，更是一种思维方式的引导。作者在介绍每一个技术点时，总是会追溯到背后的生物学原理，比如为什么某种垫料能有效降低氨气浓度，为什么某些草料能促进鸡肠道蠕动。这种“知其所以然”的教学方式，让我能够举一反三，而不是死记硬背操作步骤。它鼓励我们根据自己的气候、场地和市场需求，灵活调整技术方案，真正做到“因地制宜”。我尤其欣赏它对“土鸡”的重新定义，它强调的土鸡养殖，是要结合地方优良品种的选育、林下散养的生态模式，以及具有地域特色的产品推广，形成一个完整的产业链闭环。这本书成功地将养殖技术、生态学原理和市场营销的理念融为一体，提供了一种全面升级现有养殖模式的蓝图。

评分☆☆☆☆☆

关于疾病防治的部分，这本书的处理方式极其务实且具有前瞻性。它没有把重点放在罗列所有已知鸡病的治疗方案上，而是花费大量篇幅讲解如何通过“早期预警系统”来识别疾病的萌芽状态。书中详细描述了如何通过观察鸡群的饮水、采食量、粪便性状甚至精神状态的微小变化，来判断潜在的健康风险。特别是对于像新城疫、禽流感这类高传染性疾病，它提供的生物安全和消毒隔离程序，非常系统和严格，几乎可以作为一份标准化的操作手册来使用。我特别喜欢作者强调的“治未病”理念，与其等病发生后再手忙脚乱地用药，不如提前建立起强大的免疫屏障。书中还探讨了不同疫苗接种时机与免疫效果的最佳匹配性，这部分内容结合了我所在地区常见的流行病类型，提供了极具针对性的指导。总之，它提供的是一套完整的风险管理体系，而非临时的救火方案。

评分☆☆☆☆☆

读完此书，我才真正理解了“高效”二字的真正含义。它并不等同于一味地催肥或超负荷生产，而是指在保证动物福利的前提下，实现资源利用率的最大化。书中对饲料转化率（FCR）的提升策略分析得非常透彻，从饲料原料的选择优化，到粉碎粒度的精确控制，再到添加剂的科学应用，每一个环节都被拆解分析，给出了量化的改进指标。例如，它对比了不同品种土鸡在特定饲养环境下的生长曲线，帮助我明确了我的目标鸡种的潜力所在。更重要的是，作者并没有回避成本问题，他提供了一些替代传统高价饲料原料的土办法，比如利用某些农作物副产品进行科学发酵处理后作为蛋白质补充来源，这对于我们这些注重成本控制的养殖户来说，简直是雪中送炭。这本书的“高效”是建立在科学、可持续的基础上的，而非竭泽而渔。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和设计实在太用心了，双色印刷的细节处理非常到位，使得那些复杂的图表和关键步骤的区分一目了然，阅读体验极佳。我过去看过的技术书籍，要么是纯文字堆砌，要么是插图模糊不清，让人在实际操作时常常感到困惑。但这本书不一样，它在讲解不同鸡群生长阶段的营养配比时，用了清晰的色块来区分蛋白质、能量和维生素的比例变化，即便不是专业出身的人也能迅速掌握要点。更让我感到惊喜的是，它对“环境控制”这块的描述细致入微。比如，不同季节下，鸡舍的通风口应该如何调整以保证空气流通又不造成贼风直吹，以及光照对公鸡性成熟和产蛋率的影响，都有精确的数值参考。对于我这种已经有几年养殖经验的人来说，这些细节的补充，极大地提升了我管理鸡群的精细度，不再是凭感觉操作，而是有据可依。这本教材在视觉上传达知识的效率，绝对值得称赞。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是让我大开眼界，尤其是它对传统养殖模式的颠覆性思考，让我对“如何科学地养鸡”有了全新的认识。作者在书中详细阐述了土壤生态系统与鸡只健康之间的微妙联系，这可不是那种泛泛而谈的理论，而是有大量实地观察和数据支撑的。我特别欣赏其中关于“微生物菌群管理”的部分，它不是简单地推荐某种益生菌，而是教你如何通过调控饲料、垫料乃至环境中的微生物平衡，来构建一个天然的、抗病能力超强的养殖微生态。这比我过去盲目使用抗生素或各种添加剂的做法，简直是天壤之别。书中还穿插了一些案例分析，比如某个地区如何通过改良土壤板结问题，使得土鸡的生长速度和产肉率都有了显著提升，同时肉质风味也更受市场青睐。读完这部分，我立刻着手改造我家的养殖地，希望能让我的鸡群享受到更接近自然、更健康的生长环境。这不仅仅是一本养鸡技术书，更像是一本生态农业的入门指南。