大医生说：五谷杂粮吃对比药好 + 大医生说：别让这些常见病害了你 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 哈尔滨市学府书店图书专营店

出版社： 江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：116

版次：1

商品编码：10384297254

基本信息 I S B N：9787553752259 书 名：大医生说：五谷杂粮吃对比药好 作 者： 《健康时报》编辑部主编 出 版 社： 江苏凤凰科学技术出版社 出版日期 ：2015-11 页 数 ：216 开 本 ： 16开 定 价 ：29.80 I S B N：9787553752242 书 名： 大医生说：别让这些常见病害了你 作 者：《健康时报》编辑部主编 出 版 社：江苏凤凰科学技术出版社 出版日期 ：2015-11 页 数 ：287 开 本 ：16开 定 价 ：32.80 内容简介 书名：大医生说：五谷杂粮吃对比药好 各大医院的营养科医师纷纷拿出看家本领，一五一十的给大家讲解五谷杂 粮的好处，并且现身说法，教给大家把五谷杂粮做得好吃的秘诀，让大家 可以一窥营养专家的餐桌，从中学到真正的营养学知识。 全书共分六章， 从五谷杂粮的概念入手，告诉大家五谷杂粮的家族成员 有哪些，都富含哪些营养元素。然后，分别从各种米类、麦类、豆类等几 个大类来讲述杂粮，随后又根据四季的物产来介绍时令粗粮的好处吃吃法 。后两章，分别介绍身体上的一些小毛小病和常见慢性症的粗粮调理方 ，让大家可以辨症治疗。 目录 章 把便宜的粗粮吃成补品 哪些食物算粗粮？ 饮食新时尚：粗、杂、素、野 心肝脾肺肾，五谷都能养 7∶2∶1”——精细粮和粗粮各吃多少合适？ 3∶4∶3，一日三餐粗粮好分配 6F：高端食材的认定标准 粗粮发酵更好吃 粗粮做粥用高压锅 根据年龄吃杂粮 第二章 从此饭不再只是白色 多样化的主食给家人更全面的营养 黑：用价值高，养肾养容颜 糙：养颜又养发，减肥又降糖 小：消食片，代参汤，老弱病孕离不了 黄：黏糯好吃营养高 七草粥和红豆粥：日本人的养胃粥 第三章 麦子：营养专家推崇的主食 每天吃50克全麦食品 营养专家教你吃花样主食 小麦：粗着吃营养价值高 燕麦：煮着吃利消化，炒着吃助减肥 大麦茶、大麦粥，谷物对胃“口” 荞麦是维持血管弹性的好帮手 专家教你挑选营养健康的全麦食品 第四章 豆子：五谷好还得豆来搭 豆类食物是含钾冠军 豆浆，豆子中的蜂王浆 “豆渣”也是美食 豆腐是个“开心菜” 黄豆芽，营养价值更胜于黄豆 黄豆：富含植物蛋，促进脑发育 黑豆：“豆中之王” 绿豆：皮清热，肉解毒 红豆：消脂、降低胆固醇 毛豆：补脑、增强记忆力 豌豆：改善焦虑、助睡眠 蚕豆：润肠、降血压 芸豆：心脏的保护神 五颜六色的三豆六杂粮粥 早餐来杯五谷奶昔 好豆腐是淡黄色的 买盒装豆浆看两个指标 第五章 玉、南瓜和薯类：杂粮是脾胃的爱 玉：老幼皆宜的天下主食 南瓜：金黄的粗粮更补人 红薯：抗癌食品之首 紫薯：花青素含量的食物 土豆：营养均衡的“土疙瘩” 山：养生保健“全家宝” 魔芋：“魔力食品”低热低脂高纤维 芋头：蒸、炖、煲汤、做点心，功效各不同 第六章 按季吃粗粮，身体更健康 阳春三月多吃三种豆 谷雨宜吃的“调情缓压”食物 初夏餐桌：消暑五豆汤 有豆子，再也不害怕疰夏了 桑拿天，一味莲心沁心脾 夏季，粗粮汤水解暑消食 进伏了，四色粥应景 秋后，让全麦馒头来修复炎夏晒伤的皮肤 秋补好食材，芡实似珍珠 金秋十月，菊芋、魔芋和芋头来养生 霜降后，栗子温脾养胃、补肾效果 清肠道：黑豆渣和蒸冬枣 冬天吃薯，进补不碍减肥事 第七章 身体上的小问题，就让粗粮来帮忙 头发爱出油、少白头：杂粮排油脂 眼疲劳喝黑豆粥，视力下降吃“醋黑豆” 压力大？粗粮里的B族维生素是解压能手 便秘：膳食纤维推动肠道蠕动 薏仁：消除瘊子治湿疹 芋头烧牛肉防皮肤老化 吃糙防治脚气病 减肥：黑易饱，魔芋健腹 防感冒，一把大豆一把菜 身体劳累，吃点山 第八章 慢调养，粗粮胜于 养胃记住红、黄、绿 更年期，多吃豆 美国饮食学会开出的美味“护心”菜单 “三高”患者的主食标准：粗、乱、色 黄豆和土豆，身边的“降压豆” 高粱、高粱面，防止血糖升高 荞麦面防中风 常吃燕麦，再也不害怕胆固醇高了 板栗嚼成浆，肾虚、腰酸腿疼一扫光 豆腐渣缓解糖尿病便秘 “三高”人群，冬喝海带薏仁汤利湿化痰 附录 粗粮食疗方速查食谱 书名：大医生说：别让这些常见病害了你 《健康时报》历年精华集，收集各个领域具有的一线临床医学专家讲 解时下让老百姓无限困扰的常见病，慢性病，全书共分十三章，分别讲述 颈椎病、骨质疏松、痔疮、糖尿病、心脏病、高脂血症、心脑血管疾病、 中风、阿尔茨海默病、哮喘、慢阻肺、癌症等当今常见的13种慢性病。 从开始的通过一些小细节来辨症，到预防，以及后期的诊治，不同的医 生通过不同的视角给读者讲述人体遭遇疾病可能遇到的方方面面，值得每 一位老人，每一个有老人的家庭认真阅读，有病调理，无病预防。  

《健康密码：解锁五谷杂粮的疗愈力量与日常疾病的智慧防治》 第一部分：五谷杂粮——我们餐桌上的天然良药 在这信息爆炸的时代，人们对健康的追求从未停歇。然而，面对琳琅满目的健康理念和层出不穷的保健品，许多人感到迷茫，不知该从何下手。您是否曾想过，最古老、最朴实的食物——五谷杂粮，或许就隐藏着通往健康的不二法门？本书将带您深入探索五谷杂粮的奥秘，揭示它们是如何在我们日常饮食中扮演着“药食同源”的卓越角色的。 第一章：回归本源，五谷杂粮的千年智慧 自古以来，五谷杂粮便是人类赖以生存的根本。从黄河流域的粟米，到长江流域的稻谷，再到遍布世界各地的麦、豆、薯，它们不仅为我们提供了必需的能量，更蕴含着丰富的营养和强大的生命力。本书将带领读者穿越时空，回顾五谷杂粮在中国乃至世界饮食文化中的重要地位，了解祖先们是如何在实践中认识到它们的价值。我们将探讨不同地域、不同民族的传统饮食习惯，分析这些习惯背后蕴含的朴素的健康智慧，并以此为基础，建立起对五谷杂粮健康价值的初步认知。 第二章：不止于饱腹——五谷杂粮的营养宝库 当我们谈论五谷杂粮时，常常会想到它们富含的碳水化合物。然而，它们的营养价值远不止于此。本书将详细剖析五谷杂粮中蕴藏的丰富营养成分，包括但不限于： 膳食纤维的奇迹： 细致讲解不同种类膳食纤维（可溶性与不可溶性）的作用，如何帮助改善肠道健康，预防便秘，促进饱腹感，控制血糖和血脂。我们将深入分析燕麦、荞麦、糙米等食物中膳食纤维的含量与特性，并提供日常摄入建议。 维生素与矿物质的守护： 重点介绍五谷杂粮中富含的B族维生素（如B1、B2、B6、叶酸）在能量代谢、神经系统功能、红细胞生成等方面的重要作用，以及它们如何帮助缓解疲劳、改善情绪。同时，我们将深入探讨铁、锌、镁、硒等矿物质的生理功能，以及它们在预防贫血、增强免疫力、维持骨骼健康方面的贡献。 优质蛋白质的来源： 澄清许多人对谷物蛋白质的误解，解释其氨基酸组成特点，以及如何通过搭配不同种类的谷物来获得更全面的蛋白质。 抗氧化物质与植物化学物的力量： 揭示五谷杂粮中存在的类黄酮、花青素、酚酸等天然抗氧化剂，以及它们如何帮助清除体内自由基，延缓衰老，降低慢性疾病风险。我们将特别关注一些具有独特保健功能的谷物，如藜麦、奇亚籽等。 第三章：五谷杂粮，对抗现代慢性病的天然武器 现代人面临着日益严峻的慢性疾病挑战，如糖尿病、高血压、高血脂、肥胖症等。本书将重点阐述五谷杂粮在预防和辅助治疗这些疾病中的关键作用，并提供具体的饮食指导： 血糖的稳定器： 深入解析低GI（升糖指数）食物的概念，为何糙米、全麦、燕麦等富含膳食纤维的五谷杂粮能够帮助平稳血糖，减少餐后血糖波动，对于糖尿病前期人群和已确诊糖尿病患者的益处。 心血管健康的守护者： 探讨五谷杂粮中的膳食纤维、不饱和脂肪酸、以及一些特定成分（如燕麦中的β-葡聚糖）如何降低血液中的胆固醇和甘油三酯，疏通血管，预防动脉粥样硬化，从而降低心血管疾病的风险。 体重管理的得力助手： 分析五谷杂粮如何通过提供持久的饱腹感，减少整体食量，以及其较低的热量密度，成为健康减重和维持体重的理想选择。 肠道健康的基石： 再次强调膳食纤维对肠道菌群的影响，健康的肠道微生态与免疫力、情绪、甚至体重管理之间的密切联系。 第四章：五谷杂粮的“吃法”学问——从选购到烹饪的智慧 拥有了丰富的知识，更需要将其转化为实践。本章将提供一系列实用建议，帮助读者将五谷杂粮更好地融入日常生活： 精选与识别： 如何在市场中挑选优质的五谷杂粮？如何辨别粗粮与精粮的区别？我们将提供不同谷物的选购要点，以及如何储存以保持其新鲜度和营养。 烹饪的艺术： 解决许多人对五谷杂粮“口感不好”的顾虑。我们将分享各种美味的烹饪方法，从基础的煮粥、蒸饭，到创新的烘焙、沙拉，让五谷杂粮焕发迷人风味。 个性化搭配，餐桌上的创意革命： 提供不同五谷杂粮的营养特点搭配建议，如“八宝饭”的科学组合，“全麦面包”的自制乐趣，以及如何将杂粮融入早餐、午餐、晚餐的各个环节。 儿童与特殊人群的杂粮食谱： 针对不同年龄段和特殊生理状况（如孕妇、老年人）的饮食需求，提供适合的五谷杂粮食谱和注意事项。 第二部分：日常疾病的智慧防治——您的健康“防火墙” 在追求健康的过程中，预防远胜于治疗。本书的第二部分将聚焦于我们日常生活中常见的疾病，从科学的角度剖析其成因，并提供切实可行的预防和自我管理策略，帮助您构建一道坚实的健康“防火墙”。 第一章：告别亚健康——身体的早期预警信号 亚健康并非小事，它是身体发出的“危险信号”。本书将详细解读各种常见的亚健康表现，如： 疲劳与精力不足： 分析疲劳的常见原因，包括睡眠不足、压力过大、营养不均衡等，并提供科学的应对方法，如调整作息、运动、饮食调整等。 失眠与睡眠质量下降： 探讨失眠对身心健康的危害，以及非药物的改善睡眠的方法，如睡前放松技巧、调整睡眠环境、合理饮食等。 情绪波动与心理压力： 识别常见的心理压力信号，学习压力管理技巧，包括正念练习、情绪疏导、寻求社会支持等。 消化不良与肠道不适： 关注胃胀、腹胀、便秘、腹泻等常见消化问题，分析其可能原因，并提供饮食和生活方式的调整建议。 第二章：免疫力的“秘密武器”——如何增强身体的抵抗力 强大的免疫系统是抵御疾病的天然屏障。本书将深入浅出地解析免疫系统的运作机制，并提供增强免疫力的科学方法： 营养与免疫： 重点强调维生素（如维生素C、D、E）、矿物质（如锌、硒）以及益生菌对免疫系统的关键作用，并指导读者如何从食物中获取这些营养素。 运动与免疫： 科学阐述适度运动如何促进免疫细胞的活性，增强身体的抵抗力，并提供不同人群适宜的运动建议。 情绪与免疫： 探讨长期负面情绪对免疫系统的抑制作用，以及积极情绪对免疫力的正面影响。 规律作息与免疫： 分析睡眠对免疫系统的修复和调节作用，强调充足而高质量睡眠的重要性。 常见免疫力低下问题的应对： 针对易感冒、易过敏等情况，提供具体的调理和预防建议。 第三章：呼吸系统疾病的预防与调理——畅享自由呼吸 呼吸道疾病是影响生活质量的常见问题。本书将重点关注： 感冒与流感的预防： 详细讲解病毒传播途径，提供居家和公共场所的预防措施，如勤洗手、保持室内通风、增强体质等。 咳嗽与咽喉不适的应对： 分析不同类型咳嗽的原因，提供缓解咳嗽、保护咽喉的居家疗法和饮食建议。 慢性支气管炎与哮喘的日常管理： 普及这些慢性呼吸道疾病的致病因素，强调生活方式的调整和遵医嘱的重要性。 雾霾与空气污染的防护： 提供在空气质量不佳时的防护措施，以及对呼吸系统的日常养护。 第四章：消化系统健康——“第二大脑”的守护之道 消化系统是我们获取营养、维持生命的重要枢纽。本书将深入探讨： 胃痛与胃酸过多的调理： 分析胃痛的常见原因，如胃炎、胃溃疡等，并提供饮食禁忌、生活习惯的调整建议。 腹泻与便秘的“双向”治理： 详细解析腹泻和便秘的成因，提供针对性的饮食和生活调理方法，强调保持肠道菌群平衡的重要性。 肝脏的“沉默”负担： 介绍肝脏的功能，以及如何通过饮食和生活习惯来减轻肝脏负担，预防脂肪肝等疾病。 胆囊与胰腺的健康： 普及胆囊结石、胰腺炎的预防知识，强调健康饮食习惯的养成。 第五章：心血管健康——预防“沉默杀手” 心血管疾病是威胁现代人健康的主要“沉默杀手”。本书将为您揭示： 高血压的成因与控制： 详细介绍高血压的危险因素，提供非药物的降压方法，如限盐、减重、规律运动、戒烟限酒等。 高血脂的“隐形”危害： 普及胆固醇、甘油三酯的健康指标，讲解如何通过饮食调整来控制血脂。 心脏病的预防与早期识别： 阐述心脏病的常见表现，强调健康的生活方式对于预防心脏病的重要性。 血栓的形成与预防： 介绍血栓的形成机制，以及如何通过饮食和生活习惯来降低血栓风险。 第六章：糖尿病的“新认识”——科学管理，重拾生活品质 糖尿病已经成为全球性的健康挑战。本书将以科学的视角，帮助您： 理解糖尿病的类型与成因： 区分1型、2型糖尿病，并深入分析其发病机制。 血糖控制的“关键”： 重点强调饮食控制、适度运动、体重管理在2型糖尿病管理中的核心地位，并提供具体的饮食指导。 并发症的预防： 讲解糖尿病可能引起的并发症，如视网膜病变、肾脏损害、神经病变等，并强调早期预防的重要性。 自我监测与生活方式的长期坚持： 鼓励读者积极参与自身健康管理，养成健康的生活习惯，提高生活品质。 第七章：骨骼健康与关节保护——让身体“坚实”一生 随着年龄增长，骨骼和关节的健康尤为重要。本书将为您提供： 骨质疏松的预防与干预： 介绍骨质疏松的原因，强调钙、维生素D的摄入，以及适度负重运动的重要性。 关节炎的缓解与预防： 普及关节炎的常见类型，提供减轻关节疼痛、保护关节的建议，如体重管理、关节的正确使用等。 运动损伤的预防与处理： 针对运动爱好者，提供运动前后的热身与拉伸指导，以及常见运动损伤的初步处理方法。 结语：健康，是一场与自己的长期对话 《健康密码》不仅是一本书，更是一扇通往健康生活方式的大门。它将五谷杂粮的天然疗愈力量与日常疾病的智慧防治相结合，为您提供一套全面、科学、实用的健康指南。我们相信，通过了解和实践本书中的知识，您将能够更好地倾听身体的声音，掌握守护健康的主动权，活出更健康、更精彩的人生。请记住，健康不是终点，而是一场与自己的温柔对话，一场关于爱与责任的长期旅程。

评分☆☆☆☆☆

我一直都很佩服那些能把深奥医学知识转化成普通人都能理解的语言的医生。这本书的作者绝对是其中的佼佼者。我曾经因为一些小毛病跑了不少医院，听医生讲的那些专业术语，很多时候都云里雾里，事后也记不住多少。但这本书不同，它像一个循循善诱的长辈，耐心地引导我认识身体的运作规律，特别是那些我们常常忽视却又至关重要的方面。比如，书中关于“亚健康”的阐述，让我深刻反思了自己长期以来“熬夜”、“压力大”的生活习惯，以及它们对身体造成的潜在伤害。它并没有吓唬人，而是提供了一种理解和应对这些状况的思路，让我知道如何通过调整生活方式来“自救”。我特别欣赏的是，书中对一些“常见病”的分析，不是简单地罗列症状，而是追溯其发生的根源，并给出切实可行的预防和改善建议。这让我感觉，健康不再是遥不可及的目标，而是可以通过日常点滴的努力去实现的。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我以前对“营养学”这个概念一直有点望而却步，觉得太专业，太复杂。但这本书的出现，彻底改变了我的看法。作者就像一位经验丰富的向导，带着我在健康的世界里进行了一次精彩的徒步旅行。他把那些晦涩难懂的营养学知识，转化成了生动有趣的故事和贴近生活的建议。我不再觉得“吃什么”是一个难题，而是开始理解为什么我们要选择某些食物，以及这些食物是如何滋养我们的身体的。书中对“膳食纤维”、“维生素”、“矿物质”等概念的解释，都非常到位，让我对自己的身体有了更深的认识。我尤其喜欢书中关于“食品搭配”的章节，原来不同的食物组合在一起，能够产生“1+1>2”的效果。这本书让我意识到，健康饮食并非一味地“节制”或“忌口”，而是一种智慧的选择，一种对身体的爱护。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，简直是为我这种平时忙碌，饮食上总想着“方便就好”的人量身定做的。我一直都知道要吃得健康，但具体怎么吃、为什么这么吃，往往是一知半解。看了这本书，才恍然大悟，原来我们日常摄入的那些“主食”，比如精米白面，真的没那么简单，它们在身体里扮演着怎样的角色，又会对我们的新陈代谢产生多大的影响，这本书用非常通俗易懂的语言，结合生动的例子，把这些复杂的科学原理剖析得明明白白。我尤其喜欢书中对“五谷杂粮”的深入解读，不再是泛泛而谈，而是细致地分析了不同种类的杂粮，比如燕麦、藜麦、荞麦等等，它们各自的营养价值、适合人群，甚至还有如何更好地烹饪才能保留其精华。书里的一些搭配建议，也让我脑洞大开，原来粗粮和细粮并不是非此即彼的关系，合理的搭配反而能达到更好的健康效果。读完后，我真的开始审视自己的餐桌，并且开始尝试着在日常饮食中慢慢做出改变，这不仅仅是为了“吃得健康”，更是为了让自己对身体有更多的掌控感，不再被一些似是而非的健康信息所误导。

评分☆☆☆☆☆

作为一名长期与电脑打交道，久坐不动，饮食不规律的“都市上班族”，我一直都在寻找能帮助我改善身体状态的书籍。这本书简直是一股清流，它没有那些故弄玄虚的理论，也没有让你去执行一些不切实际的“极端”方案。相反，它以一种非常温和且实用的方式，引导我认识到自己身体的“脆弱”之处，以及如何通过最基础、最容易坚持的生活习惯来守护健康。我最喜欢书中关于“食物的‘原貌’”的解读，让我意识到，我们平时吃进去的加工食品，可能正在悄悄地侵蚀我们的健康。它鼓励我回归食物的本质，重新审视每一餐的选择。特别是书中对一些“慢性消耗”身体的习惯的剖析，比如长期压力、缺乏运动等，都让我感到触动。它让我明白，健康不仅仅是“不生病”，更是一种积极的生活状态，而这种状态，需要我们用心去经营。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最深的感受就是，很多时候我们所谓的“小病小痛”，其实是在给身体敲响警钟，而我们却常常因为觉得“不严重”而选择性忽略。作者用一种非常贴近生活化的方式，讲述了那些隐藏在日常中的健康隐患。比如，我之前总是头痛，以为是工作太累，看了这本书才知道，很多时候头痛可能和饮食、睡眠、甚至情绪都有关联。书中关于“消化不良”、“疲劳感”、“免疫力下降”等问题的分析，都让我产生了强烈的共鸣。它不是那种告诉你“生病了就吃什么药”的书，而是教你如何通过调整生活习惯，从根本上减少这些问题的发生。我特别喜欢它提供的一些具体方法，比如如何改善睡眠质量，如何通过饮食来调理肠胃，这些都是我以前很少会去关注的。读完之后，我才明白，原来“治未病”真的比“已病”更重要，而“治未病”的关键，就在于我们对身体发出的信号保持警惕，并积极采取措施。