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农业部农民科技教育培训中心，中央农业广播电视学校组 编

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• 百合生产
• 百合种植
• 花卉栽培
• 农业技术
• 园艺技术
• 种植技术
• 实用农业
• 花卉种植
• 经济作物
• 农业生产

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787802334137

版次：1

商品编码：10412485

包装：平装

丛书名： 新型农民培训丛书

开本：大32开

出版时间：2008-01-01

用纸：胶版纸

页数：97

内容简介

《百合生产实用技术》在总结生产实践经验的基础上，结合农村生产实际，主要介绍百合的用途和市场前景，百合的形态特征、生物学特性、主要种类与品种、繁殖技术、种球生产、切花生产、盆花促成栽培、食用百合生产及病虫害防治技术等。

目录

一、概论
（一）百合生产概况
（二）百合的原产地
（三）百合的经济价值
1.百合的观赏价值
2.百合的食用价值
3.百合的药用价值
（四）百合生产的市场前景

二、百合分类及主要生产品种
（一）百合分类及优良品种
（二）百合主要生产品种
1.切花百合品种
2.盆花百合品种

三、百合的特性
（一）百合的形态特征
1.鳞茎
2.根
3.叶
4.子球和珠芽
5.花
6.果实和种子

（二）百合的生长发育规律
1.根系的生长
2.鳞茎生长
3.地上部分的生长
4.开花结实

（三）百合生长对环境条件的要求
1.对温度的要求
2.对光照的要求
3.对水分的要求
4.对空气的要求
5.对土壤的要求
6.对养分的要求

四、百合繁殖技术
（一）播种繁殖
1.播种期
2.播种方法

（二）扦插繁殖
1.鳞片扦插
2.埋片繁殖
3.鳞片气培法

（三）分球繁殖
1.分球时期
2.苗床准备
3.分球方法

五、百合栽培管理技术
（一）百合种球生产技术
……
六、百合病虫害防治技术
主要参考文献

前言/序言

《百合生产实用技术》内容简介 本书是一部系统阐述百合栽培管理的专著，旨在为广大百合种植者提供全面、实用、科学的生产技术指导。从百合的生物学特性出发，深入剖析了品种选择、种球繁育、田间管理、病虫害防治、采收与贮藏等各个环节的关键技术要点。本书内容翔实，图文并茂，操作性强，力求将最前沿的科研成果与最贴近生产实际的经验相结合，帮助生产者掌握高效、绿色、可持续的百合栽培方法，提高产量和品质，增加经济效益。 第一部分：百合生物学特性与栽培基础 本部分将首先介绍百合的起源、分类、形态特征、生长发育规律以及对环境条件（光照、温度、水分、土壤）的需求。理解这些基础知识是成功栽培百合的前提。我们将详细解析不同百合品种的生长习性、花期特点、观赏价值和市场适应性，帮助生产者根据当地气候条件和市场需求，科学选择适宜的栽培品种。 百合的起源与发展： 追溯百合作为观赏植物和经济作物的悠久历史，了解其在全球范围内的分布和演变。 百合的分类系统： 介绍主要的百合属（Lilium）分类体系，重点阐述与商业栽培密切相关的几大类群（如亚洲百合、东方百合、北美百合等）的特点。 主要栽培品种解析： 详细介绍当前国际国内市场受欢迎的百合品种，包括其花色、花型、株高、香味、抗性、适宜种植区域和市场前景。例如，东方百合以其浓郁的香味和大型花朵著称，亚洲百合则以花色丰富、适应性强为优势，北美百合则因其独特的形态和耐寒性受到关注。 形态结构与生理功能： 深入讲解百合的鳞茎、茎、叶、花、果实等各部分的结构特点及其在植物生命活动中的作用，特别是鳞茎作为营养贮藏器官和繁殖器官的重要性。 生长发育规律： 描绘百合从种球萌发、植株生长、花芽分化到开花结实的全过程，分析不同生育阶段对环境因素的敏感性。 环境条件适应性： 详述光照、温度、水分、土壤（pH值、肥力、排水性）、空气湿度等对百合生长发育的影响机制，并给出不同生育期的最佳环境参数范围。 光照： 百合是喜光植物，充足的光照有利于光合作用，促进植株健壮生长和花芽分化。不同品种对光照强度的需求略有差异，需根据品种特性和生长阶段进行调整。 温度： 百合对温度敏感，不同生育期有不同的适宜温度。例如，萌发期需要较高的温度，生长旺盛期需要相对凉爽的环境，而花芽分化和发育则对温度变化更为敏感。掌握温度调控技术对于控制花期、提高鳞茎品质至关重要。 水分： 充足而适量的水分是保证百合正常生长的关键。水分不足会导致植株生长缓慢、叶片枯黄；水分过多则容易引发根系腐烂和病害。需要根据土壤湿度、天气情况和植株生长阶段进行科学灌溉。 土壤： 百合适宜疏松、肥沃、排水良好的微酸性至中性土壤。土壤结构、有机质含量、养分状况以及pH值都会直接影响百合的生长发育和鳞茎品质。 第二部分：种球繁育与处理 高效的种球繁育是保障百合产业持续发展的基石。本部分将详细介绍各种百合种球繁育方法，包括组织培养、鳞片组培、侧芽分球、鳞片扦插以及直接分球等，并重点阐述各种方法的优缺点、操作流程、技术要点及成本效益分析。同时，还将深入讲解种球的贮藏、消毒、催芽等关键环节的处理技术，以提高种球的成活率和萌发率，确保下一季生产的顺利进行。 种球的种类与特性： 区分原球茎、鳞茎、鳞片、侧芽等不同类型的繁殖材料，阐述其繁殖能力和繁殖周期。 高效种球繁育技术： 组织培养： 介绍植物组织培养在百合种球快速繁殖中的应用，包括离体材料的选择、培养基配方、培养条件控制、继代培养、生根以及试管苗移栽等全过程。 鳞片组培： 详细阐述以鳞片为外植体进行组培繁育的方法，包括鳞片消毒、诱导愈伤组织、芽的分化与增殖、生根以及获得完整小鳞茎的流程。 侧芽分球： 讲解如何从母球上分离侧芽，以及侧芽的育苗管理技术，包括种植密度、水分管理、养分供给等。 鳞片扦插： 介绍将鳞片从母球上剥离，通过扦插繁殖获得子球的方法，包括鳞片处理、扦插基质、环境控制及子球管理。 直接分球： 描述在收获时直接分离母球上的子球进行再种植的传统方法，并优化其管理技术。 种球贮藏技术： 贮藏前的准备： 包括种球的采收、清选、晾晒、病虫害检查等。 贮藏条件控制： 详述适宜的温度、湿度、通风条件以及遮光要求，并介绍不同品种的贮藏特性。 贮藏介质的选择： 介绍使用锯末、泥炭藓、珍珠岩等介质进行贮藏的方法，以及介质的消毒和管理。 贮藏期间的病虫害防治： 讲解如何预防和处理贮藏期间可能发生的霉变、腐烂、虫害等问题。 种球处理技术： 种球消毒： 详细介绍化学消毒（如多菌灵、福尔马林等）和物理消毒（如热水处理）的方法，以及消毒剂的选择、浓度和浸泡时间。 种球催芽： 讲解不同催芽方法（如保温催芽、激素催芽）的原理、操作步骤和注意事项，以及如何根据品种特性和栽培季节选择合适的催芽技术。 种球分级： 介绍如何根据种球的大小、重量和外观对其进行分级，以便于分等种植和管理。 第三部分：田间栽培管理 本部分是本书的核心内容，将系统性地介绍百合的播种/定植、土壤准备、施肥管理、水分管理、温度调控、植株修剪、病虫害综合防治等一系列关键的田间管理技术。我们将结合不同栽培模式（露地栽培、保护地栽培）的特点，提供详细的操作指南和技术要点，帮助生产者实现优质高产。 播种与定植： 播种时间选择： 分析不同栽培季节和品种的适宜播种（或定植）时间。 种植密度： 依据品种特性、土壤肥力、栽培目标等因素，确定最佳种植密度。 种植深度与株行距： 给出不同大小种球的适宜种植深度，以及合理的株行距安排，以保证植株通风透光。 种植方法： 详细介绍露地种植、容器种植、促成栽培等不同种植方式的操作步骤。 土壤 preparation： 土壤选择与改良： 强调选择排水良好、疏松肥沃的土壤，并介绍耕作、深翻、施用基肥等土壤改良措施。 土壤消毒： 讲解土壤病虫害的预防，包括土壤熏蒸、药剂拌土等方法。 施肥管理： 基肥施用： 介绍有机肥、复合肥等基肥的种类、用量及施用方法，强调有机质的补充。 追肥原则与时机： 详细阐述百合不同生育期的需肥特点，以及追肥的种类（氮肥、磷肥、钾肥、微量元素肥料）、用量、施用方法（根施、叶面喷施）和施用时机。 肥料利用率的提高： 介绍缓释肥、控释肥等新型肥料的应用，以及测土配方施肥技术。 植物生长调节剂的应用： 探讨适宜的植物生长调节剂种类、用量和使用时期，以促进植株生长、促进花芽形成、调节花期等。 水分管理： 灌溉方式： 介绍滴灌、喷灌、淹灌等不同灌溉方式的优缺点及适用性。 灌溉水量与频率： 结合天气、土壤湿度、植株生长阶段等因素，科学确定灌溉水量和频率。 特殊时期的水分管理： 重点讲解萌发期、生长期、花期、采收后等不同阶段的水分需求。 温度调控： 保护地栽培温度管理： 详细介绍温室、大棚等设施内温度的控制策略，包括升温、降温、保温等技术，以及如何通过温差调控促进花芽分化和花期延长。 露地栽培的温度影响及应对： 分析不同季节的气温变化对百合生长和花期的影响，并提供相应的栽培管理对策。 植株管理： 搭设支架： 介绍如何根据品种高度和生长情况，及时搭设支架，防止植株倒伏。 疏花疏蕾： 讲解疏花疏蕾的目的、原则和方法，以提高单花品质或调整花期。 修剪： 介绍对侧枝、枯叶等进行修剪的技术，以促进通风透光，减少病虫害发生。 病虫害综合防治： 常见病害识别与防治： 重点介绍灰霉病、枯萎病、锈病、叶斑病等常见病害的发生规律、症状特点、诊断方法，并提供化学防治、生物防治、农业防治相结合的综合防治方案。 常见虫害识别与防治： 详细介绍蚜虫、红蜘蛛、蓟马、斜纹夜蛾等常见害虫的发生规律、为害症状、诊断方法，并提供化学防治、生物防治、物理防治相结合的综合防治方案。 抗病虫品种的选择： 强调选择抗病虫能力强的品种的重要性。 绿色防控理念： 推广生物农药、植物源农药的使用，以及天敌昆虫的保护和利用，倡导环境友好型病虫害防治模式。 第四部分：采收、贮藏与商品化处理 本部分将聚焦于百合采收后的处理环节，旨在帮助生产者最大化产品价值，延长商品保鲜期。我们将详细介绍百合的适时采收标准、采收方法、采收后的预冷、包装、贮藏条件以及长途运输等技术要点。同时，还将探讨商品化处理（如去雄、切花保鲜、鳞茎商品化处理）的实用技术，以满足不同市场需求。 采收标准与时机： 切花采收： 讲解不同品种百合切花的最佳采收时期（如花蕾颜色显露、花苞半开等），以及影响采收时机的因素（市场需求、运输距离等）。 鳞茎采收： 介绍适宜鳞茎采收的标志（如叶片枯黄、植株衰老等），以及不同用途鳞茎的采收时期。 采收方法： 切花采收： 介绍使用锋利的刀具进行斜切，避免损伤茎叶，以及采收过程中的注意事项。 鳞茎采收： 讲解手工或机械挖取鳞茎的方法，以及避免损伤鳞茎的技巧。 采收后处理： 预冷： 介绍预冷的重要性、常用预冷方法（如真空预冷、冷水预冷、强制通风预冷）及其技术参数。 去雄： 讲解去雄的目的（避免授粉影响花朵品质和延长观赏期），以及去雄的工具和方法。 切花保鲜： 详细介绍切花保鲜液的配方、配置方法、使用注意事项，以及不同处理（如切花浸液、蒸气处理）对保鲜效果的影响。 包装： 介绍适合切花和鳞茎的各种包装材料和包装方式，以保护产品在运输和销售过程中的完好。 贮藏技术： 切花贮藏： 阐述适宜的贮藏温度、湿度、气体成分，以及贮藏容器和保鲜剂的使用。 鳞茎贮藏： 重点介绍不同品种鳞茎的贮藏条件（温度、湿度、通风），以及贮藏介质的应用，以延长鳞茎的休眠期和保持其活力。 运输保鲜： 长途运输的准备： 包括包装、冷藏、防震等措施。 运输过程中的温度与湿度控制： 强调维持适宜的温湿度，防止病虫害的传播。 集装箱运输与冷链物流： 介绍现代物流技术在百合运输中的应用。 商品化处理： 鳞茎商品化处理： 包括去泥、去根、分级、消毒、药剂处理等。 切花商品化处理： 包括去雄、去残叶、套袋、捆扎等。 按市场需求进行分类： 介绍按花径、花色、长度等不同标准对百合进行分类，以满足不同消费群体的需求。 第五部分：百合产业发展与展望 本部分将对百合产业的现状进行分析，探讨面临的挑战与机遇，并展望未来的发展趋势。我们将关注市场动态、政策导向、科技创新等因素，为百合生产者提供长远的发展思路和建议。 市场分析与营销策略： 国内国际市场概况： 分析全球百合产销格局、主要消费市场、价格波动规律。 市场需求变化： 关注消费者对百合品种、花色、香型、包装等方面的偏好变化。 营销渠道与策略： 介绍直销、批发、电商、展会等多种营销渠道，以及品牌建设、网络推广等营销策略。 产业发展面临的挑战： 技术瓶颈： 如新品种选育、抗性育种、绿色生产技术推广等。 病虫害防治压力： 尤其是在高密度、集约化种植模式下。 成本上升： 劳动力、肥料、农药等投入品成本的不断增加。 市场竞争： 国内外同质化产品竞争激烈。 产业发展机遇： 消费升级： 鲜切花、盆栽花卉市场潜力巨大。 科技创新： 生物技术、信息技术在百合生产中的应用。 政策支持： 国家和地方政府对花卉产业的支持。 文化产业融合： 百合在节庆、观光、康养等领域的拓展应用。 未来发展趋势： 品种创新与多元化： 开发更多具观赏性、经济性和抗逆性的新品种。 绿色生态栽培： 推广有机肥、生物防治、节水灌溉等可持续发展模式。 智能化与精准化生产： 利用物联网、大数据等技术实现生产过程的智能化管理。 全产业链发展： 延伸产业链，发展精深加工、文化旅游等相关产业。 本书内容力求严谨、科学、实用，辅以大量实操图片，使读者易于理解和掌握。通过学习本书，广大百合生产者能够全面提升专业技能，优化生产管理，应对市场挑战，最终实现百合产业的繁荣发展。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和图文结合方式，真的让人读起来非常舒服，完全没有一般农业书籍那种沉闷感。我最喜欢的是它大量的实景照片和流程图，清晰地展示了每一个关键步骤的操作细节。比如，描述球茎的检验和储藏时，书中配上了不同病变球茎的特写照片，还用箭头清晰地标示出腐烂组织和健康组织的界限，这种视觉化的指导远胜于空泛的文字描述。我记得之前在处理球茎时总有些犹豫，怕自己处理不好会影响第二年的收成。读了这本书后，我完全掌握了如何用最少的工具，进行最有效的修根和消毒处理。此外，书中穿插的那些“种植者经验分享”的小插曲，更是增添了人情味，让我感觉自己不是在跟一本冷冰冰的书对话，而是在跟一群经验丰富的行家学习。这种兼具学术严谨性和人文关怀的写作风格，让学习过程充满了乐趣。

评分☆☆☆☆☆

说实话，市面上关于园艺的书籍汗牛充栋，但大多都是浅尝辄止，无法解决深层次的问题。而《百合生产实用技术》则完全是另一个层面的作品。它的深度足以让资深的农艺师感到启发。书中对于百合的无性繁殖，特别是组培技术的介绍部分，简直是打开了我新的大门。它详细解析了愈伤组织诱导、芽增殖和生根壮大的各个阶段所需的培养基配方和环境参数，这种专业级别的技术披露，在面向大众读者的出版物中是极为罕见的。我认识的几位搞科研的朋友都对这部分内容表示赞赏，认为它可以作为研究生阶段的参考资料。它不仅仅是一个“如何种好百合”的操作手册，更是一部关于百合生物学和工程化生产的综合性参考书，它的学术价值和应用价值是同步提升的，非常值得收藏。

评分☆☆☆☆☆

这本《百合生产实用技术》简直是为所有对百合种植感兴趣的朋友量身定做的宝典！我本来是个完全的门外汉，对百合的了解仅限于花店里那些漂亮的花球。然而，自从翻开这本书，我的世界观完全被颠覆了。它不像那些枯燥的教科书，充满了晦涩难懂的术语，而是用一种非常接地气、深入浅出的方式，把从选种到栽培的全过程娓娓道来。尤其是关于土壤改良和病虫害防治的那几章，写得极其细致。比如，书中详尽地分析了不同类型土壤对百合生长的影响，甚至还给出了家庭小规模种植者可以在自家后院轻松实现的配土方案，简直太贴心了。我按照书里的指导，自己动手改造了几个花坛，现在种下去的球茎明显比以前更有活力，叶片肥厚油亮，我都有信心能看到它们开出健康漂亮的花朵了。这种将理论与实践完美结合的叙述方式，让即便是零基础的新手也能很快上手，真正体会到种植的乐趣，而不是一头雾水。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最大的感受是“全面”和“永不过时”。它并没有只关注当前流行的某个品种或者某项新技术，而是构建了一个涵盖百合生命周期所有环节的知识体系。从历史回顾——百合的起源和演化，到商业化运作——市场分析和采后保鲜技术，这本书的覆盖面极其广阔。我特别喜欢它在采后处理上的章节，详细说明了不同包装材料对运输过程中湿度和温度的影响，以及如何通过科学的气调贮藏来延长花期的技术。这些都是我在日常种植中常常忽略，但对最终经济效益至关重要的一环。它教会我，种植百合不仅是园艺活动，更是一门涉及生物学、化学、物流学的综合性商业行为。读完之后，我不再仅仅是一个简单的种植者，而是一个对百合产业链有整体认知的生产者，这种思维上的提升是任何一本书都无法比拟的宝贵财富。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，当我第一次拿到《百合生产实用技术》时，内心是抱有一丝怀疑的，毕竟“实用技术”这四个字听起来总有点老套和缺乏新意。然而，这本书很快就让我刮目相看。它在传统技术的基础上，融入了大量现代农业的前沿理念，尤其是关于精准灌溉和营养管理的部分，简直是教科书级别的深度。作者显然对百合的生理需求有着深刻的理解，书中对不同生长阶段所需的水分和养分比例给出了精确到毫克的建议，这对于追求规模化、高品质产出的专业种植户来说，简直是无价之宝。我尤其欣赏它对光照和温度控制的详尽论述，书中甚至列出了不同百合品种在特定气候区域下的最佳生长环境参数表。阅读过程中，我感觉自己仿佛置身于一个高科技的无土栽培温室中，接受着最前沿的专业指导。这本书不只是教你如何“种花”，而是教你如何科学地“管理作物”，它的前瞻性令人印象深刻。