家藏天下：0-3岁饮食专家指导 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

崔钟雷 编

图书标签:

• 婴幼儿喂养
• 0-3岁
• 辅食
• 食谱
• 母乳喂养
• 营养
• 健康饮食
• 亲子
• 育儿
• 宝宝成长

出版社： 哈尔滨出版社

ISBN：9787548401261

版次：1

商品编码：10428715

包装：平装

开本：大16开

出版时间：2010-07-01

用纸：胶版纸

页数：207

字数：170000

正文语种：中文

编辑推荐

一个宝宝的到来，往往会开启一个家庭生活全新的一页。
爱，是需要表达的。而对于一个幼苗般的宝宝，最直接的爱，莫过于给予他（她）无微不至的关爱与科学合理的营养。宝宝健康茁壮地成长，就是对深深爱着他的爸爸妈妈的最好回报。营养是一个多角度的话题，而科学合理就是这个话题的真谛。本书在0-3岁宝宝的饮食营养方面给予你全程的跟踪指导，让你的宝宝轻松、健康地成长。

内容简介

《0-3岁饮食专家指导》全面介绍了0-3岁宝宝的生长发育特点及生长发育过程中所需要的营养元素，系统地指导宝宝各个时期的健康饮食，并为父母提供了科学的喂养方法及宝宝各月龄的营养食谱，特别添加了宝宝常见病的食疗参考，同时还介绍了宝宝科学喂养的相关知识，旨在帮助您养育出健康聪明的宝宝。

目录

Part 1 宝宝的生长动力
Part 2 0-1岁宝宝喂养全指导
Part 3 1-2岁宝宝喂养全指导
Part 4 2-3岁宝宝喂养全指导
Part 5 宝宝健康食疗菜谱

精彩书摘

Part 1 宝宝的生长动力
1 热量
营养素的摄取有一个量的标准，并不是越多越好，而且要按照婴幼儿的生长发育阶段的变化来设定标准。以单位体重为基准，正常的婴儿每天所需的热量为每千克体重478—502千焦，正常的成年人每天每千克体重126—167千焦，这就是说，婴儿每天所需要的能量是成年人的3—4倍，而且这种高能量的需求在婴儿刚出生时为最高，并随着月龄的增加逐渐减少。
2 蛋白质
婴幼儿的正常新陈代谢、各种组织器官的成熟和身体的生长发育都离不开蛋白质的支持。宝宝这时正处于正氮平衡状态，对蛋白质的质和量的要求都非常高。新生宝宝如果是用母乳喂养，每天额外补充的蛋白质的量为每千克体重2克。因为母乳中含有营养价值很高的蛋白质，所以需要另外补充的不是很多。如果是用奶粉喂养的宝宝，因为其他食物中蛋白质的质和量都比母乳要低，所以宝宝需要补充的蛋白质的量就要比母乳喂养的宝宝高。奶粉喂养时每天每千克体重为3.5克，待宝宝稍大些，以豆类和谷类蛋白质食物为主时每日需要再补充4克。注意不要给宝宝补充过量的蛋白质，否则会引发腹泻、高渗性脱水、酸中毒、发热等症状，给宝宝的身体造成伤害。
3 脂肪
各种脂肪酸和脂类也是婴幼儿生长发育所必需的。刚出生的宝宝，脂肪占所需总热能的45％，随着月龄的增加，逐渐减少到30％-40％。必需脂肪酸是婴幼儿神经系统的发育所必需的，其所提供的热量应不低于总热量的1％-3％。宝宝如摄入过多的脂肪，会导致消化不良、食欲不振及肥胖等病症。

前言/序言

《婴幼儿喂养智慧：新手父母的科学指南》 引言 迎接新生命的到来，是人生中最激动人心也最具挑战性的旅程之一。而在这趟旅程中，“吃”无疑是占据核心地位的关键一环。从宝宝出生那一刻起，如何科学、健康地喂养，就成为了新手父母们最关心的问题。正确的喂养方式不仅关系到宝宝的身体发育，更影响着其免疫力、消化系统、甚至未来饮食习惯的养成。然而，面对市面上琳琅满目的育儿书籍和网络信息，许多年轻的父母常常感到无所适从，甚至被各种 conflicting 的建议弄得焦头烂额。 本书《婴幼儿喂养智慧：新手父母的科学指南》正是在这样的背景下诞生的。它并非一本高高在上的理论大百科，而是一本真正贴近父母需求，集科学性、实用性、易懂性于一体的喂养指南。我们深知，每一个宝宝都是独一无二的，他们的成长节奏、生理特点、甚至口味偏好都有所不同。因此，本书旨在为父母们提供一套灵活、可调节的喂养框架，帮助你们理解宝宝的喂养信号，掌握不同阶段的喂养要点，从而建立起一套最适合自己宝宝的科学喂养体系。 第一部分：孕期准备与母乳喂养的基石 虽然本书主要聚焦于0-3岁婴幼儿的喂养，但我们坚信，对喂养的科学认知应该从孕期就开始。孕期是为宝宝的健康打下坚实基础的关键时期。 孕期营养的重要性： 孕期母体摄入的营养直接影响胎儿的发育。我们将详细阐述孕期不同阶段的营养需求，以及如何通过均衡饮食来满足这些需求。这包括但不限于：叶酸、铁、钙、DHA等关键营养素的摄入量建议，以及富含这些营养素的食物选择。我们还会探讨孕期体重管理的科学方法，避免孕期并发症的发生，为宝宝的出生和后续的喂养创造有利条件。 母乳喂养的黄金法则： 母乳是宝宝最天然、最完美的营养来源。本书将深入浅出地讲解母乳喂养的益处，以及新手妈妈在母乳喂养过程中可能遇到的常见问题及解决方案。我们将涵盖： 产后初乳的重要性： 为什么初乳如此珍贵，以及如何促进初乳分泌。 成功的母乳喂养技巧： 正确的衔乳姿势、哺乳频率、喂奶时长等，这些都是确保母乳喂养顺利进行的关键。 应对哺乳期挑战： 乳头皲裂、乳腺堵塞、奶水不足等常见问题的居家护理方法和寻求专业帮助的建议。 混合喂养与配方奶的选择： 在某些情况下，母乳喂养可能需要与配方奶结合。本书将提供关于混合喂养的科学指导，以及如何为宝宝选择合适、安全、营养均衡的配方奶。我们会分析不同类型配方奶的成分差异，帮助父母做出明智的选择，而不是盲目跟风。 第二部分：0-6个月：纯母乳/配方奶喂养的精细化管理 新生儿的胃容量小，消化系统尚未发育完善，因此0-6个月的喂养以纯母乳或配方奶为主。这一阶段的喂养需要细致入微的观察和科学的判断。 宝宝的喂养信号解读： 宝宝不会说话，但他们有自己独特的“语言”。我们将教会父母如何准确解读宝宝饥饿和饱腹的信号，避免过度喂养或喂养不足。例如，宝宝舔嘴唇、咂嘴、吸吮拳头等是早期饥饿信号，而转头、闭嘴、吐奶等可能是饱腹信号。 按需喂养的科学实践： “按需喂养”是这一阶段的核心原则。本书将详细解释如何理解并执行“按需喂养”，它并非意味着无限制地喂奶，而是要根据宝宝的个体需求来调整喂奶时间和量，建立规律的喂养模式。 不同月龄段的喂养量参考： 虽然强调按需喂养，但了解不同月龄段宝宝的大致喂养量可以帮助父母建立信心。我们将提供根据宝宝体重、月龄等因素推算出的参考喂养量，并强调这只是一个指导，最终还是要以宝宝的反应为准。 记录喂养的重要性： 建立一个简单的喂养记录，可以帮助父母更好地了解宝宝的饮食规律、排便情况，及时发现潜在问题。我们将介绍如何进行有效的喂养记录，以及如何从记录中获取有用的信息。 关于睡眠与喂养的关联： 睡眠与喂养相互影响。我们将探讨如何通过科学的喂养策略来帮助宝宝建立良好的睡眠习惯，例如，睡前喂奶的技巧，以及避免因过度喂养导致夜醒次数过多。 配方奶冲调与储存的细节： 对于使用配方奶的家庭，准确的冲调方法和安全的储存方式至关重要。我们将提供详细的配方奶冲调步骤，以及关于奶瓶消毒、母乳储存、过期奶处理等实用建议。 第三部分：6-12个月：辅食添加的科学进阶 当宝宝满6个月，消化功能逐渐成熟，开始对成人食物产生兴趣时，辅食添加便成为喂养的重头戏。这一阶段是为宝宝建立健康饮食习惯的关键时期。 何时开始添加辅食？ 我们将详细阐述添加辅食的时机判断，包括宝宝的生理发育信号（如能抬头、扶坐、对食物感兴趣等）和科学的月龄建议。 辅食添加的原则： “循序渐进，由少到多，由稀到稠，由细到粗”是辅食添加的四大基本原则。本书将对这些原则进行详细解读，并提供具体的实践指导。 第一口辅食的选择： 什么是宝宝的第一口辅食？我们推荐从富含铁的泥糊状食物开始，如高铁米粉、婴儿肉泥、肝泥等，并解释其原因。 各种食材的添加顺序与方法： 从谷物、蔬菜、水果到肉类、蛋黄、豆制品，我们将详细介绍各种食材的添加顺序、烹饪方法、过敏原的识别与处理。例如，如何分辨宝宝是否对某种食物过敏，以及如何应对食物过敏。 自制辅食 vs. 市售辅食： 分析自制辅食和市售辅食的优缺点，帮助父母做出最适合自己家庭情况的选择。我们将提供简单易学的自制辅食食谱，以及选购市售辅食的注意事项。 培养良好的进食习惯： 鼓励宝宝自主进食，培养餐具使用能力，创造愉快的用餐氛围。我们将介绍如何引导宝宝进行“手指食物”尝试，以及如何处理宝宝在辅食添加过程中出现的挑食、拒食等行为。 特殊情况的处理： 例如，宝宝腹泻、便秘、出牙期等特殊时期，辅食如何调整？我们将提供针对性的饮食建议。 第四部分：1-3岁：多样化饮食与健康成长 进入1-3岁阶段，宝宝的食谱逐渐丰富，饮食结构趋于成人化，但仍需要精心的指导和管理，以确保营养全面均衡，并为终生健康饮食奠定基础。 一日三餐与点心的合理搭配： 学习如何为1-3岁的宝宝安排科学的一日三餐，并合理安排健康点心。我们将提供不同年龄段的餐谱范例，涵盖主食、蛋白质、蔬菜、水果等各类食物的搭配比例。 烹饪的艺术： 如何烹饪既有营养又吸引宝宝的食物？我们将分享更多简单、美味、营养的食谱，并教授一些基本的烹饪技巧，如蒸、煮、炖、炒等，以及如何调味，避免过多的盐和糖。 口味的塑造与偏好的引导： 这一阶段是塑造宝宝口味的关键时期。我们鼓励父母提供多样化的食物，接触各种天然的味道，避免过早形成对甜味、咸味的依赖。 处理挑食、偏食等行为： 1-3岁的宝宝常常会出现挑食、偏食等问题。本书将提供一系列策略和方法，帮助父母积极应对，例如： 食物多样化： 持续提供各种新食材，不放弃。 榜样作用： 家人共同进餐，展现良好的饮食习惯。 游戏化进食： 将食物变成有趣的形状，或通过故事吸引宝宝。 合理管教： 避免强迫喂食，但也要设定必要的界限。 饮水与零食的智慧： 关注宝宝的饮水习惯，提倡白开水。如何选择健康的零食，避免不健康的加工食品。 餐桌礼仪的初步培养： 引导宝宝从小养成良好的餐桌礼仪，享受家庭用餐的时光。 第五部分：婴幼儿喂养中的常见问题与解答 过敏原的识别与处理： 详细介绍常见的食物过敏原（如牛奶、鸡蛋、花生、海鲜等），如何科学地进行食物过敏筛查，以及一旦发生过敏如何正确应对。 消化不良与腹泻、便秘： 深入分析宝宝消化不良的常见原因，并提供相应的饮食调整建议，如腹泻期间的清淡饮食，便秘期间富含膳食纤维的食物。 出牙期的饮食调整： 宝宝出牙期间，牙龈疼痛可能影响进食。我们将提供缓解不适的食物选择，如软糯的食物、冰凉的食物等。 生病期间的营养支持： 宝宝生病时，如何提供易消化、营养丰富的食物，帮助宝宝尽快恢复。 微量营养素的补充： 在特殊情况下（如铁、维生素D等）是否需要额外补充，以及如何选择合适的补充剂，并强调务必遵医嘱。 结语 《婴幼儿喂养智慧：新手父母的科学指南》致力于成为您育儿路上最贴心的伙伴。我们希望通过本书，让您摆脱喂养的焦虑，掌握科学的喂养知识，享受与宝宝一起探索食物的乐趣。喂养不仅仅是满足宝宝的生理需求，更是建立亲子关系，培养健康生活习惯的重要过程。愿本书能帮助您和您的宝宝，开启一段充满智慧与爱的喂养之旅！

评分☆☆☆☆☆

我家宝宝刚满一岁，正是对各种食物充满好奇，但也挑食得让人头疼的时候。最近听朋友推荐了《家藏天下：0-3岁饮食专家指导》，虽然还没来得及仔细翻阅，但光看封面就觉得很靠谱。封面设计简洁大方，配色柔和，给人一种专业且温暖的感觉。我尤其关注的是“专家指导”这几个字，这意味着书中应该会有科学、权威的育儿建议，这对于新手父母来说简直是救星。我一直在寻找一本能够系统性地解答孩子在不同成长阶段的喂养困惑的书，比如辅食添加的原则、营养搭配的技巧、以及如何应对各种挑食、厌食的问题。我希望这本书能够提供一些循序渐进的指导，让我能够更有条理地为宝宝准备餐食，确保他获得均衡的营养。而且，0-3岁这个阶段是孩子饮食习惯形成的关键时期，我希望这本书能帮助我建立起孩子健康饮食的良好开端，为他未来的成长打下坚实的基础。这本书的名字也很有意思，“家藏天下”，似乎暗示着书中包含了丰富的、源于生活且放之四海而皆准的育儿智慧，让人充满期待。

评分☆☆☆☆☆

我是一名在校的育儿学专业的学生，一直在努力地学习各种育儿理论和实践知识。近期我在为我的毕业论文收集资料，主题是关于婴幼儿的饮食营养与健康。在查找相关文献的过程中，我无意中看到了《家藏天下：0-3岁饮食专家指导》这本书的介绍，这个书名让我觉得非常吸引人，它似乎囊括了家庭中最宝贵、最实用的育儿智慧，并且具有国际化的视野。我希望能从这本书中获得更深入的理论支持和更具体的案例分析，来丰富我的研究内容。我尤其关注书中关于0-3岁婴幼儿生理发育特点与饮食需求的关联分析，以及不同时期婴幼儿的营养素需求量和最佳获取途径。我希望这本书能提供一些前沿的育儿研究成果，或者是一些经过实践检验的创新性喂养方法。如果书中能有附带的图表、数据或者研究报告，那将对我论文的写作有极大的帮助。此外，我也想了解书中是否有关于如何通过饮食干预来促进婴幼儿认知发展和社会情感发展的相关论述，这将是我研究的另一个重要方向。

评分☆☆☆☆☆

最近我怀孕了，虽然宝宝还没出生，但我已经开始为迎接他做各种准备了。育儿书籍是我的必购清单之一，尤其是关于宝宝饮食的书籍，因为我知道这会是一个非常重要的课题。我在网上看到《家藏天下：0-3岁饮食专家指导》这本书，它的书名就给我留下了深刻的印象。“家藏”二字，让我觉得它蕴含着宝贵的、经过时间沉淀的经验，而“天下”则暗示了其内容的广泛性和普适性。我希望能从这本书中了解到，在宝宝出生后，从母乳/配方奶到第一口辅食，再到逐渐增加辅食种类和量，整个过程应该如何科学、循序渐进地进行。我特别关注的是关于辅食添加的原则和时间表，以及如何根据宝宝的成长发育情况调整喂养计划。同时，我也希望书中能提供一些关于如何辨别宝宝是否过敏的知识，以及在遇到过敏情况时应该如何处理。作为新手妈妈，我对很多育儿知识都感到陌生，我希望这本书能够成为我的“育儿宝典”，为我提供清晰、易懂的指导，让我能够安心地迎接宝宝的到来，并为他提供最健康的饮食。

评分☆☆☆☆☆

我家宝宝的奶奶非常传统，在喂养宝宝方面，总是按照老一辈的经验来，但有时候我看了很多科学育儿的书籍，觉得有些做法并不太妥当。我一直在寻找一本能够让双方都信服的书，既能包含传统家庭中的一些经验，又能融入现代科学的育儿理念。《家藏天下：0-3岁饮食专家指导》这个名字听起来就很有包容性，我想它可能能够在这两者之间找到一个平衡点。我希望能从书中找到一些关于传统食材的育儿价值，同时也能了解现代营养学对这些食材的看法。我更希望这本书能提供一些关于如何与家长沟通，以及如何以一种温和但有效的方式引导他们接受新观念的建议。我对书中关于如何为宝宝准备健康、安全的餐食很感兴趣，尤其是如何避免添加不必要的盐、糖等，以及如何选择优质食材。我希望这本书能成为我与家人之间沟通的桥梁，让我们能够共同为宝宝的健康成长而努力，而不是因为育儿观念的差异而产生矛盾。

评分☆☆☆☆☆

我是一个比较注重科学育儿的妈妈，虽然家里的育儿书不少，但总觉得缺少一本能够真正触及我心坎，并且给我实操性建议的书。这次偶然看到《家藏天下：0-3岁饮食专家指导》的推荐，立刻被吸引了。我之前也接触过一些育儿文章和课程，但很多信息碎片化，缺乏系统性。我更希望有一本能够从宏观上讲解0-3岁孩子饮食发育的规律，然后细致到每个月龄的喂养重点和难点，并且能给出具体的食谱建议，最好是能有食材的营养成分解析，以及不同食材的搭配禁忌等。我希望这本书能够解答我关于宝宝辅食从泥糊状过渡到颗粒状、块状的各个阶段应该如何进行，以及如何为宝宝制作既营养又美味的辅食，同时还能考虑宝宝的消化能力和过敏问题。我特别期待书中能有关于如何培养宝宝良好进食习惯的章节，比如如何让宝宝爱上吃饭，如何引导他们尝试新食物，以及如何处理宝宝在吃饭过程中出现的一些小状况。这本书的名字“家藏天下”也让我觉得它应该包含了很多经验之谈，不仅仅是理论，更是实践中的智慧。