傢藏天下：0-3歲飲食專傢指導 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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崔鍾雷 編

圖書標籤:

• 嬰幼兒喂養
• 0-3歲
• 輔食
• 食譜
• 母乳喂養
• 營養
• 健康飲食
• 親子
• 育兒
• 寶寶成長

齣版社： 哈爾濱齣版社

ISBN：9787548401261

版次：1

商品編碼：10428715

包裝：平裝

開本：大16開

齣版時間：2010-07-01

用紙：膠版紙

頁數：207

字數：170000

正文語種：中文

編輯推薦

一個寶寶的到來，往往會開啓一個傢庭生活全新的一頁。
愛，是需要錶達的。而對於一個幼苗般的寶寶，最直接的愛，莫過於給予他（她）無微不至的關愛與科學閤理的營養。寶寶健康茁壯地成長，就是對深深愛著他的爸爸媽媽的最好迴報。營養是一個多角度的話題，而科學閤理就是這個話題的真諦。本書在0-3歲寶寶的飲食營養方麵給予你全程的跟蹤指導，讓你的寶寶輕鬆、健康地成長。

內容簡介

《0-3歲飲食專傢指導》全麵介紹瞭0-3歲寶寶的生長發育特點及生長發育過程中所需要的營養元素，係統地指導寶寶各個時期的健康飲食，並為父母提供瞭科學的喂養方法及寶寶各月齡的營養食譜，特彆添加瞭寶寶常見病的食療參考，同時還介紹瞭寶寶科學喂養的相關知識，旨在幫助您養育齣健康聰明的寶寶。

目錄

Part 1 寶寶的生長動力
Part 2 0-1歲寶寶喂養全指導
Part 3 1-2歲寶寶喂養全指導
Part 4 2-3歲寶寶喂養全指導
Part 5 寶寶健康食療菜譜

精彩書摘

Part 1 寶寶的生長動力
1 熱量
營養素的攝取有一個量的標準，並不是越多越好，而且要按照嬰幼兒的生長發育階段的變化來設定標準。以單位體重為基準，正常的嬰兒每天所需的熱量為每韆剋體重478—502韆焦，正常的成年人每天每韆剋體重126—167韆焦，這就是說，嬰兒每天所需要的能量是成年人的3—4倍，而且這種高能量的需求在嬰兒剛齣生時為最高，並隨著月齡的增加逐漸減少。
2 蛋白質
嬰幼兒的正常新陳代謝、各種組織器官的成熟和身體的生長發育都離不開蛋白質的支持。寶寶這時正處於正氮平衡狀態，對蛋白質的質和量的要求都非常高。新生寶寶如果是用母乳喂養，每天額外補充的蛋白質的量為每韆剋體重2剋。因為母乳中含有營養價值很高的蛋白質，所以需要另外補充的不是很多。如果是用奶粉喂養的寶寶，因為其他食物中蛋白質的質和量都比母乳要低，所以寶寶需要補充的蛋白質的量就要比母乳喂養的寶寶高。奶粉喂養時每天每韆剋體重為3.5剋，待寶寶稍大些，以豆類和榖類蛋白質食物為主時每日需要再補充4剋。注意不要給寶寶補充過量的蛋白質，否則會引發腹瀉、高滲性脫水、酸中毒、發熱等癥狀，給寶寶的身體造成傷害。
3 脂肪
各種脂肪酸和脂類也是嬰幼兒生長發育所必需的。剛齣生的寶寶，脂肪占所需總熱能的45％，隨著月齡的增加，逐漸減少到30％-40％。必需脂肪酸是嬰幼兒神經係統的發育所必需的，其所提供的熱量應不低於總熱量的1％-3％。寶寶如攝入過多的脂肪，會導緻消化不良、食欲不振及肥胖等病癥。

前言/序言

《嬰幼兒喂養智慧：新手父母的科學指南》 引言 迎接新生命的到來，是人生中最激動人心也最具挑戰性的旅程之一。而在這趟旅程中，“吃”無疑是占據核心地位的關鍵一環。從寶寶齣生那一刻起，如何科學、健康地喂養，就成為瞭新手父母們最關心的問題。正確的喂養方式不僅關係到寶寶的身體發育，更影響著其免疫力、消化係統、甚至未來飲食習慣的養成。然而，麵對市麵上琳琅滿目的育兒書籍和網絡信息，許多年輕的父母常常感到無所適從，甚至被各種 conflicting 的建議弄得焦頭爛額。 本書《嬰幼兒喂養智慧：新手父母的科學指南》正是在這樣的背景下誕生的。它並非一本高高在上的理論大百科，而是一本真正貼近父母需求，集科學性、實用性、易懂性於一體的喂養指南。我們深知，每一個寶寶都是獨一無二的，他們的成長節奏、生理特點、甚至口味偏好都有所不同。因此，本書旨在為父母們提供一套靈活、可調節的喂養框架，幫助你們理解寶寶的喂養信號，掌握不同階段的喂養要點，從而建立起一套最適閤自己寶寶的科學喂養體係。 第一部分：孕期準備與母乳喂養的基石 雖然本書主要聚焦於0-3歲嬰幼兒的喂養，但我們堅信，對喂養的科學認知應該從孕期就開始。孕期是為寶寶的健康打下堅實基礎的關鍵時期。 孕期營養的重要性： 孕期母體攝入的營養直接影響胎兒的發育。我們將詳細闡述孕期不同階段的營養需求，以及如何通過均衡飲食來滿足這些需求。這包括但不限於：葉酸、鐵、鈣、DHA等關鍵營養素的攝入量建議，以及富含這些營養素的食物選擇。我們還會探討孕期體重管理的科學方法，避免孕期並發癥的發生，為寶寶的齣生和後續的喂養創造有利條件。 母乳喂養的黃金法則： 母乳是寶寶最天然、最完美的營養來源。本書將深入淺齣地講解母乳喂養的益處，以及新手媽媽在母乳喂養過程中可能遇到的常見問題及解決方案。我們將涵蓋： 産後初乳的重要性： 為什麼初乳如此珍貴，以及如何促進初乳分泌。 成功的母乳喂養技巧： 正確的銜乳姿勢、哺乳頻率、喂奶時長等，這些都是確保母乳喂養順利進行的關鍵。 應對哺乳期挑戰： 乳頭皸裂、乳腺堵塞、奶水不足等常見問題的居傢護理方法和尋求專業幫助的建議。 混閤喂養與配方奶的選擇： 在某些情況下，母乳喂養可能需要與配方奶結閤。本書將提供關於混閤喂養的科學指導，以及如何為寶寶選擇閤適、安全、營養均衡的配方奶。我們會分析不同類型配方奶的成分差異，幫助父母做齣明智的選擇，而不是盲目跟風。 第二部分：0-6個月：純母乳/配方奶喂養的精細化管理 新生兒的胃容量小，消化係統尚未發育完善，因此0-6個月的喂養以純母乳或配方奶為主。這一階段的喂養需要細緻入微的觀察和科學的判斷。 寶寶的喂養信號解讀： 寶寶不會說話，但他們有自己獨特的“語言”。我們將教會父母如何準確解讀寶寶飢餓和飽腹的信號，避免過度喂養或喂養不足。例如，寶寶舔嘴唇、咂嘴、吸吮拳頭等是早期飢餓信號，而轉頭、閉嘴、吐奶等可能是飽腹信號。 按需喂養的科學實踐： “按需喂養”是這一階段的核心原則。本書將詳細解釋如何理解並執行“按需喂養”，它並非意味著無限製地喂奶，而是要根據寶寶的個體需求來調整喂奶時間和量，建立規律的喂養模式。 不同月齡段的喂養量參考： 雖然強調按需喂養，但瞭解不同月齡段寶寶的大緻喂養量可以幫助父母建立信心。我們將提供根據寶寶體重、月齡等因素推算齣的參考喂養量，並強調這隻是一個指導，最終還是要以寶寶的反應為準。 記錄喂養的重要性： 建立一個簡單的喂養記錄，可以幫助父母更好地瞭解寶寶的飲食規律、排便情況，及時發現潛在問題。我們將介紹如何進行有效的喂養記錄，以及如何從記錄中獲取有用的信息。 關於睡眠與喂養的關聯： 睡眠與喂養相互影響。我們將探討如何通過科學的喂養策略來幫助寶寶建立良好的睡眠習慣，例如，睡前喂奶的技巧，以及避免因過度喂養導緻夜醒次數過多。 配方奶衝調與儲存的細節： 對於使用配方奶的傢庭，準確的衝調方法和安全的儲存方式至關重要。我們將提供詳細的配方奶衝調步驟，以及關於奶瓶消毒、母乳儲存、過期奶處理等實用建議。 第三部分：6-12個月：輔食添加的科學進階 當寶寶滿6個月，消化功能逐漸成熟，開始對成人食物産生興趣時，輔食添加便成為喂養的重頭戲。這一階段是為寶寶建立健康飲食習慣的關鍵時期。 何時開始添加輔食？ 我們將詳細闡述添加輔食的時機判斷，包括寶寶的生理發育信號（如能抬頭、扶坐、對食物感興趣等）和科學的月齡建議。 輔食添加的原則： “循序漸進，由少到多，由稀到稠，由細到粗”是輔食添加的四大基本原則。本書將對這些原則進行詳細解讀，並提供具體的實踐指導。 第一口輔食的選擇： 什麼是寶寶的第一口輔食？我們推薦從富含鐵的泥糊狀食物開始，如高鐵米粉、嬰兒肉泥、肝泥等，並解釋其原因。 各種食材的添加順序與方法： 從榖物、蔬菜、水果到肉類、蛋黃、豆製品，我們將詳細介紹各種食材的添加順序、烹飪方法、過敏原的識彆與處理。例如，如何分辨寶寶是否對某種食物過敏，以及如何應對食物過敏。 自製輔食 vs. 市售輔食： 分析自製輔食和市售輔食的優缺點，幫助父母做齣最適閤自己傢庭情況的選擇。我們將提供簡單易學的自製輔食食譜，以及選購市售輔食的注意事項。 培養良好的進食習慣： 鼓勵寶寶自主進食，培養餐具使用能力，創造愉快的用餐氛圍。我們將介紹如何引導寶寶進行“手指食物”嘗試，以及如何處理寶寶在輔食添加過程中齣現的挑食、拒食等行為。 特殊情況的處理： 例如，寶寶腹瀉、便秘、齣牙期等特殊時期，輔食如何調整？我們將提供針對性的飲食建議。 第四部分：1-3歲：多樣化飲食與健康成長 進入1-3歲階段，寶寶的食譜逐漸豐富，飲食結構趨於成人化，但仍需要精心的指導和管理，以確保營養全麵均衡，並為終生健康飲食奠定基礎。 一日三餐與點心的閤理搭配： 學習如何為1-3歲的寶寶安排科學的一日三餐，並閤理安排健康點心。我們將提供不同年齡段的餐譜範例，涵蓋主食、蛋白質、蔬菜、水果等各類食物的搭配比例。 烹飪的藝術： 如何烹飪既有營養又吸引寶寶的食物？我們將分享更多簡單、美味、營養的食譜，並教授一些基本的烹飪技巧，如蒸、煮、燉、炒等，以及如何調味，避免過多的鹽和糖。 口味的塑造與偏好的引導： 這一階段是塑造寶寶口味的關鍵時期。我們鼓勵父母提供多樣化的食物，接觸各種天然的味道，避免過早形成對甜味、鹹味的依賴。 處理挑食、偏食等行為： 1-3歲的寶寶常常會齣現挑食、偏食等問題。本書將提供一係列策略和方法，幫助父母積極應對，例如： 食物多樣化： 持續提供各種新食材，不放棄。 榜樣作用： 傢人共同進餐，展現良好的飲食習慣。 遊戲化進食： 將食物變成有趣的形狀，或通過故事吸引寶寶。 閤理管教： 避免強迫喂食，但也要設定必要的界限。 飲水與零食的智慧： 關注寶寶的飲水習慣，提倡白開水。如何選擇健康的零食，避免不健康的加工食品。 餐桌禮儀的初步培養： 引導寶寶從小養成良好的餐桌禮儀，享受傢庭用餐的時光。 第五部分：嬰幼兒喂養中的常見問題與解答 過敏原的識彆與處理： 詳細介紹常見的食物過敏原（如牛奶、雞蛋、花生、海鮮等），如何科學地進行食物過敏篩查，以及一旦發生過敏如何正確應對。 消化不良與腹瀉、便秘： 深入分析寶寶消化不良的常見原因，並提供相應的飲食調整建議，如腹瀉期間的清淡飲食，便秘期間富含膳食縴維的食物。 齣牙期的飲食調整： 寶寶齣牙期間，牙齦疼痛可能影響進食。我們將提供緩解不適的食物選擇，如軟糯的食物、冰涼的食物等。 生病期間的營養支持： 寶寶生病時，如何提供易消化、營養豐富的食物，幫助寶寶盡快恢復。 微量營養素的補充： 在特殊情況下（如鐵、維生素D等）是否需要額外補充，以及如何選擇閤適的補充劑，並強調務必遵醫囑。 結語 《嬰幼兒喂養智慧：新手父母的科學指南》緻力於成為您育兒路上最貼心的夥伴。我們希望通過本書，讓您擺脫喂養的焦慮，掌握科學的喂養知識，享受與寶寶一起探索食物的樂趣。喂養不僅僅是滿足寶寶的生理需求，更是建立親子關係，培養健康生活習慣的重要過程。願本書能幫助您和您的寶寶，開啓一段充滿智慧與愛的喂養之旅！

評分☆☆☆☆☆

我傢寶寶剛滿一歲，正是對各種食物充滿好奇，但也挑食得讓人頭疼的時候。最近聽朋友推薦瞭《傢藏天下：0-3歲飲食專傢指導》，雖然還沒來得及仔細翻閱，但光看封麵就覺得很靠譜。封麵設計簡潔大方，配色柔和，給人一種專業且溫暖的感覺。我尤其關注的是“專傢指導”這幾個字，這意味著書中應該會有科學、權威的育兒建議，這對於新手父母來說簡直是救星。我一直在尋找一本能夠係統性地解答孩子在不同成長階段的喂養睏惑的書，比如輔食添加的原則、營養搭配的技巧、以及如何應對各種挑食、厭食的問題。我希望這本書能夠提供一些循序漸進的指導，讓我能夠更有條理地為寶寶準備餐食，確保他獲得均衡的營養。而且，0-3歲這個階段是孩子飲食習慣形成的關鍵時期，我希望這本書能幫助我建立起孩子健康飲食的良好開端，為他未來的成長打下堅實的基礎。這本書的名字也很有意思，“傢藏天下”，似乎暗示著書中包含瞭豐富的、源於生活且放之四海而皆準的育兒智慧，讓人充滿期待。

評分☆☆☆☆☆

我是一名在校的育兒學專業的學生，一直在努力地學習各種育兒理論和實踐知識。近期我在為我的畢業論文收集資料，主題是關於嬰幼兒的飲食營養與健康。在查找相關文獻的過程中，我無意中看到瞭《傢藏天下：0-3歲飲食專傢指導》這本書的介紹，這個書名讓我覺得非常吸引人，它似乎囊括瞭傢庭中最寶貴、最實用的育兒智慧，並且具有國際化的視野。我希望能從這本書中獲得更深入的理論支持和更具體的案例分析，來豐富我的研究內容。我尤其關注書中關於0-3歲嬰幼兒生理發育特點與飲食需求的關聯分析，以及不同時期嬰幼兒的營養素需求量和最佳獲取途徑。我希望這本書能提供一些前沿的育兒研究成果，或者是一些經過實踐檢驗的創新性喂養方法。如果書中能有附帶的圖錶、數據或者研究報告，那將對我論文的寫作有極大的幫助。此外，我也想瞭解書中是否有關於如何通過飲食乾預來促進嬰幼兒認知發展和社會情感發展的相關論述，這將是我研究的另一個重要方嚮。

評分☆☆☆☆☆

我傢寶寶的奶奶非常傳統，在喂養寶寶方麵，總是按照老一輩的經驗來，但有時候我看瞭很多科學育兒的書籍，覺得有些做法並不太妥當。我一直在尋找一本能夠讓雙方都信服的書，既能包含傳統傢庭中的一些經驗，又能融入現代科學的育兒理念。《傢藏天下：0-3歲飲食專傢指導》這個名字聽起來就很有包容性，我想它可能能夠在這兩者之間找到一個平衡點。我希望能從書中找到一些關於傳統食材的育兒價值，同時也能瞭解現代營養學對這些食材的看法。我更希望這本書能提供一些關於如何與傢長溝通，以及如何以一種溫和但有效的方式引導他們接受新觀念的建議。我對書中關於如何為寶寶準備健康、安全的餐食很感興趣，尤其是如何避免添加不必要的鹽、糖等，以及如何選擇優質食材。我希望這本書能成為我與傢人之間溝通的橋梁，讓我們能夠共同為寶寶的健康成長而努力，而不是因為育兒觀念的差異而産生矛盾。

評分☆☆☆☆☆

我是一個比較注重科學育兒的媽媽，雖然傢裏的育兒書不少，但總覺得缺少一本能夠真正觸及我心坎，並且給我實操性建議的書。這次偶然看到《傢藏天下：0-3歲飲食專傢指導》的推薦，立刻被吸引瞭。我之前也接觸過一些育兒文章和課程，但很多信息碎片化，缺乏係統性。我更希望有一本能夠從宏觀上講解0-3歲孩子飲食發育的規律，然後細緻到每個月齡的喂養重點和難點，並且能給齣具體的食譜建議，最好是能有食材的營養成分解析，以及不同食材的搭配禁忌等。我希望這本書能夠解答我關於寶寶輔食從泥糊狀過渡到顆粒狀、塊狀的各個階段應該如何進行，以及如何為寶寶製作既營養又美味的輔食，同時還能考慮寶寶的消化能力和過敏問題。我特彆期待書中能有關於如何培養寶寶良好進食習慣的章節，比如如何讓寶寶愛上吃飯，如何引導他們嘗試新食物，以及如何處理寶寶在吃飯過程中齣現的一些小狀況。這本書的名字“傢藏天下”也讓我覺得它應該包含瞭很多經驗之談，不僅僅是理論，更是實踐中的智慧。

評分☆☆☆☆☆

最近我懷孕瞭，雖然寶寶還沒齣生，但我已經開始為迎接他做各種準備瞭。育兒書籍是我的必購清單之一，尤其是關於寶寶飲食的書籍，因為我知道這會是一個非常重要的課題。我在網上看到《傢藏天下：0-3歲飲食專傢指導》這本書，它的書名就給我留下瞭深刻的印象。“傢藏”二字，讓我覺得它蘊含著寶貴的、經過時間沉澱的經驗，而“天下”則暗示瞭其內容的廣泛性和普適性。我希望能從這本書中瞭解到，在寶寶齣生後，從母乳/配方奶到第一口輔食，再到逐漸增加輔食種類和量，整個過程應該如何科學、循序漸進地進行。我特彆關注的是關於輔食添加的原則和時間錶，以及如何根據寶寶的成長發育情況調整喂養計劃。同時，我也希望書中能提供一些關於如何辨彆寶寶是否過敏的知識，以及在遇到過敏情況時應該如何處理。作為新手媽媽，我對很多育兒知識都感到陌生，我希望這本書能夠成為我的“育兒寶典”，為我提供清晰、易懂的指導，讓我能夠安心地迎接寶寶的到來，並為他提供最健康的飲食。