普通高等教育“十一五”國傢級規劃教材：養豬生産 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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硃寬佑，潘琦 編

圖書標籤:

• 養豬學
• 動物科學
• 畜牧學
• 農業科技
• 養殖技術
• 豬生産
• 高等教育
• 規劃教材
• 專業教材
• 畜牧獸醫

齣版社： 中國農業大學齣版社

ISBN：9787811173338

版次：1

商品編碼：10431408

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2007-08-01

用紙：膠版紙

頁數：236

字數：285000

內容簡介

　　 《普通高等教育“十一五”國傢級規劃教材：養豬生産》按照高職高專培養第一綫高素質技能人纔的規格要求，以養豬生産過程的技術環節為主綫，以生産中不同崗位的技能為重點，培養畜牧及相關專業學生的豬場建設、飼料配製及生産、種豬選擇及飼養管理、仔豬養育、肥育豬的生産管理、豬場經營管理、疫病防控等方麵的技能，突齣關鍵技術的實用性、科學性和先進性。通過本課程的學習，使學生走上養豬生産一綫能夠獨立完成崗位工作職責。《普通高等教育“十一五”國傢級規劃教材：養豬生産》不僅可作為高職高專、成人教育畜牧類學生的使用教材，同時可成為企業管理人員、技術人員及養殖人員的培訓教材和參考書。

目錄

第一章 養豬業概述
復習思考題

第二章 豬的優良品種及利用
第一節 引入優良品種
第二節 中國優良品種
第三節 雜交利用
本章小節
復習思考題

第三章 豬的飼料産品類型與應用
第一節 預混料的生産與應用
第二節 濃縮料的生産與應用
第三節 全價配閤飼料的生産與應用
本章小節
復習思考題

第四章 豬場建設及環境控製
第一節 環境因素對豬的影響
第二節 豬場選址及規劃
第三節 豬場建設及設施配置
第四節 豬捨環境控製
第五節 豬場廢棄物的處理
本章小節
復習思考題

第五章 種豬的飼養管理
第一節 豬的生物學特性及行為習性
第二節 種豬的選擇技術及生産流程
第三節 後備豬的飼養管理技術
第四節 妊娠母豬的飼養管理技術
第五節 哺乳母豬的飼養管理技術
第六節 空懷母豬的飼養管理技術
第七節 種公豬的飼養管理技術
本章小節
復習思考題

第六章 仔豬飼養管理技術
第一節 仔豬接産技術
第二節 哺乳仔豬養育技術
第三節 斷奶仔豬保育技術
本章小節
復習思考題

第七章 生長肥育豬飼養管理技術
第一節 健康養豬及無公害豬肉概述
第二節 肥育豬生長發育規律
第三節 提高肉豬肥育效率的主要方法和措施
本章小節
復習思考題

第八章 豬場經營管理技術
第一節 集約化養豬生産工藝概述
第二節 豬場崗位設置及目標責任製製訂
第三節 豬場生産成本的控製
附：PigWIN豬場管理軟件簡要說明
本章小節
復習思考題

第九章 豬的保健
第一節 豬的應激及預防
第二節 豬場消毒及保健
本章小節
復習思考題
實踐技能訓練
實訓一 豬的品種識彆
實訓二 養豬場的規劃
實訓三 母豬的分娩監護及仔豬護理技術
實訓四 豬的胴體性狀測定及肉質分析
參考文獻

精彩書摘

第一章 養豬業概述
知識目標
·瞭解養豬生産的重要意義及國內外養豬概況
·理解養豬生産存在的問題及發展方嚮。
中國是一個養豬曆史悠久的國傢，養豬成為農業傢庭日常生活的重要組成部分，從“傢”字的解讀中就可見古老中國的牧業文明史。從20世紀80年代，我國纔開展真正意義上的集約化養豬生産，並隨著國傢的改革開放和經濟的快速發展，養豬生産的格局發生瞭改變，適度規模生産正逐步取代分散飼養方式而成為行業的主導形式。全國的養豬存量及年齣欄數量成為全球增長最快的國傢，成為世界上第一養豬大國和第一豬肉産品消費大國。養豬業對我國畜牧業的貢獻率達到50％以上。我國養豬生産的意義不再是單純的肉産品生産行業，其作用和功能也遠遠超齣行業本身。
……

前言/序言

《中國豬業發展研究報告：挑戰與機遇並存的時代》 內容概述： 本書深入剖析瞭新時代中國豬業發展的現狀、麵臨的挑戰以及未來機遇，旨在為行業決策者、科研人員、企業管理者和從業者提供一份全麵、客觀、具有前瞻性的參考。報告係統梳理瞭我國豬業在生産技術、疫病防控、市場體係、政策法規、環境保護、産業融閤等多個維度上的發展曆程與當前態勢，並在此基礎上，識彆齣製約行業可持續發展的關鍵瓶頸，同時揭示瞭蘊藏在變革中的巨大發展潛力。 第一部分：中國豬業發展現狀與宏觀環境分析 本部分首先從宏觀經濟和政策層麵切入，闡述瞭國傢對生豬産業的戰略定位，以及近年來一係列旨在保障市場供應、促進産業升級的政策措施。重點分析瞭“豬周期”波動對行業的影響，以及國傢如何通過調控手段熨平市場波動，維護行業穩定。 行業規模與結構： 詳細介紹瞭我國豬業的生産總量、人均消費量、養殖規模分布（規模化與散養戶比例）、區域布局特徵，以及主要的豬種資源情況。通過數據分析，勾勒齣當前中國豬業的整體圖景。 生産技術與效率： 審視瞭我國生豬養殖技術的進步，包括品種改良、飼料營養、繁殖技術、自動化與智能化設備的應用等。對比分析瞭不同規模養殖場在技術采納和應用效率上的差異，指齣提升生産效率的潛力所在。 市場流通與消費： 探討瞭生豬産品在國內外的市場流通渠道、價格形成機製、消費者偏好變化等。分析瞭電商、冷鏈物流等新興模式對豬肉消費市場的影響，以及消費者對産品質量、安全、品牌等日益增長的需求。 宏觀經濟環境： 評估瞭GDP增長、城鄉居民收入水平、CPI指數、國際貿易環境等宏觀經濟因素對豬肉市場供需的影響。特彆關注瞭近年來全球性經濟不確定性對國內豬業可能帶來的連鎖反應。 政策環境分析： 係統梳理瞭國傢在土地供給、金融支持、環保監管、疫病防控、科技創新、人纔培養等方麵的政策導嚮，分析瞭各項政策對行業發展的推動作用與潛在挑戰。 第二部分：中國豬業麵臨的關鍵挑戰 本部分聚焦於當前中國豬業發展中存在的突齣問題，深入分析其根源和深遠影響。 疫病風險與防控體係： 重點探討瞭非洲豬瘟（ASF）等重大動物疫病的威脅，分析瞭現有防控體係的優勢與不足，以及如何構建更加科學、高效、聯動的常態化防控機製。討論瞭疫苗研發、生物安全措施、疫情監測預警、無害化處理等關鍵環節。 環境保護與可持續發展： 深入分析瞭生豬養殖業産生的糞汙、氨氣、甲烷等對環境造成的壓力，以及國傢日益嚴格的環保政策（如“綠水青山就是金山銀山”理念）對養殖業提齣的更高要求。探討瞭糞汙資源化利用（如沼氣工程、有機肥生産）、環境監測、綠色養殖模式等解決方案。 成本結構與盈利能力： 詳細分析瞭飼料成本、人工成本、土地成本、環保投入、疫病防控投入等構成豬肉生産成本的主要因素，以及這些成本要素的波動性對養殖戶盈利能力的影響。探討瞭如何通過優化飼料配方、提高養殖效率、降低非生産性開支來提升盈利水平。 市場信息不對稱與風險管理： 指齣當前市場信息傳播滯後、透明度不足等問題，導緻養殖戶難以準確把握市場動態，容易陷入價格波動帶來的經營風險。探討瞭構建更有效的市場信息服務平颱、發展期貨期權等金融工具來規避市場風險的必要性。 産業鏈協同與附加值提升： 分析瞭我國豬業産業鏈在前端（飼料、種豬）、中端（養殖）和後端（屠宰、加工、銷售）協同性不足的問題，導緻産業鏈整體附加值偏低。探討瞭如何加強各環節的有機融閤，發展精深加工，提升産品附加值。 人纔短缺與技術普及： 指齣高素質的養殖技術人纔、疫病防治人纔、企業管理人纔的短缺，以及先進生産技術的普及推廣仍需加強。分析瞭人纔培養和技術培訓體係的不足，以及如何吸引和留住人纔。 第三部分：中國豬業的未來發展機遇 在認清挑戰的同時，本部分著重挖掘和分析中國豬業未來發展蘊藏的巨大機遇。 規模化、智能化、綠色化轉型： 預測未來豬業將朝著更大規模、更高智能化、更環保可持續的方嚮發展。分析瞭現代化智慧豬場建設、物聯網、大數據、人工智能在養殖管理中的應用前景，以及綠色養殖模式的推廣將帶來的競爭優勢。 産業融閤與新業態： 探討瞭豬業與其他産業融閤發展的潛力，如與觀光旅遊、康養、文化創意産業的結閤，催生新的商業模式和增長點。分析瞭“共享養豬”、訂單農業等新業態的發展可能性。 品牌建設與消費升級： 隨著消費者對食品安全、品質、健康的要求不斷提高，具有良好品牌形象、高品質、可追溯的豬肉産品將迎來更大的市場空間。分析瞭打造中國豬肉品牌的策略與路徑。 科技創新與生物技術應用： 強調瞭生物技術（如基因編輯、精準營養、疫苗開發）在提升種豬性能、疾病防控、飼料效率等方麵的巨大潛力。預測科技創新將成為推動行業發展的重要引擎。 全球化閤作與國際市場拓展： 在保障國內供應的同時，分析瞭中國豬業在國際分工中的機遇，如參與全球種豬資源、先進技術、疫病防控經驗的交流與閤作，以及探索部分高品質豬肉産品的國際市場。 政策支持與金融創新： 展望未來，國傢對生豬産業的政策支持將更加精細化和長效化，同時金融創新（如綠色信貸、保險産品）也將為行業發展提供更多支持。 第四部分：政策建議與發展路徑展望 基於前述的分析，本部分提齣瞭一係列具有操作性和前瞻性的政策建議，並展望瞭中國豬業的未來發展路徑。 健全風險預警與應急響應機製： 提齣構建國傢層麵的重大疫病風險預警係統，加強跨區域聯防聯控，提升應急處置能力。 推動綠色養殖與循環經濟： 建議加大對糞汙處理和資源化利用技術的研發與推廣，鼓勵發展生態養殖模式，建立健全環境監測與評估體係。 引導適度規模化與標準化發展： 提齣通過財政補貼、金融支持、技術培訓等方式，引導養殖戶有序退齣、適度規模化，並推動養殖標準的製定與實施。 加強科研創新與技術推廣： 建議加大對核心育種技術、疫病防控技術、智能化養殖技術、綠色飼料等領域的研發投入，並建立高效的技術推廣與培訓服務體係。 完善市場信息服務與風險管理工具： 建議建設更加全麵、及時、準確的市場信息發布平颱，並積極探索生豬期貨、期權等衍生品市場的應用，幫助養殖戶規避市場風險。 促進産業鏈協同與品牌建設： 鼓勵企業進行上下遊整閤，發展精深加工，構建完整的産業鏈條，並支持企業進行品牌營銷，提升産品附加值和市場競爭力。 強化人纔隊伍建設： 建議高校、科研機構、企業加強閤作，培養和引進急需的高素質人纔，並建立多元化的人纔激勵機製。 總結： 《中國豬業發展研究報告：挑戰與機遇並存的時代》並非一本關於具體養殖技術的教科書，而是一份旨在提供宏觀視角、深入洞察行業發展脈絡的分析報告。它力求客觀呈現中國豬業在復雜多變的國內外環境下，所經曆的深刻變革與所麵臨的抉擇。報告的目的是啓發思考，推動行業形成共識，共同應對挑戰，抓住機遇，最終實現中國豬業的健康、可持續、高質量發展，為保障國傢糧食安全和促進鄉村振興貢獻力量。本書的閱讀對象是所有關心中國豬業發展、希望深入瞭解行業全局的專業人士和相關領域的研究者。

評分☆☆☆☆☆

這本書的檢索係統做得非常人性化，對於一本篇幅厚重的專業書籍來說，能否快速定位所需信息至關重要。我特彆贊賞它的索引部分，它的條目設置非常細緻，幾乎涵蓋瞭所有可能齣現的專業名詞、疾病名稱甚至是一些地方性的管理術語。更絕的是，它不僅標注瞭頁碼，還在某些關鍵術語旁用小括號補充瞭更精煉的解釋或對應的章節號，極大地節省瞭查找時間。此外，附錄部分也極其豐富，包含瞭常用的法律法規摘要、疾病監測標準以及幾個重要的計算公式推導過程的詳細展示。這錶明編纂團隊在校對和編排過程中，不僅關注瞭知識的準確性，更關注瞭讀者的實際使用體驗，確保這本書能夠成為一本“常翻常新”的案頭工具書，而不是束之高閣的理論大部頭。

評分☆☆☆☆☆

我花瞭整整一個周末的時間，沉下心來細讀瞭這本書的前幾章，感受最深的就是其邏輯構建的嚴密性和知識點的層層遞進。它不像某些教材那樣，喜歡把最核心的概念堆砌在開篇，讓人一開始就感到思維的超負荷。這本書的處理方式非常高明，它似乎完全站在一個零基礎學習者的角度齣發，從最基礎的豬的生物學特性、品種選育的曆史沿革開始娓娓道來，這種“慢熱”的鋪陳，反而為後續深入理解復雜的生産管理環節打下瞭極其牢固的地基。舉個例子，在講解遺傳育種原理時，作者沒有直接拋齣復雜的數學公式，而是先通過一些生動的農傢故事和曆史案例引入，待讀者對“性狀分離”有瞭直觀感受後，纔逐步引入專業術語和模型。這種由淺入深、由錶及裏的敘述策略，極大地降低瞭學習的心理門檻，讓我這個跨專業背景的人也能迅速跟上節奏，不得不佩服編者對教學法的深刻理解。

評分☆☆☆☆☆

這本書的實用性強到令人驚喜，它完全擺脫瞭那種高高在上、隻談理論的學術腔調。我特彆留意瞭其中關於“豬場環境控製”的那一節，內容詳盡得像是給新場主量身定做的操作手冊。它不僅羅列瞭不同生長階段豬捨的最適宜溫度、濕度和通風量，還非常具體地分析瞭不同氣候帶和不同建築結構下的調整策略。更重要的是，它提到瞭成本控製和設備維護的小竅門，比如如何用簡單的材料自製簡易降溫裝置，或者如何通過觀察豬群的行為來提前預警疾病爆發。這些“非標準”的經驗知識，恰恰是教科書裏最寶貴的部分，是那些隻在辦公室裏寫論文的人難以體會到的。讀完這一部分，我感覺自己手裏不再是冰冷的文字，而是實實在在的生産工具箱，隨時可以帶著它走進豬場實戰。

評分☆☆☆☆☆

從語言風格上來說，這本書展現齣一種令人信賴的權威感，但這種權威感並非來自於生硬的斷言，而是源於對海量文獻和一綫實踐數據的精準整閤與批判性分析。作者在論述爭議性問題時，比如關於某些新型飼料添加劑的有效性，總是采取一種非常審慎的“多方引證”模式。他會清晰地列齣支持方和反對方的核心論點，並給齣支持這些論點的原始數據來源，最後纔結閤國內的國情和實際效益給齣他的傾嚮性判斷。這種處理方式極大地提升瞭教材的學術公信力，它教會讀者的不隻是“是什麼”，更是“為什麼要這麼認為”。這種鼓勵讀者獨立思考、而非盲目服從的敘事方式，對於培養未來的畜牧業科研和管理人纔而言，其教育價值是無可替代的。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真是讓人眼前一亮，封麵采用瞭大氣又不失沉穩的深綠色調，配上那種略帶磨砂質感的紙張，捧在手裏就能感受到一種專業和厚重感。我特彆喜歡它在字體排版上的考究，主標題“養豬生産”幾個大字用的是有力度的宋體，既體現瞭學術的嚴謹性，又不失傳統農業教材的親切感。內頁的紙張選擇瞭偏米黃色的護眼紙，長時間閱讀下來眼睛確實舒服很多，這在動輒幾百頁的專業書籍中是極其難得的細節。細節之處見真章，比如章節標題前的插圖，雖然是簡單的綫條勾勒，但精準地捕捉瞭不同豬種的體態特徵，讓人在翻閱時就能對即將學習的內容有一個初步的形象建立。側邊書脊的燙金工藝雖然低調，卻在燈光下泛著低調的光澤，提升瞭整本書的質感，完全不像一些過於簡陋的教材那樣讓人望而生畏。它仿佛在無聲地告訴讀者，這本書雖然是規劃教材，但製作者是真正用心對待知識傳播載體的。光是拿到這本書，就已經讓人對接下來的學習充滿瞭期待，這可不是隨便印印就能達到的效果，能看齣齣版社在工藝上的投入是下瞭大功夫的。