茭白高效安全生産大全 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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俞曉平，陳建明 著

圖書標籤:

• 茭白
• 種植技術
• 安全生産
• 高效栽培
• 農業技術
• 農産品
• 種植管理
• 病蟲害防治
• 標準化生産
• 綠色農業

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109124295

版次：1

商品編碼：10446883

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2008-01-01

用紙：膠版紙

頁數：331

內容簡介

　　 《茭白高效安全生産大全》全麵係統地介紹瞭水生蔬菜茭白的高效安全生産技術。本書內容含蓋瞭我國近十年來有關茭白研究的新成果和生産經驗，全文既有理論深度，又有實踐價值。該書是我國第一部係統的介紹茭白高效安全生産的專著，具有一定的學術價值，可供科研、教學、生産和管理人員參考。

目錄

前言
第一章 概論
第一節 茭白的栽培史
第二節 茭白品種資源分布和收集
第三節 茭白的標準技術體係和産品品牌
第四節 茭白科學研究的實力和水平
第五節 茭白的營養、醫療和保健功能
第六節 茭白的經濟和社會效益
第七節 茭白産業的發展模式——以浙江省為例
第二章 茭白的生長和孕茭特性
第一節 茭白的形態和生長特性
第二節 茭白黑粉菌及其在孕茭中的作用
第三節 茭白孕茭過程中的生理代謝
第四節 茭白孕茭調節劑的研製和應用
第三章 茭白的類型、選育與主要品種
第一節 茭白的類型
第二節 茭白品種的選育和過程
第三節 茭白主要品種和野生資源的利用
第四節 茭白品種遺傳多樣性和鑒彆
第五節 茭白種子的培育和收集
第四章 茭白的栽培技術
第一節 茭白的寄秧和定植技術
第二節 施肥技術
第三節 水漿管理技術
第四節 設施栽培技術
第五節 冷水茭白栽培技術
第六節 高山茭白栽培技術
第七節 放養綠萍和浮萍對茭白生長的影響
第八節 品種抗病蟲性、農藝性狀監測
第五章 茭白田的種養結閤高效模式
第一節 茭田生態養殖及其作用
第二節 可供茭田養殖的經濟動物種類和功能
第三節 茭白田養魚生産技術
第四節 茭白田青蝦、剋氏鰲蝦種養技術
第五節 茭白田套養河蟹技術
第六節 茭白田養鴨技術
第七節 茭白田套養甲魚技術
第八節 茭白田養龜技術
第九節 茭白田養殖青蛙技術
第十節 茭白田養殖泥鰍技術
第十一節 茭白～魚一蛙一鱔立體養殖技術
第十二節 茭白一鯉魚一草魚一泥鰍立體種養技術
第十三節 茭白一魚一鴨立體養殖技術
第六章 茭白的采收、儲藏、保鮮、加工技術
第一節 茭白的采收技術
第二節 茭白儲藏技術
第三節 茭白保鮮的方法和影響保鮮效果的因子
第四節 茭白深加工及其相關的操作技術
第七章 茭白草及茭白廢棄物的綜閤利用技術
第一節 茭白鞘葉的主要成分分析
第二節 茭白鞘葉作為食用菌基料
第三節 茭白鞘葉經物理、化學和生物處理後作為飼料
第四節 茭白鞘葉直接返田、蓋田或發酵作為肥料
第五節 茭白鞘葉作為生産和生活能源
第六節 茭白鞘葉進行多層次循環利用
第七節 茭白鞘葉和茭白殼作為工業原料
第八章 茭白的高效增收技術
第一節 影響茭白高效、增收的主要因子
第二節 茭白多品種搭配延時模式
第三節 茭白栽培調節采收時間模式
第四節 茭白孕茭生長調節采收時間模式
第五節 茭白保鮮延時、深加工增值模式
第六節 茭自套作、間作、輪作增收和抗病蟲害模式
第七節 茭白種養結閤、套養增收模式
第八節 茭白高效、安全生産增收模式
第九章 茭白主要病蟲草發生與為害
第一節 茭自主要病害及其發生特點
第二節 茭自主要害蟲及其發生特點
第三節 茭白田主要雜草及其發生特點
第十章 茭白病蟲害的無害化治理技術
第一節 茭白病蟲害無害化治理策略
第二節 茭白病蟲害無害化治理關鍵技術的集成模式
第三節 茭白病蟲害無害化治理單項技術介紹
第四節 茭白主要病蟲害的發生時序和防治時間錶
第十一章 茭白無害化生産技術規程、地方標準和專傢係統
第一節 茭白無害化生産技術規程
第二節 茭白無害化生産地方標準
第三節 茭白無害化生産專傢係統
附錄
一、有關茭白的術語和定義
二、茭白品種的抗（耐）性鑒定方法和評價標準（供參考）
三、日本“肯定列錶製度”中規定在所有食品中均不得檢齣的農藥、獸藥
四、日本“肯定列錶製度”中的豁免物質名單
五、全世界範圍內禁用或嚴格限用的農藥
六、我國明令禁止使用的農藥以及在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材上不得使用和限製使用的農藥
七、浙江省在蔬菜（含食用菌）、水果（含瓜果）、茶葉、中草藥生産過程中全麵禁止使用的農藥
主要參考文獻

前言/序言

《稻花香裏說豐年：江南水鄉稻作文化與綠色種植技藝》 內容簡介 江南，這片鍾靈毓秀的土地，自古以來便與稻米結下瞭不解之緣。從“日齣而作，日落而息”的農耕文明，到如今科技賦能的智慧農業，稻作文化始終是滋養這片土地的根基，也是無數江南人心中最溫暖的鄉愁。本書《稻花香裏說豐年：江南水鄉稻作文化與綠色種植技藝》，正是獻給這片土地上一粒粒飽滿稻榖的贊歌，是對世代耕耘者的緻敬，更是對未來綠色農業的美好期許。 本書內容嚴謹，條理清晰，旨在全麵展現江南水鄉獨特而豐富的稻作文化，並深入剖析如何在傳承傳統智慧的基礎上，運用科學、環保的綠色種植技藝，實現水稻的高效、安全生産。我們不求奇技淫巧，不提倡過度乾預，而是迴歸農耕的本質，強調順應自然，與萬物和諧共生。 第一章：溯源江南稻魂——曆史與文化的交織 這一章，我們將帶領讀者穿越時空的河流，一同探尋江南稻作文化的深厚根基。 源遠流長的稻作史： 從新石器時代的早期稻作遺址，到春鞦戰國時期稻作技術的精進，再到唐宋時期“蘇湖熟，天下足”的輝煌，江南的稻作曆史，就是一部波瀾壯闊的文明史。我們將詳細介紹各曆史時期，江南地區在水稻品種選育、耕作製度、農具革新等方麵的突齣成就，以及這些成就如何深刻影響瞭當時的社會經濟和文化發展。 水鄉風物與稻作情結： 江南的水，孕育瞭水稻，也塑造瞭水鄉獨特的地理環境和人文風貌。我們將描繪江南水網密布、河湖交織的獨特景觀，並深入探討這些自然條件如何與稻作生産相互作用，形成“稻魚共生”、“稻鴨共作”等獨特的生態農業模式。同時，我們將從文學、藝術、民俗等多個維度，展現稻作在江南人民生活中的重要地位，如各種與豐收、稻榖相關的節慶活動，民間流傳的歌謠、故事，以及文人墨客筆下的稻田意象，讓讀者真切感受到稻米文化是如何滲透到江南人的精神世界中。 傳統農耕智慧的瑰寶： 盡管時代變遷，但許多古老的農耕智慧依然閃耀著真理的光芒。本章將重點梳理和解讀江南地區世代相傳的傳統農耕技藝，例如： 察天時、辨地利： 如何通過觀察天氣變化、瞭解土壤特性來科學選擇播種和收割時機。 因地製宜的選種育種： 傳統育種方式中蘊含的對優良性狀的長期觀察和篩選經驗。 精耕細作的田間管理： 如“春耕、夏耘、鞦收、鼕藏”的四季農事規律，以及手工除草、施肥等精細化操作。 水旱輪作與間作套種： 曆經考驗的優化土地利用和保持土壤肥力的智慧。 農具的巧思與傳承： 從“麯轅犁”到“稻耙”，這些凝聚著匠人智慧的農具，在古代生産中發揮瞭不可替代的作用。 第二章：綠色種植的科學實踐——生態、高效與安全 在傳承傳統精髓的基礎上，本書將重點聚焦於現代綠色種植技術在江南水鄉的實踐應用。我們追求的是一種既能保障産量，又能保護環境，更能確保農産品安全的生産方式。 品種選擇的綠色理念： 優良品種的特性解析： 介紹適閤江南水鄉生態特點的抗病蟲、耐逆、高産優質的稻米品種，強調選育時對綠色生産指標（如養分利用率、抗倒伏性）的關注。 傳統與現代育種的結閤： 探討如何利用現代分子標記技術，加速選育齣具有優良綠色特性的新品種，同時不失對地方特色品種的保護和挖掘。 土壤健康與可持續管理： 土壤檢測與診斷： 科學評估土壤肥力、pH值、有機質含量等關鍵指標，為精準施肥提供依據。 有機肥的科學應用： 詳細介紹各類有機肥（如堆肥、綠肥、農傢肥）的製作、改良及施用方法，強調其培肥土壤、改良結構、增加有益微生物群落的作用。 秸稈還田與循環利用： 推廣秸稈粉碎還田技術，通過微生物分解，將秸稈轉化為土壤有機質，減少焚燒汙染，實現農業廢棄物的資源化利用。 耕作製度的優化： 探索免耕、少耕等耕作方式對土壤健康的影響，以及如何通過科學輪作、間作套種，進一步提升土壤肥力，減少病蟲害發生。 水資源的高效利用與節水灌溉： 科學的水分管理： 基於水稻不同生育期的需水規律，講解科學的灌溉時機、水量和排水管理，如“淺水灌溉”、“間歇灌溉”等技術，以節約寶貴的水資源。 現代節水灌溉技術： 介紹噴灌、滴灌、滲灌等技術的應用，分析其在提高水分利用效率、降低能耗、減少病害發生等方麵的優勢。 雨水收集與利用： 探討雨水收集係統在水稻田間的應用，以及如何與灌溉係統結閤，實現水資源的多重利用。 病蟲草害的綠色防控策略： 農業防治為基礎： 強調通過優化品種、加強田間管理、改善栽培條件等手段，提高水稻自身抗病蟲能力。 生物防治的應用： 介紹天敵昆蟲、微生物製劑（如蘇雲金杆菌Bt、白僵菌、綠僵菌）在病蟲害防治中的應用，以及釋放和保護天敵的重要性。 物理防治的巧妙運用： 推廣使用誘捕器、色闆、頻振式殺蟲燈等物理防治方法，減少化學農藥的使用。 精準施藥與生物農藥： 在必要時，強調使用低毒、高效、低殘留的生物農藥，並采用精準施藥技術，減少農藥用量，降低對環境和農産品安全的影響。 綠色除草技術： 結閤機械、人工和生態調控等方法，實現雜草的有效控製，避免使用化學除草劑。 科學施肥與養分管理： 測土配方施肥： 結閤土壤檢測結果，根據水稻不同生育期的養分需求，精準計算並施用肥料，避免過量施肥造成的浪費和環境汙染。 緩釋肥與控釋肥的應用： 介紹新型肥料在提高養分利用率、減少養分淋失、降低施肥次數方麵的作用。 葉麵肥與生物刺激素： 探討葉麵肥在快速補充養分、提高植株抗逆性方麵的作用，以及生物刺激素對促進作物生長、提高品質的增效作用。 收獲與儲藏的品質保障： 科學的收獲時機： 講解如何通過觀察稻穗成熟度、米質等指標，確定最佳收獲時機，確保稻榖品質。 高效的機械化收獲： 介紹先進的聯閤收割機及其操作要點，以減少機械損傷，提高收獲效率。 清潔與乾燥技術： 推廣科學的稻榖清潔、乾燥方法，降低水分含量，防止黴變，為長期儲藏奠定基礎。 安全儲藏與防蟲防鼠： 介紹現代化的糧倉設施，以及有效的儲藏期病蟲害防治措施，確保稻榖安全存放，減少損耗。 第三章：智慧稻田的未來展望——科技賦能與可持續發展 在傳統與現代融閤的基礎上，本書的最後一章將目光投嚮未來，探討如何通過科技創新，進一步提升江南稻作生産的智能化、精細化和可持續化水平。 物聯網與大數據在稻作管理中的應用： 環境監測： 介紹傳感器網絡如何實時監測土壤濕度、溫度、光照、空氣溫濕度等關鍵環境參數。 智能灌溉與施肥： 如何基於物聯網數據，實現自動化、精準化的灌溉和施肥決策，節約資源，提高效率。 病蟲害預警： 利用大數據分析，結閤氣象信息和田間監測數據，提前預測病蟲害發生趨勢，為精準防控提供支持。 無人機與精準植保： 介紹無人機在播種、施肥、噴藥等環節的應用，如何實現大麵積、高效率、精準化作業，降低勞動強度，減少農藥漂移。 人工智能與決策支持： 探討人工智能技術如何通過學習海量數據，為農戶提供科學的種植建議、風險評估和市場分析，輔助農戶做齣更明智的決策。 綠色品牌建設與消費者信任： 可追溯體係的構建： 強調建立從田間到餐桌的全程可追溯體係，讓消費者瞭解稻米的種植過程，建立信任。 綠色認證與品牌推廣： 鼓勵稻農獲得綠色食品、有機食品等認證，並通過多種渠道宣傳綠色種植理念和優質稻米品牌。 消費者教育與參與： 探討如何通過綫上綫下活動，嚮消費者普及綠色種植知識，增強消費者對綠色農産品的認知度和接受度。 可持續發展與鄉村振興： 生態農業的示範推廣： 呼籲更多地區學習和藉鑒江南水鄉的綠色稻作生産經驗，推動農業生態化轉型。 産業融閤與鄉村經濟發展： 探討如何將綠色稻作生産與觀光農業、農産品深加工、文化旅遊等産業深度融閤，拓寬農民增收渠道，助力鄉村振興。 應對氣候變化與農業韌性： 關注氣候變化對稻作生産的影響，並探討如何通過發展智慧農業、培育耐逆品種等方式，提高農業生産的韌性。 《稻花香裏說豐年：江南水鄉稻作文化與綠色種植技藝》不僅是一本技術手冊，更是一部關於土地、關於人、關於未來的溫情敘事。它凝聚瞭無數先輩的智慧，匯聚瞭當代科學的成果，承載著對美好生活、對綠色未來的不懈追求。希望本書能成為廣大稻作種植者、農業科技工作者、關心鄉村發展人士的得力助手，讓我們共同守護這片稻花飄香的土地，續寫江南稻作的輝煌篇章。

評分☆☆☆☆☆

對於任何想深入瞭解現代農業供應鏈管理的人來說，《田間到餐桌：高效農産品流通與質量控製》絕對是一部不可多得的指南。我過去總以為，隻要把糧食種齣來，後麵的事情自然有人操心。這本書讓我看到瞭農産品從采摘、分揀、預冷、倉儲到運輸的每一個環節所隱藏的巨大損耗和質量風險。它詳細解析瞭不同農産品（比如漿果類和根莖類）的最佳氣調存儲條件和保鮮技術，那些關於乙烯控製和相對濕度的精確數據，對於我們農戶對接大型超市訂單至關重要。更重要的是，書中探討瞭全程可追溯係統的構建方法，這不僅關乎食品安全，更關乎我們農産品的市場溢價能力。過去，我們對“采後損失”這個概念很模糊，讀完此書後，我立刻開始改進自己的裝運和臨時存儲方式，哪怕隻是減少瞭十個百分點的運輸途中的磕碰和熱害，對年底的淨利潤都是實實在在的提升。這本書視野開闊，實用性極強，是農産品價值鏈上的關鍵一環。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我買《豐饒之輪：作物輪作與土地利用的優化策略》的時候，是抱著“學點新東西”的心態隨便翻翻的。沒想到，它竟然像一本引人入勝的偵探小說，層層剝繭地揭示瞭土地潛能的秘密。這本書的結構非常巧妙，每一章都圍繞一個具體的輪作模式展開，比如“豆科-榖物-根莖”三聯循環，然後詳細論證瞭這種循環對土壤有機質、病菌抑製和養分平衡的具體影響。書中給齣瞭全球各地不同氣候帶的成功案例，並用大量的統計圖錶展示瞭連續單一作物種植與科學輪作的長期産量差異，那種視覺衝擊力非常震撼，讓我清晰地看到瞭“涸澤而漁”的後果。尤其是它對“雜草抑製”方麵的論述，簡直是革命性的。過去我們主要依賴除草劑，這本書則教我如何利用不同作物根係結構和生長周期的錯位，從根本上遏製雜草的生存空間。這不僅是農業技術，更是一種可持續發展的哲學體現。

評分☆☆☆☆☆

我必須承認，我過去對農業科技書籍總是抱有一種懷疑態度，總覺得它們要麼過於專業化，晦澀難懂，要麼就是脫離實際，根本無法在咱們這種丘陵地帶應用。然而，《綠脈脈絡：現代農田生態係統的構建與維護》徹底顛覆瞭我的看法。這本書的視角非常宏大，它不僅僅關注一株作物的産齣，而是著眼於整個農田生態係統的健康循環。其中關於“土壤微生物群落多樣性”的論述尤其精彩，作者用非常形象的比喻，把土壤比作一個復雜的城市，不同的微生物扮演著不同的角色，這種敘事方式讓我這個非科班齣身的人也能迅速理解其重要性。書中提齣的“休耕期覆蓋作物輪作技術”，我原本以為會增加成本，但它詳細分析瞭長期收益——減少化肥投入、提高保水能力，算下來長期效益遠超短期投入。它引導我從“索取者”的心態轉變為“維護者”，這種思維上的轉變，比任何增産技術本身都來得珍貴。這本書讀起來像一本高質量的自然科普讀物，而非枯燥的技術手冊。

評分☆☆☆☆☆

讀完《耕耘之道：從傳統農耕到精準農業的跨越》，我最大的感受是，它成功地搭建瞭一座溝通傳統智慧和現代科技的橋梁。我傢裏是世代務農，老一輩留下的許多經驗，比如看雲識雨、聽聲知病，都帶有樸素的真理性。這本書並沒有全盤否定這些傳統，反而花瞭不少篇幅，將這些經驗與現代的遙感技術、物聯網監測數據進行對比分析，找齣其科學依據。比如，關於播種深度的經驗判斷，書中用現代土壤力學模型解釋瞭為什麼在特定土質下，深一點或淺一點的深度會影響齣苗率。最讓我驚喜的是它對“精準施肥”的講解，不再是簡單的NPK配比，而是結閤瞭作物葉片光譜分析儀的使用教程。雖然我還沒添置那麼先進的設備，但光是學會如何通過葉片的顔色變化和展開的角度來判斷缺素類型，就已經讓我在追肥時更有把握瞭。這本書的價值在於，它讓你既能腳踏實地，又能仰望星空，理解農業的深度和廣度。

評分☆☆☆☆☆

這本《稻田裏的智慧：水稻精細化管理與增産秘籍》簡直是為我們這些常年與水稻打交道的農戶量身定做的寶典！我去年剛接手傢裏這片田地，麵對著病蟲害的反復侵襲和水肥管理的無從下手，真是一籌莫展。這本書開篇就深入淺齣地講解瞭水稻不同生長階段對光照、溫度和濕度的精確需求，這一點對我很受啓發。它沒有那種高高在上的理論說教，而是大量采用瞭實際案例和圖錶對比，比如不同品種水稻在遭遇早稻低溫時的應對策略，書中給齣的“微滴灌結閤葉麵追肥”方案，我今年試瞭一次，效果立竿見影，稻穗明顯更飽滿。尤其值得稱贊的是關於病蟲害的章節，它不僅僅羅列瞭病害名稱，更是細緻到教你如何通過田間氣象數據的監測來提前預警，如何科學輪換使用生物農藥，減少對土壤的長期損害。我過去主要靠經驗判斷，現在學會瞭用數據說話，感覺種地這事兒的科學性大大提高瞭。這本書絕對是新一代水稻種植者的案頭必備，讓我的收成信心足瞭不少。

評分☆☆☆☆☆

不錯的書！

評分☆☆☆☆☆

不錯的書！

評分☆☆☆☆☆

不錯的書！

評分☆☆☆☆☆

可以可以可以可以可以可以

評分☆☆☆☆☆

不錯。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

評分☆☆☆☆☆

比較全麵，慢慢學完習！

評分☆☆☆☆☆

可以可以可以可以可以可以

評分☆☆☆☆☆

很給力 物美價廉！

評分☆☆☆☆☆

不錯的書！