茭白高效安全生产大全 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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俞晓平，陈建明 著

图书标签:

• 茭白
• 种植技术
• 安全生产
• 高效栽培
• 农业技术
• 农产品
• 种植管理
• 病虫害防治
• 标准化生产
• 绿色农业

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109124295

版次：1

商品编码：10446883

包装：平装

开本：16开

出版时间：2008-01-01

用纸：胶版纸

页数：331

内容简介

　　 《茭白高效安全生产大全》全面系统地介绍了水生蔬菜茭白的高效安全生产技术。本书内容含盖了我国近十年来有关茭白研究的新成果和生产经验，全文既有理论深度，又有实践价值。该书是我国第一部系统的介绍茭白高效安全生产的专著，具有一定的学术价值，可供科研、教学、生产和管理人员参考。

目录

前言
第一章 概论
第一节 茭白的栽培史
第二节 茭白品种资源分布和收集
第三节 茭白的标准技术体系和产品品牌
第四节 茭白科学研究的实力和水平
第五节 茭白的营养、医疗和保健功能
第六节 茭白的经济和社会效益
第七节 茭白产业的发展模式——以浙江省为例
第二章 茭白的生长和孕茭特性
第一节 茭白的形态和生长特性
第二节 茭白黑粉菌及其在孕茭中的作用
第三节 茭白孕茭过程中的生理代谢
第四节 茭白孕茭调节剂的研制和应用
第三章 茭白的类型、选育与主要品种
第一节 茭白的类型
第二节 茭白品种的选育和过程
第三节 茭白主要品种和野生资源的利用
第四节 茭白品种遗传多样性和鉴别
第五节 茭白种子的培育和收集
第四章 茭白的栽培技术
第一节 茭白的寄秧和定植技术
第二节 施肥技术
第三节 水浆管理技术
第四节 设施栽培技术
第五节 冷水茭白栽培技术
第六节 高山茭白栽培技术
第七节 放养绿萍和浮萍对茭白生长的影响
第八节 品种抗病虫性、农艺性状监测
第五章 茭白田的种养结合高效模式
第一节 茭田生态养殖及其作用
第二节 可供茭田养殖的经济动物种类和功能
第三节 茭白田养鱼生产技术
第四节 茭白田青虾、克氏鳌虾种养技术
第五节 茭白田套养河蟹技术
第六节 茭白田养鸭技术
第七节 茭白田套养甲鱼技术
第八节 茭白田养龟技术
第九节 茭白田养殖青蛙技术
第十节 茭白田养殖泥鳅技术
第十一节 茭白～鱼一蛙一鳝立体养殖技术
第十二节 茭白一鲤鱼一草鱼一泥鳅立体种养技术
第十三节 茭白一鱼一鸭立体养殖技术
第六章 茭白的采收、储藏、保鲜、加工技术
第一节 茭白的采收技术
第二节 茭白储藏技术
第三节 茭白保鲜的方法和影响保鲜效果的因子
第四节 茭白深加工及其相关的操作技术
第七章 茭白草及茭白废弃物的综合利用技术
第一节 茭白鞘叶的主要成分分析
第二节 茭白鞘叶作为食用菌基料
第三节 茭白鞘叶经物理、化学和生物处理后作为饲料
第四节 茭白鞘叶直接返田、盖田或发酵作为肥料
第五节 茭白鞘叶作为生产和生活能源
第六节 茭白鞘叶进行多层次循环利用
第七节 茭白鞘叶和茭白壳作为工业原料
第八章 茭白的高效增收技术
第一节 影响茭白高效、增收的主要因子
第二节 茭白多品种搭配延时模式
第三节 茭白栽培调节采收时间模式
第四节 茭白孕茭生长调节采收时间模式
第五节 茭白保鲜延时、深加工增值模式
第六节 茭自套作、间作、轮作增收和抗病虫害模式
第七节 茭白种养结合、套养增收模式
第八节 茭白高效、安全生产增收模式
第九章 茭白主要病虫草发生与为害
第一节 茭自主要病害及其发生特点
第二节 茭自主要害虫及其发生特点
第三节 茭白田主要杂草及其发生特点
第十章 茭白病虫害的无害化治理技术
第一节 茭白病虫害无害化治理策略
第二节 茭白病虫害无害化治理关键技术的集成模式
第三节 茭白病虫害无害化治理单项技术介绍
第四节 茭白主要病虫害的发生时序和防治时间表
第十一章 茭白无害化生产技术规程、地方标准和专家系统
第一节 茭白无害化生产技术规程
第二节 茭白无害化生产地方标准
第三节 茭白无害化生产专家系统
附录
一、有关茭白的术语和定义
二、茭白品种的抗（耐）性鉴定方法和评价标准（供参考）
三、日本“肯定列表制度”中规定在所有食品中均不得检出的农药、兽药
四、日本“肯定列表制度”中的豁免物质名单
五、全世界范围内禁用或严格限用的农药
六、我国明令禁止使用的农药以及在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上不得使用和限制使用的农药
七、浙江省在蔬菜（含食用菌）、水果（含瓜果）、茶叶、中草药生产过程中全面禁止使用的农药
主要参考文献

前言/序言

《稻花香里说丰年：江南水乡稻作文化与绿色种植技艺》 内容简介 江南，这片钟灵毓秀的土地，自古以来便与稻米结下了不解之缘。从“日出而作，日落而息”的农耕文明，到如今科技赋能的智慧农业，稻作文化始终是滋养这片土地的根基，也是无数江南人心中最温暖的乡愁。本书《稻花香里说丰年：江南水乡稻作文化与绿色种植技艺》，正是献给这片土地上一粒粒饱满稻谷的赞歌，是对世代耕耘者的致敬，更是对未来绿色农业的美好期许。 本书内容严谨，条理清晰，旨在全面展现江南水乡独特而丰富的稻作文化，并深入剖析如何在传承传统智慧的基础上，运用科学、环保的绿色种植技艺，实现水稻的高效、安全生产。我们不求奇技淫巧，不提倡过度干预，而是回归农耕的本质，强调顺应自然，与万物和谐共生。 第一章：溯源江南稻魂——历史与文化的交织 这一章，我们将带领读者穿越时空的河流，一同探寻江南稻作文化的深厚根基。 源远流长的稻作史： 从新石器时代的早期稻作遗址，到春秋战国时期稻作技术的精进，再到唐宋时期“苏湖熟，天下足”的辉煌，江南的稻作历史，就是一部波澜壮阔的文明史。我们将详细介绍各历史时期，江南地区在水稻品种选育、耕作制度、农具革新等方面的突出成就，以及这些成就如何深刻影响了当时的社会经济和文化发展。 水乡风物与稻作情结： 江南的水，孕育了水稻，也塑造了水乡独特的地理环境和人文风貌。我们将描绘江南水网密布、河湖交织的独特景观，并深入探讨这些自然条件如何与稻作生产相互作用，形成“稻鱼共生”、“稻鸭共作”等独特的生态农业模式。同时，我们将从文学、艺术、民俗等多个维度，展现稻作在江南人民生活中的重要地位，如各种与丰收、稻谷相关的节庆活动，民间流传的歌谣、故事，以及文人墨客笔下的稻田意象，让读者真切感受到稻米文化是如何渗透到江南人的精神世界中。 传统农耕智慧的瑰宝： 尽管时代变迁，但许多古老的农耕智慧依然闪耀着真理的光芒。本章将重点梳理和解读江南地区世代相传的传统农耕技艺，例如： 察天时、辨地利： 如何通过观察天气变化、了解土壤特性来科学选择播种和收割时机。 因地制宜的选种育种： 传统育种方式中蕴含的对优良性状的长期观察和筛选经验。 精耕细作的田间管理： 如“春耕、夏耘、秋收、冬藏”的四季农事规律，以及手工除草、施肥等精细化操作。 水旱轮作与间作套种： 历经考验的优化土地利用和保持土壤肥力的智慧。 农具的巧思与传承： 从“曲辕犁”到“稻耙”，这些凝聚着匠人智慧的农具，在古代生产中发挥了不可替代的作用。 第二章：绿色种植的科学实践——生态、高效与安全 在传承传统精髓的基础上，本书将重点聚焦于现代绿色种植技术在江南水乡的实践应用。我们追求的是一种既能保障产量，又能保护环境，更能确保农产品安全的生产方式。 品种选择的绿色理念： 优良品种的特性解析： 介绍适合江南水乡生态特点的抗病虫、耐逆、高产优质的稻米品种，强调选育时对绿色生产指标（如养分利用率、抗倒伏性）的关注。 传统与现代育种的结合： 探讨如何利用现代分子标记技术，加速选育出具有优良绿色特性的新品种，同时不失对地方特色品种的保护和挖掘。 土壤健康与可持续管理： 土壤检测与诊断： 科学评估土壤肥力、pH值、有机质含量等关键指标，为精准施肥提供依据。 有机肥的科学应用： 详细介绍各类有机肥（如堆肥、绿肥、农家肥）的制作、改良及施用方法，强调其培肥土壤、改良结构、增加有益微生物群落的作用。 秸秆还田与循环利用： 推广秸秆粉碎还田技术，通过微生物分解，将秸秆转化为土壤有机质，减少焚烧污染，实现农业废弃物的资源化利用。 耕作制度的优化： 探索免耕、少耕等耕作方式对土壤健康的影响，以及如何通过科学轮作、间作套种，进一步提升土壤肥力，减少病虫害发生。 水资源的高效利用与节水灌溉： 科学的水分管理： 基于水稻不同生育期的需水规律，讲解科学的灌溉时机、水量和排水管理，如“浅水灌溉”、“间歇灌溉”等技术，以节约宝贵的水资源。 现代节水灌溉技术： 介绍喷灌、滴灌、渗灌等技术的应用，分析其在提高水分利用效率、降低能耗、减少病害发生等方面的优势。 雨水收集与利用： 探讨雨水收集系统在水稻田间的应用，以及如何与灌溉系统结合，实现水资源的多重利用。 病虫草害的绿色防控策略： 农业防治为基础： 强调通过优化品种、加强田间管理、改善栽培条件等手段，提高水稻自身抗病虫能力。 生物防治的应用： 介绍天敌昆虫、微生物制剂（如苏云金杆菌Bt、白僵菌、绿僵菌）在病虫害防治中的应用，以及释放和保护天敌的重要性。 物理防治的巧妙运用： 推广使用诱捕器、色板、频振式杀虫灯等物理防治方法，减少化学农药的使用。 精准施药与生物农药： 在必要时，强调使用低毒、高效、低残留的生物农药，并采用精准施药技术，减少农药用量，降低对环境和农产品安全的影响。 绿色除草技术： 结合机械、人工和生态调控等方法，实现杂草的有效控制，避免使用化学除草剂。 科学施肥与养分管理： 测土配方施肥： 结合土壤检测结果，根据水稻不同生育期的养分需求，精准计算并施用肥料，避免过量施肥造成的浪费和环境污染。 缓释肥与控释肥的应用： 介绍新型肥料在提高养分利用率、减少养分淋失、降低施肥次数方面的作用。 叶面肥与生物刺激素： 探讨叶面肥在快速补充养分、提高植株抗逆性方面的作用，以及生物刺激素对促进作物生长、提高品质的增效作用。 收获与储藏的品质保障： 科学的收获时机： 讲解如何通过观察稻穗成熟度、米质等指标，确定最佳收获时机，确保稻谷品质。 高效的机械化收获： 介绍先进的联合收割机及其操作要点，以减少机械损伤，提高收获效率。 清洁与干燥技术： 推广科学的稻谷清洁、干燥方法，降低水分含量，防止霉变，为长期储藏奠定基础。 安全储藏与防虫防鼠： 介绍现代化的粮仓设施，以及有效的储藏期病虫害防治措施，确保稻谷安全存放，减少损耗。 第三章：智慧稻田的未来展望——科技赋能与可持续发展 在传统与现代融合的基础上，本书的最后一章将目光投向未来，探讨如何通过科技创新，进一步提升江南稻作生产的智能化、精细化和可持续化水平。 物联网与大数据在稻作管理中的应用： 环境监测： 介绍传感器网络如何实时监测土壤湿度、温度、光照、空气温湿度等关键环境参数。 智能灌溉与施肥： 如何基于物联网数据，实现自动化、精准化的灌溉和施肥决策，节约资源，提高效率。 病虫害预警： 利用大数据分析，结合气象信息和田间监测数据，提前预测病虫害发生趋势，为精准防控提供支持。 无人机与精准植保： 介绍无人机在播种、施肥、喷药等环节的应用，如何实现大面积、高效率、精准化作业，降低劳动强度，减少农药漂移。 人工智能与决策支持： 探讨人工智能技术如何通过学习海量数据，为农户提供科学的种植建议、风险评估和市场分析，辅助农户做出更明智的决策。 绿色品牌建设与消费者信任： 可追溯体系的构建： 强调建立从田间到餐桌的全程可追溯体系，让消费者了解稻米的种植过程，建立信任。 绿色认证与品牌推广： 鼓励稻农获得绿色食品、有机食品等认证，并通过多种渠道宣传绿色种植理念和优质稻米品牌。 消费者教育与参与： 探讨如何通过线上线下活动，向消费者普及绿色种植知识，增强消费者对绿色农产品的认知度和接受度。 可持续发展与乡村振兴： 生态农业的示范推广： 呼吁更多地区学习和借鉴江南水乡的绿色稻作生产经验，推动农业生态化转型。 产业融合与乡村经济发展： 探讨如何将绿色稻作生产与观光农业、农产品深加工、文化旅游等产业深度融合，拓宽农民增收渠道，助力乡村振兴。 应对气候变化与农业韧性： 关注气候变化对稻作生产的影响，并探讨如何通过发展智慧农业、培育耐逆品种等方式，提高农业生产的韧性。 《稻花香里说丰年：江南水乡稻作文化与绿色种植技艺》不仅是一本技术手册，更是一部关于土地、关于人、关于未来的温情叙事。它凝聚了无数先辈的智慧，汇聚了当代科学的成果，承载着对美好生活、对绿色未来的不懈追求。希望本书能成为广大稻作种植者、农业科技工作者、关心乡村发展人士的得力助手，让我们共同守护这片稻花飘香的土地，续写江南稻作的辉煌篇章。

评分☆☆☆☆☆

对于任何想深入了解现代农业供应链管理的人来说，《田间到餐桌：高效农产品流通与质量控制》绝对是一部不可多得的指南。我过去总以为，只要把粮食种出来，后面的事情自然有人操心。这本书让我看到了农产品从采摘、分拣、预冷、仓储到运输的每一个环节所隐藏的巨大损耗和质量风险。它详细解析了不同农产品（比如浆果类和根茎类）的最佳气调存储条件和保鲜技术，那些关于乙烯控制和相对湿度的精确数据，对于我们农户对接大型超市订单至关重要。更重要的是，书中探讨了全程可追溯系统的构建方法，这不仅关乎食品安全，更关乎我们农产品的市场溢价能力。过去，我们对“采后损失”这个概念很模糊，读完此书后，我立刻开始改进自己的装运和临时存储方式，哪怕只是减少了十个百分点的运输途中的磕碰和热害，对年底的净利润都是实实在在的提升。这本书视野开阔，实用性极强，是农产品价值链上的关键一环。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买《丰饶之轮：作物轮作与土地利用的优化策略》的时候，是抱着“学点新东西”的心态随便翻翻的。没想到，它竟然像一本引人入胜的侦探小说，层层剥茧地揭示了土地潜能的秘密。这本书的结构非常巧妙，每一章都围绕一个具体的轮作模式展开，比如“豆科-谷物-根茎”三联循环，然后详细论证了这种循环对土壤有机质、病菌抑制和养分平衡的具体影响。书中给出了全球各地不同气候带的成功案例，并用大量的统计图表展示了连续单一作物种植与科学轮作的长期产量差异，那种视觉冲击力非常震撼，让我清晰地看到了“涸泽而渔”的后果。尤其是它对“杂草抑制”方面的论述，简直是革命性的。过去我们主要依赖除草剂，这本书则教我如何利用不同作物根系结构和生长周期的错位，从根本上遏制杂草的生存空间。这不仅是农业技术，更是一种可持续发展的哲学体现。

评分☆☆☆☆☆

读完《耕耘之道：从传统农耕到精准农业的跨越》，我最大的感受是，它成功地搭建了一座沟通传统智慧和现代科技的桥梁。我家里是世代务农，老一辈留下的许多经验，比如看云识雨、听声知病，都带有朴素的真理性。这本书并没有全盘否定这些传统，反而花了不少篇幅，将这些经验与现代的遥感技术、物联网监测数据进行对比分析，找出其科学依据。比如，关于播种深度的经验判断，书中用现代土壤力学模型解释了为什么在特定土质下，深一点或浅一点的深度会影响出苗率。最让我惊喜的是它对“精准施肥”的讲解，不再是简单的NPK配比，而是结合了作物叶片光谱分析仪的使用教程。虽然我还没添置那么先进的设备，但光是学会如何通过叶片的颜色变化和展开的角度来判断缺素类型，就已经让我在追肥时更有把握了。这本书的价值在于，它让你既能脚踏实地，又能仰望星空，理解农业的深度和广度。

评分☆☆☆☆☆

这本《稻田里的智慧：水稻精细化管理与增产秘籍》简直是为我们这些常年与水稻打交道的农户量身定做的宝典！我去年刚接手家里这片田地，面对着病虫害的反复侵袭和水肥管理的无从下手，真是一筹莫展。这本书开篇就深入浅出地讲解了水稻不同生长阶段对光照、温度和湿度的精确需求，这一点对我很受启发。它没有那种高高在上的理论说教，而是大量采用了实际案例和图表对比，比如不同品种水稻在遭遇早稻低温时的应对策略，书中给出的“微滴灌结合叶面追肥”方案，我今年试了一次，效果立竿见影，稻穗明显更饱满。尤其值得称赞的是关于病虫害的章节，它不仅仅罗列了病害名称，更是细致到教你如何通过田间气象数据的监测来提前预警，如何科学轮换使用生物农药，减少对土壤的长期损害。我过去主要靠经验判断，现在学会了用数据说话，感觉种地这事儿的科学性大大提高了。这本书绝对是新一代水稻种植者的案头必备，让我的收成信心足了不少。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，我过去对农业科技书籍总是抱有一种怀疑态度，总觉得它们要么过于专业化，晦涩难懂，要么就是脱离实际，根本无法在咱们这种丘陵地带应用。然而，《绿脉脉络：现代农田生态系统的构建与维护》彻底颠覆了我的看法。这本书的视角非常宏大，它不仅仅关注一株作物的产出，而是着眼于整个农田生态系统的健康循环。其中关于“土壤微生物群落多样性”的论述尤其精彩，作者用非常形象的比喻，把土壤比作一个复杂的城市，不同的微生物扮演着不同的角色，这种叙事方式让我这个非科班出身的人也能迅速理解其重要性。书中提出的“休耕期覆盖作物轮作技术”，我原本以为会增加成本，但它详细分析了长期收益——减少化肥投入、提高保水能力，算下来长期效益远超短期投入。它引导我从“索取者”的心态转变为“维护者”，这种思维上的转变，比任何增产技术本身都来得珍贵。这本书读起来像一本高质量的自然科普读物，而非枯燥的技术手册。

评分☆☆☆☆☆

不错的书！

评分☆☆☆☆☆

不错。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

评分☆☆☆☆☆

很给力 物美价廉！

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评分☆☆☆☆☆

很给力 物美价廉！

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

可以可以可以可以可以可以

评分☆☆☆☆☆

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