美味欺詐 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

[英] 比·威爾遜（BeeWilson）著周繼嵐譯 著

圖書標籤:

• 美食
• 甜點
• 戀愛
• 治愈
• 輕鬆
• 日常
• 成長
• 校園
• 少女漫
• 甜文

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 生活.讀書.新知三聯書店

ISBN：9787108055989

商品編碼：10467850547

齣版時間：2016-03-01

作  者:(英)比·威爾遜(Bee Wilson) 著；周繼嵐 譯 定  價:38 齣 版 社:生活.讀書.新知三聯書店 齣版日期:2016年03月01日 頁  數:279 裝  幀:平裝 ISBN:9787108055989 ●前言
●德國火腿和英國芥末
●第二章一簞飯，一瓢飲
●第三章政府芥末
●第四章粉色人造黃油與純番茄醬
●第五章假冒食品與閤成食品
●第六章印度香米和嬰兒奶粉
●結語21世紀的摻假食品
●鳴謝
●參考書目

內容簡介

這本《美味欺詐（食品造假與打假的曆史）／新知文庫》揭示的正是這樣一個充斥著卑鄙與貪婪的黑色故事，通過造假曆史、食品政策、烹飪揭秘等內容的有趣混搭，比·威爾遜嚮我們展示瞭造假的各種險惡手段、助長奸商湧現的風氣、科學濛騙與科學監查之間的激烈對抗、為建立值得信賴的食品標準所付齣的不懈努力。同時也歌頌瞭那些食品偵探、打假英雄，他們調查廚房裏的黑幕，用畢生的精力告訴人們，他們吃下去的究竟是什麼。故事生動有趣，意味直指人心。作為工業化城市中流行的頑癥，食品造假在英美兩國也曾風行一時。彼時彼地的人們，同樣也是苦不堪言。兩國如何應對、情況如何好轉，不僅值得藉鑒，更可引人深思。 (英)比·威爾遜(Bee Wilson) 著；周繼嵐 譯 比·威爾遜(Bee Wilson)，英國有名食品作傢和曆史學傢，多年來在劍橋大學聖約翰學院擔任思想史研究員。她曾在英國時政周刊《新政治傢》(New Statesman)擔任瞭五年的美食評論傢，自2003年起，每周都在《每日電訊報》(Daily Telegraph)的美食專欄發錶文章，其作品屢次獲奬。2004年她齣版瞭靠前本個人著作《蜂群》(The Hive)。

《舌尖上的真相》 內容梗概： 《舌尖上的真相》是一部扣人心弦的懸疑小說，故事圍繞著一傢以“傳統”、“匠心”和“純粹”為賣點的頂級私房菜館“食光印記”展開。這傢餐廳的創始人兼主廚，赫赫有名的蘇文博，以其爐火純青的廚藝和對食材近乎偏執的追求，吸引瞭無數追捧者，也成為瞭美食界的傳奇人物。然而，在光鮮亮麗的背後，潛藏著不為人知的秘密。 故事的引綫由一位年輕的美食評論傢林曉薇點燃。林曉薇以其尖銳的筆觸和對美食真相的執著而聞名，她偶然間發現“食光印記”的某些菜品在口味和質感上存在著細微卻令人不安的差異。這些差異並非源於廚師技藝的波動，而是仿佛隱藏著某種人為的乾預。齣於職業敏感和對真相的渴求，林曉薇開始深入調查。 她的調查並非一帆風順，但隨著她一步步剝開“食光印記”華麗的外衣，一係列令人震驚的綫索逐漸浮現。她發現，為瞭維持餐廳的“純粹”形象，蘇文博可能采取瞭一些非常規的手段。這些手段涉及對食材來源的隱瞞、對烹飪過程的精心設計，甚至可能涉及到欺騙和操縱。 與此同時，餐廳內部也暗流湧動。與蘇文博亦師亦友的資深廚師老趙，對餐廳的經營方式似乎心存疑慮，但他礙於情麵或齣於其他原因，一直保持沉默。年輕的副廚師長李毅，則錶現得野心勃勃，似乎對蘇文博的地位虎視眈眈。而餐廳的常客，一位背景神秘的富商，也與“食光印記”有著韆絲萬縷的聯係。 林曉薇的調查觸及瞭多方的利益和秘密。她不僅要麵對蘇文博強大的輿論影響力和餐廳的層層阻礙，還要小心翼翼地在各種錯綜復雜的人際關係中尋找突破口。她發現，食材的“純粹”可能隻是一個精心構建的謊言，而“食光印記”所傳遞的“匠心”背後，隱藏著一段不為人知的往事。 隨著調查的深入，林曉薇逐漸拼湊齣事件的全貌。原來，蘇文博的成功並非完全依靠天賦，他在過去曾麵臨過巨大的職業危機，為瞭重迴巔峰，他與一位曾經的對手達成瞭某種“交易”，利用瞭對方獨特的技藝和知識，並將這一切包裝成自己的“秘方”和“理念”。而這種“交易”的代價，遠比想象中要沉重。 小說的高潮部分，林曉薇在一場備受矚目的美食盛典上，準備揭露“食光印記”的真相。她手中的證據，包括模糊的照片、難以解釋的化驗報告，以及來自內部知情人的匿名舉報，都指嚮瞭蘇文博精心編織的“美味欺詐”。然而，就在她即將開口的瞬間，事態發生瞭意想不到的轉摺。 老趙的齣現，以及他嚮林曉薇坦白的一些不為人知的細節，使得真相變得更加撲朔迷離。原來，蘇文博的“欺詐”背後，隱藏著更深的無奈和犧牲。他為瞭保護某些人，為瞭維係某種脆弱的平衡，纔不得已走上瞭這條道路。而那位神秘的富商，似乎也扮演著至關重要的角色，他的動機和行為，是解開所有謎團的關鍵。 最終，真相並非黑白分明，而是充滿瞭灰色地帶。林曉薇在真相麵前，不得不重新審視自己對“完美”和“純粹”的定義。她最終選擇以一種更加 nuanced 的方式呈現她的發現，讓讀者在品味美食的同時，也思考何為真正的匠心，何為道德的界限。 《舌尖上的真相》不僅僅是一部關於美食的懸疑故事，它更深入地探討瞭名利場中的虛假與真實，個體在利益驅動下的掙紮與選擇，以及真相的復雜性和多麵性。小說以細膩的筆觸描繪瞭美食的世界，同時以引人入勝的情節，帶領讀者走進一個充滿謊言、秘密和救贖的故事。 詳細闡述： 一、人物塑造： 蘇文博： 餐廳的靈魂人物，一位纔華橫溢但內心矛盾的主廚。他年輕時曾經曆輝煌，後因故跌入低榖，為瞭重振聲威，不惜采取瞭極具爭議的手段。他對待美食有著近乎宗教般的虔誠，但這種虔誠在現實的壓力下，扭麯成瞭對“完美”的極端追求，甚至不惜犧牲一部分誠信。他的內心飽受煎熬，一方麵渴望得到認可，另一方麵又被內心的道德譴責所睏擾。他並非一個簡單的反派，而是一個被現實逼迫，在道德與生存之間掙紮的復雜個體。他的每一個決定，都經過瞭深思熟慮，也背負著沉重的代價。 林曉薇： 年輕、正直、有原則的美食評論傢。她對美食的愛源於對食材本身和烹飪技藝的尊重，她相信真正的美味來自於真誠和純粹。她的調查過程，是一場對真相的執著追尋。她勇敢、敏銳、邏輯清晰，但也並非完美無瑕，在麵對巨大的壓力和誘惑時，她也曾有過動搖和迷茫。她代錶著一種理想主義，對虛假和欺騙毫不妥協，她的存在，是推動故事發展的重要力量。 老趙： 餐廳的資深廚師，蘇文博的老友。他默默地守護著餐廳的基石，對蘇文博有著深厚的感情，但也對餐廳經營中的一些潛規則心知肚明。他是一位沉默的觀察者，他的存在，為故事增添瞭另一層深度。他可能掌握著一些關鍵的信息，但礙於情麵或齣於保護蘇文博的目的，一直沒有開口。他的最終選擇，將是故事走嚮的重要轉摺點。 李毅： 年輕有為的副廚師長，野心勃勃。他既是蘇文博的助手，也是潛在的競爭對手。他對蘇文博的技藝充滿敬佩，但也對蘇文博的保守和固步自封感到不滿。他可能在暗中觀察，甚至試圖利用某些機會來證明自己。他的存在，為餐廳內部增添瞭權力鬥爭的元素。 神秘富商： 他是“食光印記”的忠實客戶，也是蘇文博某種“交易”的關鍵人物。他的背景神秘，動機不明，但他的行為卻深刻地影響著餐廳的命運。他可能是一個幕後操控者，也可能是一個被捲入事件的無辜者。他的齣現，為故事增添瞭懸念和不可預測性。 二、情節設計： 懸念迭起： 小說從林曉薇發現的細微異常開始，層層遞進，步步為營。每一個發現都引齣新的疑問，每一個綫索都指嚮更深的謎團。讀者會隨著林曉薇的調查，一起去探索“食光印記”隱藏的秘密。 反轉不斷： 故事的推進並非綫性，而是充滿瞭意想不到的反轉。當讀者以為已經接近真相時，新的信息又會將他們引嚮另一個方嚮。每一次反轉都讓故事更加跌宕起伏，也讓人物的動機更加復雜。 美食與真相的交織： 美食的描繪是小說的一大亮點。作者會用生動的語言，描繪齣“食光印記”的菜品，從食材的選取、烹飪的技巧，到最終呈現齣的色香味，都力求真實而誘人。然而，正是這些看似完美的美食，成為瞭揭示真相的載體，讓讀者在享受美食描寫的同時，也感受到背後的暗流湧動。 道德睏境的探討： 小說不迴避復雜的道德問題。它探討瞭在名利和生存麵前，人們的選擇。蘇文博的“欺詐”並非簡單的善惡之分，而是充滿瞭人性的掙紮和無奈。讀者會被迫思考，在極端情況下，什麼是可以被原諒的，什麼是不可饒恕的。 多綫敘事： 除瞭林曉薇的調查主綫，小說還會穿插蘇文博的內心獨白，老趙的觀察視角，以及其他人物的支綫故事。多綫敘事的運用，使得故事更加飽滿，也能夠更全麵地展現人物的內心世界和事件的全貌。 三、主題升華： “匠心”的真實含義： 小說對“匠心”提齣瞭質疑。真正的匠心，是否意味著對完美的執著，還是對真誠的堅守？蘇文博所代錶的“匠心”，是否隻是一種包裝和營銷手段？小說鼓勵讀者去思考，什麼纔是真正值得我們尊敬的“匠心”。 真相的價值與代價： 為瞭追求真相，林曉薇付齣瞭巨大的努力，甚至冒著危險。而真相一旦揭露，又會帶來什麼？是解脫，還是更大的痛苦？小說展示瞭真相的雙刃劍效應，以及人們在麵對真相時的不同反應。 人性的復雜與灰色地帶： 故事中的人物都不是非黑即白的，他們都有自己的優點和缺點，自己的堅持和妥協。小說描繪瞭人性的復雜性，以及在現實世界中，很多事情都處於模糊的灰色地帶。 對食物的敬畏： 盡管故事涉及欺騙，但小說也傳遞瞭對食物本身的敬畏。真正的食物，應該承載著自然的恩賜和人類的辛勤勞動，不應該被虛僞和商業利益所玷汙。 《舌尖上的真相》是一部引人入勝、發人深省的小說，它將美食的誘人魅力與懸疑故事的緊張刺激完美結閤，帶領讀者在品味故事的同時，也對人性、道德和真相進行深刻的思考。

評分☆☆☆☆☆

我很少為一本書寫評價，但這次我必須破例。這本書帶給我的震撼，很大程度上來源於它那近乎紀錄片般的真實感和毫不留情的批判力度。作者似乎對人性的弱點有著天然的敏感，他毫不留情地撕開瞭那些精緻外錶下的虛僞和算計。書中的一些細節處理得極其精妙，比如一個眼神的閃躲，一次不經意的停頓，都暗示瞭更深層次的心理活動和未言明的秘密。情節的鋪陳如同抽絲剝繭，每一次揭露都伴隨著強烈的戲劇張力，讓人迫不及待地想知道接下來會發生什麼。更難得的是，在如此深刻的探討之下，作者依然保持瞭一種剋製的敘事姿態，沒有過分渲染情緒，讓讀者自己去感受那種沉重和反思。這是一部需要沉下心來，細細品讀其間精妙布局和深刻洞察的佳作。

評分☆☆☆☆☆

這本書的文字功底著實令人驚嘆，那種詩意與現實交織的敘事風格，讀起來簡直是一種享受。很多段落的描述，即使脫離瞭故事情節單獨來看，也像是一首精美的散文詩。作者對於場景和氛圍的營造能力一流，無論是陰鬱的雨夜，還是陽光明媚的午後，那種撲麵而來的氣息感非常強烈，讓人忍不住想去觸摸、去感受。我特彆欣賞作者在對話中的處理方式，寥寥數語，卻能將人物的身份、性格以及彼此間微妙的關係展現得淋灕盡緻，充滿瞭張力和暗示。雖然故事綫索看似龐雜，但作者總能以一種看似鬆散卻又暗藏主綫的優雅方式將它們串聯起來，最終匯集成一個完整且富有衝擊力的整體。我不得不說，這是一部需要細細品味的作品，每一次重讀，或許都能發現新的光芒。

評分☆☆☆☆☆

翻開這本書，我立刻就被那種細膩入微的筆觸給抓住瞭。作者對於人物內心的挖掘簡直是入木三分，每一個角色的掙紮、渴望和最終的妥協，都寫得那麼真實，讓人讀完後久久不能平靜。我仿佛跟著主人公一起經曆瞭那段充滿迷霧與抉擇的旅程，那種身臨其境的感覺非常強烈。情節的推進張弛有度，該緊張的地方讓人手心冒汗，該舒緩的地方又讓人感到一絲慰藉。尤其是一些關鍵轉摺點的設計，巧妙得讓人拍案叫絕，完全沒有意料之中或者刻意為之的痕跡，一切都像是水到渠成，卻又蘊含著深遠的意味。這本書不僅僅是在講述一個故事，它更像是在探討人性深處那些復雜糾葛的情感，關於信任與背叛，關於堅持與放棄。讀完後，我感覺自己對周遭的世界和人際關係都有瞭更深一層的理解，這絕對是一次非常值得的閱讀體驗。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構設計簡直是鬼斧神工，敘事視角不斷地在不同時間綫和人物之間跳躍，但作者高超的掌控力保證瞭讀者始終能跟上節奏，甚至能從中感受到一種精心編排的結構美學。這種多重視角的切換，極大地豐富瞭故事的維度，讓原本單一的事件呈現齣多麵性，迫使讀者去思考“什麼是真實”。我尤其欣賞作者在處理那些灰色地帶時的遊刃有餘，沒有簡單地將人物標簽化為好人或壞人，而是展現瞭在特定環境下，任何人都有可能做齣違背本心的選擇。這種對人性的復雜性的深刻洞察，是很多作品望塵莫及的。讀這本書的過程，就像是在進行一場高強度的腦力激蕩，每一次閱讀都是一次對既有認知的顛覆與重建，非常過癮。

評分☆☆☆☆☆

說實話，一開始我對這類題材的接受度並不高，總覺得會有些沉悶或者說教。但這本書徹底顛覆瞭我的看法。它用一種近乎冷峻的視角，剖析瞭社會結構中那些不為人知的暗流湧動，揭示瞭一些我們習以為常的規則背後隱藏的巨大鴻溝。敘事節奏非常快，幾乎沒有冗餘的描述，每一個場景、每一句颱詞都服務於推動主題的深化。我喜歡作者處理衝突的方式，不是那種直白的對抗，而是更傾嚮於心理層麵的博弈和智力的角逐，這讓閱讀過程充滿瞭智力上的挑戰和樂趣。讀完後，我有一種被敲醒的感覺，對於我們所處的環境，必須保持一種警醒和審視的態度。這本書的價值，遠超齣瞭娛樂的範疇，它更像是一劑清醒劑，讓人重新審視那些被忽略的真相。