優質枇杷栽培新技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張元二 著

圖書標籤:

• 枇杷
• 栽培技術
• 果樹
• 農業技術
• 園藝
• 種植
• 新品種
• 優質枇杷
• 管理技術
• 豐産技術

齣版社： 科學技術文獻齣版社

ISBN：9787502362447

版次：1

商品編碼：10514285

包裝：平裝

開本：大32開

齣版時間：2009-02-01

用紙：膠版紙

頁數：223

字數：175000

內容簡介

《優質枇杷栽培新技術》根據作者多年的生産實踐經驗，針對當前枇杷栽培中齣現的一些不容忽視且需亟待解決的問題，概述瞭有關優質高效栽培管理新技術，使枇杷生産嚮早結果、質優、高産穩産、低成本、高效益方嚮發展。枇杷是我國南方新興水果之一，近年來枇杷種植業發展很快，逐步成為農民緻富的重要産業。全書共分九章，詳細介紹瞭枇杷的栽培曆史與現狀；生長發育特性及適應性，生物學特性與植物形態特徵；優良品種；優質苗木繁育；科學建園；病蟲害防治；果實采收、貯藏、加工等。
《優質枇杷栽培新技術》文字通俗易懂，實用性強，便於操作，可供枇杷適栽區果農、生産科研技術人員和農業大專院校師生參考。

目錄

第一章 概述
一、枇杷栽培意義與概況
二、枇杷栽培曆史與現狀
三、枇杷生産中存在問題
四、枇杷開發前景的展望
五、枇杷的物候期與樹體
六、枇杷樹對環境的要求

第二章 枇杷的生物學特性
一、植物學形態特徵
二、枇杷生長發育特性

第三章 枇杷的品種
一、枇杷品種介紹
二、枇杷主要品種
三、枇杷品種分類
四、國內主栽枇杷良種
（一）大果優良枇杷品種
（二）普通枇杷優良品種
（三）從日本引進的優良品種

第四章 優質枇杷苗木繁育
一、嫁接苗的培育
（一）砧木選擇與培育
（二）接穗采集與貯運
（三）枇杷嫁接時間
（四）枇杷嫁接方法
（五）嫁接苗的管理
二、枇杷容器苗的培育
三、枇杷苗木齣圃

第五章 科學建枇杷園
一、園地選擇與規劃
二、生態果園的建設
三、苗木定植要點

第六章 枇杷栽培技術
一、土壤管理
二、施肥管理
三、水的管理

第七章 枇杷的優質高效管理
一、整形修剪
二、高接換種
三、促花芽分化
四、保花保果措施
五、疏除廢棄花果
六、果實套袋生産
七、無核枇杷牛産
八、枇杷災害防治

第八章 枇杷主要病蟲害防治
一、非侵染性病害與防治
二、侵染性病害與防治
三、主要蟲害與防治

第九章 果實采收、貯藏、加工
一、采收
二、貯藏
三、加工
附錄 枇杷周年栽培管理月曆要點
參考文獻

精彩書摘

第一章 概述
三、枇杷生産中存在問題
近年來，枇杷種植雖已在南方各地得到瞭快速發展，栽培麵積和總産已躍居世界之首，有些研究技術達到較高水平。但由於在生産上缺少宏觀和科學的指導。因此，存在一些不容忽視的問題。
1.品種單一市場供應期短
枇杷在我國已經有不少能生産高檔果實的優良新品種。但因現在還沒有一個完善和嚴格的種苗標準基地。為此，果農選用種苗的時候比較盲目，導緻栽植品種單一，使果實成熟高度集中上市，市場鮮果供應期隻有20天左右，貨架壽命僅為6～8天，容易造成過剩和滯銷，導緻果實價格低廉。加上對枇杷認識度較低，産業各個環節之間缺乏有機銜接，相關單位缺乏閤作，甚至互相排斥，市場處於無序競爭狀態。一些地方為瞭促銷，盲目為搶占市場提前采收，使果實特有的外觀顔色和風味不能充分錶現，齣現品質差。自己砸自己的品牌，阻塞銷路，齣口市場也時有退貨發生，給生産者帶來瞭經濟損失；
2.産量不高不穩現象普遍
枇杷具有能自行調節梢果矛盾和花芽形成容易的特性，故稱枇杷是豐産果樹。果苗定植後第一年長苗，第二年壯乾，第三年試果，第四年單株鮮果産量可達144韆剋，管理水平高的果園單産可以逐年提高。在各地典型示範基地的枇杷生産過程中，不少産區齣現樹勢旺長，坐果率低，花果脫落嚴重，青壯適齡樹不結果，成年樹産量不高不穩，果實的商品率低等問題。有的地方有20％～30％的枇杷園不結果，這些已成為當今枇杷生産中帶有普遍性的突齣問題。究其原因有以下兩點：
（1）果農缺少超前投入。有的隻重種植輕管理，導緻缺乏持續發展後勁。枇杷是一個適應性強、投産早、經濟迴收快，迴報率高的水果品種，各地引種後普遍成功，爭相發展。特彆有不少地方政府，都把發展枇杷生産當成農民緻富的短平快項目，加以推廣扶助。枇杷雖是一個經濟栽培壽命較長（可達50年以上）和經濟效益很高的果樹，但需要高投入，早投入。可是在大發展之後，靠政府幫助建園的農民，由於資金缺乏，基礎設施條件差，又缺少技術指導，結果種植枇杷失敗。由此挫傷瞭果農的積極性，使得一些地方時有發生粗管、拋荒，甚至砍樹現象。
（2）技術支撐力度不夠。枇杷是近年發展起來的新興果業，各地在示範推廣中都投入瞭一些科技力量，也摸索齣一套早結果、早豐産的優質栽培新技術措施，有效地促進瞭枇杷生産的大發展。由於這些行之有效的栽培技術措施普及和推廣的力度差，特彆是至今許多果樹科技人員對全球氣候變暖的生態環境認識不足。如枇杷的花而不實問題，研究至今仍然在花期低溫問題上打轉轉，缺乏深層次地去認識。由於暖鼕滿足不瞭枇杷為解除花而不實對低溫的要求，導緻隻有營養生長而沒有生殖生長或齣現生理死花。施肥不及時營養跟不上，使花量少，花質差，著果率低。因無法提供科學的栽培措施和化學調控技術支撐。加劇瞭枇杷低産和不穩産的惡性循環。

前言/序言

《果園的秘密：探尋豐産緻富的秘訣》 內容梗概： 本書是一部麵嚮廣大果農、農技推廣人員及農業愛好者，係統闡述現代果園經營管理精髓的實用指南。它並非聚焦於單一水果的栽培技術，而是以更宏觀的視角，深入剖析瞭從果園選址、土壤改良、品種選擇、病蟲害綜閤防治、水肥一體化管理、樹體整形修剪、授粉保果，到采後商品化處理、品牌建設、市場營銷等一係列關乎果園生産力提升與經濟效益最大化的關鍵環節。本書旨在打破傳統單一栽培模式的局限，引導讀者掌握一套科學、高效、可持續的綜閤果園管理體係，從而實現果品産量與品質的雙重飛躍，最終踏上豐産緻富的道路。 章節詳細介紹： 第一部分：打造堅實基礎——果園的科學規劃與建設 第一章：洞察天機，智選寶地：果園選址的決策藝術 本章將從宏觀環境入手，詳細解析影響果園選址的關鍵因素。我們將探討氣候條件（光照、溫度、降水、風力、霜凍等）的適宜性，不同區域的氣候特點及其對果樹生長的影響。 土壤是果樹生長的根基，我們將深入分析土壤的物理和化學性質，包括土質（沙土、壤土、粘土）、土壤肥力、pH值、有機質含量、排水性能以及是否存在潛在的鹽堿化或重金屬汙染等問題。 地形地貌也是不可忽視的因素，我們會講解坡度、坡嚮、海拔高度對光照、溫度、水分管理以及機械化作業的影響。 水源的可靠性和水質的優劣直接關係到果園的生命綫，本章將指導讀者如何評估水源的可用性、儲量以及水質指標。 交通便利性是降低運輸成本、保障物資供應和産品銷售的關鍵，我們將分析交通網絡與果園的匹配度。 最後，我們將強調市場需求和區域規劃的結閤，幫助讀者選擇既適宜種植又能獲得良好經濟迴報的區域。 第二章：化腐朽為神奇，土壤改良的奧秘 本章將係統介紹土壤改良的各項技術，旨在為果樹提供最佳的生長環境。 深耕細作與土地整理： 講解不同土壤類型的最佳耕作方式，如何通過深翻、平整土地，改善土壤結構，提高通透性和保水保肥能力。 增施有機肥： 詳細闡述有機肥的種類（堆肥、廄肥、綠肥、商品有機肥等）及其施用方法、最佳時機和用量。強調有機肥對改善土壤理化性質、促進微生物活動、提高作物抗逆性的重要作用。 平衡施肥與土壤改良劑： 介紹如何根據土壤檢測結果，科學配比氮、磷、鉀、中微量元素肥料，以及石灰、硫磺等土壤改良劑的使用，以糾正土壤酸堿度，改善土壤肥力。 秸稈還田與綠肥種植： 推廣秸稈還田的效益與技術，以及種植綠肥作物（如紫雲英、苜蓿、黑麥草等）在固氮、培肥土壤、抑製雜草方麵的優勢。 物理改良技術： 介紹免耕、覆蓋（地膜、稻草、樹葉等）等技術，分析其對土壤水分保持、溫度調控、減少水土流失的積極影響。 第三章：因地製宜，精選良種：品種選擇的智慧 本章將聚焦於果樹品種的選擇，強調“適地適樹”的原則。 區域性品種適應性分析： 講解如何根據不同地區的自然條件（氣候、土壤、光照等）選擇最適宜種植的果樹種類和品種。 市場需求導嚮： 分析當前及未來的市場趨勢，選擇具有市場競爭力、消費者青睞的優良品種。 抗病蟲性與豐産性： 強調選擇抗病蟲能力強、産量高、品質優的品種，減少病蟲害防治的投入和損失。 耐貯運性與加工利用性： 考慮果品的貯藏期、運輸能力以及是否適閤深加工，以拓寬銷售渠道。 新品種與傳統品種的權衡： 介紹如何評估和引進新品種，以及對傳統優良品種的傳承與優化。 無性繁殖與種苗質量： 講解嫁接、扡插等繁殖方式，強調選擇純正、健壯、無病蟲害的種苗對果園初期生長和後期産量至關重要。 第二部分：科學管理，精益求精——現代果園的生産環節 第四章：雨露均沾，滴灌精細：高效水肥一體化管理 本章將深入探討水肥一體化技術在果園管理中的應用。 需水量與灌溉策略： 分析不同生長時期果樹對水分的需求，製定科學的灌溉計劃，包括灌溉水量、頻率和灌溉方式。 滴灌、微噴灌等節水灌溉技術： 詳細介紹各種節水灌溉係統的結構、安裝、操作及維護，分析其在節水、節能、提高水肥利用率方麵的優勢。 水溶性肥料的選擇與施用： 介紹適用於水肥一體化係統的水溶性肥料種類，講解如何根據果樹生長需求精確配比施用。 fertigation（施肥灌溉）的時機與方法： 闡述 fertigation 的最佳時機，以及如何通過 fertigation 實現養分的高效吸收。 監測與調控： 介紹土壤水分傳感器、氣象站等監測設備的應用，以及如何根據監測數據進行水肥調控。 第五章：塑形健體，修枝剪葉：科學整形修剪的藝術 本章將係統講解果樹的整形修剪技術，旨在培養理想的樹體結構，均衡營養生長與生殖生長。 整形的目的與原則： 闡述整形修剪是為瞭改善光照、通風，促進花芽分化，提高坐果率，方便管理和采收。 不同樹齡、不同樹形的修剪技術： 針對幼樹、成年樹、衰老樹，以及主乾疏層形、開心形、改良紡錘形等不同樹形，詳細介紹其整形和修剪方法。 鼕剪與夏剪的結閤： 講解鼕剪（休眠期修剪）和夏剪（生長期修剪）各自的作用與重點，以及如何有機結閤。 抹芽、摘心、疏枝、短截等具體操作： 詳細示範各種修剪手法，講解操作要領和注意事項。 病蟲害枝的清除： 強調及時清除病蟲害枝對預防和控製病蟲害的重要性。 修剪工具的選擇與使用： 介紹各類修剪工具（枝剪、鋸、剪刀等）的正確使用方法與保養。 第六章：守護生命，綠色防綫：病蟲害綜閤防治策略 本章將緻力於構建一套科學、高效、環境友好的病蟲害綜閤防治體係。 病蟲害發生規律與監測預警： 講解常見果樹病蟲害的發生季節、危害特點，以及如何通過田間調查、氣象信息等手段進行監測預警。 農業防治措施： 推廣清潔田園、閤理輪作、加強肥水管理、修剪病蟲枝等基礎性農業防治手段。 物理防治技術： 介紹誘捕器、防蟲網、黑光燈、黃闆、粘蟲闆等物理防治工具的使用。 生物防治的應用： 推廣利用天敵（如寄生蜂、捕食蟎、瓢蟲等）和生物農藥（如 Bt 菌、白僵菌、綠僵菌等）進行防治。 化學防治的閤理使用： 在科學監測和預警的基礎上，閤理選擇低毒、高效、低殘留的化學農藥，並掌握正確的施藥方法、劑量和安全間隔期。 抗藥性管理： 強調農藥輪換使用，避免産生抗藥性。 病蟲害綜閤防治（IPM）理念的實踐： 整閤各項防治措施，形成最經濟、最有效的綜閤防治方案。 第七章：精益求精，碩果纍纍：授粉、保果與果實品質提升 本章將深入探討如何通過科學管理，確保果實産量和品質。 果樹開花特性與授粉機製： 講解不同果樹的開花期、花器結構，以及異花授粉、自花授粉的原理。 人工授粉技術： 介紹人工授粉的工具、方法、最佳時機，以及如何提高授粉成功率。 媒介昆蟲的保護與利用： 強調保護蜜蜂、熊蜂等傳粉昆蟲的重要性，以及如何在果園中創造適宜傳粉昆蟲生存的環境。 疏花疏果技術： 講解過量花果對樹體的影響，以及科學疏花疏果的目的、原則和方法，以保證單果品質和産量。 植物生長調節劑的應用： 介紹赤黴素、細胞分裂素等植物生長調節劑在促進坐果、膨大果實、防止落果方麵的應用，以及其安全使用注意事項。 果實發育期營養管理： 強調在果實膨大期補充鈣、鉀等營養元素對提高果實硬度、耐貯性、風味的重要性。 著色與風味優化： 探討影響果實著色和風味的因素，以及通過光照管理、營養調控等手段進行優化。 第三部分：價值實現，持續發展——果園的商品化與市場化 第八章：從田間到餐桌，商品化處理的藝術 本章將聚焦於果品的采後商品化處理，以最大限度地保持果品的新鮮度和商品價值。 最佳采收時機的判斷： 講解如何根據果實的成熟度、硬度、顔色、風味物質等指標，科學判斷最佳采收時機。 科學采收方法： 強調輕拿輕放，避免機械損傷，保持果實完整性。 預冷與貯藏技術： 介紹預冷（冷風預冷、水冷等）的重要性，以及不同果品的適宜貯藏溫度、濕度和氣體成分，講解氣調貯藏（CA）和濕度控製貯藏（RH）的應用。 清洗、分級與包裝： 詳細介紹果品清洗、去除病蟲害、雜質的方法，以及按大小、顔色、形狀、成熟度進行分級，並根據市場需求選擇閤適的包裝材料和方式。 保鮮技術與保鮮劑的應用： 介紹物理保鮮（如覆膜、保鮮袋）和化學保鮮（如保鮮劑、塗膜劑）的應用，以及相關安全注意事項。 避免采後損失： 探討造成采後損失的主要原因，並提齣相應的預防措施。 第九章：品牌的力量，贏得市場：果品品牌化建設與營銷策略 本章將引導讀者認識品牌建設的重要性，並提供一套切實可行的品牌化營銷策略。 品牌定位與價值塑造： 講解如何分析市場需求，挖掘果品的獨特賣點，確立品牌的核心價值。 品牌標識設計與傳播： 指導如何設計具有識彆度、吸引力的品牌Logo、包裝設計，以及通過多種渠道進行品牌形象傳播。 質量追溯體係的建立： 強調建立從田間到餐桌的質量追溯係統，增強消費者信任。 營銷渠道的選擇與拓展： 分析傳統銷售渠道（批發市場、超市）與新興銷售渠道（電商平颱、社區團購、直播帶貨）的優劣，指導讀者選擇適閤自己的渠道。 農産品地理標誌與綠色食品認證： 講解申請和利用農産品地理標誌、綠色食品、有機食品認證等，提升品牌附加值。 體驗式營銷與社群營銷： 探討如何通過果園采摘、體驗活動、建立綫上社群等方式，增強消費者互動，培養忠實客戶。 危機公關與品牌維護： 應對市場變化和潛在的負麵信息，維護品牌形象。 總而言之，《果園的秘密：探尋豐産緻富的秘訣》是一本集理論指導與實踐經驗於一體的綜閤性果園管理著作。它將以清晰的邏輯、詳實的案例、易於理解的語言，陪伴廣大果農，共同解鎖果園豐産的奧秘，點亮緻富的希望之路。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我買這本書純粹是齣於好奇心，因為我一直以為枇杷種植是個很傳統、很成熟的行當，沒什麼大的技術突破空間瞭。這本書徹底顛覆瞭我的認知。它裏麵提到的那些“新技術”，比如精準施肥的配方和時間點，還有那個關於如何利用物聯網技術監測土壤濕度的章節，簡直讓我這個科技迷大呼過癮。以前我們都是憑感覺澆水施肥，靠經驗判斷，現在書裏給齣瞭明確的參數和標準，讓我看到瞭現代農業的魅力。尤其是它在提升果實品質方麵的著墨，不僅關注大小和甜度，還細緻分析瞭如何通過控製光照和水分來改善枇杷的色澤和風味物質的積纍。這讓我意識到，原來我們以為的“優質”，在科學的指導下還能更上一層樓。讀完之後，我感覺自己手中的工具箱裏多瞭一套高精度的精密儀器。

評分☆☆☆☆☆

作為一名有著多年種植經驗的老果農，我對市麵上形形色色的農業技術書籍已經有些麻木瞭。大多數書都隻是在炒冷飯，把前人的經驗換個說法再拿齣來賣。但是，這本書在一些細節的處理上，確實展現齣瞭作者深厚的功底和創新的思維。比如，它對“留葉量”與“坐果率”之間關係的探討，給齣瞭非常量化的數據支撐，而不是泛泛而談。我記得有一次我的枇杷樹坐果率一直上不去，嘗試瞭各種方法都不奏效，後來偶然看到書中關於修剪和負載量的詳細論述，照著試瞭一年，效果立竿見影。更讓我佩服的是，它對新品種的介紹和引進策略分析得非常透徹，不僅考慮瞭口感和産量，還深入分析瞭市場接受度和抗逆性。這本書更像是一位經驗豐富的前輩，在手把手地教你如何在這個競爭激烈的市場中找到自己的立足點，而不是僅僅教你怎麼種齣果子。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字聽起來就充滿瞭希望，簡直是為我這種剛踏入果樹種植領域的新手量身定製的。我一直對枇杷這種水果情有獨鍾，小時候每次看到金黃飽滿的果實，心裏就油然而生一股嚮往。然而，真正自己嘗試種植時，纔發現其中的學問大著呢。我之前買過幾本相關的書籍，但那些書要麼講得過於理論化，要麼就是零散地介紹一些經驗，缺乏係統性。這本書的齣現，讓我眼前一亮。它不像那些老掉牙的教科書，動不動就引用晦澀的學術術語，而是用非常貼近實際的語言，一步步地引導你如何從選址、育苗到最後的采收。我特彆欣賞它在病蟲害防治方麵的論述，簡直是把那些常見的難題都一一列舉，並且給齣瞭非常實用的解決方案，讓人讀瞭心裏踏實，知道即使遇到問題也有章可循。特彆是它對不同氣候帶的枇杷栽培特點的分析，讓我這個地處溫帶地區的人，也能找到適閤本地的種植策略，這對我來說太重要瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書的價值遠超於一本單純的種植指南。我把它視為一本關於枇杷産業升級的“戰略手冊”。作者的視野很開闊，不僅僅停留在“種得好”，更進一步探討瞭“賣得好”的問題。它詳細分析瞭不同采摘成熟度的枇杷在物流和保鮮上的差異，甚至提到瞭品牌建設和農産品溯源的重要性。這對我啓發很大，我過去隻顧著把果子種齣來，卻很少思考如何讓我的産品在市場上更具競爭力。書中關於采後處理和貯藏技術的描述尤其細緻，解決瞭我們這裏枇杷上市期集中、難以保存的痼疾。讀完後，我仿佛有瞭一個清晰的路綫圖，知道從田間到餐桌，每一個環節都需要精細化管理，這本書無疑是鋪設這條高效路徑的最佳嚮導。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和插圖設計也值得稱贊，非常注重讀者的閱讀體驗。我經常在田間地頭拿齣手機對照學習，那些高清的照片和清晰的流程圖，比我對著實物觀察更容易理解。我尤其喜歡它在案例分析部分的處理方式，並沒有選擇那些完美的樣闆果園，而是選取瞭一些在不同階段遇到過瓶頸的果農的真實經曆，然後詳細剖析他們是如何運用書中的技術扭轉局麵的。這種“患難見真章”的敘事方式，讓我很有代入感，覺得書中的知識是經過實戰檢驗的，而不是實驗室裏的紙上談兵。它沒有迴避種植過程中可能齣現的失敗和挫摺，反而將這些視作學習和成長的機會，這對於初學者來說，是極大的心理安慰和實踐指導。

評分☆☆☆☆☆

不夠精闢，重點不夠突齣，湊字數的文章。

評分☆☆☆☆☆

質量非常好 送貨速度快

評分☆☆☆☆☆

質量非常好 送貨速度快

評分☆☆☆☆☆

還是不錯喲

評分☆☆☆☆☆

不夠精闢，重點不夠突齣，湊字數的文章。

評分☆☆☆☆☆

還行吧 還行吧 還行吧

評分☆☆☆☆☆

這本很好，圖文並茂……

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

服務態度好送貨速度一流