芦笋速生高产栽培技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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卜克强 编

图书标签:

• 芦笋
• 蔬菜栽培
• 高效农业
• 速生栽培
• 高产栽培
• 种植技术
• 园艺
• 农业技术
• 设施农业
• 绿色农业

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508250199

版次：1

商品编码：10546938

包装：平装

开本：32开

出版时间：2008-06-01

用纸：胶版纸

页数：183

字数：128000

正文语种：中文

内容简介

《芦笋速生高产栽培技术》内容包括芦笋栽培的生物学基础、绿芦笋栽培、芦笋避病栽培、芦笋设施栽培、白芦笋栽培及白、绿芦笋互改栽培、芦笋的平衡施肥、芦笋田科学管水、芦笋的病虫草害及其防治、芦笋产业的可持续发展、芦笋的贮藏与加工等10章。《芦笋速生高产栽培技术》是作者长期具体组织和钻研芦笋生产的经验总结，观点新颖，视角独特，科学性、实用性和可操作性强，文字通俗易懂，适合广大农民和基层农业技术人员阅读，亦可供农业院校相关专业师生阅读参考。

目录

第一章 概述
第一节 发展芦笋生产的意义
一、芦笋的食用价值和药用价值
二、芦笋的综合利用
三、芦笋的环保作用
四、芦笋生产的发展前景
第二节 芦笋栽培的生物学基础
一、生物学基础
二、对环境条件的要求
三、生长发育规律

第二章 绿芦笋栽培技术
第一节 发棵生长阶段的栽培技术
一、绿芦笋的种植方式
二、绿芦笋的优良品种
三、育苗
四、移栽
五、移栽后的大田管理
第二节 采笋阶段的栽培技术
一、绿芦笋的采收
二、成年笋的田间管理

第三章 芦笋避病栽培技术
第一节 土壤处理
一、选择无病田块
二、土壤处理
第二节 种子处理
一、晒种
二、浸种
三、包衣
四、拌种
五、辐射
第三节 彻底清园
一、冬春清园
二、夏秋清园
第四节 留母茎采收
第五节 科学的栽培管理
一、株丛科学管理
二、增施有机肥料
三、松土除草
四、减少病原传播
五、及时进行化学防治

第四章 芦笋设施栽培技术
第一节 地膜的应用
第二节 遮阳网的应用
第三节 塑料拱棚的应用
第四节 日光温室的应用

第五章 白芦笋栽培及白、绿芦笋互改栽培技术
第一节 白芦笋栽培技术
一、白芦笋对土地的要求
二、适合白芦笋栽培的品种
三、白芦笋的定植深度
四、白芦笋的定植密度
五、白芦笋的培土与撤土
六、白芦笋的肥水管理
七、白芦笋的采收与保鲜
八、其他管理措施、
第六章 芦笋的平衡施肥、
第七章 芦笋田科学管水技术
第八章 芦笋的病虫草及其防治技术
第九章 芦笋产业的可持续发展
第十章 芦笋的贮藏与加工技术
参考文献
编后语

精彩书摘

第一章 概述
芦笋，学名石刁柏，又叫龙须菜，属百合科天门冬属，是雌雄异株的多年生宿根性草本植物。它可以一次发芽成株，多年生长。野生芦笋在正常状况下，生长年限很长；而栽培芦笋，其商品采收年限为10～20年。精心栽培、生长健壮的芦笋，其经济寿命会相应延长。江苏省丰县于1985年定植的芦笋，采收到2003年遇水淹死，18年时间产量均很可观。
芦笋是一种高档而名贵的蔬菜，兼有食用和药用价值。在西方国家，人们非常喜欢食芦笋，赞誉它为“蔬菜之王”。营养学家认为芦笋是健康食品和全面抗癌食品。
第一节 发展芦笋生产的意义
一、芦笋的食用价值和药用价值
芦笋食用的主要部分是嫩茎。由于品种的不同和栽培方式的差异，其嫩茎的颜色有绿、紫、白3种，在正常的栽培条件下，嫩茎出土后，多数品种为绿色，称绿芦笋。以上两种芦笋的栽培方式基本是相同的。只是因品种的颜色差异而名称不同。白芦笋是经过培土软化栽培方式而采收的嫩茎，所以是白色的。绿芦笋和紫芦笋颜色鲜艳、质地脆爽，适口性强，多作为鲜食和冷藏。近年来绿芦笋罐头生产发展较快，出口供不应求。白芦笋鲜食有苦味，多用于加工罐头，出口创汇。
芦笋的营养极其丰富，其营养成分高于一般的蔬菜和水果。经常食用芦笋，对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖症均有疗效。
……

前言/序言

《芦笋速生高产栽培技术》 内容概要 本书是一本专注于现代芦笋高效栽培的实用技术指南，旨在为广大农户、农业技术人员以及相关从业者提供一套科学、系统、可操作的芦笋种植方案。本书内容涵盖了芦笋从选址建园、品种选择，到幼苗繁育、定植管理，再到生长周期中的病虫害防治、肥水管理，直至最终采收和贮藏等全过程的详细技术要领。本书不仅注重理论知识的讲解，更强调实践操作的指导性，力求将最前沿的科研成果和最实用的生产经验相结合，帮助生产者实现芦笋的“速生”和“高产”，从而提升经济效益。 第一章：芦笋产业概况与发展趋势 本章首先对当前国内外芦笋产业的发展现状进行梳理，分析芦笋的营养价值、市场需求、经济价值及其在现代农业中的地位。接着，深入探讨芦笋产业未来的发展趋势，包括市场细分、有机芦笋、功能性芦笋以及智能化栽培等新兴领域。通过对产业宏观层面的认识，帮助读者建立对芦笋种植前景的信心，并为后续的技术学习奠定基础。 第二章：优良芦笋品种的选择与特性 选择适宜的芦笋品种是成功栽培的关键。本章将详细介绍目前市场上主流的、适合不同地区气候条件和栽培模式的优良芦笋品种。内容包括： 雄性株选育的重要性： 重点阐述雄性株相比雌性株在产量和生长速度上的优势，以及如何识别和选购纯雄性株品种。 常见优良品种介绍： 详细列举国内外知名的芦笋品种，如‘加德诺’、‘紫罗兰’、‘绿塔’、‘大力神’等，并对它们在产量、品质、抗病性、成熟期、休眠期等方面的特性进行对比分析。 区域适应性分析： 根据不同地区的气候、土壤特点，指导读者如何选择最适合当地种植的品种，避免盲目跟风。 种子与种苗的选购： 提供选购优质芦笋种子和种苗的实用技巧，包括如何辨别种子的活力、种苗的健壮程度，以及选择信誉良好的供应商。 第三章：芦笋园的选址、规划与建园 科学的园址选择和合理的园区规划是实现高效栽培的基础。本章将涵盖： 适宜的建园条件： 详细分析影响芦笋生长的气候、土壤、水源、地形等因素，指导读者选择阳光充足、排灌方便、土壤肥沃疏松、pH值适宜的建园地。 土壤改良与准备： 针对不同土壤类型，提供有效的土壤改良方法，如增施有机肥、深耕、轮作等，为芦笋生长创造良好的土壤环境。 园区规划与布局： 讲解如何根据地形、水源、道路等条件，科学规划芦笋园的种植区域、道路系统、灌溉排水系统、配套设施等，提高生产效率和管理便利性。 绿肥种植与土壤培肥： 强调在建园前及早期生长阶段种植绿肥的重要性，以及如何通过绿肥实现土壤的有机质提升和养分补充。 第四章：芦笋的繁苗技术 优质的种苗是高产的基础。本章将深入介绍芦笋的两种主要繁苗方式： 种子繁殖： 种子处理： 介绍种子催芽的方法，如何提高发芽率和出芽整齐度。 播种育苗： 详细讲解播种时间、播种基质的选择、播种密度、深度以及育苗床的管理，包括温度、湿度、光照等控制。 幼苗管理： 涵盖幼苗期的浇水、施肥、除草、病虫害防治以及间苗、移栽等关键技术。 分株繁殖（根茎繁殖）： 根茎的获取与处理： 讲解如何从种源母株上获取健壮的根茎，以及对根茎进行消毒、分株等处理。 栽植技术： 介绍根茎栽植的时间、深度、密度以及栽植后的管理要点。 无性繁殖的优势与劣势分析： 对比种子繁殖和分株繁殖的特点，帮助读者根据自身情况选择最合适的繁苗方式。 第五章：芦笋的定植管理 定植是芦笋种植的重要环节，直接影响植株的成活率和早期生长。本章将详细阐述： 定植时间的选择： 分析不同地区、不同季节定植的利弊，指导读者选择最佳的定植时期。 定植前的苗圃准备： 讲解如何对育好的幼苗进行炼苗，提高其抗逆性。 定植方法与密度： 详细介绍定植的株行距、种植深度，以及根据品种特性和栽培模式确定的合理定植密度。 定植后的管理： 强调定植后的及时浇水、遮荫（必要时）、病虫害预防以及覆土培土等关键措施。 定植后缓苗期的管理： 介绍如何帮助幼苗快速适应新环境，促进根系生长。 第六章：芦笋生长期的水肥管理 科学的水肥管理是实现芦笋速生高产的“双引擎”。本章将提供详细指导： 芦笋的需水规律： 分析芦笋在不同生长阶段（苗期、生长期、采收期）对水分的需求差异，并讲解科学浇水的原则和方法，如喷灌、滴灌、沟灌等。 芦笋的需肥规律： 阐述芦笋对氮、磷、钾及中微量元素的需求特点，以及不同生长阶段的养分供应策略。 施肥种类与时机： 详细介绍有机肥、化肥、复合肥、微量元素肥料的种类、施用方法和适宜时机。 测土配方施肥： 讲解如何通过土壤养分检测，制定个性化的施肥方案，实现精准施肥，减少浪费，提高肥料利用率。 叶面追肥的应用： 介绍叶面喷施液肥在补充养分、提高抗逆性方面的作用及使用方法。 有机物料的利用： 鼓励利用农家肥、作物秸秆等有机物料进行土壤培肥，改善土壤结构，增加土壤肥力。 第七章：芦笋的病虫害综合防治 病虫害是影响芦笋产量和品质的主要因素之一。本章将重点介绍： 芦笋常见病害的识别与防治： 根腐病、茎枯病、叶枯病： 介绍其发生原因、症状特点，以及农业防治、生物防治和化学防治相结合的综合管理措施。 病毒病： 讲解其传播途径、防治难点，以及如何通过选用抗病品种、加强田间管理来预防。 芦笋常见虫害的识别与防治： 蛴螬、地老虎、金针虫： 介绍其为害特点，以及土壤处理、诱杀、生物农药和化学农药的合理应用。 蚜虫、红蜘蛛： 讲解其发生规律，以及保护天敌、物理防治和化学防治的方法。 其他害虫： 如蓟马、飞虱等，同样会进行详细介绍。 绿色防控与生物防治： 强调推广使用生物农药、诱捕器、性信息素等绿色防控技术，保护生态环境，减少化学农药残留。 植物检疫与疫情监测： 介绍如何做好植物检疫工作，防止外来有害生物入侵，并建立疫情监测预警体系。 抗药性管理： 警示农药抗药性问题，指导合理轮换用药，延缓抗药性产生。 第八章：芦笋的杂草管理 杂草不仅争夺养分、水分和光照，还会滋生病虫害。本章将提供有效的杂草控制策略： 杂草的危害与监测： 阐述杂草对芦笋生长造成的影响，以及定期巡查田间的必要性。 物理机械防治： 介绍中耕、除草器、覆盖物（地膜、稻草、木屑等）等物理方法。 化学除草： 详细介绍不同除草剂的种类、作用机理、使用剂量、施用时期和注意事项，强调选择高效、低毒、广谱或选择性的除草剂。 农业防治措施： 如合理轮作、清洁田园等，从源头上减少杂草的发生。 草害综合管理： 提倡将多种防治方法有机结合，形成综合性的杂草管理体系，以达到最佳的控制效果。 第九章：芦笋的采收与采后处理 科学的采收和恰当的采后处理是保障产品品质和延长货架期的关键。本章将讲解： 芦笋的成熟度判断： 指导读者如何准确判断芦笋的嫩茎发育成熟，适合采收的时机。 采收方法与工具： 介绍使用专用刀具采收的技巧，如何避免损伤植株，以及采收频率的确定。 采收标准： 明确嫩茎的长度、粗细、颜色、曲度等采收标准。 采收后的田间管理： 采收后应及时清除残体，并进行适当的追肥和灌溉，促进植株恢复生长。 初级加工与分级： 介绍采摘后如何对嫩茎进行清洗、修剪、分级，以满足不同销售渠道的需求。 贮藏技术： 详细讲解常温贮藏、冷藏、气调贮藏等不同贮藏方式的条件和操作要领，以最大限度地保持芦笋的新鲜度和品质。 包装与运输： 提供芦笋包装材料的选择、包装方式以及运输过程中的注意事项，确保产品在流通过程中的品质。 第十章：芦笋高产栽培的增值技术 在掌握基础栽培技术的基础上，本章将进一步介绍能够显著提升芦笋产量和品质的增值技术： 覆盖栽培技术： 讲解地膜覆盖、稻草覆盖等技术在保墒、保温、抑草、增温等方面的作用，以及如何根据不同季节和地区选择合适的覆盖材料。 促成栽培与延后栽培： 介绍通过调控温度、光照、水分等环境条件，实现芦笋的早熟或晚熟，以适应市场需求。 设施栽培技术（如温室）： 简要介绍在温室等保护性设施中栽培芦笋的技术要点，如何控制环境参数，实现一年多季采收。 有机栽培与绿色认证： 指导读者如何按照有机生产标准进行芦笋栽培，申请绿色食品或有机食品认证，提升产品附加值。 测产验收与产量评估： 介绍如何科学地进行芦笋产量测定，并评估栽培技术的实际效果。 第十一章：芦笋栽培的经济效益分析与市场拓展 理论联系实际，本章将帮助读者从经济角度认识芦笋种植的价值，并指导市场开拓： 成本效益分析： 详细核算芦笋栽培的各项成本（种子、肥料、农药、劳动力、土地租金等），并分析不同产量下的经济效益。 市场信息与价格预测： 提供获取芦笋市场信息、分析价格走势的途径，帮助生产者做出合理的销售决策。 销售渠道的拓展： 介绍直销、批发、零售、电商平台、深加工企业等多种销售渠道，以及如何选择适合自己的销售模式。 品牌建设与营销策略： 强调打造优质品牌的重要性，以及如何通过宣传、推广等方式提升产品的市场竞争力。 合作社与规模化经营： 鼓励农民通过合作社等形式，实现规模化生产，降低成本，增强市场议价能力。 本书特色： 技术系统性强： 从选址到采后处理，涵盖芦笋栽培全流程。 实践指导性高： 大量图文并茂的实践操作示例，便于理解和模仿。 科学性与前沿性： 结合最新的科研成果和先进的生产经验。 经济效益导向： 强调如何通过技术实现“速生高产”，提升经济回报。 通俗易懂： 语言简洁明了，适合不同文化水平的读者。 通过学习本书，读者将能掌握一套行之有效的芦笋高产栽培体系，从而在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现农业增效、农民增收的美好愿景。

评分☆☆☆☆☆

我个人对这本种植书的整体感受是，它成功地构建了一个从理论到实践、从微观到宏观的完整知识体系，阅读体验极为流畅和令人信服。书中对不同气候带的芦笋田间管理差异进行了深入的比较分析，这对于身处多变气候区的种植者来说，提供了极大的灵活性和参考价值。它不是那种“一套方案走天下”的教条式书籍，而是充满了对地域差异性的尊重和技术适应性的探讨。例如，在介绍根系养护时，作者详细区分了沙质土壤和粘土在保水保肥能力上的差异，并据此给出了不同的浇水策略，这种细致入微的区分，体现了作者深厚的实践积累。此外，书中对于人员培训和团队管理的简短论述，虽然篇幅不长，却点出了在规模化生产中人力资源的重要性，提醒我们技术再好，也需要高效的执行团队来落地。总而言之，这本书的价值在于它提供了一套成熟、灵活且具有前瞻性的芦笋高产解决方案，读完后让人对未来的农业生产充满了信心和清晰的方向感。

评分☆☆☆☆☆

这本书在处理“技术与市场接轨”这一维度时，做得尤为出色，这通常是很多纯技术书籍所欠缺的视角。作者没有仅仅停留在教你如何把芦笋种出来，而是将种植技术与最终的商品化流程紧密结合起来。书中详细分析了不同采收标准的芦笋在不同销售渠道（如鲜切市场、超市、出口）中的价值差异，并据此反推回来，指导我们应该如何调整田间的管理策略，以达到经济效益的最大化。比如，对于追求高品质鲜切市场的芦笋，作者建议采用更为精细化的遮光和控温措施，即使会略微牺牲一些产量，也要确保茎干的色泽和脆度达到极致。这种“以终为始”的思维方式，极大地拓宽了我的经营视野。阅读过程中，我感觉自己不仅仅是在学习种植技术，更像是在接受一堂关于特色农产品全产业链管理的课程。这本书提供的不仅仅是“怎么种”的答案，更是“为什么要这样种”的商业逻辑支撑，对于想把农业做成事业的种植者来说，这一点至关重要。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和结构设计，非常符合现代读者的阅读习惯，它不仅仅是一本技术手册，更像是一本可以随时翻阅的案头参考书。我特别喜欢它在章节末尾设置的“常见问题解答”环节，针对性极强，几乎涵盖了我在实际种植过程中遇到的所有棘手问题，比如低温寡照下如何快速激活植株的生长机能，或者在连续阴雨天如何避免茎基腐烂等。这些都是书本理论中常常被一带而过的关键点，但这本书却给予了足够的重视和详尽的解决方案。此外，书中对机械化和规模化生产的思考也很有深度，作者并非只关注小农经济下的手工操作，而是探讨了如何将先进的农业机械引入芦笋的整个生产链条，从起垄覆膜到机械采收的预备工作，都给出了切实可行的建议。这种对未来农业形态的洞察力，使得这本书超越了一般的种植指南，具有了更长远的指导意义。每一次翻开它，我都能发现一些先前忽略掉的细节，仿佛每次阅读都是一次新的收获。

评分☆☆☆☆☆

这本书在技术细节的处理上，展现出一种近乎偏执的严谨性，这对于我这种对数据和精确度有较高要求的种植户来说，无疑是一大福音。书中关于施肥配方的讨论，简直是一门精密的化学课，它不仅给出了不同生长期的氮磷钾比例建议，更深入到了微量元素如硼、锌、钼对芦笋品质的影响机制。最让我眼前一亮的是，作者竟然专门开辟了一个章节，详细对比了不同品种芦笋在本地气候条件下的抗逆性和产量潜力，这种基于本土实践的对比分析，比那些笼统的品种介绍要实际得多。我记得书中提到了一种通过改变灌溉频率来调控芦笋抽薹速度的技巧，这个点子简直是天才之举，直接解决了我们当地早春季节管理上的老大难问题。而且，作者在讲解这些复杂技术时，语言风格非常平实，没有使用太多晦涩难懂的专业术语，即使是初次接触芦笋种植的新手，也能快速领会其精髓。这本书的价值，在于它把“高产”这个目标，拆解成了一个个可以量化、可以执行的具体步骤，让人读完后信心倍增，恨不得马上就回到地里去实践一番。

评分☆☆☆☆☆

这本关于芦笋种植的书，从头到尾都散发着一股实用的气息，看得出来作者在田间地头没少下功夫。翻开书页，首先映入眼帘的是对芦笋生长周期的详尽剖析，从种子的萌发到春季采收，每一步骤的注意事项都描述得非常到位。特别是关于土壤改良的部分，作者提出了一些非常具有前瞻性的观点，比如如何利用某些特定的有机物来调节土壤的酸碱度，这对于我们这种常年种植的农户来说，简直是雪中送炭。书里还配了不少高清的图解，那些不同生长阶段的芦笋苗，看得人心里踏实，仿佛自己也在那个种植基地里亲手操作一样。我尤其欣赏它对病虫害防治的章节，没有空泛地罗列一堆化学药剂，而是深入浅出地讲解了生物防治的原理和操作方法，这完全符合现在追求绿色、有机农业的大趋势。读完这部分，我立刻对下个季度的管理有了全新的思路，不再是过去那种“头痛医头，脚痛医脚”的被动局面。这本书绝对不是那种只停留在理论层面的科普读物，它更像是一位经验丰富的老农，手把手地教你如何把地里的产量真正提上去。

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