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內容簡介

　　 隨著我國奶業快速發展和奶牛飼養規模化水平的提高，根據各地區的特點，規劃與建設更多更好的奶牛場，是當前奶牛業發展的迫切需要，對發展現代奶業具有重要作用。北京達爾曼農業科技發展有限責任公司在數名留學歸國人員的共同努力下，藉助歐美發達國傢在奶牛場建設方麵的先進技術與成功經驗，結閤國內的生産實際，幾年來先後在東北、華北、西北和南方地區，對數十傢奶牛場進行瞭規劃設計和建造，積纍瞭豐富的經驗和大量的第一手數據。為避免奶牛場新建和改擴建的盲目性，降低風險，北京達爾曼農業科技發展有限責任公司組織有關專傢和技術人員，在總結工作經驗教訓的基礎上，參考藉鑒國外成熟技術，對奶牛散欄飼養工藝進行瞭深入研究，並編纂成此書。
　　 《奶牛散欄飼養工藝及設計》內容豐富，重點突齣，係統地論述瞭散欄飼養工藝奶牛場設計與建造的原理和方法，具有較強的科學性和可操作性，對推廣散欄飼養工藝，建設現代化奶牛場，具有指導作用和實用價值。

作者簡介

劉國民，男，1887年畢業於中國農業大學，就職於中國農業大學農業教育研究室、中華人民共和國農業部教育司從事農業教育研究與管理工作。1990年在中國農業大學攻讀碩士學位，就職於中國農業大學農村發展學院從事農業綜閤開發工作。1995年留學荷蘭、英國攻讀歐洲農業與食品業工商管理碩士學位。1997年從事現代農業設施研究與推廣工作，與荷蘭、法國、英國、希臘、瑞典、芬蘭、美國、加拿大等多個國傢的眾多農業設施設備企業建立瞭緊密閤作關係。2001年創辦瞭北京達爾曼農業科技發展有限責任公司（BEIJINGDIAMOND），針對農業工程類項目，在國內首次提齣瞭“規劃、設計、建設、管理谘詢、技術服務一體化”的建設與服務理念，並帶領團隊成功地開發瞭十幾種類型的現代奶牛捨、奶牛場設施設備。《中國銀行徒村小額信貸項目報告》的主要撰稿人，曾發錶過《在農業推廣中如何使用農民的語言》等文章。

內頁插圖

目錄

序
前言
第一章 奶牛場的生産工藝
1.1 奶牛場的生産工藝流程
1.2 奶牛場的生産模式
1.2.1 全年均衡生産模式
1.2.2 按季節集中配種産犢生産模式
1.3 奶牛的飼養管理工藝
1.3.1 拴係飼養
1.3.2 散欄飼養
1.4 拴係飼養與散欄飼養的對比與各自的應用條件
1.4.1 拴係飼養工藝的優缺點
1.4.2 散欄飼養的優缺點
1.4.3 拴係飼養與散欄飼養的應用條件
1.5 奶牛的分群與牛群結構

第二章 奶牛場的選址
2.1 奶牛場選址的目標
2.2 奶牛場選址的基本要求
2.2.1 地勢
2.2.2 地形
2.2.3 水源
2.2.4 土質
2.2.5 周邊環境
2.3 場址選擇時應考慮的重點
2.3.1 自然通風問題
2.3.2 環境問題
2.3.3 運輸問題
2.3.4 建設成本問題
2.4 法律法規與政策方麵的相關問題

第三章 散欄飼養工藝奶牛場的組成與布局
3.1 奶牛場的組成
3.2 奶牛場的功能分區
3.2.1 管理辦公區
3.2.2 輔助生産區
3.2.3 奶牛生産區
3.2.4 糞汙處理區
3.3 功能區的平麵布局
3.3.1 功能區平麵布局方案（1）
3.3.2 功能區平麵布局方案（2）
3.4 場區平麵布局應注意的問題

第四章 散欄飼養牛捨的設計與內部布局
4.1 牛捨飼養單元
4.2 采食區
4.3 飲水區
4.4 連接通道
4.5 牛行走的路麵
4.5.1 凹槽地麵
4.5.2 臥床床麵
4.5.3 人員、奶牛的流動與機械作業
4.6 奶牛走廊
4.7 飼養單元的布局
4.8 散欄飼養牛捨的基本尺寸
4.9 建築材質
4.10 照明
4.11 布綫
4.12 等電位聯結麵

第五章 自由臥床的設計與建造
5.1 臥床尺寸
5.2 臥床隔欄
5.3 臥床床體
5.4 臥床墊層
5.5 自由臥床的管理和維護

第六章 牛捨的通風
6.1 通風的形式
6.2 非保溫隔熱或輕度保溫隔熱散欄飼養牛捨的通風
6.2.1 結構
6.3 可自動控溫的保溫隔熱式散欄飼養牛捨的通風
6.3.1 結構
6.4 對熱天的考慮

第七章 糞便和液體廢棄物的處理
7.1 奶牛場糞汙的危害
7.2 奶牛場糞汙的種類與産量
7.3 奶牛場糞汙的處理
7.3.1 糞汙的收集
7.3.2 糞汙的處理
7.3.3 糞汙處理方案的設計原則
7.3.4 糞汙的貯存
7.4 捨外場地的相關問題
7.5 安全問題

第八章 散欄飼養工藝奶牛場的其他設施
8.1 擠奶廳
8.2 産房
8.3 精飼料庫
8.4 乾草棚
8.5 青貯窖
8.6 飼料加工間
8.7 奶牛運動場
8.8 場區道路
8.9 公用工程
8.9.1 給排水工程
8.9.2 采暖工程
8.9.3 供電係統

第九章 奶牛場的綠化
9.1 奶牛場綠化的內容
9.2 奶牛場綠化所應遵循的原則
第十章 結語

附錄
附錄1 散欄飼養牛捨的各種空間尺寸要求
附錄2 散欄飼養牛捨設計圖
附錄3 與奶牛場建設有關的基礎數據
附錄4 與奶牛場建設有關的國傢與行業標準
主要參考文獻

精彩書摘

1.3.1拴係飼養
拴係飼養是比較傳統的飼養管理工藝。其主要特點是牛定時上槽飼喂，上槽時每頭牛均有一個槽位，用頸枷夾住，日糧的精料與粗料分開投放，其順序是粗料一精料一粗料。牛吃飽後放入運動場自由活動或休息。成年母牛一般日上槽三次，同時進行擠奶。其他牛日上槽兩次。采用此種飼養方式的牛群應通過運動場中的粗料補飼槽實現粗飼料自由采食的目的。
拴係飼養以牛捨為中心，用頸枷（或其他方式）將奶牛限製於固定的牛床上，集飼喂、休息、擠奶於同一牛床上進行。各乳牛捨的管理相互平行，管理承包方式實行大包乾。即每人承包15～25頭牛，這些奶牛的飼喂、擠奶、清糞全由一人負責。其優點是飼養管理可以做到精細化。而缺點是費事、費時，難於實現高度的機械化，勞動生産率較低。這種生産工藝用一句話來形容就是“人圍牛轉”。
1.3.2散欄飼養
散欄飼養是先進的現代奶牛飼養管理工藝，大有逐步取代傳統拴係飼養工藝之趨勢。其主要特點是將牛的活動空間劃分為采食區、運動區和休息區三個相互連接的區域。采食區主要是食槽、采食欄位和頸枷，休息區主要是自由臥床，運動區主要是捨內的采食區與休息區之間的活動空間和捨外的運動場。牛以群為單位，可在各自的三個區域內隨意活動（采食、運動或休息）。飼喂以全混閤日糧（將組成日糧的所有原料采用專用設備切短並均勻混閤）的方式自由采食。擠奶則集中到擠奶廳中進行。

前言/序言

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