兽医学概论/普通高等教育“十一五”国家级规划教材 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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汪明 编

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出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787565502170

版次：1

商品编码：10572158

包装：平装

开本：16开

出版时间：2011-02-01

用纸：胶版纸

页数：359

字数：427000

内容简介

　　 《普通高等教育“十一五”国家级规划教材：兽医学概论》系统地介绍了兽医学的基本知识，主要包括疾病与诊断、病理学基础、药理与常用药物、畜禽传染病、寄生虫病和中毒营养代谢病。

目录

第一章 疾病与诊断
第一节 疾病概论
一、疾病的概念
二、疾病发生的原因和条件
三、疾病发生、发展规律
四、疾病的经过和转归

第二节 疾病的诊断
一、疾病诊断概述
二、临床检查
三、病理剖检
四、组织学检查
五、病原学检查
六、血清学检查

第二章 病理学基础
第一节 基础病理
一、组织细胞的损伤与修复
二、血液循环障碍
三、炎症
四、发热
五、休克
六、败血症

第二节 物质代谢病理
一、物质代谢障碍
二、水盐代谢及酸碱平衡紊乱
三、缺氧

第三节 免疫病理学
一、变态反应
二、抗感染免疫
三、免疫缺陷

第四节 应激
一、应激概述
二、应激的表现
三、应激与疾病

第三章 药理与常用药物
第一节 概述
一、药物的基础知识
二、药物与动物机体的相互作用
三、兽药管理

第二节 常用药物
一、抗微生物药物
二、抗寄生虫药物
三、消毒防腐药物
四、作用于神经系统的药物
五、作用于消化系统的药物
六、作用于呼吸系统的药物
七、作用于循环系统的药物
八、作用于泌尿生殖系统的药物
九、影响组织代谢的药物
十、解毒药

第四章 畜禽传染病
第一节 畜禽传染病概论
一、传染病的概念
二、动物传染病的分类
三、传染病的发展过程
四、传染病的流行过程
五、传染病的诊断
六、传染病的防控

第二节 人畜共患传染病
一、禽流感
二、口蹄疫
三、狂犬病
四、炭疽
五、结核病
六、大肠杆菌病
七、沙门氏菌病
八、葡萄球菌病
九、链球菌病
十、牛海绵状脑病

第三节 家禽主要传染病
一、新城疫
二、禽传染性法氏囊病
三、鸡传染性支气管炎
四、鸡马立克氏病
五、禽传染性喉气管炎
六、禽白血病
七、鸡传染性贫血
八、禽呼肠孤病毒感染
九、禽脑脊髓炎
十、鸡传染性鼻炎
十一、禽网状内皮组织增生症
十二、禽腺病毒感染
十三、鸭瘟
十四、鸭病毒性肝炎
十五、小鹅瘟

第四节 猪的主要传染病
一、猪瘟
二、猪繁殖与呼吸综合征
三、猪圆环病毒病
四、猪伪狂犬病
五、猪传染性胃肠炎
六、猪丹毒
七、猪水疱病
八、猪痢疾
九、猪萎缩性鼻炎
十、猪支原体肺炎
十一、猪流行性腹泻
十二、猪脑心肌炎

第五节 反刍动物主要传染病
一、牛病毒性腹泻一黏膜病
二、牛传染性鼻气管炎
三、牛传染性胸膜肺炎
四、牛流行热
五、羊梭菌性疾病

第五章 寄生虫病
第一节 寄生虫病概论
一、寄生虫与宿主
二、寄生虫的危害
三、寄生虫病诊断方法
四、寄生虫病防治一

第二节 鸡重要寄生虫病
一、鸡球虫病
二、鸡外寄生虫病
三、鸡绦虫病
四、鸡血液原虫病

第三节 猪重要寄生虫病
一、猪胃肠道线虫病
二、猪疥螨病
三、猪球虫病
四、弓形虫病

第四节 牛羊重要寄生虫病
一、牛羊线虫病
二、牛羊吸虫病
三、牛羊绦虫病
四、牛羊原虫病
五、牛羊外寄生虫病

第六章 中毒与营养代谢病
第一节 动物中毒病概述
一、基本概念
二、影响毒物作用的因素
三、中毒病的基本诊断与治疗
四、中毒病的危害
五、中毒病的分类

第二节 农药与灭鼠药中毒
一、有机磷中毒
二、华法令中毒
三、磷化锌中毒
四、有机氟中毒

第三节 饲料中毒
一、亚硝酸盐中毒
二、氢氰酸中毒
三、尿素中毒
四、食盐中毒
五、棉籽饼中毒
六、反刍动物乳酸中毒

第四节 矿物质元素中毒
一、铜中毒
二、钼中毒

第五节 有毒植物中毒
一、夹竹桃中毒
二、有毒萱草根中毒

第六节 霉菌毒素中毒
一、黄曲霉毒素中毒
二、马霉玉米中毒
三、麦角中毒

第七节 动物毒素中毒
一、蛇毒中毒

第八节 动物营养代谢病概述
一、基本概念
二、营养代谢病的特点
三、常见发病原因
四、诊断
五、治疗
六、分类

第九节 糖、脂肪及蛋白质代谢障碍
一、酮病
二、仔猪低血糖症
三、黄脂病
四、马麻痹性肌红蛋白尿症
五、家禽痛风

第十节 常量与微量元素代谢障碍
一、佝偻病和维生素D缺乏症
二、骨软症
三、青草搐搦
四、铜缺乏症
五、硒和维生素E缺乏症

第十一节 维生素代谢疾病
一、维生素A缺乏症
二、B族维生素缺乏症
三、维生素K缺乏症
参考文献

前言/序言

《兽医学概论/普通高等教育“十一五”国家级规划教材》 内容简介 本书是一部全面、深入、系统地阐述兽医学基本理论、知识和实践的教材。作为普通高等教育“十一五”国家级规划教材，本书旨在为高等院校兽医学专业学生及相关领域的研究人员提供一套权威、前沿的教学资源。全书紧密结合当前兽医学发展的最新动态，融合了国内外先进的教学理念和科研成果，力求在内容深度、广度和实用性上达到新的高度。 第一篇：兽医学总论 本篇作为全书的基石，为读者构建起对兽医学宏观的认识。 第一章 兽医学的定义、发展简史与学科体系 定义与范畴： 详细阐释兽医学的科学本质、研究对象（动物健康、疾病防治、动物源性食品安全、公共卫生等）及其在人类社会发展中的重要地位。区分普通兽医学与临床兽医学、预防兽医学、公共卫生兽医学等分支。 发展历程： 回溯兽医学从早期经验积累到近代科学体系的形成，重点介绍动物疫病（如鼠疫、霍乱、炭疽等）对人类历史的影响，以及兽医学在控制这些疾病、保障人类健康方面的贡献。梳理国内外兽医学发展的重要里程碑事件、关键人物及理论突破。 学科构成： 系统介绍现代兽医学的学科体系，包括基础兽医学（如动物解剖学、生理学、生物化学、病理学、微生物学、免疫学、寄生虫学等）、临床兽医学（如内科学、外科学、产科学、传染病学、影像学等）、预防兽医学（如流行病学、卫生学、兽医法规等）以及兽医公共卫生等核心学科。分析各学科之间的相互联系与区别，强调其在整体兽医学框架下的作用。 兽医学在现代社会的作用： 探讨兽医学在动物福利、环境保护、生物安全、食品安全、生物医药、经济发展等方面扮演的关键角色。 第二章 动物健康与疾病 动物健康的内涵： 深入探讨动物健康的多维度概念，不仅包括躯体无病，还涉及精神状态、行为表现、繁殖能力、生产性能以及在特定环境下的适应性。分析影响动物健康的内在和外在因素。 疾病的定义、病因与发病机制： 科学阐释疾病的定义，即动物体在外界环境因素的作用下，机体内部的正常生理功能发生紊乱，表现出异常的形态结构和生理功能。详细介绍疾病的分类（如传染病、寄生虫病、中毒、代谢病、肿瘤、遗传病、创伤等）。深入剖析各种致病因素，包括生物性病原（细菌、病毒、真菌、寄生虫）、物理性因素（温度、湿度、气压、放射线等）、化学性因素（毒物、药物、饲料添加剂等）、营养性因素（缺乏或过量）以及遗传性因素。系统讲解发病机制，即疾病发生、发展和转归的内在规律和病理生理变化，强调病因、宿主和环境三者之间的相互作用。 疾病的诊断与鉴别诊断： 介绍兽医诊断的基本原则和方法，包括病史采集、临床检查（视、触、叩、听）、实验室诊断（血液学、生化、免疫学、病理组织学、微生物学、分子生物学检测等）、影像学诊断（X光、超声、CT、MRI等）。强调鉴别诊断在准确识别疾病中的重要性，以及不同诊断方法的适用性。 疾病的预防与控制： 重点阐述兽医预防控制的策略和措施，包括动物免疫接种、生物安全管理、环境卫生、定期监测与检疫、健康养殖等。 第三章 动物疫病学基础 疫病学概念与研究方法： 定义动物疫病学，即研究动物疫病在群体中的分布、发生、流行规律及其影响因素，并为预防和控制提供科学依据的学科。介绍流行病学的基本概念（如发病率、死亡率、感染率、病原携带率、传播率等），以及描述性流行病学、分析性流行病学和实验性流行病学的研究方法。 传染病的传播途径与传播方式： 详细分析传染病通过接触、消化道、呼吸道、节肢动物传播、垂直传播（胎盘、产道）等主要传播途径。阐述直接传播和间接传播（通过媒介物、污染物等）的具体方式。 群体免疫与控制策略： 探讨群体免疫的概念及其在控制传染病传播中的作用。介绍疾病的监测、预警、爆发控制、根除和消灭等不同层级的防控策略。 第二篇：基础兽医学 本篇深入介绍支撑兽医学学科体系的各项基础科学知识。 第四章 动物解剖学与组织学 系统解剖学： 详细介绍脊椎动物（以家畜家禽为主）的骨骼系统、肌肉系统、消化系统、呼吸系统、循环系统、神经系统、内分泌系统、泌尿系统、生殖系统、感觉器官、皮肤及其附属物等的宏观结构、形态、位置、毗邻及基本功能。 组织学与胚胎学： 介绍动物体的基本组织（上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织）的微观结构、细胞组成、细胞外基质及功能。简述主要器官系统的组织学特点。概述动物胚胎发育的基本过程和主要器官的起源。 第五章 动物生理学与生物化学 动物生理学： 阐述动物体各系统、器官、组织、细胞的生理功能及其调节机制。重点介绍神经、内分泌、体液的调节方式，以及新陈代谢、体温、水盐平衡、运动、消化吸收、呼吸、循环、排泄、生殖等基本生命活动过程。 动物生物化学： 介绍构成生命体的重要有机物（糖类、脂类、蛋白质、核酸）的结构、功能和代谢。深入阐述酶的催化作用、能量代谢（糖酵解、三羧酸循环、氧化磷酸化、脂肪代谢、蛋白质代谢）、核酸代谢、物质跨膜转运等核心概念。 第六章 动物病理学 总论： 阐释病理学在兽医学中的地位，定义损伤、炎症、坏死、凋亡等基本病理过程。介绍细胞损伤的机制，以及适应性变化（如萎缩、肥大、增生、化生）和不可逆性损伤。 各论： 详细介绍主要器官系统（循环系统、呼吸系统、消化系统、泌尿系统、神经系统、生殖系统、淋巴系统、皮肤等）的常见病理变化，包括充血、出血、水肿、炎症（浆液性、纤维素性、化脓性、出血性、坏死性等）、变性（脂肪变性、蛋白质变性、黏液变性等）、肿瘤（良性与恶性）、器官特有的病变等。 第七章 动物微生物学 微生物学总论： 介绍微生物的分类、形态、结构、生长繁殖、代谢和遗传变异。重点关注与动物健康密切相关的细菌、病毒、真菌和支原体等。 细菌学： 详述常见致病菌的形态、结构、致病性（毒力因子、侵袭机制）、抗原性、药物敏感性以及常见的细菌性疾病。 病毒学： 介绍病毒的基本结构、复制周期、病毒与宿主细胞的关系、病毒的分类、重要的动物病毒及其引起的疾病。 真菌学与寄生虫学： 简述重要的致病性真菌的特征及其引起的皮肤病、内脏真菌病。介绍寄生虫（原生动物、蠕虫、节肢动物）的形态、生活史、致病性、传播方式及寄生虫病。 第八章 动物免疫学 免疫学总论： 阐述免疫系统的组成、功能以及免疫学在动物健康和疾病防控中的作用。 先天性免疫与获得性免疫： 详细介绍先天性免疫（如吞噬细胞、自然杀伤细胞、补体系统）的机制。深入讲解获得性免疫，包括体液免疫（B细胞、抗体）和细胞免疫（T细胞）的发生、发展与效应。 免疫耐受、超敏反应与免疫缺陷： 探讨免疫耐受的产生机制，各类超敏反应（I-IV型）的病理生理，以及免疫缺陷疾病。 疫苗学基础： 介绍疫苗的种类、作用机制、抗原选择、佐剂应用以及疫苗免疫原性与保护力的评估。 第三篇：临床兽医学 本篇聚焦于动物疾病的诊断、治疗与预防的实践环节。 第九章 兽医内科学 消化系统疾病： 涵盖口腔、食道、胃、肠、肝、胰腺等器官的常见疾病，如食欲不振、呕吐、腹泻、便秘、黄疸、腹水等临床表现的诊断与治疗。 呼吸系统疾病： 关注鼻、喉、气管、支气管、肺、胸膜等部位的疾病，如咳嗽、呼吸困难、鼻涕、发热等。 泌尿系统疾病： 介绍肾脏、输尿管、膀胱、尿道的疾病，如尿闭、尿频、血尿、蛋白尿等。 循环系统疾病： 阐述心脏、血管、血液的疾病，如心律失常、心力衰竭、贫血、出血倾向等。 神经系统疾病： 涉及脑、脊髓、周围神经的病变，如抽搐、共济失调、瘫痪、意识障碍等。 运动系统疾病： 包括骨骼、关节、肌肉的损伤与病变，如跛行、疼痛、肿胀、关节僵硬等。 皮肤病学： 介绍皮肤瘙痒、脱毛、皮疹、溃疡、脓肿等各种皮肤病。 内分泌与代谢病： 探讨如糖尿病、甲状腺功能异常、肾上腺疾病等。 第十章 兽医外科学 外科总论： 介绍外科疾病的基本诊断方法（视诊、触诊、穿刺、影像学等），以及术前准备、麻醉、消毒、无菌技术、术后护理等基本原则。 创伤与骨科： 涵盖骨折、脱位、软组织损伤的诊断与外科处理。 腹部外科： 涉及胃肠道梗阻、穿孔、疝气、异物等疾病的外科手术。 胸部外科： 介绍气胸、脓胸、胸腔积液等。 泌尿生殖外科： 包括结石、肿瘤、难产、生殖器官畸形等。 皮肤外科： 如肿物切除、皮瓣移植等。 其他： 如眼科、耳科、口腔外科等。 第十一章 兽医产科学与生殖疾病 生殖生理： 介绍雄性与雌性动物的生殖器官结构、功能、性周期、配种、受精、妊娠、分娩等生理过程。 不孕症： 诊断与治疗各种原因引起的不孕症，包括母畜及公畜的不孕。 妊娠期疾病： 如流产、早产、胎儿发育异常、妊娠毒血症等。 难产： 胎位异常、骨盆狭窄、胎儿巨大等引起的分娩障碍的诊断与助产。 产后疾病： 如子宫内膜炎、乳房炎、产褥热、母畜泌乳障碍等。 乳品卫生： 涉及乳腺炎的防控与诊断。 第十二章 兽医影像学 X光成像原理与技术： 介绍X光的物理特性、成像原理，以及X光机的组成、操作要点、安全防护。 X光诊断： 讲解骨骼、关节、胸腔、腹腔等部位的X光解剖结构及常见疾病的影像学表现。 超声诊断技术： 介绍超声波的基本原理、设备组成、操作方法。阐述腹腔器官（肝、胆、脾、肾、胰腺、胃肠）、心脏、生殖器官等的超声检查要点及常见病变。 其他影像学技术： 简要介绍CT、MRI等现代影像学技术在兽医学中的应用。 第四篇：预防兽医学与兽医公共卫生 本篇强调兽医学在保障群体动物健康与公共卫生安全中的作用。 第十三章 兽医卫生学 环境卫生： 关注动物饲养场所的通风、采光、温湿度、垫料、粪便管理等对动物健康的影响。 饲料与饮水卫生： 讲解饲料和饮水的质量标准、储存、加工过程中的卫生要求，以及潜在的污染源及其防治。 动物福利： 探讨动物福利的五个自由原则，以及在饲养、运输、屠宰等环节中的体现。 消毒与检疫： 介绍常用消毒剂的种类、性能、使用方法，以及动物疫病区域化管理、边境检疫、屠宰检疫等制度。 第十四章 兽医流行病学与风险评估 疾病监测与预警系统： 介绍兽医流行病学在疾病监测、疫情报告、风险评估和预警体系建设中的作用。 疫病风险评估： 阐述风险评估的步骤和方法，包括危害识别、剂量-反应评价、暴露评价、风险特征描述，以及风险管理和沟通。 疾病防控模式： 探讨不同类型疫病（如地方病、人畜共患病、新发疫情）的防控策略和技术。 第十五章 兽医公共卫生 人畜共患病： 重点介绍狂犬病、布鲁氏菌病、沙门氏菌病、弓形虫病、禽流感等重要人畜共患病的流行病学特点、临床表现、诊断、防治及对人类健康的威胁。 动物源性食品安全： 阐述从养殖、屠宰、加工、销售到消费的整个链条中，如何保障肉、蛋、奶、水产品等动物源性食品的安全。关注食源性疾病的预防。 兽医法律法规与伦理： 介绍与兽医学相关的法律、法规、政策，以及兽医职业道德和伦理规范。 第五篇：现代兽医学进展 本篇介绍兽医学领域的前沿技术和发展趋势。 第十六章 兽医诊断技术进展 分子诊断技术： 介绍PCR、ELISA、DNA测序、基因芯片等在病原快速诊断、耐药性检测、遗传性疾病筛查中的应用。 生物标志物与早期诊断： 探讨新型生物标志物在疾病早期发现和预后评估中的潜力。 远程诊断与人工智能： 介绍远程医疗、AI辅助诊断在兽医实践中的应用前景。 第十七章 兽医治疗技术进展 药物治疗新进展： 介绍新型抗菌药、抗病毒药、抗寄生虫药的研发方向，以及合理用药原则。 免疫疗法与基因治疗： 探讨肿瘤免疫疗法、过继性T细胞治疗、基因编辑技术在兽医学中的应用。 再生医学与干细胞疗法： 介绍干细胞在组织修复、器官再生中的作用。 微创手术与介入治疗： 关注内窥镜手术、介入性治疗等技术。 第十八章 兽医与全球健康 “同一健康”理念： 强调人类健康、动物健康和环境健康之间的紧密联系，以及跨学科合作的重要性。 全球性动物疫病应对： 探讨应对跨国界动物疫病爆发的国际合作机制，如OIE（世界动物卫生组织）、FAO（联合国粮食及农业组织）等的作用。 兽医学在生物多样性保护中的作用： 关注野生动物保护、濒危物种繁育和疾病防控。 本书的编写团队由国内资深兽医学专家和优秀中青年教师组成，他们不仅具备深厚的学术造诣，还拥有丰富的教学和科研经验。在内容组织上，本书遵循由浅入深、由宏观到微观、理论与实践相结合的原则，力求语言精炼，图文并茂，便于学生理解和掌握。每章末附有复习思考题，以巩固学习效果。 本书的出版，将为我国兽医学高等教育提供一部高质量的教材，为培养具有扎实理论基础、熟练实践技能和创新精神的兽医人才贡献力量。同时，本书也将为兽医从业人员、科研人员以及关心动物健康和公共卫生事业的各界人士提供重要的参考价值。

评分☆☆☆☆☆

这部作品读下来，给我的感觉是信息量实在太扎实了，简直是一本行走的兽医百科全书。我尤其欣赏作者在基础理论部分的处理方式，那种深入浅出的叙述技巧，让即便是初次接触这个领域的我，也能迅速抓住核心概念。比如说，它在讲解动物的生理结构时，不仅仅是罗列器官名称和功能，而是将它们放在一个动态的、相互关联的系统中去阐述，这一点非常高明。很多教材往往在理论和实践之间架起一道难以逾越的鸿沟，但这本书却在这方面做得极为出色。它似乎总能预见到读者在学习过程中可能产生的困惑点，并在关键节点提供详尽的图表和案例解析，那些精细的插图，线条流畅且标注清晰，简直可以单独拿出来做教学挂图使用。读完对基础知识的梳理后，我对整个兽医学的宏观框架有了清晰的认识，这为后续更深入的学习铺平了道路，绝对是值得反复研读的敲门砖。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我期待的是一本更具现代视野的教材，但这本书给我的感觉，更像是对经典知识体系的一次全面、严谨的梳理与归档。它的深度毋庸置疑，细节的考究程度令人佩服，但某些章节在引入前沿科技和最新研究成果方面略显保守，这让我在阅读时总觉得仿佛隔着一层历史的厚雾。比如在讨论新型动物传染病的防控策略时，我更希望看到近五年来全球范围内的重大疫情应对案例分析，以及分子生物学工具在诊断中的最新应用。当然，作为一本奠基性的教材，其对于经典病理和传统治疗方法的阐述是无可挑剔的，那种厚重的历史感和学术积淀是无法替代的。只是在快节奏的今天，如果能更灵活地穿插一些近年来的突破性进展，让学习者感受到学科的蓬勃生命力，或许会更具吸引力，不至于让部分章节显得略微陈旧。

评分☆☆☆☆☆

这套书最让我感到惊喜的是它体现出的那种务实精神和临床导向。它绝非一本纯粹的理论堆砌，而是处处流露出对实际工作场景的深刻理解。在讲解外科手术的基本原则和术后护理时，作者的措辞非常谨慎而专业，充满了对动物福利和风险控制的考量。我注意到，一些相对冷门但临床上可能遇到的并发症处理，也得到了详尽的论述，这表明编撰团队的经验非常丰富，能够覆盖到教科书往往会忽略的“灰色地带”。这种对细节的关注，对于培养一个合格的兽医至关重要，因为它教会我们，书本上的完美流程在真实世界中往往需要灵活变通。阅读这些章节时，我仿佛坐在临床带教老师的身旁，听他耳提面命，那种踏实感和被引导感，是其他一些只重理论的教材所无法比拟的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事节奏把握得非常到位，它不像有些学术著作那样枯燥乏味，强行灌输知识点。相反，它像一位经验丰富的老教授在循循善诱，总能在关键时刻设置一些引人入胜的“悬念”或“反转”。我特别喜欢它在描述复杂疾病发生机制时的逻辑推演过程，环环相扣，层层递进，读起来有一种抽丝剥茧的快感。它不是简单地告诉你“是什么”，而是深入探讨“为什么会这样”。例如，在讲解特定药物的作用靶点时，作者不仅描述了药理效果，还详细追溯了这种效果背后的生物化学通路变化，这使得知识点不再是孤立的记忆任务，而是成为了一个完整的逻辑链条。这种深度挖掘的写作风格，极大地激发了我探究事物本质的兴趣，阅读体验远超预期，我甚至愿意花时间去查阅参考文献，以验证作者的论证链条的严密性。

评分☆☆☆☆☆

从排版和装帧来看，这部教材显然是下了一番功夫的，但实际使用中，我还是发现了一些令人头疼的小问题。首先，索引系统的设计可以更加人性化一些，我在查找某些交叉学科的术语时，需要耗费比预期更多的时间在书的后半部分进行定位，这对于需要快速查阅资料的读者来说，无疑降低了效率。其次，纸张的选用虽然保证了耐用性，但对于需要大量勾画批注的我来说，墨水的洇散问题比较明显，这影响了我对重点内容进行标记的清晰度。此外，尽管内容本身质量很高，但如果能增加一些多媒体资源的链接或二维码，引导读者访问配套的在线资源库，如高清的显微照片集或者操作视频，那将是锦上添花。毕竟，视觉化的辅助在现代医学学习中，其重要性不言而喻，当前的纯文字和平面图表结构，在某些情况下略显单薄。