大白菜栽培与病虫害防治 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

闻凤英 编

图书标签:

• 大白菜
• 蔬菜栽培
• 园艺
• 病虫害防治
• 农业技术
• 种植技术
• 蔬菜种植
• 白菜
• 农作物
• 实用农业

出版社： 天津科技翻译出版公司

ISBN：9787543326408

版次：1

商品编码：10584497

包装：平装

丛书名： 农民致富大讲堂系列丛书

开本：大32开

出版时间：2010-03-01

用纸：胶版纸

页数：63

字数：38000

编辑推荐

本丛书立足中国北方农村和农业生产实际，兼顾全国农业生产的特点，以推广知识、指导生产、科学经营为宗旨，以多年、多领域的科研、生产实践经验为基础，突出科学性、实用性、新颖性。语言通俗易懂，图文并茂，尽量做到“看得懂、学得会、用得上”。
本丛书涉及种植、养殖、农产品加工、农产品流通与经营、休闲农业、资源与环境等多个领域，使农民在家就可以走进专家的“课堂”，学到想要了解的知识，掌握需要的技能，解决遇到的实际难题。

内容简介

随着科技发展和市场周年供应需求的增加，大白菜的栽培季节、生产方式都呈现多元化趋势，生产栽培中不断出现新的问题，因此根据当前生产需求和菜农的需要，我们编写了《大白菜栽培与病虫害防治》一书。在书中介绍了大白菜主栽品种的生长发育特性，春、夏、秋各季节生产中的高产栽培技术及常见问题和解决方法，介绍了大白菜主要病虫害的发生规律和防治技术。目的是通过本书的出版帮助菜农解决一些生产上的实际问题，提高栽培效益，增加农民收入。

作者简介

闻凤英，研究员，1989年毕业于浙江农业大学园艺系，获硕士学位。1989年8月至今在天津市蔬菜研究所从事大白菜遗传育种研究工作。先后主持参加国家级和省部级科研项目31项，育成大白菜品种22个，发表论文49篇，专业著作2部。获天津市科技进步一等奖3项，二等奖1项，三等奖1项，神农中华科技奖1项。先后获得天津市劳动模范、天津市科教兴农先进个人、全国先进工作者、国务院特贴专家、天津青年科技奖等荣誉称号。

目录

第一章 优良品种
一、春播品种
二、夏播品种
三、秋播品种
（一）早熟品种
（二）中熟品种
（三）晚熟品种
第二章 栽培技术
一、秋冬茬大白菜栽培技术
二、春茬大白菜栽培技术
三、夏秋茬大白菜栽培技术
第三章 病虫害防治
一、病害防治
（一）大白菜病毒病
（二）大白菜霜霉病
（三）大白菜软腐病
（四）大白菜干烧心病
（五）大白菜黑斑病
（六）大白菜炭疽病
（七）大白菜黑腐病
二、虫害防治
（一）蚜虫
（二）菜粉蝶
（三）小菜蛾
（四）菜螟
（五）黄条跳甲
（六）地蛆
（七）小地老虎

前言/序言

《大白菜栽培与病虫害防治》是一部旨在为广大蔬菜种植爱好者、家庭农场经营者以及专业菜农提供全面、实用栽培技术的专著。本书深入浅出地介绍了大白菜这一重要蔬菜的各个生长环节，并针对性地讲解了如何有效防治其面临的各种病虫害，以期帮助读者实现优质、高产、高效的栽培目标。 第一章：大白菜的起源、分类与生长习性 本章将首先追溯大白菜的悠久历史，探讨其在全球范围内的起源与演变，并详细介绍其在植物学上的分类，帮助读者对大白菜有更宏观的认识。接着，本书将深入剖析大白菜在不同生长阶段的关键生理生化特征，包括种子萌发、幼苗期发育、莲座期生长以及最终的结球期。理解其生长习性，如对光照、温度、水分、土壤以及养分的需求，是后续科学栽培的基础。我们将详细阐述不同品种大白菜（例如，早熟、中熟、晚熟品种；不同叶色、叶形、结球紧实度等）的特性差异，为读者选择适宜的品种提供科学依据。 第二章：优良品种选择与种子处理 本书将重点介绍目前市场上主流的、在不同区域表现优异的大白菜品种。这些品种的选择将综合考虑产量、品质、抗病性、适应性以及市场需求等因素。对于每个推荐品种，都会附带其主要特征、适宜的栽培季节和地区，以及可能存在的栽培要点。 在品种选择之后，种子处理的重要性不容忽视。本章将详细介绍多种种子处理方法，包括： 晒种： 通过阳光曝晒，可以提高种子的发芽率和发芽势，并对种子表面的病原菌起到一定的杀灭作用。我们将指导读者掌握正确的晒种时间和方式。 温汤浸种： 利用热水和冷水混合，控制一定温度，浸泡种子，可以有效防治种子携带的病菌，如霜霉病、软腐病等。我们将提供具体的温度和时间参数，以及操作步骤。 药剂拌种： 选用合适的杀菌剂、杀虫剂或生长调节剂对种子进行包衣处理，可以有效预防苗期病虫害的发生，并促进幼苗健壮生长。我们将列举常用的种子处理药剂，并说明其使用方法和注意事项，强调剂量的准确性以避免药害。 生物菌剂处理： 介绍使用有益微生物，如根瘤菌、拮抗微生物等拌种，以增强幼苗的抗病性、促进根系发育，实现绿色增产。 第三章：栽培技术详解 这一章是本书的核心内容，将系统地讲解大白菜从播种到收获的每一个环节的栽培技术： 整地作畦： 详细阐述耕翻、施基肥、耙地、筑畦等环节，强调土壤的疏松度、肥力以及排水性。我们将根据不同土壤类型和气候条件，提供最优化的整地方案，并指导如何科学配比和施用基肥，如腐熟的有机肥、复合肥等。 播种育苗： 介绍直播和育苗两种方式的优缺点，以及各自适宜的播种时间、密度和深度。对于育苗，将详细讲解育苗床的准备、播种方法、幼苗管理（温度、湿度、光照控制）、假植以及炼苗等技术，确保培育出壮苗。 定植： 讲解大白菜的定植时期、密度（根据品种特性和栽培目标确定）、株行距以及定植方法。强调定植时的注意事项，如选择阴天或傍晚进行，确保根系舒展，及时浇定植水。 田间管理： 水分管理： 详细介绍大白菜在不同生长阶段对水分的需求，如何根据土壤湿度、天气情况进行科学灌溉，强调“浅浇勤灌”和“蹲苗”的重要性，以及避免积水造成沤根。 养分管理（追肥）： 科学的追肥是保证产量和品质的关键。我们将详细介绍不同生育期（如苗期、莲座期、结球期）的需肥特点，推荐不同种类的肥料（氮肥、磷肥、钾肥、微量元素肥料、有机肥），以及追肥的次数、用量和施用方法（如穴施、沟施、叶面喷施）。重点讲解如何根据叶色、生长状况等进行“看苗施肥”，避免“大小水肥”，以及如何科学使用叶面肥。 除草： 介绍化学除草和人工除草相结合的方法，强调及时清除田间杂草，减少养分和水分的竞争。 间苗、补苗： 介绍间苗和补苗的适宜时期和方法，以保证合理的群体密度，促进个体健壮生长。 蹲苗： 详细阐述蹲苗的原理、时期、方法及效果，如何通过蹲苗促进根系发育，增强植株抗逆性。 搭架、培土： 针对部分大白菜品种，介绍搭架、培土的必要性及操作方法，以利于通风透光，防止倒伏，并可起到一定的防病作用。 通风透光： 强调保持田间良好的通风透光条件，对于预防病害、促进结球至关重要。 第四章：大白菜主要病害防治 本章将对大白菜生产中常见且危害严重的主要病害进行详细的介绍和防治策略。对于每一种病害，都将从以下几个方面进行阐述： 为害症状： 图文并茂地展示病害在不同部位（叶片、叶柄、茎、根）的典型症状，帮助读者准确诊断。 发生规律： 深入分析病害的病原菌、传播途径、发病条件（如湿度、温度、通风、植株长势等），为制定防治策略提供依据。 防治措施： 强调“预防为主，综合防治”的原则，提出一系列防治方法： 农业防治： 包括选用抗病品种、轮作、深耕晒土、清除病残体、加强田间管理（如合理密植、平衡施肥、及时排灌）、改善通风透光条件等。 物理防治： 如覆盖地膜、设置防虫网等。 生物防治： 介绍使用天敌、拮抗微生物等进行防治。 化学防治： 详细介绍各种病害常用的化学药剂，包括杀菌剂的种类、作用机理、使用时期、用药方法、剂量、安全间隔期等。特别强调根据病情发展和药剂作用特点，轮换使用不同类型的药剂，以延缓抗药性的产生。 重点病害将包括： 霜霉病： 详细介绍其发生特点和防治方法，包括药剂选择。 软腐病： 阐述其在收获期和贮藏期的危害，以及防治关键。 炭疽病： 介绍其对叶片和叶柄的危害，以及如何防治。 病毒病： 分析其传播途径，重点在于防治传毒媒介（蚜虫等）和选用抗病毒品种。 黑斑病： 介绍其症状和防治策略。 根腐病： 强调土壤管理和排水的重要性。 第五章：大白菜主要虫害防治 与上一章类似，本章将聚焦于大白菜生产中常见的虫害，并提供详细的防治方案： 为害症状： 通过图片和文字描述，让读者能直观地识别害虫及其危害特征。 发生规律： 分析害虫的生态习性、繁殖特点、世代数、越冬方式、以及对温度、湿度等环境因素的依赖性，为精准防治提供依据。 防治措施： 同样秉持“预防为主，综合防治”的原则： 农业防治： 包括翻耕灭虫、清除田间杂草（作为害虫的栖息地或寄主）、利用“三带”（如保护和利用天敌）等。 物理防治： 如灯光诱杀、诱捕器、防虫网、银灰地膜等。 生物防治： 介绍天敌昆虫（如瓢虫、草蛉、寄生蜂等）的应用，以及苏云金杆菌（Bt）、白僵菌等生物农药的使用。 化学防治： 详细介绍各种害虫常用的杀虫剂，包括触杀剂、胃毒剂、内吸剂等，并说明其使用时期、施用方法、剂量、安全间隔期等。强调选择低毒、高效、对天敌影响小的农药，并实行轮换用药。 重点虫害将包括： 蚜虫： 重点介绍其发生规律，如何防治其传播病毒，以及化学和生物防治方法。 菜青虫（菜粉蝶幼虫）： 详细介绍其危害，并提供生物、化学防治方案。 小菜蛾幼虫： 介绍其危害性，以及如何有效防治。 斜纹夜蛾幼虫： 强调其食性广泛、危害严重，需要重点防治。 甘蓝夜蛾幼虫： 介绍其特征及防治方法。 猿叶甲： 介绍其对叶片的啃食危害，以及防治对策。 蓟马： 介绍其吸食汁液的危害，以及防治方法。 潜叶蝇： 介绍其造成的潜叶痕迹，以及防治难点。 第六章：收获、贮藏与商品化处理 本书的最后一章将关注大白菜收获后的关键环节。 收获适期判断： 指导读者如何根据大白菜的生长周期、外观形态（如叶片松紧度、叶色、球重）以及市场需求，准确判断最佳收获时期，以保证产量和品质。 收获方法： 介绍正确的收获操作，尽量减少机械损伤，如砍收、连根拔起等，并强调收获时避免在雨天进行。 贮藏技术： 详细介绍大白菜的贮藏条件（温度、湿度、通风），以及不同的贮藏方法，如窖藏、冷藏、包装贮藏等。重点讲解如何减少贮藏期间的腐烂、失水和病虫害的发生，延长贮藏期。 商品化处理： 介绍收获后的大白菜如何进行初步加工，如去除老叶、病叶，以及分级、包装等，以提高商品价值，满足市场销售需求。 本书力求语言通俗易懂，图文并茂，操作性强。通过对大白菜栽培全过程的详细阐述，并结合详实的病虫害防治知识，本书将成为广大种植者手中不可或缺的实用工具书，帮助他们克服栽培中的困难，实现丰收增收。

评分☆☆☆☆☆

对于那些有一定种植基础，追求更高产量和品质的种植户来说，这本书的专业深度绝对能满足你们的胃口。我接触这个行业有些年头了，市面上关于大白菜的书籍大多停留在基础层面，很少有能深入到抗逆性培育和规模化管理细节的。这本书的价值就在于它对病虫害的系统性分析达到了一个新的高度。它不仅罗列了常见的蚜虫、霜霉病，更深入探讨了不同气候条件下病害的发生机制，比如连阴雨天如何快速建立预防体系，以及如何利用生物防治手段，比如释放天敌来控制虫口密度，而不是一味依赖化学农药。我特别欣赏它关于“轮作规划”的那一章，非常科学地指导我们如何在有限的土地上错开种植时间，最大限度地减少土壤带菌量，这对长期稳定生产至关重要。读完后，我重新审视了我们农场的整个管理流程，发现了很多可以优化升级的地方，这本书提供的不仅仅是知识，更是一套升级版的、符合现代农业理念的管理哲学。

评分☆☆☆☆☆

我得说，这本书的装帧设计和图文排版也做得相当用心，这一点在农业技术书籍中往往是被忽略的。作为一名对视觉信息比较敏感的读者，我发现它在介绍各种病症时，插图的清晰度和色彩还原度非常高，那些病叶上的斑点、虫卵的形态，几乎可以和我在田间看到的实物一一对应上，大大提高了识别的准确率。尤其是关于“肥害”和“水害”导致的生理性病害，文字描述往往抽象，但这本书通过对比图展示了营养失衡时叶片边缘的变化，让我一下子就明白了之前自己犯的错误。另外，它在关键技术点上采用了颜色标注和醒目的边框提示，确保你在快速翻阅时也不会错过任何核心操作。这本书在技术深度和阅读体验之间找到了一个绝佳的平衡点，让人在学习专业知识的同时，感觉非常愉悦和放松，而不是枯燥乏味地啃教材。

评分☆☆☆☆☆

这本书对于解决“突发状况”尤其有心得。种植过程中最怕的就是那种来势汹汹、措手不及的病虫害爆发，常常让人心慌意乱，手足无措。这本书在“应急处理”部分做得极其出色，它设置了一个清晰的决策树流程图。比如，当你发现叶片出现不明原因的黄色斑点时，你可以根据斑点的颜色、形状、是否易碎等特征，迅速在流程图中定位到最可能的几种病害，并且每一种病害旁边都标注了“最佳反应时间”和“首选非化学处理方案”。我上个月就遇到了一次夜间突然爆发的白粉病，我赶紧查阅了这本书，按照它推荐的稀释比例和喷洒时间（最好在傍晚气温下降后进行），第二天早上病情就被有效遏制住了，没有扩散到其他区域。这种“急救手册”式的设计，让这本书不仅仅是栽培指南，更像是一本农场必备的“保险单”，它赋予了种植者在压力下的冷静和专业的应对能力，让我对未来种植的风险有了更强的掌控感。

评分☆☆☆☆☆

这本《大白菜栽培与病虫害防治》简直是我的救星！我是一个刚开始接触园艺的新手，家里的地块不大，但特别想种出点像样的蔬菜来吃。一开始跟着网上的零散教程摸索，走了不少弯路，种出来的大白菜要么长不大，要么叶子被虫子啃得千疮百孔，看着就没食欲。自从翻开这本书，我的心情简直是豁然开朗。它不是那种故作高深的学术著作，语言非常贴近我们这些普通农户和园艺爱好者，每一个步骤都写得清清楚楚、明明白白。比如，关于土壤的选择和改良，它详细分析了不同质地的土壤对大白菜产量的影响，并给出了具体的有机肥配比方案，我照着试了试，土壤明显变得松软透气了。最让我惊喜的是关于“蹲苗期”的管理，以前我总是急于追肥，结果反而徒长，这本书强调了这一阶段控水控肥的重要性，并配有精美的插图说明如何观察植株的生长状态来调整管理强度。我感觉自己不再是盲人摸象了，而是有了一位经验丰富的田间指导老师，这本书的实用性，简直超乎想象，强烈推荐给所有想种出丰收大白菜的朋友们！

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我一开始对这本“大白菜”专著抱持着怀疑态度的，心想，不就是种棵菜吗，能写出什么新东西？然而，我错了，这本书给我带来了关于“精细化管理”的全新视角。最让我印象深刻的是其中关于“结球期追肥的时机与氮磷钾配比的动态调整”这一小节。它不是简单地说“在某某阶段施什么肥”，而是结合了当地的日照时长、气温波动，给出了一套根据实际环境数据来调整配方的模型。例如，如果连续三天日温差超过15度，建议提高磷钾肥的比例来增强植株的抗寒性，这种变量控制的思维，是传统粗放式管理中缺失的。这本书的价值在于教会我们如何像一个数据分析师一样去管理作物，而不是机械地执行SOP（标准操作流程）。它鼓励读者去观察、去记录、去分析，真正做到因地制宜，这对于追求极致口感和最佳商品率的专业种植者来说，是无价的指导。