水果型黄瓜栽培 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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张德纯 著

图书标签:

• 黄瓜
• 水果型黄瓜
• 蔬菜栽培
• 设施栽培
• 无公害蔬菜
• 高效农业
• 农业技术
• 园艺
• 种植技术
• 瓜类

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787802330429

版次：1

商品编码：10581429

包装：平装

丛书名： 新农村建设实用技术丛书

出版时间：2006-08-01

用纸：胶版纸

页数：123

字数：108000

内容简介

　　 该套丛书通俗易懂、图文并茂、深入浅出，凝结了一批专家、科技骨干和具有丰富实践经验的专业技术人员的心血和智慧，体现了科技界倾注“三农”，依靠科技推动新农村建设的偏心和决心，必将为新农村建设做出新的贡献。
　　 《新农村建设系列科技丛书》的出版发行是顺应历史潮流，惠泽广大农民，落实新农村建设部署的重要措施之一。今后我们将进一步研究探索科技推进新农村建设的途径和措施，为广大科技人员投身于新农村建设提供更为广阔的空间和平台。“天下顺治在民富，天下和静在民乐，天下兴行在民趋于正。”让我们肩负起历史的使命，落实科学发展观，以科技创新和机制创新为动力，与时俱进、开拓进取，为社会主义新农村建设提供强大的支撑和不竭的动力。

作者简介

张德纯，研究员，男，1947年生于辽宁省沈阳市，1966年毕业于北京汇文中学，当过工人。1982年毕业于北京大学生物系，后到中国农业科学院工作，主要从事芽苗类蔬菜课题研究和新型蔬菜的研究开发利用课题研究工作，修订了芽苗类蔬菜的定义，现从事国外引种及特种蔬菜研究工作。1999年获国家科技进步三等奖，2000年享受有突出贡献的专家特殊津贴。出版了《芽苗类蔬菜及其生产技术》、《芽苗类蔬菜生产技术》等专著，发表论文20余篇。

目录

一 概述
（一）水果型黄瓜的由来
（二）水果型黄瓜的特点
（三）水果型黄瓜生产销售中应注意的问题

二 水果型黄瓜保护地栽培的设施、环境条件
（一）水果型黄瓜保护栽培设施的类型、结构与性能
（二）水果型黄瓜保护地栽培的环境条件

三 水果型黄瓜优良品种介绍
（一）国外引进的水果型黄瓜优良品种
（二）国内培育的水果型黄瓜优良品种

四 水果型黄瓜特征与特性
（一）植物学特征
（二）生长发育周期
（三）水果型黄瓜对环境条件的要求

五 水果型 黄瓜栽培技术
（一）育苗技术
（二）周年生产茬口安排
（三）春季大棚水果型黄瓜栽培
（四）秋季大棚水果型黄瓜栽培
（五）日光温室早春茬水果型黄瓜栽培
（六）日光温室秋冬茬水果型黄瓜栽培
（七）高效节能型日光温室冬春茬水果型黄瓜栽培
（八）水果型黄瓜有机生态型无土栽培
（九）水果型黄瓜施肥原则、施肥标准

六 水果型黄瓜主要病虫害防治技术
（一）水果型黄瓜病虫害的农业防治
（二）水果型黄瓜病虫害物理防治方法
（三）水果型黄瓜病虫害生物防治方法
（四）病虫害化学药物防治原则
（五）黄瓜常见病虫害的防治
附录1 黄瓜病虫害综合防治简表
附录2 无公害食品 黄瓜
附录3 无公害食品 黄瓜生产技术规程

前言/序言

《果之语：探索非凡蔬果的秘密》 内容简介： 在浩瀚的植物王国中，水果与蔬菜的界限有时模糊不清，而其中，有一种食材以其独特的姿态，挑战着我们固有的认知——它形似蔬菜，却饱含着水果般的清甜与多汁，正是它，引领我们踏上一段前所未有的蔬果探索之旅。 《果之语：探索非凡蔬果的秘密》并非一本关于常见水果的图鉴，也非一本介绍传统蔬菜种植的指南。本书将目光聚焦于那些在各自生长领域中“跨界”出现的奇妙存在，那些挑战传统分类、带来惊喜口感与丰富营养的蔬果。它旨在揭示这些“非典型”蔬果的独特生长习性、基因奥秘、以及它们在不同文化和烹饪体系中的演变历程。 本书从植物学的角度出发，深入剖析了那些在外观、口感、营养成分上表现出“果”与“蔬”双重特性的植物。我们将一起探究，为何有些植物在植物学分类上被归为蔬菜，但在实际生长中却展现出类似水果的糖分积累和芳香物质的生成；又为何有些本应属于水果的植物，却因其在烹饪中的主要用途而被广泛视为蔬菜。我们将剥离标签，从生物学本质出发，理解这些蔬果的遗传密码如何影响其风味、质地和营养价值。 在《果之语》中，您将了解到一系列引人入胜的案例。例如，某些茄科植物，虽属蔬菜，却因其饱满的果实、多样的颜色和在甜点中的潜在应用而激发研究者的兴趣。我们将深入研究它们如何在其生长周期中积累糖分，以及不同品种的茄科植物在风味上的微妙差异。此外，我们还将目光投向那些在传统认知中属于水果，但在某些地区或特定烹饪方式中被当作蔬菜食用的植物，例如未完全成熟的木瓜，其未熟时的微涩和坚实质地，使其在东南亚的沙拉中占据重要地位。本书将详细解析这些植物在不同成熟阶段的化学成分变化，以及这些变化如何影响其在烹饪中的表现。 本书不仅仅是理论的堆砌，更充满了对实践的探索。我们将在书中详细介绍这些“非典型”蔬果的栽培要点，但这些要点并非面向普通家庭菜园，而是侧重于它们在特定环境下，如何通过科学的管理，最大化其独特性质的培育方法。这可能包括对土壤酸碱度的精细调控，以影响糖分的积累；对水分管理的高度重视，以防止风味稀释；或是对光照强度和时间的精确控制，以促进芳香物质的合成。我们将深入探讨育种的最新进展，以及科学家们如何通过选育和改良，培育出更具风味、更适合特定栽培条件的新品种。 《果之语》还将带领读者穿越历史的尘埃，追溯这些蔬果的起源与传播。我们将了解，在漫长的农业发展过程中，人类是如何有意识或无意识地改变了对这些植物的认知和利用方式。某些植物可能在古代被视为珍贵的“水果”，但在随后的历史变迁中，其主要用途转向了烹饪，从而被归入了“蔬菜”的范畴。本书将结合历史文献、考古发现以及植物学研究，勾勒出这些蔬果在人类文明史中的有趣足迹。 此外，本书对这些蔬果的营养价值进行深入分析。除了常见的维生素和矿物质，我们还将聚焦于它们所含的独特生物活性化合物，如抗氧化剂、植物化学物质等。我们将探讨这些化合物的最新研究进展，它们对人体健康的潜在益处，以及如何通过科学的烹饪和加工方式，最大限度地保留和利用这些宝贵的营养成分。本书还将解析不同品种的“非典型”蔬果在营养组成上的差异，为读者提供更全面的健康饮食指导。 《果之语》并非一本枯燥的学术专著，它以生动有趣的语言，丰富的案例，将复杂的科学知识娓娓道来。每一章都将以引人入胜的故事开篇，引导读者进入一个全新的蔬果世界。我们通过对这些“跨界”蔬果的深入了解，不仅拓展了我们对食物的认知边界，更能激发我们对自然界多样性的敬畏之心，以及对健康饮食的全新思考。 本书的目标读者包括：对植物学和生物学有浓厚兴趣的爱好者、寻求创新食材的厨师和美食家、关注健康饮食的消费者，以及对农业育种和食品科学感兴趣的专业人士。无论您是希望了解更多关于蔬果的知识，还是希望在厨房中创造更多惊喜，亦或是对探索自然的奥秘充满好奇，这本书都将是您不可多得的读物。 《果之语：探索非凡蔬果的秘密》是一次关于食物本质的深刻挖掘，一次关于自然馈赠的奇妙解读。它将带您打破对蔬果的刻板印象，发现隐藏在平凡之中的非凡，品味那些诉说着自然语言的蔬果之味。本书将带领您认识那些挑战分类、拥抱多样的蔬果，理解它们背后蕴含的科学、历史与文化。它是一本关于食物的百科全书，更是一本关于生活的热情赞歌。让我们一同翻开《果之语》，开启这场关于蔬果未知世界的精彩旅程。

评分☆☆☆☆☆

内容详实到了令人发指的地步，感觉作者是不是把毕生所学和所有失败的教训都毫无保留地倾囊相授了。对于任何一个环节的描述，都做到了“穷尽式”的探讨。拿病虫害防治这一块来说，它不仅罗列了常见的几种害虫，更进一步细化到了不同生长阶段的易感性和不同气候条件下的爆发概率。更绝的是，对于每一种防治方法，它都从物理屏障、生物防治、化学干预这三个维度进行了深入的剖析，并且详细对比了各自的优缺点、成本效益以及对环境的长期影响。读完这部分内容，我感觉自己仿佛完成了一个为期数月的病虫害防治速成班，信心倍增。这种深度挖掘和全景式的覆盖，使得这本书的参考价值远远超出了普通入门指南的范畴，更像是一本可以伴随种植者度过数个生长周期的“百科全书”。

评分☆☆☆☆☆

我最欣赏这本书的地方，在于它对“可持续性”和“地方适应性”所持有的坚定立场。作者花费了大量的篇幅来探讨如何构建一个能够自我循环的微生态系统，强调减少对外来投入品的依赖。书中详细介绍了堆肥的科学发酵过程，如何利用周边可得的农业废弃物来提升土壤肥力，以及如何通过轮作和间作来自然调控病虫害压力。更难能可贵的是，作者反复提醒读者，没有任何一种方法是万能药，必须结合自己所在地的具体气候、土壤类型甚至微地形来进行调整和试验。这种尊重自然规律、提倡因地制宜的理念，使得这本书不仅仅是一本技术手册，更像是一部关于人与自然和谐相处的哲学宣言。它教会我的，远不止是如何种出某种特定的作物，而是如何成为一个更智慧、更有责任感的种植者。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得非常清新雅致，主色调是那种让人心情愉悦的嫩绿色，让人一眼就能感受到与自然和健康的亲近。内页的纸张质量也是上乘，触感细腻，阅读起来非常舒适，即便是长时间翻阅也不会感到眼睛疲劳。装帧的细节处理得也很到位，线装的设计使得书页可以完全平摊，方便在书桌上对照参考。特别是书中穿插的一些手绘插图，线条流畅，色彩搭配既符合主题又富有艺术感，不仅仅是知识的传达，更像是一场视觉上的享受。从整体的制作工艺来看，出版方对这本书的用心程度可见一斑，这绝对是一本值得收藏的园艺类书籍。它不仅仅是一本工具书，更像是一位经验丰富的老农的精心整理和分享，字里行间都流露着对这份劳作的热爱与敬畏。每次翻开它，都能唤起我对田园生活的美好向往，让人忍不住想要立刻卷起袖子，去实践书中所教授的知识。

评分☆☆☆☆☆

这本书在理论深度和实际操作之间的平衡把握得堪称艺术。很多专业书籍要么过于偏重实验室的理论分析，让人感觉云里雾里；要么又过于注重简单操作，缺乏对“为什么”的解释。然而，这本书巧妙地避开了这两个极端。它在前一部分扎实地构建了植物生理学的宏观框架，解释了光合作用、水分吸收等基础知识，让你理解“生命”是如何运作的；而在随后的实践指导部分，所有的操作建议都紧密地联系着前面的理论基础。比如，在讲授如何精确控制浇水频率时，它会反过来引用关于根系呼吸和渗透压的理论，解释为什么过度浇水会导致作物窒息。这种“知其所以然”的阅读体验，极大地提升了读者的学习效率和解决问题的能力，让人不再是被动的执行者，而是真正意义上的“掌控者”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事方式极其灵活多变，作者似乎深谙如何将枯燥的农业技术融入引人入胜的故事线中。它没有采用那种刻板的教科书式罗列，而是通过一系列生动的案例和对比实验来阐述观点。比如，在讲解土壤改良的那一章节，作者并没有直接给出复杂的化学配比，而是描绘了两个相邻农户的种植对比，一个坚持使用传统堆肥，另一个则使用了最新的生物菌剂，详细记录了他们从播种到收获的每一个环节的细微变化和最终产量的差异。这种“讲故事”的方法，极大地降低了专业知识的学习门槛，让即便是初次接触园艺的门外汉也能轻松理解背后的科学原理。我尤其欣赏作者那种不拘泥于单一理论的开放性思维，他鼓励读者根据自身环境的独特性进行灵活调整，而不是死板地套用公式，体现了一种非常务实的科学态度。