大葱生产关键技术问答 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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陈运起，高莉敏 著

图书标签:

• 大葱
• 种植技术
• 栽培技术
• 病虫害防治
• 农业技术
• 蔬菜种植
• 农作物
• 生产技术
• 技术问答
• 实用农业

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109118126

版次：1

商品编码：10671677

包装：平装

丛书名： 葱姜蒜生产关键技术丛书

开本：32开

出版时间：2007-09-01

用纸：胶版纸

页数：99

字数：70000

正文语种：中文

编辑推荐

《大葱生产关键技术问答》：农业部“948”计划“葱姜蒜生产加工关键技术引进创新与产业化开发”项目科普宣传读物。

内容简介

《大葱生产关键技术问答》介绍了大葱的发展现状与前景、大葱的生物学特性及主栽品种、栽培模式与管理技术、病虫害防治技术与出口加工技术。大葱是葱蒜类蔬菜中的重要作物之一，在中国蔬菜生产和消费中占有十分重要的地位。

目录

前言
一、概述
1．大葱的产区分布及主产区在哪里?
2．大葱含有哪些营养成分?
3．大葱有什么食用价值?
4．大葱有哪些药用价值?
5．大葱的栽培效益如何?
6．大葱的出口、加工情况怎样?
二、大葱分类
7．大葱可分为哪些类型?
8．分蘖大葱与分葱是什么关系?
9．什么是白露葱、二秋子葱、伏葱、春葱?
10．什么是羊角葱?
11．什么是冬葱、囤葱?
12．什么是干葱、青葱?
三、大葱品种
13．棒状大葱有哪些优良品种?
14．鸡腿大葱有哪些优良品种?
15．分蘖大葱有哪些优良品种?
16．出口保鲜大葱对大葱品种形状有哪些具体要求?
17．近年来引进栽培的日本大葱品种有哪些?品种的主要特点是什么?
四、大葱生物学特性
18．大葱植株有哪几部分构成，其主要形态特征如何?
19．大葱生长发育对温度有什么要求?
20．大葱生长发育对光照条件有什么要求?
21．大葱生长发育对土壤有什么要求?
22．大葱生长发育对肥料有什么要求?
23．大葱生长发育对水分有什么要求?
24．大葱一生分为哪几个生长发育阶段?
25．大葱各生长发育阶段的生育规律及特点是什么?
26．怎样识别大葱、洋葱、韭菜种子?
五、大葱栽培关键技术
27．大葱主要栽培方式有哪些?
28．大葱主要栽培茬次有哪些?
29．怎样安排冬(大)葱栽培季节和时间?
30．冬(大)葱栽培应掌握哪些关键技术?
31．青(鲜)葱栽培应掌握哪些关键技术?
32．怎样进行大葱育苗?
33．怎样确定大葱的育苗面积和播种量?
34．怎样栽植大葱?：
35．大葱栽培密度多少为宜?
36．怎样进行大葱培土?
37．怎样为大葱合理施肥?
38．怎样为大葱合理浇水?
39．怎样栽培出口保鲜大葱?
40．怎样栽培秋延迟大葱?
41．怎样栽培越冬茬大葱?
42．怎样栽培越夏茬大葱?
43．怎样栽培无公害大葱?
44．怎样进行大葱有机栽培?
45．怎样生产富硒大葱?
46．大葱与其他作物的套种模式有哪些?
六、大葱病虫害防治技术
47．大葱常见虫害有哪些?怎样识别?
48．怎样防治大葱葱蝇?
49．怎样防治葱蓟马?
50．怎样防治大葱斑潜叶蝇?
51．怎样防治大葱甜菜叶蛾?
52．怎样防治小地老虎?
53．怎样防治蛴螬?
54．怎样防治蝼蛄?
55．大葱常见的病害有哪些?怎样识别?
56．怎样防治大葱紫斑病?
57．怎样防治大葱锈病?
58．怎样防治大葱菌核病?
59．怎样防治大葱黄萎病?
60．怎样防治大葱霜霉病?
61．怎样防治大葱软腐病?
62．怎样防治大葱黑斑病?
63．怎样防治大葱白绢病?
64．怎样防治大葱疫病?
65．怎样防治叶枯病?
66．怎样防治大葱草害?
七、大葱繁种技术
67．怎样进行大葱繁种?
68．大葱成株采种应掌握哪些关键技术?
69．半成株采种应掌握哪些关键技术?
70．懒葱采种应掌握哪些关键技术?
71．怎样生产大葱一代杂种?
72．怎样繁殖大葱雄性不育系和自交系?
73．如何建立大葱一代杂种制种体系?
74．大葱品种连续多年栽培为什么会退化?
75．防止大葱品种种性退化的主要措施有哪些?
76．贮藏大葱种子的适宜条件是什么?
77．怎样才能延长大葱种子的贮藏时间?
78．怎样进行大葱种子贮藏?
79．国家对大葱种子质量有什么具体要求?
80．怎样对大葱种子进行发芽势和发芽率检验?
八、大葱贮藏与加工技术
81．大葱贮藏的适宜条件是什么?
82．怎样贮藏大葱?
83．怎样贮藏小青葱?
84．怎样进行出口保鲜大葱采后处理?
85．怎样贮藏和运输出口保鲜大葱?
86．大葱主要加工产品有哪些?
87．怎样加工大葱速冻葱丝?
88．怎样加工脱水大葱?
89．怎样加工葱粉(盐)?
90．怎样加工大葱油?

精彩书摘

20.大葱生长发育对光照条件有什么要求？
大葱对光照要求适中，因为筒状叶的叶面积小，在密植的情况下，受光仍然良好。所以不需较强的光照。但是，光照过弱，光合强度下降，叶身容易发黄，影响营养物质的合成和积累，引起减产。光照过强，叶片纤维增多，叶身老化，食用价值降低，影响商品质量。
大葱的叶身生长，需要一定的光照强度和日照时数，日照时数过少，也不利于生长。假茎部分的生长，在不见光的条件下生长良好。所以，生产上普遍采用大垄宽行定植，培土软化，使葱白长而充实，提高产量和质量。
大葱由营养生长过渡到生殖生长，与日照时间长短关系极为密切。长日照是诱导花茎伸长必不可少的条件。大葱植株达到一定的大小后，通过春化阶段，再遇到长日照，才能抽薹开花。
21.大葱生长发育对土壤有什么要求？
大葱对土壤条件的适应性较广，由沙壤土到黏壤土都可栽培。沙壤土栽培，产品细胞壁木质化程度高，葱白粗糙松弛，外干膜层次多，不脆嫩，辛辣味重，不耐储运。在黏质土壤栽培的大葱，葱白细长，产量较低。土质疏松，土层深厚，通透性强，保肥保水能力较高的土壤，才能获得高产。
大葱要求中性土壤，pH7.0左右对大葱生长最为适宜。能适应的pH范围是5.9～7.4。在酸性土壤中栽葱，应施生石灰进行土壤改良。

前言/序言

《大葱生产关键技术问答》是一本旨在为广大葱农、农业技术推广人员以及对大葱种植感兴趣的读者提供全面、实用指导的专业书籍。本书内容聚焦于大葱生产的各个环节，从品种选择、栽培管理到病虫害防治，再到采收贮藏，力求将最前沿、最成熟的生产技术以问答的形式清晰呈现，帮助读者快速解决生产实践中遇到的疑难问题，提升大葱的产量和品质，增加经济效益。 本书的特色与亮点： 1. 问题导向，直击痛点：本书最大的特点在于其问答式的结构。书中收录了大量在大葱生产过程中农民朋友们最常遇到、最关心、最迫切需要解决的问题，例如：“如何选择适合本地种植的大葱品种？”、“为什么我的大葱长不高，叶片发黄？”、“如何科学施肥，才能让大葱葱白长得又粗又白？”、“大葱的常见病害有哪些？如何有效防治？”等等。每一个问题都来源于实际生产，每一个回答都力求专业、精准、易懂。 2. 内容全面，覆盖全程：本书的内容涵盖了大葱生产的全生命周期。 品种选择与育苗：详细介绍了不同地区适宜种植的大葱优良品种，包括它们的特性、产量潜力、抗性特点等，并提供科学的育苗技术，如种子处理、播种时间、苗床管理、移栽准备等，为大葱生产打下坚实基础。 土壤准备与地块选择：深入阐述了大葱对土壤的要求，如何选择最适宜大葱生长的地块，以及土壤改良、整地作畦、起垄等关键环节的技术要点，确保土壤肥沃疏松，有利于大葱根系生长。 种植与田间管理：这是本书的核心内容之一。详细解答了关于种植密度、 Planting method (如栽植深度、株距行距)、不同生育期的水分管理（抗旱、防涝）、施肥策略（基肥、追肥、有机肥与化肥的配合使用）、培土技术（培土的时机、次数、深度以及培土的重要性，特别是如何培出葱白）等一系列操作性极强的技术问题。 病虫害综合防治： 大葱生产中病虫害的发生给产量和品质带来巨大威胁。本书系统梳理了大葱生产中可能遇到的主要病害（如灰霉病、锈病、葱蓟马、潜叶蝇等）和虫害，并详细介绍了农业防治、物理防治、生物防治和化学防治等多种防治手段，强调绿色、环保的综合防治理念，指导读者如何科学、安全地使用农药，减少农药残留。 特殊栽培技术： 针对一些特殊的大葱栽培模式，如地膜覆盖栽培、温室/塑料大棚栽培、葱白增粗增白的技术改进等，本书也提供了相应的技术指导。 采收与贮藏： 详细讲解了判断大葱成熟度、科学采收的时机与方法，以及采收后如何进行有效的贮藏，以延长大葱的市场供应期，减少损耗。 质量安全与市场： 关注农产品质量安全，提供了关于农药安全使用、绿色生产规范等方面的建议，并简要介绍了大葱的市场行情分析和销售策略。 3. 通俗易懂，图文并茂（假设）： 书中语言力求通俗易懂，避免使用过于专业化的术语，方便不同文化程度的读者理解。同时，为了增强指导性和直观性，书中会配以大量的图片、图表和流程示意图，直观地展示技术操作要点和病虫害特征，使读者能够更清晰地掌握技术要领。 4. 专家指导，科学严谨： 本书的编写团队汇聚了资深的大葱专家、研究员和经验丰富的技术推广人员，内容依据最新的农业科研成果和多年的实践经验，确保了技术的科学性、可靠性和实用性。 本书的目标读者： 广大葱农： 无论您是经验丰富的种植大户，还是初学者，本书都能为您提供实用的指导，帮助您解决生产难题，提升种植水平。 农业技术推广人员： 本书是您开展技术指导、培训农民的得力助手，能帮助您更系统、更全面地解答农民的疑问。 涉农院校学生和教师： 本书是学习和研究大葱生产技术的重要参考资料。 对大葱种植感兴趣的业余爱好者： 如果您在家中或小规模尝试种植大葱，本书也能为您提供必要的知识和技能。 本书的应用价值： 通过阅读《大葱生产关键技术问答》，读者将能够： 提高产量： 掌握科学合理的栽培管理技术，优化生长环境，促进大葱健壮生长，从而显著提高单位面积产量。 改善品质： 学习如何培肥、施肥，获得葱白粗壮、色泽鲜亮、口感脆嫩的大葱，提升产品附加值。 降低成本： 科学管理，精准施肥用药，减少病虫害损失，有效降低生产投入。 减少风险： 了解并掌握病虫害的防治知识，能够及时有效地应对病虫害的发生，降低减产风险。 实现绿色生产： 学习和应用环保的病虫害防治技术，为生产安全、优质、绿色的大葱奠定基础。 总之，《大葱生产关键技术问答》是一本集知识性、实用性、针对性于一体的“操作手册”，旨在以最直接、最有效的方式，将大葱生产的关键技术传递给每一位有需求的读者，助力中国大葱产业的健康发展。希望本书能成为您在大葱种植道路上的良师益友，助您种出优质高产的大葱，实现增收致富的梦想。

评分☆☆☆☆☆

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