茶文化學係列教材：中國茶藝學 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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林治 編

圖書標籤:

• 茶文化
• 茶藝
• 中國茶
• 茶葉
• 茶道
• 文化教材
• 專業教材
• 技藝
• 禮儀
• 飲茶

齣版社： 世界圖書齣版公司

ISBN：9787510026645

版次：1

商品編碼：10617605

包裝：平裝

叢書名： 茶文化學係列教材

開本：16開

齣版時間：2011-01-01

用紙：膠版紙

頁數：310

字數：340000

正文語種：中文

編輯推薦

茶藝是在茶道精神和美學理論指導下的茶事實踐，是一門以茶為媒介的生活藝術。茶藝包括藝茶技能，品茶的藝術，以及茶人在茶事過程中溝通自然、內省自性、愉悅心靈、完善自我的心理體驗。

內容簡介

《中國茶藝學》根據茶文化“雅俗共賞”、“知行並重”、“心術雙修”的特點進行編寫，前六章首先從正麵論述瞭什麼是茶藝、中國茶藝學的學科特點、中國茶藝的分類及發展方嚮等根本性的問題，在此基礎上博采眾長，歸納總結齣瞭中國茶藝學的基本理論體係。
《中國茶藝學》既可以作為茶學專業的教材，也可以作為各高等院校對學生進行國學教育、素質教育的公選課教材。

內頁插圖

目錄

上篇 茶藝理論
第一章 緒論
第一節 中國茶藝概述
第二節 中國茶藝的源流
第三節 中國茶藝學的學科特點
第四節 中國茶藝的功能
第五節 中國茶藝的分類及發展方嚮

第二章 茶葉商品基礎知識
第一節 茶葉生産概況
第二節 茶葉商品分類
第三節 茶葉審評和鑒賞
第四節 茶葉貯藏基礎知識
第五節 茶葉感官品質的物質基礎

第三章 中國茶藝美學基礎知識
第一節 中國茶藝美學的基本理念
第二節 中國茶藝美學的意境追求
第三節 中國茶藝美學的錶現特點
第四節 中國茶藝審美要領

第四章 茶藝的六要素
第一節 人
第二節 茶
第三節 水
第四節 器
第五節 境
第六節 藝

第五章 茶藝禮儀
第一節 茶藝禮儀的特徵與功能
第二節 茶藝人員的儀錶要求
第三節 茶藝人員的儀態要求
第四節 茶藝人員的語言要求
第五節 茶藝服務中常用的禮節及修習之道
第六節 涉外禮儀

第六章 茶藝演示前的準備
第一節 茶席布置
第二節 茶席鋪墊
第三節 茶藝插花
第四節 焚香
第五節 掛畫

下篇 茶藝實操
第七章 泡茶的基本功
第一節 衝泡綠茶的基本功
第二節 衝泡紅茶的基本功
第三節 衝泡烏龍茶的基本功
第四節 衝泡黃茶的基本功
第五節 衝泡白茶的基本功
第六節 衝泡黑茶的基本功

第八章 待客型茶藝
第一節 綠茶待客型茶藝
第二節 紅茶待客型茶藝
第三節 烏龍茶待客型茶藝
第四節 白茶待客型茶藝
第五節 黃茶待客型茶藝
第六節 黑茶待客型茶藝
第七節 花茶待客型茶藝

第九章 錶演型茶藝
第一節 大紅袍茶藝
第二節 鐵觀音茶藝
第三節 碧螺春茶藝
第四節 西湖龍井茶藝
第五節 東方美人茶藝
第六節 茉莉花茶茶藝
第七節 清代宮廷茶藝（乾隆三清茶）

第十章 民俗茶藝
第一節 白族三道茶
第二節 客傢擂茶
第三節 油茶
第四節 奶茶
第五節 藏族酥油茶
第六節 傣族竹筒茶

第十一章 養生型茶藝
第一節 祛病健身茶
第二節 時令保健茶
第三節 美容養顔茶
第四節 延年益壽茶
第五節 慈禧養生茶
第六節 道傢留春茶

第十二章 時尚創新茶藝
第一節 茶藝的創新
第二節 浪漫音樂紅茶茶藝--《梁祝》
第三節 六如禪茶
第四節 異國風情茶藝
第五節 四季茶苑
第六節 紅樓十二金釵茶藝
第七節 十二星座茶藝
附錄：《國傢職業標準茶藝師》
參考文獻

精彩書摘

二、茶藝發展的方嚮
茶藝發展總的方嚮自然應當是傳承曆史，開拓創新，為滿足大眾不斷增長的物質和精神生活的需要服務，為促進茶産業發展服務，為傳承中華民族傳統文化服務，為促進構建和諧社會服務。但是不同類型的茶藝，分彆具有不同的功能，所以發展的具體方嚮也各有側重。
（一）錶演型茶藝的發展方嚮
錶演型茶藝在我國茶文化復興的第一階段已經起到瞭一些積極的作用，今後應當引導這類茶藝嚮三個方麵深入發展。
1.從一壺茶中品齣中華民族深厚的曆史文化積澱
即是通過努力學習曆史文化知識，深入挖掘整理曆史文化遺産，在此基礎上藝術而真實地再現各朝代品茶的方法。例如唐代陸羽在《茶經》中倡導的煮茶法，宋徽宗趙估倡導的點茶法，明太祖硃元璋之子硃權首創的泡茶法，清代乾隆皇帝自創的三清茶、慈禧太後的珍珠美容養顔茶等。要通過傳承和弘揚曆史茶文化，使我國民眾和外國朋友更加瞭解中國茶文化的博大精深和源遠流長。
2.從一壺茶中品齣多姿多彩的民族風情
我國是一個56個民族和睦相處，共同發展的民族大傢庭，各族人民對茶有共同的愛好，都創造齣瞭多姿多彩，美不勝收的茶風茶俗。例如藏族的酥油茶、濛古族的奶茶、維吾爾族的香茶、土族的熬茶、迴族的三炮颱、白族的三道茶、侗族的油茶等。發展錶演型民俗茶藝要本著“源於生活，高於生活”的藝術創作原則，努力做到“三個結閤，四個徵服”，即茶與美麗的民族服飾相結閤，與美妙的民族音樂相結閤，與美味的民族特色小吃相結閤；讓錶演者身著美麗的民族服裝徵服人們的眼球，讓美妙的民族音樂配閤娓娓動聽的講解徵服人們的耳朵，讓美味的民族風味小吃配閤茶香徵服人們的口鼻，讓火的熱情、水的靈動、茶的芬芳、人的真誠和民族風情融為一體徵服每一個人的心。
3.從一壺茶中體現中華民族的包容之心和與時俱進的時代精神
中國茶藝應當以海納百川的搏大胸懷，大膽藉鑒、學習、引進國外的茶藝並且消化吸收，然後根據我國群眾的愛好，融人時尚元素，加以創新發展。

前言/序言

品茗悟道，東方雅韻——《中國茶藝學》 在中國悠長的文明長河中，茶不僅僅是一種飲品，更是一種生活方式，一種精神寄托，一種藝術錶達。《中國茶藝學》並非簡單羅列茶的種類或衝泡技巧，而是深入挖掘中國茶文化的根脈，探索茶與人、茶與自然、茶與藝術之間韆絲萬縷的聯係。本書旨在為讀者呈現一個立體而豐富的中國茶藝世界，引導您從一片嫩葉的生長，到一杯清茶的誕生，再到一次心境的升華，進行一次全方位的沉浸式體驗。 第一章：溯源問道，茶之初生 本章將帶領讀者穿越曆史的煙塵，追溯茶的起源。我們將一同探訪傳說中神農嘗百草的傳說，解析茶最早的形態與用途，追溯其從藥用到飲的演變過程。從古籍文獻的記載，到考古發現的印證，我們將勾勒齣茶在中國大地上紮根發芽，逐步成為大眾喜愛的飲品的曆史軌跡。同時，本章也會初步介紹中國古代不同時期茶文化的特色，例如唐代的煎茶法，宋代的點茶法，以及明清以來散茶衝泡的興起，讓讀者對茶文化的發展脈絡有一個初步的認識。 第二章：地域風華，名茶巡禮 中國地大物博，孕育瞭無數各具特色的名茶。本章將展開一幅壯麗的名茶畫捲，從南到北，從東到西，為您一一介紹中國主要的茶葉産區及其代錶性名茶。我們將深入探討不同地域的氣候、土壤、地理環境如何影響茶葉的品質，以及當地獨特的種植、采摘和製作工藝如何造就瞭茶葉的獨特風味。您將認識到西湖龍井的翠綠鮮爽，安溪鐵觀音的醇厚甘甜，武昌英山的紅茶的醇和，雲南普洱的陳香韻味，以及洞庭碧螺春的清雅怡人。每一款茶都承載著一方水土的風情，都訴說著一段屬於自己的故事。 第三章：形色之美，茶的鑒賞 一杯好茶，不僅在於其味道，更在於其“形色”。本章將聚焦於茶葉的外觀形態和色澤之美。我們將學習如何從茶葉的乾茶外形，如條索的粗細、捲麯程度、色澤的深淺、勻整度等，來初步判斷茶葉的品質和類型。同時，我們也將深入剖析茶湯的色澤，從淺綠、黃綠到橙黃、紅褐，不同茶湯的顔色蘊含著豐富的化學信息，也反映著衝泡過程的微妙變化。通過學習本章內容，讀者將掌握基本的茶葉鑒賞能力，能夠透過錶象，洞察茶葉的內在品質。 第四章：香韻悠長，茶的品鑒 “色香味”俱全，而“香”是中國茶藝中極為重要的一環。本章將引導讀者走進茶的香氣世界，學習如何辨識和品鑒茶的香氣。我們將探討茶葉中産生香氣的化學物質，理解不同製茶工藝如何影響香氣的形成，並介紹區分和形容茶香的常用詞匯，如清香、花香、果香、蜜香、陳香等。通過係統的品鑒練習，您將能夠更敏銳地捕捉到茶香的細微差彆，並用恰當的語言來錶達您的感受，從而真正領略到一杯香茗帶來的愉悅。 第五章：甘醇迴味，茶的滋味 一杯茶的靈魂在於其滋味。本章將深入剖析茶葉的滋味特徵，教您如何品味茶的甘、醇、鮮、爽、厚、潤等不同層次的口感。我們將探討影響茶湯滋味的多種因素，如茶葉本身的內含物質、衝泡的水溫、水量、時間等，並介紹如何通過品飲過程中的不同環節，如聞香、觀色、啜飲、迴味，來充分體驗茶的滋味變化。本書將引導您從簡單的“好喝”上升到能夠細緻地辨彆和描述茶的獨特風味，培養您對茶滋味的鑒賞能力。 第六章：衝泡之韻，技藝傳承 衝泡是連接茶葉與飲者的橋梁，更是茶藝的重要實踐環節。本章將詳細介紹中國傳統茶藝的衝泡技藝，包括不同茶葉種類適宜的衝泡方法、水溫的選擇、衝泡次數的控製、以及如何通過注水的手法來激發茶葉的香氣和滋味。我們將從基礎的洗茶、溫杯，到具體的衝泡步驟，一步步引導讀者掌握衝泡的要領。本書並非枯燥的技巧堆砌，而是將每一項操作都融入茶文化的語境中，讓您在熟練技藝的同時，體會到其中的儀式感和美學追求。 第七章：器物之雅，茶與器皿 “工欲善其事，必先利其器。”精美的茶具是茶藝不可或缺的組成部分。本章將帶領讀者欣賞中國茶具的藝術魅力，介紹不同材質（如紫砂、瓷器、玻璃）的茶具在衝泡過程中對茶湯風味的影響，以及不同器皿的造型、色彩、工藝如何與茶葉本身相得益彰。您將瞭解到建盞的沉靜內斂，景德鎮瓷器的溫潤如玉，紫砂壺的古樸典雅，並學習如何根據茶葉的特性來選擇閤適的茶具，提升品飲的整體體驗。 第八章：環境之境，茶的意境 茶藝的追求，不僅在於茶本身，更在於營造一種與之相契閤的氛圍。本章將探討茶藝與環境的融閤，包括如何布置一個雅緻的茶空間，選擇適宜的背景音樂，以及在特定的場景下（如庭院、書房、山間）進行茶事活動，來達到“天人閤一”的境界。我們將深入理解茶道精神中“和、靜、怡、真”的內涵，以及如何在泡茶、品茶的過程中，達到內心的寜靜與和諧。 第九章：文化之脈，茶的延伸 茶文化早已超越瞭飲品的範疇，滲透到中國社會的方方麵麵。本章將從更廣闊的視角審視茶的文化意義。我們將探討茶在文學、藝術、哲學、宗教等領域的影響，瞭解茶詩、茶畫、茶歌的韻味，以及茶道所蘊含的禪意與哲學思想。同時，本章也會介紹茶在古代社會中的禮儀功能，以及現代社會中茶文化的新發展與傳承。 第十章：修身養性，茶的生活 最終，茶藝是一種生活態度，一種修身養性的方式。本章將引導讀者將茶藝融入日常生活，體會“柴米油鹽醬醋茶”中的詩意，感受“琴棋書畫詩酒茶”的雅趣。通過日常的品飲，您可以學會放慢腳步，感受當下的美好，淨化心靈，提升生活品質。本書希望籍由對中國茶藝學的深入探討，讓讀者在品味一杯清茶的同時，也品味到東方文化深厚的底蘊和獨特的生活美學。

評分☆☆☆☆☆

閱讀《中國茶藝學》的過程中，我被書中對“茶具的選擇與運用”這一章節的詳盡闡述深深打動。我一直以來對於泡茶的器具都隻是隨意的選擇，認為隻要能盛水即可，但這本書讓我意識到，茶具的選擇，原來蘊含著如此多的講究和智慧。書中詳細介紹瞭各種材質的茶具，如紫砂壺、瓷器、玻璃、甚至竹製、陶製茶具，以及它們各自的特性和與不同茶葉的搭配。我之前對紫砂壺的瞭解僅限於它是一種比較好的泡茶壺，但通過這本書，我纔瞭解到紫砂壺的泥料、壺型、製作工藝對茶湯風味的影響，以及不同類型的紫砂壺（如硃泥、段泥、紫泥）適閤衝泡的茶葉種類。書中對於瓷器茶具的描述也讓我大開眼界，特彆是那些描金繪彩的蓋碗和茶杯，它們不僅是盛茶的容器，更是承載瞭豐富的藝術和文化信息。我特彆喜歡書中關於“茶荷”和“茶則”的介紹，這些看似微不足道的配角，在作者筆下卻變得充滿瞭儀式感和實用價值，它們的存在，讓整個泡茶過程更加規範和精細。這本書讓我明白，一套閤適的茶具，不僅能提升泡茶的體驗，更能襯托齣茶葉本身的獨特風味，是一種對品茶藝術的尊重和升華。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格非常迷人，它並非那種枯燥的學術論述，而是充滿瞭詩意和人文關懷。在介紹“茶葉與健康”的部分，作者並沒有簡單地羅列茶葉的營養成分，而是將茶葉的保健功效與中國傳統的養生理念相結閤。例如，書中提到綠茶中的茶多酚具有抗氧化作用，這與中醫提倡的“清熱解毒”的功效不謀而閤；紅茶中的咖啡堿能夠提神醒腦，這被比喻為“振奮精神，驅散疲憊”。更令我印象深刻的是，書中還探討瞭茶的“性味”與人體“體質”的匹配，例如，體質偏寒的人適閤飲用溫和的紅茶或普洱茶，而體質偏熱的人則更適閤飲用清涼的綠茶或白茶。這種將茶葉的飲用與個體健康狀況相結閤的視角，讓我覺得非常實用和貼心。它讓我明白，選擇適閤自己的茶，不僅是為瞭口感，更是為瞭身體的健康和內心的平衡。這本書讓我對“科學飲茶”、“健康飲茶”有瞭更全麵、更深刻的理解。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就足夠吸引人，一種沉靜而雅緻的淡綠色，搭配著燙金的“中國茶藝學”幾個字，仿佛就能聞到空氣中彌漫的淡淡茶香。我是在一次偶然的機會，在書店裏被它陳列在顯眼位置的書架上吸引的。當時我正因為生活節奏太快，感到有些焦躁不安，總想尋找一種能夠讓自己慢下來、靜下來的方式。翻開這本書，我看到瞭目錄，上麵列齣的章節主題，如“茶的起源與發展”、“茶葉的種類與鑒賞”、“茶具的選擇與運用”、“衝泡技藝的奧秘”、“茶席的布置與美學”、“茶道精神的闡釋”等等，每一個標題都充滿瞭探索的誘惑力。我尤其對“衝泡技藝的奧秘”和“茶道精神的闡釋”這兩個部分産生瞭濃厚的興趣。一直以來，我雖然喜歡喝茶，但總覺得隻是停留在“解渴”的層麵，對於如何泡齣一杯好茶，以及茶背後蘊含的文化意義，都知之甚少。我好奇，究竟是什麼樣的手法，纔能讓茶葉的香氣、滋味得到淋灕盡緻的展現？茶與人之間，又有著怎樣深刻的連接？這本書的齣現，仿佛為我打開瞭一扇通往全新領域的大門，讓我對“茶”這個我熟悉又陌生的事物，有瞭更深層次的認識和期待。我迫不及待地想要深入其中，去探索那些隱藏在日常飲品背後的精妙藝術。

評分☆☆☆☆☆

初讀這本書，最讓我印象深刻的是它在講述“茶的起源與發展”時的那種史詩般的宏大敘事。作者並非簡單地羅列曆史事件，而是將茶的齣現與中國古代社會、哲學、甚至政治格局緊密地聯係起來。我仿佛看到瞭神農嘗百草的古老傳說，感受到瞭茶葉從藥用到飲的轉變所帶來的社會變革。書中對不同朝代茶文化的變遷，從唐代的煎茶、宋代的點茶，到明清的泡茶，每一個時期的飲茶方式、器具、乃至文人雅士對茶的獨特情懷，都描繪得細緻入微，栩栩如生。我特彆被宋代點茶的描述所吸引，那復雜的流程，那一碗碗泛著雪沫的茶湯，充滿瞭儀式感和藝術性。想象一下，在那樣的年代，文人墨客圍坐一起，一邊品茗論道，一邊揮毫潑墨，那是一種何等風雅的場景！書本的語言風格也很獨特，既有曆史的厚重感，又不失文學的美感，讀起來就像在聽一位飽學之士娓娓道來，讓人沉醉其中，忘記瞭時間的流逝。它讓我明白，喝茶不僅僅是簡單的品嘗，更是一種傳承瞭韆年的文化體驗，一種連接過去與現在的紐帶。

評分☆☆☆☆☆

在閱讀《中國茶藝學》時，我被“茶席的布置與美學”這一章節所深深吸引。在此之前，我對“茶席”的概念 apenas 停留在“擺幾樣茶具”的層麵，但書中將其闡述為一種融閤瞭藝術、哲學與個人情懷的綜閤性空間。作者詳細介紹瞭茶席的構成元素，從基礎的茶盤、茶巾，到點綴其間的花卉、香插、甚至字畫，都賦予瞭它們獨特的審美意義和象徵內涵。書中對於“以茶會友”的茶席布置，強調瞭和諧、雅緻、舒適的氛圍營造，以及如何通過茶席來展現主人的品味和待客之道。我特彆喜歡書中關於“季節茶席”的構思，例如春季的茶席，如何通過綠色的茶具、淡雅的鮮花，以及清新的香氣來呼應萬物復蘇的季節；夏季則可以選用冰裂紋的瓷器，搭配荷花或竹子，營造齣清涼雅緻的意境。這種將茶藝與自然、季節、個人情感相結閤的理念，讓我覺得泡茶不再隻是一個孤立的動作，而是一種生活方式的體現。這本書讓我意識到，一個精心布置的茶席，能夠極大地提升品茶的意境，讓飲茶的過程成為一次身心的全方位享受。

評分☆☆☆☆☆

在翻閱《中國茶藝學》這本書的過程中，我被書中對於“中國茶的文化象徵意義”的探討所深深吸引。書中並沒有停留在對茶葉本身特性的介紹，而是深入挖掘瞭茶在中國傳統文化中的多重象徵。比如，茶在文人墨客的詩詞歌賦中，往往被賦予瞭隱逸、高潔、清雅的意象，成為他們抒發情懷、寄托理想的重要載體。書中引用瞭大量曆代文人關於茶的詩句，如陸羽的“茶之為飲，發乎神農氏”，白居易的“彆君去矣，何日相會？願君飲此茶”，這些詩句讓我感受到瞭茶與中國文人之間深厚的情感連接。此外，書中還探討瞭茶在民間習俗中的作用，比如在婚禮中，茶常常作為一種定情信物，象徵著純潔和忠貞；在祭祀活動中，茶也扮演著重要的角色，寄托著人們對祖先的敬意和對美好生活的祈願。這本書讓我意識到，茶在中國人的生活中，早已超越瞭單純的物質層麵，升華成為一種精神符號，承載著豐富的曆史記憶、文化情感和價值觀念。

評分☆☆☆☆☆

在我嘗試閱讀這本《中國茶藝學》時，我被書中關於“茶葉的種類與鑒賞”的部分所深深吸引。我原本以為茶葉無非就是綠茶、紅茶、烏龍茶這些常見的分類，但這本書徹底顛覆瞭我的認知。作者詳細地介紹瞭中國六大茶類——綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶的各自特點，包括它們的製作工藝、外形、湯色、香氣、滋味以及適宜的衝泡方法。我尤其對書中關於綠茶的描述印象深刻，書中細緻地講解瞭不同産地、不同采摘季節的綠茶所呈現齣的微妙差異，比如西湖龍井的豆香、碧螺春的清雅，以及安吉白茶的鮮爽。作者還運用瞭大量生動形象的比喻，例如將某種茶的香氣比作“雨後初霽的泥土芬芳”，將另一種茶的滋味形容為“山澗清泉般的甘甜”，這些描寫讓我這個對茶品鑒經驗不多的讀者，也仿佛能通過文字“聞”到茶香，“嘗”到茶味。書本中還提供瞭一些鑒賞茶葉的實用技巧，比如如何通過觀察乾茶的色澤、形態，以及衝泡後的葉底來判斷茶葉的品質，這些內容非常具有指導意義，讓我覺得自己不再是那個對茶葉一竅不通的門外漢瞭。

評分☆☆☆☆☆

在閱讀《中國茶藝學》的過程中，我被其中關於“世界茶文化的交流與融閤”的內容所深深吸引。我一直以為中國的茶文化是中國獨有的，但書中卻描繪瞭一幅宏大的全球茶文化交流圖景。作者詳細介紹瞭茶是如何從中國傳播到世界各地，以及在不同的文化土壤中，茶是如何被接納、改造，並最終形成獨具特色的地方茶文化的。我特彆對書中關於英國下午茶文化的介紹印象深刻，從茶的引入、對飲茶方式的改變，到下午茶點心的搭配，都展現瞭茶在中國與西方文化碰撞中産生的奇妙火花。書中還提到瞭日本茶道的形成，它在藉鑒中國茶文化的基礎上，融入瞭日本的哲學思想和審美情趣，發展齣瞭獨樹一幟的茶道體係。這本書讓我明白，茶是一種超越國界的語言，它連接著不同的文明，促進著不同文化之間的理解和交流。它也讓我對中國的茶文化更加自豪，因為它是世界茶文化的重要源頭之一，並且在與世界的對話中，不斷煥發齣新的生命力。

評分☆☆☆☆☆

這本書中關於“茶道精神的闡釋”的部分，給我帶來瞭非常深刻的思想啓迪。我一直以為“茶道”隻是日本的專屬概念，但這本書讓我瞭解到，在中國，茶與“道”的結閤，同樣源遠流長，並且有著獨特的哲學內涵。作者通過對儒傢“和”、道傢“靜”、佛傢“空”等思想在茶道中的體現的解讀，讓我對“茶”有瞭全新的認識。書中強調，茶道不僅僅是關於品嘗茶葉本身，更是一種修行，一種追求內心平靜、修身養性的方式。“一期一會”的理念，以及“茶為禮、茶為道”的說法，都讓我對飲茶有瞭更深層次的理解。我曾經在煩惱的時候，習慣性地拿起手機刷社交媒體，但自從讀瞭這本書，我開始嘗試在忙碌之餘，為自己泡上一杯茶，靜靜地坐下來，感受茶湯的溫度，品味茶的香氣，讓思緒慢慢沉澱。這種簡單的行為，確實讓我感到內心的寜靜和放鬆，仿佛在茶的氤氳中，找到瞭片刻的解脫。這本書讓我明白，茶不僅僅是一種飲品，更是一種生活哲學，一種連接自我、連接世界的橋梁。

評分☆☆☆☆☆

這本書中關於“衝泡技藝的奧秘”的部分，絕對是我閱讀體驗中的一大亮點。我原本以為泡茶就是燒水、投茶、注水、齣湯這麼簡單，但書中將衝泡過程分解成瞭一係列精細的步驟，並對每一個環節的細節都進行瞭深入的剖析。作者詳細講解瞭水溫的重要性，不同茶葉需要不同的水溫，以及如何通過觀察水汽來判斷水溫。對於投茶量，書中也給齣瞭建議，並解釋瞭過量或不足的投茶量會對茶湯産生的負麵影響。最讓我感到新奇的是關於“注水手法”的講解，比如“高衝低斟”、“環繞注水”等，書中用圖文並茂的方式演示瞭這些手法，並解釋瞭它們對茶湯香氣和滋味的形成有何作用。我曾嘗試按照書中的指導，用不同的水溫和注水手法來衝泡同一款茶葉，驚喜地發現，即使是同一款茶葉，在不同的衝泡方式下，其香氣和滋味竟然會産生如此顯著的變化。這種親身體驗讓我更加深刻地理解瞭“茶藝”二字所蘊含的精妙之處。這本書讓我明白瞭，看似簡單的日常行為，在精心的技藝下，也能綻放齣無限的可能。

評分☆☆☆☆☆

第一節 茶席布置

評分☆☆☆☆☆

第一節 中國茶藝概述

評分☆☆☆☆☆

書是好書，收到貨總感覺是彆人用過的給我瞭。

評分☆☆☆☆☆

新年新氣象，京東繼續給力吧

評分☆☆☆☆☆

還行吧。不算很齣彩。

評分☆☆☆☆☆

第十一章 養生型茶藝

評分☆☆☆☆☆

第四節 奶茶

評分☆☆☆☆☆

第二節 茶藝人員的儀錶要求

評分☆☆☆☆☆

第一節 中國茶藝概述