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出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787111526742

商品编码：10622599344

商品参数

书    名:高效养肉狗

作    者:李顺才 著

I S B N :9787111526742

出 版 社:机械工业出版社

出版时间:2016年4月

印刷时间:2016-4-1

字    数:275000

页    数:297页

开    本:32开

包    装:平装

重    量: g

定    价:26.8 元

编辑推荐

1. 内容系统、全面。2. 理论要简单明了，够用即可，重点突出实操性，紧扣生产实际，以指导养殖户快速上手为目的。3. 提炼要点 配有提示、技巧、注意、禁忌、小知识等小栏目，引起读者注意。4. 配有彩插 用黑白图不能清晰表示的内容做成彩插。 

目录

序 

前言 

第一章概述 

一、肉狗养殖的意义及其生产 

特点 

二、我国肉狗养殖业发展的历史 

与现状 

三、我国肉狗养殖存在的 

问题 

四、我国肉狗养殖业的发展 

方向 

第二章肉狗的生物学特性 

第一节肉狗的整体结构与体型 

外貌 

一、肉狗的整体结构 

二、肉狗的基本类型 

三、肉狗的外貌特征 

第二节肉狗的生活习性 

一、杂食性乃至广食性 

二、好群居，有明显的等级 

制度 

三、有标志行为和领域 

行为 

四、有嗅闻外生殖器官的 

习性 

五、有喜欢爬跨的习惯 

六、有超感觉 

七、耐寒而怕热 

八、母性行为强 

九、爱清洁、厌潮湿 

十、智力发达，好与人交往 

十一、感情丰富 

十二、有复仇心理 

第三章肉狗的品种与引种 

第一节常见的肉狗品种 

一、国内的肉狗品种 

二、国外的肉狗品种 

第二节肉狗的引种 

一、引种的误区 

二、引种前的准备 

三、引种前的检疫 

四、慎重选择个体 

五、妥善安排运输 

六、到场后科学饲养 

管理 

第四章肉狗场的建设与设备 

第一节肉狗场的场址选择和 

总体布局 

一、肉狗场场址的选择 

二、肉狗场的总体布局 

第二节肉狗舍的建设 

一、肉狗舍设计的一般 

原则 

二、肉狗舍的基本结构 

三、肉狗舍的形式 

四、肉狗舍的面积 

第三节肉狗场的设备及 

用具 

一、饲喂用具 

二、洗刷用具 

三、项圈与牵引带 

四、保温设备 

五、通风降温设备 

六、清洁消毒设备 

七、检测仪器及用具 

八、尸体处理设备 

九、其他设备 

第五章肉狗的营养与饲料 

第一节肉狗必需的营养 

物质 

一、能量 

二、蛋白质 

三、脂肪 

四、碳水化合物 

五、矿物质 

六、维生素 

七、水 

第二节肉狗饲料的种类与 

营养价值 

一、动物性饲料 

二、植物性饲料 

三、饲料添加剂 

第三节肉狗饲粮的科学 

配制 

一、肉狗的饲养标准 

二、肉狗饲料的配制 

三、饲料的加工和调制 

四、肉狗饲料配方示例 

第六章肉狗的繁育 

第一节肉狗的生殖生理 

一、肉狗的生殖器官及其 

功能 

二、性成熟与适配年龄 

三、发情周期 

第二节肉狗的配种 

一、种狗的选择 

二、肉狗的选配 

三、发情鉴定 

四、肉狗的发情控制 

五、配种技术 

六、人工授精技术 

第三节肉狗的妊娠与 

分娩 

一、胚胎发育与妊娠期 

二、妊娠征候与妊娠 

诊断 

三、分娩征兆 

四、分娩与接产 

第四节肉狗的经济杂交与 

利用 

一、杂种优势的概念及其 

计算 

二、杂种优势表现的一般 

规律 

三、杂交方式 

四、提高杂种优势的 

途径 

五、杂交工作中应注意 

的问题 

第七章肉狗的饲养管理 

第一节肉狗的一般饲养 

管理 

一、饲喂 

二、卫生管理 

三、分群管理，加强运动 

四、勤观察 

五、抓捕与保定 

六、刷拭与修剪趾甲 

七、去势与消声 

八、驯化 

九、标记 

第二节各类肉狗的饲养 

管理 

一、种公狗的饲养管理 

二、母狗的饲养管理 

三、哺乳仔狗的饲养管理 

四、断乳幼狗的饲养管理 

五、育肥肉狗的饲养管理 

六、肉狗的适宜屠宰期 

七、狗宝的生产技术 

第三节不同季节肉狗的管理 

要点 

一、春季 

二、夏季 

三、秋季 

四、冬季 

第八章肉狗产品的加工 

第一节肉狗的屠宰 

一、屠宰时间的选择 

二、宰前准备 

三、屠宰方法 

四、卫生检验 

五、狗肉的储藏 

六、狗肉的成熟 

七、鲜狗肉的感官鉴别 

第二节狗肉的加工与利用 

一、狗肉的食用 

二、狗肉罐头的制作 

第三节肉狗副产品的开发 

利用 

一、狗皮 

二、狗骨 

三、脏器的利用 

第九章肉狗的疾病防治 

第一节肉狗疫病的基本 

知识 

一、肉狗疫病发生的原因 

二、肉狗疫病的分类和发病 

的基本规律 

三、临床检查的基本方法 

四、临床诊断技术 

五、病理学诊断技术 

第二节肉狗疫病的综合防治 

技术 

一、自繁自养，全进全出 

二、搞好环境卫生 

三、肉狗场消毒 

四、免疫接种 

五、驱虫 

六、药物预防 

七、给药技术 

八、发生疫病时及时采取 

措施 

第三节肉狗常见疾病 

一、常见传染病 

二、常见寄生虫病 

三、常见普通病 

四、常见产科与外科病 

第十章肉狗场的经营管理 

第一节肉狗场经营管理的主要 

内容 

一、生产计划 

二、劳动管理 

三、成本管理 

四、利润核算与盈亏平衡 

分析 

五、产品营销 

第二节肉狗场经营方向和管理 

模式的决策 

一、肉狗场经营方向的 

决策 

二、肉狗场管理模式的 

决策 

第三节肉狗场生产经营的策略 

选择 

一、避免盲从性 

二、树立风险意识 

三、坚持平衡原则，以销 

定产 

四、切忌顾此失彼 

五、选择投资重点 

六、树立企业形象，促进销售 

工作 

第四节提高肉狗场经济效益 

的措施 

一、改善经营管理 

二、努力降低生产成本 

三、采用现代科学饲养技术， 

实现优质高产 

四、加强记录记载 

参考文献 

内容推荐

本书系统地介绍了肉狗的高效养殖技术，主要内容包括概述、肉狗的生物学特性、肉狗的品种与引种、肉狗场的建设与设备、肉狗的营养与饲料、肉狗的繁育、肉狗的饲养管理、肉狗产品的加工、肉狗的疾病防治和肉狗场的经营管理。另外，本书设有“提示”“注意”等小栏目，可以帮助读者更好地掌握肉狗的高效养殖技术。本书可供广大肉狗养殖户及相关技术人员使用，也可供相关培训机构及相关农业院校师生参考使用。

《畜牧养殖百科全书》 内容简介 本书是一部系统、全面、权威的畜牧养殖综合指南，旨在为广大养殖户、畜牧专业学生及相关从业人员提供最前沿、最实用的养殖知识与技术。本书涵盖了当前主流畜禽的饲养管理、疾病防治、繁殖育种、疫病防控、营养调控、场舍设施、经营管理等各个方面，力求将复杂深奥的畜牧学原理转化为易于理解、便于操作的实践指南，助力养殖业向科学化、标准化、规模化、高效化方向发展。 一、 畜禽品种资源与选育 本书首先对当前国内外主要的经济畜禽品种进行了详尽的介绍，包括但不限于： 猪类： 地方优良品种（如“中华黑猪”、“宁乡猪”等）的特性、优势与应用；引进的优良瘦肉型品种（如“杜洛克”、“长白猪”、“约克夏”等）的生长速度、肉质特点、饲养要求；以及培育新品种、品系的基本原理与技术。 牛类： 肉牛品种（如“西门塔尔牛”、“夏洛莱牛”、“安格斯牛”等）的生长性能、胴体构成、肉质风味；奶牛品种（如“荷斯坦奶牛”、“娟姗牛”等）的泌乳性能、繁殖性能、健康管理。 羊类： 肉羊品种（如“小尾寒羊”、“杜泊羊”、“萨福克羊”等）的早期生长、增重性能、产肉率；奶山羊品种（如“萨能奶山羊”、“吐根堡山羊”等）的产奶量、乳品质。 家禽类： 蛋鸡品种（如“白来航”、“褐来航”、“富士”）的产蛋性能、饲料转化率；肉鸡品种（如“科宝”、“罗斯”、“爱拔益加”）的生长速度、抗病力、出肉率；特禽（如“鸵鸟”、“珍珠鸡”、“鹧鸪”）的饲养特点、市场前景。 兔类： 裘用兔品种（如“巨兔”、“安哥拉兔”）的毛皮产量与质量；肉兔品种（如“比利时兔”、“新西兰兔”）的生长速度、产肉性能。 本书深入探讨了畜禽品种选育的遗传学原理，包括杂种优势利用、家系选育、个体选配等方法。详细介绍了如何根据当地的自然条件、饲养条件及市场需求，科学选择适宜的品种及配套系，为实现最佳生产效益奠定基础。同时，也关注了濒危地方畜禽品种的保护与开发利用。 二、 饲养管理与营养调控 这一部分是畜牧养殖的核心内容，本书将从以下几个维度进行阐述： 1. 科学的饲养管理： 全价日粮的配制： 详细介绍饲料原料的营养价值分析，如何根据畜禽的品种、年龄、生产阶段（如育成期、育肥期、产蛋期、泌乳期）、生理状态（如妊娠、哺乳）等需求，计算出最佳的饲料配方。涵盖能量、蛋白质、必需氨基酸、维生素、矿物质等关键营养素的平衡。 饲料加工与储存： 介绍不同饲料加工工艺（如粉碎、混合、制粒）对饲料营养价值和适口性的影响。强调科学的饲料储存方法，防止霉变、氧化和营养成分流失，确保饲料新鲜安全。 饮水与采食： 强调充足、清洁的饮水是畜禽健康生长的重要保障。分析采食行为与饲料利用率的关系，介绍科学的饲喂模式（如自由采食、定时定量），减少浪费，提高转化效率。 环境控制： 深入探讨温度、湿度、通风、光照、氨气、二氧化碳等环境因素对畜禽生长性能、健康和福利的影响。提供不同季节、不同畜禽舍的最佳环境参数建议。详细介绍通风系统的设计与运行，以及温湿度调控技术。 个体管理： 关注个体差异，如生长速度、健康状况。介绍如何通过观察、记录，及时发现并处理生长缓慢、采食量下降等个体问题，进行针对性的调整。 行为管理： 讲解不同畜禽的正常行为模式，如何通过改善饲养环境和管理方式，减少应激、避免啄癖、咬尾等异常行为的发生，提升动物福利。 2. 精准营养调控： 饲料评价与分析： 介绍常用的饲料原料营养成分分析方法，以及如何解读饲料分析报告。 营养需求标准： 汇总各类畜禽在不同生长阶段的营养需求标准，并解释这些标准是如何制定的。 添加剂的应用： 详细介绍各种饲料添加剂的功能、使用方法和注意事项，如催化剂、抗氧化剂、酶制剂、益生菌、免疫增强剂等，以及如何科学、合理地使用，避免滥用。 疾病预防与营养： 强调营养在疾病预防中的重要作用，如如何通过调整日粮来提高畜禽的免疫力，缓解应激反应。 三、 繁殖育种与助产 本书将提供详细的繁殖技术指导，包括： 繁殖生理： 深入讲解畜禽的生殖生理，包括性成熟、发情周期、排卵机制、配种受胎、妊娠诊断、分娩过程等。 人工授精技术： 详细介绍各种畜禽（尤其是猪、牛、禽）的人工授精技术，包括精液的采集、保存、检测、输精操作等，以及提高受胎率的关键环节。 选配育种： 阐述根据品系特点、个体优劣进行科学选配的原则和方法，以达到改良品种、提高生产性能的目的。 助产与接生： 讲解难产的常见原因、识别方法，以及各种助产器械的使用和助产操作技巧。对于初生仔畜的护理，如保温、补料、脐带消毒等，提供细致指导。 不孕症的诊断与防治： 分析畜禽常见的不孕原因，提供诊断方法和有效的防治措施。 四、 疫病防控与健康管理 疾病是养殖业的天敌，本书将提供最前沿、最实用的疫病防控策略： 1. 常见疫病识别与诊断： 病毒性疾病： 详细介绍猪瘟、猪蓝耳病、禽流感、口蹄疫、牛瘟、犬细小病毒病、猫瘟等病毒性疾病的病原、传播途径、临床症状、病理变化、诊断方法（如PCR、ELISA）和防治原则。 细菌性疾病： 涵盖猪痢疾、猪丹毒、猪副伤寒、禽霍乱、禽白痢、牛结核病、牛布氏杆菌病等细菌性疾病的病原、感染途径、症状、诊断及治疗。 寄生虫病： 介绍体内外寄生虫（如蛔虫、绦虫、螨虫、虱子）的种类、危害、诊断和驱虫方案。 真菌性疾病： 讲解霉菌毒素中毒的症状、诊断和防治。 中毒与代谢性疾病： 分析各种中毒（如农药、重金属、天然毒素）和代谢性疾病（如乳房水肿、酮病）的原因、症状和急救措施。 2. 综合性疫病防控体系（Biosecurity）： 场区消毒： 详细介绍不同类型消毒剂的选择、配比、使用方法及消毒时机，涵盖环境消毒、设备消毒、人员消毒等。 隔离与检疫： 强调新购进畜禽的隔离观察期和检疫程序，防止疫病传入。 免疫接种： 提供针对不同畜禽、不同疫病的最科学、最经济的免疫接种程序，包括疫苗的选择、接种剂量、免疫途径、免疫间隔等。 兽药合理使用： 规范兽药的使用，强调对症下药，合理用药剂量、疗程，防止耐药性和药物残留。介绍中兽药在疫病防治中的应用。 监测与预警： 建立健全疫病监测体系，及时发现潜在疫情，制定预警方案。 3. 健康管理： 日常观察： 强调“以畜为本”的日常观察，培养养殖户敏锐的观察力，及时发现疾病的早期迹象。 健康评估： 介绍如何从采食量、饮水量、精神状态、粪便形态、体温等多个维度评估畜禽健康状况。 康复管理： 对病愈畜禽进行科学的康复管理，促进其尽快恢复生产性能。 五、 场舍设计与设施设备 本书将提供科学合理的畜禽场舍设计理念与技术指导： 选址原则： 考虑地理位置、交通、水源、电力、地形、防疫要求等因素。 场区布局： 合理规划生产区、生活区、病禽隔离区、污物处理区等，做到“五区”分开。 畜禽舍设计： 针对不同畜禽，提供现代化的畜禽舍设计方案，包括结构形式、采光、通风、保温、防潮等。 设备选择与维护： 介绍各类饲喂设备、饮水设备、温湿度调控设备、粪污处理设备、粪污处理设备、消毒设备等的选择标准、安装调试和日常维护。 智能化养殖： 展望和介绍智能化养殖在环境监测、饲喂控制、疾病预警等方面的应用。 六、 经营管理与市场营销 本书不仅关注养殖技术，也重视养殖的经济效益： 成本核算与效益分析： 教授养殖户如何进行科学的成本核算，分析生产成本与市场价格的关系，制定合理的销售策略。 市场调研与预测： 引导养殖户关注市场动态，分析畜产品供需情况，预测市场价格走势。 风险管理： 介绍应对市场波动、自然灾害、疫病爆发等风险的策略。 品牌建设与质量追溯： 强调品牌意识，提升产品品质，建立产品质量追溯体系，赢得消费者信任。 法律法规与政策解读： 介绍与畜牧业相关的法律法规、动物福利要求、环保政策等。 合作与社群： 鼓励养殖户之间的交流合作，组建合作社，抱团发展。 七、 畜禽粪污处理与环境保护 随着环保要求的日益提高，本书将重点介绍畜禽粪污的科学处理与资源化利用： 粪污产生与成分分析： 分析不同畜禽粪污的组成成分、污染特性。 处理技术： 详细介绍沼气工程、好氧发酵、堆肥、固液分离、制备有机肥等多种处理技术。 资源化利用： 探讨粪污作为有机肥、饲料、能源等方面的利用途径，实现循环经济。 环保政策要求： 介绍国家及地方关于畜禽养殖粪污排放的标准和要求。 本书的特点： 系统性强： 涵盖畜牧养殖的各个环节，形成一个完整的知识体系。 科学性与实用性并重： 理论与实践紧密结合，既有科学原理的阐述，又有具体操作的指导。 图文并茂： 大量采用高清彩色图片、图表、流程图等，使内容更直观易懂。 权威性： 由多位畜牧领域的资深专家、教授、研究员和一线技术人员共同编写。 前沿性： incorporates最新的科研成果和行业发展趋势。 易于理解： 语言通俗易懂，适合不同文化程度的养殖户阅读。 《畜牧养殖百科全书》将成为您畜牧养殖道路上不可或缺的得力助手，助您在瞬息万变的养殖市场中，提升技术水平，提高经济效益，实现可持续发展，为我国畜牧业的繁荣贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

不得不提一下我最近接触到的一本关于世界历史的著作，那本书的宏大叙事能力简直令人叹为观止。它不是那种单纯罗列年代和事件的教科书，而是深入剖析了不同文明兴衰背后的深层驱动力，比如地理环境、资源分配以及核心价值观的演变。作者的论证逻辑极其严密，每提出一个观点，都会引用大量的考古发现、文献资料作为支撑，让你不得不信服。书中对“轴心时代”的解读尤其发人深省，它将东西方同时期出现的思想巨匠放在一起比较分析，揭示了人类共同的精神追求。阅读过程中，我感觉自己仿佛搭乘时光机，穿梭于古埃及的金字塔群、罗马的斗兽场和盛唐的长安城之间，那种身临其境的体验是看纪录片都无法比拟的。唯一的挑战可能是，它涉及的知识面太广，初次阅读可能需要频繁查阅地图和一些专有名词的解释，但一旦沉浸进去，那种知识爆炸的感觉是无与伦比的。

评分☆☆☆☆☆

我最近沉迷于一本关于城市规划与可持续发展的书籍，这本书的视角非常独特，它没有停留在理论层面，而是通过大量全球范围内成功的案例研究，展示了未来城市可以如何运作。它详细分析了诸如“垂直森林”、“海绵城市”以及智能交通系统的实际落地效果和遇到的挑战。书中对公共空间的重新定义令我耳目一新，作者强调了步行友好型社区和自行车道网络的重要性，认为这才是提升居民幸福感的关键。特别是关于社区韧性的探讨，书中提出了在气候变化和突发事件面前，城市基础设施应如何设计才能更具适应性，这在当前环境下显得尤为重要。这本书的图表制作非常专业，大量的对比数据和效果图让复杂的规划概念变得直观易懂，强烈推荐给所有关心居住环境和未来城市走向的朋友们。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我本来对纯粹的哲学思辨类书籍不太感冒，但偶然翻到一本关于认知心理学的书，彻底改变了我的看法。这本书的写作风格极为幽默风趣，作者擅长用生活中的小故事和笑话来阐述复杂的认知偏差和决策陷阱。比如，它解释“确认偏误”时，引用了人们在社交媒体上只关注自己喜欢的新闻源的现象，一下子就让人明白了。全书的核心在于教导我们如何识别自己思维中的“漏洞”，从而做出更理性和明智的选择。它不像学术专著那样晦涩难懂，更像是一个经验丰富的心理咨询师在跟你进行一场深入而又轻松的对话。书中设计了一些自我测试的小环节，让你即时反思自己的日常行为，这种互动性设计大大增强了阅读的参与感，读完之后感觉看待世界的方式都变得清晰了不少。

评分☆☆☆☆☆

最近读完了一本关于古典音乐鉴赏的入门指南，简直是为我这种音乐“小白”量身定做。这本书最棒的一点是，它完全避开了那些高高在上的专业术语，而是用最通俗易懂的语言来描述音乐的结构和情感表达。比如，它解释奏鸣曲式的“呈示部、发展部、再现部”时，竟然将其比喻成一场小说的情节发展，初听时就能抓住重点。书中还贴心地附带了大量可以即时在线收听的曲目链接，读者可以一边看文字描述，一边听实际的音乐片段，极大地帮助了听觉的建立。作者对不同作曲家（从巴赫到德彪西）的风格特点总结得非常到位，让人很快就能分辨出巴洛克时期的严谨和浪漫主义时期的奔放之间的差异。这本书让枯燥的乐理知识变得生动有趣，我现在去听音乐会都更有方向感了，不再是盲目地跟着人鼓掌了，收获巨大！

评分☆☆☆☆☆

哇，我最近读了一本关于园艺的书，简直是打开了新世界的大门！这本书的内容非常详实，从土壤的准备、种子的选择到植物的日常养护，几乎涵盖了所有你能想到的方面。作者的文笔非常亲切，像是经验丰富的老园丁在跟你面对面交流，一点也不枯燥。尤其让我印象深刻的是关于病虫害防治的那一章节，它没有一味地推崇化学农药，而是详细介绍了许多自制的、天然的防治方法，比如用大蒜水喷洒防治蚜虫，或者利用益虫来控制害虫数量。书里还配有大量精美的插图和实景照片，让我这个园艺新手也能清晰地辨认出各种植物的特征以及病虫害的初期症状。读完这本书，我信心大增，已经动手改造我的小阳台了，期待我的第一批蔬菜能够成功收获！这本书的排版也做得很好，关键信息点用粗体或不同颜色的字体标示出来，查找起来非常方便，绝对是入门和进阶养花种菜爱好者的必备良品。