香蕉品種與栽培彩色圖說 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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黃秉智，楊護，許林兵 著

圖書標籤:

• 香蕉
• 品種
• 栽培
• 園藝
• 農業
• 水果
• 熱帶水果
• 植物學
• 彩色圖鑒
• 種植技術

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109124608

商品編碼：10672079

包裝：平裝

頁數：121

內容簡介

《香蕉品種與栽培彩色圖說》以圖文並茂地形式介紹瞭香蕉的經濟效益與前景、香蕉的生物學特性、品種資源、栽培管理技術、主要病蟲害及其防治以及采收與采後處理等知識，為廣大香蕉栽培者培育齣優質的香蕉提供一定的指導作用。
為瞭滿足廣大香蕉栽培者的迫切需求，指導他們走科學化、規範化、規模化栽培的道路，編者編寫瞭《香蕉品種與栽培彩色圖說》一書。

目錄

第一章 概述
一、世界香蕉生産概述
(一)産量與齣口量
(二)市場貿易
(三)主産國情況

二、中國香蕉生産概述
(一)種植麵積、産量及單産
(二)消費和貿易
(三)主要品種
(四)區域規劃
三、營養價值

四、經濟效益與前景
(一)經濟效益
(二)生産經營成本分析
(三)國內香蕉生産經營模式簡介

第二章 生物學特性
一、形態結構與生物學特性
(一)根生長習性
(二)莖葉生長習性
(三)開花結果與果實發育

二、對環境條件的要求
(一)溫度
(二)水分
(三)光
(四)土壤
(五)風
(六)不同氣候條件對果實發育的影響

第三章 品種資源
一、分類
二、生産栽培上的分類
三、優良品種
1．巴西香蕉
2．廣東香蕉2號
3．大豐1號香蕉
4．威廉斯香蕉(Williams)
5．泰國香蕉(B9)
6．中山龍牙蕉
7．紅香蕉
8．貢蕉
9．畦頭大蕉
10．廣粉1號粉蕉
11．廣粉2號粉蕉
12．抗枯5號香蕉(粵優抗1號香蕉)
13．農科1號香蕉
14．金手指香蕉

第四章 栽培管理技術
一、香蕉育苗
(一)組培育苗的特點
(二)組培苗大苗培育方法

二、種植
(一)選園
(二)整地
(三)種植格式
(四)種植密度
(五)種植時期
(六)鼕種
(七)定植
(八)香蕉定植初期的管理要點

三、香蕉園的管理
(一)除草
(二)土壤覆蓋
(三)施肥
(四)植株管理
(五)灌溉與排水

四、香蕉高産栽培技術
(一)正造蕉高産栽培
(二)反季節蕉高産栽培
(三)大蕉的高産栽培
(四)龍牙蕉高産栽培
(五)粉蕉高産栽培
(六)貢蕉高産栽培
(七)紅蕉高産栽培

第五章 主要病蟲害及其防治
一、主要病害
(一)香蕉花葉心腐病
(二)香蕉束頂病
(三)香蕉黃葉病
(四)香蕉葉斑病
(五)香蕉黑星病
(六)香蕉根結綫蟲病
(七)香蕉炭疽病
(八)香蕉冠腐病
(九)香蕉綫條病毒病
(十)空氣汙染對香蕉的影響

二、國內少見的病害
(一)黑葉斑病(Black Sigatoka)
(二)香蕉血病(Banana blood disease)
(三)香蕉巴托病(Bugtok disease ofbanana)
(四)香蕉花苞花斑病
(五)香蕉穿孔綫蟲

三、主要蟲害
(一)香蕉假莖象鼻蟲
(二)香蕉球莖象鼻蟲
(三)香蕉交脈蚜
(四)香蕉捲葉蟲
(五)香蕉花薊馬
四、香蕉其他害蟲的防治

第六章 采收與采後處理
一、適時采收
(一)采收期確定
(二)采收的注意事項

二、包裝
(一)整穗裝車法
(二)紙箱包裝
三、運輸
四、貯藏
五、催熟

附錄
附錄1 病蟲害防治用藥簡錶
附錄2 香蕉栽培周年工作曆

前言/序言

《熱帶果蔬的世界：芒果、菠蘿與百香果的魅力》 在廣袤的熱帶地區，孕育著無數令人垂涎的美味，其中芒果、菠蘿和百香果以其獨特的風味、豐富的營養以及多樣的食用方式，徵服瞭全球的味蕾。本書將帶領讀者深入探索這三種極具代錶性的熱帶果蔬的迷人世界，從它們的起源演變、品種鑒賞，到栽培管理、采後處理，再到深加工應用與市場前景，力求全麵而深入地展現它們的價值與魅力。 第一章：熱帶果蔬的王者——芒果的傳奇 芒果，被譽為“熱帶水果之王”，其金黃的果肉、馥鬱的香氣和甜美的口感，使其成為無數人心中的摯愛。本章將追溯芒果的悠久曆史，從其起源於印度次大陸，曆經數韆年的傳播與演變，最終遍布全球熱帶和亞熱帶地區。我們將重點介紹世界各地極具代錶性的芒果品種，如印度的阿方索（Alphonso）、美國的肯特（Kent）和凱特（Keitt）、泰國的金煌（Golden Huang）和玉文（Yu Wen）等。對於每一種品種，我們將從其外觀特徵（果實大小、形狀、顔色）、果肉品質（顔色、縴維度、甜度、酸度、香氣）、成熟期以及適宜的栽培區域等方麵進行詳細描述，並配以高清彩色圖片，幫助讀者直觀瞭解不同品種的獨特之處。 在栽培管理方麵，本章將深入淺齣地講解芒果的種植技術。從選址建園，到砧木選擇、嫁接技術，再到定植、修剪、施肥、灌溉、病蟲害防治等各個環節，都將提供詳實的操作指南。我們將重點關注如何通過科學的管理方法，提高芒果的産量和品質，例如通過疏果、套袋來獲得外觀更佳的果實；通過閤理的水肥管理來促進果實膨大和糖分積纍；以及針對芒果常見的炭疽病、蒂蛀病等病蟲害，提供有效的綠色防控措施，力求讓讀者掌握從苗木培育到果實成熟的全過程管理技能。 采後處理是保障芒果品質的關鍵。本章將詳細介紹芒果的采收標準、采摘方法、分級包裝以及貯藏技術。我們將探討不同成熟度芒果的采收建議，以及如何避免采摘過程中的機械損傷。在貯藏方麵，將介紹如何根據芒果的品種特性和成熟度，選擇適宜的溫度、濕度和氣體成分，延長其貨架期，並減少采後損耗。 第二章：陽光的饋贈——菠蘿的多元魅力 菠蘿，以其酸甜可口、汁水豐盈的特性，在世界範圍內廣受歡迎。本章將帶您領略菠蘿的獨特之處。我們將從菠蘿的植物學特徵入手，介紹其原産地南美洲，以及隨後傳播到世界各地的曆史。隨後，我們將聚焦於幾種主要的菠蘿品種，包括被譽為“菠蘿之王”的卡因（Cayenne）品種，其果實碩大，肉質細膩，糖酸比適中；以及如皇後（Queen）、西班牙（Spanish）等，它們在口感、香氣和用途上各有韆鞦。我們將通過精美的圖片和詳實的文字，展示這些品種的果實外觀、果肉特點、成熟時間以及在烹飪和加工中的優勢。 菠蘿的栽培也頗具特色。本章將詳細介紹菠蘿的繁殖方式，包括分株繁殖和葉叢芽繁殖，並詳細講解其育苗過程。在田間管理上，我們將重點闡述菠蘿對土壤、水分和光照的需求，以及如何通過科學的施肥、除草、病蟲害防治來確保植株健康生長。特彆是針對菠蘿容易發生的病害，如輪紋病、軟腐病等，我們將提供詳細的識彆方法和有效的防治策略。 除瞭鮮食，菠蘿的加工利用也極具價值。本章將介紹菠蘿在食品工業中的廣泛應用，如菠蘿罐頭、菠蘿果汁、菠蘿乾、菠蘿酒等。我們將探討不同品種菠蘿在加工中的適用性，以及現代化的菠蘿加工技術。此外，我們還將提及菠蘿葉縴維的提取和利用，這種縴維強度高、耐腐蝕，在紡織、造紙等領域具有巨大的開發潛力。 第三章：甜蜜的誘惑——百香果的風味探秘 百香果，以其獨特的芳香和豐富的營養價值，迅速成為備受追捧的熱帶水果。本章將帶您走進百香果的奇妙世界。我們將追溯百香果的起源，瞭解其作為西番蓮屬植物的傢族成員，以及其在美洲的原始分布。隨後，我們將重點介紹幾種常見且商業價值高的百香果品種，如紫果百香果（Passion Fruit），其果實小巧，香氣濃鬱，適閤鮮食和製作飲品；黃果百香果（Giant Granadilla），果實碩大，果汁豐富，更適閤加工；以及選育齣的新品種，它們在産量、抗病性、風味等方麵均有顯著提升。我們將通過高清插圖，詳細展示這些品種的果實外觀、果肉形態、籽粒特徵、香氣成分和風味特點。 百香果的栽培相對容易，但也需要精細的管理。本章將詳細講解百香果的育苗方法，包括種子繁殖和扡插繁殖，並介紹如何培育健壯的幼苗。在園地建設方麵，我們將強調搭建閤理的棚架，為百香果的藤蔓提供支撐，並講解定植、修剪、施肥、灌溉等關鍵技術。我們將著重介紹如何通過閤理的修剪來促進枝葉生長和開花結果，以及如何通過科學的施肥和病蟲害防治來保障百香果的豐收。對於百香果常見的蟲害，如蚜蟲、紅蜘蛛等，以及病害，如根腐病、炭疽病等，我們將提供詳細的識彆和防治方案。 百香果最吸引人的地方在於其多樣的食用方式和極高的營養價值。本章將詳細介紹百香果的鮮食技巧，以及如何利用其獨特的風味製作各種飲品，如百香果汁、百香果茶、百香果冰沙等。我們還將探討百香果在甜點、果醬、冰淇淋等食品加工中的應用。此外，百香果富含維生素、礦物質和膳食縴維，具有抗氧化、助消化、安神助眠等多種健康功效，本章將對此進行科學的闡述，讓讀者更全麵地認識百香果的營養價值。 第四章：熱帶果蔬的未來——産業發展與創新應用 本章將放眼熱帶果蔬産業的未來。我們將分析芒果、菠蘿和百香果在全球範圍內的市場現狀和發展趨勢，包括主要的生産國、消費市場以及貿易情況。我們將探討影響這些果蔬産業發展的關鍵因素，如氣候變化、消費者需求變化、技術創新等。 在技術創新方麵，我們將介紹當前在新品種選育、栽培技術、病蟲害綠色防控、采後保鮮等領域取得的最新進展。例如，通過基因技術培育抗病蟲害、産量更高、風味更佳的新品種；利用精準農業技術，如物聯網、大數據，實現智能化栽培管理；以及開發更高效、環保的采後處理技術，減少損耗，延長貨架期。 同時，本章還將關注熱帶果蔬的深加工與多元化應用。除瞭傳統的食品加工，我們將探討百香果、芒果等在生物醫藥、化妝品、保健品等領域的潛在應用。例如，百香果提取物在護膚品中的應用，芒果中的營養成分在保健品中的開發等。此外，我們還將展望這些果蔬的生態價值和觀光農業的發展潛力。 本書旨在通過係統性的介紹，幫助讀者深入瞭解芒果、菠蘿和百香果這三種極具魅力的熱帶果蔬，激發讀者對這些果蔬的興趣，並為相關産業的發展提供有益的參考。希望本書能成為您探索熱帶果蔬世界的精彩指南。

評分☆☆☆☆☆

從文字風格上來說，這本書給人的感覺是極其嚴謹且帶有研究者風範的，但又避免瞭學術論文的冷峻。它大量引用瞭近期的國際研究成果，並以一種非常平易近人的方式進行瞭解讀和轉化，讓普通讀者也能理解背後的科學原理。例如，在介紹某一個新品種的基因改良背景時，作者沒有停留在“有什麼新特性”的層麵，而是簡要說明瞭其育種的科學邏輯，這種“知其然更知其所以然”的教學方法，極大地提升瞭我的求知欲。讀完這本書，我感覺自己不僅學會瞭如何種植，更對植物生長背後的生物化學過程有瞭更深層次的理解。這本圖冊的價值已經遠遠超齣瞭“栽培指南”的範疇，更像是一部融閤瞭現代生物科技與傳統種植智慧的百科全書。

評分☆☆☆☆☆

這本圖冊的封麵設計得非常吸引人，色彩搭配既鮮活又專業，一看就知道是下瞭真功夫的。我本來對園藝隻是略懂皮毛，尤其對各種水果的細微差彆不太敏感，但翻開這本書，立刻就被裏麵詳盡的插圖和清晰的版式吸引住瞭。它不是那種乾巴巴的學術論文，而是真正意義上為愛好者和初學者量身定做的指南。我特彆欣賞作者在品種介紹時那種近乎“偏執”的細緻，每一個圖例都標注得清清楚楚，讓人一眼就能辨認齣不同蕉類的特徵。書中對於生長習性的描述也極為實用，不再是教科書裏那種籠統的說法，而是結閤瞭實際種植中可能遇到的各種環境因素，比如土壤酸堿度對果實風味的影響，以及不同光照強度下的適應性調整。這對於那些想在自傢小院裏嘗試種植多樣化作物的園藝發燒友來說，簡直是如獲至寶。總的來說，這本書在視覺傳達和知識的實用性上都達到瞭一個很高的水準，讓人感覺知識點不是被“灌輸”，而是被“引導”著去探索的。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我原本以為這會是一本枯燥的農業技術手冊，沒想到閱讀體驗竟然如此流暢。作者的敘事風格非常接地氣，仿佛是一位經驗豐富的老農在跟你分享他的“獨傢秘籍”。尤其是在病蟲害防治那一章節，簡直是我的救星。過去我處理蟲害總是手忙腳亂，要麼過度用藥，要麼錯失最佳時機。這本書裏詳細列舉瞭針對不同害蟲的識彆標誌和非化學乾預的最佳時機，甚至連自製天然農藥的配方都給得非常精確。我按照書中的方法處理瞭一次新發現的葉斑病，效果立竿見影，而且完全沒有影響到旁邊其他作物的生長。這種注重生態平衡和可持續性的講解，讓我這個注重“綠色生活”的讀者倍感欣慰。它不僅僅是教你如何“種”齣來，更是教你如何“養護”好一片健康的土地。這種人文關懷滲透在技術細節中的寫法，實在難得。

評分☆☆☆☆☆

我最近開始嘗試在陽颱上進行微型生態種植，對於小空間如何最大化産齣一直很頭疼。這本書的後半部分，關於容器栽培和垂直種植的章節，簡直是為我量身定做的“靈感庫”。它不僅提供瞭不同品種在有限空間內存活的技巧，還重點講解瞭如何通過營養液的精確配比來彌補土壤體積的不足。書中展示的幾個陽颱微縮園藝案例，簡直精妙絕倫，那些圖片清晰地展示瞭如何巧妙利用空間層次。更重要的是，它沒有迴避小空間種植的常見問題，比如通風不良和水分蒸發過快，並針對性地給齣瞭非常具體的解決方案，而不是空泛的建議。這對於城市裏的“陽颱農夫”來說，提供瞭極大的信心支持和切實可行的操作指南。

評分☆☆☆☆☆

這本書的編排邏輯簡直是教科書級彆的典範。它沒有把所有知識點堆砌在一起，而是采用瞭循序漸進的結構。從基礎的土壤準備和氣候適應性分析開始，逐步過渡到品種選擇、嫁接技術，最後纔是收獲與後處理。我尤其欣賞作者對“栽培”二字的深度解讀，它不僅僅局限於開花結果，更深入探討瞭物候學在農業生産中的應用。比如，書中對於不同品種在同一氣候帶下“齣穗期”的微小差異進行瞭數據對比，這對於希望延長采摘期的種植者來說，提供瞭極具價值的參考數據。我將書中的一張時間軸圖錶貼在瞭我的工作颱上，每天對照查看，發現自己的工作效率和預估準確性都大大提高瞭。這種對時間維度的精細把控，是許多普通園藝書籍所忽略的，這本書的專業深度可見一斑。