基本信息
| 商品名称: | 备孕怀孕营养餐315例(超值版)/食在好吃 | 开本: | 16开 |
| 作者: | 编者:甘智荣 | 页数: | 160 |
| 定价: | 29.8 | 出版时间: | 2015-07-01 |
| ISBN号: | 9787553742649 | 印刷时间: | 2015-07-01 |
| 出版社: | 江苏科技 | 版次: | 1 |
| 商品类型: | 图书 | 印次: | 1 |
我花了点时间研究了一下这本书的目录结构,感觉编排上还是有些欠缺逻辑性。比如,它似乎试图涵盖从备孕到孕晚期乃至产后调养的全部内容,但这种“大而全”往往会导致深度不足。我个人更倾向于分阶段阅读,例如,我目前正处于孕中期,最需要的是针对这个阶段胎儿快速发育所需营养素的精准解析和食谱推荐。这本书里关于“孕期体重管理的科学方法”那一部分,介绍得略显笼统,更多的是强调“适度运动”和“控制总热量”,但并没有给出不同体型、不同孕前BMI的女性,在孕中期应该如何科学地设定每周增重目标,以及如何通过食谱微调来实现这个目标的操作指南。我希望看到的是具体的卡路里分配图表,或者不同餐次间营养素的优化组合建议,而不是泛泛而谈的“多吃蔬菜水果”。对于一个追求效率和精准度的现代读者来说,这种描述性的文字总让人觉得少了点“牙齿”。希望后面的章节能在这方面有所突破,给出更具操作性的工具和方法。
评分这本书的装帧设计真是让人眼前一亮,拿到手上就感觉很有分量,纸张的质感也相当不错,印刷清晰,色彩搭配得也很舒服,完全不像有些孕期书籍那种廉价感。我特别喜欢它封面那种温馨又不失专业的色调,拿在手里很有阅读的欲望。不过,说实话,我更关注的是内页的实用性,毕竟买了书是为了用的。我原本期待能看到一些非常前沿的营养学观点,比如针对现代都市孕妇特有的压力和生活习惯,有没有更具针对性的食谱调整建议。比如,对于那些需要长时间伏案工作的准妈妈,如何搭配才能更好地缓解腰部和颈椎的不适,同时保证营养摄入的均衡?市面上很多食谱都大同小异,无非就是多吃点叶酸、钙质,但如何将这些融入到日常一餐一饭中,并且让口味不那么“将就”,才是关键。我希望能看到一些能让人眼前一亮的创意搭配,而不是仅仅是食材的堆砌。这本书在排版上倒是做得比较用心,看起来不至于太拥挤,这点值得称赞,至少翻阅起来心情会比较愉悦。但愿内容能匹配上这精美的外壳,给我带来真正的“干货”。
评分从实际烹饪的角度来看,这本书的食谱步骤描述得略显啰嗦,但关键的“烹饪技巧”部分却又不够详尽。比如,有些菜谱写着“慢炖至软烂”,但对于“慢炖”的具体温度和时间范围没有给出明确指示,这对不常下厨的新手孕妇来说,很容易因为火候掌握不好而导致营养流失或口感不佳。我特别关注的是如何最大程度地保留维生素C和水溶性维生素的营养,书中提到的焯水时间建议非常保守,没有考虑到不同食材的密度差异。而且,很多食谱中强调的“孕妇专用调味料”,其用量建议也过于模糊,比如“少许姜末”或“适量香料”,这对于严格控制钠摄入的孕妇来说,是不够负责任的指导。真正实用的营养餐谱,应该像一份精确的实验室操作指南,而不是模糊的家庭随笔,需要更量化的数据支撑。
评分这本书在介绍食材选择上,似乎更偏向于传统的、大家都能轻易买到的食材,这固然保证了普适性,但对于追求更高品质或有特殊过敏史的读者来说,选择面就显得有点窄了。例如,书中关于优质蛋白质的介绍,主要集中在鸡胸肉、鸡蛋和鱼类,对于素食备孕者或乳制品不耐受的孕妇,缺乏足够有深度的替代方案。我期待看到更多关于发酵食品、特定谷物替代品(比如藜麦、斯佩耳特小麦)在孕期食谱中的应用,以及它们在特定营养素(如B族维生素、铁质)上的优势。更重要的是,它对“有机”和“非有机”食材在营养价值上的差异,没有进行任何科学的探讨和对比,这对于注重生活品质的准妈妈来说,是一个信息真空。食谱固然重要,但围绕食材来源和安全性的深度解析,才能真正体现一本专业孕期营养书的价值。这本书在这方面的深度挖掘显然还不够。
评分这本书的配图部分,坦白说,是最大的槽点之一。虽然图片数量不少,但整体色调偏暗,食物看起来缺乏食欲,这在选择孕期食谱时是非常致命的缺点。孕期口味变化大,我们往往需要视觉上的刺激来激发食欲,但这里的照片看起来过于“写实”,完全没有那种让人想立刻动手制作的“诱惑力”。有些菜品的摆盘也显得非常随意,与我们对一本专业烹饪书籍的期待相去甚远。想象一下,在孕吐严重、食欲不振的时候,你打开一本图文并茂的书,看到那些色彩鲜艳、搭配合理的成品图,会立刻增加尝试的动力。这本书在这方面显然是失败的,大量的文字堆砌,加上沉闷的配图,让整个阅读体验大打折扣,让人感觉更像是一本旧式的营养学教材,而非一本现代的、贴近生活的孕期美食指南。
评分一天一道菜,美滋滋
评分正好怀孕,看看学习学习,好书。
评分好
评分图片好看,但内容不敢恭维
评分说是京东配送,配送速度还不如普通物流呢。
评分不错,很实用。
评分还没看
评分图片好看,但内容不敢恭维
评分正好怀孕,看看学习学习,好书。
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