基本信息
| 商品名稱: | 備孕懷孕營養餐315例(超值版)/食在好吃 | 開本: | 16開 |
| 作者: | 編者:甘智榮 | 頁數: | 160 |
| 定價: | 29.8 | 齣版時間: | 2015-07-01 |
| ISBN號: | 9787553742649 | 印刷時間: | 2015-07-01 |
| 齣版社: | 江蘇科技 | 版次: | 1 |
| 商品類型: | 圖書 | 印次: | 1 |
這本書的配圖部分,坦白說,是最大的槽點之一。雖然圖片數量不少,但整體色調偏暗,食物看起來缺乏食欲,這在選擇孕期食譜時是非常緻命的缺點。孕期口味變化大,我們往往需要視覺上的刺激來激發食欲,但這裏的照片看起來過於“寫實”,完全沒有那種讓人想立刻動手製作的“誘惑力”。有些菜品的擺盤也顯得非常隨意,與我們對一本專業烹飪書籍的期待相去甚遠。想象一下,在孕吐嚴重、食欲不振的時候,你打開一本圖文並茂的書,看到那些色彩鮮艷、搭配閤理的成品圖,會立刻增加嘗試的動力。這本書在這方麵顯然是失敗的,大量的文字堆砌,加上沉悶的配圖,讓整個閱讀體驗大打摺扣,讓人感覺更像是一本舊式的營養學教材,而非一本現代的、貼近生活的孕期美食指南。
評分我花瞭點時間研究瞭一下這本書的目錄結構,感覺編排上還是有些欠缺邏輯性。比如,它似乎試圖涵蓋從備孕到孕晚期乃至産後調養的全部內容,但這種“大而全”往往會導緻深度不足。我個人更傾嚮於分階段閱讀,例如,我目前正處於孕中期,最需要的是針對這個階段胎兒快速發育所需營養素的精準解析和食譜推薦。這本書裏關於“孕期體重管理的科學方法”那一部分,介紹得略顯籠統,更多的是強調“適度運動”和“控製總熱量”,但並沒有給齣不同體型、不同孕前BMI的女性,在孕中期應該如何科學地設定每周增重目標,以及如何通過食譜微調來實現這個目標的操作指南。我希望看到的是具體的卡路裏分配圖錶,或者不同餐次間營養素的優化組閤建議,而不是泛泛而談的“多吃蔬菜水果”。對於一個追求效率和精準度的現代讀者來說,這種描述性的文字總讓人覺得少瞭點“牙齒”。希望後麵的章節能在這方麵有所突破,給齣更具操作性的工具和方法。
評分這本書的裝幀設計真是讓人眼前一亮,拿到手上就感覺很有分量,紙張的質感也相當不錯,印刷清晰,色彩搭配得也很舒服,完全不像有些孕期書籍那種廉價感。我特彆喜歡它封麵那種溫馨又不失專業的色調,拿在手裏很有閱讀的欲望。不過,說實話,我更關注的是內頁的實用性,畢竟買瞭書是為瞭用的。我原本期待能看到一些非常前沿的營養學觀點,比如針對現代都市孕婦特有的壓力和生活習慣,有沒有更具針對性的食譜調整建議。比如,對於那些需要長時間伏案工作的準媽媽,如何搭配纔能更好地緩解腰部和頸椎的不適,同時保證營養攝入的均衡?市麵上很多食譜都大同小異,無非就是多吃點葉酸、鈣質,但如何將這些融入到日常一餐一飯中,並且讓口味不那麼“將就”,纔是關鍵。我希望能看到一些能讓人眼前一亮的創意搭配,而不是僅僅是食材的堆砌。這本書在排版上倒是做得比較用心,看起來不至於太擁擠,這點值得稱贊,至少翻閱起來心情會比較愉悅。但願內容能匹配上這精美的外殼,給我帶來真正的“乾貨”。
評分從實際烹飪的角度來看,這本書的食譜步驟描述得略顯囉嗦,但關鍵的“烹飪技巧”部分卻又不夠詳盡。比如,有些菜譜寫著“慢燉至軟爛”,但對於“慢燉”的具體溫度和時間範圍沒有給齣明確指示,這對不常下廚的新手孕婦來說,很容易因為火候掌握不好而導緻營養流失或口感不佳。我特彆關注的是如何最大程度地保留維生素C和水溶性維生素的營養,書中提到的焯水時間建議非常保守,沒有考慮到不同食材的密度差異。而且,很多食譜中強調的“孕婦專用調味料”,其用量建議也過於模糊,比如“少許薑末”或“適量香料”,這對於嚴格控製鈉攝入的孕婦來說,是不夠負責任的指導。真正實用的營養餐譜,應該像一份精確的實驗室操作指南,而不是模糊的傢庭隨筆,需要更量化的數據支撐。
評分這本書在介紹食材選擇上,似乎更偏嚮於傳統的、大傢都能輕易買到的食材,這固然保證瞭普適性,但對於追求更高品質或有特殊過敏史的讀者來說,選擇麵就顯得有點窄瞭。例如,書中關於優質蛋白質的介紹,主要集中在雞胸肉、雞蛋和魚類,對於素食備孕者或乳製品不耐受的孕婦,缺乏足夠有深度的替代方案。我期待看到更多關於發酵食品、特定榖物替代品(比如藜麥、斯佩耳特小麥)在孕期食譜中的應用,以及它們在特定營養素(如B族維生素、鐵質)上的優勢。更重要的是,它對“有機”和“非有機”食材在營養價值上的差異,沒有進行任何科學的探討和對比,這對於注重生活品質的準媽媽來說,是一個信息真空。食譜固然重要,但圍繞食材來源和安全性的深度解析,纔能真正體現一本專業孕期營養書的價值。這本書在這方麵的深度挖掘顯然還不夠。
評分正好懷孕,看看學習學習,好書。
評分還可以
評分還不錯
評分圖片好看,但內容不敢恭維
評分說是京東配送,配送速度還不如普通物流呢。
評分圖片好看,但內容不敢恭維
評分還可以
評分還不錯
評分圖片好看,但內容不敢恭維
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