大棚蔬菜栽培技术问答(第2版) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王迪轩 编

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• 蔬菜生产
• 技术问答
• 第二版
• 种植技术
• 农业科普

店铺： 博库网旗舰店

出版社： 化学工业

ISBN：9787122181114

商品编码：1076768181

开本：32

出版时间：2013-11-01

基本信息

• 商品名称：大棚蔬菜栽培技术问答(第2版)
• 作者：王迪轩
• 定价：26
• 出版社：化学工业
• ISBN号：9787122181114

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2013-11-01
• 印刷时间：2013-11-01
• 版次：2
• 印次：1
• 开本：32开
• 包装：平装
• 页数：241
• 字数：209千字

编辑推荐语

王迪轩主编的《大棚蔬菜栽培技术问答(第2版)》注重实际，图文并茂，以较多的实例和通俗的语言，把基本理论融入解析中，使农民既知其然，又知其所以然，让农民看得懂、学得会、用得上。适合广大农业科技人员、菜农阅读，可作为农业院校蔬菜、种植等相关专业师生参考。

内容提要

王迪轩主编的《大棚蔬菜栽培技术问答(第2版) 》在**版的基础上，精简了大棚设施、小气候调节 、辅助设施应用技术等有关大棚基本常识的内容。有 针对性地对苗床制作和育苗技术进行了整合，添加了 集约化育苗等实用新技术，重点介绍了34种主要蔬菜 的大棚栽培技术要点以及新增大棚主要病虫害防治技 术。文前附有大量高清彩色图片，便于参考，实用性 强。
     《大棚蔬菜栽培技术问答(第2版)》适合广大农 业科技人员、菜农阅读，也可供农业院校蔬菜、种植 等相关专业师生参考。
    

目录

**章 大棚蔬菜育苗技术
**节 育苗设施
1 常见的温床设置方式有哪些，各有何特点？
2 怎样建造电热温床？
3 建造和使用电热温床有哪些注意事项？
4 什么叫蔬菜低畦面苗床，有哪几种制作方式，各有何
优缺点？
5 什么叫高畦面苗床，如何制作？
第二节 营养钵及其营养土配制
6 冬季大棚培育蔬菜秧苗，如何制作营养土？
7 为什么要对育苗土进行消毒，如何用药物对育苗土进行
消毒？
8 使用药物消毒营养土有哪些注意事项？
9 营养钵有哪些种类，怎样制作？
10 蔬菜育苗常用的方式有哪些，各有何优缺点？
第三节 早春育苗
11 如何确定早春蔬菜大棚育苗播种期？
12 蔬菜种子常用的种子处理和催芽方法有哪些？
13 什么叫湿播法，如何湿播蔬菜种子？
14 蔬菜播种时容易发生哪些问题，怎样解决？
15 蔬菜秧苗床内分布不均有哪些原因？
16 如何加强播种床幼苗的管理？
17 怎样进行分苗？
18 如何加强分苗床幼苗的管理？
19 蔬菜播种后为何迟迟不出苗？
20 什么叫“带帽苗”，如何避免蔬菜秧苗“带帽”？
21 为什么说蔬菜齐苗阶段，畦面覆土不可少？
22 引起菜苗“猝死”的原因有哪些，如何防止？
23 什么叫“高脚子叶苗”，如何防止？
24 育苗床浇水后床面出现裂缝的原因主要有哪些，
如何预防？
25 如何对蔬菜幼苗间苗，应注意哪些问题？
26 蔬菜育苗移栽有哪些好处？
27 低温期和高温期怎样对蔬菜秧苗进行炼苗，应注意哪些
问题？
28 什么叫“闪苗”现象，如何避免早春蔬菜秧苗“闪苗”？
29 蔬菜大棚越冬育苗易出现的病虫害有哪些，如何防治？
30 蔬菜育苗容易忽视哪些问题，如何解决？
31 蔬菜大棚内怎样使用空气加温线加温？
第四节 嫁接育苗
32 蔬菜嫁接育苗有何意义？
33 怎样进行蔬菜嫁接育苗？
34 怎样进行蔬菜秧苗嫁接后的管理？
第五节 夏秋育苗
35 夏秋护荫避雨育苗有哪些技术要点？
36 为什么夏菜秧苗容易徒长，如何防止？
第六节 集约化育苗
37 泥炭营养块育苗技术要点有哪些？
38 穴盘育苗的优点及限制因素各有哪些？
39 穴盘育苗如何选择穴盘？
40 穴盘育苗怎样进行基质准备？
41 穴盘育苗如何做到适时播种？
42 穴盘育苗如何搞好苗期管理？
43 什么是漂浮育苗？
44 漂浮育苗技术要点有哪些？
第二章 主要蔬菜的大棚栽培技术要点
45 辣椒大棚春提早促成栽培技术要点有哪些？
46 辣椒大棚秋延后栽培要点有哪些？
47 茄子大棚春提早促成栽培技术要点有哪些？
48 茄子大棚秋延后栽培技术要点有哪些？
49 番茄大棚早春栽培技术要点有哪些？
50 番茄大棚秋延后栽培技术有哪些要点？
51 西葫芦大棚早春栽培技术要点有哪些？
52 西葫芦大棚秋延后栽培技术要点有哪些？
53 黄瓜大棚春提早栽培技术要点有哪些？
54 黄瓜大棚秋延迟栽培技术要点有哪些？
55 苦瓜大棚春提早栽培技术要点有哪些？
56 丝瓜大棚早春栽培技术要点有哪些？
57 南瓜大棚早春栽培技术要点有哪些？
58 南瓜大棚秋延后栽培技术要点有哪些？
59 瓠瓜大棚春提早栽培技术要点有哪些？
60 瓠瓜大棚秋延后栽培技术要点有哪些？
61 豇豆大棚早春栽培技术要点有哪些？
62 豇豆大棚秋延后栽培要点有哪些？
63 菜豆大棚春提早栽培技术要点有哪些？
64 菜豆秋延后栽培技术要点有哪些？
65 芹菜大棚春提早栽培技术要点有哪些？
66 芹菜大棚早秋栽培技术要点有哪些？
67 芹菜大棚冬季栽培技术要点有哪些？
68 莴笋大棚早秋栽培技术要点有哪些？
69 莴笋大棚越冬栽培技术要点有哪些？
70 菠菜大棚越冬栽培技术要点有哪些？
71 小白菜大棚早春栽培技术要点有哪些？
72 大白菜大棚春季栽培技术要点有哪些？
73 大白菜大棚夏季栽培技术要点有哪些？
74 萝卜大棚冬春栽培技术要点有哪些？
75 胡萝卜大棚春季栽培技术要点有哪些？
76 花椰菜大棚春提早栽培技术要点有哪些？
77 花椰菜大棚早秋栽培技术要点有哪些？
78 青花菜大棚晚春栽培技术要点有哪些？
79 青花菜大棚夏季遮阳覆盖栽培技术要点有哪些？
80 韭菜大棚春提早栽培技术要点有哪些？
81 韭薹大棚栽培技术要点有哪些？
82 苋菜大棚春早熟栽培技术要点有哪些？
83 蕹菜大棚早春栽培技术要点有哪些？
84 落葵大棚周年生产技术要点有哪些？
85 草莓大棚促成栽培技术要点有哪些？
86 大葱大棚春季促成栽培技术要点有哪些？
87 大葱大棚秋延迟栽培技术要点有哪些？
88 生姜大棚早春栽培技术要点有哪些？
89 无籽西瓜大棚栽培技术要点有哪些？
90 小型西瓜大棚早春爬地栽培二次采收技术要点有哪些？
91 薄皮甜瓜（香瓜）春大棚早熟栽培技术要点有哪些？
92 莲藕大棚促成栽培技术要点有哪些？
93 茭白大棚栽培技术要点有哪些？
94 慈姑大棚早熟栽培技术要点有哪些？
95 马铃薯大棚栽培技术要点有哪些？
第三章 大棚蔬菜主要病虫害防治
**节 大棚蔬菜主要病害防治
96 如何防治大棚蔬菜猝倒病？
97 如何防治大棚蔬菜立枯病？
98 如何防治大棚蔬菜灰霉病？
99 如何防治大棚蔬菜早疫病？
100 如何防治大棚蔬菜疫病？
101 如何防治大棚蔬菜菌核病？
102 如何防治大棚蔬菜霜霉病？
103 如何防治大棚蔬菜白粉病？
104 如何防治大棚蔬菜煤霉病？
105 如何防治大棚蔬菜细菌性角斑病？
106 如何防治大棚蔬菜青枯病？
107 如何防治大棚蔬菜软腐病？
108 如何防治大棚蔬菜炭疽病？
109 如何防治大棚蔬菜黑腐病？
110 如何防治十字花科蔬菜黑斑病？
111 如何防治大棚蔬菜病毒病？
112 如何防治大棚蔬菜枯萎病？
113 如何防治大棚蔬菜根结线虫病？
第二节 大棚蔬菜主要虫害防治
114 小菜蛾的为害特点与防治方法有哪些？
115 斜纹夜蛾的为害特点与防治方法有哪些？
116 甜菜夜蛾的为害特点与防治方法有哪些？
117 菜粉蝶的为害特点与防治方法有哪些？
118 蚜虫的为害特点与防治方法有哪些？
119 白粉虱和烟粉虱的为害特点与防治方法有哪些？
120 茶黄螨的为害特点与防治方法有哪些？
121 红蜘蛛的为害特点与防治方法有哪些？
122 棉铃虫和烟青虫的为害特点与防治方法有哪些？
123 蓟马的为害特点与防治方法有哪些？
124 美洲斑潜蝇的为害特点与防治方法有哪些？
125 黄曲条跳甲的为害特点与防治方法有哪些？
126 小地老虎的为害特点与防治方法有哪些？
127 蛴螬的为害特点与防治方法有哪些？
128 蝼蛄的为害特点与防治方法有哪些？
129 蜗牛的为害特点与防治方法有哪些？
130 蚯蚓的为害特点与防治方法有哪些？
131 如何防止保护地蔬菜育苗时的鼠害？
第三节 大棚蔬菜生理性病害防治
132 如何防止气害？
133 如何防止大棚蔬菜低温障碍？
134 如何防止大棚蔬菜冻害？
135 如何防止大棚逆温伤菜？
136 如何防治大棚高温热害？
137 如何防止蔬菜大棚土壤酸化？
138 如何防止大棚蔬菜肥害？
139 如何防止大棚蔬菜药害？
参考文献

《大棚蔬菜栽培技术问答（第2版）》是一本面向广大蔬菜种植者，特别是大棚蔬菜从业人员的实用性指导书籍。本书以问答的形式，系统、全面地涵盖了当前大棚蔬菜栽培生产中的核心技术环节和常见疑难问题，旨在帮助读者解决在实际种植过程中遇到的各种挑战，提升产量和品质，实现效益最大化。 本书的编写体例紧密结合实际生产需求，将复杂的栽培技术以简明扼要的问答形式呈现，力求让读者在最短的时间内找到所需的答案。内容覆盖了从大棚的建设与管理，到各类主要蔬菜的优良品种选择、整地作畦、播种育苗、定植管理、肥水调控、病虫害防治、开花结果期管理，直至采收与贮藏等一系列关键环节。 一、大棚建设与环境调控 在大棚蔬菜生产中，适宜的生长环境是产量和品质的基础。本书首先详细解答了关于大棚类型选择、结构设计、材料应用等方面的基础问题。例如，针对不同气候条件下大棚的保温、通风、采光等关键要素，提供了具体的设计参数和建造要点。 紧接着，本书深入探讨了大棚内部环境的精细化调控技术。温度是影响蔬菜生长发育最直接的因素之一，书中详细解答了如何根据蔬菜不同生育期的生理需求，精准控制棚内日温、夜温、地温，以及如何有效利用机械通风、湿帘风扇等设备进行降温和增温。湿度管理同样至关重要，本书解释了高湿可能引发的病害以及低湿带来的生理障碍，并提供了喷雾、通风、覆盖等多种调湿方法的适用时机和操作要领。 光照是蔬菜进行光合作用的能源，本书阐述了提高棚内光照强度的策略，如棚膜的选择与清洁、棚内扣反光幕、合理修剪等。同时，也提出了应对光照不足或过强的应对措施。二氧化碳作为光合作用的重要原料，本书也介绍了增施二氧化碳肥的技术，以及其对蔬菜生长和产量的影响。 二、主要蔬菜品种选择与栽培要点 本书重点选取了当前大棚生产中常见的、经济效益高、市场需求量大的蔬菜种类，如番茄、黄瓜、辣椒、茄子、叶菜类（如生菜、菠菜）、瓜类（如甜瓜、西葫芦）等，并对每种蔬菜的栽培技术进行了详尽的阐述。 对于番茄，书中解答了如何根据市场需求选择高产、抗病、耐贮运的优良品种，如早熟、中熟、晚熟品种的特点；如何进行合理的间距定植，以保证通风透光；如何进行整枝打杈，以集中养分供应果实；如何科学施肥，特别是钙、钾肥的补充，以预防脐腐病和裂果；以及番茄常见的病虫害，如灰霉病、晚疫病、蚜虫、白粉虱等的识别、发生规律及综合防治措施。 对于黄瓜，本书解答了关于品种选择的重点，如早熟性、抗病性、瓜条整齐度等；如何进行播种育苗，保证壮苗；定植密度与搭架方式；以及黄瓜生长过程中对肥水需求的特点，如何进行追肥和灌溉；黄瓜常见的病害如霜霉病、白粉病，以及虫害如蚜虫、红蜘蛛等的防治策略。 对于辣椒，本书详细解答了辣椒对温度、光照、水分的敏感性，如何根据不同生育期进行精细管理；如何进行疏花疏果，提高单果重和商品率；以及辣椒容易发生的炭疽病、病毒病、青虫等病虫害的防治。 对于茄子，书中解答了茄子育苗的关键技术，如何培育耐移栽的茄子壮苗；定植后的田间管理，包括适时中耕、除草、培土；茄子开花结果期对肥水的需求，如何平衡氮磷钾的施用；以及茄子常见的病虫害，如茄子枯萎病、黄萎病、蚜虫、蓟马等的防治。 三、关键栽培环节的精细化管理 本书在探讨各类蔬菜栽培要点的基础上，还对贯穿于所有蔬菜栽培过程中的关键技术进行了深入阐述。 1. 育苗技术：书中详细解答了不同蔬菜的育苗方法，包括种子处理、营养土配制、播种深度、育苗基质的选择、苗期管理（温度、湿度、光照、肥水、病虫害防治）、以及炼苗等环节，旨在培育出壮、齐、匀的优质蔬菜种苗。 2. 施肥与灌溉：本书系统地讲解了蔬菜不同生育期对养分的需求特点，如何根据土壤肥力、蔬菜种类和生育期制定科学的施肥计划，包括基肥、追肥、叶面肥的选择与施用方法。对于灌溉，书中详细阐述了滴灌、喷灌、沟灌等不同灌溉方式的优缺点，以及如何根据蔬菜需水规律和土壤湿度进行精准灌溉，实现节水增效。 3. 病虫害综合防治（IPM）：这是本书的核心内容之一。书中不仅详细介绍了大棚蔬菜生产中常见的病害（如真菌性病害、细菌性病害、病毒性病害）和虫害（如刺吸式口器害虫、咀嚼式口器害虫、螨类）的发生规律、症状识别，还重点强调了以预防为主、综合防治的理念。书中提供了多种防治手段，包括农业防治（如轮作、选用抗病品种、田间卫生）、物理防治（如防虫网、诱杀灯、黄板诱杀）、生物防治（如利用天敌、生物农药）以及化学防治（选择高效、低毒、低残留的农药，合理轮换用药，掌握安全用药期）。 4. 植株调整与修剪：书中详细解答了番茄、黄瓜、辣椒、茄子等蔬菜的整枝打杈、疏花疏果、摘心、去老叶等植株调整技术，阐述了这些操作对提高通风透光性、集中养分供应、促进果实发育、预防病虫害发生的重要作用。 5. 开花结果期管理：针对蔬菜的关键生育期，本书提供了详细的管理指导，包括如何通过调温、调湿、调肥水等措施，促进蔬菜顺利开花、坐果，提高产量和品质。 6. 采收与贮藏：本书也关注了蔬菜采收后的环节，解答了不同蔬菜的适时采收标准、采收方法，以及如何进行初步的预冷、分级、包装，以及常用的贮藏技术，以延长蔬菜的货架期，减少损耗。 二、常见问题与疑难解答 本书的最大特色在于其问答形式，将生产中遇到的林林总总的问题，以清晰明了的问答对形式呈现。例如： “为什么我的番茄会发生脐腐病？”——解答会深入分析原因，如钙素供应不足、水分管理不当等，并给出预防和解决措施。 “黄瓜瓜条畸形是怎么回事？”——解答会列举可能的因素，如授粉不良、激素失衡、低温弱光等，并提供针对性的管理建议。 “大棚内湿度太高，该怎么办？”——解答会提供多种通风、降湿的实用方法。 “我的辣椒叶片发黄，是缺肥还是病害？”——解答会引导读者通过症状辨别，并给出相应的诊断思路和处理方案。 “如何才能有效地防治白粉虱？”——解答会介绍农业、物理、生物和化学等多种防治手段的组合应用。 本书的编写遵循科学性、实用性、系统性、通俗易懂的原则，力求语言简洁明了，操作步骤清晰，适合各级蔬菜种植者阅读参考。通过本书的学习，读者不仅能够掌握先进的大棚蔬菜栽培技术，更能够提升解决实际生产问题的能力，从而在激烈的市场竞争中获得优势。本书的第二版是在第一版的基础上，根据当前农业生产的新形势、新理念、新技术以及不断出现的新问题，进行了内容上的更新和完善，使其更加贴合当前大棚蔬菜生产的实际需求。

评分☆☆☆☆☆

如果让我从一个实战者的角度挑剔一个地方，那就是关于特定地域性气候的适应性处理。虽然这本书覆盖面极广，基本囊括了我国主要种植区的常见问题，但毕竟每个地方的小气候都有其独特性。比如我所在的地区，冬季的夜间辐射冷却效应特别强，虽然书里提到了保温措施，但在实际操作中，对于极端低温下的“应急加温”策略，我希望能看到更多案例和不同保温材料的实际效果对比。不过话说回来，如果要在一本书里穷尽所有地域的极端情况，那这本书的厚度恐怕就要翻倍了。总体来说，这本书的价值在于构建了一个坚实的知识底层框架，它把基础打得太牢固了，以至于我未来在面对任何新的、未曾遇到的问题时，都能迅速地根据它提供的原理和逻辑，反推出一个合理的解决思路。它不只是一本工具书，更像是一个“思维训练手册”，教会你如何像一个专业的种植者那样去思考和应对变化。对于任何想在大棚种植领域走得更远的人来说，它都是一本必备的案头参考书。

评分☆☆☆☆☆

这本《大棚蔬菜栽培技术问答（第2版）》的封面设计得挺实在，没有太多花里胡哨的东西，一看就是那种能沉下心来看的书。我刚开始接触大棚种植的时候，那真是两眼一抹黑，光是温度控制这一项就能把我愁得睡不着觉。到处找资料，网上的信息又杂又乱，有时候看到一个观点，自己试了却完全不对路。所以，对于这种“问答”形式的书，我本来是抱持着“聊胜于无”的心态的。然而，这本书真正吸引我的是它那种近乎百科全书式的全面性。它不是那种只停留在理论层面高谈阔论的教材，更像是经验丰富的老农把他的心血和教训一笔一笔地记录下来，然后用最直接的方式抛给你。我记得有一次，我的番茄苗出现了严重的脐腐病，当时心急如焚，翻遍了手头的资料都没找到立竿见影的解决办法。后来偶然翻到这本书里关于钙吸收障碍的那个章节，里面的描述和我的症状几乎是百分之百的吻合，更重要的是，它给出了好几个针对不同阶段的补救措施和长远预防的建议，让我有条不紊地解决了问题。这种直接命中痛点的体验，是其他一些看起来“高大上”的书籍所无法比拟的。它教会我的不仅仅是“怎么做”，更是“为什么这样做”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的妙处还在于它对“常见错误”的梳理特别到位。很多技术书籍只会告诉你“标准流程是什么”，但真正种植过程中，问题往往出在“非标准流程”上，也就是那些我们因为疏忽或者误判而犯下的错误。这本书里有一个专门的板块，列举了种植户最容易犯的十大误区，比如过度浇水、盲目施肥、不进行合理的休棚等等。我翻到那一页的时候，简直是拍着大腿叫绝，因为我过去两年的时间里，至少犯了其中的五条！尤其是关于底肥和追肥比例的把握，我过去总以为越多越好，结果导致植株徒长，坐果率极低。书中用对比图表的方式清晰地展示了不同施肥策略下的植株生长状态，这比单纯的文字描述要直观太多了。这种带着“前车之鉴”的教育方式，远比空洞的理论灌输有效得多。它仿佛在告诉我：“你可能要犯这些错误，但别担心，我早就给你准备好解决方案了。”这种未雨绸缪的感觉，极大地增强了我的种植信心。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买过不少农业技术类的书籍，很多都是那种翻译腔很重，或者引用的数据都是几年前的“古董”，读起来非常晦涩，很多术语都需要额外查字典。但这本书的文字风格非常接地气，读起来一点都不费劲，就像是跟一个经验丰富的前辈坐在田埂上聊天一样。它非常注重“实战操作性”，这点我尤其欣赏。比如，在讲到不同季节的通风策略时，它不会只给一个笼统的“注意通风”的建议，而是会具体到“当棚外温度低于X度，棚内湿度高于Y%时，应采用小窗高位通风配合地热幕帘进行微调”这种程度的细致指导。这种颗粒度对于真正下地干活的人来说太重要了。我过去常常因为一个小小的操作失误导致一大片菜受损，很多时候就是因为对环境参数的微小变化反应不及时。这本书的好处在于，它把那些在书本上被一笔带过、但在实际操作中却决定生死的细节都给掰开了揉碎了讲清楚了。它的结构安排也很有逻辑性，从育苗到移栽，再到中后期的管理和病虫害防治，环环相扣，让人感觉每一步都是承接上文、服务下文的，不会有那种东拼西凑的感觉。

评分☆☆☆☆☆

更值得称赞的是，作为“第2版”，它明显吸收了市场上的新动态。我们都知道，农业技术更新速度是非常快的，新的病虫害类型层出不穷，新的资材和设备也不断推陈出新。我之前用的一本老教材，对现在流行的生物防治技术几乎是空白。但这本书在修订时，显然把目光放到了未来。它增加了关于新型生物农药的使用规范、日光生化的应用潜力，甚至还提到了智慧农业背景下的一些数据采集和远程监控的基础概念。虽然这些内容可能不是最深入的，但对于一个希望跟上时代步伐的中小型种植户来说，提供了非常及时的信息入口。要知道，许多新技术一旦应用得当，可以大幅降低人工成本和环境污染。这本书没有固步自封于传统的经验，而是积极地将这些前沿的、有潜力的技术融入到日常的栽培管理中去，让它保持了鲜活的生命力，而不是变成一本束之高阁的“历史文献”。