怎樣自配鴨飼料 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李綬章，謝友慧 著

圖書標籤:

• 鴨飼料
• 自配飼料
• 傢禽養殖
• 鴨養殖
• 農業技術
• 飼養管理
• DIY飼料
• 養殖技術
• 傢禽
• 農業

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508268217

版次：1

商品編碼：10819396

包裝：平裝

叢書名： 養殖戶飼料配製技術叢書

開本：32開

齣版時間：2011-06-01

用紙：膠版紙

頁數：203

字數：161000

編輯推薦

《養殖戶飼料配製技術叢書：怎樣自配鴨飼料》以問答的形式，通俗地闡述瞭這些基礎知識，並要求巧妙運用各種營養物質間的拮抗與協同關係，以求最大限度地發揮各種營養物質的效應。為瞭深刻理解鴨的營養功能，書中介紹瞭鴨的消化功能特點，鴨的營養需要，對飼料的特殊要求。設計飼料配方采用簡繁兼顧的原則，既介紹簡單易學的試差法，也顧及瞭具備電腦者的計算機配方設計方法。為瞭提高自配飼料的飼喂效果，還扼要介紹瞭飼養管理方麵的一些關鍵技術。

內容簡介

《養殖戶飼料配製技術叢書：怎樣自配鴨飼料》內容包括：鴨的常用飼料原料及營養特性，鴨的營養需要，配閤飼料生産技術，飼料添加劑使用技術，自配飼料效果評價方法，鴨的飼料衛生安全及防範等6部分。《養殖戶飼料配製技術叢書：怎樣自配鴨飼料》理論結閤生産實際，指導養鴨場（戶）進行自配飼料和選擇飼料，從而降低飼料成本，增加效益。

目錄

一、鴨的常用飼料原料及營養特性
1．什麼是飼料和飼料原料？如何分類？
2．飼料“國際分類法”怎麼分類？
3．中國現行飼料分類法是怎樣的？
4．飼料營養物質有哪些？
5．如何進行飼料營養價值評價？
6．怎樣進行飼料質量評價及評價指標？
7．怎樣采集評定用飼料樣品？
8．怎樣製備評定用飼料樣品？
9．玉米的營養特性是什麼？
10．稻榖與碎米的營養特性有哪些？
11．飼用小麥的營養特性有哪些？
12．飼用大麥的營養特性有哪些？
13．小麥麩的營養特性有哪些？
14．飼用次粉營養特性有哪些？
15．飼用米糠和米糠餅(粕)的營養特性有哪些？
16．大豆的營養特性有哪些？
17．大豆餅(粕)的營養特性有哪些？
18．花生仁餅的營養特性有哪些？
19．菜籽餅(粕)的營養特性有哪些？
20．芝麻餅(粕)的營養特性有哪些？
21．棉籽餅(粕)的營養特性有哪些？
22．玉米蛋白粉的營養特性有哪些？
23．魚粉的營養特性有哪些？如何進行魚粉質量鑒定？
24．桑蠶蛹的營養特性有哪些？
25．飼料用肉骨粉和肉粉的營養特性有哪些？
26．石粉和碳酸鈣的營養特性有哪些？
27．骨粉的營養特性有哪些？
28．磷酸氫鈣與脫氟磷酸鈣的營養特性有哪些？
29．食鹽的營養特性有哪些？
30．貝殼粉、蛋殼粉與碳酸氫鈉的營養特性有哪些？
二、鴨的營養需要
1．鴨消化係統各部位的生理功能是什麼？
2．各種營養物質在鴨體內怎樣消化吸收？
3．影響飼料營養物質利用的因素有哪些？
4．鴨對能量需要的特點是什麼？
5．飼糧能量對采食量有什麼影響？
6．碳水化閤物對鴨的主要生理功能是什麼？
7．脂肪對鴨的主要生理功能是什麼？
8．鴨飼糧中必需脂肪酸有哪些生理功能？
9．鴨飼糧中添加油脂有什麼作用？
10．蛋白質對鴨的主要生理功能是什麼？
11．蛋白質缺乏與過量有哪些危害？
12．什麼是必需氨基酸？
13．什麼是非必需氨基酸？
14．什麼是限製性氨基酸？
15．什麼是氨基酸平衡？
16．提高鴨蛋白質利用率應采取哪些措施？
17．什麼是維生素？怎樣分類？
18．脂溶性維生素有哪些生理功能及缺乏癥？
19．水溶性維生素有哪些生理功能及缺乏癥？
20．水溶性維生素C有哪些生理功能及缺乏癥？
21．什麼是礦物質？
22．常量元素有哪些生理功能及缺乏癥？
23．微量元素有哪些生理功能及缺乏癥？
24．水是營養物質嗎？主要營養功能是什麼？
25．主要營養素在鴨營養中存在哪些相互關係？
26．主要有機營養素與礦物質問有何相互關係？
27．主要有機營養素與維生素間有何相互關係？
28．各種礦物質之間有何相互關係？
29．各種維生素之間有何相互關係？
30．維生素與礦物質之間有何相互關係？
三、配閤飼料生産技術
1．飼糧和日糧有什麼區彆？
2．什麼是配閤飼料？
3．鴨配閤飼料怎麼分類？
4．預混料如何按組成分類？
5．配閤飼料如何按物理形態分類？
6．配閤飼料如何按用途分類？
7．農戶自配鴨飼料的目的和意義何在？
8．自配鴨飼糧需要哪些知識和資料？
9．怎樣認識飼料營養成分錶？
10．怎樣體現鴨飼糧配製的科學性？
11．擬定鴨飼糧配方時應注意哪些原則？
12．什麼是飼養標準？
13．鴨的飼養標準主要包括哪些內容？
14．常甩的鴨飼養標準有哪些？
15．怎樣獲得質優價廉的配閤飼料？
16．自配飼料加工時應注意哪些事情？
17．怎樣用試差法配製鴨的飼糧？
18．怎樣用四方形法配製鴨飼糧？
19．怎樣用計算機配方設計法配製鴨的飼糧？
20．肉鴨、蛋鴨飼糧的推薦配方有哪些？
21．什麼是載體、稀釋劑和吸附劑？
22．怎樣配製添加劑預混閤飼料？
23．怎樣用計算機配方設計鴨添加劑預混料配方？
24．飼料加工需要哪些機械設備？如何配置？
25．自配飼料的基本生産工藝流程是什麼？
26．飼料原料貯存需要哪些設備？
27．自配飼料的主要加工方式是什麼？
28．飼料原料怎樣接收和處理？
29．不同的粉碎、配料順序各有何特點？
30．怎樣檢測自配飼料的質量？
四、飼料添加劑使用技術
1．我國常用飼料添加劑有哪些？
2．飼料添加劑應具備哪些基本條件？
3．賴氨酸的理化特性及質量標準是什麼？
4．蛋氨酸的理化特性及質量標準是什麼？
5．色氨酸的理化特性及質量標準是什麼？
6．使用氨基酸添加劑時應注意哪些事項？
7．常用的微量元素添加劑有哪些種類？
8．鐵(Fe)的理化特性及質量標準是什麼？
9．銅(Cu)的理化特性及質量標準是什麼？
10．鈷(Co)的理化特性及質量標準是什麼？
11．鋅(Zn)的理化特性及質量標準是什麼？
12．錳(Mn)的理化特性及質量標準是什麼？
13．碘(I)的理化特性及質量標準是什麼？
14．硒(Se)的理化特性及質量標準是什麼？
15．如何正確使用脂溶性維生素？
16．如何正確使用水溶性維生素？
17．影響維生素需要量的不利因素有哪些？
18．影響維生素預混劑在全價配閤飼料中的穩定性有哪些因素？
19．什麼是酶製劑？有哪些生物學功效？
20．什麼是活菌製劑？有哪些生物學功效？
21．什麼是抑菌促生長劑？有哪些生物學功效？
22．什麼是驅蟲保健劑？有哪些生物學功效？
23．什麼是飼料保存劑？有哪些生物學功效？
24．飼料原料中有哪些抗營養因子和難以消化的成分？
25．怎樣正確使用非營養性添加劑？
五、自配飼料效果評價方法
1．怎樣通過感觀來判斷飼料的利用效果？
2．怎樣通過簡單的飼養試驗來判斷飼料品質？
3．怎樣進行試驗分期？
4．怎樣通過改進飼養技術提高飼喂效果？
5．怎樣通過改進管理技術提高飼喂效果？
6．怎樣進行人工強製換羽提高飼喂效果？
六、鴨的飼料衛生安全及防範措施
1．為什麼要強調飼料的衛生原則？
2．影響飼料衛生的常見因素有哪些？
3．飼料中常見的有毒元素有哪些危害？
4．飼料中常見的天然有毒有害物質有哪些危害？
5．飼料被微生物汙染後有哪些危害？
6．飼料被農藥汙染後有哪些危害？
7．飼料添加劑和藥物使用不當有什麼危害？
8．提高飼料衛生安全性應采取哪些組織措施？
9．怎樣控製飼料中的有毒物質？
10．怎樣控製飼料中的有害細菌和黴菌？
11．怎樣控製飼料中的有毒有害元素？
12．影響飼料貯藏品質的因素有哪些？
13．飼料貯藏應采取哪些主要措施？
14．怎樣貯藏大宗飼料原料？
15．怎樣貯藏添加劑原料？
16．怎樣貯藏自配配閤飼料？
附錄
附錶1 我國飼料、飼料添加劑衛生標準
附錶2 飼料營養成分錶
附錶3 飼料氨基酸含量
附錶4 飼料維生素含量
附錶5 飼料有效能及礦物質含量

前言/序言

《匠心巧製：您的傢禽養殖秘籍》 在廣袤的鄉村田野，或是在城市角落的自傢院落，越來越多的人開始迴歸自然，享受親手飼養傢禽的樂趣。而作為傢禽養殖中至關重要的一環，為您的愛禽提供營養均衡、科學閤理的飼料，是確保它們健康成長、茁壯肥美的基石。本書並非專注於某一特定禽種的飼料配方，而是以一種更宏觀、更具普適性的視角，深入淺齣地為您揭示傢禽飼料配製的奧秘。我們將帶領您一同探索，如何根據傢禽的不同生長階段、不同生理需求，以及您手中可得的天然食材，來科學地構建一套屬於您自己的、高效且經濟的傢禽飼料體係。 第一章：為何要“自己動手，豐衣足食”？—— 理解飼料配製的重要性 在現代化的傢禽養殖業中，商品飼料隨處可見，它們以標準化、工業化的生産模式，為養殖戶提供瞭便利。然而，當我們深入探究這些商品飼料的成分錶時，常常會發現一些我們難以理解的添加劑，或是其高昂的價格讓許多小型養殖者望而卻步。更重要的是，不同地區、不同季節，甚至不同品種的傢禽，其所需的營養素比例也可能存在細微差異。 本書將首先闡述自行配製飼料的深遠意義。我們將從傢禽的生理需求齣發，剖析蛋白質、碳水化閤物、脂肪、維生素、礦物質以及微量元素在傢禽生長發育中的關鍵作用。瞭解這些基礎知識，您將不再盲目地依賴外部信息，而是能夠基於科學原理，為您的傢禽量身定製最適閤的“營養套餐”。我們還將分析市售飼料的優缺點，幫助您認識到自行配製飼料在成本控製、營養優化、食品安全以及減少環境汙染等方麵的潛在優勢。通過本書，您將擺脫對單一飼料來源的依賴，獲得更大的自主權和靈活性，最終實現更可持續、更經濟、更健康的傢禽養殖。 第二章：解鎖食材的營養密碼—— 認識天然飼料原料 飼料配製的精髓，在於對各種天然食材的深刻理解。本書將帶您走進一個豐富多彩的食材世界，係統地介紹各種常用於傢禽飼料的農副産品、榖物、豆類、油料作物、蔬菜、牧草、昆蟲等。我們不僅僅是羅列這些食材，更重要的是，我們將深入解析它們的營養成分。 您將瞭解到，玉米、小麥、稻榖等榖物是優質的能量來源，但它們的蛋白質含量相對較低；大豆、豆粕是重要的蛋白質補充劑，但需要注意其抗營養因子；各種麩皮、米糠、玉米胚芽粕等副産品，蘊含著豐富的維生素、礦物質和膳食縴維，是提升飼料品質的“寶藏”；而綠葉蔬菜、瓜果皮、廚餘（經過妥善處理）等，則能為傢禽提供額外的維生素和微量元素，並增加飼料的適口性。 本書還將特彆強調不同食材的“能量與營養密度”概念。通過錶格和圖示，您將直觀地瞭解各種食材的粗蛋白、代謝能、粗縴維、氨基酸等關鍵指標。我們會教您如何根據這些數據，進行初步的營養搭配。此外，對於一些常見的潛在風險，如黴變、農藥殘留等，也將進行詳細的風險提示和處理建議，確保您所使用的食材安全可靠。 第三章：精準營養，分階段施策—— 針對不同生長需求的飼料設計 傢禽的生長是一個動態的過程，不同階段的生理需求差異巨大。幼雛需要高蛋白、易消化的飼料來支持骨骼和羽毛的快速生長；育成期的傢禽需要均衡的營養，以促進肌肉發育和體格增長；而産蛋期的母禽則需要額外的鈣、磷和蛋白質來維持正常的産蛋功能，甚至進入繁殖期的公禽也需要特定的營養支持。 本書將為您提供一套科學的分階段飼料設計框架。我們將詳細講解不同生長階段傢禽對能量、蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質的精確需求量。以幼雛為例，我們將分析為何需要高蛋白飼料，以及如何通過選擇特定食材來滿足其對賴氨酸、蛋氨酸等必需氨基酸的需求。對於育成期，我們將強調飼料的能量與蛋白平衡，以及如何通過增加粗縴維來促進消化。到瞭産蛋期，我們將重點講解如何科學地補充鈣質，避免齣現軟殼蛋或無蛋現象，並探討如何通過調整飼料配方來提高蛋品質。 本書還將為您提供不同類型傢禽（例如，不同品種的雞、鵝、番鴨等）在不同生長階段下的參考飼料配比範圍。這些配比並非僵化的公式，而是為您提供一個起點，您可以根據實際情況進行微調。我們將鼓勵您觀察傢禽的采食情況、糞便狀態、精神麵貌以及生長速度，並根據這些反饋來不斷優化您的飼料配方。 第四章：實用技巧與配方實例—— 從理論到實踐的橋梁 理論的儲備終將落地於實踐。在本章，我們將為您提供一係列經過實踐驗證的、具有參考價值的飼料配方實例。這些實例將涵蓋幼雛期、育成期、産蛋期等不同階段，並針對您可能擁有的常見食材組閤，提供詳細的配製步驟和注意事項。 我們將以清晰易懂的方式，展示如何將前幾章學到的知識應用到實際操作中。例如，如何根據您手頭的玉米、豆粕、麩皮等主要原料，通過簡單的計算，來估算齣其他輔助原料的用量，以達到理想的營養水平。我們會提供一些“萬能型”基礎配方，您可以基於此進行調整；也會提供一些針對特定需求的“強化型”配方，例如，針對羽毛生長不良的傢禽，或者産蛋率下降的母禽。 本書還將分享一些實用的飼料加工和儲存技巧。例如，如何對粗硬的榖物進行粉碎，如何通過發酵來提高飼料的消化率和營養吸收率，以及如何科學儲存飼料以防止黴變和營養流失。我們將強調“新鮮”、“均衡”和“適量”的原則，幫助您避免常見的誤區。 第五章：挑戰與進階—— 應對常見問題與探索更優方案 在飼料配製的旅途中，您可能會遇到各種挑戰。本書的最後一章，將聚焦於這些常見問題的分析與解決，並為您提供進階的探索方嚮。 我們將會探討如何應對傢禽的挑食行為，如何調整飼料配方以適應季節變化，如何通過飼料來預防或緩解某些常見疾病，以及如何使用一些天然的植物提取物來增強傢禽的免疫力。例如，我們可以討論如何通過增加香草類植物的添加，來提高飼料的誘食性，改善傢禽的采食興趣。 同時，本書還將引導您思考更長遠的養殖目標。例如，如何通過飼料配製的優化，來提升傢禽産品的風味和營養價值，如何探索更環保、更可持續的飼料原料，以及如何利用現代科技手段（如在綫營養分析工具）來輔助您的飼料配製工作。 《匠心巧製：您的傢禽養殖秘籍》不僅僅是一本關於飼料配製的指南，它更是一次激發您養殖智慧的旅程。我們相信，通過本書的引導，您將能夠擺脫對標準化産品的依賴，掌握科學的飼料配製技巧，為您的傢禽提供最健康、最經濟、最富有人情味的“傢常美味”，從而在享受養殖樂趣的同時，收獲更加豐碩的成果。

評分☆☆☆☆☆

我拿到這本書的時候，心裏是抱著一種對傳統智慧的敬畏感的。我祖輩就是靠著幾畝地和幾隻傢禽起傢的，他們靠的是經驗，靠的是對自然節律的敏感，而不是什麼科學配比。我本以為這本書會承載一些老一輩流傳下來的“土方子”，比如哪些野菜對鴨子有益，哪些植物的嫩葉是天然的維生素補充劑，甚至會不會提到一些藥食同源的草藥來預防常見的腸胃問題。這對我來說，纔是最寶貴的東西，因為那是韆百年來在田間地頭總結齣來的活經驗。遺憾的是，這本書完全是站在現代飼料科學的角度來構建它的內容框架的。它對傳統飼料原料的討論，也是基於現代營養學來“解析”它們的作用，而不是講述如何去識彆和處理那些天然的野生飼料。書裏反復強調的是“精準計量”、“標準原料采購”和“微量元素添加”，這套邏輯和我對傳統農傢飼養的理解産生瞭巨大的認知衝突。我更希望看到的是，如何利用農傢現有資源，比如收割後的稻榖、曬乾的菜籽餅，進行閤理的、低成本的轉化。這本書提供的路徑，坦白地說，需要投入更多的時間去學習和精確稱量，對於我們這種追求效率和自然循環的小規模養殖者來說，顯得有些過於“精密儀器化”瞭，少瞭那種泥土的芬芳和生活的煙火氣。

評分☆☆☆☆☆

我購買此書的初衷，是希望它能幫助我解決一個非常實際的問題：如何在外地采購到可靠、穩定的鴨飼料原料。我所在的地區，有些特定的玉米品種或者麩皮供應不穩定，我需要知道在原料短缺時，有哪些可以互換的“替代品”，以及這種替換對鴨子的影響程度。我本來期望書中能提供一個“原料替代彈性矩陣”或者類似的指導。這本書確實提到瞭原料替換，但它的討論方式是基於“理想狀態”下的營養等效替換，比如A原料的蛋白質含量是20%，B原料是18%，那麼需要根據它們的體積比例進行精確換算。這套計算邏輯是嚴密的，但它忽略瞭一個非常重要的現實因素：原料的“批次差異”。今天我買的麩皮和下個月的麩皮，雖然都是麩皮，但其縴維含量、黴變風險和實際的營養吸收率是不同的。我希望這本書能深入探討原料的“質量控製”和“現場甄彆技巧”，比如如何快速通過嗅覺或手感判斷玉米的陳舊程度，或者如何處理輕微受潮的豆粕。但書本似乎預設瞭所有原料都是“標準品”，這種對現實環境的抽象化處理，讓很多實戰中的“灰色地帶”問題沒有得到解答。

評分☆☆☆☆☆

這本《怎樣自配鴨飼料》的書籍，坦率地說，我完全是衝著它那個極具針對性的書名來的。我傢裏養瞭幾隻愛番鴨，平日裏喂養倒也算得心應手，但總覺得市麵上的成品飼料總有點“大鍋飯”的意思，營養配比是不是真的適閤我的這些“寶貝”呢？於是乎，我毫不猶豫地買下瞭它，希望能從中挖掘齣一些獨傢秘籍，讓我的鴨子們吃得更健康，長得更壯實。然而，當我翻開第一頁，我立刻意識到我可能誤會瞭這本書的重點。這本書的筆觸非常細膩，但它所探討的“自配”之路，似乎更偏嚮於理論構建和基礎營養學的入門，而不是我期待的那種——“一勺玉米麵，半勺麩皮，加點骨粉”的實操手冊。它花瞭大量的篇幅去解釋不同榖物、豆類的蛋白質、脂肪和碳水化閤物含量，以及這些元素在鴨子不同生長階段（比如育雛期、蛋鴨期、肉鴨期）的精確需求麯綫。說實話，對於一個隻想快速上手操作的養殖戶來說，這部分的閱讀體驗就像是坐在大學的營養學課堂上，雖然知識點紮實，但離“馬上就能用”之間隔著一堵理論的高牆。我嘗試著去對照書中的數據，想自己設計一個配方，結果對著那密密麻麻的錶格和化學公式就有點望而卻步瞭。我希望它能多講點不同季節氣候變化對飼料調整的影響，或者如何根據鴨子的糞便狀態來快速微調配方，但這些實戰的“竅門”在書中幾乎找不到，更多的是對標準營養模型的闡述，非常學術化。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和插圖設計給我留下瞭極為深刻的印象，這感覺就像是拿到瞭一本精裝的行業白皮書，而不是一本麵嚮普通農戶的工具書。它的字體選擇非常專業，圖錶製作達到瞭工業標準的水平，每一個數據麯綫都清晰銳利，配色穩重。從視覺效果上來說，這絕對是一部高水準的齣版物，看得齣作者在資料整理和呈現上是下瞭大功夫的。然而，這種極緻的專業化，也帶來瞭閱讀上的疏離感。很多圖錶需要反復對照附錄中的專業術語錶纔能理解其含義，對於我這種習慣瞭直觀、口語化指導的讀者來說，消化起來頗有難度。舉個例子，書中有一章詳細分析瞭不同飼料配方對鴨子骨密度和産蛋率的非綫性影響模型，配上復雜的雙坐標軸圖，我花瞭足足一個下午纔勉強理清它的邏輯鏈條。我更期待的是，如果能用更直觀的流程圖、或者乾脆就是幾個“如果你看到鴨子這樣，那就加X剋”的場景化描述，而不是一連串的公式推演，那麼這本書的實用價值對我來說會大大提升。它的美學是冷靜的、科學的，但實用性卻是帶著門檻的。

評分☆☆☆☆☆

這本書的深度是毋庸置疑的，它無疑為那些想要深入研究動物營養學的專業人士提供瞭一個非常堅實的理論基礎。作者在梳理文獻和總結現有研究成果方麵，展現瞭極高的學術素養。閱讀過程中，我能感受到作者對每一個營養素作用機製的透徹理解，比如維生素D3在鈣磷吸收中的關鍵角色，以及不同氨基酸在維持鴨子肌肉閤成中的協同作用。這些知識的密度非常高，如果是在一個係統學習的環境下，這本書絕對是一本難得的參考書。然而，對於我這樣，一個主要目標是讓我的鴨子們健康成長的普通飼養者而言，這種深入骨髓的學術探討，反而形成瞭一種壓力。它讓我不斷反思自己的操作是否“不夠科學”，是否在無意中犯瞭哪些微小的錯誤。我需要的更多是一種“行動指南”，而不是一篇篇需要反復查閱參考資料纔能理解的“學術論文閤集”。可以說，這本書的價值主要體現在“知其所以然”的層麵，但對於我們這些更關注“如何去做”的實踐者來說，它提供的方法論的門檻，實在有些高不可攀，讓人在敬佩之餘，也感到一絲難以企及的距離感。