核桃标准化生产 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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☆☆☆☆☆

张爱民 编

图书标签:

• 核桃
• 标准化生产
• 种植技术
• 采收
• 加工
• 质量控制
• 产业发展
• 农业科技
• 园艺
• 经济作物

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511605399

版次：1

商品编码：10844191

包装：平装

丛书名： 新型农民农业技术培训系列丛书

开本：大32开

出版时间：2011-08-01

用纸：胶版纸

页数：117

字数：108000

正文语种：中文

内容简介

为了更好地指导我国核桃标准化生产，提高核桃的产量、品质和栽培效益，更好地服务农业、服务农民，《核桃标准化生产》对核桃标准化生产技术进行了详细介绍。
全书共分为六章：核桃生产概述、核桃品种的选择、核桃标准化生产育苗技术、核桃标准化生产园地建设与核桃栽植技术、核桃标准化栽培的病虫害防治、核桃的标准化采收与加工技术。内容丰富、图文并茂、浅显易懂、实用性强。
《核桃标准化生产》适合农村从事核桃栽培和种植的农民朋友阅读使用，也可以供对核桃标准化生产感兴趣的读者朋友学习参考。

内页插图

目录

第一章 核桃生产概述
第一节 核桃的主要产区分布和栽培现状
第二节 核桃的生物学特征
第三节 核桃标准化生产的现状与发展趋势

第二章 核桃品种的选择
第一节 核桃的品种分类与科属种类
第二节 核桃的优良品种选择

第三章 核桃标准化生产育苗技术
第一节 苗圃地的选择
第二节 砧木的选择及培育
第三节 嫁接育苗
第四节 高接换头技术

第四章 核桃标准化生产园地建设与核桃栽植技术
第一节 园地的选择与规划
第二节 栽植前的准备
第三节 标准化栽植
第四节 土水肥的管理

第五章 核桃标准化栽培的病虫害防治
第一节 病虫害防治的基本方法
第二节 核桃主要病害及其防治技术
第三节 核桃主要虫害及其防治

第六章 核桃的标准化采收与加工技术
第一节 采收与采后处理
第二节 核桃仁的加工技术
主要参考文献

精彩书摘

（三）管好幼树，建立高标准集约化核桃丰产园
对近年来发展的新核桃树要倍加关注，新建园绝大多数为优良品种，但存在品种混杂、大小不匀、密度较小等问题。这些问题如果不加以解决，今后效益仍然很差，会出现缺苗断垄、成熟期不一致、病虫害泛滥等问题。因此，各地要高度重视，对新建园要遵循高起点、高标准原则，实行规范化管理，以生产出符合国内外市场需求的优质核桃。
（四）进一步做大做强龙头企业，倾力培育发展核桃标准化经营排头兵
龙头企业是核桃标准化生产的核心，担负着开拓市场、技术创新、引导和组织基地与农户经营的重任。培育壮大龙头企业对提高核桃标准化经营起着“四两拨千斤”的作用。加大政策扶持力度，，支持多样化的龙头企业和标准化组织发展。鼓励各类核桃标准化组织大力发展核桃加工、贮藏、保鲜和运销业，特别要大力发展核桃干果精深加工和现代营销业，创造名牌产品。结合，实施核桃区域布局规划，优化龙头企业布局。进一步推进龙头企业经营机制和经营方式的创新。积极深化企业改革，使企业真正做到产权清晰、责权明确、政企分开、科学管理，建立具有法人治理结构的现代企业制度。同时，把大户经营引入核桃标准化领域，利用大户机制增加龙头企业发展的活力，增加龙头企业的数量，扩大龙头企业的规模，提高龙头企业的效益。
（五）创建核桃标准化栽培发展的平台
提高核桃标准栽培的规模化、规范化、标准化、市场化和社会化水平，是推进核桃标准化的前提和基础。按照“因地制宜，发挥优势，突出特色，壮大规模”的原则，走“小群体，大规模，强规模”的标准化发展路子，从根本上改变规模小、规范化程度低和标准化水平低的突出问题。坚持规范化建园，标准化栽培，科学化管理，加快良种推广步伐。
……

前言/序言

《绿色果园的智慧：有机苹果种植的科学与实践》 简介： 在追求健康与可持续发展的时代浪潮中，有机苹果的种植已不再是少数精英的尝试，而是日益成为广大果农关注的焦点。然而，有机种植并非简单的“不施化肥、不打农药”，它是一套融合了古老智慧与现代科学的生态农业体系，要求种植者对苹果的生长规律、土壤健康、生物多样性以及病虫害的生态防治有着深刻的理解和精湛的操作。本书《绿色果园的智慧：有机苹果种植的科学与实践》正是为了回应这一时代需求而诞生的，它是一部详尽、实操性强的有机苹果种植指南，旨在帮助所有致力于有机苹果生产的生产者，从新手到经验丰富的果农，都能掌握科学、可持续的种植方法，打造出健康、美味、环保的有机苹果。 本书内容涵盖了有机苹果种植的每一个关键环节，从果园的规划与建立，到品种的选择与繁育，再到土壤健康的管理，病虫害的综合防治，再到采收、贮藏及市场营销，力求为读者提供一套系统、完整、可落地的解决方案。我们将有机种植的理念渗透于每一个章节，强调人与自然和谐共生的重要性，以及如何通过生态的手段，激发苹果植株的内在生命力，最终生产出高品质、无污染的有机苹果。 第一篇：有机苹果种植的理念与基础 本篇将首先深入阐述有机农业的核心理念，包括生态平衡、生物多样性、土壤健康的重要性以及对环境和人类健康的责任。我们将解释为何有机苹果的种植模式更能适应当前全球对食品安全和环境保护日益增长的关注。接着，我们将详细介绍有机苹果种植的法规与认证体系，帮助读者理解不同国家和地区的有机标准，以及如何为自己的果园申请和维护有机认证，这对于产品进入市场至关重要。 第二篇：优质果园的规划与建立 一个成功的有机苹果种植项目，始于科学的果园规划。本篇将指导读者如何根据当地的气候、土壤条件、地形以及市场需求，选择最适宜的果园建址。我们将详细介绍如何进行土壤普查和分析，包括物理、化学和生物性质的评估，并基于这些数据制定土壤改良方案。果园的布局设计也是关键，我们将探讨科学的行距、株距、品种配置原则，以及如何规划灌溉和排水系统，确保果园能够高效、可持续地运作。此外，针对病虫害的早期预防，我们将强调选择抗病品种的重要性，并介绍嫁接技术在选育优良砧木和接穗方面的应用。 第三篇：土壤健康的管理与改良 土壤是果树的生命之源，有机种植的基石在于培育健康、肥沃的土壤。本篇将聚焦于土壤健康的管理与改良。我们将详细介绍有机肥料的种类、制作与施用方法，包括堆肥、绿肥、动物粪便等，以及如何利用微生物菌剂来活化土壤、改善土壤结构。有机种植严禁使用化学合成肥料，因此，理解并掌握各种有机养分循环的原理至关重要。我们将深入探讨如何通过覆盖作物、轮作等方式来维持土壤的有机质含量，提高土壤的保水保肥能力，增强土壤的抗病性。同时，本书也将讲解如何监测土壤的pH值、EC值以及各种营养元素的含量，并根据监测结果制定精准的有机施肥方案，避免土壤板结、养分失衡等问题。 第四篇：病虫害的综合生态防治 有机苹果种植最令人担忧也最具挑战性的环节之一便是病虫害的防治。本书将摒弃化学农药的依赖，重点介绍综合性的、生态友好的病虫害防治策略。我们将深入分析苹果常见的病害，如黑星病、白粉病、轮际病等，以及害虫，如蚜虫、红蜘蛛、蛀果蛾、卷叶蛾等，从其发生规律、生活史、传播途径等方面进行详尽的解读。在此基础上，我们将详细介绍多种防治技术，包括： 生物防治： 介绍天敌昆虫（如瓢虫、草蛉、寄生蜂）、捕食性螨类以及微生物农药（如苏云金杆菌、白僵菌、绿僵菌）的应用。我们将讲解如何识别和保护果园内的有益生物，以及如何科学地释放和应用生物防治因子。 物理防治： 介绍诱捕器、防虫网、诱杀灯、粘虫板等物理防治措施，以及如何利用其原理和特点来减少病虫害的发生。 农业防治： 强调通过合理的修剪、疏果、间作套种、清除病残体等农业措施来降低病虫害的侵染几率。 植物源农药： 介绍一些从植物中提取的天然杀虫剂和杀菌剂，如印楝素、鱼藤酮、烟碱等，并说明其安全使用方法和注意事项。 本书还将强调“预防为主，综合防治”的理念，教会读者如何通过监测、预警系统，在病虫害暴发前就采取有效的控制措施，将损失降到最低。 第五篇：苹果的生长管理与修剪技巧 苹果树的生长管理是获得高品质果实的保障。本篇将详细介绍苹果树在不同生长阶段的管理要点，包括萌芽期、开花期、坐果期、膨果期以及采收前的管理。我们将重点讲解树形的选择与培养，如开心形、主干形等，并深入介绍不同季节的修剪技术。科学的修剪能够调节树势，改善通风透光条件，促进花芽分化，提高坐果率，并有助于病虫害的防治。本书将图文并茂地展示各种修剪方法，如疏枝、短截、摘心、拉枝等，并分析其对树体生长和结果的影响。此外，我们还将探讨如何通过合理的疏果来保证果实的大小、色泽和品质，以及如何进行根系管理，促进养分吸收。 第六篇：水分管理与气候适应 合理的水分管理对于苹果的生长和果实品质至关重要。本篇将介绍苹果对水分的需求规律，并详细讲解滴灌、喷灌等节水灌溉技术的应用。我们将分析不同土壤类型和气候条件下，水分管理的策略差异。同时，本书也将探讨苹果树对低温、高温、干旱、涝害等极端气候条件的适应性，以及如何采取措施来减轻其不利影响，例如通过覆盖、喷施保护剂等。 第七篇：采收、贮藏与质量控制 优质的苹果需要经过精心的采收和贮藏才能保持其价值。本篇将详细介绍苹果的适时采收标准，包括外观、硬度、糖度、酸度等指标。我们将讲解正确的采收方法，避免果实损伤。在贮藏方面，本书将介绍不同贮藏方式的优缺点，如冷库贮藏、气调贮藏等，以及如何控制贮藏过程中的温度、湿度、气体成分，以最大程度地延长苹果的保鲜期，保持其营养成分和风味。质量控制贯穿于整个生产过程，本篇还将强调建立有效的质量监控体系，从原料进场到成品出库，确保每一批苹果都符合有机标准和市场要求。 第八篇：有机苹果的市场营销与品牌建设 有机苹果的生产不仅关乎种植技术，也需要有效的市场营销策略。本篇将为读者提供有机苹果的市场分析，包括目标消费群体、市场趋势以及竞争态势。我们将探讨如何建立和推广有机苹果的品牌形象，强调其健康、环保、高品质的特点。本书还将介绍多种营销渠道，如直销、农产品交易平台、有机商店合作、社区支持农业（CSA）等，并提供案例分析，帮助读者选择最适合自己的营销模式。此外，关于有机产品认证标识的使用、宣传的真实性以及如何与消费者建立信任关系，都将是本篇的重要内容。 结语 《绿色果园的智慧：有机苹果种植的科学与实践》并非一本简单的操作手册，它更是一种理念的传承和实践的引导。我们希望通过本书，能够激发更多生产者对有机种植的热情，帮助他们掌握科学的方法，克服种植中的困难，最终收获健康、美味、有价值的有机苹果。我们坚信，通过对土地的尊重、对自然的遵循，以及对科学的运用，我们能够共同构建一个更加健康、可持续的农业未来。这本书是你踏上有机苹果种植之路的可靠伙伴，也是你实现绿色果园梦想的智慧启迪。

评分☆☆☆☆☆

说实话，最初拿到这本书时，我担心它会陷入繁复的技术术语泥潭，让非专业人士望而却步。然而，这本书的文字组织和叙事节奏却出乎意料地流畅和人性化。作者巧妙地运用了大量的案例分析和场景模拟来解释复杂的概念。比如，在讲解“气候逆境管理”时，他没有直接堆砌专业术语，而是通过讲述几年前某地因突发霜冻造成减产的真实故事，引出预防措施的必要性和具体操作步骤。这种讲故事的方式极大地增强了知识的可接受性和记忆点。我感觉自己不是在阅读一本技术手册，而是在听一位智者分享他走过的弯路和总结的经验。即便是对于初次接触标准化农业的读者，也能很快跟上节奏，并在故事中理解理论的精髓。这种平衡技术严谨性与可读性的能力，是很多同类书籍所欠缺的，体现了作者深厚的文字功底和教育热情。

评分☆☆☆☆☆

这本书在阐述核桃产业化发展趋势和市场对接策略方面，展现出了超越传统农业技术手册的深度和前瞻性。我原以为它会专注于田间管理的技术细节，但令人惊喜的是，它花了相当大的篇幅探讨了如何将标准化生产的成果转化为市场竞争力。例如，书中对“采后分级与包装规范”的介绍细致入微，不仅涉及物理指标，还穿插了国际贸易中对质量认证的要求。这对于想要将产品推向更广阔市场的农户或企业来说，是极其宝贵的信息。作者的叙述视角非常宏大，他没有仅仅停留在“种好核桃”的层面，而是将种植、加工、品牌塑造和供应链管理串联起来，勾勒出一条完整的价值链。这种跨学科的整合能力，使得这本书的格局一下子打开了。我甚至从中获得了启发，开始重新审视自己现有业务流程中可以改进和标准化的环节。它不仅仅是教你如何种核桃，更是教你如何“经营”核桃产业，非常值得细细研读和反复回味。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对数据和精确度有执念的读者，这本书在“标准化参数的设定与监测”这一块，简直是我的福音。很多农业技术书籍在谈论“适宜”时往往止于模糊的描述，但这本书不同，它给出了大量的量化指标和验证方法。从叶片气孔导度、根系活力指数的最佳区间，到果实膨大期所需的特定光照强度，书中都有详实的图表和实验数据支撑。阅读这些内容时，我能清晰地感受到作者在背后付出的巨大科研努力。它提供了一套科学的评估体系，让“经验主义”被“数据驱动”所取代。我尤其喜欢其中介绍的几种便携式检测工具的使用指南，非常实用，可以直接应用到日常巡田工作中去，帮助我们及时发现潜在问题并进行精准干预。对于那些追求极致效率和可重复性成果的现代化农场管理者而言，这本书提供的技术框架是无可替代的，它让标准化不再是一个口号，而是一套可量化、可执行的流程。

评分☆☆☆☆☆

这本书在可持续发展和生态平衡方面的探讨，为传统的核桃种植业注入了一股清新的理念。它没有片面地推崇高投入的化学干预，而是着重强调了有机投入品的使用、生物防治技术的集成以及水资源的高效利用。书中对于如何通过优化种植结构来增强果园的生物多样性，以达到长期生态稳定的目标，论述得尤为精辟。我被其中关于“土壤微生物群落健康”的章节深深吸引，它揭示了土壤健康与果实风味之间微妙的联系，并提供了具体的、不依赖化肥的提升方案。这不仅关乎环境责任，更是关乎未来核桃品质和食品安全的基石。这本书成功地将“标准化”的概念从单纯追求产量和统一规格，提升到了追求高质量、可持续的生态系统的层面。它教会我们，真正的标准化，是以环境健康为前提的长期主义，这无疑是未来农业发展的方向，让人读后深感启发和责任感。

评分☆☆☆☆☆

这本关于核桃标准化的书，简直是为我这种新手种植者量身定做的指南！我一直对如何种植出高品质的核桃树感到迷茫，市面上的资料大多零散且晦涩难懂。然而，这本书却以一种极其系统和实用的方式，将从选址、育苗到日常管理的每一个环节都梳理得井井有条。特别是关于土壤改良和病虫害防治的部分，作者不仅详细描述了各种问题的症状，更提供了切实可行的、基于科学依据的解决方案。我特别欣赏其中关于“优质种源选择”的章节，它深入浅出地解释了不同核桃品种的特性及其适宜的生长环境，让我避免了盲目跟风的陷阱。读完这部分，我感觉自己对核桃种植的整体脉络有了清晰的认识，不再是东一榔头西一棒子地瞎忙活了。它不像一本枯燥的教科书，反而更像一位经验丰富的老农在耳边悉心指导，让人倍感亲切和可靠。对于任何想进入核桃种植领域或者希望提升现有产量的专业人士来说，这本书绝对是案头必备的工具书，它的价值远超其售价。