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《中国果树志：草莓卷》是《中国果树志》系列图书中的一卷，《中国果树志：草莓卷》是对草莓属资源进行调查研究的一份阶段性总结，也是一部我国首次全面系统反映我国草莓事业发展的科学论著。

内容简介

《中国果树志：草莓卷》共分8章，总论7章，主要内容包括：绪论，草莓起源与进化，草莓属植物分类和种的描述，中国草莓栽培历史与现状，草莓形态特征与生物学特性，草莓栽培与贮藏加工，中国野生草莓资源。各论1章，即第八章 草莓品种。《草莓》重点介绍了草莓属植物的种类和特征、中国原产和引入的野生草莓种类和特片以及草莓品种资源等内容。草莓属植物种类记载20个，另原产野生草莓种类记载9个共34份资源，中国引入野生草莓种类记载10个共27份资源。草莓品种资源共记载246资源，基中国中国选育的品种33份、中国的地方品种40份、中国引入的品种173份，此外，本书对草莓的起源与进化、生物学特性、栽培技术及我国草莓的栽培的历史与现状也进行了论述和总结。

目录

第一章 绪论
第一节 草莓的经济意义
第二节 中国草莓的科研进展

第二章 草莓起源与进化
第一节 野生草莓早期栽培史
第二节 栽培草莓起源与进化

第三章 草莓属植物分类和种的描述
第一节 草莓属植物的分类沿革
第二节 草莓属植物种的描述
一、森林草莓
二、绿色草莓
三、黄毛草莓
四、裂萼草莓
五、西藏草莓
六、五叶草莓
七、纤细草莓
八、东北草莓
九、日本草莓
十、蝦夷草莓
十一、饭沼草莓
十二、东方草莓
十三、西南草莓
十四、伞房草莓
十五、麝香草莓
十六、弗州草莓
十七、智利草莓
十八、卵形草莓
十九、择捉草莓
二十、凤梨草莓

第四章 中国草莓栽培历史与现状
第一节 中国草莓的栽培历史与生产进程
第二节 中国草莓栽培产区分述 35

第五章 草莓形态特性与生物学特性
第一节 茎、叶、根
第二节 花、果实、种子
第三节 花芽分化与休眠生理57

第六章 草莓栽培与贮藏加工
第一节 繁殖与育苗
第二节 栽培形式
第三节 栽培制度
第四节 病虫害及其防治
第五节 贮藏与加工 81

第七章 中国野生草莓资源
第一节 中国自然分布的野生草莓资源
一、黄毛草莓
二、五叶草莓
三、纤细草莓
四、森林草莓
五、东北草莓
六、绿色草莓
七、西南草莓
八、东方草莓
九、自然五倍体野生草莓
第二节 国外引入的野生草莓资源
一、森林草莓
二、绿色草莓
三、饭沼草莓
四、日本草莓
五、蝦夷草莓
六、西藏草莓
七、麝香草莓
八、弗州草莓
九、智利草莓
十、红花草莓

第八章 草莓品种
第一节 中国选育的品种
第二节 中国的地方品种
第三节 中国引入的品种

精彩书摘

草莓是果树中鲜果上市最早的水果，素有“早春第一果”的美称。露地栽培时，我国从南到北的果实成熟期一般在4月下旬至6月上旬。草莓鲜果上市之时，正值各种水果淡季，鲜果奇缺，草莓以其红果绿萼、色泽艳丽、味美香浓而捷足先登。草莓也是果树中栽植后结果最早、周期最短、见效最快的水果，应用设施生产则周期更为缩短。露地、地膜、小拱棚、中拱棚、塑料大棚、日光温室等多种栽培形式的搭配（彩图1～彩图7），可拉开鲜果上市时期，使草莓鲜果供应期延长至半年以上，北方为12月至翌年6月，南方为10月下旬至翌年5月。由此大大缓解了露地集中上市的突出问题，既减少了损失，又满足了需时供应，取得了显著的价格优势。同时利用成熟时期及价格上的差异加强远运外销，增加收入，如四川成都的冬草莓通过空运销往全国许多城市。
草莓植株矮小，适合保护地栽培，这一特殊优势使草莓成为近20年来我国果树业中发展最快的一项新兴产业，是我国许多地区农村经济中典型的“短、平、快”致富项目。草莓栽培现已遍及全国各地，北自黑龙江，南至海南，东自江浙，西至新疆均有栽培，并涌现出了许多有名的草莓县（市）、草莓乡（镇）、草莓村及草莓种植大户，在一些地区草莓已成为当地农村经济的支柱产业。河北保定和辽宁丹东是全国最早发展起来的两大草莓基地，目前全国有名的县市级集中产区主要有河北的满城、辽宁的东港、山东的烟台、江苏的句容和连云港、上海的青浦和奉贤、浙江的建德和诸暨、四川的双流等，它们已成为北京、天津、沈阳、大连、南京、上海、杭州、成都等大城市的草莓鲜果供应主产区。据中国园艺学会草莓分会统计，2003年我国草莓栽培面积约为7.6万hm2，年产量约134万t，跃居世界第一位。目前河北、山东、辽宁为全国最大的草莓产区，其次是甘肃、四川、安徽、江苏、上海、浙江、吉林、陕西、山西、河南等地。
……

前言/序言

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