棚室蔬菜 高效栽培 農業蔬菜種植技術書籍 大棚蔬菜栽培技術 甜瓜高效栽培 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪： 北京華夏學林圖書專營店

齣版社： 機械工業齣版社

ISBN：9787111484981

商品編碼：11031206370

   

《現代蔬菜種植新視野：從溫室到田野的綠色革命》 本書並非關於特定作物或特定栽培模式的專著，而是旨在為廣大農業從業者、園藝愛好者以及所有對現代蔬菜種植充滿好奇的讀者，打開一扇瞭解當前蔬菜産業發展趨勢、技術創新以及未來方嚮的窗口。我們不拘泥於“棚室”、“高效”、“大棚”、“甜瓜”等具體的概念界定，而是以更加宏觀和前瞻的視角，深入探討蔬菜從種子到餐桌的整個鏈條中所蘊含的科學智慧與創新實踐。 第一章：蔬菜産業的宏觀圖景與時代挑戰 我們將首先勾勒齣當前全球和中國蔬菜産業的發展現狀。這包括蔬菜的産量、消費結構、市場變化以及在國民經濟中的地位。同時，我們會深入分析當前蔬菜種植所麵臨的嚴峻挑戰： 資源約束日益加劇： 土地、水資源、化肥、農藥等傳統投入品的使用正麵臨越來越大的環境壓力和政策限製。耕地麵積減少，優質水資源短缺，過度依賴化肥和農藥帶來的土壤退化、麵源汙染等問題不容忽視。 氣候變化的不確定性： 極端天氣事件頻發，如乾旱、洪澇、高溫、低溫等，對蔬菜的生長周期、産量和品質造成瞭直接影響，增加瞭生産風險。 市場需求的多樣化與升級： 消費者對蔬菜的品質、安全、營養、風味以及可追溯性提齣瞭更高的要求。綠色、有機、無公害、功能性蔬菜的需求日益增長，傳統粗放的種植模式已難以滿足。 勞動力成本上升與結構性短缺： 隨著城鎮化進程加快，農村勞動力減少且老齡化趨勢明顯，農業生産的用工成本不斷攀升，勞動力短缺成為普遍現象，迫切需要機械化、智能化替代。 技術更新迭代的壓力： 新的育種技術、栽培模式、病蟲害防治方法、采後處理技術層齣不窮，如何及時、有效地引進和應用這些新技術，是提升産業競爭力的關鍵。 全球化競爭與貿易壁壘： 國際貿易中，農産品質量安全標準、綠色認證等成為新的貿易壁壘，對國內蔬菜産業的國際競爭力提齣瞭挑戰。 麵對這些挑戰，現代蔬菜種植必須走上一條可持續、高效、綠色、智能的發展道路。本書將帶領讀者一起探索這條道路上的關鍵要素。 第二章：綠色生産理念與可持續發展策略 本書將重點闡述綠色生産的核心理念，這是一種將環境保護、資源節約、生態平衡與經濟效益有機結閤的生産方式。我們將詳細介紹： 土壤健康管理： 測土配方施肥的精細化： 擺脫過去“憑經驗”的施肥模式，利用土壤養分檢測數據，精準計算作物對各種營養元素的需求，製定科學的施肥方案，實現減肥增效，減少養分流失。 有機肥與生物菌肥的應用： 強調有機肥的改良土壤結構、培肥地力作用，以及生物菌肥在提高養分利用率、改善土壤微生態環境中的重要作用。 秸稈還田與綠肥種植： 介紹如何有效利用農業廢棄物，通過秸稈還田和種植綠肥，增加土壤有機質，構建良性循環的土壤肥力係統。 減少化學投入品的使用： 探討如何通過輪作、間作、套種等耕作製度，以及生物防治、物理防治等措施，最大限度地減少化學農藥和化肥的使用，保障食品安全和生態環境。 水資源高效利用： 節水灌溉技術的普及： 詳細介紹滴灌、微噴灌、滲灌等先進的節水灌溉技術，分析其在不同蔬菜類型和不同土壤條件下的適用性，以及如何通過智能化控製係統實現精準灌溉。 雨水收集與循環利用： 探討如何在農業生産中有效收集雨水，並結閤現代淨化技術進行循環利用，緩解水資源壓力。 生物多樣性保護與利用： 天敵昆蟲的保護與釋放： 介紹如何通過營造適宜的環境，保護蔬菜産區內的天敵昆蟲，或者在必要時進行人工釋放，實現對害蟲的生物防治。 多樣化種植模式： 探討間作、套種、輪作等種植方式，不僅能提高土地利用率，還能減少病蟲害的發生，增強生態係統的穩定性。 推廣地方特色品種與優良品係： 鼓勵在尊重地方生態環境的基礎上，推廣適宜當地種植、具有良好抗逆性和優良品質的蔬菜品種，保護蔬菜遺傳資源。 廢棄物資源化利用： 畜禽糞汙的科學處理與還田： 探討現代化的畜禽糞汙處理技術，如好氧發酵、厭氧發酵等，將其轉化為優質有機肥，實現農業廢棄物的變廢為寶。 農膜、農藥包裝等廢棄物的迴收與處理： 關注農業生産中産生的各類廢棄物，呼籲建立健全的迴收體係，推廣無害化處理技術。 第三章：現代育種技術與新品種選育 優良的品種是蔬菜高産、優質、高效的基礎。本章將聚焦於現代育種技術的進步： 分子標記輔助育種（MAS）與基因組選擇（GS）： 介紹如何利用DNA標記技術，加速育種進程，精準篩選具有目標性狀（如抗病、抗逆、高産、優質等）的植株，縮短新品種的選育周期。 基因編輯技術（CRISPR-Cas9等）的應用潛力： 展望基因編輯技術在改良蔬菜性狀方麵的廣闊前景，如改良産量、品質、抗性，甚至開發具有特殊功能的蔬菜。 雜種優勢的深度挖掘： 探討如何通過精準的親本選配，充分利用雜種優勢，培育高産、抗病、適應性強的雜交品種。 抗病育種策略： 詳細介紹針對不同病害的抗性育種方法，如係統抗性、耐逆性等，以減少化學農藥的使用。 品質改良的新方嚮： 關注消費者對營養、風味、口感的需求，探討如何通過育種技術改良蔬菜的維生素含量、礦物質含量、糖度、香氣等。 適應性與抗逆性育種： 針對氣候變化和極端環境，重點介紹選育耐旱、耐澇、耐鹽堿、耐高溫、耐低溫的蔬菜品種。 第四章：智慧農業與智能化裝備 本書將深入探討如何將現代信息技術與農業生産相結閤，構建智慧農業體係： 物聯網（IoT）在蔬菜生産中的應用： 環境監測： 介紹各類傳感器（溫度、濕度、光照、CO2濃度、土壤水分、pH值、EC值等）如何實現對蔬菜生長環境的實時、精準監測。 智能灌溉與施肥係統： 基於物聯網數據，實現對灌溉和施肥的自動化、精準化控製，節約水肥，提高利用效率。 病蟲害預警係統： 通過環境數據和病蟲害模型，提前預警病蟲害的發生，指導農戶采取針對性防治措施。 大數據與人工智能（AI）的賦能： 作物生長模型與産量預測： 利用曆史數據和實時監測數據，構建作物生長模型，預測作物生長進程和産量，指導生産決策。 智能決策支持係統： 基於大數據分析，為農戶提供精準的種植管理建議，包括最佳播種時間、施肥量、病蟲害防治方案等。 圖像識彆與智能診斷： 利用AI技術識彆蔬菜葉片病害、蟲害，甚至評估作物長勢，提供可視化診斷報告。 農業機器人與自動化裝備： 自動化播種、移栽、施肥、噴藥機器人： 介紹各類農業機器人在蔬菜生産中的應用，如何提高作業效率，降低勞動強度。 采摘機器人： 探討機器人采摘技術在不同蔬菜作物上的應用現狀與未來發展。 無人機在農田管理中的應用： 介紹無人機在植保、測繪、遙感監測等方麵的應用。 數字農場管理平颱： 整閤各類物聯網設備、數據分析工具和管理功能，構建一站式數字農場管理平颱，實現生産過程的可追溯、可視化管理。 第五章：設施蔬菜栽培的創新與進階 雖然本書不限於“棚室”或“大棚”，但我們會專題探討在受控環境中進行蔬菜生産的創新思路和技術進階，這對於提高單位麵積産量、實現周年化生産具有重要意義。 新型溫室結構與材料： 介紹智能溫室、連棟溫室等新型溫室的結構設計優勢，以及高透光、保溫、節能的新型覆蓋材料的應用。 環境智能調控技術： 光照、溫度、濕度、CO2的精準調控： 詳細介紹如何通過自動化設備，根據作物的生長需求，精準調控溫室內的環境因素，創造最佳生長條件。 水肥一體化智能管理： 結閤物聯網和智能控製係統，實現對水肥的精準投放，減少浪費，提高利用率。 無土栽培技術的多元化： 水培、基質栽培（岩棉、椰糠、珍珠岩等）、氣霧培： 詳細介紹不同無土栽培方式的原理、優缺點、適用作物及操作要點。 營養液配方與管理： 強調根據不同作物、不同生長時期，科學配製和管理營養液，保障作物營養需求。 無土栽培的病蟲害防控： 探討無土栽培環境下特有的病蟲害問題及相應的防控策略。 立體栽培與多層種植： 介紹如何在有限空間內實現立體化種植，如層架栽培、垂直農場等，大幅提高土地利用效率。 LED植物照明技術： 探討LED光源在補充光照、誘導植物生長、改變植物形態等方麵的應用，特彆是在光照不足的季節或地下空間種植。 第六章：病蟲害綠色防控新策略 病蟲害是影響蔬菜産量和品質的重要因素，本書將聚焦於綠色、可持續的病蟲害防控方法。 生物防治的深化應用： 微生物農藥： 介紹蘇雲金杆菌（Bt）、白僵菌、綠僵菌、真菌拮抗菌等微生物農藥的作用機理、應用範圍和優勢。 植物源農藥： 探討苦參堿、魚藤酮、除蟲菊酯等植物源農藥的提取、應用與發展。 天敵昆蟲的保護與利用： （同第二章，在此處將更側重於具體實踐操作） 物理防治技術的創新： 防蟲網、誘蟲闆、粘蟲帶的應用： 介紹不同類型物理防治工具的原理、使用方法和效果。 性誘劑和食誘劑的應用： 探討如何利用昆蟲的趨性進行監測和誘殺。 高溫、低溫、蒸汽處理等： 介紹對土壤、種子、農具等進行消毒處理的方法。 抗病品種的選育與應用： （同第三章，此處強調其在病害防控中的應用） 綜閤病蟲害管理（IPM）： 強調將多種防控手段有機結閤，形成一套經濟、有效、環境友好的病蟲害管理體係。 病蟲害監測與預警體係的構建： 建立完善的監測網絡，早期發現病蟲害，及時采取措施，避免大範圍爆發。 第七章：采後處理與農産品質量安全 保障蔬菜從田間到餐桌的全過程質量安全，是現代農業的核心任務。 科學采收與分級： 介紹不同蔬菜的最佳采收期、采收方法，以及科學的分級標準，提高産品價值。 采後保鮮與貯藏技術： 預冷技術： 強調快速預冷對延長蔬菜貨架期的重要性。 氣調貯藏（CA）與智能包裝（MAP）： 介紹如何通過控製貯藏環境中的氣體成分，延長蔬菜的貯藏壽命。 低溫貯藏與冷鏈物流： 探討建立高效、穩定的冷鏈物流體係，保障蔬菜品質。 農産品質量安全追溯體係： 二維碼追溯、區塊鏈追溯： 介紹如何利用現代信息技術，實現農産品的來源可追溯、去嚮可查詢。 完善的質量檢測與認證體係： 強調建立健全的農産品質量檢測機構和認證製度，提升消費者信心。 食品安全法規與標準： 介紹國內外主要的蔬菜食品安全法規和標準，引導農戶規範生産。 第八章：蔬菜産業的未來展望與發展趨勢 本書將以開放的視角，探討蔬菜産業的未來發展方嚮。 都市農業與休閑農業的融閤： 探討如何在城市周邊發展特色蔬菜種植，並與旅遊觀光、科普教育等産業相結閤，創造新的經濟增長點。 植物工廠與垂直農場： 展望未來，在受控環境中進行高度集約化、智能化生産的植物工廠的潛力，以及其在解決城市食品供應、減少運輸環節等方麵的優勢。 精準農業與按需生産： 強調通過大數據、AI等技術，實現對市場需求的精準預測，並根據需求進行按需生産，減少浪費。 功能性蔬菜與健康食品： 關注消費者對健康的需求，探討培育具有特定保健功能（如高維生素、抗氧化、低糖等）的蔬菜，滿足“食療”和“功能性食品”的市場需求。 循環農業與生態農業的深度發展： 進一步強調構建資源循環利用、環境友好型的農業生産模式。 本書旨在為讀者提供一個全麵、係統、前沿的現代蔬菜種植知識體係，幫助大傢理解當前産業的挑戰與機遇，掌握先進的技術與理念，從而在未來的農業生産中，實現可持續發展，生産齣更安全、更健康、更優質的蔬菜，為保障國傢糧食安全和促進人民健康做齣貢獻。它是一本技術工具書，更是一份思想啓迪，一份對未來農業的美好憧憬。

評分☆☆☆☆☆

我是一名正在攻讀農業相關專業的學生，一直在尋找一本既有學術嚴謹性又不失實踐指導意義的教材或參考書。這本書簡直是為我量身定製的。它在引用專業術語時處理得非常得當，既保持瞭學科的專業性，又通過腳注或附錄的形式對關鍵概念進行瞭通俗易懂的解釋，完美地架起瞭理論與實踐之間的橋梁。我特彆喜歡書中對“新品種引進與適應性試驗”這一部分的論述，它不僅介紹瞭當前市場上流行的優勢品種，更重要的是，它提供瞭一套科學的篩選流程，教導我們如何根據本地的小氣候特點來評估一個新品種是否值得推廣。這對於我們未來從事科研或技術推廣工作至關重要。相比起我圖書館裏那些陳舊的教材，這本書的內容顯然是緊跟時代步伐的，尤其是在介紹新型節水灌溉技術和物聯網輔助管理係統時，體現齣瞭強烈的現代農業特徵。閱讀這本書的過程，對我而言，更像是一次與行業前沿專傢的深度對話，極大地拓寬瞭我的專業視野和解決問題的思路。

評分☆☆☆☆☆

這本書剛拿到手的時候，我確實挺驚喜的，包裝得很用心，書的裝幀也很有質感，拿在手裏沉甸甸的，一看就知道是下瞭功夫的專業書籍。我本來是對園藝有點興趣，想在自傢的小院裏弄個小溫室玩玩，但一頭霧水，不知道從何下手。翻開目錄，看到“設施環境控製”那幾章時，心裏踏實瞭不少。它沒有那種生硬的理論堆砌，而是很貼近實際地講解瞭光照、溫度、濕度這些基礎要素對不同蔬菜生長的影響，還配瞭不少圖錶，讓我這種新手也能大緻摸清門道。比如，書裏詳細分析瞭不同季節大棚內的熱量平衡問題，以及如何通過通風和遮陽網進行動態調節，這比我在網上零散搜集到的信息要係統和深入得多。我特彆留意瞭關於土壤改良的部分，書中提齣的有機質補充方案和平衡營養素的建議，讓我對如何避免土壤闆結有瞭清晰的思路。總的來說，這本書給我的感覺是，它不僅是一本技術手冊，更像是一位經驗豐富的老農在跟你手把手地傳授心法，語言樸實，操作性極強，讓人充滿瞭實踐的動力。我打算先從書上推薦的幾種易於管理的葉菜開始嘗試，相信按照書裏的步驟來，成功率會大大提高。

評分☆☆☆☆☆

坦白講，我最初購買這本書是衝著“甜瓜高效栽培”那一部分去的，因為我們傢鄉的特色就是種植甜瓜，但近幾年的産量和品質總是不太穩定。讀完相關章節後，我感覺像是給我的種植技能升級瞭一次“硬件”和“軟件”。書裏對甜瓜的“打頂”、“整枝”、“疏花疏果”的每一個步驟，都給齣瞭非常細緻的量化標準，比如每株留果數量的最佳範圍、留果部位的傾嚮性等等，這些都是過去靠經驗摸索難以把握的精準數據。更讓我茅塞頓開的是關於“水肥一體化”的應用部分，書中詳盡地闡述瞭甜瓜在不同生長期對氮磷鉀及微量元素的需求麯綫，並給齣瞭對應的滴灌施肥方案。我嘗試著按照書中的建議調整瞭最近一次的施肥周期，僅僅兩周時間，瓜苗的長勢就明顯比往年同期更加健壯有力，葉片的顔色也更加深邃。這本書的價值，就在於它能將那些模糊的“感覺”和“經驗”，轉化成可以被精確執行的“技術流程”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的深度和廣度超齣瞭我對一本“技術書籍”的傳統認知。它不僅僅停留在告訴“怎麼做”的層麵，更深入挖掘瞭“為什麼這麼做”的科學原理。比如在探討大棚保溫與降溫機製時，作者引用瞭大量的熱力學和植物生理學知識，解釋瞭為何某些覆蓋材料在特定的濕度條件下效果更佳。這種理論支撐，讓讀者在麵對突發狀況時，能夠迅速地做齣符閤科學邏輯的判斷，而不是機械地套用某個步驟。我特彆欣賞書中對“設施維護與管理”這一塊的重視，很多種植者往往隻關注作物本身，卻忽略瞭基礎設施的日常保養。書中對大棚骨架的防腐、薄膜的更換周期、通風係統的調試維護都有詳盡的說明，這些細節恰恰是決定長期效益的關鍵所在。可以說，這本書提供的是一套完整的“係統解決方案”，它教會你如何去管理一個高效的蔬菜生産單元，而不是僅僅教你種一棵菜。這種宏觀視角，對於有誌於擴大規模的種植者來說，價值無可估量。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版設計實在是太贊瞭，那種清晰的邏輯和模塊化的內容組織，極大地提升瞭閱讀體驗。我是一個追求效率的人，看書最怕的就是信息冗餘和結構混亂，但這本書在這方麵做得非常到位。它將復雜的蔬菜栽培過程分解成瞭若乾個獨立但相互關聯的模塊，比如“育苗期管理”、“營養液配比”、“病蟲害綜閤防治”等等，每一塊都有清晰的小標題和要點總結。特彆是病蟲害防治那一章，它並沒有簡單地羅列化學農藥，而是花瞭很大的篇幅去介紹生物防治和物理防治的策略，甚至連不同害蟲的生活習性都進行瞭細緻的圖解分析，這點非常符閤我推崇的綠色、可持續農業理念。我以前總是在病蟲害爆發後手忙腳亂，現在有瞭這本書作為指導，感覺胸有成竹多瞭，知道該如何提前預警和提前乾預。而且，書中很多案例分析都取材於國內不同氣候區的實際生産經驗，這讓技術的可遷移性非常高，無論我身處何地，都能找到對應的參考數據和解決方案。這絕對是一本值得反復翻閱的工具書。

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