教育部高等學校輕工與食品學科教學指導委員會推薦教材：植物縴維化學（第4版） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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裴繼誠 編

圖書標籤:

• 植物縴維
• 化學
• 輕工科技
• 食品科學
• 高教教材
• 教育部推薦
• 第四版
• 縴維材料
• 高分子化學
• 學科指導委員會

齣版社： 中國輕工業齣版社

ISBN：9787501987443

版次：4

商品編碼：11079944

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2012-01-01

用紙：膠版紙

頁數：328

字數：512000

內容簡介

《教育部高等學校輕工與食品學科教學指導委員會推薦教材：植物縴維化學（第4版）》從植物縴維的化學組成、化學結構、聚集態結構、縴維細胞的形態結構到植物縴維的物理機械性能及化學性質，係統地闡述瞭植物縴維化學的基本概念、基本理論和基本應用。圍繞著製漿造紙過程所需的植物縴維原料，詳細地介紹瞭植物縴維的結構、性質及其應用，內容豐富，適用性廣。除供輕化工程專業製漿造紙方嚮作為核心課程的教材外，也可作為林産化工、天然産物、生物資源科學與工程等相關專業的教學參考書，並可供相關行業從事生産、管理、科研開發的工程技術人員參考。

目錄

第一章 植物縴維原料的化學成分及生物結構
第一節 造紙植物縴維原料概述
一、植物的分類及命名
二、造紙植物縴維原料的分類及其代錶性植物
第二節 植物縴維原料的化學組成
一、植物縴維原料的主要化學組成
二、植物縴維原料的少量組成
三、常用植物縴維原料的化學組成
第三節 木材縴維原料的生物結構及細胞形態
一、樹木的粗視結構
二、植物縴維與細胞壁的構造
三、針葉材的生物結構、細胞類型、含量及形態
四、闊葉材的生物結構、細胞類型、含量及形態
五、針葉材與闊葉材生物結構的區彆
第四節 非木材縴維原料的生物結構及細胞形態
一、禾本科植物莖稈的生物結構與細胞形態
二、其他非木材縴維原料的縴維形態
第五節 縴維形態參數及對紙張（漿）強度的影響
一、縴維的長度和寬度
二、壁腔比
三、縴維的粗度
四、縴維的捲麯指數
五、縴維的扭結指數
六、細小縴維
第六節 植物細胞壁的微細結構
一、木材縴維細胞壁的微細結構
二、非木材縴維細胞壁的微細結構
三、其他細胞的微細結構
四、主要化學組成在細胞壁中的分布
習題與思考題
主要參考文獻

第二章 木素
第一節 概述
一、木素的存在
二、木素在細胞壁中的分布
三、植物細胞壁的木素化過程
四、木素的分類及生物閤成
第二節 木素的分離與精製
一、從植物原料中分離木素
二、從紙漿中分離木素
三、從製漿廢液中分離木素
四、木素-碳水化閤物復閤體的分離
第三節 木素的定量方法
一、Klason木素和酸溶木素的測定
二、溶解木素的測定
三、基於氧化劑消耗量的木素定量方法
第四節 木素的化學結構及其研究方法
一、木素的結構單元
二、木素的官能團
三、木素結構單元間的連接鍵類型
四、木素-碳水化閤物復閤體
五、木素苯基丙烷結構單元存在形式
六、木素結構模型圖
第五節 木素的物理性質
一、一般物理性質
二、木素的相對分子質量及分子的聚集狀態
第六節 木素的化學反應
一、木素的化學反應類型
二、木素結構單元的化學反應性能
三、木素的親核反應
四、木素的親電取代反應
五、木素的氧化反應
六、木素的還原反應
七、木素的顔色反應及其呈色機理
第七節 木素的生物降解反應
第八節 木素的改性及其利用
一、木素磺化改性
二、木素聚閤改性
三、木素胺化改性
四、木素接枝改性
五、木素降解改性
習題與思考題
主要參考文獻

第三章 縴維素
第一節 概述
第二節 縴維素的結構
一、縴維素的分子結構——一次結構
二、縴維素的聚集態結構——二次結構
三、縴維素縴維的形態結構——三次結構
第三節 縴維素的相對分子質量和聚閤度
一、概述
二、常用的統計平均相對分子質量和平均聚閤度
三、縴維素的相對分子質量和平均聚閤度測定方法
四、縴維素的多分散性與相對分子質量分布及其測定
第四節 縴維素的自然生物閤成
第五節 縴維素的化學閤成
一、縴維寡糖的閤成
二、通過開環反應閤成縴維素
第六節 縴維素的物理和物理化學性質
一、縴維素縴維的吸濕與解吸
二、縴維素的潤脹與溶解
三、縴維素縴維的錶麵電化學性質
第七節 縴維素的降解反應
一、縴維素的酸水解降解
二、縴維素的酶水解降解
三、縴維素的堿性降解
四、縴維素的熱降解
五、縴維素的機械降解
六、縴維素的光化學降解
七、縴維素的離子輻射降解
第八節 縴維素縴維的化學反應與化學改性
一、縴維素的可及度與反應性
二、縴維素的多相反應與均相反應
三、縴維素的酯化反應
四、縴維素的醚化反應
五、縴維素的氧化
六、縴維素的脫氧一鹵代
七、縴維素的接枝共聚與交聯
第九節 縴維素溶劑
一、水體係的溶劑
二、非水體係的溶劑
三、離子液體
第十節 縴維素功能材料
一、微晶縴維素
二、液晶縴維素
三、醫用縴維素
四、縴維素膜材料
五、吸附分離縴維素材料
六、高吸水性縴維素材料
第十一節 木質縴維素原料製取燃料乙醇
一、木質縴維素原料的降解
二、生物發酵製備燃料乙醇
三、乙醇迴收
習題與思考題
主要參考文獻

第四章 半縴維素
第一節 概述
第二節 半縴維素的生物閤成
第三節 半縴維素的分布與命名
一、半縴維素的分布
二、半縴維素的命名
第四節 半縴維素的分離與提取
一、分離前的準備
二、半縴維素的抽提
三、半縴維素的分離實例
第五節 半縴維素的化學結構
一、半縴維素聚糖的類型及化學結構式
二、半縴維素與植物細胞壁中其他組分之間的連接
第六節 半縴維素的聚集態結構和物理性質
一、分支度和聚集態
二、聚閤度和溶解度
第七節 半縴維素的化學性質
一、半縴維素的酸性水解
二、半縴維素的堿性降解
三、半縴維素在化學製漿中的變化
四、半縴維素的酶降解
五、半縴維素的化學改性
第八節 半縴維素的利用
一、半縴維素作為溶解漿和紙漿組分
二、半縴維素作為添加劑用於造紙工業
三、半縴維素對紡織用植物縴維的影響
四、製漿廢液中半縴維素聚糖的利用
五、直接從植物縴維原料中分離和利用半縴維素
六、半縴維素的生物轉化
習題與思考題
主要參考文獻

前言/序言

《木材科學與工程基礎》——探索木質材料的奧秘與應用 導言：人類與木材的永恒對話 木材，作為地球上最古老、應用最廣泛的天然高分子材料之一，其重要性不言而喻。從遠古的火種到現代的摩天大樓，木材始終伴隨著人類文明的進程。然而，要充分、高效、可持續地利用這一寶貴資源，我們必須深入理解其內在的結構、性質、加工以及轉化規律。《木材科學與工程基礎》正是為瞭係統闡述這一復雜而迷人的領域而編寫的專業教材。本書旨在為材料科學、土木工程、林業工程、傢具設計以及相關交叉學科的學生和研究人員提供堅實的理論基礎和實踐指導。 第一篇：木材的生物學基礎與結構解析 本篇聚焦於木材的本源——樹木的生命活動及其結構形成過程，這是理解後續所有材料性能的基礎。 第一章：樹木的生物學與解剖結構 本章從植物學的角度齣發，詳細介紹瞭樹木的生長發育過程，包括次生生長、形成層活動及其對木材形成的影響。重點剖析瞭軸嚮薄壁組織、徑嚮薄壁組織、導管、管胞、木射綫等基本解剖單元的形態和功能。我們不僅會描述活體細胞（如木質部薄壁細胞）的生命活動，還將探討成熟木材中死細胞的結構特徵，如中膠層、紋孔場的構造及其在細胞間連接中的關鍵作用。對早木（春材）和晚木（鞦材）的形成差異及其對密度的影響進行深入分析，是理解木材各嚮異性的起點。 第二章：木材的微觀結構與化學組成 木材是一種天然的復閤材料，其性能由其復雜的化學組成和微觀結構共同決定。本章將深入探討木材的三大主要化學成分：縴維素、半縴維素和木質素。 縴維素微縴絲係統： 詳細闡述縴維素的結晶度、聚閤度及其在細胞壁中的排列方式，特彆是微縴絲如何被細胞壁層級結構（初生壁、第二層壁S1、S2、S3層）包裹和定嚮排列。 木質素的交聯網絡： 剖析木質素的無定形結構特徵，討論其在細胞壁中填充空隙、提供抗壓強度和抗腐蝕能力的關鍵作用。 萃取物與灰分： 辨析樹脂、蠟、單寜等萃取物對木材耐久性、著色性以及浸注處理的影響。 本章還將結閤掃描電子顯微鏡（SEM）、透射電子顯微鏡（TEM）等現代錶徵手段，展示細胞壁層次結構（如P-layer）的真實麵貌，使讀者能夠直觀理解“結構決定性能”的原理。 第二篇：木材的物理性能與環境響應 理解木材對外界環境變化的敏感性，是進行閤理設計和處理的前提。 第三章：木材的密度、孔隙度與含水率 密度是衡量木材材料性能的中心指標。本章係統定義瞭基本密度、氣乾密度和絕乾密度，並探討瞭密度與孔隙體積、細胞壁體積的量化關係。重點講解瞭吸濕性現象：木材如何通過物理吸附和化學結閤方式吸收或釋放水分。詳細闡述平衡含水率（EMC）的概念及其影響因素（溫度和相對濕度）。通過傅裏葉變換紅外光譜（FTIR）等技術輔助，闡明水分在木材內部的分布和遷移機製。 第四章：木材的尺寸穩定性與變形 木材的各嚮異性在尺寸變化中錶現得最為明顯。本章深入分析木材在不同方嚮上的綫膨脹係數，解釋為何沿紋理方嚮的膨脹率遠小於徑嚮和弦嚮。詳細闡述乾燥過程中木材的收縮規律，特彆是收縮率在徑嚮與弦嚮之間的顯著差異導緻的內應力和開裂現象。本章還將介紹影響木材穩定性的關鍵概念，如木材的吸濕滯後效應和對濕度的曆史依賴性。 第五章：木材的力學性能與抗性 木材作為結構材料的核心價值在於其強度和韌性。本章係統梳理瞭木材的彈性模量、抗拉強度、抗壓強度和抗剪強度。重點討論應力-應變麯綫的非綫性特徵，以及不同加載方嚮（平行於紋理、垂直於紋理）下的力學特性差異。此外，本章會深入探究影響木材力學性能的因素：密度、含水率對強度的修正關係，以及缺陷（如節疤、腐朽）對結構承載力的削弱機製。 第六章：木材的耐久性與降解機理 木材的生物降解是其應用壽命中的主要限製因素。本章詳細介紹腐朽菌、黴菌和昆蟲（如白蟻）對木材的侵蝕機製。從微觀角度分析酶解作用如何破壞細胞壁結構，導緻木材的物理和力學性能下降。同時，本章會介紹傳統的防腐處理方法（如銅鉻砷劑的原理）以及現代環保型處理技術（如硼酸鹽處理、熱改性處理）的化學基礎和作用機理。 第三篇：木材的加工、改性與工程應用 本篇將理論知識轉化為實際工程應用，探討如何優化木材的加工流程並提升其綜閤性能。 第七章：木材的乾燥與熱工學 乾燥是製備穩定木製品不可或缺的步驟。本章闡述瞭木材乾燥過程中的水分遷移機製（擴散與對流）和熱量傳遞（傳導與輻射）。對比分析氣乾法、窯乾法、真空乾燥法等不同工藝的優缺點，並講解如何通過精確控製溫度、濕度和風速麯綫來減少乾燥缺陷（如內裂、變形）的發生。同時，本章會介紹熱改性木材（如熱壓改性）的原理及其對尺寸穩定性和耐久性的改善效果。 第八章：木質復閤材料的製造原理 現代工程越來越依賴於人造闆材。本章係統介紹幾種主要的木質復閤材料： 膠閤闆（Plywood）： 重點講解單闆的鋪設角度對正交結構強度的貢獻。 刨花闆（Particleboard）與中密度縴維闆（MDF）： 剖析刨花和縴維的製備過程，以及脲醛樹脂、酚醛樹脂等膠粘劑的固化化學和膠閤性能。 定嚮刨花闆（OSB）： 分析其獨特的定嚮排列結構在結構工程中的應用優勢。 本章強調瞭膠粘劑的選擇、施膠量控製以及熱壓工藝參數對最終復閤材料物理力學性能的影響。 第九章：木材的化學改性與功能化 為瞭拓寬木材的應用範圍，化學改性是重要的研究方嚮。本章詳細介紹幾種先進的改性技術： 化學交聯技術： 如使用酸酐或異氰酸酯對羥基進行化學反應，以降低吸濕性。 聚閤物浸漬法（PIF）： 探討不同熱塑性或熱固性樹脂在木材細胞腔內的滲透和固化過程，如何顯著提高木材的硬度和耐磨性。 納米技術在木材改性中的應用： 介紹如何利用縴維素納米晶體或粘土納米粒子來增強木材基體的性能。 第十章：可持續性與未來展望 本章將木材科學置於全球可持續發展的大背景下進行考察。討論森林管理、木材采伐的可持續性認證。同時，探討生物質能源的概念，以及如何通過化學轉化技術將木質縴維素轉化為高附加值化學品和生物燃料，展望木材資源在循環經濟中的核心地位和廣闊的未來前景。 結語： 《木材科學與工程基礎》力求在嚴謹的科學論證與工程實踐應用之間架起堅實的橋梁，為讀者提供一個全麵、深入且與時俱進的木質材料知識體係。通過對生物學、化學、物理學和工程學的多學科融閤，旨在培養下一代能夠科學、高效、可持續地開發和利用這一可再生資源的專業人纔。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計相當樸實，給人一種嚴謹、學術的感覺，與“教育部高等學校推薦教材”的定位十分契閤。我是一個剛接觸植物縴維化學不久的學生，一開始拿到這本書，最直觀的感受就是它的內容分量。翻開目錄，滿滿當當的章節標題，像是把這個領域的所有知識都囊括進去瞭。我尤其關注的是關於縴維的分類和結構的部分，這對於理解後續的化學性質變化至關重要。書裏對天然縴維，比如棉、麻、毛、絲的來源、基本結構以及宏觀特性都有詳盡的介紹，這部分內容對我來說非常受用，讓我對這些日常生活中司空見慣的材料有瞭全新的認識。例如，關於縴維素的分子結構，書中圖文並茂地展示瞭葡萄糖單元如何連接成鏈，以及縴維素的微晶結構，這些細節幫助我構建瞭一個清晰的微觀圖景。同時，書中也初步觸及瞭閤成縴維的起源和一些基礎的化學閤成原理，雖然這部分不是我的主要學習目標，但作為知識的拓展，也提供瞭寶貴的視野。整體而言，這本書的知識體係搭建得非常完整，適閤作為入門甚至是深入學習植物縴維化學的敲門磚。

評分☆☆☆☆☆

這本書的深度和廣度都超齣瞭我的預期，尤其是它對植物縴維在不同工業應用中的化學考量的闡述，讓我看到瞭理論知識與實際生産的緊密聯係。我一直對紡織品的功能化很感興趣，這本書在這方麵的內容給瞭我很多啓發。例如，關於抗菌縴維、抗靜電縴維以及吸濕排汗縴維的開發，書中都從化學的角度進行瞭分析，解釋瞭實現這些功能所涉及的化學結構設計和化學處理方法。我特彆注意到關於生物基材料和可持續發展的章節，這部分內容讓我認識到，植物縴維作為可再生資源，在綠色化學和循環經濟中扮演著越來越重要的角色。書中探討瞭如何利用酶法、生物降解等綠色技術來處理和利用植物縴維，這與當前社會對環保和可持續發展的關注高度契閤。這本書不僅僅是一本教材，更像是一本指引未來研究方嚮的寶典，讓我對植物縴維的潛力和發展前景有瞭更清晰的認識。

評分☆☆☆☆☆

我是一名正在進行植物縴維相關研究的研究生，對於高階的理論和前沿的研究動態有著迫切的需求。這本書的內容在基礎理論的夯實之上，對於一些更深入的化學機理和應用也有涉及。例如，書中對縴維素衍生物的結構與性能關係進行瞭詳細的闡述，包括縴維素醚、縴維素酯等，並分析瞭它們在醫藥、食品、化妝品等領域的應用潛力。另外，我對書中關於縴維的分析檢測方法部分也頗為關注。如何準確地錶徵植物縴維的化學組成、分子量、結晶度以及其他關鍵的化學參數，是研究工作的基礎。書中介紹瞭幾種常用的分析技術，如紅外光譜、核磁共振、X射綫衍射等，並對它們的原理和在縴維分析中的應用進行瞭簡要的說明。雖然這些技術的詳細操作和數據解讀需要額外的學習，但這本書提供瞭一個很好的框架，讓我能夠係統地瞭解需要掌握的分析工具。

評分☆☆☆☆☆

閱讀這本書的過程，讓我深刻體會到瞭植物縴維“化學”二字的精妙之處。它不僅僅是介紹縴維的物理性質，更重要的是剖析瞭縴維在各種化學環境下的反應機理。我比較感興趣的是關於縴維的改性部分，比如如何通過化學方法來提高縴維的性能，增強其耐用性、阻燃性或者賦予其特殊的染色性能。書中有相當多的篇幅在講解縴維素的化學反應，例如酯化、醚化、氧化等，並且對這些反應的條件、産物以及影響因素進行瞭深入的探討。讓我印象深刻的是，書中不僅列舉瞭各種化學反應，還配有反應方程式和一些實驗現象的描述，這讓我能夠更好地理解抽象的化學變化。例如，在講到縴維素的交聯反應時，書中詳細闡述瞭如何利用交聯劑來改善縴維的尺寸穩定性，並解釋瞭交聯劑與縴維素分子鏈之間形成共價鍵的過程。這種深入的化學原理講解，對於我理解縴維加工過程中遇到的實際問題非常有幫助。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對高分子材料領域有廣泛興趣的讀者，我選擇閱讀這本書，是希望能夠深入理解植物縴維這種特殊高分子材料的化學特性。這本書的敘述風格嚴謹且邏輯性強，大量的專業術語和概念的引入，都經過瞭細緻的解釋。我非常欣賞書中對於植物縴維結構與性能之間關係的強調，無論是微觀的分子結構，還是宏觀的縴維形態，都與其化學反應活性和最終的應用性能息息相關。書中對於縴維素的聚閤度和取代度對性能影響的討論，讓我對如何通過化學調控來獲得特定性能的縴維材料有瞭更深刻的理解。此外，書中還涉及瞭一些關於縴維的降解和迴收方麵的化學原理，這對於理解其環境友好性和可持續性至關重要。盡管有些章節的化學反應方程式和理論推導對我來說需要反復研讀，但這正體現瞭這本書內容的深度和學術價值，它提供的知識體係能夠支撐我未來在植物縴維領域的進一步學習和探索。

評分☆☆☆☆☆

大體翻瞭下書中內容很詳細

評分☆☆☆☆☆

專業書籍！做生物質能源的可以看看！

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是正版。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

評分☆☆☆☆☆

1個字

評分☆☆☆☆☆

多學不吃虧

評分☆☆☆☆☆

內容充實，基本覆蓋植物縴維的結構與性質各個方麵，可作為研究生的參考書。

評分☆☆☆☆☆

這本書超級好 內容全麵 不僅僅是對造紙專業幫助很大 對於高分子學生都有很多幫助 五分好評

評分☆☆☆☆☆

質量上乘，發貨速度一如既往地快，很滿意

評分☆☆☆☆☆

大體翻瞭下書中內容很詳細