天然产物化学丛书：天然糖化学 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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屠鹏飞 编

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• 天然产物化学
• 天然糖化学
• 糖类化学
• 生物化学
• 有机化学
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• 学术
• 研究
• 丛书

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122152244

版次：1

商品编码：11163586

包装：平装

丛书名： 天然产物化学丛书

开本：16开

出版时间：2013-01-01

页数：199

内容简介

　　《天然产物化学丛书：天然糖化学》系统介绍了单糖、寡糖和多糖的结构分类与命名，化学和生物合成，结构修饰与构效关系，提取分离及结构鉴定，生理活性与应用。
　　《天然产物化学丛书：天然糖化学》可供从事天然产物研究、生产的技术人员使用，也可供生命科学、食品科学、药学等相关专业人员参考。

目录

第1章 总论
1.1 概述
1.2 糖的分类与分布
1.2.1 单糖
1.2.2 寡糖
1.2.3 多糖
1.3 糖的生物合成
1.3.1 单糖的生物合成
1.3.2 寡糖和多糖的生物合成
1.4 糖的一般理化性质
1.4.1 物理性质
1.4.2 化学性质
1.5 糖的提取与分离
1.5.1 糖的提取
1.5.2 糖的分离纯化
1.6 糖的分析方法
1.6.1 纸色谱
1.6.2 薄层色谱
1.6.3 高效液相色谱
1.6.4 气相色谱
1.6.5 质谱技术
1.7 糖的结构鉴定
1.7.1 单糖的结构鉴定
1.7.2 寡糖和多糖的结构鉴定
1.8 糖研究的发展趋势
1.8.1 寡糖的自动化合成
1.8.2 糖的酶促反应
1.8.3 天然药物中多糖类成分的分离与生物活性研究
1.8.4 基于糖的药物设计与开发
1.8.5 糖复合物的生物学功能研究
参考文献

第2章 单糖
2.1 概述
2.2 单糖的结构、种类及其分布
2.2.1 单糖的结构
2.2.2 单糖命名及分类
2.2.3 天然单糖的分布
2.2.4 重要单糖及应用
2.2.5 单糖的重要衍生物及应用
2.3 单糖的合成
2.3.1 单糖的生物合成
2.3.2 单糖的化学合成
2.4 单糖的结构鉴定
参考文献

第3章 寡糖
3.1 概述
3.2 寡糖的结构分类与命名
3.2.1 寡糖的结构分类
3.2.2 寡糖的命名
3.3 寡糖的提取分离
3.3.1 寡糖的提取
3.3.2 寡糖的分离
3.4 寡糖的制备
3.4.1 化学合成法制备寡糖
3.4.2 酶催化合成法制备寡糖
3.4.3 微生物降解法制备寡糖
3.5 寡糖的结构修饰与构效关系
3.5.1 寡糖的结构修饰
3.5.2 寡糖的构效关系
3.6 寡糖的生理活性及应用
3.6.1 寡糖的生理活性
3.6.2 寡糖的应用
3.7 寡糖提取分离及结构鉴定实例
3.8 寡糖酯及其研究实例
3.8.1 远志属药用植物中寡糖酯的研究概况
3.8.2 密花远志中糖酯类化合物的提取分离、结构鉴定实例
3.8.3 远志中糖酯类化合物的提取分离、结构鉴定实例
参考文献

第4章 多糖
4.1 概述
4.2 多糖的结构分类及其分布
4.2.1 按多糖的习惯名称分类
4.2.2 按来源分类
4.2.3 按单糖组成分类
4.2.4 按生理功能分类
4.2.5 糖缀合物
4.3 多糖的生物合成研究
4.3.1 糖基供体
4.3.2 糖基转移酶
4.3.3 糖苷酶
4.3.4 多糖的生物合成
4.4 多糖的结构修饰
4.4.1 硫酸化修饰
4.4.2 磷酸化修饰
4.4.3 乙酰化修饰
4.4.4 烷基化修饰
4.4.5 羧甲基化修饰
4.4.6 硒化修饰
4.4.7 其他多糖结构修饰技术
4.5 多糖的提取分离
4.5.1 多糖的提取
4.5.2 粗多糖的精制
4.5.3 多糖的分离纯化
4.5.4 多糖提取分离实例
4.6 多糖的生物活性、构效关系及应用
4.6.1 多糖的药理活性
4.6.2 多糖的构效关系
4.6.3 多糖在医药中的应用
参考文献

第5章 多糖的结构分析方法及实例
5.1 概述
5.2 光谱技术在多糖结构分析中的应用
5.2.1 红外光谱
5.2.2 紫外光谱
5.2.3 质谱（MS）
5.2.4 核磁共振谱（NMR）
5.3 多糖一级结构分析思路与方法
5.3.1 多糖的纯度测定
5.3.2 多糖的分子量测定
5.3.3 多糖的单糖组成分析
5.3.4 多糖中单糖的连接方式确定
5.3.5 多糖中单糖连接顺序的确定
5.4 多糖高级结构及其分析方法
5.4.1 多糖的高级结构
5.4.2 多糖高级结构的分析方法
5.5 多糖结构鉴定实例
5.5.1 褐紫肉齿菌多糖HBP与HCP结构鉴定
5.5.2 根瘤菌胞外酸性多糖结构解析
5.5.3 食用真菌中性多糖PS化学结构解析
5.6 天然药物中多糖研究实例
5.6.1 麦冬多糖研究实例
5.6.2 红枣多糖研究实例
5.6.3 猪苓多糖研究实例
参考文献

前言/序言

　　糖又称为碳水化合物，包括单糖、寡糖、多糖及其衍生物、复合物，是生物体内存在的最广泛的物质之一，也是构成生物体及其体内能量贮存必不可少的基本物质，与核酸、蛋白质、脂质并称为生命活动的四大基本物质。糖类化合物结构中含有多个羟基，这些羟基立体构型的多样性、多聚糖中单糖残基的数量、连接顺序、成键位置和构型的多变性以及在高级空间结构上的复杂性，使得糖成为自然界存在的最为复杂的一类化合物。长期以来，人们对糖的认识一直停留在构成生物体和贮存能量的重要物质的水平上，加上糖结构的复杂性，人们对糖的研究一直没有给予足够的重视。近二十年来，随着生命科学、现代生物技术和分析仪器的快速发展，不断发现糖在生命过程和疾病防治中的作用。例如，糖类，特别是糖与非糖物质的复合物，在细胞间信号传导、生物发育、抗微生物的黏附与感染、调节机体免疫和代谢等方面起着重要的作用。因而，糖已成为活性先导化合物和新药发现的重要资源。随着糖的分离和结构分析技术的发展，复杂多糖的结构鉴定也得到突破。因此，糖类研究和开发利用再次成为生物医学和药物研究的重要方向。
　　为了促进糖类研究的发展，为糖类研究提供有益的参考，我们在长期进行糖类（特别是寡糖酯和多糖类）研究的基础上，结合国内外糖类研究的有关文献、书籍，编写此书。书中系统介绍糖类的生物合成、结构分类、理化性质、提取分离、结构鉴定、全合成与结构修饰、生物活性与应用等方面的基础知识、研究方法和最新进展，以期为读者提供一本能够系统了解糖类有关知识和最新研究进展的书籍，促进糖类研究和开发利用。
　　本书可供从事化学、药学、生命科学、食品科学以及天然产物相关学科研究、教学和生产的科技工作者、专业技术人员和研究生参考使用。
　　由于参加编著的作者教学与科研任务繁重和水平有限，加之书中涉及内容近年来发展极为迅速，因此难免存在疏漏和不妥之处，敬请读者批评指正。
　　编者
　　2012年6月

好的，这里为您准备了一份关于《天然产物化学丛书：天然糖化学》之外的，关于另一本图书的详细简介。 --- 图书名称： 天然产物化学丛书：天然生物碱的结构、合成与药理活性 内容简介： 本卷聚焦于天然产物化学中至关重要的一大类化合物——天然生物碱。作为自然界中广泛存在的一类含氮有机碱性物质，生物碱不仅是植物、动物、真菌乃至海洋生物代谢过程中的关键产物，更是人类药物研发领域取之不竭的宝库。本书旨在系统梳理天然生物碱的化学结构多样性、复杂合成路径的解析，以及其在现代医药学中的巨大应用潜力。 第一部分：生物碱的化学基础与结构解析 本部分首先为读者构建了理解生物碱化学的基石。我们从生物碱的定义、分类及其在自然界中的分布格局入手，涵盖了从简单的脂肪族生物碱到高度氧化的吲哚、异喹啉、吡咯里西啶、萜类生物碱等复杂骨架。 结构多样性与骨架演化： 详细探讨了不同生物碱家族（如阿朴啡类、吗啡烷类、小檗碱类等）的核心结构特征。重点分析了立体化学在生物活性中的决定性作用，并通过实例展示了如何利用先进的波谱学技术（如高分辨质谱、二维核磁共振）对新型或结构复杂的生物碱进行精确结构确证。 生物合成途径的剖析： 本部分深入探讨了生物碱从氨基酸、萜烯或脂肪酸等前体物质经酶促反应形成复杂结构的过程。我们不仅关注关键的环化、氧化和官能团修饰步骤，还讨论了近年来通过基因工程手段在模式生物中重构关键生物合成基因簇（BSGCs）的最新进展，为未来半合成和生物制造提供了理论基础。 第二部分：天然生物碱的提取、分离与全合成策略 天然生物碱的结构复杂性往往伴随着低含量和高相似性，这给其获取和研究带来了巨大挑战。本部分详细阐述了现代分离科学在生物碱研究中的应用，并梳理了里程碑式的全合成工作。 高效分离纯化技术： 系统介绍了从复杂的植物基质中高选择性提取生物碱的策略，包括酸碱萃取法的优化、新型吸附剂（如固相萃取材料）的选择应用，以及高效液相色谱（HPLC）和超临界流体色谱（SFC）在分离手性生物碱中的关键技术参数控制。 里程碑式的全合成： 选取了数个具有重大药理意义的生物碱（如奎宁、长春新碱、吗啡）作为案例，详尽分析了化学家们为实现其实验室全合成所采用的创造性策略。重点讨论了关键成环反应（如分子内环化、Diels-Alder反应等）、手性控制方法（不对称催化、手性辅助剂的使用）以及如何克服复杂多环体系中官能团的保护与脱保护难题。通过对比天然提取与人工合成的优劣，强调了全合成对于结构修饰和构效关系研究的不可替代性。 第三部分：生物碱的药理活性与药物开发前沿 生物碱的化学特性使其能够与生物体内特定的受体、酶或离子通道产生高度特异性的相互作用，这是它们成为重要药物来源的核心原因。 经典药物的分子机制： 深入剖析了几种已被广泛应用的生物碱类药物的作用机制。例如，探讨吗啡类镇痛药与阿片受体的结合模式；分析藜芦碱类对神经肌肉接点的阻断作用；以及小檗碱类化合物对代谢通路（如AMPK激活）的调控。这部分内容侧重于结构与药效之间的定量关系（QSAR）研究。 抗癌与神经系统活性： 本卷着重介绍了当前研究热点中的抗癌生物碱（如喜树碱衍生物、秋水仙碱等）的细胞毒性机理，以及针对神经退行性疾病（如阿尔茨海默病、帕金森病）的潜在活性生物碱。讨论了如何通过结构修饰（如引入氟原子、改变取代基、构建前药）来改善生物碱的溶解度、生物利用度和靶向性，以期开发出具有更高临床价值的新型候选药物。 毒理学考量： 鉴于许多生物碱具有显著的毒性，本书也对常见生物碱的毒理学特性、剂量依赖性效应以及安全评估方法进行了介绍，强调了在药物开发过程中平衡疗效与毒性的重要性。 本书特色： 本书内容跨越了有机合成化学、药物化学、生物化学和分析化学的多个交叉领域。它不仅为高等院校的化学、药学专业师生提供了全面且深入的教材和参考资料，也为制药工业界的研究人员在天然产物先导化合物的发现与优化方面提供了坚实的理论和实践指导。通过结合丰富的图谱数据和详尽的反应机理分析，本书力求将复杂的生物碱化学以清晰、逻辑严谨的方式呈现给读者。 ---

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我都对自然界中千姿百态的糖类分子情有独钟，它们不仅仅是简单的能量来源，更是构成生命体系的重要基石，其化学结构的多样性与生物学功能的丰富性，总能引发我无限的遐想。在众多的天然产物研究领域中，糖化学无疑是最具吸引力也最具挑战性的分支之一。我曾在不同的学术期刊和会议上瞥见过关于天然糖的研究成果，但总觉得零散不成体系，缺乏一本能够全面、系统地介绍这一领域的权威著作。《天然产物化学丛书：天然糖化学》的问世，仿佛为我打开了一扇通往精彩糖类世界的大门。我非常期待书中能够深入探讨各种天然糖的化学性质、立体化学特征以及它们在不同生物体内的分布和功能。更重要的是，我希望这本书能详细阐述天然糖作为活性物质的药理作用机制，例如它们如何与细胞表面的受体相互作用，如何影响信号转导通路，以及在疾病治疗中的潜在应用。此外，对于天然糖的提取、分离、纯化以及其结构解析方法，我也希望能够获得详尽的指导。我相信，通过对这本书的深入研读，我能够更加深刻地理解天然糖的化学奥秘及其在生命科学中的重要地位。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我对自然界中蕴藏的丰富化学宝藏充满了好奇，特别是那些与生命活动息息相关的分子，它们往往扮演着至关重要的角色。在这些神奇的分子中，糖类化合物以其结构的多样性和功能的广泛性，尤其令我着迷。从提供能量的基本单位，到参与细胞识别、信号传导等复杂生命过程的“分子语言”，糖类无处不在，却又常常被忽视。然而，我发现，关于天然糖的系统性、深入性介绍的图书却并不多见，很多时候，我们在科研文献中零散地接触到一些关于天然糖的信息，但缺乏一个整体的视角来理解它们的化学本质和生物学意义。《天然产物化学丛书：天然糖化学》的出版，正是我一直以来所期盼的。我非常期待这本书能够详细解读各类天然糖的分子结构、立体化学特点、理化性质，以及它们在不同生命体中的来源和功能。更重要的是，我希望书中能够深入探讨天然糖的生物活性，例如它们在免疫调节、抗炎、抗氧化、抗肿瘤等方面的作用机制，以及在糖药物开发、生物材料等领域的应用前景。通过这本书，我希望能系统地构建我对天然糖领域的认知框架。

评分☆☆☆☆☆

我对天然产物化学领域一直怀有浓厚的兴趣，特别是那些能够直接或间接影响人类健康的化学物质。在众多的天然产物中，糖类化合物以其独特的化学结构和重要的生理功能，常常成为研究的热点。我曾在阅读相关文献时，对一些具有特定活性的糖类分子产生了浓厚的兴趣，但往往苦于无法系统地了解其化学背景和生物学意义。许多关于天然产物化学的著作，虽然涵盖范围广泛，但对糖化学部分的着墨可能相对有限，或者过于偏重某一方面，难以形成一个全面的认知。《天然产物化学丛书：天然糖化学》的出现，恰好填补了这一空白。我非常期待书中能够深入浅出地介绍各种天然糖的分类、结构特点，例如不同糖苷键的形成、糖链的构象等。同时，我也希望书中能够详细阐述天然糖的生物合成途径，以及它们在植物、微生物等生物体内的代谢过程。此外，对于天然糖在医药、食品、化妆品等行业的应用，我也希望能够获得更详尽的案例分析和技术介绍，例如如何通过结构修饰来增强其活性，或者如何将其开发成新型的功能性产品。这本书的价值，在于它能为我提供一个全面、深入了解天然糖化学世界的窗口。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，简直就是为我这种对糖类化合物充满好奇的读者量身定做的。我一直对那些隐藏在植物、微生物乃至动物体内的复杂糖分子结构感到着迷，它们不仅是生命活动不可或缺的组成部分，更蕴含着巨大的医药、食品和材料开发潜力。然而，市面上很多关于天然产物化学的书籍，要么过于宏观，对糖类的提及蜻蜓点水；要么过于专业，涉及大量晦涩的有机化学反应和谱学分析，让我这种非科班出身但求知欲旺盛的读者望而却步。当我在书店偶然翻到这本《天然产物化学丛书：天然糖化学》时，立刻就被它厚重的质感和清晰的版式吸引住了。我尤其期待书中能够深入浅出地介绍一些具有代表性的天然糖，比如那些在抗肿瘤、抗病毒、免疫调节等方面表现出显著活性的多糖，或是作为药物载体、生物相容性材料的重要单糖和寡糖衍生物。当然，我也希望书中能提供一些关于天然糖的分离、纯化、结构鉴定以及生物合成途径的详尽介绍，这对于我理解它们的来源和作用机制至关重要。读完这本书，我希望能系统地梳理我对天然糖类化合物的认知，为我今后的学习和研究打下坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

我对植物提取物和天然活性成分一直保持着高度的关注，尤其对那些能够对人体产生积极影响的微量成分深感兴趣。在众多的天然产物中，糖类化合物因其独特的结构和多样的生物活性，常常成为研究的热点。然而，在实际的文献查阅和学习过程中，我发现关于天然糖的系统性介绍相对较少，许多关于糖类的研究往往散落在不同的专业期刊中，对于非专业人士来说，要构建一个完整的知识体系并非易事。《天然产物化学丛书：天然糖化学》的出现，无疑填补了这一领域的空白。我特别期望书中能够涵盖从基础的单糖、寡糖，到复杂的糖苷、多糖等各类天然糖的化学结构、分类以及它们在植物、微生物等自然界中的来源。同时，我也非常希望书中能够重点介绍这些天然糖在医药、保健品、食品添加剂等领域的应用实例，例如它们如何作为抗氧化剂、免疫调节剂，或者在疾病预防和治疗中扮演的角色。此外，对于这些天然糖的生物合成途径、修饰改造以及其在生物体内的代谢过程，我也希望能有更深入的了解，以便更好地理解和利用这些宝贵的自然资源。

评分☆☆☆☆☆

重要的己醛糖有D—葡萄糖、D—甘露糖、D—半乳糖，重要的己酮糖有D—果糖和D—山梨糖。

评分☆☆☆☆☆

葡萄糖是生物界分布最广泛、最丰富的单糖，天然存在的葡萄糖多以D构型存在。绿色植物的种子、果实及蜂蜜中含有游离的葡萄糖。蔗糖由D—葡萄糖与D—果糖结合而成，糖原、淀粉和纤维素等多糖也是由葡萄糖聚合而成。在许多杂聚糖中也含有葡萄糖。

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送货快，书印刷好！

评分☆☆☆☆☆

葡萄糖是生物体内新陈代谢不可缺少的营养物质。它的氧化反应放出的热量是人类生命活动所需能量的重要来源。在食品、医药工业上可直接使用，在印染制革工业、制镜工业和热水瓶胆镀银工艺中常用葡萄糖作还原剂。工业上还大量用葡萄糖为原料合成维生素C（抗坏血酸）。工业上葡萄糖是以玉米淀粉为原料进行生产，例如采用双酶法生产的葡萄糖粉，是一种口服功能性速效营养补充品，作为人体的基本元素和最基本的医药原料，该产品的作用和用途十分广泛，既可直接应用于人体，又可用于食品加工和医药化工。它能迅速增加人体能量、耐力，可用作血糖过低、感冒发烧、头晕虚脱、四肢无力及心肌炎等症的补充剂，对癌症也有一定治疗作用。随着生活水平的提高，葡萄糖作为蔗糖的替代品应用于食品工业，为葡萄糖的应用开拓了更为广阔的领域。《美国药典》载有葡萄糖酸钙针剂、片剂、葡萄糖酸钾、葡萄糖酸铁等。在食品加工业非常发达的日本，食品添加剂证书上明确记载葡萄糖酸、葡萄糖酸—δ—内酯、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸钙、葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸铜等可作为食品添加剂。以葡萄糖为原料的深加工，除可制造结晶的葡萄糖酸、葡萄糖酸—δ—内酯外，还可制造各种葡萄糖酸盐，如钾盐、钠盐、钙盐、镁盐、锌盐、铁盐、铜盐等。这些都是人体必需的元素，人体缺少它们，就会发生疾病。例如铁是血红蛋白和肌红蛋白的组成部分，具有携带氧的功能，以前多用硫酸亚铁治疗贫血，人体虽能吸收，但刺激胃肠，会引起一系列不良反应，改用葡萄糖酸亚铁后，胃肠无明显反应，补铁效果良好。鉴于此，国家规定，用葡萄糖酸的钾、钠、钙、锌、铜、铁、锰盐等作为人体营养强化剂及药用补充剂。如葡萄糖酸钙的针剂、片剂和葡萄糖酸锌口服液、“巨能钙”、“补铁口服液”等都在市场上占有很高的销售份额。

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内容很好，讲解详细，对新手特别适合。书本崭新，纸张洁白

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葡萄糖是生物界分布最广泛、最丰富的单糖，天然存在的葡萄糖多以D构型存在。绿色植物的种子、果实及蜂蜜中含有游离的葡萄糖。蔗糖由D—葡萄糖与D—果糖结合而成，糖原、淀粉和纤维素等多糖也是由葡萄糖聚合而成。在许多杂聚糖中也含有葡萄糖。

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一般啦一般啦一般啦一般啦一般啦一般啦一般啦一般啦

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很好很好很好很好很好很好

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还没有看，我觉得多糖类化学还很有研究