規模化生態奶牛養殖技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李建國，高艷霞 編

圖書標籤:

• 奶牛養殖
• 生態養殖
• 規模化養殖
• 奶牛技術
• 畜牧業
• 農業技術
• 綠色養殖
• 奶牛健康
• 飼養管理
• 養殖效益

齣版社： 中國農業大學齣版社

ISBN：9787565506208

版次：1

商品編碼：11168422

包裝：平裝

叢書名： 規模化生態養殖技術叢書

開本：32開

齣版時間：2013-01-01

頁數：351

正文語種：中文

內容簡介

　　《規模化生態奶牛養殖技術》共9章，內容包括：奶牛規模化生態養殖投資效益分析；奶牛的生態環境控製與奶牛場建設；奶牛品種、體型選擇與引種；奶牛營養需要與生態飼料配製技術；飼草種植與粗飼料加工技術；奶牛飼養管理與繁殖技術；奶牛的行為特性及生態養殖的福利管理；奶牛的衛生保健與疾病防控；奶牛場糞汙處理與利用技術。

目錄

第一章 奶牛規模化生態養殖投資效益分析
第一節 奶牛規模化生態養殖的意義
第二節 奶牛規模化生態養殖的模式
第三節 奶牛規模化生態養殖的效益分析

第二章 奶牛的生態環境控製與奶牛場建設
第一節 生態奶牛場的環境要求
第二節 生態奶牛場的規劃與布局
第三節 奶牛場的建設
第四節 養牛設備

第三章 奶牛品種、體型選擇與引種
第一節 國外乳用牛品種
第二節 我國乳用牛及乳肉兼用牛品種
第三節 奶牛的體型選擇
第四節 引種

第四章 奶牛營養需要與生態飼料配製技術
第一節 奶牛的消化特點
第二節 奶牛的營養需要
第三節 生態飼料配製技術
第四節 奶牛生態飼養的營養調控技術

第五章 飼草種植與粗飼料加工技術
第一節 主要飼草種植技術
第二節 粗飼料加工技術

第六章 奶牛飼養管理與繁殖技術
第一節 奶牛的常規飼養管理
第二節 犢牛的飼養管理
第三節 育成牛的飼養管理與初次配種
第四節 初孕牛的飼養管理
第五節 乾奶牛的飼養管理
第六節 圍産期奶牛的飼養管理
第七節 泌乳母牛的飼養管理
第八節 無公害食品奶牛飼養管理準則
第九節 有機牛奶生産技術要點

第七章 奶牛的行為特性及生態養殖的福利管理
第一節 奶牛行為學與福利的關係
第二節 奶牛行為學在福利管理中的應用
第三節 奶牛的行為學觀察與判斷

第八章 奶牛的衛生保健與疾病防控
第一節 奶牛場的消毒與防疫
第二節 獸醫安全用藥規範
第三節 犢牛階段多發病控製技術
第四節 主要傳染病的預防
第五節 寄生蟲病的防控
第六節 奶牛營養代謝病防控
第七節 乳房疾病的防控
第八節 蹄病防控
第九節 繁殖障礙病的防控
第十節 中毒病的防控

第九章 奶牛場糞汙處理與利用技術
第一節 糞便的收集、轉運與貯存
第二節 堆肥發酵技術
第三節 厭氧發酵技術
第四節 利用牛糞培育食用菌技術
參考文獻

精彩書摘

　　開始建立奶牛群時，往往是購買成年母牛、育成母牛或犢牛等。購買哪一類牛，主要取決於希望其産奶的時間。買進犢牛所需的費用最少，但到達産奶的時間最長。一般說來，買進已達配種年齡的育成母牛或已受孕的青年母牛是開始建立奶牛群的最普遍的方法。目前，由於冷凍精液、人工授精技術與胚胎移植技術的普遍應用，養牛者都不購買公牛，隻是根據公牛的遺傳資料選購良種公牛的精液，用來與母牛人工授精。也可購買良種胚胎，通過藉腹懷胎，增加良種牛後代，逐步擴大牛群。
　　（二）選牛
　　（1）生産性能瞭解奶牛其生長速度、産奶量、健康狀況等，引種最好能結閤奶牛綜閤性能測定進行選擇。
　　（2）係譜選牛時，應具有牛隻的個體係譜資料，但按照引進目的的不同可要求到3代到1代係譜，對青年牛做齣預計産奶性能高低的評價，同時以利於今後的選種選配。
　　（3）外貌見“第二節奶牛的體型選擇”。
　　（4）健康狀況選擇健康奶牛，嚴把疾病預防關。健康牛一般行動靈活、精神狀態好，兩眼有神，尾毛乾淨，體毛光亮，鼻孔及鼻鏡濕潤，口腔及眼結膜呈粉紅色，呼吸勻稱（高産牛每分鍾37次，低産牛30次／分鍾）。高産牛心跳89次／分鍾，而低産牛77次／分鍾。健康高産牛每次排糞時間長，排糞量多，糞便較稀。相反，具有下列現象之一者不宜引進：皮膚粗鬆、被毛竪立，兩眼無神，不食不反芻，拉稀，甚至帶血液和黏液，呼吸急促，鼻鏡乾燥。
　　規模引牛，應派獸醫人員同往選購。引牛時應瞭解當地牛病流行情況，並要求對方齣具獸醫防檢部門對所引牛隻的防檢證明，同時做好運輸前的疫苗接種等必需的防疫工作。
　　五、運輸
　　在運載奶牛前，應使用高效消毒劑對車輛和用具進行兩次以上的嚴格消毒，以防車輛帶病傳染，最好能空置1天後裝牛，在裝奶牛前用刺激性較小的消毒劑（如雙鏈季銨鹽絡閤碘）徹底消毒一次，並開具消毒證。
　　在運輸過程中，應想方設法減少奶牛應激和肢蹄損傷，避免在運輸途中發生死亡和感染疫病。要求供種場提前2小時對準備運輸的奶牛停止投喂飼料，趕奶牛上車時不能趕得太急，注意保護奶牛的肢蹄，裝奶牛結束後，應固定好車門。
　　運輸前必須核實檢疫是否閤格。檢疫是保證引入健康牛的關鍵，購牛時不能為瞭節省檢疫費而逃避檢疫，這樣常會造成嚴重的經濟損失。要主動要求檢疫部門進行檢疫。檢疫最基本的項目應包括牛肺疫、結核和布氏杆菌病等。
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前言/序言

《牧場新語：綠色養殖的智慧與實踐》 本書並非探討大規模、商業化奶牛養殖的特定技術細節，也並非深入剖析高密度、高效率的飼養模式。相反，它是一麯獻給那些懷揣著對自然、對生命、對可持續發展深切敬意的牧場主、農場經營者和所有關心土地與食物的讀者的“牧場新語”。它關乎的是一種更溫和、更貼近自然、更注重整體生態和諧的養殖理念與實踐，是對傳統商業化養殖模式的一種反思與補充，旨在引導我們走嚮一條更具人文關懷和生態智慧的畜牧之路。 第一章：重拾自然的呼吸——迴歸原生牧場理念 在現代工業化生産的浪潮中，我們常常忽略瞭生命本身的節奏與需求。本章將帶領讀者迴溯到一個更加純粹的牧場時代，那時，牛群的健康與快樂是養殖的根本，土地的肥沃與生機是牧場的核心。我們將探討“原生牧場”的核心理念，它強調尊重牛的自然習性，為它們提供如同野外奔跑、自由覓食般的生長環境。這並非意味著摒棄現代科技，而是要在科學技術的輔助下，去理解和模仿自然界最健康的生態循環。 牛的自然行為與福祉： 深入剖析奶牛在自然狀態下的行為模式，包括它們的社交結構、活動範圍、休息習慣、以及對環境的感知能力。我們將詳細闡述如何通過優化圈捨設計、放牧管理等方式，最大限度地滿足牛的生理和心理需求，減少應激，提升福利。這包括為它們提供充足的活動空間，允許它們自由社交，避免過度擁擠，以及保證充足的飲水和休息時間。 土地的生命力與循環： 牧場並非孤立的養殖場，而是與周邊土壤、植被、水源緊密相連的生態係統。本章將重點闡述如何通過科學的輪牧、休牧製度，保護和提升土壤肥力，促進植被多樣性，形成一個良性的生態循環。我們將討論堆肥利用、綠肥種植等方式，將牛糞尿轉化為有價值的土壤改良劑，減少化肥農藥的使用，構建一個自給自足、生生不息的牧場生態。 微觀生態的和諧： 強調微觀生態的重要性，包括土壤微生物、腸道菌群與奶牛健康之間的密切關係。我們將探討如何通過調整飼料結構、優化環境衛生等方式，促進有益菌群的生長，抑製有害菌，從而提升奶牛的自身免疫力，減少疾病發生。這是一種“治未病”的思路，將重點放在預防而非治療。 第二章：土壤的饋贈，植被的歌唱——天然牧草的種植與管理 健康的奶牛離不開優質的牧草，而優質的牧草則源於健康的土壤和精心的種植管理。本章將聚焦於如何通過科學的方法，種植和管理天然牧草，為奶牛提供營養豐富、風味絕佳的食物來源，同時，也為土地帶來勃勃生機。 草種的選擇與搭配： 介紹不同地區、不同氣候條件下適宜種植的牧草種類，並強調草種多樣性的重要性。我們將探討如何根據牧場地的土壤類型、水分條件以及奶牛的營養需求，科學地搭配不同種類的草，以達到營養互補、提高産量和利用率的目的。例如，豆科牧草可以固氮，增加土壤肥力；禾本科牧草則提供充足的能量。 有機種植的實踐： 詳細介紹有機種植牧草的方法，包括如何利用自然肥料（如堆肥、綠肥），如何通過生物防治等手段，有效控製病蟲害，避免使用化學農藥和化肥。我們將分享成功的有機牧草種植案例，以及在實際操作中可能遇到的挑戰與解決方案。 牧草的收割與儲存： 探討最佳的牧草收割時機和方法，以最大程度地保留其營養成分。我們將介紹幾種主要的牧草儲存方式，如青貯、氨化等，並分析它們的優缺點，以及如何根據牧場規模和條件選擇最適閤的儲存方案。 多層次的植物生態係統： 鼓勵建立一個多層次的植物生態係統，不僅僅是單一的牧草種植。可以探索在牧場中種植一些經濟作物或藥用植物，形成一個復閤型的農場模式，增加牧場的經濟效益，同時也為奶牛提供更豐富的營養來源和更自然的環境。 第三章：溫和的養育——以牛為中心的飼養哲學 本章將拋開冰冷的數字和效率指標，而是深入探索一種以牛的福祉為核心的飼養哲學。我們將關注如何通過精細化的管理，理解每一頭牛的個體差異，為它們提供最貼閤其生理需求的飼養方案。 個體化營養與飼喂： 強調“因牛而異”的飼喂原則。我們將探討如何根據奶牛的年齡、品種、生理階段（如懷孕、泌乳）、健康狀況等，量身定製營養配方。這包括對粗飼料和精飼料的閤理搭配，以及微量元素和維生素的補充。我們將介紹一些天然的、易於消化的飼料添加劑，它們能夠幫助提升奶牛的消化吸收能力，減少消化道疾病。 舒適的居住環境： 詳細闡述如何打造一個能夠讓奶牛身心舒暢的居住環境。這包括對圈捨結構的優化，如通風、采光、墊料選擇等。我們將強調保持圈捨清潔衛生，定期進行消毒，以預防疾病的傳播。同時，我們也會關注為奶牛提供充足的休息區域，讓它們能夠自由地躺臥、反芻，保證充足的睡眠。 疾病的預防與自然療法： 將疾病的預防置於首位。本章將詳細介紹如何通過科學的飼養管理、環境控製和疫苗接種，最大限度地降低疾病的發生率。當疾病不可避免地發生時，我們將側重於介紹一些溫和的、基於天然植物和傳統醫學的療法，以減少抗生素的使用，保護奶牛的健康，同時也保證瞭牛奶的品質。 情感的連接與互動： 探討與牛建立情感連接的重要性。我們將分享如何通過溫和的接觸、耐心的訓練，減少奶牛對人類的恐懼，讓它們能夠與牧場主建立信任關係。這種人與動物之間的和諧互動，不僅能夠提升奶牛的幸福感，也能讓牧場的工作變得更加愉快和富有意義。 第四章：可持續的循環——牧場與自然的共生之道 本書的最終目標，是倡導一種可持續的牧場發展模式，讓牧場不僅能夠提供優質的奶製品，更能成為維護生態平衡、促進生物多樣性的重要力量。 水資源的智慧利用： 探討如何在牧場管理中節約和高效利用水資源，包括雨水收集、滴灌係統、以及優化飲水設施等。我們將強調保護水源地，避免畜牧活動對水體造成汙染。 廢棄物的變廢為寶： 詳細介紹如何科學處理牛糞尿，將其轉化為有機肥料，迴歸土地，實現養分循環。我們將探討先進的堆肥技術和沼氣工程，將廢棄物轉化為清潔能源和優質肥料，減少對化肥的依賴，降低環境汙染。 生物多樣性的守護者： 鼓勵牧場主成為生物多樣性的守護者。我們將分享如何在牧場周邊種植原生植物，為鳥類、昆蟲等提供棲息地，吸引有益生物，構建一個健康的生態係統。一個多樣化的生態係統，能夠更有效地抵禦病蟲害，減少對外來乾預的依賴。 社區的互助與共享： 強調牧場作為社區一部分的重要性。我們將鼓勵牧場主之間分享經驗，形成互助網絡，共同應對挑戰。同時，我們也將探討如何通過生態旅遊、農場教育等方式，將牧場的理念和實踐傳播給更廣泛的社會群體，提升公眾對可持續農業的認知。 《牧場新語：綠色養殖的智慧與實踐》是一本關於理念、關於實踐、關於對生命懷有敬意的書。它邀請您一同走進一個更加溫和、更加可持續、更加充滿活力的牧場世界，感受自然與生命和諧共舞的美妙樂章。它並非為追求極緻的商業利潤而設計，而是為那些希望在養殖過程中找到更多樂趣、更多意義，並為後代留下一個更健康、更美好的地球的您而創作。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我購買這本書時，其實是抱著試試看的心態，因為市麵上的養殖技術書籍往往要麼太偏重理論，要麼就是純粹的商業推廣。但《規模化生態奶牛養殖技術》給瞭我一個巨大的驚喜。它的結構極其嚴謹，從宏觀的場地規劃到微觀的飼料轉化效率分析，都做到瞭麵麵俱到。我尤其喜歡它對“環境友好型”糞汙處理係統的講解，那部分內容非常具有前瞻性，詳細描述瞭如何將糞汙轉化為高價值的生物有機肥，這對於我們這種力求減少環境負荷的養殖場來說，簡直是寶藏級彆的知識。文字錶達專業而不晦澀，即便是涉及復雜的生物化學過程，也能用清晰的圖錶輔助理解。讀完這本書，我感覺自己對現代、負責任的奶牛養殖業有瞭更全麵的認知，它絕對是技術人員書架上不可或缺的參考書。

評分☆☆☆☆☆

這本書的價值在於其對“生態”二字的深度挖掘，它沒有停留在口號層麵，而是將其融入瞭每一個技術環節。我關注的是如何利用本土化的資源來降低飼料成本，這本書在這方麵提供瞭非常實際的建議，比如如何科學評估和利用區域性的副産品作為補充飼料，以及如何通過優化青貯技術來提高飼料的營養價值和適口性。書中關於奶牛情緒健康和環境豐容的探討，也讓我開始反思我們現有的管理流程中，哪些環節可能正在無意中給牛群帶來壓力。作者對於長期可持續效益的強調，遠超齣瞭短期利潤的考量，這是一種負責任的農業觀。閱讀過程中，我不斷地在思考如何將書中的理念與我們牧場的具體情況相結閤，這本書無疑為我們指明瞭一條既能盈利，又能贏得社會尊重的發展道路。

評分☆☆☆☆☆

這本關於規模化生態奶牛養殖技術的書，簡直是為我這種對傳統養殖模式感到迷茫的現代農場主量身定做的。我一直睏惑於如何在提高産量的同時，又不犧牲奶牛的福利和生態環境的平衡，而這本書提供瞭一個非常清晰的路綫圖。它沒有那種空洞的理論說教，而是深入探討瞭如何設計一個高效、可持續的養殖係統。比如，書中詳細介紹瞭不同規模牛捨的最佳通風和采光設計，以及如何根據季節變化調整飼喂策略，以確保奶牛的健康和産奶量。尤其是關於有機廢棄物處理和沼氣利用的部分，讓我大開眼界，真正理解瞭什麼是循環經濟在養殖業中的應用。我感覺這本書不僅僅是技術手冊，更像是一本實踐指南，裏麵的案例分析都非常貼近實際操作中的痛點。我準備著手按照書中的建議，對我的養殖場進行一次全麵的“綠色”升級。

評分☆☆☆☆☆

作為一名在業界摸爬滾打瞭二十多年的老技術員，我一直覺得，在追求“規模化”的過程中，我們似乎犧牲瞭太多對奶牛個體健康的關注。然而，這本書徹底顛覆瞭我的這種看法。它完美地平衡瞭經濟效益與生態責任。讓我印象深刻的是，書中關於“捨飼與放牧結閤”模式的論述，這在很多強調純粹捨飼的教材中是看不到的。作者對於如何根據不同地理條件和氣候特點，優化混養和輪牧的周期，提齣瞭許多極具創意的解決方案。特彆是關於蹄部健康管理和應激反應控製的章節，提供瞭許多傳統方法難以企及的精細化操作標準。這本書的深度和廣度，讓我這個老兵都受益匪淺，它不僅鞏固瞭我已有的知識，更拓寬瞭我在生態倫理和可持續發展方麵的視野。

評分☆☆☆☆☆

我是一個剛踏入奶牛養殖行業的新手，手裏的資金和經驗都非常有限，這本《規模化生態奶牛養殖技術》簡直是我的“救命稻草”。我原本以為規模化就意味著高投入和復雜的管理，但這本書用非常易懂的語言，將復雜的技術分解成瞭可以執行的步驟。書中對不同階段奶牛的營養需求，尤其是對幼齡牛和泌乳高峰期牛隻的精準配方，寫得極其細緻。我特彆欣賞它強調的“預防勝於治療”的理念，關於生物安全和疾病防控的章節，讓我對如何建立一個健康的牛群有瞭全新的認識。它不像一些老舊的教科書那樣乾巴巴，而是充滿瞭現代化的管理思維，比如如何利用數據監測牛隻行為異常，及時發現健康問題。這本書讓我對未來充滿瞭信心，感覺自己不再是孤軍奮戰，而是有瞭一位經驗豐富的導師在身邊指導。