具体描述
编辑推荐
《头啖汤：冬季温补篇》主要特色：1.广东专业汤饮名家头啖汤美食酒家首推汤品；
2.众多金牌大厨数十年的煲汤经验总结；
3.顺应四时变化制定养生药膳；
4.集美味、地道、营养于一煲，让您尽情享受广东老火汤的健康与美味！
养肝、补阳、健脾、祛湿，近百款春季养生靓汤，材料五花八门，让您大饱口福。
科学搭配，营养美味，烹饪窍门一学就会，家庭烹制乐趣无穷。
冬天，天寒地冻，万物蛰藏，人体的阳气也与自然界的阳气一样渐渐收于内，人体抵抗能力降低，疾病特别容易入侵，从中医的角度看，寒冷更是百病之源，养生应驱寒、滋补。同时，冬天是肾当令，而寒冷最易耗伤肾的阳气，因此，养生宜养肾、益气。《头啖汤：冬季温补篇》根据冬季的气候特点，为读者推荐了驱寒、滋补、养肾、益气四类适时汤品，并详细讲解了近百款汤品的制作方法、营养功效和烹饪窍门。
内容简介
《头啖汤：冬季温补篇》着重介绍了冬季最合理的营养搭配，详细讲解了近百款汤品的制作方法、营养功效，同时还包含了最地道的广东老火靓汤的烹饪窍门。相信，即使您没有煲过汤，不是土生土长的广东人，按照书中的提示，也能做出一道道健康又美味的冬季靓汤。内页插图
目录
第一篇 驱寒凛冽冬日，驱寒要及时
高丽参炖鱼翅鸡腿
当归生姜羊肉汤
巴戟淫羊藿煲白鸽
何首乌麦冬煲乌鸡
胡椒猪肚汤
地虫马蹄煲土鸡
冬虫夏草江珧柱炖鹧鸪
无花果茶树菇煲老鸭
黄精灵芝煲猪蹄
海马熟地炖羊肉
江珧柱花胶菜胆煲海马
核桃杜仲煲鹧鸪
黄芪核桃炖猪脑
莲子麦冬煲兔肉
花胶黄芪煲乳鸽
第二篇 滋补
养生有道，滋补在冬令
江珧柱鲍鱼炖海参
黄芪荔枝干煲水蛇
猴头菇玉竹炖山鸡
灵芝百合煲鲫鱼
姬松茸花胶虫草炖鹅
菜胆江珧柱桂圆炖花胶
鲜茯苓黄精煲水鸭
沙参淮山煲鸡爪
田七淮山炖牛蛙
蜜枣海底椰苹果汤
黑松露猴头菇炖鹧鸪
茶树菇煲山鸡
肉苁蓉桑寄生羊肉汤
牛蒡海带排骨汤
玉竹鲨鱼骨煲老鸡
花旗参麦冬炖鹌鹑
木瓜黄芪煲生鱼
党参桂圆红枣煲鳄鱼头
鸡骨草陈皮煲水鸭
海带无花果煲猪脊骨
羊肚菌花胶炖海螺
滋补药炖羊胎盘
天麻炖鱼头／海带猪瘦肉炖老鸡
第三篇 养肾
冬应护阳，养肾正当时
肉苁蓉巴戟炖羊肉
芝麻何首乌煲泥鳅
金狗脊白茅根炖羊肉
冬虫夏草淮山炖羊肉
玉竹鸡爪炖鹿筋
人参鹿茸炖乌龟
冬虫夏草花胶炖水鸭
巴戟淮山炖牛鞭
花旗参肉苁蓉炖鹿筋
肉苁蓉锁阳炖老鸡
淮杞核桃炖牛鞭
覆盆子白果煲猪小肚
莲淮杞合煲猪胰
黄精麦冬桂圆煲羊胎
花旗参胡椒根炖羊胎
肉苁蓉猪瘦肉炖海参
板栗冬菇煲鹧鸪
姬松茸炖猪软骨
木瓜花生墨鱼煲猪尾
黄精首乌煲乳鸽
金狗脊黄精炖羊肉
花胶海螺水蛇炖山鸡
虫草花百合炖乳鸽
淮山石斛煲甲鱼
双雪蜜枣煲鹌鹁／熟地藕节炖甲鱼
第四篇 益气
冬季闭藏，养生宜益气
鹿茸杞元炖乌鸡
黑豆牛蒡煲鸡
鲜人参海底椰煲乌鸡
花旗参石斛煲老鸡
灵芝枸杞炖乌鸡
银耳淮山莲子鸡汤
竹荪鲍鱼炖花胶
莲合麦冬煲兔肉
南瓜无花果煲笋壳鱼
节瓜淡菜花生煲猪睁
五叶神沙参炖鹧鸪
花旗参石蛤炖海星
黄芪枸杞炖乳鸽
花旗参石斛花胶炖老鸡
猴头菇眉豆煲水蛇
淮党小麦煲牛腱
海带赤小豆煲猪肺
花旗参川贝煲生鱼
霸王花百合甘笋煲猪肺
冬菇蚝豉胡萝卜煲猪心
川贝苹果煲土鸡
海藻脊骨煲老鸡厌白菇煲响螺
雪梨海底椰炖乳鸽／柚肉海底椰炖乳鸽
用户评价
我一直对传统中医的食疗养生颇感兴趣，尤其是在气候多变的秋冬季节，身体总会有些小毛病找上门来。之前也读过不少相关的书籍，但很多都流于表面，要么就是过于学术化，看得人云里雾里，要么就是像菜谱一样，只有食谱却缺乏理论支撑。直到我偶然发现了这套“头啖汤”系列，尤其是这本“冬季温补篇”，才觉得像是找到了知音。作者在书中对“温补”二字的理解非常深刻，他不是简单地提倡大鱼大肉地滋补，而是强调顺应自然，在寒冷的季节里，如何通过温和的方式来调养身体，增强抵抗力。书中关于“补”的定义，我觉得特别有启发性。它不仅仅是指补充营养，更重要的是补充我们身体在冬季流失的阳气和津液。作者用了很多形象的比喻，比如将身体比作一株植物，冬天需要“封藏”能量，而不是过度消耗。他在介绍食材时，还会特别强调“时令”的重要性，比如在这个季节，为什么推荐某些蔬菜和肉类，它们又有什么样的功效。我印象特别深刻的是，书中有一段关于“姜”的论述，不光讲了姜的驱寒暖胃作用，还提到了不同种类的姜（比如老姜、子姜）在温补方面的细微差别，以及如何搭配不同的食材才能达到最佳效果。而且，作者在分享食谱时，还会考虑到操作的便捷性，很多食谱都比较家常，即使是厨房新手也能轻松上手，这对于忙碌的现代人来说，真的非常友好。
评分拿到这本“头啖汤：冬季温补篇”的时候，我对这本书的期待并不高，以为就是市面上那些千篇一律的养生指南。但翻开第一页，就被作者的文笔吸引住了。他不是那种冷冰冰的知识输出，而是带着一种温情和对生活的热爱，将养生之道融入字里行间。书中关于“头啖汤”的解读，就让我耳目一新，他将这种“初熬”的精髓，引申到冬季养生的“蓄能”和“固本”上，非常有创意。我特别喜欢书中对各种食材的介绍，不仅仅是简单地罗列功效，而是会深入到食材的“性格”和“脾性”，告诉你它适合在怎样的季节、搭配怎样的人，发挥出最好的作用。比如，提到羊肉，大家普遍知道它能御寒，但作者还会细致地分析羊肉的温补特性，以及它适合哪些人群，又有哪些需要注意的地方，甚至还会提及不同的部位，在温补效果上的细微差异。而且，书中还会穿插一些关于冬季起居、情志调养的建议，这让我觉得它是一本真正意义上的“生活养生指南”，而不仅仅是一本“食疗菜谱”。它教会你的，不仅仅是吃什么，更是如何在这个季节里，找到与自然和谐共处的方式，让身体在寒冷的冬天里，也能感受到一份温暖和力量。
评分不得不说，这本书在内容编排上做得非常出色，给我一种“循序渐进”的学习体验。开头部分，作者并没有直接抛出各种养生食谱，而是先花了相当大的篇幅，从传统中医理论的角度，深入浅出地解释了“冬季”这个节气对人体的影响，以及“温补”的根本原理。我以前总觉得冬季养生就是多穿点，吃点好的，但这本书让我明白了，原来这背后还有那么多深层的养生智慧。它讲到了“藏”的理念，以及为何在冬季要“养肾”和“固精”，这些概念虽然听起来有些专业，但作者的讲解非常生动，用了很多生活中的例子，比如冬天容易腰膝酸软，或者精神不振，都和肾气的消耗有关。然后，在建立了基本的理论认知之后，书才开始介绍具体的温补食材和药材。这里的介绍也非常细致，不是简单的罗列，而是会从其性味、归经、功效、禁忌等方面进行详细的阐述。比如，提到枸杞，不仅说它能明目，还会讲到它对肝肾的滋养作用，以及搭配什么食材能让它的功效最大化。最让我惊喜的是，书中还包含了一些针对不同体质人群的温补方案，比如“阳虚体质”、“气血亏虚体质”等等，每个人都可以根据自己的情况找到适合的食疗方法，这一点真的非常难得，体现了中医“因人施治”的精髓。
评分这套书的封面设计就透着一股子暖意，深沉的暗红背景，点缀着几片泛着油光的冬叶，还有那几个苍劲有力的毛笔字体，一看就不是那种哗众取宠的网络快餐读物。我之前其实对“头啖汤”这个概念有点模糊，以为就是什么名贵食材的初次熬煮，没想到还能引申到冬季温补。翻开这本书，首先吸引我的是它那种娓娓道来的叙事风格，仿佛是一位经验丰富的老中医，坐在你对面，不紧不慢地跟你聊起养生的要点。没有那些生硬的理论堆砌，更多的是生活化的场景和贴近人心的建议。比如，它讲到冬季为什么容易感到疲惫，不仅仅是天气冷，还可能和我们体内阳气不足有关，然后就自然而然地引出了如何通过饮食来“蓄积”阳气。书中关于食材的介绍也特别细致，不仅仅是列出“什么好”，还会解释“为什么好”，比如提到核桃，不仅说它补肾，还会讲到它含有的脂肪酸对大脑的好处，甚至还提到了核桃仁外面的那层薄皮也具有一定的药用价值，这种细致入微的讲解，让人觉得作者是真的用心在做这本书，而不是简单地把一些零散的养生知识拼凑在一起。而且，作者在介绍一些药材时，还会穿插一些历史典故或者民间传说，让原本可能枯燥的知识变得生动有趣，读起来就像是在听故事。它还会根据不同的体质，给出一些个性化的建议，这让我觉得这本书的实用性非常强，不是那种“放之四海而皆准”的泛泛之谈。
评分我一直认为，好的养生书籍，应该像一位循循善诱的长者，用最浅显易懂的语言，传递最深刻的智慧。而这本“头啖汤：冬季温补篇”，恰恰做到了这一点。它没有华丽的辞藻，也没有故弄玄虚的概念，就是用最朴实真诚的文字，跟你聊聊如何在寒冷的冬季，让身体变得更健康、更有活力。作者对“温补”的理解，我觉得非常接地气。他不仅仅是强调吃什么补品，更多的是从“顺应天时”的角度出发，告诉你如何通过调整饮食、作息，来达到温养身体的目的。我印象特别深刻的是，书中有一章专门讲到了“冬季要养藏”，他解释了为什么在冬天要减少消耗，注重积蓄能量，并且列举了许多可以帮助我们“藏”的食物和生活习惯。比如，他提到为什么冬季要多吃一些根茎类蔬菜，以及如何通过一些简单的药膳来帮助身体更好地“封藏”阳气。而且，书中对食材的介绍，不仅仅是讲功效，还会讲到一些关于食材的“故事”，比如某种食材的由来，或者在古代是如何被应用的，这些都让原本可能枯燥的养生知识，变得妙趣横生。它让我明白，养生不应该是一种负担，而是一种与生活和谐相处的方式。
评分非常不错正是我想要的 书是正版的，之前有过担心滴。内容还行吧，尽管我没觉得有多充实。冲着是名人写的，书的质量还行就不挑剔了。卖家发货挺快的，第二天就收到了。书还是不错的，精装外壳，发货速度真心的快，评价晚了，书不错，应该再早点看的。推荐看，只是粗浅认识了一下，已经感觉到自己逻辑思维更加清晰。好书，受益匪浅，如果不好好研究一下此书，绝对是人生一大遗憾。在大家都说在京东买东西的时候，一直没在京东逛过。前一段时间帮老妈买电视盒，在京东买了一个，没什么问题，主要是快递很快。前几天又买了一个豆浆机，九阳的，买回来，用了几回，还不错。主要是不是我做，男朋友做，说挺不错。没有买亏。比超市便宜了200块。快递还是很快。但是感觉京东的快递服务要改进一下：选货到付款，明明说先验货，再给钱的。还好用的没什么问题，买了两次都还可以。像京东这么大的店，而且现在也有名气了，各种服务都应该做的完善一点，特别是快递，是和客户直接交互的。其实我也知道这是快递的问题不是京东的问题就是了，快递网上有的说的很可怕，将你的东西乱丢的，京东的还算不错了。好了，我现在来说说这本书的观感吧，坐得冷板凳，耐得清寂夜，是为学之根本；独处不寂寞，游走自在乐，是为人之良质。潜心学问，风姿初显。喜爱独处，以窥视内心，反观自我；砥砺思想，磨砺意志。学与诗，文与思；青春之神思飞扬与学问之静寂孤独本是一种应该的、美好的平衡。在中国传统文人那里，诗人性情，学者本分，一脉相承久矣。现在讲究“术业有专攻”，分界逐渐明确，诗与学渐离渐远。此脉悬若一线，惜乎。我青年游历治学，晚年回首成书，记忆清新如初，景物历历如昨。挥发诗人情怀，摹写学者本分，意足矣，足已矣。据悉，京东已经建立华北、华东、华南、西南、华中、东北六大物流中心，同时在全国超过360座城市建立核心城市配送站。是中国最大的综合网络零售商，是中国电子商务领域最受消费者欢迎和最具有影响力的电子商务网站之一，在线销售家电、数码通讯、电脑、家居百货、服装服饰、母婴、图书、食品、在线旅游等12大类数万个品牌百万种优质商品。选择京东。好了，现在给大家介绍两本好书：《电影学院037?电影语言的语法:电影剪辑的奥秘》编辑推荐：全球畅销三十余年并被翻译成数十种语言，被公认为讨论导演、摄影、剪辑等电影影像画面组织技巧方面最详密、实用的经典之作。|从实践出发阐明摄影机位、场面调度、剪辑等电影语言，为“用画面讲故事”奠定基础；百科全书式的工作手册，囊括拍摄中的所有基本设计方案，如对话场面、人物运动，使初学者能够迅速掌握专业方法；近500幅机位图、故事板贯穿全书，帮助读者一目了然地理解电影语言；对大量经典影片的典型段落进行多角度分析，如《西北偏北》、《放大》、《广岛之恋》、《桂河大桥》，深入揭示其中激动人心的奥秘；《致青年电影人的信:电影圈新人的入行锦囊》是中国老一辈电影教育工作者精心挑选的教材，在翻译、审订中投入了巨大的心力，译笔简明、准确、流畅，惠及无数电影人。二、你是否也有错过的挚爱？有些人，没有在一起，也好。如何遇见不要紧，要紧的是，如何告别。《莫失莫忘》并不简单是一本爱情小说，作者将众多社会事件作为故事的时代背景，俨然一部加长版的《倾城之恋》。“莫失莫忘”是贾宝玉那块通灵宝玉上刻的字，代表着一段看似完美实则无终的金玉良缘。叹人间美中不足今方信，纵然是举案齐眉，到底意难平。“相爱时不离不弃，分开后莫失莫忘”，这句话是秋微对感情的信仰，也是她对善缘的执念。才女作家秋微近几年最费心力写的一本小说，写作过程中由于太过投入，以至揪心痛楚到无法继续，直至完成最后一个字，大哭一场，才得以抽离出这份情感，也算是对自己前一段写作生涯的完美告别。
评分让人感觉犹如到了另外一个星球。是公路和路旁的电线杆把我拉回现实。这里便是昆仑山脉的高原景观。 景观真是神奇的东西，地球那么大，用脚丈量土地该是多么激动又辛苦的事啊。半开着的窗户外面传来雨声，熟睡中的我翻了一个身，睁开眼睛瞄一下窗外，满足地笑了，又侧身继续睡觉。我最喜欢的就是在被窝里听着雨声睡觉，想象雨的湿度和冰凉，自然会产生一种安全感和幸福感，我已经好久没有睡得这么香了！ 偌大的多人间里就我一个人，安安静静地睡觉。外面是我还没来得及认真游览的Dharamsala，比起新德里的嘈杂和闷热，这里好像是另外一个世界。一个人的多人间当然不敢奢望，凉爽的高原气候更是意料之外的事... 工作后的学习都是很实用主义的，用到什么补什么，而且要善于在一本几百页的书中迅速找出对当前有用的那 几页，这是一种能力。跳出去用产品经理的思路想，读一本书的目标是什么？可能很多人把目标设置为----读完它！ 原来我也是这样，但是我们深入思考 以下，读完其实只是手段，手段背后的目的，应该是希望有所收获。 地球上的书是永远读不完的，哪怕是你感兴趣的书也是读不完的，那我们不妨按照根本的目的做一... 在这个世界上，没有人真正可以对另一个人的伤痛感同身受。你万箭穿心，你痛不欲生，也仅仅是你一个人的事，别人也许会同情，也许会嗟叹，但永远不会清楚你伤口究竟溃烂到何种境地。 曾经我们都以为自己可以为爱情死，其实爱情死不了人，它只会在最疼的地方扎上一针，然后我们欲哭无泪，我们辗转反侧，我们久病成医，我们百炼成钢。你不是风儿，我也不是沙，再缠绵也到不了天涯，擦干了泪，明天早上，我们都要上班。 在爱情里... 致我终将逝去的青春 某个深夜打开收音机，凌晨的样子除了听听已经循环了无数个深夜的歌本没指望会有什么节目，不知道是哪个频率突然就有DJ在说这本书。当时有没有听完已经记不得了，只还隐约记得开头，说开始的玉面小飞龙说最后的郑微。等这个故事已经没什么可遗憾的了，这段青春也就正式结束了。 每个大学里每天都会有这样的故事，不管我们承不承认，大学的时光确实是悠闲到了不知道除了谈谈感情还能做什么的地步。不外乎是，谁... “我们一生中有可能遇到很多人，有时正好同路，就会在一起走一段，直到我们遇到了真正想要共度一生的那个人，才会把余下的旅途全部交给这个人，结伴一起到终点。京东商城图书频道提供丰富的图书产品,种类包括小说、文学、传记、艺术、少儿、经济、管理、生活等图书的网上销售,为您提供最佳的购书体验。网购上京东,省钱又放心!”我是因为这句话读这本书的。
评分题质疑、成果展示、心得交流、小组讨论、合作学习、疑难解析、观点验证、问题综述。
评分书不错，……………
评分①多向互动，形式多样.互动的课堂，一定的活动的课堂，生活的课堂。互动的条件：平等、自由、宽松、和谐。互动的类型师生互动、生生互动、小组互动、文本互动、习题互动、评价互动。互动的形式：问
评分写的很好，书本质量不错内容很精彩快递很给力任做新东方的这么多年里，我对自己提出了七句话，作为自己做事情的原则和指导，这七句话是用理想和信念来支撑自己的精神用平和与宽容来看待周围的人事用知识和技能来改善自己的生活用理性和判断来避免人生的危机用主动和关怀来赢得别人的友爱用激情和毅力来实现自己的梦想用严厉和冷酷来改正自己的缺点。新东方·六级词汇词根联想记忆法（乱序版）特点词根联想记忆法--实用有趣，巩固记忆，乱序编排--打破常规字母顺序，真题例句--仿真环境应用，直观了解考查要点，辨析图解记忆--形象生动，千言万语尽在一图中，词源--从起源透析单词释义的演变，加深理解，模拟练习--助你真正做到学以致用，500分钟标准美音3光盘（支持字幕播放）--标准单，词发音、释义以及例句，配合学习，效果加倍。任做新东方的这么多年里，我对自己提出了七句话，作为自己做事情的原则和指导，这七句话是用理想和信念来支撑自己的精神用平和与宽容来看待周围的人事用知识和技能来改善自己的生活用理性和判断来避免人生的危机用主动和关怀来赢得别人的友爱用激情和毅力来实现自己的梦想用严厉和冷酷来改正自己的缺点。新东方·六级词汇词根联想记忆法（乱序版）特点词根联想记忆法--实用有趣，巩固记忆，乱序编排--打破常规字母顺序，真题例句--仿真环境应用，直观了解考查要点，辨析图解记忆--形象生动，千言万语尽在一图中，词源--从起源透析单词释义的演变，加深理解，模拟练习--助你真正做到学以致用，500分钟标准美音3光盘（支持字幕播放）--标准单，词发音、释义以及例句，配合学习，效果加倍。任做新东方的这么多年里，我对自己提出了七句话，作为自己做事情的原则和指导，这七句话是用理想和信念来支撑自己的精神用平和与宽容来看待周围的人事用知识和技能来改善自己的生活用理性和判断来避免人生的危机用主动和关怀来赢得别人的友爱用激情和毅力来实现自己的梦想用严厉和冷酷来改正自己的缺点。新东方·六级词汇词根联想记忆法（乱序版）特点词根联想记忆法--实用有趣，巩固记忆，乱序编排--打破常规字母顺序，真题例句--仿真环境应用，直观了解考查要点，辨析图解记忆--形象生动，千言万语尽在一图中，词源--从起源透析单词释义的演变，加深理解，模拟练习--助你真正做到学以致用，500分钟标准美音3光盘（支持字幕播放）--标准单，词发音、释义以及例句，配合学习，效果加倍。任做新东方的这么多年里，我对自己提出了七句话，作为自己做事情的原则和指导，这七句话是用理想和信念来支撑自己的精神用平和与宽容来看待周围的人事用知识和技能来改善自己的生活用理性和判断来避免人生
评分我看了这本书籍很好，有不错的感想。认真学习了这本书，给我几个感受
评分于善待“差生”，宽容“差生”。
评分我看了这本书籍很好，有不错的感想。认真学习了这本书，给我几个感受
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