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　　《脫毒生薑培育與高産栽培技術》針對生薑病毒病這一生産難題，中國藥科大學遺傳育種教研室高山林教授率領其博士、碩士研究生團隊，經過多年努力，應用生物技術中的分生組織熱處理脫病毒技術，率先在國內成功地獲得瞭生薑優良品種的無病毒苗，經反復病毒鑒定，脫病毒徹底。

內容簡介

　　生薑是藥食兩用的經濟植物，具有栽培容易、産量高、經濟效益好等優點。然而，病毒病是睏擾當前生薑生産的一大難題。利用現代生物技術培育脫毒生薑，為解決該問題提供瞭良好的途徑。《脫毒生薑培育與高産栽培技術》介紹瞭生薑脫毒的相關技術原理、方法及與脫毒生薑配套的高産栽培技術。《脫毒生薑培育與高産栽培技術》內容包括：生薑基礎知識，生薑品種培育，脫毒生薑的培育，生薑産量構成及其影響因素，脫毒生薑高産栽培技術，生薑病蟲害防治，生薑貯藏與加工。《脫毒生薑培育與高産栽培技術》語言通俗易懂，內容實用先進，可操作性強，適閤農業技術人員和生薑種植專業戶閱讀使用，亦可供相關專業院校師生學習和參考。

目錄

第一章 生薑基礎知識
一、生薑的經濟價值
（一）生薑的藥用價值
（二）生薑的食用價值
（三）生薑提取物在工業上的應用價值
二、生薑的起源、分布、命名與分類
（一）生薑的起源
（二）生薑的命名
（三）生薑的分類與類型
三、生薑的生物學特性與生長發育
（一）生薑的生物學特性
（二）生薑的生長發育
四、影響生薑生長的環境因素
（一）溫度
（二）光照
（三）水分
（四）土壤
（五）營養成分
五、生薑栽培的特點

第二章 生薑品種培育
一、生薑地方品種
（一）山東萊蕪薑
（二）廣州肉薑
（三）浙江紅爪薑（彆名大稈黃）
（四）浙江黃爪薑
（五）浙江新豐生薑
（六）安徽銅陵白薑
（七）玉林圓肉薑
（八）來鳳薑
（九）湖北棗陽薑
（十）湖南長沙紅爪薑
（十一）江西興國薑
（十二）江西撫州薑
（十三）福建紅芽薑
（十四）四川竹根薑
（十五）四川綿陽薑
（十六）四川成都坨坨薑
（十七）遵義大白薑
（十八）陝西城固黃薑
（十九）河南張良薑
（二十）重慶榮昌薑
二、生薑優良品種的培育
（一）生薑新品種選育方法
（二）我國目前已經應用的生薑新品種
三、生薑品種退化與預防措施
（一）品種退化原因
（二）防止品種退化的措施

第三章 脫毒生薑的培育
一、侵染生薑的病毒
（一）煙草花葉病毒
（二）黃瓜花葉病毒
二、生薑組織培養技術
（一）組織培養的設施要求
（二）培養基配製技術
（三）無菌操作技術
三、生薑脫病毒苗的培育與鑒定
（一）生薑脫毒苗的優勢
（二）生薑脫病毒的方法與原理
（三）生薑莖尖分生組織培養脫毒操作步驟
（四）影響生薑脫毒效果的因素
（五）脫毒生薑試管苗的快速繁殖
四、脫毒生薑組培種苗的應用與示範生産
（一）組培種苗的推廣
（二）生薑組培苗的生長環境及特性
（三）組培苗的馴化與栽培

第四章 生薑産量構成及其影響因素
一、生薑的産量構成
二、影響生薑産量的因素
（一）播種期-
（二）催芽大小
（三）栽培密度
（四）種薑大小
（五）薑田遮陰
（六）土壤水分
（七）施肥水平
（八）微肥施用
（九）乙烯利浸種
（十）栽培方式

第五章 脫毒生薑高産栽培技術
一、脫毒生薑栽培周期安排
二、脫毒生薑栽培技術要點
（一）適期早播
（二）選擇種薑、培育壯苗
（三）整地施肥
（四）播種
（五）田間管理
（六）鞦延遲栽培技術
（七）采收
（八）留種田的栽培管理

第六章 生薑病蟲害防治
一、病害防治
（一）薑瘟
（二）生薑枯萎病
（三）生薑斑點病
（四）生薑炭疽病
（五）生薑葉枯病
（六）生薑立枯病
（七）生薑綫蟲病
二、蟲害防治
（一）生薑螟
（二）小地老虎
（三）黃薊馬
（四）甜菜夜蛾
（五）異形眼蕈蚊

第七章 生薑貯藏與加工
一、生薑貯藏
（一）貯藏方法
（二）貯藏條件
二、生薑加工
（一）鹽漬
（二）糖漬
（三）醬醃
（四）乾製
（五）其他加工方式
參考文獻

前言/序言

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