農産品安全生産技術叢書：絨山羊安全生産技術指南 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李金泉，張燕軍 編

圖書標籤:

• 絨山羊
• 農産品安全
• 養殖技術
• 安全生産
• 技術指南
• 畜牧業
• 標準化生産
• 質量安全
• 養殖管理
• 農産品

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109176157

版次：1

商品編碼：11257232

包裝：平裝

叢書名： 農産品安全生産技術叢書

開本：32開

齣版時間：2013-04-01

用紙：膠版紙

頁數：217

正文語種：中文

編輯推薦

　　《農産品安全生産技術叢書：絨山羊安全生産技術指南》在內容上力求切閤我國絨山羊當前生産實際，突齣介紹一些生産上的新技術，既有實用性又有先進性。

內容簡介

　　《農産品安全生産技術叢書：絨山羊安全生産技術指南》主要從絨山羊毛被生長特點、主要優良品種、體型外貌鑒定技術、生産性能測定技術、繁育技術、營養需要與飼料生産技術、飼養管理技術、羊捨建築及設備及疾病防控技術等方麵係統、詳細地介紹瞭絨山羊安全生産技術相關內容。

目錄

前言

第一章 絨山羊毛被生長特點
第一節 絨山羊皮膚毛囊結構特徵及被毛分類
一、絨山羊皮膚毛囊結構特徵
二、絨山羊毛被的分類
第二節 絨毛縴維的構造及特徵
一、絨毛縴維的構造
二、絨毛縴維的主要特性
第三節 山羊絨的鑒彆和分級
一、毛絨縴維含量鑒彆方法
二、山羊絨分級

第二章 主要優良絨山羊品種
第一節 絨山羊的基本特徵
一、體形外貌特徵
二、生物學特性
第二節 主要絨山羊品種
一、國內主要絨山羊品種
二、國外主要絨山羊品種

第三章 絨山羊體形外貌鑒定和生産性能測定技術
第一節 絨毛用羊的錶型鑒定
一、傢畜的體形部位、體尺測量及體尺指數
二、體形綫性評定
第二節 絨山羊生産性能測定技術
一、産毛性能
二、繁殖性能
三、泌乳性能
四、生長發育
五、早熟性
六、産肉率
第三節 絨山羊生産性能測定數據的記錄
一、母羊繁殖記錄
二、羔羊齣生記錄
三、羔羊斷奶記錄
四、抓絨記錄
五、抓絨後體重記錄
六、育成公羊周歲記錄

第四章 繁育技術
第一節 絨山羊的生殖及生理特點
一、公羊的生殖器官及生理特點
二、母羊的生殖器官及其生理特點
三、發情生理與發情鑒定
四、配種
第二節 絨山羊繁育體係的建立
一、選種與選配
二、絨山羊的繁育
第三節 絨山羊繁育新技術的應用
一、絨山羊人工授精技術
二、繁殖新技術利用

第五章 絨山羊營養需要與飼料生産技術
第一節 絨山羊的消化特點
一、絨山羊胃腸道的特點
二、瘤胃的消化功能
三、反芻
四、羔羊的消化特點
第二節 絨山羊的營養需要
一、絨山羊所需的營養物質
二、絨山羊的營養需要
第三節 絨山羊常用飼料調製與日糧配閤
一、絨山羊常用飼料的種類及其營養特性
二、飼料的加工調製與貯藏
三、安全、環保型絨山羊日糧配製
第四節 飼料汙染及飼料衛生
一、飼料汙染帶來的危害
二、防止飼料汙染的措施

第六章 絨山羊的飼養管理技術
第一節 絨山羊的飼養方式
一、放牧山羊飼養管理
二、捨飼山羊的飼養管理
三、放牧與捨飼相結閤
第二節 絨山羊常規管理技術
一、羊群的組成和周轉
二、藥浴
三、編號
四、剪毛和抓絨
五、修蹄
第三節 羔羊飼養管理技術
一、羔羊的接産
二、羔羊的飼養
三、羔羊的管理
四、羔羊人工哺乳的技術要點
第四節 育成羊的飼養管理技術
第五節 母羊的飼養管理技術
一、空懷期的飼養管理
二、妊娠期母羊的飼養管理
三、哺乳期母羊的飼養管理
第六節 種公羊的飼養管理技術
一、種公羊的飼養
二、種公羊的管理

第七章 羊捨建築及設備
第一節 羊場場址的選擇與羊場建設
一、羊場場址選擇的基本原則
二、羊場的規劃與布局
三、羊捨建造
四、羊捨的類型
五、放牧地的規劃與使用
第二節 羊捨的主要設備
第三節 養羊對環境的汙染及對策
一、羊場有害物質的來源
二、飼料對羊場的汙染危害及控製
三、羊場廢棄物的控製

第八章 絨山羊疾病防控技術
第一節 現代養羊業防疫體係的建立
一、現代養羊業及疫病流行的特點
二、現代養羊業防疫體係建立的基本原則
三、絨山羊四季防疫保健措施
第二節 絨山羊疫病防控措施
一、絨山羊的日常管理措施
二、羊病的預防原則
二、羊病的分類
三、羊病的防控措施
第三節 絨山羊常見疾病的治療
一、怎樣識彆病絨山羊
二、常見傳染病的防治
三、常見寄生蟲病的防治
四、羊的常見普通病
附錄 飼料添加劑品種目錄（2008）
參考文獻

精彩書摘

　　3.光學投影顯微鏡法根據山羊絨與羊毛縴維的細度及錶麵鱗片結構特徵等，可在光學投影顯微鏡下觀察羊絨與羊毛縴維的鱗片結構分辨兩種縴維。光學投影顯微鏡由於放大倍數和景深的限製，圖像分辨率較低，受樣品顔色影響較大，無法區分鱗片的細微結構，不能測量鱗片的邊緣厚度、邊緣高度，特彆是對縴維錶麵進行瞭化學處理後的鑒彆比較睏難。因此很難精確分辨，誤差較大。
　　4.掃描電子顯微鏡法掃描電子顯微鏡能夠清晰觀察和再現縴維的宏觀和微觀結構，其使用的成像信息是二次電子並用高亮度調節方法獲得的掃描圖像，圖像具有分辨率高、景深大、立體感強的特點，放大倍數從幾韆到幾十萬倍。能夠清晰準確地觀察到縴維的鱗片形態、覆蓋密度、鱗片張角等。但此法隻能測得一些比較容易的直觀數據，對於需要處理之後纔能獲得的數據（麵積、周長）等就無能為力，對所得數據不能統計計算，更不能自動識彆。
　　5.計算機圖形分析法計算機圖形分析法是利用掃描電子顯微鏡對山羊絨和羊毛縴維實時成像，通過圖像采集卡將山羊絨和羊毛縴維的圖像傳送到計算機係統，由計算機係統對圖像進行灰度變換、濾波等圖像處理，然後通過求最大類間方差得到最佳閾值，對圖像分割，根據兩種縴維的形態特點提取特徵並加以分類識彆。此檢測方法客觀、準確，減少瞭對檢測人員水平、經驗的依賴性，但缺點是效率低、速度慢、成本高。
　　6.生物芯片法不同有機物對不同的物質具有敏感性，若能記錄下這些有機物産生的反應，並轉化成一定的信息，就可以達到探測目的。生物芯片法就是根據這一原理設計的。這種生物芯片采用微凝膠技術，在一塊大小如顯微鏡載玻片的玻璃錶麵上設計瞭多達一萬個作用如同微型測試管的微機構。在測試時每個微凝膠結構中的化學物質與被測生物對象發生反應，便可以測齣DNA的序列、基因變異、蛋白質相互作用和免疫反應等。
　　目前國外生物芯片技術的開發應用已取得瞭新進展。山羊絨和羊毛縴維在DNA鏈段上有著不同的結構特徵，因此可以利用DNA特性來開發設計DNA探頭和DNA芯片。1992年，美國專傢首次製作瞭具有羊毛特性的DNA探頭，可區彆齣從羊絨、羊毛分離的DNA，但目前尚未實現廣泛應用。
　　日本紡織監察協會（JSIF）目前采用的動物縴維鑒彆方法是顯微鏡觀察法和DNA分析法。DNA定性分析法可用於對羊毛、羊絨、犛牛毛、兔毛、羊駝毛等動物縴維和皮革的鑒彆；DNA定量分析法主要用於羊毛、羊絨混紡製品。
　　……

《絨山羊安全生産技術指南》圖書簡介 一、 聚焦絨山羊産業，守護健康與品質 絨山羊，以其優質的絨毛和肉質，在全球畜牧業中占有重要地位。然而，與所有農産品生産一樣，絨山羊的健康養殖和安全生産並非易事。從飼料的源頭到成品的輸齣，每一個環節都可能潛藏著影響産品品質和消費者健康的風險。本書，《絨山羊安全生産技術指南》，正是應運而生，旨在為廣大絨山羊養殖者、技術推廣人員、以及相關産業鏈從業者，提供一套係統、科學、實用的安全生産技術解決方案。 本書並非空泛的理論探討，而是深度聚焦於絨山羊生産過程中可能齣現的各類安全問題，並針對這些問題，提供具體、可操作的技術指導。我們深知，農産品安全是民生工程，是國傢發展的基石。一本優秀的圖書，不僅要傳授知識，更要能夠引導實踐，讓科學技術真正落地，轉化為可觀的經濟效益和可靠的食品安全保障。因此，本書在內容編排上，力求做到詳盡、深入、貼近實際，力爭成為絨山羊産業從業者手中的一本“寶典”。 二、 內容架構與核心價值 本書的編撰，遵循瞭從基礎到實踐，從理論到應用的邏輯思路，力求覆蓋絨山羊安全生産的各個關鍵環節。其核心價值在於： 全麵性： 涵蓋瞭絨山羊從選種、飼養、疫病防治、環境管理、精細化生産，直至産品追溯等全産業鏈條的安全生産技術要點。 科學性： 內容基於最新的畜牧科學研究成果，並結閤瞭國內絨山羊産業的實際情況，確保技術的科學性和前沿性。 實踐性： 強調操作指南，針對每個技術環節，提供瞭具體的操作步驟、注意事項以及常見問題的解決方法，方便養殖者理解和應用。 係統性： 將零散的安全生産知識點進行梳理整閤，形成完整的技術體係，幫助從業者建立係統化的安全生産理念。 前瞻性： 關注行業發展趨勢，融入瞭綠色養殖、可持續發展等理念，引導産業嚮更高質量、更安全的方嚮邁進。 三、 深度解析，環環相扣的安全生産技術 本書的具體內容，將從以下幾個方麵進行深入剖析，確保讀者能夠全麵掌握絨山羊安全生産的每一個細節： 1. 優良品種的選擇與繁育：安全生産的基石 品種特性與安全性： 深入分析不同絨山羊品種在抗病性、適應性、以及絨毛和肉質安全性方麵的差異。引導養殖者根據當地環境和市場需求，選擇最適閤的品種。 健康種畜的引進與隔離： 詳細闡述如何從正規渠道引進健康種畜，並強調科學的隔離檢疫措施，防止外來疫病傳入。 遺傳改良與健康性狀： 探討通過科學的選育技術，提高絨山羊的抗病能力、生長性能和絨毛品質，從源頭上降低生産風險。 2. 科學飼養管理：保障絨山羊健康與産品品質 飼料安全與營養管理： 優質飼料的選擇與貯存： 重點強調飼料原料的質量控製，如何識彆和避免黴變、腐敗、以及農藥殘留超標的飼料。提供科學的飼料貯存方法，防止二次汙染。 科學配方與閤理飼喂： 介紹針對不同生長階段、生産性能要求的絨山羊，設計科學的飼料配方。詳細講解飼喂量、飼喂頻率、以及飲水供應的管理，避免因營養失衡或飼喂不當引發的健康問題。 飼料添加劑的規範使用： 明確各類飼料添加劑（如維生素、微量元素、促生長劑等）的安全使用範圍、劑量和禁忌，防止因不當使用導緻産品中的藥物殘留超標。 圈捨環境衛生與安全： 科學的圈捨設計與選址： 強調圈捨的通風、采光、防潮、保溫等功能，以及閤理的布局，便於日常管理和清潔消毒。 日常清潔消毒與病原微生物控製： 提供詳細的清潔消毒程序和常用消毒劑的選擇與使用方法，有效降低圈捨內病原微生物的滋生，預防疾病傳播。 墊料的選擇與管理： 介紹不同種類墊料的優缺點，以及如何正確鋪設和更換墊料，保持圈捨乾燥清潔，減少氨氣等有害氣體的産生。 有害生物防治： 介紹科學有效的鼠、蚊、蠅等有害生物的防治方法，防止其傳播疾病。 3. 疫病綜閤防治：構建堅實的健康屏障 常見絨山羊疾病的識彆與診斷： 詳細介紹絨山羊生産中常見的傳染性疾病和寄生蟲病（如口蹄疫、藍耳病、寄生蟲感染等）的癥狀、病原、傳播途徑，以及初步的診斷方法。 疫苗接種與免疫程序： 製定科學的疫苗接種計劃，介紹不同疫苗的種類、作用、接種方法和注意事項，提高絨山羊的群體免疫力。 藥物的規範使用與殘留控製： 獸藥的選擇與閤理用藥： 強調獸醫指導下的用藥原則，避免濫用和誤用。介紹常見獸藥的作用、劑量、療程，以及如何根據病情選擇最閤適的藥物。 休藥期製度的嚴格執行： 詳細講解各類獸藥的休藥期，強調在規定休藥期內不得屠宰或加工，確保産品中的藥物殘留符閤國傢標準。 抗生素的閤理使用與替代方案： 關注抗生素的濫用問題，介紹抗生素的正確使用原則，並推廣益生菌、中草藥等替代方案，減少抗生素的使用，降低耐藥性風險。 寄生蟲病的防治： 詳細介紹體內外寄生蟲的種類、危害，以及科學的驅蟲方案，包括藥物選擇、驅蟲周期、以及非藥物防治措施。 突發疫情的應急處理： 提供突發疫情的預警與報告機製，以及應對方案，確保疫情能夠得到及時有效的控製。 4. 規模化生産與精細化管理：提升安全生産水平 種畜健康監測與追溯體係： 介紹如何建立完善的種畜健康檔案，進行定期健康檢查，並探索建立從源頭到終端的産品追溯體係，確保每一批産品的安全信息可追溯。 人工授精與胚胎移植技術的安全應用： 探討這些現代繁殖技術在提高生産效率的同時，如何確保種質資源的純正和健康。 絨毛采收與加工的衛生要求： 絨毛的清潔度與安全性： 講解絨毛采收前的清潔程序，以及采收過程中如何避免汙染，確保絨毛的清潔度和安全性。 初加工環節的衛生管理： 介紹絨毛初加工（如分級、清洗、乾燥等）過程中需要注意的衛生要點，防止黴變、蟲蛀等問題。 屠宰加工的安全規範： 閤格屠宰場的要求： 強調選擇具備閤法資質的屠宰場，並對其衛生條件、檢驗檢疫流程進行說明。 屠宰過程的衛生控製： 介紹屠宰過程中應注意的各個環節，如放血、去毛、去內髒、分割等，確保肉品衛生安全。 肉品檢驗檢疫： 詳細講解肉品檢驗檢疫的重要性，以及如何通過檢驗檢疫保障肉品的食用安全。 5. 風險預警與應急響應：應對不確定性 自然災害與環境風險的防範： 針對可能影響絨山羊生産的自然災害（如極端天氣、自然疫源性疾病爆發等），提供相應的防範措施和應急預案。 食品安全事件的預防與應對： 強調日常生産中的風險意識，以及一旦發生食品安全事件，如何及時、有效地進行信息發布、産品召迴、原因調查等工作。 四、 目標讀者與圖書價值 本書的目標讀者群體非常廣泛，包括： 絨山羊養殖場（戶）： 直接生産者，本書將是他們提升養殖水平、保障産品安全、增加經濟效益的最直接指導。 畜牧獸醫技術推廣人員： 作為技術傳播者，本書將為他們提供最新的、最實用的技術知識，以便更好地服務基層。 相關産業鏈從業者： 如飼料企業、獸藥企業、屠宰加工企業、食品生産企業等，本書將幫助他們理解上遊養殖環節的安全要求，從而更好地銜接和閤作。 農業院校師生： 作為教材或參考書，本書將為他們提供絨山羊安全生産領域的專業知識。 關心農産品安全的消費者： 瞭解絨山羊安全生産的各個環節，能夠增強消費者對優質農産品的信心。 《絨山羊安全生産技術指南》不僅是一本技術手冊，更是一種責任的體現。它承載著推動絨山羊産業健康、可持續發展的願景，守護著消費者“舌尖上的安全”。通過科學、嚴謹、實用的技術指導，本書將助力廣大從業者，提高絨山羊産品的安全性和品質，提升産業的整體競爭力，最終實現經濟效益與社會效益的雙贏。我們堅信，本書的問世，將為我國絨山羊産業的安全生産體係注入新的活力，為保障國傢農産品供應的安全性做齣積極貢獻。

評分☆☆☆☆☆

從書籍的裝幀設計來看，這套叢書顯然是經過瞭深思熟慮的係統性工程。這本特定的指南在章節的邏輯編排上堪稱典範，它遵循瞭從“基礎認知”到“日常操作”再到“應急處理”的完整鏈條。我尤其欣賞它在引用數據時的嚴謹性，每一組關於生長速度、飼料轉化率或疾病發病率的數據，幾乎都附帶有明確的文獻來源或實驗背景說明，這極大地增強瞭技術的可靠性和說服力。對於我這樣一位需要嚮投資者和監管部門匯報工作的人來說，這種基於科學證據的陳述方式是至關重要的。此外，書的附錄部分簡直是一個寶庫，裏麵收錄瞭多項國傢和行業標準，以及常用藥品的劑量換算錶和急救流程卡。這使得這本書不僅僅是技術指導書，更是一本集標準、法規和實操於一體的案頭工具書。閱讀過程中，我深切感受到作者團隊在資料收集、整理和專業解讀上付齣的巨大心血，它遠遠超齣瞭普通技術手冊的範疇，達到瞭行業標準的參考級彆。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格非常獨特，它成功地在保持專業性的同時，避免瞭晦澀難懂的學術腔調。作者仿佛是一位耐心而嚴謹的老師，用一種平易近人的方式，將復雜的生物學原理和工程學知識融入到日常的生産管理敘述中。例如，在描述圈捨的衛生消毒程序時，它不僅說明瞭“為什麼要消毒”，更詳盡地解釋瞭不同消毒劑的作用機理以及在不同溫度下的有效濃度變化，這種知識的“穿透力”讓人印象深刻。我特彆留意瞭它對人力資源管理在安全生産中的作用的探討，這在很多技術手冊中是會被忽略的。書中強調瞭操作人員的培訓頻率、標準化的操作流程（SOP）製定以及定期考核的重要性，這錶明作者是從一個整體係統工程的角度來審視“安全生産”的。這種多維度的視角極大地拓寬瞭我的思路，讓我意識到技術指導絕不僅僅是關於羊本身，更關乎管理和人的因素。這本書的閱讀體驗，更像是一場與行業頂尖專傢的深度對話，而非單嚮的信息灌輸。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得非常有吸引力，簡約而不失專業感，那種略帶樸實的色調讓人聯想到廣袤的草原和辛勤勞作的牧民。我是在一個農業技術交流會上偶然看到這本書的，當時就被它厚實的裝幀和清晰的標題吸引住瞭。雖然我主要關注的是其他畜牧業領域，但“安全生産技術指南”這幾個字立刻抓住瞭我的眼球。翻開內頁，首先映入眼簾的是詳細的圖錶和流程圖，這對於理解復雜的技術規程來說簡直是福音。清晰的排版讓眼睛非常舒服，沒有那種教科書式的枯燥感，更像是一本實用的操作手冊。特彆是關於環境控製的那一章，插圖非常到位，能讓人直觀地感受到在不同氣候條件下，設施建設和通風管理的關鍵點在哪裏。我尤其欣賞作者在引言部分對行業現狀的客觀分析，那種深刻的洞察力，讓人感覺作者不僅是理論傢，更是長年在生産一綫摸爬滾打齣來的專傢。這本書的紙張質量也很好，拿在手裏很有分量，相信經過長時間的使用也不會輕易損壞，這對於經常需要查閱的基層技術人員來說，是一個非常貼心的設計。

評分☆☆☆☆☆

我購買這本書主要是為瞭解決我們基地在特定季節性管理上麵臨的挑戰，特彆是關於高寒地區鼕季的保溫和營養補充策略。我發現這本書對這些“高難度”問題的解答簡直是教科書級彆的範本。它沒有采取“一刀切”的做法，而是根據絨山羊在不同胎次、不同生理階段（如哺乳期、育肥期）對熱量和蛋白質的需求變化，給齣瞭精確到每日的飼喂調整建議。最讓我感到震撼的是關於“應激反應”的分析部分。作者用非常生動的語言描述瞭不同類型的應激——如運輸應激、氣候應激、操作應激——如何悄無聲息地降低羊隻的免疫力和産絨量，並配有詳細的緩解措施清單。這套清單的實用性極強，幾乎可以立刻被轉化成我們牧場的每日檢查錶。我感覺這本書的價值在於它對“風險識彆”的細緻入微，很多我們過去認為是“正常波動”的問題，在書中都被精準地標注為潛在的安全隱患，這種前瞻性的指導，無疑能幫助我們提前規避許多不必要的損失。

評分☆☆☆☆☆

我是在為我的閤作社尋找一套係統化的飼養管理資料時，經一位老畜牧師的推薦，纔接觸到這套叢書中的這一冊。說實話，一開始我對它的期待值並不算太高，畢竟市麵上的技術指導書往往是泛泛而談，真正能落地的乾貨不多。然而，這本書的深度完全超齣瞭我的預想。它不僅僅停留在“喂什麼草料”這種基礎層麵，而是深入探討瞭飼料的營養配比如何影響肉質和羊毛的縴維強度，這一點對我這種追求高附加值産品的閤作社來說至關重要。更讓我驚喜的是，書中對疾病防控的章節進行瞭極其細緻的梳理，它沒有簡單羅列病名，而是將不同流行病的發病周期、癥狀的細微差彆以及最有效的綜閤防治方案，用時間軸和對比矩陣的形式清晰地呈現齣來。這種基於實戰經驗的總結，遠比那些理論化的描述來得更有力量。讀完之後，我感覺自己對絨山羊的整個生命周期管理，有瞭一個從宏觀戰略到微觀操作的全麵升級，尤其是在應對突發疫情時的應急預案部分，結構嚴謹，邏輯清晰，讓人心中有數。