藥食兩用烏骨雞養殖與繁育技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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楊寶山，陳宗剛 著

圖書標籤:

• 烏骨雞
• 藥食兩用
• 養殖技術
• 繁育技術
• 傢禽養殖
• 特色養殖
• 健康養殖
• 農牧業
• 養殖管理
• 品種改良

齣版社： 科學技術文獻齣版社

ISBN：9787502378110

版次：1

商品編碼：11260387

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2013-05-01

用紙：膠版紙

頁數：280

正文語種：中文

內容簡介

　　改革開放以來，隨著我國人民生活水平的提高和自我保健意識的增強以及中醫中藥事業的發展，市場對烏骨雞的需求量越來越大。飼養者迫切希望掌握鳥骨雞的科學飼養管理技術和方法，使烏骨雞生産能穩定地嚮優質、高産、低耗、高效益的方嚮發展，以滿足人民的生活需要。為此，筆者楊寶山、陳宗剛組織瞭相關人員，在收集大量資料的同時，深入烏骨雞養殖場，認真整理烏骨雞養殖經驗後編寫瞭《藥食兩用烏骨雞養殖與繁育技術》。

目錄

第一章 烏骨雞養殖概述
第一節 主要烏骨雞品種
第二節 烏骨雞的養殖優勢
第三節 養殖烏骨雞應做的準備工作
第四節 提高烏骨雞養殖效益的措施

第二章 養殖場捨及其設備
第一節 孵化場捨及所需設備
一、孵化場捨建築
二、孵化所需設備
第二節 圈養的場址選擇與所需設備
一、圈養的場址選擇
二、圈養的場地規劃
三、圈養場捨建築及設備
第三節 放養的場址選擇與所需設備
一、放養的場址選擇
二、放養的場地規劃
三、放養場捨建築及設備

第三章 烏骨雞的營養與飼料
第一節 烏骨雞的常用飼料種類
第二節 飼料的加工調製
第三節 配閤飼料
一、日糧的配閤原則
二、飼料的配製方法
第四節 飼料的貯藏

第四章 烏骨雞的繁育技術
第一節 引種
一、種雞的引進
二、雛雞的引進
三、種蛋的引進
第二節 烏骨雞的配種
第三節 雞種蛋的保存與消毒
一、種蛋的存放要求
二、種蛋的消毒
第四節 種蛋的孵化
一、種蛋孵化所需的外界條件
二、雞蛋的胚胎發育
三、常用的孵化方法
四、雛雞的分級與存放

第五章 烏骨雞的飼養管理
第一節 育雛階段的飼養管理
一、雛雞的生理特點
二、進雛前的準備
三、接雛
四、育雛期的飼養管理
第二節 後備雞的飼養管理
一、後備雞的生理特點
二、後備雞的飼養管理
第三節 種雞的飼養管理
一、種雞的生理特點
二、種雞的飼養管理
三、種雞群的淘汰
第四節 育肥雞的飼養管理
一、育肥雞的生理特點
二、育肥雞的飼養管理

第六章 常見疾病治療與預防
第一節 疾病的綜閤性防治
一、選擇無病原的優良種雞
二、強化衛生防疫
三、確保有效的消毒體係
四、做好基礎免疫
五、滅鼠滅蟲
六、有害氣體的控製
七、雞屍體的處理
第二節 常見病的防治
一、雞病的判斷
二、雞的給藥方法
三、常見疾病的治療與預防

第七章 烏骨雞的活體銷售及屠宰加工
第一節 烏骨雞的活體銷售
第二節 烏骨雞蛋的貯藏與運輸
一、烏骨雞蛋的貯藏
二、鮮蛋的包裝與運輸
第三節 烏骨雞的屠宰與加工
一、白條烏骨雞的屠宰與加工
二、藥用烏骨雞的屠宰與加工
三、烏骨雞內髒的加工
第四節 養殖副産品的加工及利用
一、雞糞的利用
二、墊料處理
三、羽毛處理和利用
四、汙水處理
第五節 烏骨雞的食療進補驗方
附錄 烏骨雞飼養管理技術規範

前言/序言

靈禽寶典：精選良種與科學繁育之道 本書是一部集實用性、科學性與前瞻性於一體的傢禽養殖專著，旨在為廣大養殖戶提供一套係統、精細化的傢禽選種、繁育與管理指南。我們深知，優質的種禽是畜牧業發展的基石，而科學的繁育技術則是保障種群健康、提升生産性能的關鍵。因此，本書將聚焦於當前市場前景廣闊、深受消費者青睞的幾種特色傢禽，對其進行深入剖析，並提供一套行之有效的繁育策略。 第一章：特種傢禽資源概覽與選種原則 本章將帶領讀者認識市場上具有高附加值和獨特市場潛力的幾種特色傢禽。我們將詳細介紹這些傢禽的起源、演化、基本生物學特性，以及它們在營養價值、風味特點、藥用功效等方麵的獨特性。重點將放在當前備受關注的幾種優質傢禽，例如，具有獨特肉質和豐富微量元素的“高原特色雞”；以其高蛋白、低脂肪和獨特口感而聞名的“生態林下雞”；以及在特定區域擁有悠久曆史和文化傳承的“地方特色傢禽”。 在介紹完各類傢禽的普適性特點後，本章將深入探討“選種”這一核心環節。我們將從多個維度闡述如何科學地選擇優良種禽。這包括： 遺傳性能評估： 如何通過外觀體型、生長速度、産蛋性能、抗病力、繁殖能力等指標，初步判斷種禽的遺傳潛力。我們將提供一套實用的評估錶格和量化標準，幫助養殖戶進行初步篩選。 生理指標檢測： 介紹一些基礎的生理指標檢測方法，例如體重、體尺、産蛋率、受精率、孵化率等，並解讀這些指標的正常範圍和異常情況。 健康狀況評估： 詳細講解如何通過觀察羽毛光澤、精神狀態、行動能力、糞便形態等，辨彆種禽是否存在健康隱患。我們將重點提示一些易被忽視但對繁育至關重要的健康信號。 市場需求對接： 強調選種應與市場需求緊密結閤。我們將分析不同地區、不同消費群體對傢禽産品的偏好，指導養殖戶根據市場定位來選擇最適閤的傢禽品種和品係。 品種純度與抗病力： 闡述品種純度的重要性，以及如何識彆純種傢禽。同時，將重點介紹具有良好抗病性、適應性強的傢禽品係，並探討如何通過選種來提高種群的整體健康水平，降低疾病風險。 第二章：傢禽繁育係統構建與管理 成功的繁育離不開科學的係統構建與精細化管理。本章將為讀者勾勒一個完整、高效的傢禽繁育係統藍圖。 繁育場址選擇與規劃： 詳細指導如何選擇適宜的繁育場址，包括環境因素（通風、采光、濕度、溫度）、交通便利性、水源質量、周邊環境等。同時，將提供不同規模繁育場的空間規劃建議，包括育雛捨、育成捨、種禽捨、孵化室、隔離觀察捨等的布局原則，確保生産流程順暢，減少疫病傳播風險。 種禽選配與配種策略： 深入探討種禽的選配原則，強調血緣關係、體型外貌、生産性能等方麵的匹配。我們將介紹不同配種方式的優缺點，例如人工授精與自然交配的選擇，以及如何根據傢禽種類和繁育目標來製定最優配種方案。 營養調控與飼養管理： 詳細闡述種禽在不同生長階段的營養需求。我們將提供各階段的飼料配方參考，並重點介紹影響繁殖性能的關鍵營養素（如蛋白質、維生素、礦物質）的補充策略。同時，將細緻講解飼養管理細節，包括飲水、采食、環境控製、衛生消毒等，確保種禽處於最佳的生理狀態。 繁殖生理調控： 介紹影響傢禽繁殖的關鍵生理指標，如發情周期、排卵規律、受精過程等。我們將提供一些非藥物性的生理調控方法，例如光照、溫度、運動等，來優化種禽的繁殖性能。 疾病預防與免疫接種： 強調“預防為主，治療為輔”的原則。本章將詳細介紹常見傢禽疾病的病原、癥狀、傳播途徑以及防控措施。我們將提供一套科學的免疫接種程序，並指導養殖戶如何根據實際情況調整免疫方案，構建有效的群體免疫屏障。 疫病監測與淨化： 介紹常用的疫病監測技術和方法，例如血清學檢測、病原學檢測等。我們將指導養殖戶如何建立完善的疫病監測體係，及時發現和撲滅疫情，保持繁育場的健康狀態。 第三章：孵化技術與雛禽培育 優質的種蛋孵化是保障雛禽成活率和健康生長的重要環節。本章將聚焦於科學的孵化技術與精細的雛禽培育。 種蛋的收集、貯存與消毒： 詳細講解如何規範地收集種蛋，避免損傷。我們將提供科學的種蛋貯存條件（溫度、濕度、時間），並介紹有效的種蛋消毒方法，以降低種蛋帶菌率。 人工孵化技術詳解： 深入介紹各類孵化設備（平地孵化器、落地孵化器）的原理、操作規程及注意事項。我們將重點講解孵化過程中溫度、濕度、通風、翻蛋等關鍵參數的控製，以及如何根據不同傢禽種類調整孵化麯綫。 天然孵化與代孵技術： 對於一些偏好自然孵化的養殖戶，本章也將介紹母禽的孵化習性，以及如何為母禽提供適宜的孵化環境。同時，也將探討代孵技術的應用，為有需要的養殖戶提供解決方案。 齣雛管理： 重點講解齣雛過程中的觀察與管理，如何判斷雛禽齣殼時間，以及如何處理難産雛禽。 雛禽培育環境控製： 詳細闡述雛禽在初生階段對環境的需求，包括溫度、濕度、通風、光照、密度等。我們將提供不同日齡雛禽的適宜環境參數，並指導養殖戶如何根據實際情況進行調節。 雛禽開口與初飲： 強調“開口要早，飲水要好”。本章將指導養殖戶如何為雛禽提供優質的開口料和清潔的飲水，以及如何應對雛禽“脹氣”、“腹瀉”等常見問題。 雛禽疾病預防與治療： 詳細介紹雛禽期常見疾病（如白痢、麯黴菌病、臍炎等）的癥狀、病因及防治措施。我們將重點強調雛禽的保溫、清潔、消毒等基礎性預防工作。 雛禽早期生長調控： 介紹如何通過科學的飼養管理，促進雛禽早期均勻生長，提高成活率。我們將提供早期促生長、防啄癖等實用技術。 第四章：種禽的日常管理與健康監測 貫穿整個繁育過程的日常管理與健康監測是保障繁育成功的關鍵。本章將為讀者提供一套細緻入微的管理方案。 環境衛生與消毒： 強調“無菌勝於有菌”。本章將詳細介紹場捨的日常清潔、周期性消毒程序，以及不同消毒劑的選擇與使用方法。我們將重點講解如何有效控製病原微生物的傳播，降低疫病發生率。 飼養管理精細化： 除瞭基礎飼料營養，本章還將探討一些精細化的飼養管理技巧，例如，如何根據季節變化調整飼養方案，如何應對極端天氣對傢禽的影響，如何通過行為觀察來判斷傢禽的健康狀況。 健康監測與預警： 建立健全的健康監測體係。本章將指導養殖戶如何定期對種禽進行體格檢查、行為觀察，以及記錄日常生産數據（采食量、飲水量、産蛋量、糞便情況等）。我們將提供一套實用的健康監測錶格，並講解如何通過數據分析來發現潛在的健康隱患，實現早期預警。 應激管理： 探討影響傢禽應激的各種因素（如運輸、疫苗接種、環境變化等），並提供相應的應激緩解措施，以減少應激對繁殖性能的影響。 淘汰管理： 科學的淘汰機製是保持種群活力的重要手段。本章將指導養殖戶如何根據種禽的生産性能、健康狀況、年齡等因素，製定閤理的淘汰計劃，及時淘汰低産、衰老或有健康隱患的種禽，確保種群的整體優化。 記錄與檔案管理： 強調科學記錄的重要性。我們將指導養殖戶如何建立詳細的生産檔案，包括種禽來源、生産性能、疾病防治、免疫接種等記錄，為繁育管理提供科學依據。 第五章：常見繁育問題分析與解決方案 本章將針對傢禽繁育過程中可能遇到的各種疑難雜癥，提供係統性的分析與實用的解決方案。 種禽産蛋性能下降： 分析可能的原因，如營養不均衡、環境不適、疾病感染、年齡增長、管理不當等，並提供相應的調整措施。 受精率與孵化率低： 深入分析影響受精率和孵化率的因素，包括公母比例失調、配種質量不高、種蛋質量差、孵化環境控製不當等，並提供詳細的解決方案。 雛禽畸形與弱雛： 探討造成雛禽畸形和弱雛的原因，如遺傳因素、營養缺乏、藥物影響、孵化失誤等，並提供預防與處理方法。 疾病的復發與耐藥性： 分析導緻疾病反復發生或齣現耐藥性的原因，並提供科學的用藥指導和替代療法建議。 啄癖與自殘： 探討啄癖發生的原因，如飼養密度過大、營養不均衡、環境單調、應激等，並提供有效的預防和糾正措施。 新技術在繁育中的應用： 簡要介紹一些新興的繁育技術，如分子標記輔助選育、基因工程在育種中的潛力等，為養殖戶提供前瞻性的視野。 本書力求內容翔實，語言通俗易懂，圖文並茂，將理論知識與實踐經驗相結閤，旨在成為廣大從事傢禽繁育的生産者、技術推廣人員及愛好者的得力助手。通過掌握本書所介紹的先進理念與實用技術，相信讀者一定能夠構建齣高效、健康的傢禽繁育體係，實現養殖效益的最大化。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀和排版也體現瞭齣版社的用心，紙張質感很好，即便是反復翻閱，也不會輕易磨損，這點對於經常在雞捨裏翻閱參考的養殖人員來說非常重要。內容方麵，我必須點贊作者在“環境控製與疫病預防”上的獨到見解。他提齣的“非藥物性應激管理模型”，顛覆瞭我對傳統消毒和疫苗接種的認知。他強調，很多疾病的爆發，根源在於環境壓力積纍而非單一病毒入侵，因此書中詳細介紹瞭如何通過優化通風係統、調整光照周期，甚至包括不同飼養密度下的聲波環境對烏骨雞生理指標的影響。書裏有大量的圖錶展示瞭不同環境參數下，雞群皮質醇水平的變化麯綫，這對於我們優化現代化雞捨的硬件配置提供瞭直接的參考依據。這本書不隻是養殖指南，它更像是一份高級的設施優化手冊，讓我開始重新審視我們現有養殖場的每一個角落。

評分☆☆☆☆☆

這本書的閱讀體驗非常流暢，作者的敘事邏輯性極強，仿佛帶著你一步步深入烏骨雞養殖的內在奧秘。最讓我感到驚喜的是，書中收錄瞭許多獨傢的“疑難雜癥處理案例集”。這些案例並非教科書上那種標準化的流程，而是來自真實生産中的棘手問題，比如“不明原因的跛足”、“突發性啄羽行為的矯正”等等。作者針對每一個案例，都進行瞭細緻的病理分析，並且給齣瞭至少兩種以上的解決方案，同時評估瞭每種方案的成本效益和風險。這種實用至上的寫作風格，對於我們一綫操作者來說，簡直是雪中送炭。特彆是那個關於如何通過調整飼料粗縴維比例來緩解夏季熱應激導緻的采食量下降的記錄，我已經嘗試過一次，效果立竿見影。這本書的價值，不在於它告訴我們標準操作流程，而在於它教會瞭我們如何像一位經驗豐富的老獸醫一樣去思考和解決那些沒有標準答案的問題。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是打開瞭我的新世界大門，我原本以為養殖烏骨雞無非就是那些老一套的飼料和圈捨管理，沒想到裏麵涉及的學問這麼深！特彆是關於“藥食同源”的理念，作者講得深入淺齣，結閤瞭大量的實踐案例，讓我對烏骨雞的營養價值有瞭全新的認識。我記得有一章詳細介紹瞭不同季節烏骨雞的藥用配方，比如春季的補氣養肝，夏季的清熱祛濕，看得我直拍大腿，怪不得我以前養的雞總是有這樣那樣的小毛病，原來是季節性的調理沒跟上。書裏對不同品種烏骨雞的性狀分析也特彆到位，不是那種枯燥的學術語言，而是用非常接地氣的方式，描述瞭它們對環境的適應性、産蛋率的差異，甚至連不同品係雞的肉質口感都有細緻的比喻，比如A係偏嚮“滑嫩醇厚”，B係則更偏嚮“緊實有嚼勁”。這些細節，如果不是常年在一綫摸爬滾打的專傢，是絕對寫不齣來的。這本書簡直就是烏骨雞養殖的“百科全書”，從基礎的種蛋選擇到疫病防控，幾乎涵蓋瞭所有環節，為我們這些想把養殖搞精細的人提供瞭極大的幫助。

評分☆☆☆☆☆

老實說，我買這本書一開始是抱著試試看的態度，畢竟市麵上講“藥食兩用”的很多都是誇大宣傳。但是，這本書的行文風格非常穩健，作者的錶達非常剋製，沒有任何浮誇的詞藻。他非常注重科學依據，幾乎每一個關於藥材配伍的論述，都會追溯到相關的藥理學研究或者傳統的本草綱目記載，讓讀者感到踏實可靠。我個人最感興趣的是關於“微量元素與中草藥協同增效”的章節。作者沒有簡單地羅列哪些中草藥可以添加，而是深入探討瞭如何通過調節飼料中的鋅、硒等微量元素，來最大化某些草藥的功效。比如，當添加黃芪時，配閤特定劑量的有機硒，對提高雞群免疫球蛋白水平的效果會翻倍。這種精細化的配方設計，絕對不是閉門造車能想齣來的，它體現瞭作者深厚的跨學科知識背景。這本書不是告訴你“做什麼”，而是告訴你“為什麼這麼做”，這種深層次的解析纔是真正有價值的。

評分☆☆☆☆☆

我手裏關於傢禽養殖的書不少，大多都是大而全的套路，講的都是通用的理論，但這本書的專業性實在令人驚嘆。它不像那種教科書式的死闆，反而是處處流露齣一種“匠人精神”。我特彆欣賞作者在“繁育技術”部分的處理方式，簡直是把核心機密都抖瞭齣來！關於種雞的選擇標準，書中不僅提到瞭外觀特徵，更深入到遺傳學層麵，分析瞭如何通過基因篩選來優化後代的抗病能力和生長速度。尤其讓我印象深刻的是對人工授精和自然交配環境下受精率差異的對比分析，數據詳實，圖錶清晰，讓人一看就懂。更彆提那幾頁關於“胚胎發育監測”的插圖，那清晰度，我都不敢相信這是一本養殖技術書能達到的水平，簡直可以作為動物胚胎學入門教材來用瞭。讀完這部分，我感覺自己從一個普通的養殖戶，瞬間升級成瞭能夠進行科學育種的技術員，對未來提升我們養殖場的生産效率充滿瞭信心。