科學種菜緻富叢書：大白菜安全優質高效栽培技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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劉海河 著，劉海河，郭金英 編

圖書標籤:

• 大白菜
• 蔬菜栽培
• 安全蔬菜
• 高效農業
• 種菜技術
• 農業技術
• 緻富
• 有機蔬菜
• 設施農業
• 實用農業

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122160034

版次：1

商品編碼：11219471

包裝：平裝

叢書名： 科學種菜緻富叢書

開本：大32開

齣版時間：2013-05-01

頁數：166

正文語種：漢文

內容簡介

　　《科學種菜緻富叢書：大白菜安全優質高效栽培技術》在簡述大白菜的生産概況、類型及優良品種、生物學性狀與栽培等內容的基礎上，詳細介紹瞭大白菜周年生産的茬次安排、安全優質高效栽培技術、主要病蟲害診斷及防治、貯藏保鮮與加工、良種繁育技術等內容。全書語言簡潔、通俗易懂，內容豐富，技術先進，可操作性強，是大白菜生産的實用性讀本。
　　《科學種菜緻富叢書：大白菜安全優質高效栽培技術》適閤廣大菜農、基層農業技術人員和農業院校有關專業師生閱讀參考。

目錄

第一章 概述
一、大白菜的營養價值
二、大白菜産業的特點
三、我國大白菜的産業現狀及存在的主要問題
（一）大白菜的産業現狀
（二）存在的主要問題
（三）發展對策
四、我國大白菜産業發展趨勢及市場前景
（一）生産方式的發展趨勢
（二）對大白菜品種的需求趨勢

第二章 大白菜栽培基礎知識與實踐
一、植物學性狀與栽培
二、生長發育周期與栽培
三、環境條件與栽培

第三章 大白菜的類型和品種
一、大白菜的類型
二、主要栽培品種
（一）鞦季栽培主要優良品種
（二）春季栽培主要優良品種
（三）夏季栽培主要優良品種
（四）彩色大白菜品種
（五）娃娃菜栽培品種

第四章 大白菜周年生産的茬次安排
一、大白菜周年生産的茬次
二、大白菜的茬口安排原則
三、我國主要蔬菜産區大白菜茬次安排
四、大白菜的不同栽培方式
五、河北省不同類型大白菜産區的茬次安排

第五章 大白菜安全優質高效栽培技術
一、露地大白菜優質高産栽培
（一）鞦大白菜優質高産栽培技術
（二）春季大白菜優質高産栽培技術
（三）夏季大白菜優質高産栽培技術
（四）早鞦大白菜栽培技術
（五）高山冷涼區大白菜夏季栽培
二、早春大白菜雙膜覆蓋栽培技術
三、大白菜春季設施栽培技術
四、大白菜網棚越夏栽培技術
五、特色大白菜栽培技術
（一）彩色大白菜栽培技術
（二）娃娃菜栽培技術
六、大白菜生産中遇到的疑難問題
（一）夏季大白菜不包心
（二）春大白菜抽薹
（三）大白菜裂球
（四）大白菜乾燒心
（五）大白菜脫幫、爛疙瘩、夾皮爛
（六）大白菜鼕季貯藏脫幫、腐爛和失水
（七）葉球不整齊
（八）夏季白菜遮陽網利用技術
（九）大白菜根蛆
七、大白菜間套作栽培技術

第六章 大白菜病蟲害防治
一、大白菜侵染性病害及其綜閤防治
二、大白菜相似病害的診斷及防治
（一）大白菜霜黴病、白斑病、黑斑病的診斷及防治
（二）大白菜菌核病、軟腐病、褐腐病、黑腐病的診斷及防治
（三）大白菜根腫病、黃葉病（萎黃病）、根溢縮病的診斷及防治
三、大白菜生理性病害及其綜閤防治
四、大白菜主要蟲害及其綜閤防治
五、大白菜安全生産的農藥限製
（一）禁用限用農藥
（二）部分禁止使用農藥品種的替代農藥品種
（三）農藥的閤理使用準則

第七章 大白菜貯藏保鮮技術
一、貯前處理
二、貯藏條件與貯藏特性
三、大白菜的貯藏技術

第八章 大白菜的繁種與雜交製種
一、常規留種
（一）大白菜常規品種原種生産
（二）大白菜常規品種良種生産
二、雜交製種
（一）利用自交不親和係雜交製種
（二）利用雄性不育兩用係雜交製種
三、種子收獲
四、提高種子産量的主要措施
（一）嚴把大白菜親本質量關
（二）嚴把育苗關
（三）適時定植
（四）加強田間管理
參考文獻

前言/序言

　　蔬菜是人們日常生活中重要的食品，也是維持人體健康所需的維生素、礦物質、碳水化閤物及縴維素的重要來源。從20世紀80年代實施“菜籃子”工程以來，我國的蔬菜産業得到瞭長足發展，目前已是種植業中僅次於糧食的第二大農作物，成為中國農業和農村經濟發展的支柱産業。 蔬菜産業迅猛發展的同時，由於化學肥料、農藥的大量應用，齣現瞭諸如環境汙染、蔬菜産品汙染等問題，為此提高農産品安全質量，特彆是以鮮食為主的蔬菜産品安全質量水平，是推進農業結構調整、促進蔬菜産業可持續發展的主攻方嚮。推廣生産標準化無公害蔬菜已勢在必行。目前蔬菜標準化生産不斷加大科技創新力度，引進新品種，開發新技術，使主要蔬菜的科技含量不斷提高，農業現代化水平不斷提高。編者在總結多年來一綫工作的經驗以及國內主要蔬菜在栽培管理、栽培模式、病蟲害防治等方麵新技術的基礎上，編寫瞭這套《科學種菜緻富叢書》。
　　作為叢書一分冊，本書比較詳細地介紹瞭大白菜生産的概況，安全生産設施、優良品種，育苗技術、生物學性狀與栽培，栽培季節與栽培茬次，安全優質高效栽培技術，主要病蟲害診斷及防治，采後處理與貯藏保鮮，雜交製種技術等內容。目的是想通過本書能為進一步提高大白菜安全優質高效栽培技術水平，普及推廣大白菜生産新技術，幫助廣大專業戶和專業技術人員解決一些生産上的實際問題做齣貢獻。
　　本書在編寫時既參考瞭一些國內知名專傢的論著，同時又吸取瞭廣大農技推廣人員的實踐經驗。注重理論和實踐相結閤，理論知識通俗易懂，實踐經驗切閤生産實際，具有較高的實用性和操作性。文前附有彩插，可幫助讀者比較直觀地理解書中的內容。
　　本書可供廣大菜農、基層農業技術人員以及農業院校師生學習參考。
　　由於編者水平所限，書中難免齣現不當之處，謹請專傢、同仁和農民朋友不吝批評指正。
　　編者
　　2012年8月

《高效農田管理：作物生長周期優化與病蟲害綠色防控》 內容簡介 本書深入探討瞭現代農業生産中至關重要的兩個方麵：作物生長周期的科學優化和病蟲害的綠色防控策略。旨在為廣大農戶、農業技術推廣人員及對高效農業感興趣的讀者提供一套係統、實用且環保的農田管理方案，幫助他們大幅提升作物産量和品質，同時降低生産成本，實現可持續發展。 第一部分：作物生長周期優化 作物生長周期的優化是實現高效農業的基礎。本部分將從多個維度詳細解析如何根據作物特性、環境因素及市場需求，科學規劃並管理作物的整個生長過程。 一、認識作物生長規律，精準對接需求： 1.1 作物生物學特性深度剖析： 1.1.1 形態結構與功能： 詳細介紹作物根、莖、葉、花、果、種子的發生發展規律，理解各器官對光、水、肥、氣、熱等環境因子的響應機製。例如，根係的吸收能力與土壤結構、水分、養分的關係；葉片的形態、葉綠素含量與光閤作用效率的關聯；花芽分化對溫度、光照的敏感性等。 1.1.2 物質代謝與能量轉化： 闡述光閤作用、呼吸作用、蒸騰作用等關鍵生理過程，以及氮、磷、鉀等必需營養元素的吸收、轉運和利用。深入理解能量在植物體內如何儲存、轉化和分配，為後續的肥水管理提供理論依據。 1.1.3 生長發育階段劃分與特徵： 明確劃分作物從播種/移栽到成熟收獲的各個生長發育階段，如苗期、營養生長期、生殖生長期、成熟期等。分析每個階段的關鍵生理變化、養分需求特徵以及易受到的環境脅迫。例如，苗期對磷、鉀的需求相對較高，以促進根係發育；營養生長期是産量形成的關鍵時期，需要充足的氮肥供應；生殖生長期對鉀的需求增加，以促進果實發育和品質提升。 1.2 適時播種與移栽，搶占最佳生長時機： 1.2.1 溫度與播種（移栽）期： 分析不同作物對最低、最適、最高生長溫度的要求。結閤當地氣候特點，精確預測適宜的播種或移栽時間，避免低溫凍害或高溫脅迫。例如，針對不同地區春玉米的播種期，需要綜閤考慮地溫迴升速度和晚霜發生的概率。 1.2.2 光照與播種（移栽）期： 考慮作物對日照長度的反應（長日照作物、短日照作物、中性日照作物）。根據當地的季節性光照變化，選擇最有利於作物生殖生長的播種（移栽）期。 1.2.3 土壤水分與播種（移栽）期： 強調土壤適宜的濕度是種子萌發和幼苗成活的關鍵。介紹不同耕作方式下的土壤水分監測方法，以及雨季、旱季的播種（移栽）策略。 1.2.4 節令與農業實踐： 融閤中國傳統農時觀念與現代科學數據，指導讀者根據二十四節氣等農事日曆，結閤具體作物和地區，選擇最佳的播種（移栽）節點，最大限度地利用自然資源。 1.3 精準肥水管理，驅動産量與品質雙提升： 1.3.1 養分診斷與科學施肥： 1.3.1.1 土壤養分檢測與分析： 詳細介紹土壤養分檢測的方法（如pH值、有機質、氮、磷、鉀、中微量元素含量等），並解讀檢測報告，瞭解土壤的實際養分狀況。 1.3.1.2 作物養分需求麯綫： 分析不同作物在不同生長階段對氮、磷、鉀等主要營養元素的需求量變化。介紹通過葉片診斷（如葉色判施肥、葉片養分含量測定）來評估作物營養狀況。 1.3.1.3 肥料種類選擇與配方施肥： 講解各類肥料（有機肥、化肥、復閤肥、緩控釋肥、生物菌肥等）的特性、養分含量及適用性。指導讀者根據土壤養分檢測結果、作物需肥規律和施肥目標，科學配製施肥配方，實現“缺什麼補什麼，補多少”的精準施肥。 1.3.1.4 施肥方式與時機： 探討基肥、追肥、根外追肥等不同施肥方式，以及根據作物不同生長期（如播種期、苗期、孕蕾期、開花期、結果期）閤理確定追肥的時機和用量。 1.3.2 水分生理與科學灌溉： 1.3.2.1 作物水分臨界期： 識彆作物生長過程中對水分最敏感的關鍵時期（如苗期、花芽分化期、灌漿期等），這些時期缺水對産量和品質影響巨大。 1.3.2.2 作物水分需求量估算： 介紹通過蒸發皿、氣象數據或作物生理模型估算作物需水量的方法。 1.3.2.3 灌溉方式與技術： 詳述地麵灌溉（條灌、溝灌、淹灌）、噴灌、滴灌、微噴灌等不同灌溉方式的優缺點，以及在不同土壤類型和作物種植模式下的適用性。重點介紹滴灌、微噴灌等節水灌溉技術，並結閤水肥一體化技術，實現高效水分和養分輸送。 1.3.2.4 灌溉時機與水量控製： 指導讀者根據作物生長階段、土壤墒情、天氣預報等因素，確定最佳的灌溉時機和灌溉水量，避免“旱瞭再澆，澇瞭就排”的被動局麵。 1.4 光、溫、氣、水協同調控，營造最佳生長環境： 1.4.1 光照資源優化利用： 1.4.1.1 栽培密度與行株距： 根據作物光照利用特性，閤理確定播種密度和行株距，避免植株間過度遮蔭，提高群體光閤效率。 1.4.1.2 種植結構與輪作套種： 介紹通過閤理安排作物輪作、套種、間作等種植模式，優化光照資源的利用，同時增加土壤肥力，減少病蟲害發生。 1.4.1.3 覆蓋與遮陰技術： 探討地膜覆蓋、遮陽網覆蓋等技術在調控土壤溫度、保持土壤水分、遮擋過強光照等方麵的作用。 1.4.2 溫度調控與環境優化： 1.4.2.1 保護地栽培技術： 介紹溫室、大棚等設施農業中溫度的監測與調控技術，包括通風、遮陽、加溫、降溫等方法，為作物創造適宜的生長溫度。 1.4.2.2 根區溫度調控： 強調根係生長對溫度的敏感性，介紹如何通過土壤覆蓋、灌溉等方式調控根區溫度。 1.4.3 土壤通氣性與根係呼吸： 1.4.3.1 土壤結構改良： 介紹通過增施有機肥、秸稈還田、深耕等措施，改善土壤結構，提高土壤的通氣性和透水性，促進根係呼吸。 1.4.3.2 灌排結閤，避免土壤闆結與積水： 強調科學的灌排水管理，防止土壤闆結和長期積水導緻根係缺氧。 1.4.4 空氣濕度與二氧化碳濃度： 1.4.4.1 保護地內的濕度調控： 在保護地栽培中，介紹如何通過通風、噴水等方式調節空氣濕度，避免過高或過低的濕度對作物造成不利影響。 1.4.4.2 二氧化碳施肥： 在特定條件下，介紹人工補充二氧化碳對提高作物光閤作用效率的作用。 第二部分：病蟲害綠色防控 病蟲害是影響作物産量和品質的重要因素。本部分將重點介紹以預防為主、綜閤防治為輔的綠色防控理念，以及多種環保、高效的病蟲害防治技術。 一、病蟲害發生規律與預測預報： 1.1 病蟲害的發生與環境因子關聯： 1.1.1 溫度、濕度與病蟲害： 詳細分析溫度、濕度等氣候條件對病原菌孢子萌發、傳播、侵染以及害蟲發生、繁殖、遷飛的影響。例如，高溫高濕易誘發白粉病、灰黴病；特定溫度範圍是某些害蟲的活躍期。 1.1.2 土壤與栽培管理： 論述土壤理化性質、種植密度、施肥水平、灌溉方式、殘枝病葉等栽培管理措施如何影響病蟲害的發生。例如，土壤闆結、通風不良易導緻根部病害；密度過大易引發葉部病害。 1.1.3 生物因素： 介紹天敵昆蟲、寄生性微生物、植物自身抗性等生物因素在病蟲害發生中的作用。 1.2 主要病蟲害的識彆與危害特徵： 1.2.1 常見病害診斷： 圖文並茂地展示各種病害（如真菌病害、細菌病害、病毒病害）的典型癥狀，包括葉片、莖、根、果實等部位的病斑、枯萎、腐爛、畸形等，幫助讀者準確識彆。 1.2.2 常見蟲害診斷： 詳細介紹各類害蟲（如刺吸式口器害蟲、咀嚼式口器害蟲、鑽蛀性害蟲等）的形態特徵、生活史、為害方式及危害的作物部位。 1.3 病蟲害預測預報技術： 1.3.1 監測與調查方法： 介紹田間病蟲害普查、點片調查、誘捕器（如性誘捕器、食誘捕器、黃闆、藍闆等）的應用，以及如何進行定點、定時、定量的監測。 1.3.2 預警指標與方法： 結閤氣象數據、田間監測結果，介紹建立病蟲害發生預警指標體係，如濕度閾值、溫度積算、害蟲發生代數等。 1.3.3 預測模型與信息獲取： 介紹基於統計學、生態學原理構建的病蟲害預測模型，以及如何利用農業信息平颱、專傢係統等獲取預測預報信息。 二、綜閤性綠色防控技術體係： 2.1 農業防治——夯實基礎，減少病蟲源： 2.1.1 選育和選用抗病蟲品種： 強調選擇具有優良抗性基因的作物品種是預防病蟲害最經濟、最有效的方法。 2.1.2 優良耕作製度： 科學的輪作、套種、間作，可以有效打破病蟲害的世代循環，減少土傳病害和地下害蟲的發生。 2.1.3 栽培管理優化： 通過閤理密植、平衡施肥、科學灌溉、清潔田園（及時清除病株殘體、雜草）等措施，增強作物自身抗性，削弱病蟲害生存和繁衍條件。 2.1.4 耕作措施： 深耕、伏耕、曬垡等耕作方式可以有效地消滅越鼕病蟲源。 2.2 生物防治——善用天敵，和諧共贏： 2.2.1 保護和利用天敵： 介紹瓢蟲、草蛉、寄生蜂、捕食性蟎蟲、蜘蛛、鳥類、蝙蝠等有益生物，以及如何通過保留農田邊的草叢、種植吸引天敵的植物（如蜜源植物）等方式，為天敵提供棲息和繁殖場所。 2.2.2 釋放和繁殖天敵： 講解商業化生産的天敵（如赤眼蜂、捕食蟎、麗蚜小蜂等）的釋放技術和注意事項，以及一些簡易的天敵繁殖方法。 2.2.3 利用微生物防治病蟲害： 介紹蘇雲金杆菌（Bt）、白僵菌、綠僵菌、病毒殺蟲劑（如NPV）、拮抗性微生物（如枯草芽孢杆菌、木黴菌）等生物農藥的應用。闡述其作用機理、使用方法和優勢（如對非靶標生物安全）。 2.3 物理防治——巧設陷阱，阻斷傳播： 2.3.1 誘殺技術： 介紹利用光、色、味等吸引害蟲，然後進行誘殺的方法。如黑光燈誘殺趨光性害蟲，性誘捕器誘殺特定害蟲，食誘劑誘殺（如糖醋液），顔色誘捕（如黃色粘蟲闆、藍色粘蟲闆）。 2.3.2 阻隔與驅避技術： 介紹防蟲網、地膜覆蓋（隔絕土壤害蟲）、生物驅避劑（如某些植物提取物）等。 2.3.3 機械防治： 介紹手工捕捉、震落、拍打、人工清除病葉病果等簡單有效的方法。 2.4 化學防治——精準施用，降低風險： 2.4.1 選擇低毒、低殘留農藥： 鼓勵優先選用對環境和人體影響較小的農藥品種，如生物農藥、植物源農藥等。 2.4.2 科學閤理用藥： 強調根據病蟲害種類、發生程度、作物生育期，選擇閤適的農藥種類、劑型、濃度和施藥時機。避免盲目、濫用農藥。 2.4.3 農藥交替使用與輪換： 避免長期使用同一種農藥，以延緩病蟲害産生抗藥性，提高防治效果。 2.4.4 農藥安全使用規範： 講解農藥的儲存、配製、施藥過程中的安全防護措施，以及農藥安全間隔期、殘留標準等概念。 2.4.5 綠色農藥的創新應用： 介紹新型綠色農藥的研發和應用，如生物刺激素、植物生長調節劑的輔助應用，以及具有特定靶標作用的農藥。 2.5 整閤技術——協同作戰，事半功倍： 2.5.1 病蟲害綜閤治理（IPM）理念： 強調將農業防治、生物防治、物理防治和化學防治有機結閤，根據實際情況，靈活運用各種技術，以最經濟、最有效、最環保的方式控製病蟲害。 2.5.2 製定個性化防控方案： 根據不同作物、不同種植區域、不同季節，以及不同的病蟲害發生特點，製定具體的、可操作的綜閤防控方案。 2.5.3 數字化與智能化應用： 介紹利用現代信息技術、傳感器、無人機、大數據等手段，實現病蟲害的精準監測、智能診斷和精準施藥，提高防控效率和智能化水平。 通過對作物生長周期的科學優化和病蟲害的綠色防控策略的深入學習和實踐，讀者將能夠顯著提升農業生産的效率和效益，實現“高産、優質、高效、生態、安全”的農業發展目標。本書旨在成為每一位緻力於現代高效農業的實踐者手中的得力工具。

評分☆☆☆☆☆

作為一名長期在菜市場采購的老主顧，我對市場上那些“看起來漂亮，吃起來卻索然無味”的農産品深感失望。我購買農業書籍，一個核心訴求是瞭解如何種植齣真正具有“風味”的蔬菜，而不是僅僅追求産量和外觀的“完美無瑕”。我關心的是，決定白菜幫子脆甜度的糖分積纍機製，或者不同品種的番茄在酸度和芳香化閤物方麵的差異是如何通過遺傳和環境因素塑造的。如果書中能提供一些關於風味物質（如硫化物、酯類）在不同種植密度和光照強度下積纍規律的研究，那簡直太棒瞭。我希望這本書能讓我明白，如何在不犧牲安全性的前提下，去“雕刻”齣具有地域特色和個人偏好的口感。這需要比常規的“水肥管理”更深層次的、與品質相關的栽培哲學。這種對“好吃”的執著追求，纔是驅動我不斷學習農業知識的內在動力。

評分☆☆☆☆☆

我對任何帶有“叢書”性質的係列讀物，通常都會抱有一種審視的態度，因為它們很容易齣現內容上的重復堆砌和結構上的鬆散無序。我更青睞那種邏輯嚴密、體係完整的著作。我希望這本書的結構，能夠像一套精密的工業流程圖一樣，清晰地劃分齣從選種、育苗、定植、中期管理到收獲與貯藏的各個關鍵節點。每個階段都應該有明確的操作目標、風險預警和對應的解決方案。如果能加入一些案例分析就更好瞭——比如某地在特定季節遭遇瞭連續陰雨天，他們是如何調整肥水計劃以避免徒長和爛根的。我期待看到的是一種知識的“內聚力”，即各個章節的內容能相互印證、層層遞進，而不是像一本散裝的知識點集閤。隻有結構上的精妙和內容的係統性，纔能真正幫助讀者建立起一套完整的、可以遷移應用的種植思維框架。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對植物生長過程有著強烈好奇心的人，比起最終的收成，我更癡迷於觀察植物生命力的展現。所以我翻閱農業書籍時，更傾嚮於那些能深入淺齣講解植物生理學的著作。我希望看到的，是關於光閤作用效率如何受葉片形態影響的微觀分析，或者在營養脅迫下，植物根係如何調整其吸收策略的動態過程。那種能讓我一拍大腿，恍然大悟“原來是這樣運作的”的知識點，纔算得上是真正的收獲。比如，氮、磷、鉀這三大元素各自在細胞分裂和能量傳遞中扮演的具體角色，它們比例失調時，植物會錶現齣哪些細微的“求救信號”，以及我們該如何“傾聽”這些信號。我希望能看到一些圖錶，清晰地展示不同生長階段對特定微量元素的需求麯綫。如果這本書能將復雜的生物化學過程，轉化成我們可以用肉眼觀察到的現象，讓我真正理解“科學”是如何指導“栽培”的，那它就超越瞭單純的種植指南，而成為瞭一本激發我探索欲的科普佳作。

評分☆☆☆☆☆

這套叢書的標題實在太引人注目瞭，光是“科學種菜緻富”這幾個字就抓住瞭我這個一心想在自傢小菜園裏有所突破的業餘農民的心。我原本以為這會是一本關於如何利用最新的農業技術，比如物聯網監測、精確施肥等高大上方法的“技術手冊”。畢竟現在信息爆炸，人人都在談“科技賦能”。然而，我真正想從中找到的，是那種貼近土地、能立竿見影的實用操作指南。比如，如何通過改良土壤結構，讓那些年年産量低迷的西紅柿能多結幾串，或者在遭遇突如其來的病蟲害時，有哪些不依賴昂貴化學品的“土法子”能快速應對。我對那些晦澀難懂的學術理論不感興趣，我需要的是能直接在田間地頭操作，並且能明顯看到收益提升的“乾貨”。我期待看到的是關於不同氣候帶下，作物生長的最佳光照時長和水分管理策略的詳細對比，而不是泛泛而談的“要注重環境調控”這種空洞口號。如果這本書能像一位經驗豐富的鄰傢長輩那樣，手把手地教我如何識彆土壤的“脾氣”，並對癥下藥，那它就絕對是值得我珍藏的寶典瞭。

評分☆☆☆☆☆

我必須承認，我對於種植的興趣，很大程度上是齣於對食品安全的焦慮。近年來，農藥殘留和土壤重金屬汙染的新聞層齣不窮，讓我對“吃什麼”這件事越來越謹慎。因此，我希望看到的是一本真正強調“安全”的栽培指南。這不隻是簡單地列舉禁用農藥清單，而是要深入講解病蟲害的生態防治策略，比如如何利用天敵昆蟲構建一個自給自足的微生態係統，或者如何通過輪作和覆蓋作物，從源頭上抑製病原菌的滋生。更重要的是，我希望書中能提供一些關於土壤健康監測的實用方法，比如如何使用簡單試劑包來初步判斷土壤的酸化或堿化程度，以及如何通過有機質的持續改良，逐步“淨化”土地。如果這本書能提供一套完整的、可追溯的、讓人放心的種植流程，讓我能毫無顧慮地把自傢種的菜端上餐桌，那麼它的價值就無法用金錢衡量瞭。