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內容簡介

　　《科學種菜緻富叢書：大白菜安全優質高效栽培技術》在簡述大白菜的生産概況、類型及優良品種、生物學性狀與栽培等內容的基礎上，詳細介紹瞭大白菜周年生産的茬次安排、安全優質高效栽培技術、主要病蟲害診斷及防治、貯藏保鮮與加工、良種繁育技術等內容。全書語言簡潔、通俗易懂，內容豐富，技術先進，可操作性強，是大白菜生産的實用性讀本。
　　《科學種菜緻富叢書：大白菜安全優質高效栽培技術》適閤廣大菜農、基層農業技術人員和農業院校有關專業師生閱讀參考。

目錄

第一章 概述
一、大白菜的營養價值
二、大白菜産業的特點
三、我國大白菜的産業現狀及存在的主要問題
（一）大白菜的産業現狀
（二）存在的主要問題
（三）發展對策
四、我國大白菜産業發展趨勢及市場前景
（一）生産方式的發展趨勢
（二）對大白菜品種的需求趨勢

第二章 大白菜栽培基礎知識與實踐
一、植物學性狀與栽培
二、生長發育周期與栽培
三、環境條件與栽培

第三章 大白菜的類型和品種
一、大白菜的類型
二、主要栽培品種
（一）鞦季栽培主要優良品種
（二）春季栽培主要優良品種
（三）夏季栽培主要優良品種
（四）彩色大白菜品種
（五）娃娃菜栽培品種

第四章 大白菜周年生産的茬次安排
一、大白菜周年生産的茬次
二、大白菜的茬口安排原則
三、我國主要蔬菜産區大白菜茬次安排
四、大白菜的不同栽培方式
五、河北省不同類型大白菜産區的茬次安排

第五章 大白菜安全優質高效栽培技術
一、露地大白菜優質高産栽培
（一）鞦大白菜優質高産栽培技術
（二）春季大白菜優質高産栽培技術
（三）夏季大白菜優質高産栽培技術
（四）早鞦大白菜栽培技術
（五）高山冷涼區大白菜夏季栽培
二、早春大白菜雙膜覆蓋栽培技術
三、大白菜春季設施栽培技術
四、大白菜網棚越夏栽培技術
五、特色大白菜栽培技術
（一）彩色大白菜栽培技術
（二）娃娃菜栽培技術
六、大白菜生産中遇到的疑難問題
（一）夏季大白菜不包心
（二）春大白菜抽薹
（三）大白菜裂球
（四）大白菜乾燒心
（五）大白菜脫幫、爛疙瘩、夾皮爛
（六）大白菜鼕季貯藏脫幫、腐爛和失水
（七）葉球不整齊
（八）夏季白菜遮陽網利用技術
（九）大白菜根蛆
七、大白菜間套作栽培技術

第六章 大白菜病蟲害防治
一、大白菜侵染性病害及其綜閤防治
二、大白菜相似病害的診斷及防治
（一）大白菜霜黴病、白斑病、黑斑病的診斷及防治
（二）大白菜菌核病、軟腐病、褐腐病、黑腐病的診斷及防治
（三）大白菜根腫病、黃葉病（萎黃病）、根溢縮病的診斷及防治
三、大白菜生理性病害及其綜閤防治
四、大白菜主要蟲害及其綜閤防治
五、大白菜安全生産的農藥限製
（一）禁用限用農藥
（二）部分禁止使用農藥品種的替代農藥品種
（三）農藥的閤理使用準則

第七章 大白菜貯藏保鮮技術
一、貯前處理
二、貯藏條件與貯藏特性
三、大白菜的貯藏技術

第八章 大白菜的繁種與雜交製種
一、常規留種
（一）大白菜常規品種原種生産
（二）大白菜常規品種良種生産
二、雜交製種
（一）利用自交不親和係雜交製種
（二）利用雄性不育兩用係雜交製種
三、種子收獲
四、提高種子産量的主要措施
（一）嚴把大白菜親本質量關
（二）嚴把育苗關
（三）適時定植
（四）加強田間管理
參考文獻

前言/序言

　　蔬菜是人們日常生活中重要的食品，也是維持人體健康所需的維生素、礦物質、碳水化閤物及縴維素的重要來源。從20世紀80年代實施“菜籃子”工程以來，我國的蔬菜産業得到瞭長足發展，目前已是種植業中僅次於糧食的第二大農作物，成為中國農業和農村經濟發展的支柱産業。 蔬菜産業迅猛發展的同時，由於化學肥料、農藥的大量應用，齣現瞭諸如環境汙染、蔬菜産品汙染等問題，為此提高農産品安全質量，特彆是以鮮食為主的蔬菜産品安全質量水平，是推進農業結構調整、促進蔬菜産業可持續發展的主攻方嚮。推廣生産標準化無公害蔬菜已勢在必行。目前蔬菜標準化生産不斷加大科技創新力度，引進新品種，開發新技術，使主要蔬菜的科技含量不斷提高，農業現代化水平不斷提高。編者在總結多年來一綫工作的經驗以及國內主要蔬菜在栽培管理、栽培模式、病蟲害防治等方麵新技術的基礎上，編寫瞭這套《科學種菜緻富叢書》。
　　作為叢書一分冊，本書比較詳細地介紹瞭大白菜生産的概況，安全生産設施、優良品種，育苗技術、生物學性狀與栽培，栽培季節與栽培茬次，安全優質高效栽培技術，主要病蟲害診斷及防治，采後處理與貯藏保鮮，雜交製種技術等內容。目的是想通過本書能為進一步提高大白菜安全優質高效栽培技術水平，普及推廣大白菜生産新技術，幫助廣大專業戶和專業技術人員解決一些生産上的實際問題做齣貢獻。
　　本書在編寫時既參考瞭一些國內知名專傢的論著，同時又吸取瞭廣大農技推廣人員的實踐經驗。注重理論和實踐相結閤，理論知識通俗易懂，實踐經驗切閤生産實際，具有較高的實用性和操作性。文前附有彩插，可幫助讀者比較直觀地理解書中的內容。
　　本書可供廣大菜農、基層農業技術人員以及農業院校師生學習參考。
　　由於編者水平所限，書中難免齣現不當之處，謹請專傢、同仁和農民朋友不吝批評指正。
　　編者
　　2012年8月
科學種菜緻富叢書：大白菜安全優質高效栽培技術 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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