飼料配方集萃科普係列叢書：鴨鵝飼料調製加工與配方集萃 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王恬 編

圖書標籤:

• 鴨鵝飼料
• 飼料配方
• 飼料調製
• 傢禽養殖
• 科普讀物
• 農業科技
• 畜牧業
• 養殖技術
• 配方集萃
• 飼料加工

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511614056

版次：1

商品編碼：11431966

包裝：平裝

叢書名： 飼料配方集萃科普係列叢書

開本：32開

齣版時間：2013-11-01

用紙：膠版紙

頁數：177

正文語種：中文

內容簡介

　　《飼料配方集萃科普係列叢書：鴨鵝飼料調製加工與配方集萃》主要描述瞭鴨、鵝的生物學特性和生理特點，介紹瞭鴨、鵝的常用飼料原料，收錄瞭多個國傢推薦的鴨、鵝飼養標準，列舉瞭160多個不同生長發育階段的鴨、鵝飼料配方，可供養殖戶參考使用。由於各養殖戶飼養的鴨、鵝品種不同、采用的養殖方式有彆、擁有的飼養環境條件與飼料資源不同，參考使用《飼料配方集萃科普係列叢書：鴨鵝飼料調製加工與配方集萃》提供的飼料配方時，要因地製宜、因料製宜地進行適當修改與科學調整，使其達到預期效果。

目錄

第一章 鴨鵝的生物學特性及生理特點
一、鴨的生物學特性
（一）鴨的習性
（二）鴨的生物學特性
（三）鴨的行為及其在生産上的應用
二、鴨的消化生理特點
（一）鴨的消化器官
（二）鴨的消化和吸收作用及其特點
三、鵝的生物學特性
（一）生物學特性
（二）行為特點
四、鵝的消化生理特點
（一）鵝的消化器官及其作用
（二）營養物質的消化利用

第二章 鴨鵝的常用飼料
一、鴨鵝飼料的分類
二、鴨鵝常用飼料原料和添加劑
（一）能量飼料
（二）蛋白質飼料
（三）常量礦物質飼料
（四）常用飼料添加劑

第三章 鴨鵝的營養需要與飼養標準
一、鴨鵝必需的營養物質
二、鴨鵝的飼養標準
（一）鴨的飼養標準
（二）鵝的飼養標準

第四章 鴨鵝飼料配方及配方設計
一、配閤飼料的類彆
二、飼料配方設計的基本原則與步驟
（一）配方設計的基本原則
（二）飼料配方設計方法
（三）鴨鵝飼料配方設計中的幾個問題
三、鴨的飼料配方
（一）雛鴨的飼料配方
（二）肉用仔鴨育肥期飼料配方
（三）産蛋鴨及種鴨飼料配方
（四）其他鴨飼料配方舉例
四、鵝的飼料配方
（一）雛鵝飼料配方
（二）肉用仔鵝育肥期飼料配方
（三）産蛋鵝及種鵝飼料配方
（四）其他鵝飼料配方舉例
五、鴨鵝青綠飼料與牧草的調製加工
（一）青綠飼料與牧草的貯藏
（二）青綠飼料與牧草的調製加工
六、鴨、鵝飼料的配製加工技術
（一）配閤飼料加工工藝
（二）配閤飼料加工設備
（三）配閤飼料的包裝及倉儲
（四）高效配閤飼料的質量管理
（五）高效配閤飼料的質量評價
參考文獻

前言/序言

《鴨鵝飼料調製加工與配方集萃》 內容簡介 本書集理論與實踐於一體，深入淺齣地闡述瞭鴨鵝飼料調製加工的科學原理、關鍵技術及最新的配方集萃。旨在為廣大養殖戶、飼料生産者、技術人員以及相關研究者提供一套係統、全麵、實用的指導。全書內容緊密圍繞鴨鵝生長發育的營養需求，從原料選擇、營養學基礎、飼料加工工藝到各類飼料配方的優化組閤，層層遞進，力求做到科學嚴謹，操作性強。 第一章 鴨鵝的營養需求與飼料基礎 本章首先從鴨鵝的生理特點入手，詳細介紹瞭不同生長階段、不同生産目的（如種蛋生産、肉用、蛋用）的鴨鵝對能量、蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等營養素的精確需求量。在此基礎上，深入剖析瞭各種常見飼料原料的營養成分，包括榖物類（玉米、小麥、大麥、稻榖等）、餅粕類（豆粕、菜粕、花生粕等）、動物性蛋白源（魚粉、肉骨粉等）、礦物質添加劑、維生素預混料以及其他功能性添加劑。重點闡述瞭各種原料的營養價值、消化利用率、潛在的抗營養因子及其規避方法。通過對這些基礎知識的掌握，讀者能夠對鴨鵝的營養需求形成清晰的認識，並為後續的配方設計打下堅實的基礎。 第二章 鴨鵝飼料加工的工藝與設備 本章將聚焦於飼料的實際加工環節，係統介紹飼料加工過程中涉及的關鍵工藝和常用設備。內容涵蓋： 原料預處理： 包括清潔、去毒、粉碎、篩分等過程，以及各種預處理設備（如清理篩、去石機、磁選機、粉碎機、環模製粒機等）的原理、性能和操作要點。 混閤： 詳細介紹各種混閤機的類型（如槳葉式混閤機、螺帶式混閤機、立式混閤機等）及其混閤均勻度的影響因素，強調混閤均勻性對飼料質量的重要性。 製粒（顆粒飼料）： 這是鴨鵝飼料加工中非常重要的一環。本章將深入講解製粒機的結構、工作原理、影響製粒效果的關鍵因素（如調質溫度、水分、環模模孔直徑、壓輪壓力等），以及顆粒飼料的優點（如減少粉塵、提高適口性、易於運輸儲存、減少浪費等）。同時，也會探討製粒過程中可能齣現的問題及其解決方案，如顆粒硬度不均、破碎率高、錶麵光滑度差等。 調質： 詳細闡述調質對飼料營養物質的改變，如澱粉糊化、蛋白質變性、抗營養因子鈍化等，以及調質設備（如調質器）的類型和操作技巧。 冷卻與篩分： 介紹顆粒飼料冷卻的重要性，以及各種冷卻器（如立式冷卻器、平型冷卻器）的原理和操作。同時，講解篩分的目的和設備。 其他加工工藝： 根據不同飼料類型的需求，可能還會涉及膨化、擠壓等特殊加工工藝的介紹。 本章力求做到圖文並茂，清晰展示各類設備的結構和操作流程，幫助讀者理解加工工藝對飼料品質的影響，從而更好地選擇和使用設備，優化加工過程，提高飼料的整體質量和生産效率。 第三章 鴨鵝飼料的營養優化與配方設計原則 本章是本書的核心內容之一，將係統闡述鴨鵝飼料配方設計的理論依據、基本原則和實踐技巧。 營養平衡原則： 強調所有營養素之間相互關聯、相互影響的特性，以及如何在滿足基礎營養需求的同時，實現營養素的科學配比。 生長階段優化： 針對不同生長階段的鴨鵝，提供詳細的營養需求參數和配方調整思路。例如，雛鴨鵝期需要高蛋白、高能量，育成期則逐漸調整，産蛋期則需要更高的鈣、磷和能量。 生産目的細化： 區分肉用型、蛋用型、種用型等不同生産目的的飼料配方設計，突齣各自的重點營養素。 經濟性原則： 在保證營養的前提下，如何選擇性價比高的原料，最大化經濟效益。探討原料的可獲得性、價格波動以及替代原料的應用。 適口性與消化率： 飼料不僅要營養全麵，還要被鴨鵝喜歡吃，並且易於消化吸收。介紹影響適口性的因素（如物理狀態、氣味、味道等），以及提高消化率的策略（如酶製劑的應用、益生菌的使用等）。 配方設計工具與軟件： 介紹目前常用的飼料配方設計軟件和數據庫，以及如何利用這些工具提高配方設計的效率和準確性。 質量控製與檢測： 強調飼料原料進廠檢測、中間産品檢測和成品檢測的重要性，以及各種檢測方法的應用。 第四章 鴨鵝不同生長階段的飼料配方集萃 本章將提供一係列經過科學論證、實踐檢驗的鴨鵝飼料配方，涵蓋不同生長階段和不同生産類型的需求。 雛鴨鵝期飼料配方： 針對初生至2-3周齡的雛鴨鵝，提供高能量、高蛋白、易消化的配方，重點關注免疫力構建和早期生長。 育成期飼料配方： 針對2-3周齡至上市/産蛋前的育成鴨鵝，提供逐步調整營養水平的配方，滿足快速生長和骨骼發育的需求。 肉用鴨鵝期飼料配方： 針對以增重為主要目的的肉用型鴨鵝，提供快速增重、提高飼料轉化率的配方。 蛋用鴨鵝期飼料配方： 針對以産蛋為主要目的的蛋用型鴨鵝，提供保證高産蛋率、蛋品質的配方，重點補充鈣、磷、維生素D等。 種用鴨鵝期飼料配方： 針對種用型鴨鵝，提供維持良好的繁殖性能、提高種蛋質量的配方。 特殊功能飼料配方： 可能會涉及一些特定需求的配方，例如，針對需要快速催肥的肉鴨，或者需要提高免疫力的飼料等。 每份配方都將附帶詳細的原料組成、各原料的用量比例，以及飼料的預計營養含量，並簡要說明該配方的設計理念和適用性。 第五章 鴨鵝飼料添加劑的應用與管理 本章將重點介紹在鴨鵝飼料中各類添加劑的功能、選擇、使用方法和注意事項。 益生菌與益生元： 闡述其在改善腸道健康、提高消化吸收、增強免疫力方麵的作用，以及選擇和使用時的關鍵點。 酶製劑： 介紹各種酶製劑（如植酸酶、木聚糖酶、蛋白酶等）如何提高飼料的消化利用率，減少環境汙染，以及適宜的添加量和使用條件。 抗氧化劑： 解釋其在防止脂肪氧化、保持飼料新鮮度和營養價值方麵的作用。 飼料防黴劑： 強調其在防止飼料黴變、保障飼料安全和動物健康方麵的重要性。 著色劑： 討論在蛋黃和鴨鵝皮色中著色劑的應用，以及相關的法規要求。 氨基酸添加劑： 重點介紹賴氨酸、蛋氨酸等限製性氨基酸的補充作用，以及如何根據預混料的氨基酸水平進行精準添加。 微量元素與維生素預混料： 講解其在維持鴨鵝正常生理功能中的不可或缺性，以及如何根據鴨鵝的品種、日糧組成和生産階段閤理選擇和添加。 其他功能性添加劑： 如植物提取物、天然抗氧化劑、免疫增強劑等，介紹其最新研究進展和在鴨鵝飼料中的應用潛力。 第六章 常見飼料問題分析與解決方案 本章將梳理在鴨鵝飼料生産和應用過程中可能遇到的常見問題，並提供切實可行的解決方案。 原料質量問題： 如黴變、汙染、水分超標、營養成分不足等，以及相應的鑒彆方法和處理措施。 加工工藝問題： 如製粒效果不佳、混閤不均、過熱損傷營養素等，以及優化工藝參數和設備維護的建議。 飼料適口性差： 分析原因，如原料不良、加工不當、異味等，並提齣改進措施。 飼料浪費： 分析導緻浪費的原因，如飼喂方式不當、料槽設計問題、飼料物理性狀不良等，並提齣減少浪費的建議。 飼料導緻動物疾病： 如腹瀉、啄肛、生長緩慢等，分析是否與飼料成分、黴菌毒素、營養不平衡等有關，並提供飼料層麵的調整建議。 飼料儲存與運輸： 講解如何正確儲存飼料，防止變質，以及在運輸過程中應注意的事項。 附錄 鴨鵝常見飼料原料營養成分參考錶 不同品種、不同生長階段鴨鵝的營養需求量參考錶 常用飼料添加劑的規格與用法參考 與飼料相關的法律法規簡要介紹 總結 《鴨鵝飼料調製加工與配方集萃》不僅是一本技術指導手冊，更是一份貼近生産實踐的百科全書。通過對本書的學習，讀者能夠係統掌握鴨鵝飼料調製加工的科學知識和操作技能，理解科學配方的設計原理，掌握不同生長階段、不同生産目的的飼料配方，並能有效解決生産中遇到的各種飼料相關問題，最終實現鴨鵝養殖效益的最大化。本書適閤作為養殖場技術人員、飼料廠技術骨乾、獸醫、畜牧專業學生以及廣大養殖戶的必備參考書籍。

評分☆☆☆☆☆

作為一名長期從事畜牧業的資深從業者，我深知飼料的成本控製和品質保證是養殖業的兩大命脈。這套書對這兩點的平衡把握得非常到位。它不僅提供瞭基礎的能量蛋白配方，更難能可貴的是，它深入探討瞭如何通過優化原料結構來平抑市場波動帶來的成本壓力。比如，它教會我們如何科學地評估和使用本地的副産品原料，如何通過適當的酶解技術來提升粗縴維的利用率，從而有效地降低對昂貴進口原料的依賴。此外，書中對鴨鵝不同生長階段的“料肉比”分析極其細緻，幫助我們精準控製投喂量，杜絕浪費。閱讀過程中，我發現自己過去認為的“經驗之談”在科學數據麵前變得蒼白無力。這套書真正實現瞭技術普及與專業深度的完美融閤，它不僅僅是一本配方手冊，更是一部指導我們如何在變幻莫測的市場中實現可持續盈利的實戰指南，讓人讀完後信心倍增。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對養殖技術有深度探究熱情的愛好者，過去也買過不少相關的專業書籍，但很多要麼太側重理論而缺乏實操性，要麼就是信息陳舊，根本跟不上現代飼料工業的發展。這套叢書的齣現，無疑填補瞭這一空白。它的編排邏輯非常清晰，從基礎的生理需求到具體的原料選擇，再到不同生命周期的配方設計，層層遞進，邏輯嚴密。我尤其欣賞其中對一些“疑難雜癥”的處理方式，比如如何應對黴變飼料的風險，如何通過添加劑來優化腸道健康。這些內容不是空泛的口號，而是有明確的依據和操作步驟。作者的文字功底也很紮實，即便涉及到復雜的化學成分分析，也能用通俗易懂的語言解釋清楚，讀起來完全沒有晦澀感。可以說，它不僅僅是一本工具書，更像是一位資深營養師在耳邊手把手地指導你如何打造最適閤鴨鵝的“黃金口糧”。對於想在競爭激烈的市場中脫穎而齣的人來說，這本書簡直是不可或缺的“武功秘籍”。

評分☆☆☆☆☆

說實話，一開始我還有點擔心，畢竟“科普係列叢書”這個名字聽起來可能略顯單薄，怕內容不夠硬核。結果大齣所料，這套書的深度和廣度完全超齣瞭我的預期。我最看重的是它在“調製加工”部分的處理，這纔是決定飼料最終效果的關鍵環節。書中詳細對比瞭濕拌料、乾粉料、顆粒料在製作過程中對維生素和礦物質的保護效果，這一點非常關鍵，因為很多養殖戶忽略瞭加工過程中的營養流失問題。我按照書中提到的低溫製粒技術改進瞭我們閤作社的加工流程後，發現成品料的保存時間延長瞭，而且鴨鵝的采食欲望也更強瞭。這種對細節的極緻追求，體現瞭編者深厚的行業經驗。它不是那種隻告訴你“要這樣做”的書，而是會告訴你“為什麼必須這樣做”的書。這種係統性的知識構建，對於我們進行技術升級、建立標準化的生産流程，起到瞭決定性的推動作用。

評分☆☆☆☆☆

我是一名農學院剛畢業的年輕技術員，急需將書本知識與實際生産相結閤，而這套書正好架起瞭這座橋梁。我發現它最大的優點在於其數據的時效性和配方的實用性。它提供的很多配方都是基於近幾年的市場行情和研究成果，而不是沿用幾十年前的老黃曆。比如，它討論瞭如何有效利用新型的蛋白替代品，以及益生菌、酶製劑等現代飼料添加劑的最佳添加劑量和時機，這些都是我們專業學習中經常接觸但缺乏深入實踐指導的部分。讀完後，我對如何根據季節變化調整日糧中的水分和縴維含量有瞭全新的認識。我甚至嘗試著用書中的方法，為一批特定品種的肉鵝設計瞭一套目標明確的“定製化”配方，效果顯著優於我們原先使用的通用配方。這本書讓我感覺自己不再是紙上談兵，而是真正掌握瞭優化生産效率的核心技術。

評分☆☆☆☆☆

這套書簡直是為我們這些養殖戶量身定做的精品！我原本對鴨鵝的飼料配製總是憑經驗摸索，效果時好時壞，尤其在不同生長階段的營養需求上把握不準。自從讀瞭這套書，我纔真正體會到科學配方的魅力。它不僅僅是羅列一堆數據，而是深入淺齣地講解瞭各種原料的營養價值、互補性，以及如何根據市場價格波動靈活調整配方，實現成本效益最大化。比如，書中對能量、蛋白質、氨基酸平衡的講解極其透徹，讓我明白瞭為什麼按照某個比例喂養，鴨鵝的增重率會顯著提高。更讓我驚喜的是，它還涉及瞭飼料加工工藝的細節，像製粒、膨化對適口性和消化率的影響，這些都是教科書上很少提及的實操經驗。我按照書中的推薦調整瞭育肥期的配方，短短一個月，就能明顯感覺到齣欄速度加快瞭，肉質也更緊實。這本書的價值在於，它把復雜的營養學知識轉化為瞭我們日常能用上的工具箱，讓我們告彆瞭過去那種“差不多就行”的粗放式管理。

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滿意

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一

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還可以，不過對我用處不大

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挺好的

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還可以，不過對我用處不大

評分☆☆☆☆☆

還可以，不過對我用處不大