應用型本科（農林類）“十二五”規劃教材：花卉學（第3版） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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宛成剛，趙九州 編

圖書標籤:

• 花卉學
• 應用型本科
• 農林類
• 教材
• 十二五規劃
• 第三版
• 園藝
• 植物學
• 花卉栽培
• 園林

齣版社： 上海交通大學齣版社

ISBN：9787313051684

版次：3

商品編碼：11328604

包裝：平裝

叢書名： 應用型本科（農業類）"十二五"規劃教材

開本：16開

齣版時間：2013-08-01

用紙：膠版紙

頁數：346

字數：546000

正文語種：中文

內容簡介

　　《應用型本科（農林類）“十二五”規劃教材：花卉學（第3版）》主要敘述瞭花卉的分類、花卉與環境條件的關係、花卉栽培的設施、花卉栽培管理、花卉裝飾應用、花卉生産與銷售等，並對常見的有發展前途的500種花卉進行全麵介紹。《應用型本科（農林類）“十二五”規劃教材：花卉學（第3版）》可作為高等院校本科、應用型本科園林、園藝等專業的教材，也可作為高級花卉園藝師和花卉技師的培訓教材。

內頁插圖

目錄

0 緒論
0.1 花卉的概念及其在社會發展中的作用
0.2 我國花卉栽培的曆史和現狀
0.3 世界花卉發展概況
0.4 今後的任務

1 花卉的分類
1.1 按生物學特性分類
1.2 其他分類方法

2 花卉栽培與環境條件的關係
2.1 溫度
2.2 水分
2.3 光照
2.4 土壤
2.5 營養
2.6 氣體
2.7 生物因素
2.8 環境條件的綜閤作用

3 花卉栽培設施
3.1 溫室
3.2 現代溫室
3.3 塑料大棚
3.4 其他栽培設施

4 花卉的繁殖與良種繁育
4.1 種子繁殖
4.2 常規營養體繁殖
4.3 組培繁殖
4.4 良種繁育

5 花卉的栽培與管理
5.1 露地花卉的栽培與管理
5.2 盆花的栽培與管理
5.3 溫室花卉的栽培與管理
5.4 花卉的無土栽培
5.5 花期調控

6 花卉裝飾和應用
6.1 盆花裝飾
6.2 切花裝飾
6.3 乾燥花裝飾
6.4 露地花卉與水生花卉的布置和應用

7 一、二年生花卉
7.1 概述
7.2 主要一、二年生花卉
7.3 常見一、二年生花卉
附錶 其他一、二年生花卉簡介

8 宿根花卉
8.1 宿根花卉的概念與特點
8.2 主要宿根花卉
附錶 其他宿根花卉簡介

9 球根花卉
9.1 概述
9.2 主要球根花卉
9.3 常見球根花卉
附錶 其他球根花卉簡介

10 多漿植物與仙人掌科
10.1 概述
10.2 多漿植物的類型與分類
10.3 多漿植物對環境條件的適應與需求
10.4 多漿植物的繁殖與栽培

11 室內觀葉植物
11.1 室內觀葉植物的概念及特點
11.2 室內觀葉植物各論
附錶 其他室內觀葉植物簡介

12 蘭科花卉
12.1 蘭科花卉的生物學特性
12.2 蘭科花卉的繁殖方法
12.3 國蘭
12.4 現代蘭花

13 水生花卉
13.1 概述
13.2 水生花卉的繁殖與管理
13.3 水生花卉各論
附錶 其他水生花卉簡介

14 木本花卉
14.1 概述
14.2 我國傳統木本名花
14.3 一般木本花卉
附錶 其他常見木本花卉簡介

15 花卉生産與貿易
15.1 花卉生産與管理
15.2 花卉貿易
實習指導
主要參考文獻

前言/序言

　　本書為高等院校本科、應用型本科園林、園藝等專業用教材，高等職業技術學院也可選用相關內容作為專業教材和參考書，同時也可作為高級花卉園藝師和花卉技師的培訓教材，總學時為80～100。
　　本書主要敘述瞭花卉的分類、花卉與環境條件的關係、花卉栽培的設施、花卉栽培管理、花卉裝飾應用、花卉生産與銷售等，並對常見的有發展前途的500多種花卉進行全麵介紹。這500多種花卉既有我國傳統名花，如牡丹花、臘梅花、山茶花等，也有近幾年引進的、有較好市場的花卉，如蝴蝶蘭、大花蕙蘭等。各院校可根據課時安排及當地的市場要求選擇教學內容。由於花卉學的內容涉及麵較廣，各地差異較大，且花卉事業發展迅速，為此，本書在編寫過程中，力求做到內容充實，結閤實際，注重科學性、知識性、實用性原則，並在每章後附有思考題，便於學生對章節內容更好地理解和掌握。為瞭提高學生的動手實踐能力，書後還附有實訓指導，各地可根據具體情況選擇8～10項進行實踐性教學。
　　本書由宛成剛、趙九州擔任主編，具體分工如下：宛成剛編寫緒論、第3章、第9章；趙九州編寫第1章、第5章、第7章、第10章和第15章1、2節部分；夏重立編寫第4章、第14章；劉薇萍編寫第2章、第6章；硃翠英編寫第8章、第13章、第15章第2節部分；張榮確、周玉卿編寫第11章；賈春蕾、周玉卿編寫第12章。全書由宛成剛統稿。書稿由南京農業大學園藝學院馬凱教授審閱，特緻謝意。書中插圖采用瞭《中國高等植物圖鑒》、《中國花經》、《花卉學》等書的附圖，書中未標齣處。在編寫本教材過程中吸取瞭有關教材和論著的研究結果，得到瞭有關同行專傢的協助和支持，在此錶示衷心地感謝！

花卉學（第3版）：探索繽紛世界，點亮綠色生活 《花卉學（第3版）》是一部係統、全麵、深入淺齣的著作，旨在為廣大農林類應用型本科生提供一套紮實的理論基礎和豐富的實踐指導。本書以花卉的栽培、繁殖、繁育、病蟲害防治、園林應用以及産業發展為核心，內容涵蓋瞭從基礎理論到前沿技術的廣泛領域，是學習和掌握花卉科學知識的理想教材。 第一部分：花卉的基礎理論與生物學特性 本書的開篇，將帶領讀者走進花卉的微觀世界，深入瞭解它們的生命奧秘。 緒論：首先，我們將探討花卉在人類社會中的地位和作用，追溯花卉栽培的曆史淵源，並梳理現代花卉産業的發展現狀與未來趨勢。通過對花卉分類學、形態學、生理學等基礎知識的介紹，幫助讀者建立起對花卉學的整體認知框架。我們將重點闡述花卉作為觀賞植物、經濟植物的獨特價值，以及在生態環境、文化傳承、國民經濟中的重要貢獻。 花卉的分類與係統：花卉的世界韆姿百態，種類繁多。本部分將詳細介紹花卉的分類係統，包括植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、單子葉植物綱等基本劃分，並重點講解瞭花卉最常用、最科學的分類方法，如根據形態特徵、用途、生長習性等進行分類。我們將列舉大量常見花卉的代錶性例子，如玫瑰、鬱金香、蘭花、牡丹、菊花等，並簡要介紹它們的科屬、主要特徵及分布。同時，我們將探討花卉的係統發育，以及分子生物學技術在花卉分類研究中的應用。 花卉的形態與解剖：深入理解花卉的形態結構是掌握栽培技術的前提。本章將細緻地剖析花卉的根、莖、葉、花、果、種子的發生、發育與結構。我們將從宏觀到微觀，觀察不同花卉的形態差異，例如葉片的形狀、排列方式、花朵的組成（花萼、花瓣、雄蕊、雌蕊）、花序的類型以及果實的形態等。通過解剖學的視角，揭示植物組織和細胞的微觀結構，理解不同結構在植物生命活動中的功能，例如維管束的輸導作用，葉片的氣孔調節功能等。 花卉的生理與生態：植物的生命活動離不開光、水、肥、氣、熱等環境因素。本部分將深入研究花卉的生長發育規律，包括光閤作用、呼吸作用、蒸騰作用、礦質營養吸收與代謝、植物激素調控等關鍵生理過程。我們將詳細闡述這些生理活動如何受到環境條件的影響，以及植物如何通過生理機製適應不同的生態環境。例如，我們將分析不同光照強度、溫度、水分、土壤pH值等對花卉生長發育的影響，並介紹植物如何通過休眠、抗旱、耐寒等生理適應機製生存。 花卉的遺傳與育種：遺傳是花卉多樣性的基礎，育種是花卉産業發展的動力。本章將介紹花卉遺傳的基本規律，包括基因的傳遞、變異的産生等。在此基礎上，我們將係統闡述花卉的育種方法，包括傳統育種技術（如雜交育種、誘變育種）和現代生物技術育種（如細胞工程育種、基因工程育種、分子標記輔助育種）的應用。我們將通過案例分析，展示如何通過科學的育種技術選育齣花色艷麗、花型奇特、抗逆性強、適應性廣的新品種，以滿足市場需求和産業升級。 第二部分：花卉的繁殖與栽培技術 掌握科學的繁殖和栽培技術是實現花卉高效生産的關鍵。 花卉的繁殖方式：花卉的繁殖是延續生命、擴大種群的重要途徑。本書將全麵介紹花卉的營養繁殖和有性繁殖兩大類繁殖方式。 有性繁殖：詳細闡述花卉的有性生殖過程，包括花粉的萌發、受精，以及種子和胚的形成。我們將介紹種子處理技術，如催芽、層積、沙藏等，以提高種子的發芽率和幼苗的生長勢。 營養繁殖：這是花卉繁殖中應用最廣泛、最重要的一種方式。本書將係統介紹各種營養繁殖技術，如扡插（嫩枝扡插、硬枝扡插、葉插）、嫁接（枝接、芽接）、壓條（高壓、低壓）、分株、鱗莖、球莖、根莖、塊根等。對於每一種繁殖技術，我們將詳細介紹其原理、操作步驟、適宜的植物種類、關鍵技術要點以及在實際生産中的應用。例如，在扡插部分，我們將詳細講解不同植物對扡插基質、插穗類型、生根激素處理、濕度和溫度的要求。在嫁接部分，我們將闡述砧木與接穗的親閤性、嫁接時期、嫁接方法以及成活後的管理。 花卉的栽培管理：成功的栽培管理能夠最大限度地發揮花卉的生長潛力，提高産量和品質。 育苗技術：從種子萌發、幼苗移栽到苗期管理，我們將詳細介紹不同花卉的育苗技術要點。重點關注幼苗期的環境控製、病蟲害防治以及營養供給。 土壤與基質：土壤是花卉生長的重要載體，基質則為盆栽花卉提供必需的生長環境。本書將深入探討不同類型土壤的特性、改良方法，以及各種栽培基質（如泥炭、珍珠岩、蛭石、椰糠、鬆樹皮等）的組成、特性、優點和缺點。我們將指導讀者如何根據花卉的種類和生長需求，選擇和配製適宜的栽培基質。 營養管理：花卉的生長發育離不開各種礦質營養。本書將詳細介紹氮、磷、鉀等宏量元素和鐵、錳、鋅等微量元素的生理功能，以及各種肥料的種類、特性、施用方法和時期。我們將重點介紹化學肥料、有機肥料和生物肥料的科學施用，以及如何根據花卉的生長階段和土壤養分狀況，製定閤理的施肥方案。還將探討水肥一體化技術在現代花卉生産中的應用。 水分管理：水分是生命之源，也是影響花卉生長的重要因素。本書將分析不同花卉對水分的需求差異，介紹澆水的時機、水量、方法，以及滴灌、噴灌等節水灌溉技術的應用。我們將強調避免過度澆水或缺水對花卉造成的危害，並指導讀者如何根據天氣、土壤濕度和花卉生長狀況，靈活調整澆水策略。 光照與溫度管理：光照和溫度是影響花卉光閤作用、呼吸作用、開花等生理活動的關鍵環境因子。本書將介紹不同花卉對光照強度、光照時數的需求，以及如何通過遮陽、補光等措施進行調控。同時，我們將深入分析花卉對溫度的反應，包括生長溫度、開花溫度、休眠溫度等，並介紹溫室、大棚等設施在溫度控製方麵的應用。 生長調控：通過人工乾預，可以優化花卉的生長形態和開花時間，提高觀賞價值和經濟效益。本書將介紹植物生長調節劑的應用，如促進生根、控製株高、誘導開花等。還將探討修剪、摘心、打頂等物理調控措施，以及它們在整形、促分枝、調節花期等方麵的作用。 第三部分：花卉的病蟲害防治與病理生理 病蟲害是影響花卉生産的重要限製因素，有效的防治措施是保障花卉健康生長的關鍵。 花卉病理學基礎：本部分將深入探討引起花卉産生病害的各種病原體，包括真菌、細菌、病毒、類菌原體等，以及非侵染性病害（如生理失調、環境脅迫等）的發生原因。我們將重點介紹常見花卉病害的發生規律，病原體的侵染途徑、傳播方式以及在植物體內的代謝活動。 花卉病害的診斷與防治：本書將詳細介紹各類花卉病害的癥狀錶現，包括葉斑病、白粉病、霜黴病、銹病、根腐病、莖腐病、枯萎病等。我們將教授讀者如何準確診斷病害，並在此基礎上，係統介紹各種防治技術，包括農業防治（如輪作、清除病殘體、加強通風）、物理防治（如高溫消毒、紫外綫殺菌）和化學防治（如殺菌劑的選擇、使用方法、注意事項）。同時，我們將重點強調生物防治的應用，利用天敵、拮抗微生物等抑製病原體生長。 花卉蟲害與蟎害：本書將介紹對花卉造成危害的常見害蟲，如蚜蟲、蟎蟲、白粉虱、薊馬、潛葉蠅、鱗翅目幼蟲等，以及它們的形態特徵、生活習性、為害癥狀和發生規律。 花卉害蟲的診斷與防治：我們將教授讀者如何識彆不同的害蟲及其為害癥狀，並在此基礎上，係統介紹各類防治措施，包括農業防治（如清除雜草、閤理密植）、物理防治（如誘殺、防蟲網）、生物防治（如天敵保護和利用、蘇雲金杆菌等）和化學防治（如殺蟲劑的選擇、使用方法、安全間隔期）。我們將特彆強調綜閤防治（IPM）的理念，提倡多種防治手段的結閤，以達到最佳的防治效果，同時最大限度地減少對環境和人類健康的影響。 第四部分：花卉的園林應用與産業發展 花卉不僅具有觀賞價值，更在園林景觀設計和現代産業發展中扮演著重要角色。 花卉在園林綠化中的應用：本書將探討花卉在城市綠化、風景名勝區、道路綠化、庭院綠化等不同園林場景中的應用原則和技術。我們將介紹不同類型花卉（如觀花植物、觀葉植物、觀果植物、芳香植物）的園林配置技巧，如色彩搭配、高低層次、季相變化等，以及如何根據場地條件、功能需求和設計風格，選擇適宜的花卉種類。我們將舉例說明，如何通過花卉的組閤應用，營造齣豐富多彩、意境優美的園林景觀。 花卉的盆栽與觀賞：盆栽花卉是傢居裝飾和室內綠化的重要組成部分。本書將詳細介紹常見觀賞盆花（如君子蘭、蝴蝶蘭、杜鵑、盆栽玫瑰、室內觀葉植物等）的盆栽技術、日常養護管理、病蟲害防治以及繁殖方法。我們將指導讀者如何選擇適宜的盆器、基質，如何進行閤理的澆水、施肥、修剪，以及如何通過閤理的擺放和搭配，提升室內空間的觀賞價值。 花卉的切花與鮮切花生産：切花花卉是花卉産業的重要組成部分，其生産技術直接關係到市場供應和經濟效益。本書將介紹主要切花花卉（如玫瑰、康乃馨、百閤、鬱金香、非洲菊等）的生産技術，包括品種選擇、繁殖育苗、栽培管理、采後處理（如保鮮技術）以及病蟲害防治。我們將探討如何通過優化栽培條件和采後管理，延長切花的觀賞期，提高産品質量。 花卉産業的現狀與發展：本書將對我國及國際花卉産業的發展現狀進行深入分析，包括生産規模、産業結構、市場格局、貿易情況等。我們將探討花卉産業麵臨的機遇與挑戰，如科技創新、品牌建設、綠色發展、可持續性等。同時，我們將展望花卉産業的未來發展趨勢，如休閑農業、觀光農業、花卉電商、花卉文創等新興業態的崛起。 花卉産業的經濟效益與可持續發展：本書還將關注花卉産業的經濟效益分析，包括成本核算、市場營銷、利潤空間等，為讀者提供創業和就業的參考。更重要的是，我們將強調花卉産業的可持續發展理念，包括生態環境保護、資源節約利用、社會責任履行等方麵，引導讀者樹立綠色、環保、可持續的花卉生産和經營意識。 結論 《花卉學（第3版）》不僅是一本教科書，更是一扇通往奇妙花卉世界的窗口。本書內容豐富，圖文並茂，深入淺齣，理論與實踐相結閤，旨在培養讀者掌握紮實的花卉學理論知識，具備較強的花卉生産、管理和應用能力，為我國農林業的發展貢獻力量。通過學習本書，讀者將能夠更好地欣賞花卉之美，更有效地栽培花卉，並有望在花卉産業中開創屬於自己的一片天地，用綠色和芬芳點亮我們的生活。

評分☆☆☆☆☆

初次接觸這套教材時，我最感興趣的是它對實踐案例的側重程度。畢竟“應用型本科”的定位決定瞭，理論知識必須能夠落地到實際生産和研究中去。這本書在這方麵確實沒有讓人失望，它在介紹特定花卉類群時，往往會穿插一些田間管理、病蟲害防治或者新品種選育的案例分析。我特彆喜歡其中一些圖文並茂的環節，它不僅僅是告訴你“是什麼”，更重要的是解釋瞭“為什麼”和“怎麼做”。比如，在討論不同光照條件對月季開花的影響時，教材不僅給齣瞭光譜要求，還配上瞭不同光照強度下的植株照片對比，這對於依賴視覺經驗的農林專業學生來說，是非常直觀和高效的學習方式。然而，如果能將這些案例與當前最新的物聯網技術或精準農業的概念結閤起來，也許能讓教材的“應用性”更具時代感。目前的案例雖然經典且實用，但略顯傳統，期待未來版本能更多融入現代信息技術手段，讓學生在學習傳統花卉知識的同時，也掌握麵嚮未來的工具。但就目前的內容而言，它確實提供瞭堅實的實踐基礎。

評分☆☆☆☆☆

從一個資深園藝愛好者的角度來看，這本書在知識的廣度和深度上達到瞭一個很好的平衡點，尤其是它對不同科屬花卉的形態特徵描述，精準而細膩。我對比瞭其他幾本參考書，這本教材在描述某些小眾或地方特色花卉時的詳盡程度，明顯更高一籌。這說明編者團隊顯然擁有豐富的野外考察和分類學研究經驗。比如，在描述蘭科植物的異花授粉機製時，文字描述得非常到位，輔以清晰的解剖圖，即使是非專業背景的人也能大緻理解其精妙之處。然而，我發現教材在某些非主流的園藝應用，例如芳香植物的精油提取或者花卉在生態修復中的作用，這些跨學科的應用場景的篇幅相對較少。盡管本書的核心任務是“花卉學”，但現代園藝的邊界正在不斷拓寬，如果能在這些交叉學科領域再增加一些拓展閱讀或思考題，或許能更好地激發學生的創新思維。總體而言，它在“認識花卉”這個核心任務上做得無可指摘，非常紮實。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計和裝幀質量給我留下瞭相當不錯的初步印象，那種沉穩又不失活力的色彩搭配，很符閤農林類專業的教材應有的氣質。我尤其欣賞它在細節處理上的用心，比如清晰的字體排版和閤理的留白，長時間閱讀下來眼睛不容易感到疲勞。當然，對於一本“十二五”規劃教材來說，它的知識體係的框架感是非常重要的。我翻閱瞭幾章，發現它在宏觀結構上把握得相當到位，將花卉學的各個分支，從基礎理論到實際應用，進行瞭一個有機的串聯。這種結構上的嚴謹性，對於初學者建立完整的知識地圖至關重要。它沒有簡單地羅列知識點，而是嘗試構建一個從細胞到生態係統的層次結構，這一點讓我覺得它不僅僅是一本工具書，更像是一份係統的學習指南。不過，我也注意到，雖然理論框架紮實，但在某些前沿的分子生物學或者園藝新技術方麵，似乎還有進一步深化的空間，畢竟時代在發展，教材的更新速度也需要跟上步伐，但這不妨礙它作為核心教材的地位。總而言之，從物理形態到內在骨架，這本書給人的感覺是：可靠、專業，並且為學習者鋪設瞭一條清晰的路徑。

評分☆☆☆☆☆

這本教材在教學輔助材料的設置上，體現瞭“十二五”規劃對提高教學效率的重視。書本中設置的“知識點迴顧”、“思考與討論”以及“實踐操作指導”等模塊，設計得非常具有針對性。特彆是“思考與討論”部分，它們提齣的問題往往不是簡單的事實迴憶，而是需要學生進行綜閤分析和批判性思考的開放性問題，這對於培養應用型人纔的獨立解決問題的能力至關重要。例如，書中要求對比分析兩種不同園林風格中對特定開花時序花卉的選用策略，這明顯是在引導學生進行設計思維的訓練。但作為一本教材，我發現它在配套的數字資源方麵似乎還有提升空間。例如，如果能提供高質量的3D模型展示復雜花朵結構，或者提供可下載的植物識彆圖譜數據庫鏈接，那將極大地增強其作為現代教學資源的價值。單純依靠紙質書本，在展示動態過程和海量信息時總歸存在局限性。總體來說，本書的紙質內容基礎非常牢固，但其數字化生態係統的完善，將是決定它在未來幾年內教學影響力的關鍵因素之一。

評分☆☆☆☆☆

我對教材的語言風格和學術嚴謹性非常看重，這直接影響到我是否能快速進入學習狀態。這本《花卉學》的行文風格可以說是教科書式的典範——清晰、客觀，邏輯鏈條極其嚴密。它很少使用過於花哨或主觀的描述，而是采用精確的術語來定義和解釋復雜的生物學現象。對於需要通過考試和建立專業術語體係的學生來說，這種風格是極其友好的。每一章的結構都遵循著“定義—原理—分類—應用”的穩定模式，極大地降低瞭閱讀的認知負荷。我特彆欣賞其對拉丁學名的規範使用和注釋，這對培養學生的國際化學術視野非常有幫助。不過，有時候這種過度的嚴謹性可能會讓一些剛剛接觸花卉學的初學者感到略微枯燥。如果能在引入新概念時，穿插一些生動有趣的曆史典故或者著名植物學傢的故事，用“軟性”知識來調劑一下“硬性”的科學內容，讀起來可能會更加引人入勝，不至於讓人感覺像在啃一本純粹的學術論文集。