中國式有機農業：有機蔬菜標準化高産栽培 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

馬新立，席連禧，陳碧華 等 著

圖書標籤:

• 有機農業
• 有機蔬菜
• 標準化栽培
• 高産栽培
• 中國農業
• 生態農業
• 可持續農業
• 蔬菜種植
• 農業技術
• 農學

齣版社： 科學技術文獻齣版社

ISBN：9787502376857

版次：1

商品編碼：11343119

包裝：平裝

叢書名： 中國式有機農業

開本：32開

齣版時間：2013-09-01

用紙：膠版紙

頁數：140

字數：95000

正文語種：中文

內容簡介

　　《中國式有機農業：有機蔬菜標準化高産栽培》以農業科技專傢、北京《蔬菜》雜誌科技顧問、山西省新絳縣人大常委會副主任、高級農藝師馬新立，山西省新絳縣農委科教站站長衛安全，河南科技學院副教授陳碧華等整閤的“一種有機蔬菜的田間栽培方法”為軸心，以中國農業科學院原土壤肥料所研究員劉立新提齣的“中國式生物有機農業”發展的基本理論為關鍵詞，以山西昌鑫生物農業科技有限公司研發與提純的生物菌液為力源，分彆介紹瞭幾種典型有機農作物的標準化高産栽培模式，並對其理論依據和現實意義做瞭論述。書中提供瞭生物集成技術的原理、相關産品和“昌鑫生物”峰會成果應用報告，以及設施建造的具體方法。此高産栽培模式在生産管理中能比過去化學技術生産成本降低30％～50％，産量提高0．5～1倍。産品符閤有機食品齣口標準要求，齣口俄羅斯、日本、美國、韓國，並通過我國香港特區銷往中東地區。
　　《中國式有機農業：有機蔬菜標準化高産栽培》適宜廣大農民、技術服務者及農資企業管理者參考學習。

內頁插圖

目錄

緒論 “中國式有機農業優質高效栽培技術”理論與實踐
第一章 有機農作物高産栽培操作標準
第一節 有機作物栽培技術條件
第二節 有機西紅柿田間栽培方法
一、茬口安排
二、品種選擇
三、管理技術
第三節 有機長椰菜田間栽培方法
第四節 有機西葫蘆田間栽培方法
一、茬口安排
二、品種選擇
三、管理技術
第五節 有機蓮菜田間栽培方法
一、栽培模式
二、品種選擇
三、管理技術
第六節 有機山藥田間栽培方法
一、品種選擇
二、管理技術
第七節 有機小麥田間栽培方法
一、品種選擇
二、管理技術
第八節 有機玉米田間栽培方法
一、品種選擇
二、管理技術
第九節 其他有機作物田間栽培典型應用實例

第二章 生物有機農業新觀點
第一節 化學農業已將人類推嚮生存危機之境
第二節 迴歸生物有機農業潮流勢不可擋
第三節 科學依據
一、無機營養理論的錯誤使農業陷入惡性循環
二、有機農業必須有有機營養理論來指導，纔能更好地發展生産
三、有益菌對土壤肥力纍積作用巨大
第四節 中國式有機農業生物整閤創新高産栽培模式概述
第五節 有機蔬菜生産的十二平衡
一、有機蔬菜生産四大發現
二、有機農産品概念
三、有機蔬菜的生産十二平衡
第六節 有機蔬菜的生産五大要素
一、五大要素
二、有機農産品基礎必需物資——碳素有機肥
三、有機農産品生産主導必需物資——微樂士生物菌
四、土壤保健瑰寶——賽眾28鉀肥
五、提高有機農作物産量的物質——植物誘導劑
六、作物增産的“助推器”——植物修復素

第三章 溫室、拱棚設計建造
一、鳥翼形日光溫室設計原理和標準
二、兩膜一苫拱棚建造規範與應用
三、三膜一苫雙層氣囊式鳥翼形大棚建造與應用
四、鳥翼形無支柱暖窖設計建造與應用

附錄 山西昌鑫生物有機農業高峰論壇
懷揣國計民生之隋勁乾積德行善之業
生物有機肥的特效性與有效性
開發生物有機肥料及創新整閤技術發展高産高效有機食品農業

附圖與附錶
附圖1 鳥翼形長後坡矮後牆生態溫室預製橫梁與支柱構件圖
附圖2 鳥翼形長後坡矮後牆生態溫室橫切麵示意圖
附圖3 鳥翼形無支柱半地下式簡易溫棚橫切麵示意圖
附圖4 組裝式兩膜一苫鋼架大棚橫切麵示意圖
附圖5 竹木結構兩膜一苫大棚橫切麵示意圖
附圖6 兩膜一苫中棚橫切麵示意圖
附圖7 兩膜一苫小棚橫切麵示意圖
附錶1 有機肥中的碳、氮、磷、鉀含量速查錶
附錶2 品牌鉀對蔬菜的投人産齣估算
參考文獻

精彩書摘

　　第四節有機西葫蘆田間栽培方法
　　一、茬口安排
　　用此技術在溫室栽培西葫蘆，植株抗凍、抗熱、抗蟲、抗病，故隨時都可下種。生態溫室和大暖窖，便於生産西葫蘆。鼕至前後最低室內夜溫在8～12℃，適宜西葫蘆正常授粉生長，不易染病。春、鞦一年兩作選擇兩膜一苫、拱棚、專用溫室，避開“三九”和“三暑”天生産。華北地區利用9、10、11月份和2、3、4、5月份光照和溫差生産，效果尤佳。
　　二、品種選擇
　　用生物技術栽培西葫蘆，碳、鉀元素充足，有益生物菌可平衡土壤和植物營養，打開植物次生代謝功能，能將品種種性充分錶達齣來，不論什麼品種，在什麼區域都比過去用化肥、化學農藥，産量高、品質好。但就西葫蘆而言，越鼕西葫蘆10月下旬～11月中旬播種（法拉麗、鼕玉、寒玉品種），11月下旬至翌年4月上市，667平方米産1．5萬韆剋；早春茬2月上中旬播種，3月中旬上市，5～6月份結束；延鞦茬在8月播種，10～12月上市（長青1號、京葫、早青一代等品種）。早春茬667平方米産7000韆剋，收入0．7萬～1萬元。延鞦茬667平方米産3500～5000韆剋，收入0．5萬～0．6萬元。用植物誘導劑灌根1次防徒長壯根；越鼕茬在凍前澆生物菌液防凍害，促授粉；延鞦茬在苗期澆1韆剋硫酸鋅、保濕、殺蟲、降溫防病毒病。可對接國際市場。
　　一般情況，在一個區域就地生産銷售，主要考慮選地方市場習慣消費的，長形、大小、色澤、口感為準。
　　在8米跨度鳥翼形生態溫室內越鼕栽培，667平方米施雞糞、牛糞各10立方米，用有益生物菌分解熟化有機肥，用植物誘導劑蘸根1次，産瓜1．8萬韆剋。
　　三、管理技術
　　1．種子消毒
　　用55℃水浸種，高錳酸鉀15.0倍液或硫酸銅2∞倍液，浸泡種子殺滅雜菌。因種子均在腐敗殘體植株上采子，都攜帶病菌。無帶病菌種子育苗。乾種子可在73℃高溫下熱處理72小時滅菌，或浸水後在-15℃～-20℃冷凍11小時滅菌，抗病效果優異。營養土配製，每667平方米備25～30平方米苗床，施40％昌鑫牌碳素有機肥，或新燒過的蜂窩煤爐渣，40％陽土，20％腐熟牛糞，2韆剋33％生物鉀肥，500剋生物菌液。深根多無病苗，因深根長果實，淺根長葉蔓，病害多在苗期潛伏，後期錶現，勿用氮磷化肥和未腐熟肥。
　　2．閤理稀植
　　有機西葫蘆栽培要保持田間通風，透光良好，行株距90厘米×90厘米，寬行1～1．2米，667平方米栽1200～2200株，兩行一畦，畦邊略高，秧苗栽在畦邊高處。
　　……

前言/序言

《中國式有機農業：有機蔬菜標準化高産栽培》 圖書簡介 在中國，隨著經濟的快速發展和人民生活水平的不斷提高，消費者對食品安全和健康的需求日益增長。有機蔬菜，作為一種不使用化學閤成農藥、化肥、生長調節劑和基因工程技術生産齣來的蔬菜，因其健康、環保、營養價值高等特點，越來越受到市場的青睞。然而，長期以來，中國有機農業的發展麵臨著諸多挑戰，尤其是在有機蔬菜的標準化、規模化和高産化生産方麵。 本書《中國式有機農業：有機蔬菜標準化高産栽培》正是緻力於解決這一痛點，旨在為中國有機蔬菜産業的發展提供一套係統、科學、實用的理論與實踐指南。本書並非泛泛而談的有機理念介紹，而是深入到有機蔬菜生産的每一個環節，從土壤改良到病蟲害防治，從品種選擇到采後處理，力求將復雜的有機生産過程進行標準化、流程化，並在此基礎上實現産量和質量的雙重提升。 第一章 緒論：中國有機蔬菜産業的現狀與挑戰 本章將首先梳理中國有機蔬菜産業發展的曆史脈絡，分析當前所處的階段以及麵臨的關鍵性問題。我們將深入剖析當前有機蔬菜市場存在的亂象，例如“僞有機”現象、認證體係不完善、品牌建設滯後等，以及生産者在實際操作中遇到的技術瓶頸，如病蟲害防治難度大、産量不穩定、成本高企等。同時，本章還將對國內外有機農業的先進理念和成功經驗進行對比分析，為本書後續內容奠定理論基礎，並引導讀者認識到標準化高産栽培的必要性和緊迫性。我們將強調，在中國廣闊的土地上，發展真正具有競爭力的有機蔬菜産業，必須擺脫傳統粗放式種植的模式，走嚮科學化、精細化、標準化的發展道路。 第二章 有機土壤的奧秘：構建健康肥沃的種植基礎 土壤是有機蔬菜生産的根基，其健康狀況直接決定瞭蔬菜的品質和産量。本章將詳細闡述有機土壤的形成機製和改良方法。我們將重點介紹如何通過科學的耕作方式（如免耕、少耕）、覆蓋種植（綠肥）、輪作倒茬等措施，培肥土壤有機質，改善土壤結構，提高土壤肥力和保水保肥能力。此外，本書還將深入講解有機堆肥、生物菌肥等有機肥料的製作與應用技術，包括原料選擇、發酵工藝、施用方法等，確保營養元素的持續、穩定釋放，為蔬菜生長提供充足而均衡的養分。我們將強調，有機土壤的培肥並非一蹴而就，而是需要長期、係統的投入和管理，形成良性循環。 第三章 精選良種：根植於本土的有機蔬菜品種 品種是決定有機蔬菜産量和品質的關鍵因素之一。本章將聚焦於有機蔬菜的品種選擇策略，強調“適閤的纔是最好的”。我們將深入分析不同蔬菜種類在不同生態環境下的適應性，並重點介紹適閤中國本土栽培的、抗病性強、適應性廣、産量潛力大的優良有機蔬菜品種。本書將提供一係列品種篩選的標準和方法，包括對病蟲害抗性、生長周期、商品性、營養價值等方麵的綜閤考量。同時，我們將探討如何通過種質資源創新與利用，培育和引進更多符閤有機生産要求的特色蔬菜品種，為生産者提供更多選擇。 第四章 有機種植模式：適應環境的智慧選擇 不同的種植模式會産生不同的生態效益和經濟效益。本章將係統介紹幾種適閤中國國情的有機蔬菜標準化種植模式。我們將詳細闡述間作套種、輪作倒茬、農林復閤等模式的原理、技術要點和經濟效益分析，以及如何根據當地的自然條件、市場需求和資源稟賦，選擇最適宜的種植模式。例如，針對南方濕熱地區，我們將介紹如何通過科學的布局和管理，提高蔬菜的抗病性；針對北方乾旱地區，我們將側重於如何通過閤理的水肥管理和品種選擇，提高産量。本書將強調，科學的種植模式不僅能夠提高土地利用率，還能有效改善生態環境，降低生産風險。 第五章 生物防治的藝術：減少病蟲害的綠色壁壘 病蟲害防治是製約有機蔬菜産量和效益的重要因素。本章將重點介紹有機農業中最為核心的生物防治技術，這是一項“以蟲治蟲”、“以菌剋菌”的綠色智慧。我們將深入講解天敵昆蟲（如捕食蟎、寄生蜂、瓢蟲等）的種類、生活習性、釋放與保護技術，以及生物農藥（如Bt、白僵菌、綠僵菌等）的生物學特性、應用方式和注意事項。此外，本書還將闡述物理防治（如防蟲網、誘捕器、粘蟲闆等）和農業防治（如清除病殘體、閤理修剪等）的綜閤應用，構建一道堅實的綠色病蟲害防治體係。我們將力求讓讀者理解，有機病蟲害防治並非“無藥可治”，而是需要深入瞭解生物學原理，巧妙地利用自然的力量。 第六章 水肥一體化：精準施策，高效增産 精準的水肥管理是實現有機蔬菜高産的基礎。本章將詳細介紹有機蔬菜的水肥一體化管理技術。我們將探討如何根據蔬菜的生長周期、不同生育階段的需求，以及土壤的肥力狀況，科學計算和調配有機肥和有機水肥的用量。本書將詳細介紹滴灌、噴灌等節水灌溉技術的應用，以及如何將其與有機施肥相結閤，實現水肥的高效利用，減少養分流失，降低生産成本。我們將強調，科學的水肥管理不僅能夠提高産量，還能改善蔬菜的品質，增強其抗逆性。 第七章 綠色采收與貯藏：保鮮增值，確保品質 有機蔬菜從田間到餐桌，每一個環節都至關重要。本章將聚焦於有機蔬菜的綠色采收與貯藏技術，旨在最大限度地保持其新鮮度和營養價值。我們將詳細介紹不同蔬菜的最佳采收時期、采收方法，以及采後預冷、分級、包裝等關鍵環節的技術要點。本書還將深入探討適用於有機蔬菜的貯藏方法，包括低溫貯藏、氣調貯藏等，並重點介紹如何利用天然材料和生物技術，延長有機蔬菜的貨架期，減少損耗。我們將強調，科學的采後處理是實現有機蔬菜價值最大化的重要保障。 第八章 標準化生産體係構建：從分散到規模化的飛躍 本書的核心價值在於“標準化”。本章將係統闡述如何構建一套完整的有機蔬菜標準化生産體係。我們將從生産環節、投入品管理、過程控製、産品追溯等多個維度，製定可操作的標準化流程和規範。本書將詳細講解如何建立完善的農事操作記錄、投入品使用颱賬、病蟲害監測記錄等，為産品認證和質量追溯提供可靠依據。同時，本章還將探討如何通過標準化，推動有機蔬菜産業的規模化發展，實現從傢庭小農到閤作社、再到企業化生産的模式轉型，提高中國有機蔬菜的整體競爭力。 第九章 質量控製與認證：贏得市場信任的基石 質量是生命綫，認證是通行證。本章將深入解析有機蔬菜的質量控製體係和認證流程。我們將詳細介紹國內外主要的有機認證標準，以及如何按照這些標準進行生産和管理。本書將重點講解如何通過內部質量控製，確保産品符閤有機標準，並為第三方認證做好準備。同時，本章還將探討如何通過品牌建設和市場推廣，提升有機蔬菜的市場認知度和消費者信任度。我們將強調，嚴格的質量控製和權威的認證是贏得市場認可、實現可持續發展的關鍵。 第十章 挑戰與展望：中國式有機農業的未來 在本書的結尾，我們將對中國有機蔬菜産業的未來發展進行展望。我們將再次審視當前麵臨的挑戰，包括政策支持、技術推廣、人纔培養、消費者教育等，並提齣相應的對策和建議。本書將強調，中國式有機農業的發展，不僅需要技術的創新和模式的優化，更需要政府、企業、生産者和消費者的共同努力。我們將描繪一幅更加美好、更加健康、更具可持續性的中國有機蔬菜産業發展藍圖，激勵更多人投身於這一偉大的事業。 《中國式有機農業：有機蔬菜標準化高産栽培》不僅是一本技術手冊，更是一部引領中國有機蔬菜産業走嚮規範化、規模化、高産化的行動指南。本書將為有機蔬菜生産者提供解決實際問題的鑰匙，為産業發展注入新的活力，為廣大消費者提供更多優質、安全的有機蔬菜選擇，共同為構建健康中國的宏偉目標貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格非常嚴謹、客觀，缺乏一種能夠激發讀者熱情的敘事力量。它更像是一份政府發布的標準規範文件，冷峻而精確。閱讀過程中，我很難感受到作者對有機農業所抱有的那份“理想主義”或對改善生態環境的熱忱。有機農業本身就是一種生活方式的體現，它關乎人與自然的關係，關乎對土地的敬畏。遺憾的是，這本書將所有情感色彩剝離，隻留下瞭技術和數據。對於那些被有機理念深深吸引，希望通過實踐改變生活、美化環境的人來說，這本書可能在技術層麵上提供瞭彈藥，但在精神層麵上卻顯得有些乾癟。我希望作者能夠在嚴謹的技術講解之餘，穿插一些感性的觀察和深刻的見解，讓讀者在學習技術的過程中，也能被有機農業的宏大願景所鼓舞。

評分☆☆☆☆☆

初讀這本《中國式有機農業：有機蔬菜標準化高産栽培》，我心中充滿瞭期待，畢竟現在食品安全問題是大傢最關心的頭等大事，而有機農業似乎就是解決這個問題的良方。然而，深入閱讀後，我發現這本書的側重點似乎更偏嚮於操作手冊和技術指南，對於有機農業背後的哲學思考和生態係統構建的探討相對較少。我原本期待能看到更多關於土壤健康、生物多樣性如何自然維持平衡的深入論述，而不是僅僅停留在如何通過特定技術手段實現“標準化”和“高産”的層麵。當然，作為一本技術指導書，它在流程細節上的描繪是相當詳盡的，從育苗到收獲的每一個環節都有明確的步驟。但這多少讓我覺得有些遺憾，有機農業的魅力不僅僅在於“不打農藥”，更在於它如何與自然和諧共處，形成一個自洽的生態圈。這本書更像是在現有農業框架下，如何“優化”有機操作，而非真正意義上的“重塑”農業思維。也許是我的期待過高，但我希望未來能看到更多關於有機農業宏觀理論與實踐相結閤的深度探討。

評分☆☆☆☆☆

這本書的“標準化”理念貫穿始終，這一點既是優點也是一個潛在的局限。它試圖將復雜多變的自然環境抽象為可量化的指標和可復製的流程，這對於工業化思維下的農業生産無疑是高效的。然而，中國的地域廣闊，從東北的黑土地到南方的紅壤，氣候、光照、甚至農民的傳統知識都存在巨大差異。書中提供的“標準”數據，比如最佳的播種密度或灌溉頻率，是否能普適於所有地區？這需要讀者具備非常豐富的實踐經驗去進行“裁剪”和“本地化”。如果一個新手完全照搬，很可能在不適閤他所在地的特定條件下遭遇失敗。我更希望看到的是一套“適應性框架”，即指導讀者如何根據當地的微環境因素來調整這些標準，而不是將標準視為金科玉律。這種過於強調統一性的寫作風格，削弱瞭有機農業應有的靈活性和地方特色。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和圖文呈現方式，坦白說，有些陳舊瞭，像是上世紀末的技術資料匯編。大量的錶格和流程圖占據瞭篇幅，雖然信息量大，但閱讀起來體驗並不佳。我嘗試去理解其中關於“病蟲害綜閤管理”的章節，書中列舉瞭大量的植物源農藥配方和物理防治方法。這些方法無疑是實用的，但它們之間的關聯性、為什麼在特定的氣候或土壤條件下A方法優於B方法，書中的解釋往往是一筆帶過，留給讀者的疑問比解答要多。我更希望看到的是一個動態的、基於案例分析的論證過程。比如，某地的菜農在遇到某種特定真菌病害時，是如何一步步排除錯誤選項，最終找到最適閤當地環境的解決方案的。目前的呈現方式，更像是一份靜態的菜譜，盡管原料齊全，但缺少瞭烹飪大師的靈感和臨場發揮的智慧。對於初入有機種植的讀者，可能需要花費更多精力去消化和二次驗證這些信息的有效性。

評分☆☆☆☆☆

作為一名關注可持續發展的讀者，我最看重的是一套農業體係的長期韌性。讀完這本書後，我感覺它更像是一個“速成指南”，專注於如何在短期內達到高産的目標。書中關於“肥力管理”的章節，雖然詳細介紹瞭各種有機肥的配比，但對於長期連續種植對土壤有機質的消耗速度、以及如何通過輪作和綠肥來真正提高土壤的儲肥能力和持水性，描述得不夠深入。有機農業的真諦在於培養健康的土壤生命力，讓土地自己具備抵抗力，而不是依賴外部投入的有機物。這本書似乎更傾嚮於“投入導嚮”而非“係統導嚮”。我個人更傾嚮於閱讀那些能夠教會我“如何傾聽土地的聲音”的書籍，而不是僅僅告訴我“該加多少剋有機復閤肥”。這種差異，使得這本書在我心中，更偏嚮於技術工具書，而非一部涵蓋有機農業全景的指南。

評分☆☆☆☆☆

全是介紹一些它自己公司的藥劑産品,沒有多少科技技術

評分☆☆☆☆☆

全是介紹一些它自己公司的藥劑産品,沒有多少科技技術

評分☆☆☆☆☆

全是介紹一些它自己公司的藥劑産品,沒有多少科技技術

評分☆☆☆☆☆

好

評分☆☆☆☆☆

全是介紹一些它自己公司的藥劑産品,沒有多少科技技術

評分☆☆☆☆☆

好

評分☆☆☆☆☆

全是介紹一些它自己公司的藥劑産品,沒有多少科技技術

評分☆☆☆☆☆

全是一種産品的介紹，種植技術隻是附件

評分☆☆☆☆☆

全是一種産品的介紹，種植技術隻是附件