从8岁到88岁,百余位作者共同讲述有关肥肉的故事 这几代人的胃,比世间所有的档案,都更懂中国 是时代密码,也是集体记忆,一碗肥肉,“吃”透世相 买一本书,送法国进口好肉! ——随书附赠易果网肉票,可兑换价值40元法国猪肉1份 (说明:需用微信号领取代码,每个微信号限领一份,具体领取步骤请仔细查看肉票。配送地域暂时仅限上海、北京、杭州、天津4城,其他地区书友可将代码转赠亲朋。) 《肥肉》所有作者版税将用于资助贫困地区儿童改善伙食
《肥肉》既收录了刘晓庆、许戈辉、杨澜、苏童、张嘉佳等会各界知名人士写下他们对肥肉的记忆,也收录了民间不同年龄不同领域的人对肥肉的记忆。同时也收集了日、韩、德等不同国家和地区的人们的肥肉故事。 这一段段时光的片段中,有美好,也有无奈,有辛酸,也有大笑,还有不为人知的感动,集中呈现了一个有关“肥肉”这个油腻而有趣的 话题背后的大时代、集体记忆和私人逸事。 这是一部中国人关于肥肉的经历和记忆,凝聚了中国人辛酸的过往、甜蜜的记忆以及正在发生的酸甜苦辣的故事。同时也是全球不同的人从不同的视角对肥肉的体味。
朱赢椿,南京师范大学出版社艺术总监,南京书衣坊工作室设计总监。他设计或策划的图书曾多次获得国内外设计大奖,并数次被评为“中国*美的书”和“世界*美的书”称号。他的原创作品《空度》获得2013年度“中国*美的书”称号。
朱赢椿筹备着一本叫《肥肉》的书,里边说的都是中国人的肥肉情结。朋友们听他说了这本书的主题,都很感兴趣,早早等着一睹这本书的芳容。但他做了五年,“慢慢来,反正也不赶出版计划”,这是朱赢椿时常挂在嘴边的话,他深信“水到渠成”这个词。
《肥肉》根据采访各个阶层、各个职业对“肥肉”的感想集合而成,采访对象包括农民、记者、老师、工人、建筑师、尼姑、和尚等,讲述各自关于肥肉的故事。这本书将会有两个封面,“素净”版和“油腻”版,够有新意。 ——《长江商报》
第一章:熏
沈昌文 补脑药
钟叔河 肥肉
吕敬人 在“文革”中蹭饭
赵本夫 肥肉
苏童 肥肉
薛冰 黑吃“四寸膘”
俞子正 肉票的样子
曹文轩 关于肥肉的历史记忆
池莉 革命肥肉
朱疆源 三块肥肉
常万生 饥饿年代的肥肉传奇
王行恭 肥肉
蔡玉洗 过节
丁方 关于肥肉的隔年记忆
林达 明香
申赋渔 找肉
施正东 不该忘却的记忆
黄集伟 琐忆如蚂蚁上树
黄蓓佳 红烧肉—— 缺失的记忆
二刚 偶忆
俞洁 一碗肥肉(油画)
虹影 梦里掉下红烧肉
路发今 一碗肉圆
刘春杰 猪肉会有的
华明 萝卜炒 ……
陈丹燕 幼儿园的肥肉
喻恩泰 肥肉
阿乙 解决
陆建芳 肉与玉
顾铮 由举世闻名的东坡肉想起的
朱赢椿 听来的肥肉故事(整理)
第二章 :煎
秉德(德) 肥肉的昨日和今天
大出 哲(日)草莓浓汤
李起雄(韩) 韩国的猪肉
何安娜(德) 错谬的世界
梅丹理(美) 养肉千日 用在一时
毫克(德) 肥肉
海纳(德) 肥肉对话
第三章:烩
余斌 肥肉
叶兆言 万恶之首的肥肉
费振钟 与肥肉有关的三种诉求
何平 人民需要大肥肉
苗炜 粉蒸肉
殳俏 即使是油渣
靳卫红 烧一碗红烧肉
沈宏非 和猪油偷情
成公亮 红烧肉
扫舍 猪油香
赵允芳 大席
左骏 形骸可放纵,肉食不却减
第四章:炙
余斌 肥肉
叶兆言 万恶之首的肥肉
费振钟 与肥肉有关的三种诉求
何平 人民需要大肥肉
苗炜 粉蒸肉
鲁敏 其实,只是脂肪……
须一瓜 肥肉可能是显像管
蓝薇薇 烟火肥肉
古十九 翻身肥肉
师永刚 国之大器
雷淑容 属猪这件事
那多 肥肉
老猫 肉配药—— 肥肉就是奢侈的欢乐
邦妮 肥肉是我的好朋友
李洱 肥肉
王小柔 人生就是五花三层
孙洁 肉的杯具
王斯琳 与肥肉的“战役”
王一方 肉的隐喻
王寅 缝纫机上的“肉”
丰玮 屡屡制造事端的肥肉
叶倾城 相信我,死不了
第五章:汆
刘晓庆 许戈辉 短信说肥肉
左小青 杨 澜
郎 昆 赵 传
海 岩 程 志
虞梦令 一七令 肉
冯唐 歌德巴赫猜想以及其他人类核心假设
陆新民 肥肉
傅一清 不冤不乐之肉
车前子 肥肉
赵波 肥肉和爱情
欧阳江河 念及肥肉
马铃薯兄弟 追猪
张洹 无题
张嘉佳 肥肉的生命
朴尔敏 有个少年名叫肥肉
吴聪灵 唇膏
郭平 疑似小说:肥肉
麦家 肥肉
郑郑小囡 文 肥肉流浪记
洪亦涵 图
朱润 肥肉语录
桑子意 无法评价的肥肉
蒋方舟 吃肉的日子
陈卫新 肉沙发
梁凡 F先生的房子—— 肥肉
蝎子蓝蓝 金泽椿 肥肉之歌
丁承运 环肥燕瘦
盛梅冰 立冬(油画)
第六章:脱脂
陆漫漫 素肉
大初法师 吃荤与吃素
噶陀仲巴仁波切 请换一个位置来思考“吃肉”的问题
朱赢椿 编后致谢
本书的策划缘起于二○○八年在茶馆的一次闲谈。当时,南京大学余斌教授聊到他的一本随笔集,其中有一篇《肥肉》,写得很有意思,在座的朋友都建议把此书就定名为《肥肉》,可惜不知何因,后终究未被采用。但“肥肉”两个字似乎触动了我的某根神经。
又过了几日,在宁海路的夜市闲逛,无意中发现有一堆“红烧肥肉”卖,看起来油油的,摸起来软软的,据商贩说是塑料做的,可以当钥匙扣。我如获至宝,买了一块,把吊绳扯了, 只留这块“ 肥肉”,时常在工作室里把玩。
有一天,一个从国外回来的学生来看我,穿了条白色连衣裙,打扮得很漂亮,还带了束鲜花。我请她坐下,接过花束正要去找花瓶。突然听她“啊——”的大叫一声,只见她从沙发上弹了起来,脸涨得通红。原来她不经意间坐在我随手放在沙发上的那块“红烧肉” 上了。她把“肉”扔开,扭过头去检查裙子是否被染上油渍。我一边安慰她一边弓着身子从沙发底下找到那块“肥肉”,递给她,开玩笑道:“不好意思,工作室卫生条件不太好。”女生一开始很惊讶,不过当她意识到这是一块假肉时,就捂着嘴笑个不停,然后开始说起小时候爷爷奶奶怎么逼她吃肉,还有她奶奶讲的好多关于肉的故事。
后来我就化无意为故意,在工作室用这个“圈套”套出了很多故事来。有时候我和朋友们去外面的小饭馆吃饭,也会把这块仿真肥肉带在身上。点一盘凉拌茼蒿,待服务员把菜端上来转身走后,我就把这块“肉”偷偷放进绿油油的茼蒿里,然后用筷子拨弄着喊老板来看,责问他凉拌茼蒿里为什么要放一块油腻腻的红烧肉。老板忙着赔礼道歉,可着劲说后厨不小心,一定要扣他们工资,问我要重做还是免单。我就说,这都不必,坐下来给我们讲一个肥肉故事就算了。老板发现这是恶作剧之后,又气又笑,抹去额头汗珠,坐下来,点一根烟,聊起肥肉故事来。很多时候,除了老板讲,饭桌上的朋友也跟着讲。渐渐地,我发现用这样的方法虽然能听到不少故事,但时不时要冒着被人打一顿的危险,就兼而采用约稿的方式,二○○八年底就已经有了六万字的篇幅。
二○○九年,我因机缘去拜访一位僧人,并将《蚁呓》赠送给他。这位僧人看了之后,非常喜爱,认为这是一本提醒人们关注弱小生命的书,并饶有兴趣地询问我最近在策划什么书。我迟疑了半天,告诉他正在策划一本关于肥肉的书,主要是讲述在物质匮乏年代人们对肥肉的回忆和现代年轻人关于肥肉的杂感。师父听了后,沉吟片刻,抬起头问我,可不可以不出这样的书。我面露难色,因为已经花了两年时间约了很多名家的稿子了,而且写得确实很感人,并且书中作者的稿费和所有盈利都会用来捐助给贫困地区的小学改善学生伙食。师父又沉吟,好吧,既然这样,那我也写一篇吧。就这样,这位慈祥的活佛师父也成了一位特殊的、不吃肉的《肥肉》作者。
长达五年的策划约稿,对此书的感情不言而喻,设计上自然也下了番工夫。起初想在封面上嵌入仿真肥肉,不过摸不准这东西化学成分的安全性,万一有什么有毒物质,书岂不都要报废?于是打算只使用印刷工艺来模拟:书名不出现在封面,纯白的纸上只印着一块油亮的肥肉,足够醒目, 读者一看就能明白这是一本什么书。
过了一年,我在北京回南京的火车上,画第二种方案的设计稿:直接把书做成一块生猪肉。于是,凌晨六点多火车抵达南京,我径直去了菜场。出乎意料的是,很难买到真正的肥肉了。卖肉的一边翻着一块块肉,一边自言自语:是啊,现在地沟油多,自己炼点猪油啥的,吃了放心。好不容易挑了一块稍肥一点儿的,拎着直奔工作室,扫描、拍照,做成了新的方案。我在之后的设计讲座中都提到此书的设计方案,也会征求听众们的意见。大部分年轻读者都表示喜欢一整块肉的方案,不过其中有一位女性听众觉得一块生肉的封面固然很有意思,但对于经常晚上看书且喜作为枕边书的人来说,恐怕不太合适:假若夜里起来方便,开灯猛见一块生肉在耳边,可能会再也无法入睡。有一小部分读者赞同她的意见,更喜欢白底上放一块红烧肉的第一方案,不那么夸张,还带点幽默。
思来想去,便选择了现在这种两方俱备的折中方案,浓妆淡抹,任君自选。
文稿有了,图片有了,设计也有了,总该出版了。我总是想让它应个景,赶在春节期间上市,于是,每年年底都在忙这本书的设计、印刷,可总是不能下厂。因为每到春节前夕,印刷厂就很忙,就算下了厂,货运也很忙,还是没办法在春节上市。
于是一拖再拖,一直到现在,整整经历了五年。有些作者已经从幼儿园到小学,从中学生到大学生,从大学生到毕业走上工作岗位,也有从工作岗位到退休的。尽管就这么一路拖过来,却也有了很多收获——约到了很多新作者,听到了更多精彩的故事,以至于这本书如今已经厚达三百多页。
二○一二年的春节, 朋友给我带来了贺年礼物—— 一块石头“肥肉”。他拎着这块“肉”笑我,那本《肥肉》再不出版就变成化石了。我告诉他,如果世界没有在二○一二年灭亡,这本书一定会在二○一三年上市。
转眼已是二○一三年的年底,虽然有些朋友稿件还未到,但也不能再等了。既然很多人担心的世界末日并没有到来,大家可以坐下来放心地品尝这块腌了五年的老卤肥肉了。
……
这本书,哦,我的天,我得说,它绝对不是我一开始想象的那种类型。我通常喜欢那些情节跌宕起伏,充满神秘感的故事,或者是那种能让我捧腹大笑的喜剧。然而,当我翻开这本《肥肉》的时候,我有点被它的封面和书名“骗”了,但这种“骗”恰恰是一种惊喜。它以一种极其平缓却又暗流涌动的叙事方式展开,一点一点地渗透进我的脑海,直到我意识到自己已经深陷其中,无法自拔。作者的文字就像一条潺潺的小溪,起初你可能觉得它微不足道,但随着时间的推移,你会发现它悄无声息地塑造着周围的一切,改变着你的认知。我尤其喜欢作者对人物内心世界的刻画,那种细腻入微的描绘,仿佛能直接触碰到角色的灵魂,让你感同身受,为他们的喜怒哀乐而牵动。它不是那种能让你一口气读完的书,更多的是需要你放慢脚步,细细品味,在字里行间寻找那些被忽略的细节,那些隐藏在平凡生活中的不平凡。有时候,我会合上书,静静地思考,作者究竟是如何做到让一个看似普通的故事,拥有如此强大的感染力的。这是一种境界,一种让我对阅读本身有了新的理解的境界。
评分我喜欢那些能够在我阅读后,留下长久回味的书籍,《肥肉》绝对属于这一类。它不像那些快餐式的读物,读完就忘,而是会在你的心里留下深深的烙印。作者的笔触细腻而富有力量,能够轻易地拨动读者最柔软的心弦。我被书中人物的命运深深吸引,他们的成长历程,他们的情感纠葛,都让我感同身受。这本书不是那种讲求情节曲折的书,它的魅力更多地体现在对人物内心世界的深入挖掘,以及对生活细微之处的敏锐捕捉。我常常在阅读时,会停下来,反复咀嚼某个句子,或者沉浸在某个场景的氛围中,体会作者想要传达的那份情感。它让我思考,在看似平凡的人生中,隐藏着多少不为人知的波澜,又蕴藏着多少坚韧的力量。它不是一本提供解决方案的书,更多的是引发你的思考,让你去探索自己内心的答案。
评分说实话,当我开始看《肥肉》的时候,我并没有抱太高的期望。我以为它会是那种比较沉闷、说教式的作品,充斥着各种大道理。然而,这本书却完全颠覆了我的刻板印象。它以一种极为生动、鲜活的语言,讲述了一个关于生命、关于爱、关于坚持的故事。作者的叙事节奏把握得非常好,张弛有度,不会让人感到枯燥乏味,也不会过于急促而忽略了细节。我尤其欣赏作者对细节的描绘,那些微小的动作,那些不经意间的眼神交流,都能传达出丰富的情感和深刻的内涵。我感觉自己就像一个旁观者,静静地看着书中的人物在生活中跌跌撞撞,在困惑中成长,在失落中寻找希望。这本书最让我感动的地方在于,它没有回避生活中的痛苦和艰难,而是以一种坦诚的态度去面对它们,并在其中挖掘出人性的光辉。它让我相信,即使在最艰难的时刻,我们依然有力量去爱,去坚持,去寻找属于自己的幸福。
评分我一直对那些能够触及人性深处,探讨存在意义的书籍情有独钟,而《肥肉》恰恰是这样一本让我沉醉其中的作品。它没有宏大的世界观,没有惊心动魄的冒险,更多的是对个体生命轨迹的细致描摹。作者通过一个个看似琐碎的生活片段,构建了一个关于成长、关于选择、关于失去的故事。我发现自己在阅读过程中,会不由自主地将自己代入其中,去思考那些角色在面对困境时的挣扎,在做出抉择时的犹豫,以及在获得或失去时的复杂情感。这种代入感是如此强烈,以至于我有时会感觉自己就是书中的某个人物,正在经历着他们的人生。这本书让我重新审视了生活中的许多“理所当然”,那些我们习以为常的事物,在作者的笔下,都焕发出了新的生命力,让我们看到其背后隐藏的深刻含义。它不是一本能提供明确答案的书,反而更像是一面镜子,映照出我们自己内心深处的疑问和困惑。我至今仍在回味那些让我印象深刻的场景,它们在我脑海中不断回荡,引发我更深层次的思考。
评分说实话,《肥肉》这本书真的让我刮目相看。我之前读过很多关于人生的书,但这本书有着截然不同的风格。它没有用宏大的叙事或者深刻的哲理来压迫读者,而是选择了一种非常贴近生活、非常真实的方式来展现。作者的文字就像一把温柔的手,轻轻地抚摸着你最敏感的神经。我发现自己很容易就被书中的人物吸引,他们的每一个选择,每一次犹豫,每一次的喜悦和痛苦,都那么真实,那么 relatable。这本书让我重新审视了许多我曾经习以为常的生活方式和价值观念。它不是一本“心灵鸡汤”,而更像是一本“生活指南”,它引导你去发现生活中的美,去理解人性的复杂,去拥抱真实的自己。我尤其喜欢作者在细节上的刻画,那些微不足道的瞬间,却能够折射出深刻的人生道理。读完这本书,我感觉自己对生活有了新的认识,也对未来充满了更多的期待。
评分有趣
评分封皮肉真肥啊,哈哈还有肉票,挺有意思的
评分不错的书 但更不错的是快递小哥 晚上8点还在送快递 辛苦了
评分创意装帧精美,内容也有趣,好评
评分非常完美!好书!谢谢京东!
评分一如既往的好
评分——随书附赠易果网肉票,可兑换价值40元法国猪肉1份
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评分一如既往的好
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