黄鳝高效养殖与疾病防治技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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杨代勤，陈芳，苏应兵 著，汪建国 编

图书标签:

• 黄鳝养殖
• 水产养殖
• 特种养殖
• 养殖技术
• 疾病防治
• 水产健康
• 农业科技
• 养殖管理
• 黄鳝
• 淡水养殖

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122201492

版次：1

商品编码：11476862

包装：平装

丛书名： 水产高效健康养殖丛书

开本：32开

出版时间：2014-05-01

用纸：胶版纸

页数：208

编辑推荐

　　

1.《黄鳝高效养殖与疾病防治技术》这本书配有多幅高清彩图，以方便读者阅读与欣赏，能够快速且准确地诊断黄鳝病害。
　　2.黄鳝高效养殖与疾病防治技术相结合，轻松掌握黄鳝健康养殖技术，为读者的黄鳝养殖工作或黄鳝知识学习提供有效的指导。
　　
　　

内容简介

1.《黄鳝高效养殖与疾病防治技术》这本书配有多幅高清彩图，以方便读者阅读与欣赏，能够快速且准确地诊断黄鳝病害。
2.黄鳝高效养殖与疾病防治技术相结合，轻松掌握黄鳝健康养殖技术，为读者的黄鳝养殖工作或黄鳝知识学习提供有效的指导。

作者简介

杨代勤，长江大学动物科学学院，院长、教授，长期从事黄鳝的研究工作，目前为农业部公益性行业科研专项《鳝鱼产业技术研究与试验示范》（201003076）项目的首席专家，完成的《黄鳝人工繁育及高效养殖技术研究》获得湖北省2014年科技进步二等奖，《黄鳝营养需要与消化机能研究及配合饲料研制》获得湖北省2015年科技进步三等奖。2007-2010年主持完成了国家支撑计划课题《鳝、鳅健康养殖产业化关键技术研究与示范》（2007BAD37B04），并通过了科技部组织的验收。目前获得有养殖黄鳝方面的国家发明专利2项，申请发明专利7项。

目录

第一章 概述

一、我国黄鳝养殖的发展历史

二、我国黄鳝养殖产业的现状

三、我国黄鳝养殖中存在的主要问题

四、我国黄鳝产业的发展趋势

第二章 黄鳝的繁殖技术

第一节 黄鳝的繁殖生物学

一、黄鳝的繁殖习性

二、黄鳝的性逆转现象与雌雄鉴别

三、黄鳝的性腺发育分期和生殖周期

四、黄鳝的胚胎发育

第二节 黄鳝人工仿生态繁殖技术

一、用于仿生态繁殖的稻田选择与整理

二、繁育用网箱的设计与布置

三、黄鳝亲本选择与培育

四、黄鳝繁殖与孵化

五、鳝苗与亲鳝的分离

第三章 黄鳝的苗种培育技术

第一节 鳝苗的来源与生长

一、鳝苗来源

二、鳝苗的生长过程

三、鳝苗的食性

第二节 鳝苗培育池的准备

一、黄鳝育苗培育池的选择

二、黄鳝育苗池的清整、消毒和施肥

第三节 鳝苗放养

第四节 鳝苗培育方法

一、鳝苗综合培育法

二、鳝苗豆浆培育法

三、鳝苗肥料培育法

四、鳝苗肥料和豆浆结合培育法

五、苗饵分养培苗法

六、鳝苗网箱培育法

七、鳝苗分养

第五节 鳝苗池的管理

一、控制良好水质

二、调节 适宜水温

三、经常巡池检查

四、及时防治病害

第四章 黄鳝的营养与饲料

第一节 黄鳝饲料的种类

第二节 饲料的营养成分及其功能

一、水分

二、蛋白质

三、碳水化合物

四、脂肪

五、维生素

六、矿物质

第三节 黄鳝人工配合饲料

一、饲料配方中的原料种类

二、黄鳝配合饲料配方的原则和依据

三、黄鳝的营养需要和养殖标准

第四节 黄鳝的动物饵料及其养殖技术

一、轮虫的培育

二、枝角类的培育

三、蚯蚓的养殖

四、水蚯蚓的人工养殖

五、黄粉虫的养殖

第五章 黄鳝的人工养殖技术

第一节 黄鳝养殖生物学特性

一、黄鳝的呼吸机能

二、黄鳝的摄食、消化与生长

三、黄鳝的栖息特征

四、黄鳝体表的屏障功能

第二节 黄鳝养殖场的建造

一、场地的选择和改造

二、鳝池面积和形状

三、鳝池结构

第三节 黄鳝苗种的选择与放养

一、鳝种的来源

二、鳝种的选择和运输

三、鳝种的放养

第四节 野生黄鳝苗种的采集与驯养

一、传统野生黄鳝苗种采集的误区

二、黄鳝苗种采集前的准备工作

三、黄鳝苗种采集方法

四、野生黄鳝苗种驯养技术

第五节 成鳝的养殖技术

一、营造适宜环境

二、严格把好选种关

三、科学进行投喂

四、定期预防疾病

五、加强日常管理

第六节 几种常见的成鳝养殖模式

一、水泥池和土池养鳝技术

二、池塘网箱养鳝技术

三、稻田养殖黄鳝技术

四、工厂化无土微流水养鳝技术

五、庭院式黄鳝养殖技术

六、流水鳝、蚓合养技术

七、生态法养殖黄鳝技术

八、黄鳝的其他养殖方式

九、各地养鳝实例

第六章 黄鳝的疾病防治技术

第一节 鳝病发生的原因及其诊断

一、黄鳝发病的原因

二、鳝病的诊断

第二节 鳝病的预防

一、预防感染及控制、消灭病原体

二、清理及消毒鳝池

三、鳝体消毒

四、严格控制有害物质进入黄鳝养殖水体

五、生态学预防鳝病

六、建立检疫制度

第三节 常见鳝病的防治

一、细菌性疾病

二、真菌性疾病

三、寄生虫病

四、非生物因素病害

第七章 黄鳝的增殖与捕捞

第一节 黄鳝资源的影响因素与增殖

一、影响黄鳝天然资源量的主要因素

二、黄鳝天然资源的增殖措施

第二节 养殖黄鳝的捕捞

一、网捕黄鳝

二、冲水捕捉黄鳝

三、采用饵料诱捕黄鳝

四、干池捕捉黄鳝

第三节 野生黄鳝的捕捞

一、钓捕法

二、笼捕法

三、竹篓诱捕法

四、药物聚捕法

五、抄网捕捉法

六、光照捕捉法

七、扎草堆捕捉法

第八章 黄鳝的越冬与贮运

第一节 黄鳝的越冬

第二节 黄鳝的暂养

一、短期暂养(2一3天)

二、水泥池和网箱暂养

第三节 黄鳝的囤养

一、囤养黄鳝的选择

二、黄鳝囤养方式

第四节 黄鳝的运输

一、运输前的准备

二、商品鳝的运输

三、鳝苗的运输

四、贮养、运输中黄鳝的死亡原因

附录

一、无公害食品 黄鳝(NY 5168―2002)

二、无公害食品 黄鳝养殖技术规范(NY／T 5169―2002)

参考文献

前言/序言

《鱼类繁育与健康养殖图解》 内容简介： 本书是一部系统性、实用性极强的鱼类繁育与健康养殖指南，旨在为广大水产养殖从业者、技术人员、科研工作者以及对水产养殖感兴趣的读者提供全方位的知识与技术支持。全书以图文并茂的形式，深入浅出地讲解了当前主流鱼类品种的繁育技术、生长管理、病害防治、营养调控、环境优化以及现代化养殖装备的应用等关键环节。 第一部分：鱼类繁育技术 本部分详细阐述了不同鱼类品系的繁育策略与操作规程。 亲本选育与培育： 深入分析了优质亲本的鉴定标准，包括生长速度、抗病性、繁殖能力、肉质口感等关键指标。详细介绍了亲本的日常管理，如饲料投喂、水质调控、病害预防以及繁殖季节的特殊护理，确保亲本处于最佳的繁殖状态。对于性成熟周期长、繁殖难度大的鱼种，特别强调了催熟技术的应用，包括激素注射剂量、注射时间、注射方法以及催熟后的管理要点。 人工授精技术： 全面介绍了各类鱼类（包括淡水和海水鱼）人工授精的流程，从采精、采卵到授精操作，每一个步骤都配以清晰的图示和详尽的操作说明。重点讲解了不同鱼种授精的最佳时机、授精方法（如干法授精、湿法授精）以及授精成功率的影响因素。对于精液保存和利用技术，也进行了深入探讨，包括冷冻保存、稀释液配制以及解冻后的使用。 孵化与早期培育： 详尽阐述了不同孵化设备的结构、工作原理及操作方法，如孵化槽、孵化网箱、孵化器等。重点讲解了孵化过程中的温度、溶氧、pH值等关键水质指标的调控。对于鱼苗的早期培育，本书详细介绍了开口饵料的选择与投喂（如轮虫、丰年虫、微藻、配合饲料等）、投喂频率与量、以及早期苗种的密度管理。特别强调了早期阶段病害的预防与控制，以及如何通过精细化管理提高鱼苗的成活率。 第二部分：鱼类生长管理与营养调控 本部分聚焦于提升鱼类生长速度、改善体质和肉质。 饲料选择与投喂： 深入分析了不同生长阶段鱼类对营养的需求，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质以及必需脂肪酸的比例。详细介绍了各类饲料（如配合饲料、冰鲜料、活饵）的优缺点、选择依据以及储存方法。重点阐述了科学的投喂策略，包括日投喂量、投喂频率、投喂时间、投喂方式（如定时、定量、定质）以及如何根据天气、水温、鱼体活动情况灵活调整投喂量。对于鱼类消化吸收机理，也进行了初步的介绍，以帮助读者理解营养需求背后的科学原理。 生长环境优化： 详细讲解了如何通过科学的水质管理提升鱼类生长速度。包括溶解氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等关键水质指标的监测与调控方法。介绍了不同养殖模式（如池塘养殖、网箱养殖、工厂化循环水养殖）的水质管理要点。特别强调了夏季高温期和冬季低温期水质调控的特殊技巧，以及如何利用增氧设备、曝气设备、循环水系统等来维持适宜的水文环境。 营养强化与功能性添加剂： 探讨了如何通过添加剂来改善鱼类营养状况和免疫力。介绍了免疫增强剂（如β-葡聚糖、酵母多糖）、生长促进剂（如氨基酸、维生素）、抗应激剂（如维生素C、甜菜碱）以及改善肉质的添加剂（如不饱和脂肪酸）的种类、作用机理、使用方法和剂量。重点阐述了选择和使用这些添加剂时需要注意的事项，以避免不当使用造成的负面影响。 第三部分：鱼类常见病害防治 本部分是全书的核心内容之一，致力于提供科学、高效的病害防治解决方案。 病害诊断与识别： 详细介绍了鱼类常见病害的病原学基础（如细菌、病毒、真菌、寄生虫）、发病诱因（如环境恶化、营养不良、应激、引入带病苗种）以及临床症状。通过大量高清图片，直观展示了不同疾病在鱼体外部、内部器官以及组织切片上的典型病变。强调了早期诊断的重要性，以及如何通过解剖观察、显微镜检查、水质检测等手段进行初步诊断。 细菌性疾病防治： 针对弧菌病、爱德华氏菌病、链球菌病、赤皮病、肠出血病等常见细菌性疾病，详细介绍了其病原体、传播途径、临床症状，并提供了有效的化学药物、生物制剂以及中草药的治疗方案。重点讲解了药物的选择、剂量、用法、疗程以及停药期，并强调了配合改善养殖环境和加强饲养管理的重要性。 病毒性疾病防治： 阐述了病毒性疾病的特点，如难以治疗、传播迅速等。重点介绍了虹彩病毒病、传染性造血器官坏死病、鳗鲡疱疹病毒病等常见病毒病的预防措施，包括选择健康苗种、消毒、免疫接种（如适用）、以及提高鱼体自身免疫力。对于已发病情况，本书也提供了有限的缓解和控制措施。 真菌性疾病与寄生虫病防治： 详细介绍了水霉病、白鳞病、指环虫病、车轮虫病、三代虫病、鱼鲺、锚头鳋等真菌性和寄生虫性疾病的发生原因、症状及防治方法。提供了各类专用杀菌剂、杀虫剂的使用指南，并强调了预防措施的重要性，如保持水质清洁、定期清塘、使用药物浸浴或药浴等。 非传染性疾病与中毒： 讨论了因水质恶化（如缺氧、氨氮、亚硝酸盐超标）、营养失衡、药物中毒、环境毒素（如重金属、农药残留）等引起的非传染性疾病。提供了相应的诊断方法和紧急处理措施，如改善水质、调整饲料、解毒治疗等。 病害综合防治策略： 提倡“预防为主，防治结合”的理念，系统阐述了“水、料、苗、鱼、药”五大环节的综合防治策略。强调了轮虫、藻类、有益菌等生物调控在疾病预防中的作用。介绍了消毒剂的选择与使用原则，疫苗接种的意义与方法，以及抗生素的合理使用与耐药性问题。 第四部分：现代化养殖技术与设备 本部分介绍了推动水产养殖业发展的先进技术与装备。 循环水养殖系统： 详细讲解了循环水养殖系统的基本原理、主要构成部分（如过滤系统、生化处理系统、消毒系统、增氧系统、温控系统等）以及不同养殖模式（如陆基、海基）的应用。重点阐述了循环水养殖在节水、节能、病害控制、提高产量等方面的优势，以及在建设和运行过程中需要注意的关键技术问题。 集约化与工厂化养殖： 介绍了高密度、高产出的集约化与工厂化养殖模式，包括鱼池设计、网箱结构、养殖密度设定、自动化投喂设备、水质在线监测系统等。重点阐述了如何通过精细化管理和科技装备实现养殖效益的最大化。 生物技术在水产养殖中的应用： 探讨了分子生物学技术在鱼类育种、疾病诊断、病原检测等方面的应用前景。介绍了基因工程、细胞工程等技术在培育优良品种、提高抗病力方面的潜力。 物联网与智能化养殖： 介绍了物联网技术在水产养殖中的应用，包括环境传感器、数据采集终端、远程监控平台等。阐述了如何利用大数据分析优化养殖决策，提高管理效率，降低风险。 附录： 本书还包含常见水质指标的检测方法、常用渔药的中英文对照表、常用鱼类疾病的分类索引等实用附录，为读者提供便捷的查阅工具。 本书特点： 体系全面： 覆盖鱼类养殖从繁育到病害防治的各个关键环节。 图文并茂： 大量采用高清实拍图片、流程图、表格，直观易懂。 技术前沿： 融入了最新的科研成果和行业实践经验。 操作性强： 针对性强，提供了详细的操作步骤和注意事项，便于实际应用。 实用性高： 适合各类水产养殖从业者，是案头必备的参考工具书。 目标读者： 水产养殖户、渔业技术推广人员、水产科研院所研究人员、水产专业学生、关心水产养殖行业发展的社会各界人士。

评分☆☆☆☆☆

这本书的疾病防治部分，简直是为我量身定做的“救命稻草”。我之前养殖过程中最头疼的就是“肠炎”和“白斑病”，每次爆发都损失惨重，四处求教，要么得到的是偏方，要么就是过于依赖抗生素的治疗方案。然而，这本书在阐述这些常见病时，走的是预防为主的思路，这一点我极其欣赏。它详细分析了诱发疾病的环境因素，比如温差过大、饲料变质等，并给出了明确的预警指标。更让我惊喜的是，它对一些新型的、相对温和的防治手段做了深入探讨，比如利用中草药提取物进行日常保健，以及针对不同病原菌的靶向性治疗方案。我试着根据书中的“换水-药浴-内服”三步走方案处理了一批处于亚健康状态的黄鳝苗，效果立竿见影，病灶很快得到控制，而且没有对黄鳝的生长造成明显抑制。这种既能治病又不损害后续生长的技术，才是真正有价值的。

评分☆☆☆☆☆

总的来说，这本书的价值在于它构建了一个从宏观到微观、从理论到实践的完整技术闭环。它没有过多地渲染黄鳝养殖的暴利前景，而是脚踏实地地分析了其中的技术难点和风险控制点。特别是关于“苗种选择与培育”的章节，作者深入分析了不同黄鳝品种（如本地种、杂交种）的生长特性和抗逆性差异，这对于我们选择合适的养殖对象至关重要。以往我都是看养殖户口口相传的经验，现在有了一套基于科学数据的对比分析，我的决策更加审慎和自信了。这本书的深度和广度，完全超越了一般的技术手册，更像是一部实战型的“技术宝典”。它不仅教会了我“怎么做”，更重要的是，它解释了“为什么这么做”，这才是真正提升技术水平的关键所在。

评分☆☆☆☆☆

我必须得提一下这本书在“饲料配方与投喂策略”上的讲解，那简直是教科书级别的细致。很多书只是告诉你用什么原料，但这本书却深入到了营养需求的动态变化。它区分了幼苗期、成长期和越冬期的蛋白质、脂肪和碳水化合物的最佳比例，并且给出了不同阶段的饲料转化率（FCR）参考值。我过去一直按照一个固定的配方喂养，现在才意识到，这种“一刀切”的做法是多么低效。通过调整蛋白质的来源和粗纤维的含量，我发现黄鳝的生长速度加快了，而且排泄物明显减少，这不仅降低了饲料成本，还间接减轻了水体污染的压力。书中还特别强调了饲料的物理性状对黄鳝摄食的影响，比如颗粒大小和硬度，这些细节在实际操作中是决定成败的关键。读完这部分，我感觉自己从一个“喂饭的”升级成了“营养师”。

评分☆☆☆☆☆

这本书，拿到手的时候，我其实是抱着一种半信半疑的态度。毕竟现在市面上的养殖技术书籍，很多都是大而化之，或者把一些基础知识翻来覆去地讲，真正能让人眼前一亮的干货少之又少。但《黄鳝高效养殖与疾病防治技术》这本书，从目录就能看出它的专业和深度。我特别关注的是关于水质调控的那一章节。这本书没有停留在“保持水质清洁”这种空泛的表述上，而是非常细致地讲解了不同养殖阶段对溶解氧、氨氮、亚硝酸盐的具体指标要求，甚至还提到了如何利用一些生物制剂来平衡水体生态，这一点对我这种已经有一定养殖经验的人来说，简直是太实用了。它不像一些教材那样晦涩难懂，而是用了很多实际案例来佐证理论，读起来非常顺畅。我根据书中的建议调整了我的增氧策略，明显感觉到黄鳝的活动力和摄食欲望都提升了一个档次，这比我自己摸索要高效得多，直接转化成了肉眼可见的效益增长。可以说，这本书为我的养殖管理提供了一套系统的、可操作的“升级包”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧和排版也让人非常舒服，这在专业技术书籍中并不多见。它没有采用那种密密麻麻的纯文字堆砌方式，而是大量使用了清晰的图表、流程图和实物照片。尤其是在讲解如何搭建一套高效循环水养殖系统（RAS）时，那张系统的结构示意图，逻辑清晰，步骤明确，即便是初学者也能大致理解其中的关键环节。我尤其欣赏作者在描述某些设备安装和调试时的那种“手把手”的感觉，比如曝气装置的选择和安装角度，这种经验性的知识，是书本文字很难完全替代的，但作者通过配图和详细的说明，将这种经验最大程度地转化为了可复制的技术指南。这使得这本书不仅可以作为案头参考，也可以在实际操作中随时翻阅，对照检查。

评分☆☆☆☆☆

感觉还行、好?

评分☆☆☆☆☆

值得

评分☆☆☆☆☆

看了哈，还不错，写得还比较详细

评分☆☆☆☆☆

不错

评分☆☆☆☆☆

蛮好

评分☆☆☆☆☆

书的质量不错，价格便宜

评分☆☆☆☆☆

这书还可以，对我来说用处挺大

评分☆☆☆☆☆

书很薄纸张差

评分☆☆☆☆☆

好，作用一般般