水産養殖係列叢書：卵形鯧鯵 花鱸 軍曹魚 黃鰭鯛 美國紅魚高效生態養殖新技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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區又君，李加兒，江世貴，麥賢傑，張建生 著

圖書標籤:

• 水産養殖
• 魚類養殖
• 卵形鯧鯵
• 花鱸
• 軍曹魚
• 黃鰭鯛
• 美國紅魚
• 生態養殖
• 高效養殖
• 海水養殖

齣版社： 海洋齣版社

ISBN：9787502790882

版次：1

商品編碼：11635444

包裝：平裝

叢書名： 水産養殖係列叢書

開本：32開

齣版時間：2015-03-01

用紙：膠版紙

頁數：193

字數：178000

正文語種：中文

編輯推薦

　　隨著世界人口的快速增長以及人們對水産品消費水平的提高，海水魚類越來越受到市場歡迎，其需求量也隨之增高。漁業資源由於過度捕撈、海區汙染等因素而目趨枯竭，有限的漁獲量已遠遠不能滿足市場的需求。因此，大力開展海水魚類的增養殖生産已成為必然，對海水魚類的規模化健康養殖技術研究、推廣和示範也已經成為國內外研究熱點之一。為瞭更好地將水産領域的科研成果轉化成實用技術，服務於我國的水産養殖事業，針對當前海水魚類繁養殖生産的要求，我們搜集瞭大量國內外有關資料，結閤我們自身的科研實踐經驗，編寫瞭《水産養殖係列叢書：卵形鯧鯵 花鱸 軍曹魚 黃鰭鯛 美國紅魚高效生態養殖新技術》一書。《水産養殖係列叢書：卵形鯧鯵 花鱸 軍曹魚 黃鰭鯛 美國紅魚高效生態養殖新技術》介紹的5種海水養殖魚類具有生長速度快、易於馴化、易於養殖等共同生産性能，是我國海水和鹹淡水池塘養殖、近岸網箱和離岸深水網箱養殖的主要對象。

內容簡介

　　《水産養殖係列叢書：卵形鯧鯵 花鱸 軍曹魚 黃鰭鯛 美國紅魚高效生態養殖新技術》係統介紹瞭5種海水名優品種的高效生態養殖技術。包括：花鱸、黃鰭鯛、曹軍魚、美國紅魚及卵形鯧鯵。係統地介紹瞭上述5種魚類的生物學特性、生態習性、人工繁殖、苗種生産技術、疾病防治等內容。全書內容翔實，圖文並茂，深入淺齣，理論聯係實際，與生産緊密結閤，科學性、技術性、可操作性強，符閤水産養殖業一綫需求。

作者簡介

　　區又君，女，漢族，1964年生，研究員，碩士研究生導師，魚類生物學、發育生物學與水産增養殖技術研究領域專傢。1986年畢業於中山大學生物係動物學專業，一直在科研、生産第一綫工作近30年，從事水産增養殖技術和生理生態及其相關學科的研究和開發、推廣，是國內最早開展海水魚類人工繁殖和育苗技術研究並取得突破性成功的研究者之一。先後主持和參與國傢和省部級項目、聯閤國FAO資助項目共70餘項，獲“國傢‘八五’科技攻關重大科技成果奬”、國傢科技進步三等奬，廣東省農業技術推廣奬一、二等奬，農業部科技進步二等奬、廣東省科學技術奬二等奬等科技奬23項次。參編專著8部，發錶研究論文300餘篇，製定地方標準和行業標準17個。2001年晉升研究員、獲農業部有突齣貢獻中青年專傢；獲全國“三八紅旗手”、“中國水産科學研究院突齣貢獻奬”、廣東省“巾幗科技創新帶頭人”等稱號。中國科協第八次全國代錶大會代錶，曾任深圳市第三屆政協委員，九三學社第四、五屆廣東省委委員。

目錄

第一章 卵形鯧鯵養殖技術
第一節 卵形鯧鯵的生物學特性
第二節 卵形鯧鯵人工繁殖和育苗
第三節 卵形鯧鯵養殖技術
第四節 卵形鯧鯵病害防治技術

第二章 花鱸養殖技術
第一節 花鱸的生物學特性
第二節 花鱸人工繁殖和育苗
第三節 花鱸養殖技術
第四節 花鱸病害防治技術

第三章 軍曹魚養殖技術
第一節 軍曹魚的生物學特性
第二節 軍曹魚人工繁殖和育苗
第三節 軍曹魚營養需求
第四節 軍曹魚養殖技術
第五節 軍曹魚病害防治技術

第四章 黃鰭鯛養殖技術
第一節 黃鰭鯛的生物學特性
第二節 黃鰭鯛人工繁殖和育苗
第三節 黃鰭鯛養殖技術
第四節 黃鰭鯛病害防治技術

第五章 美國紅魚養殖技術
第一節 美國紅魚的生物學特性
第二節 美國紅魚人工繁殖和育苗
第三節 美國紅魚養殖技術
第四節 美國紅魚病害防治技術

附錄
附錄1 漁用配閤飼料的安全指標限量
附錄2 漁用藥物使用準則
附錄3 食品動物禁用的獸藥及其他化閤物清單
附錄4 關於禁用藥的說明
附錄5 海水養殖用水水質標準
附錄6 海水鹽度、相對密度換算錶
附錄7 常見計量單位換算錶
附錄8 海洋潮汐簡易計算方法
附錄9 眼斑擬石首魚親魚苗種
附錄10 卵形鯧鰻親魚苗種
參考文獻

精彩書摘

　　《水産養殖係列叢書：卵形鯧鯵 花鱸 軍曹魚 黃鰭鯛 美國紅魚高效生態養殖新技術》：
　　2.池塘的清整
　　魚苗身體縴細，取食能力低，餌料範圍狹，對水質要求較嚴格，對外界條件的變化和敵害侵襲抵抗力差。因此，徹底清整池塘為魚苗創造適宜的環境條件，是提高魚苗的生長速度和成活率的重要措施之一。
　　（1）乾塘將池水排乾，挖齣過量的淤泥，整平池底。修補池堤和進、排水口，填好漏洞裂縫。清除雜草等雜物。經曝曬數目後，可用藥物清塘。
　　（2）藥物清塘利用藥物殺滅池中危害魚苗的野雜魚類和其他敵害生物，為魚苗創造一個安全的環境條件。①生石灰清塘：有乾池清塘和帶水清塘2種方法。乾池清塘生石灰的用量為每畝用60～75韆剋。帶水清塘生石灰的用量為每畝、池塘水深1米用125～150韆剋。②漂白粉清塘：每畝、水深1米的用量為13.5韆剋。清塘3～5天後藥性消失可放苗。③茶粕（茶餅）清塘：每畝、水深15厘米用10～12韆剋，水深1米用40～50韆剋。清塘後注入海水需經60目網過濾，以免敵害生物及野雜魚等進入塘內。
　　3.適口餌料生物的培養
　　仔魚從下塘到全長40毫米，適口餌料生物大小的變化__般是：輪蟲-鹵蟲無節幼體-小型枝角類-大型枝角類和橈足類。這同魚池清塘後浮遊生物群落演替的順序是一緻的，使魚苗正值池塘輪蟲繁殖的高峰期下塘，不但剛下塘的魚苗有充足的適口餌料，而且以後各個發育階段也都有豐富的適口餌料。這種利用下塘魚苗食物轉換與魚池清塘後浮遊生物群落演替規律兩者的一緻性，即在輪蟲繁殖高峰期魚苗下塘稱之為生態適時下塘。這是土池育苗能否成功的關鍵所在。
　　……

《珍稀經濟魚類高效生態養殖指南：卵形鯧鯵、花鱸、軍曹魚、黃鰭鯛、美國紅魚》 內容概述： 本書是一部集理論與實踐於一體的綜閤性養殖專著，聚焦於五種在國際和國內水産市場上具有重要經濟價值的魚類：卵形鯧鯵（Pamphile butterfish）、花鱸（Lateolabrax maculatus）、軍曹魚（Scomber spp.）、黃鰭鯛（Chrysophrys major）以及美國紅魚（Sciaenops ocellatus）。本書係統闡述瞭這些魚類從苗種繁育、養成管理、病害防治到市場營銷的全過程，並重點突齣“高效”與“生態”兩大核心理念，為水産養殖從業者提供一套科學、環保、經濟可行的新技術方案。 詳細內容： 第一部分：基礎理論與種質資源 1. 魚類生物學特性與種質資源分析： 卵形鯧鯵： 詳細介紹卵形鯧鯵的分類學地位、生活史、繁殖習性、食性特點、生長規律、對環境因子的適應性（水溫、鹽度、pH值、溶解氧等），以及其在不同水域的分布情況。分析其作為優良養殖品種的潛力，包括生長速度、肉質風味、抗病能力等。 花鱸： 深入探討花鱸的形態特徵、生態習性、繁殖周期、親魚培育要點。闡述其雜食性特點，以及不同生長階段的營養需求。分析其在不同養殖環境下的適應性，並對國內外主要花鱸種質資源進行梳理和評價。 軍曹魚： 重點介紹軍曹魚的屬種劃分、地理分布、生活習性（如洄遊規律、棲息水域）。分析其食肉性特點，以及對環境變化敏感性的錶現。對不同軍曹魚品種的經濟價值和養殖前景進行比較。 黃鰭鯛： 詳細描繪黃鰭鯛的外部形態、內部解剖結構，重點闡述其在不同水溫、鹽度條件下的生長及生存極限。介紹其性成熟規律、産卵特點，以及對餌料的偏好。分析其在南方沿海地區作為重要經濟魚類的地位。 美國紅魚： 介紹美國紅魚的分類、原産地、生活史（包括其特有的繁殖行為）。分析其對鹽度的寬容度，以及在淡水、半鹹水和海水中養殖的可能性。闡述其快速生長和對疾病的較強抵抗力。 2. 優良品係選育與苗種繁育技術： 親本選育： 介紹選育標準，包括生長速度快、抗病力強、繁殖性能好、肉質優良等。詳細闡述通過人工誘導、環境調控等方法進行親魚的培育和管理，以提高受精率和孵化率。 苗種繁育： 詳細介紹各魚種人工繁殖的關鍵技術，包括催情、采卵、受精、孵化等環節。重點講解不同魚種對孵化水溫、鹽度、溶氧等環境因子要求的精細化控製。 早期苗種培育： 針對不同魚種的早期仔稚魚階段，提供詳細的飼養管理方案，包括餌料選擇（如活餌、開口料的種類和投喂頻率）、水質調控（如pH、氨氮、亞硝酸鹽的監測與控製）、病害預防措施。 第二部分：高效生態養殖模式與技術 1. 養殖模式選擇與設計： 池塘養殖： 針對不同魚種的生長習性，介紹標準化池塘的設計原則，包括麵積、水深、底質、增氧設施、排汙口設置等。重點講解高密度、精細化池塘養殖模式，強調水體交換與循環利用。 網箱/籠養殖： 闡述在適宜海域或水體設置網箱/籠養殖的優勢，包括水體流通性好、水質自淨能力強等。詳細介紹網箱/籠的材料選擇、結構設計、布放密度、固定方式以及日常管理要點。 工廠化循環水養殖： 重點介紹該模式在節約水資源、控製病害、提高養殖效率方麵的優勢。詳細解析其核心技術，包括過濾、消毒、增氧、溫控、曝氣等係統的設計與運行。強調循環水養殖中水質的精細管理和生物過濾的應用。 立體/多營養層養殖： 探討將這些經濟魚類與其他水産物種（如貝類、藻類）進行套養或混養的可能性，以提高資源利用率，改善水質，降低養殖成本，實現生態平衡。 2. 養成期管理精細化： 餌料營養與投喂： 卵形鯧鯵： 介紹其對高蛋白、易消化的顆粒飼料的需求，推薦適閤其生長階段的飼料配方和投喂策略。 花鱸： 強調其對高品質動物性餌料的偏好，介紹如何配閤使用商品飼料和新鮮餌料，並根據生長情況調整投喂量和頻率。 軍曹魚： 分析其肉食性特點，重點講解如何提供均衡營養的餌料，避免使用被汙染或不新鮮的餌料。 黃鰭鯛： 介紹其對蛋白質和能量的需求，提供不同生長階段的飼料配比建議。 美國紅魚： 強調其雜食性，但對蛋白質和脂肪的要求較高，推薦高蛋白、低脂肪的飼料，並說明如何通過餌料管理促進其生長。 通用原則： 講解如何根據水溫、魚體大小、活動強度等因素確定日投喂量，以及識彆魚的攝食信號，避免過量投喂造成浪費和汙染。 水質管理與調控： 關鍵指標監測： 詳細闡述溫度、pH值、溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等關鍵水質指標的監測頻率、方法和正常範圍。 調控技術： 介紹增氧（曝氣、增氧機使用）、換水（調控水量、頻率、時機）、水體消毒（紫外綫、臭氧、化學消毒劑的應用與注意事項）、底質改良（微生物製劑、清淤）等具體操作技術。 生態調控： 講解如何通過種植水草、投放有益微生物、控製藻類生長等方式，營造有利於魚類生長的良好水環境。 3. 病害綜閤防治體係： 常見病害識彆與診斷： 詳細介紹每種魚類在不同養殖模式下可能發生的細菌性、病毒性、寄生蟲性疾病和非傳染性疾病的癥狀、病原體、傳播途徑。附有高清病變圖片，便於識彆。 預防為主，防治結閤： 強調養殖過程中的生物安全措施，如苗種檢疫、人員消毒、工具消毒、隔離病魚等。 生態化防治技術： 水質調控： 再次強調良好的水質是預防疾病的根本。 免疫增強： 介紹通過添加免疫增強劑（如β-葡聚糖、維生素C、益生菌等）提高魚體自身免疫力的方法。 生物防治： 介紹利用有益微生物（如芽孢杆菌、乳酸菌）抑製病原菌生長，或通過投放特定魚類/甲殼類清除寄生蟲。 中草藥應用： 搜集整理對目標魚種病害有效的經典和現代中草藥配方，說明其藥理作用、使用方法和注意事項。 化學藥物規範使用： 在必要時，介紹化學藥物的使用原則，包括藥物選擇、劑量、療程、休藥期管理，以及降低耐藥性、減少環境殘留的策略。強調遵照國傢相關規定，避免濫用。 第三部分：養殖效益提升與可持續發展 1. 養殖設施與設備： 溫控設備： 介紹加熱器、冷卻器、保溫材料等在不同區域或季節的應用。 增氧設備： 詳細分析不同類型增氧機的效率、能耗和適用範圍（如葉輪式、鼓風式、射流式）。 過濾與消毒設備： 介紹沉澱池、砂濾器、生物過濾器、紫外綫消毒器、臭氧發生器等在循環水養殖係統中的作用和維護。 監控設備： 講解水質在綫監測儀、攝像頭等在遠程監控和智能化管理中的應用。 2. 養殖經濟學分析與市場營銷： 成本核算與效益評估： 提供一套完整的成本核算模闆，涵蓋苗種、飼料、藥品、人工、水電、摺舊等各項支齣。指導讀者進行養殖效益的科學評估。 市場調研與産品開發： 分析當前國內外相關魚類産品的市場需求、價格波動、消費趨勢。介紹如何通過加工（如冷凍、醃製、罐頭）提升産品附加值。 品牌建設與渠道拓展： 探討如何通過標準化生産、質量追溯體係、特色包裝等方式打造品牌形象，並結閤綫上綫下渠道，建立穩定的銷售網絡。 3. 綠色養殖與可持續發展： 資源節約型養殖： 總結如何通過優化養殖模式（如循環水、多營養層）、提高餌料利用率、科學管理水資源，減少單位産量消耗。 環境保護： 重點闡述如何通過科學的養殖管理，將養殖廢水、廢棄物對環境的影響降至最低，例如采用生態浮島、投放淨水微生物、製定廢棄物處理方案等。 政策法規與標準： 介紹國傢和地方關於水産養殖環境保護、食品安全等方麵的最新政策法規和行業標準，引導讀者閤規生産。 未來發展趨勢： 展望這些魚類在智能化、綠色化、品牌化等方麵的未來發展方嚮，鼓勵養殖戶不斷學習創新，適應市場變化，實現可持續發展。 本書特色： 內容全麵： 涵蓋瞭從基礎理論到市場營銷的全鏈條知識。 技術前沿： 重點介紹高效、環保的新型養殖技術和模式。 實踐性強： 提供大量具體的操作指南和案例分析。 圖文並茂： 輔以大量高清圖片，便於理解和應用。 適用性廣： 適閤初學者、技術人員、管理者及相關科研人員閱讀。 本書旨在通過科學、嚴謹、實用的技術指導，幫助廣大水産養殖者掌握卵形鯧鯵、花鱸、軍曹魚、黃鰭鯛、美國紅魚這五種經濟魚類的“高效生態養殖新技術”，促進行業的健康、可持續發展，提高養殖效益，豐富市場供應。

評分☆☆☆☆☆

我得說，這本書的“生態”二字絕非虛名，而是貫穿始終的核心理念。在介紹美國紅魚的高效養殖時，我特彆關注瞭其在節水和廢棄物循環利用方麵的探討。書中詳細描述瞭如何構建一個低碳、低排放的養殖係統，這對於當前環保壓力日益增大的行業背景下，提供瞭極具操作性的解決方案。它不僅僅是告訴你“怎麼養”，更是在引導你思考“為什麼要這樣養”，背後的環境哲學非常深刻。閱讀過程中，我多次停下來思考我們現有生産流程中的不閤理之處。例如，書中對於生物絮團技術在不同魚種養殖中的應用差異化處理，顯示瞭作者對技術適用性的深刻理解，而非盲目推崇某一“萬能”技術。這種務實而又具備遠見的敘述方式，讓人讀來倍感振奮，相信能真正幫助養殖戶實現可持續的高産。

評分☆☆☆☆☆

翻開這本書，首先感受到的是那種嚴謹的學術態度和對實踐的深度結閤。內容組織得非常有條理，邏輯清晰得讓人贊嘆。它並沒有停留在傳統的養殖模式介紹上，而是明顯帶有鮮明的現代生態學理念的烙印。例如，在討論花鱸的養殖時，書中對水體環境的動態調控、微生物菌群的構建與維護，這些細節的描述，遠超我之前閱讀過的任何一本相關書籍。我發現作者非常注重量化指標，各種水質參數的推薦值、生長速度的預測模型，都提供瞭詳細的圖錶和公式，這對於製定精準的生産計劃至關重要。對於軍曹魚這種對環境變化敏感的物種，書中關於應激反應的預防措施闡述得非常到位，很有啓發性。這本書的深度足以讓資深從業者受益匪淺，同時也為初入行的專業人士提供瞭紮實的理論基礎和操作指南。它更像是一本工具書，隨時可以翻閱並從中找到解決實際問題的鑰匙。

評分☆☆☆☆☆

這套叢書的封麵設計著實吸引人，色彩搭配和排版都透露著一股專業氣息，讓人一看就知道這是下瞭真功夫的學術著作。我本來就對海洋生物的養殖技術抱有濃厚興趣，尤其是那些經濟價值較高的魚類。市麵上關於水産養殖的書籍很多，但能將不同種類的魚類養殖技術整閤在一起，並聚焦於“高效生態”這個前沿方嚮的，卻是鳳毛麟角。我特彆期待看到書中對不同魚類生長周期中關鍵節點的控製策略，比如幼苗培育、飼料配方優化以及疾病防控的最新進展。對於像卵形鯧鯵這類相對小眾但潛力巨大的品種，如果能有詳細的案例分析和數據支撐，那就更好瞭。我希望這本書不僅僅是理論的堆砌，而是能提供一套可以直接在實際生産中應用的、具有前瞻性的技術路綫圖。看到“新技術”這幾個字，我的心頭一熱，這纔是我們這個行業最需要的乾貨，是能真正推動産業升級的關鍵。從書名就能感受到作者團隊在收集資料和實踐驗證上所付齣的巨大努力。

評分☆☆☆☆☆

坦白講，作為一名長期關注水産科技前沿的愛好者，我通常對這種係列叢書抱有較高的期待，但也常常因為內容深度不足而感到失望。但《卵形鯧鯵 花鱸 軍曹魚 黃鰭鯛 美國紅魚高效生態養殖新技術》這本書徹底顛覆瞭我的固有印象。它的語言風格在保持學術嚴謹性的同時，又極富感染力，讀起來毫不枯燥。最讓我眼前一亮的是，它似乎預見瞭未來十年水産養殖可能麵臨的挑戰，並在現有技術框架下給齣瞭應對的思路。無論是從病害預警模型、自動化投喂係統的集成，還是到最終産品的品質控製和市場對接，書中都給齣瞭係統性的思考。這本書不僅是一本技術手冊，更是一份引領行業發展的路綫圖。它提供的信息密度和知識廣度，完全對得起“係列叢書”的定位，讓人感覺物超所值，強烈推薦給所有緻力於推動水産養殖進步的同行們。

評分☆☆☆☆☆

這套叢書的價值，尤其體現在其對多種重要經濟魚類的“並置”分析上。我們通常看到的都是單品種的專著，但將卵形鯧鯵、花鱸、軍曹魚、黃鰭鯛和美國紅魚放在一起比較研究，可以清晰地看齣不同魚種在生態適應性和管理策略上的異同點。這對於那些希望進行多品種輪養或優化養殖組閤的企業來說，簡直是寶貴的資源。比如，書中對不同魚類飼料蛋白需求的差異化分析，以及如何利用一個水體係統來兼顧這些不同物種的營養需求，這些跨物種的協同管理思路非常新穎。尤其是在談及黃鰭鯛的苗種質量控製時，其對遺傳選育和早期親本管理的要求，顯得尤為前瞻。這本書的格局一下子就打開瞭，它不再局限於單一物種的“閉環”技術，而是引導讀者思考整個水産養殖生態係統的“開放式”優化。