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编辑推荐

　　随着世界人口的快速增长以及人们对水产品消费水平的提高，海水鱼类越来越受到市场欢迎，其需求量也随之增高。渔业资源由于过度捕捞、海区污染等因素而目趋枯竭，有限的渔获量已远远不能满足市场的需求。因此，大力开展海水鱼类的增养殖生产已成为必然，对海水鱼类的规模化健康养殖技术研究、推广和示范也已经成为国内外研究热点之一。为了更好地将水产领域的科研成果转化成实用技术，服务于我国的水产养殖事业，针对当前海水鱼类繁养殖生产的要求，我们搜集了大量国内外有关资料，结合我们自身的科研实践经验，编写了《水产养殖系列丛书：卵形鲳鲹 花鲈 军曹鱼 黄鳍鲷 美国红鱼高效生态养殖新技术》一书。《水产养殖系列丛书：卵形鲳鲹 花鲈 军曹鱼 黄鳍鲷 美国红鱼高效生态养殖新技术》介绍的5种海水养殖鱼类具有生长速度快、易于驯化、易于养殖等共同生产性能，是我国海水和咸淡水池塘养殖、近岸网箱和离岸深水网箱养殖的主要对象。

内容简介

　　《水产养殖系列丛书：卵形鲳鲹 花鲈 军曹鱼 黄鳍鲷 美国红鱼高效生态养殖新技术》系统介绍了5种海水名优品种的高效生态养殖技术。包括：花鲈、黄鳍鲷、曹军鱼、美国红鱼及卵形鲳鲹。系统地介绍了上述5种鱼类的生物学特性、生态习性、人工繁殖、苗种生产技术、疾病防治等内容。全书内容翔实，图文并茂，深入浅出，理论联系实际，与生产紧密结合，科学性、技术性、可操作性强，符合水产养殖业一线需求。

作者简介

　　区又君，女，汉族，1964年生，研究员，硕士研究生导师，鱼类生物学、发育生物学与水产增养殖技术研究领域专家。1986年毕业于中山大学生物系动物学专业，一直在科研、生产第一线工作近30年，从事水产增养殖技术和生理生态及其相关学科的研究和开发、推广，是国内最早开展海水鱼类人工繁殖和育苗技术研究并取得突破性成功的研究者之一。先后主持和参与国家和省部级项目、联合国FAO资助项目共70余项，获“国家‘八五’科技攻关重大科技成果奖”、国家科技进步三等奖，广东省农业技术推广奖一、二等奖，农业部科技进步二等奖、广东省科学技术奖二等奖等科技奖23项次。参编专著8部，发表研究论文300余篇，制定地方标准和行业标准17个。2001年晋升研究员、获农业部有突出贡献中青年专家；获全国“三八红旗手”、“中国水产科学研究院突出贡献奖”、广东省“巾帼科技创新带头人”等称号。中国科协第八次全国代表大会代表，曾任深圳市第三届政协委员，九三学社第四、五届广东省委委员。

目录

第一章 卵形鲳鲹养殖技术
第一节 卵形鲳鲹的生物学特性
第二节 卵形鲳鲹人工繁殖和育苗
第三节 卵形鲳鲹养殖技术
第四节 卵形鲳鲹病害防治技术

第二章 花鲈养殖技术
第一节 花鲈的生物学特性
第二节 花鲈人工繁殖和育苗
第三节 花鲈养殖技术
第四节 花鲈病害防治技术

第三章 军曹鱼养殖技术
第一节 军曹鱼的生物学特性
第二节 军曹鱼人工繁殖和育苗
第三节 军曹鱼营养需求
第四节 军曹鱼养殖技术
第五节 军曹鱼病害防治技术

第四章 黄鳍鲷养殖技术
第一节 黄鳍鲷的生物学特性
第二节 黄鳍鲷人工繁殖和育苗
第三节 黄鳍鲷养殖技术
第四节 黄鳍鲷病害防治技术

第五章 美国红鱼养殖技术
第一节 美国红鱼的生物学特性
第二节 美国红鱼人工繁殖和育苗
第三节 美国红鱼养殖技术
第四节 美国红鱼病害防治技术

附录
附录1 渔用配合饲料的安全指标限量
附录2 渔用药物使用准则
附录3 食品动物禁用的兽药及其他化合物清单
附录4 关于禁用药的说明
附录5 海水养殖用水水质标准
附录6 海水盐度、相对密度换算表
附录7 常见计量单位换算表
附录8 海洋潮汐简易计算方法
附录9 眼斑拟石首鱼亲鱼苗种
附录10 卵形鲳鳗亲鱼苗种
参考文献

精彩书摘

　　《水产养殖系列丛书：卵形鲳鲹 花鲈 军曹鱼 黄鳍鲷 美国红鱼高效生态养殖新技术》：
　　2.池塘的清整
　　鱼苗身体纤细，取食能力低，饵料范围狭，对水质要求较严格，对外界条件的变化和敌害侵袭抵抗力差。因此，彻底清整池塘为鱼苗创造适宜的环境条件，是提高鱼苗的生长速度和成活率的重要措施之一。
　　（1）干塘将池水排干，挖出过量的淤泥，整平池底。修补池堤和进、排水口，填好漏洞裂缝。清除杂草等杂物。经曝晒数目后，可用药物清塘。
　　（2）药物清塘利用药物杀灭池中危害鱼苗的野杂鱼类和其他敌害生物，为鱼苗创造一个安全的环境条件。①生石灰清塘：有干池清塘和带水清塘2种方法。干池清塘生石灰的用量为每亩用60～75千克。带水清塘生石灰的用量为每亩、池塘水深1米用125～150千克。②漂白粉清塘：每亩、水深1米的用量为13.5千克。清塘3～5天后药性消失可放苗。③茶粕（茶饼）清塘：每亩、水深15厘米用10～12千克，水深1米用40～50千克。清塘后注入海水需经60目网过滤，以免敌害生物及野杂鱼等进入塘内。
　　3.适口饵料生物的培养
　　仔鱼从下塘到全长40毫米，适口饵料生物大小的变化__般是：轮虫-卤虫无节幼体-小型枝角类-大型枝角类和桡足类。这同鱼池清塘后浮游生物群落演替的顺序是一致的，使鱼苗正值池塘轮虫繁殖的高峰期下塘，不但刚下塘的鱼苗有充足的适口饵料，而且以后各个发育阶段也都有丰富的适口饵料。这种利用下塘鱼苗食物转换与鱼池清塘后浮游生物群落演替规律两者的一致性，即在轮虫繁殖高峰期鱼苗下塘称之为生态适时下塘。这是土池育苗能否成功的关键所在。
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