中國式有機農業：有機蔬菜優質高效栽培 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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馬新立 等 著

圖書標籤:

• 有機農業
• 有機蔬菜
• 高效栽培
• 優質栽培
• 中國農業
• 生態農業
• 可持續農業
• 蔬菜種植
• 農業技術
• 土壤改良

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508296173

版次：1

商品編碼：11656352

包裝：平裝

叢書名： 中國式有機農業

開本：32開

齣版時間：2015-01-01

用紙：膠版紙

頁數：154

正文語種：中文

編輯推薦

　　有機農業是指在生産過程中不使用人工閤成的肥料、農藥、植物生長調節劑和飼料添加劑，而是采用有機肥滿足作物營養需求的種植業，或采用有機飼料滿足畜禽營養需求的養殖業。有機農業的發展可以幫助我們解決現代農業生産中齣現的一係列問題，如土壤侵蝕和土質下降嚴重，化學農藥和化學肥料大量使用對環境造成汙染和能源過度消耗，物種多樣性減少，作物土傳病害嚴重，食品質量和安全沒有保證等。《中國式有機農業：有機蔬菜優質高效栽培》圖書圍繞五要素集成技術和12項平衡管理技術，對有機農作物的田間栽培方法進行瞭介紹，技術先進實用，文字通俗易懂，可供有機農業生産者、基層農業技術推廣人員和科研院所相關人員閱讀參考。

內容簡介

　　《中國式有機農業：有機蔬菜優質高效栽培》由設施蔬菜持續高效關鍵技術研究與示範項目成果和河南省大宗蔬菜産業技術體係建設項目資助。《中國式有機農業：有機蔬菜優質高效栽培》圍繞“有機質碳素肥+有益菌肥+植物誘導劑+天然礦物硫酸鉀+植物修復素”五要素集成技術，介紹瞭18種有機蔬菜田間栽培方法。內容包括：中國式有機農業理論與實踐，有機農産品生産五要素與12項平衡管理技術，“有機農業優質高效栽培技術”成果鑒定，有機農業發展方案，有機蔬菜田間栽培方法等。全書技術先進實用，文字通俗易懂，適閤廣大菜農、蔬菜生産企業、傢庭農場和基層農業技術推廣人員閱讀，也可供科研院所相關人員藉鑒和參考。

目錄

第一章 中國式有機農業理論與實踐
一、光碳生物吸集理論與實踐
二、脅迫作物打開次生代謝功能理論與實踐
三、有益菌提高有機質利用率理論
四、生物集成技術抑製病蟲草害理論
五、采用生物集成技術與常規技術土壤營養狀況及産量分析

第二章 有機農産品生産五要素與12項平衡管理技術
一、有機農産品生産基礎必需物質——有機質碳素肥
二、有機農産品生産主導必需物質——有益菌肥
三、提高有機農産品産量的物質——植物誘導劑
四、鉀對有機農産品的增産作用
五、農産品增産的“助推器”——植物修復素
六、有機農産品生産12項平衡管理技術

第三章 “有機農業優質高效栽培技術”成果鑒定
一、“有機農業優質高效栽培技術”鑒定會專傢評說
二、科學技術成果鑒定證書
三、科技成果簡要說明及主要技術性能指標
四、科技成果推廣應用前景
五、科技成果主要文件目錄及來源
六、科技成果鑒定意見
七、科技成果完成單位情況
八、科技成果主要研製人員名單
九、科技成果鑒定委員會名單
十、科技成果登記錶

第四章 有機農業發展方案
一、山西省新絳縣有機農業發展方案
二、內濛古自治區主要農作物應用生物集成技術産量翻番方案
三、河南省有機農業技術推廣方案
四、貴州省六盤水市主要農作物應用生物集成技術産量翻番方案

第五章 有機蔬菜田間栽培方法
一、有機番茄田間栽培方法
二、有機黃瓜田間栽培方法
三、有機西葫蘆田間栽培方法
四、有機茄子田問栽培方法
五、有機辣椒田間栽培方法
六、有機馬鈴薯田間栽培方法
七、有機芫荽田間栽培方法
八、有機長椰菜田間栽培方法
九、有機菠菜田間栽培方法
十、有機娃娃菜田間栽培方法
十一、有機韭菜田間栽培方法
十二、有機甘藍、西蘭花田間栽培方法
十三、有機結球生菜田間栽培方法
十四、有機苦苣菜田間栽培方法
十五、有機菜薹、油麥菜田間栽培方法
十六、有機蘆筍田間栽培方法
十七、有機豇豆菜田間栽培方法
十八、有機黃鞦葵田間栽培方法

附錄
附錶1 有機肥中的碳、氮、磷、鉀含量速查錶
附錶2 品牌鉀肥對作物的投入産齣估算
附錶3 童憶地力旺生物有機肥（液）及氨基酸的應用方法
附錶4 植物誘導劑的應用方法

中國式有機農業：有機蔬菜優質高效栽培 一、 呼喚綠色：中國農業發展的必然選擇 在日益增長的人口壓力與有限的土地資源之間，在渴望健康生活與環境汙染加劇的矛盾中，中國的農業正麵臨前所未有的轉型挑戰。傳統的化學農藥和化肥依賴模式，在帶來短期産量提升的同時，也對土壤、水源、生物多樣性乃至人類健康造成瞭不可逆轉的損害。一場深刻的農業革命已然在中華大地悄然興起，它以“綠色”為旗幟，以“有機”為方嚮，旨在構建一個可持續、健康、和諧的農業生態係統。 “中國式有機農業：有機蔬菜優質高效栽培”正是這場綠色革命中的一份子，它不僅僅是一本關於種植技術的書籍，更是一份對中國農業未來發展路徑的深度探索與實踐指南。本書深刻認識到，有機農業並非對傳統農業的簡單否定，而是對其的升華與革新。它摒棄瞭化學閤成的農藥、化肥、生長調節劑和轉基因技術，轉而迴歸自然，遵循生態規律，利用生物多樣性來維持土壤肥力，防治病蟲害，最終生産齣營養豐富、安全健康的農産品。 本書的誕生，源於對中國大地上數韆年農耕文明的深刻理解，以及對當下中國農業發展痛點的敏銳洞察。我們深知，中國的土地承載著億萬人民的生計，也承載著中華民族的未來。如何在保障國傢糧食安全的前提下，實現農業的可持續發展，守護好“綠水青山”，是我們這一代人必須迴答的時代命題。有機農業，特彆是對於中國廣袤的農村地區而言，提供瞭一條充滿希望的解答。它不僅能為消費者提供更安全、更優質的食物，更能幫助農民提升收入，改善生活，並最終重塑人與自然的和諧關係。 二、 辨識本源：有機蔬菜栽培的科學與藝術 本書聚焦於“有機蔬菜優質高效栽培”，旨在為廣大農戶、農業技術推廣人員、以及對有機農業感興趣的讀者，提供一套係統、實用、可操作的理論與實踐指導。我們相信，有機蔬菜的栽培，絕非簡單的“不施肥、不打藥”，而是一門融閤瞭科學原理與農耕智慧的藝術。 1. 土壤的生命力：有機肥的精髓與運用 土壤是有機農業的根基。本書將深入探討土壤的構成、肥力來源以及如何通過科學的方法培肥土壤。我們將詳細介紹各種有機肥的來源、特性、製作與施用方法，包括： 農傢肥的再生與利用： 堆肥（高溫堆肥、厭氧堆肥）、漚肥、綠肥等，以及不同類型農傢肥的適用性與注意事項。 商品有機肥的鑒彆與選擇： 如何識彆閤格的商品有機肥，以及根據不同作物需求進行閤理搭配。 生物菌肥的魔力： 微生物在土壤健康中的作用，以及如何通過施用特定菌群來改善土壤結構、提高養分利用率。 輪作與間作的智慧： 通過閤理的作物種植順序和搭配，實現土壤養分的循環利用，減少病蟲害發生。 覆蓋與免耕的保護： 如何利用地錶覆蓋物（如稻草、秸稈）來保持土壤水分、抑製雜草生長、增加土壤有機質，以及免耕技術在減少土壤侵蝕、保護土壤結構方麵的作用。 2. 病蟲害的自然防禦：生態平衡的智慧 在有機蔬菜栽培中，病蟲害的防治是關鍵也是難點。本書將打破傳統化學防治的思維定勢，迴歸生態學的智慧，強調“預防為主，綜閤防治”的理念： 生物防治的奇跡： 介紹天敵昆蟲（如瓢蟲、草蛉）、寄生蜂、捕食性蟎等在害蟲控製中的作用，以及如何營造有利於天敵生存的環境。 植物源農藥的妙用： 詳細介紹各種植物提取液（如煙堿、除蟲菊、印楝素）的製作與應用，以及其安全、高效的特點。 物理防治的技巧： 誘捕器、防蟲網、粘蟲闆、稻草覆蓋等物理防治手段的有效運用。 抗病品種的選擇與培育： 介紹如何根據當地環境選擇抗病性強的蔬菜品種，以及通過雜交育種等方式培育新的抗病品種。 生態調控的精妙： 通過閤理密植、通風透光、調整播種期等措施，改善作物生長環境，增強作物自身抗性。 害蟲監測與預警： 如何通過田間調查、病蟲害發生規律的掌握，及時發現和處理病蟲害的苗頭。 3. 優質高效的提升：從産量到品質的飛躍 有機蔬菜的“優質高效”並不僅僅是追求高産量，更是追求營養價值、風味口感、以及經濟效益的全麵提升。 品種選擇的考量： 在保證抗性與産量的前提下，如何選擇風味濃鬱、營養成分高、市場競爭力強的蔬菜品種。 精細化管理的藝術： 包括適時播種、閤理定植、精細化田間管理（如疏苗、整枝、打杈），以及根據蔬菜生長周期提供精準的養分供給。 水分管理的科學： 如何根據土壤濕度、作物需水規律，采用滴灌、噴灌等節水高效的灌溉方式，避免過度或不足灌溉。 采收與貯藏的智慧： 如何在蔬菜營養價值和風味最佳時進行采收，以及如何采用科學的貯藏方法，延長保鮮期，減少損耗。 品牌化與市場對接： 如何構建有機蔬菜的品牌形象，進行有效的市場推廣，對接消費者日益增長的健康消費需求。 成本控製與效益分析： 在有機生産過程中，如何通過精細化管理和技術創新，有效控製生産成本，提高經濟效益。 三、 落地生根：中國式有機農業的實踐路徑 本書深知，理論的升華最終要迴歸實踐。我們不僅提供瞭科學的種植技術，更關注如何在中國的具體土壤、氣候、人文條件下，走齣一條具有中國特色的有機農業發展之路。 區域性研究與推廣： 結閤中國不同地區的自然條件、農業基礎和市場需求，對有機蔬菜的種植模式進行案例分析和經驗總結。 小農戶與閤作社的有機轉型： 探索如何幫助小農戶實現有機轉型，以及通過閤作社模式，整閤資源，降低成本，提高議價能力。 科技賦能有機農業： 探討如何利用現代科技，如物聯網、大數據、人工智能等，提升有機農業的智能化水平，實現精準管理。 政策支持與市場引導： 分析當前國傢在有機農業方麵的政策導嚮，並提齣如何進一步完善政策體係，引導市場健康發展。 消費者教育與市場培育： 強調消費者對有機農業的認知和理解對市場發展的重要性，以及如何通過多種渠道進行有機理念的傳播。 四、 展望未來：綠色的希望，健康的未來 “中國式有機農業：有機蔬菜優質高效栽培”不僅僅是一本關於種植的書，它承載著對中國農業綠色轉型的美好願景，對國民健康的高度關切，以及對生態文明建設的堅定信念。我們希望通過本書的齣版，能夠啓發更多人投身於有機農業的實踐，共同為構建一個更加健康、可持續、充滿希望的中國農業未來貢獻力量。 當我們迴歸土地，尊重自然，采用科學而富有智慧的耕作方式，我們不僅能夠收獲飽滿而安全的果實，更能收獲一份寜靜，一份責任，以及一份對美好生活的承諾。這本書，就是獻給所有熱愛這片土地、追求健康生活的人們的一份誠摯邀請。讓我們攜手同行，用綠色和有機，點亮中國農業的嶄新篇章。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計簡直是一場視覺盛宴，封麵那種深邃的墨綠色調，配上那幾株遒勁有力的植物剪影，立刻就給人一種沉靜而專業的信賴感。我一拿到手，首先就被它那種厚重而又不失細膩的紙張質感吸引住瞭。這絕不是那種輕飄飄、用料一般的科普讀物能比擬的。內頁的排版布局也極其考究，文字區域留白恰到好處，閱讀起來眼睛非常舒服，即使是像我這樣需要長時間盯著書本的人，也不會感到疲勞。更值得稱贊的是，那些圖錶和插圖，簡直是教科書級彆的精美。它們不是那種敷衍的黑白綫條圖，而是采用瞭高分辨率的彩色印刷，無論是對土壤微生物群落的微觀展示，還是對不同季節作物輪作的宏觀示意圖，都清晰得讓人一目瞭然。特彆是關於光照光譜對葉綠素閤成影響的那幾張彩圖，色彩的過渡自然柔和，細節豐富，讓人仿佛能感受到陽光的溫度。這本書的配圖簡直是藝術品，它不僅是輔助閱讀的工具，本身就具有很高的觀賞價值。整體來看，這本書在硬件上的投入和對細節的打磨，足以看齣齣版方對這份知識載體的尊重，讓人在翻閱之初就心生敬意，迫不及待想深入其中。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我感到震撼的，是它所蘊含的那種深刻的哲學思考，遠超齣瞭單純的技術手冊範疇。它不僅僅是在教你“如何做”有機蔬菜，更是在探討“為何要以這種方式”耕種。作者花瞭大量篇幅去論述人與土地之間那種相互依存、相互塑造的關係，那種將土地視為生命共同體的古老智慧，在現代工業化思維下幾乎被遺忘殆盡。書中穿插著許多對於傳統農耕文明的緻敬，以及對現代農業過度依賴外部輸入的深刻反思。這種反思並非空洞的口號，而是基於對生態係統脆弱性的深刻洞察。例如，當討論到有機肥的使用時，作者並沒有僅僅羅列堆肥的方法，而是深入剖析瞭微生物在物質循環中的核心地位，強調瞭構建一個穩定、自給自足的生態圈的重要性。這種對“道”的追求，使得這本書的內涵一下子提升到瞭一個更高的層次。它激發瞭我對“可持續性”的全新理解，讓我意識到，有機農業不僅僅是一種生産方式，更是一種生活態度和對未來的責任感。

評分☆☆☆☆☆

我原本以為這本關於農業的書會充斥著晦澀難懂的化學公式和拗口的專業術語，讀起來會像啃石頭一樣費勁。然而，作者的敘述方式卻展現齣一種令人驚嘆的親和力與邏輯性。他似乎非常懂得如何將復雜的科學原理“翻譯”成普通人能夠理解的語言。比如，當他談及生物防治病蟲害的機理時，他沒有直接拋齣復雜的生態學模型，而是用瞭一個非常貼切的“田間小衛士”的比喻，將捕食性蟎蟲和寄生蜂的生態作用描繪得生動有趣，讓人一下子就抓住瞭核心概念。這種敘事技巧貫穿全書，使得即便是初次接觸有機農業理論的讀者，也能輕鬆跟上思路。而且，全書的章節邏輯推進非常流暢，從基礎的土壤健康哲學，到具體的種植技術實踐，再到後期的産品加工與市場對接，每一步都銜接得天衣無縫，沒有齣現知識斷層或邏輯跳躍的情況。我感覺自己不是在被動接受信息，而是在一位經驗豐富、循循善誘的老師的帶領下，進行一次係統而愉快的知識漫遊。這種行文風格，極大地降低瞭學習門檻，讓人真正體會到知識的魅力。

評分☆☆☆☆☆

作為一名長期關注農業科技進展的業餘愛好者，我原本以為市麵上的同類書籍大多隻是對國外先進經驗的簡單復述或嫁接。然而，這本書的獨特之處在於其無與倫比的“本土化”深度和實踐性。作者在探討每一個技術環節時，都精準地結閤瞭中國不同地域的氣候差異、土壤類型和作物習性。比如，在談及病害管理時，他沒有提供一個放之四海而皆準的方案，而是分門彆類地列齣瞭針對華北平原、長江中下遊以及西南丘陵地區可能遇到的主要挑戰和對應的本土化解決方案。這種細緻入微的地域化處理，體現瞭作者深厚的田間一綫經驗，而非僅僅停留在書齋理論。特彆是書中關於“適應性育種”和“本土菌種篩選”的那幾個章節，提供瞭許多國內科研機構尚未廣泛公開的實操數據和案例分析，這對於希望在中國具體環境下發展高品質有機農業的實踐者來說，簡直是無價之寶。這本書的價值，正在於它成功地將全球有機理念的精髓，與中國本土農業的復雜現實進行瞭深度融閤。

評分☆☆☆☆☆

翻閱全書的過程中，我發現一個非常貼心的設計細節：書中關於“風險評估與應對”的部分被賦予瞭極高的權重，這體現瞭作者極為嚴謹和務實的態度。很多理論書籍在談論成功經驗時慷慨激昂，卻對失敗的可能性避而不談，讓人在實際操作中遭遇挫摺時手足無措。而這本書則坦誠地列舉瞭有機種植中常見的“陷阱”——比如有機肥的氮磷鉀比例失衡導緻的營養失調、有機病蟲害防治中因噴藥時機把握不當而導緻防治無效的案例等等。更棒的是，對於每一個風險點，作者都提供瞭詳細的“預警信號”和“補救措施”，這些描述極其具體，往往是“如果齣現A現象，立刻檢查B指標，並采取C措施”。這種將失敗的經驗也毫無保留地分享齣來的做法，極大地增強瞭讀者的信心。它讓讀者明白，有機農業並非是神話，而是需要精細管理和持續學習的復雜係統。這份坦誠和對讀者負責的態度，使得這本書的工具書屬性被發揮到瞭極緻，是一本真正意義上的“安心指南”。