如何办个赚钱的食用蛙家庭养殖场 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李顺才，郑心力 编

图书标签:

• 食用蛙养殖
• 蛙业致富
• 家庭养殖
• 农业项目
• 养殖技术
• 致富途径
• 生态养殖
• 特色养殖
• 乡村创业
• 农产品加工

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511618580

版次：1

商品编码：11678930

包装：平装

开本：16开

出版时间：2014-11-01

用纸：胶版纸

内容简介

　　为了促进我国食用蛙类养殖业的健康快速发展，满足广大生产经营者对新技术的迫切需求，李顺才、郑心力等在参考大量国内外相关文献基础上，结合有关科研成果和生产实践，精心编著了《如何办个赚钱的食用蛙家庭养殖场》一书，详细介绍了食用蛙的人工养殖关键技术，内容包括食用蛙的应用价值及市场前景、家庭养殖场的筹建、营养与饵料、动物活性饵料的采集与培育、牛蛙、林蛙、石蛙、虎纹蛙、食用蛙的病害防治、蛙场筹建的成本核算及预计收益、典型案例分析等。力求做到内容丰富翔实、浅显易懂，技术科学、实用、可操作性强，适合于食用蛙生产经营工作者、水产科技人员和农业院校相关专业师生阅读参考，也可作为实用技术培训的教材。

目录

第一章 食用蛙的应用价值及市场前景
第一节 食用蛙的应用价值
一、食用蛙的营养价值
二、食用蛙的医疗保健价值
第二节 食用蛙养殖业发展现状
第三节 食用蛙养殖业的发展趋势
一、发展生态养蛙
二、养蛙讲营养
三、重视良种蛙的引种与培育
四、注意蛙病防治工作
五、生产安全优质蛙产品
第四节 食用蛙的市场前景
第二章 食用蛙家庭养殖场的筹建
第一节 场址选择
一、环境
二、水源与排灌
三、土质
四、饵料供应
五、社会经济状况
第二节 食用蛙养殖场布局
第三节 食用蛙养殖池的建筑形式
第四节 食用蛙养殖池建设要求
一、种蛙(产卵)池
二、孵化池
三、蝌蚪池
四、幼蛙池
五、成蛙池
第五节 食用蛙养殖池的消毒和清洁
一、水泥池的处理
二、土池的处理
三、移植水生植物
第六节 食用蛙的越冬场所
一、食用蛙越冬场所的要求
二、食用蛙越冬场所类型
第七节 食用蛙养殖场的常用设备
一、御障的建筑
二、饵料台
三、常用工具和仪器
第八节 食用蛙养殖场养殖用水的处理
……
第三章 食用蛙的营养与饵料
第四章 食用蛙动物活性饵料的采集与培育
第五章 牛蛙
第六章 林蛙
第七章 石蛙
第八章 虎纹蛙
第九章 食用蛙的病害防治
第十章 养殖场筹建的成本核算及预计收益
第十一章 典型案例分析
主要参考文献

前言/序言

《蛙趣致富经：您的家庭食用蛙养殖致富指南》 引言 在当今社会，人们对健康、绿色、高蛋白食材的需求日益增长，食用蛙因其肉质细嫩、营养丰富，逐渐成为餐桌上的宠儿。然而，许多渴望投身农业致富的家庭，却往往因为信息不对称、技术门槛高、市场对接难等问题而望而却步。本书旨在打破这些壁垒，为您呈现一套系统、实用、易懂的家庭食用蛙养殖致富解决方案。我们不只是提供一个简单的“怎么养”的教程，更是要为您打开一扇通往“如何办一个赚钱的”食用蛙家庭养殖场的大门，让您在拥抱绿色农业的同时，实现可观的经济效益。 第一章：为何选择食用蛙？——掘金绿色市场的潜力股 本章将深入剖析食用蛙作为一种新兴养殖品种的独特优势，帮助您全面认识其市场潜力和投资价值。 市场需求风口： 分析当前国内外食用蛙的市场供需关系，解读消费者对健康、绿色食材的偏好如何推动食用蛙消费的持续增长。我们将提供详实的市场调研数据和趋势预测，让您对未来的市场前景心中有数。 营养价值与健康理念： 详细介绍食用蛙肉的营养成分，如低脂肪、高蛋白、多种维生素和矿物质等，并阐述其在均衡饮食和健康生活方式中的重要作用。我们将探讨如何将这些健康优势转化为市场营销的亮点。 养殖效益分析： 对比传统养殖业，食用蛙具有生长周期短、繁殖能力强、饲料转化率高、占地面积小等优点。本章将提供详细的成本效益分析，包括初期投入、饲养成本、市场售价、利润空间等，让您直观了解食用蛙养殖的经济回报。 政策支持与绿色认证： 探讨国家及地方政府对绿色农业、特色养殖的支持政策，以及获得相关绿色认证对产品销售和品牌提升的积极影响。我们将指导您如何了解和利用这些政策优势。 风险评估与规避： 理性分析食用蛙养殖可能面临的市场风险、技术风险、疫病风险等，并提供相应的规避策略和应对措施，帮助您建立健全的风险管理意识。 第二章：选址与场地准备——打下稳固的致富基石 一个科学合理的养殖场地是成功养殖的第一步，本章将为您提供详尽的选址指南和场地建设方案。 理想场地要素： 详细阐述选址时需要考虑的各项因素，包括地理位置（交通便利性、远离污染源）、水源（水质、水量）、土壤（透水性、pH值）、气候（温度、湿度、光照）、周边环境（减少病原传播风险）等。 场地规划与布局： 指导您如何根据养殖规模进行合理的场地划分，包括育苗区、成蛙养殖区、暂养区、饲料储存区、管理用房、排污处理区等。我们将提供不同规模养殖场的典型布局图。 池塘/养殖设施建设： 详细介绍砖石池、水泥池、土池、网箱、循环水养殖系统等不同类型养殖设施的建设要点、优缺点及适用范围。我们将提供详细的建造图纸和施工指导。 水体管理与净化： 强调水质对食用蛙健康生长的重要性，介绍水温、pH值、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐等关键水质指标的监测方法和调控技术。我们将讲解物理过滤、生物过滤、化学消毒等多种水体净化方案。 配套设施建设： 包括供电、供水、排灌系统、围栏、监控设备、消毒通道等，确保养殖场的安全、高效运转。 第三章：蛙种选择与繁育——优良品种是成功的关键 选择适宜的蛙种并掌握科学的繁育技术，是提高养殖效益的基础。 主流食用蛙品种介绍： 详细介绍国内外市场上常见的食用蛙品种，如牛蛙、美国青蛙、石蛙等，分析它们的生长速度、抗病性、肉质特点、市场受欢迎程度等。 如何鉴别与选择优良亲蛙： 指导您如何从外观、体型、活力等方面挑选健康、体质强壮、生长快的优良亲蛙，为繁殖提供优质的种源。 人工繁育技术详解： 分步骤、图文并茂地讲解亲蛙的催情、交配、产卵、授精等关键环节，以及受精卵的孵化条件和管理要点。 蝌蚪培育技术： 重点介绍蝌蚪不同生长阶段的饲养管理，包括饵料投喂（活饵、配合饲料）、水质调控、病害防治等。 蛙苗培育与强化： 讲述蛙苗变态成幼蛙后的饲养管理，如何逐步适应陆地生活，以及强化训练的方法，为进入成蛙池打下良好基础。 病害免疫与健康管理： 介绍提高蛙种抗病能力的方法，包括营养免疫、疫苗接种（如有）等。 第四章：成蛙饲养管理——精细化操作铸就丰收 成蛙阶段是食用蛙养殖的核心环节，本章将为您提供一套科学、精细的饲养管理方案。 饲料选择与投喂： 详细介绍不同生长阶段食用蛙对营养的需求，推荐不同类型的饲料（配合饲料、鲜活饵料），指导您如何根据蛙的生长情况、季节变化、水温等因素科学确定投喂量、投喂时间和投喂方式。 科学投喂技巧： 强调“定时、定量、定质、定点”的投喂原则，介绍如何通过观察蛙的摄食情况来调整投喂量，避免浪费和污染。 水质与环境调控： 持续监测并调控水温、pH值、溶解氧等关键水质指标，保持水体清新，为成蛙提供适宜的生长环境。 病害预防与治疗： 详细列举成蛙阶段常见的病害（如腐皮病、肠炎病、霉菌病等），介绍其发病原因、临床症状，并提供科学的预防和治疗措施，包括药物使用、消毒防疫等。 日常巡检与观察： 强调定期对养殖池进行巡检，及时发现蛙的异常行为、食欲不振、病变等迹象，做到早发现、早诊断、早治疗。 密度管理： 合理控制养殖密度，避免因密度过大导致缺氧、争斗、疾病传播等问题。 行为观察与应激管理： 关注食用蛙的活动规律、活动范围、与其他蛙的行为互动，以及如何减少外界干扰，降低应激反应，促进健康生长。 第五章：病害防治——构筑坚实的健康屏障 病害是影响食用蛙养殖效益的最大威胁之一，本章将为您提供全面的病害防治策略。 常见病害识别与诊断： 详细介绍食用蛙各个生长阶段可能出现的细菌性、病毒性、真菌性、寄生虫性等常见病害，配以清晰的图片，帮助您准确识别症状。 预防为主的综合防治体系： 强调“预防为主，防治结合”的原则，构建从源头抓起的综合防治体系，包括： 种质健康： 确保引进的种蛙、蛙苗健康无病。 环境管理： 保持良好的水质和环境卫生，定期消毒。 饲养管理： 合理投喂，增强蛙体自身抵抗力。 免疫接种： 根据实际情况，考虑科学的疫苗接种方案（如有）。 科学用药指导： 介绍常用兽药的种类、作用机理、使用方法、剂量、疗程及注意事项，强调规范用药，避免滥用和产生药物残留。 中草药在食用蛙养殖中的应用： 探讨利用天然中草药辅助防治病害的优势和方法。 疫病应急处理预案： 制定针对突发疫病爆发的应急处理流程，包括隔离、消毒、扑杀、无害化处理等措施。 第六章：市场对接与销售渠道——让您的劳动变黄金 养殖的最终目的是销售，本章将为您揭示如何打通销售渠道，实现经济效益最大化。 市场调研与定位： 如何进行深入的市场调研，了解目标消费群体、竞争对手、价格波动等信息，并根据自身养殖规模和产品特点，准确定位自己的市场。 多元化销售渠道探索： 直接面向消费者（C端）： 搭建自有线上平台（微信小程序、短视频平台）、参与农产品展会、开展社区团购、提供宅配服务等。 面向餐饮酒店（B端）： 与当地星级酒店、特色餐厅、连锁餐饮企业建立长期合作关系。 联系批发商与经销商： 寻找信誉良好的农产品批发市场、活鲜经销商。 加入合作社或协会： 抱团发展，共享资源，提升议价能力。 产品品牌建设与营销推广： 打造绿色、健康的品牌形象： 突出食用蛙的营养价值、绿色养殖理念。 包装设计与标准化： 设计具有吸引力的产品包装，并进行标准化分级，满足不同消费者的需求。 网络营销与口碑传播： 利用社交媒体、短视频平台进行内容营销，分享养殖故事，吸引关注，积累口碑。 促销活动策划： 适时开展各类促销活动，吸引消费者，刺激购买。 质量控制与售后服务： 严格把控产品质量，提供优质的售后服务，建立良好的客户关系，提高客户满意度和复购率。 价格策略与谈判技巧： 学习如何根据市场行情、产品质量、销售渠道等因素制定合理的价格，并掌握有效的销售谈判技巧。 第七章：经济效益核算与管理——精打细算，增收致富 科学的经济核算和精细化管理是实现家庭养殖场盈利的关键。 初期投资预算： 详细列出建设场地、购买设备、引进种苗、购买饲料等各项初期投入的费用项目，并提供不同规模养殖场的参考预算。 日常运营成本核算： 包括饲料成本、水电费、人工工资、药品器械费用、运输费用、损耗等。 收入估算与利润分析： 根据市场行情预测销售收入，并进行详细的成本利润分析，计算各项经济指标，如饲养周期利润、年利润、投资回报率等。 财务管理基础： 建立简单的财务记录体系，记录每一笔收支，定期进行财务分析，及时发现问题并调整经营策略。 降本增效策略： 探讨在保证产品质量的前提下，如何通过优化饲养管理、降低饲料消耗、减少病害损失、节约能源等方式来降低生产成本。 风险管理与财务规划： 结合市场风险和自身经营情况，制定合理的财务规划，并准备应对突发情况的资金储备。 经营规模的扩大与升级： 在盈利的基础上，为未来的养殖规模扩大、品种优化、技术升级提供财务建议和发展思路。 第八章：成功案例分析与经验分享——他山之石，可以攻玉 本章将通过真实生动的成功案例，为您提供宝贵的实践经验和借鉴。 不同规模家庭养殖场的成功模式： 介绍小型、中型、大规模家庭食用蛙养殖场的典型运营模式，分析其成功的原因。 突出特色与创新： 分享一些养殖户通过发展特色品种、创新养殖技术、拓展销售渠道等方式取得成功的经验。 克服困难与挑战： 展现养殖户在面对市场波动、技术难题、病害爆发等挑战时，如何积极应对，最终转危为机。 企业家精神与持续学习： 强调创业者应具备的坚韧不拔、勇于创新、勤奋学习的精神。 专家访谈与建议： 邀请资深食用蛙养殖专家、成功的养殖户代表，分享他们的独到见解和实战经验。 结语 “《蛙趣致富经》”不仅仅是一本书，更是您开启食用蛙养殖致富之旅的起点。我们深信，凭借科学的知识、勤劳的双手和智慧的经营，您一定能够在这个充满机遇的绿色产业中，打造出属于自己的、令人骄傲的赚钱的食用蛙家庭养殖场。让我们一起，用“蛙”点亮您的致富之路！

评分☆☆☆☆☆

关于病害防治的部分，这本书的叙事风格突然变得异常沉稳和严谨，仿佛从一个热情洋溢的导师，变成了一位经验丰富的临床兽医。它没有简单罗列常见的几种蛙病，而是将病原体的传播途径、早期症状的细微变化，以及不同治疗方案（包括化学药物治疗和非药物的替代疗法）的适用条件，进行了近乎教科书式的归类。我尤其赞赏它在“预防为主”原则上的坚持。书中有一部分专门探讨了环境应激引发的免疫力下降，并详细说明了如何通过水质参数的动态监测来提前预警潜在的爆发风险。它甚至配有高质量的病理切片照片对比图，展示了健康组织和感染组织在显微镜下的不同形态，这对提升一线操作人员的识别能力至关重要。更值得称道的是，作者对某些高危疾病的报道和上报流程的讲解也非常到位，体现了作者强烈的社会责任感，他深知一个养殖场的疏忽可能对整个区域的产业造成连锁反应。整段内容的阅读体验，是一种对专业知识的敬畏感。

评分☆☆☆☆☆

我得说，这本书在财务规划和市场分析这块的处理，让我这个纯技术出身的人士感到非常惊喜。通常这类专业书籍，谈到经济效益的部分往往是草草带过，或者仅仅给出一些虚无缥缈的预测。然而，这本书用了好几章的篇幅，深度剖析了食用蛙养殖的成本回收周期和利润率影响因素。它不仅仅是告诉你“投入多少能产出多少”，而是拆解了包括土地租赁成本、人工水电开支、疾病防控储备金等一系列隐性成本的构成。最让我印象深刻的是其中对“供应链协同”的论述，作者探讨了如何与当地的农贸市场、甚至高端餐饮连锁店建立稳定的供销关系，并提供了不同等级蛙产品的定价策略模型。他甚至做了一个详细的表格，对比了不同销售渠道（批发市场 vs. 直接面向消费者）在利润、稳定性和风险性上的权衡。这种把养殖场真正视作一个“商业实体”来运营的视角，远远超出了传统农业技术的范畴。读完这部分，我感觉自己不仅学到了如何养蛙，更学到了如何把蛙卖出去，并且实现可持续盈利，这种复合型的知识结构，是这本书最大的亮点之一。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，硬壳的质感加上封面上那幅写实的蛙类插图，一下子就把我拉进了那个湿润、生机勃勃的养殖世界。初翻开的时候，我最先关注的是它的目录结构，非常清晰地将理论知识与实践操作分成了几个主要模块。比如关于蛙类生理习性的那一部分，作者用了非常详尽的图表和微观的解剖图来解释，完全不是那种泛泛而谈的科普文。我记得有一章专门讲了不同温湿度对蛙类蜕皮周期的影响，引用了某研究所在特定气候带的长期跟踪数据，专业度可见一斑。而且，作者在行文过程中，总能巧妙地穿插一些“过来人”的经验总结，比如如何通过调整光照强度来模拟自然界的季节变化，这对于初入行的养殖者来说，简直是无价之宝。它不像那种冷冰冰的技术手册，而是更像一位经验丰富的老师，在你身边循循善诱。这本书在设备选型上的推荐也极为中肯，没有盲目推销昂贵的进口设备，而是根据不同规模的养殖场，给出了性价比最高的本土化解决方案，这一点让很多新手读者都能立刻上手，而不是望而却步。我个人尤其欣赏它对“生物安全”这块的强调，那部分内容写得极为严肃和细致，从水体消毒到饲料源头的把控，每一步都有明确的SOP（标准操作流程），体现了作者对整个产业链健康的深切关注。

评分☆☆☆☆☆

最后的几章，作者的笔锋变得更加具象化和操作化，如同一个资深的工匠在传授独家秘诀。比如，关于“繁育与育苗”的部分，它详细描述了种蛙的选择标准——不仅仅是看体型重量，更深入到种群的遗传多样性和抗病系谱的筛选。作者提供了一套非常实用的“种蛙健康评分卡”，从步态、皮肤光泽到行为反应，都有量化的打分标准。而在幼苗阶段的管理上，书中对开口饲料的配方调整进行了精细化的描述，指出在幼蛙孵化后的特定几天内，对蛋白质的种类和脂肪酸的比例要求是多么苛刻，并提供了几种自制开口粉的详细配方比例。很多书只会说“要用高蛋白饲料”，而这本书会告诉你“这个阶段，你需要乳清蛋白的比例达到X%，并且必须添加特定比例的DHA”。这种对细节的极致追求，使得这本书的实用价值得到了几何级的提升。读完之后，感觉自己好像跟随作者进行了一整年的实地考察和反复试错，所有的弯路和陷阱都被提前标注出来了，对于希望打造高品质种源基地的读者来说，这几章简直是如获至宝。

评分☆☆☆☆☆

这本书在探讨“环境可持续性”和“生态友好型养殖”这块的内容，简直可以说是行业内的前沿探索。它并没有回避现代集约化养殖带来的环境压力，反而积极寻找解决方案。作者花了大量篇幅介绍了一种基于微生物群落的循环水处理系统，它如何有效地将蛙的排泄物转化为可再利用的有机肥料，同时将处理后的水质净化到可以重复利用的标准。这种“零排放”或“近零排放”的理念，在以往的养殖书中很少见到如此深入的实践指导。书中详尽描述了如何搭建这个生物滤床，所需要的滤料配比、微生物菌群的培养周期，甚至包括在不同季节如何调整曝气量以维持最佳的硝化作用。此外，它还涉及了如何利用特定的益生菌来改善蛙的肠道健康，减少抗生素的使用，从而生产出被市场更青睐的“绿色”或“有机”蛙产品。阅读这些章节时，我感受到了作者对于人与自然和谐共处的深刻思考，这不仅仅是赚钱的指南，更是一份对未来农业的愿景书。

评分☆☆☆☆☆

可以学到很多知识

评分☆☆☆☆☆

遇到一年一次的年中购物借，屯了好多书，慢慢啃，希望有所受益。

评分☆☆☆☆☆

不错的书籍，内容丰富，物流快。

评分☆☆☆☆☆

风吹草动好锯齿还吃饭发一个血常规回家吧

评分☆☆☆☆☆

不错商品与描述相符内容丰富适合回乡创业者拜读！

评分☆☆☆☆☆

帮别人买的，应该可以

评分☆☆☆☆☆

很不错的书，都是老货了吧！不过还是能学到一些东西，是动物医学学生不错的资料！

评分☆☆☆☆☆

。。。。。。感觉还可以

评分☆☆☆☆☆

能印成彩色就更好了