台湾休闲农业理念、布局、实践 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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曾玉荣 著

图书标签:

• 休闲农业
• 台湾
• 农业发展
• 乡村旅游
• 农旅融合
• 体验经济
• 乡村振兴
• 土地利用
• 生态旅游
• 农业政策

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511620507

版次：1

商品编码：11804305

包装：平装

开本：16开

出版时间：2015-10-01

用纸：胶版纸

内容简介

　　《台湾休闲农业理念布局实践》的特点包括以下几个方面：一是以休闲农业与体验经济为理论基础，结合经济增长理论、区域协调发展理论、需求层次理论等，对台湾休闲农业的概念、起源、类型及特征做了细致的理论梳理；二是从休闲农业区、休闲农场、民宿、休闲渔业各个层次对台湾休闲农业发展的总体布局、经济布局做了较全面的分析，从多层次对台湾休闲农业发展的现状、历程、类型、模式、布局、经营策略、发展趋势等方面进行归纳、总结、评价和分析；三是总结出台湾休闲农业发展策略的一般模式，重点从休闲农业、休闲渔业和休闲农业区三个层面较为深入了解台湾休闲农业的发展策略、经验和措施，并对台湾休闲农场、休闲农业区的申报、评估、考评方法和内容进行了详细分析：四是较全面对台湾18个县(市)的区域休闲农业发展的现状、布局、特点进行了总结归纳．对各县市休闲农业发展的政府辅导、经营策略、发展方向进行针对性分析，论叙结合，提出借鉴与建议；五是从台湾休闲农业发展的政策和法律法规等多角度分析台湾休闲农业的发展历程与政策、经验。并选取25个较优良休闲农场开展案例研究，提出发展休闲农业的相关启示与建议。

目录

第一章 休闲农业的概念、特征与功能
一、休闲概念的起源
二、休闲农业一般概念
三、休闲农业的特征与功能
第二章 休闲农业理论基础与实践
一、休闲农业的经济学理论分析
二、国外休闲农业发展的典型实践
第三章 台湾休闲农业定义与发展
一、定义
二、发展历程
第四章 台湾休闲农业总体布局
一、休闲农业区域总体布局
二、休闲农业经济布局
第五章 台湾休闲农业区
一、休闲农业区的内涵
二、休闲农业区发展历程
三、休闲农业区的区域分布与主导产业型态
四、休闲农业区的评鉴
第六章 台湾休闲农场
一、休闲农场的内涵
二、休闲农场与休闲农业区的总体差异
三、休闲农场的认证制度
四、优良休闲农场评鉴制度与标准
第七章 台湾休闲渔业
一、休闲渔业的兴起与发展
二、休闲渔业的发展类型
三、休闲渔业发展的经验及其借鉴
第八章 区域发展水平与特色
一、基隆市
二、台北市
三、新北市
四、桃园县
五、新竹县
六、苗栗县
七、台中市
八、南投县
九、彰化县
十、云林县
十一、嘉义县
十二、台南市
十三、高雄市
十四、屏东县
十五、宜兰县
十六、花莲县
十七、台东县
十八、澎湖县
十九、金门县
二十、连江县(马祖)
第九章 台湾休闲农业经营及体验类型
一、休闲农业经营类型
二、休闲农业体验(经营)活动类型
三、休闲农场的主要类别
第十章 台湾休闲农业经营模式及发展策略
一、休闲农业经营模式
二、主要问题与制约因素
三、休闲农业的辅导策略
四、休闲农业经营发展方向
第十一章 台湾休闲农业发展法律法规体系
一、沿革及分类
二、主要法规简介
三、台湾休闲农业法律法规体系的特点分析
四、台湾休闲农业法律法规保障的经验借鉴
第十二章 台湾优良休闲农场的经营案例
第十三章 台北市海芋季创意农业
一、发展背景
二、发展概况
三、创意产业的营销及成效
四、启示与借鉴
第十四章 休闲农业发展策略经验借鉴与启示
一、台湾休闲农业产业经营经验
二、国外休闲农业发展的经验启示
三、促进中国大陆休闲农业发展的对策思考
四、结语
第十五章 台湾经验与闽南咖啡休闲产业发展
一、台湾咖啡产业的发展
二、闽南咖啡休闲产业现状
三、闽南发展咖啡休闲产业规划设计
第十六章 《惠安台湾农民创业园》闽台合作休闲农业观光体验长廊规划
一、绿色生态休闲区
二、现代农业观光体验区
三、滨海休闲渔业体验区
第十七章 《漳平台湾农民创业园》休闲农业与乡村旅游产业规划
一、建设条件
二、建设目标
三、建设思路
四、建设内容
第十八章 福州北辰生态休闲农场规划设计与开发建设
一、项目概况
二、开发定位
三、主题设计与功能定位
四、休闲体验产品设置
五、基础设施投入
六、环境保护
后记

前言/序言

《海岛风情：台湾休闲农业的多元实践与发展脉络》 前言 台湾，这座美丽的岛屿，不仅拥有令人屏息的自然风光，更孕育了独特而富有生命力的休闲农业文化。从早期以农产品生产为主导的农业模式，到如今多元融合、体验至上的休闲农业发展，这片土地上的农民与经营者们，以智慧和汗水，书写着一曲曲动人的篇章。本书并非一本纯粹的理论探讨，而是试图透过深入的田野调查、丰富的案例剖析，勾勒出台湾休闲农业的真实面貌，展现其在理念的传承、空间的规划、以及实践的创新上所经历的演变与成长。 第一章：从“耕耘”到“款待”——台湾休闲农业的时代脉络 本章将追溯台湾休闲农业的源起与演变。我们不会止步于简单的历史梳理，而是要深入理解不同历史阶段的政策导向、社会经济背景以及农民自身的认知转变，是如何共同塑造了休闲农业的发展轨迹。 萌芽与探索（1980年代前）： 在此之前，台湾农业的主旋律是高效生产、满足岛内粮食自给与出口外销的需求。然而，一些前瞻性的农民已开始意识到，单纯的农产品销售模式已难以为继。随着经济发展和国民生活水平的提高，人们对乡村的向往、对自然的亲近感日益增强。一些零星的“农场”或“果园”，开始尝试提供简单的参观、采摘体验，这可以看作是休闲农业最初的雏形。这一时期，更多的是农民自发的、带有朴素情感的尝试，尚未形成系统的理念或规模化的运作。 政策引导与初步发展（1980年代中后期至1990年代）： 台湾政府开始关注到农业的多元化发展潜力，并出台了一系列鼓励政策，如“农业休假旅游”、“农渔村观光”等。这些政策的推出，为休闲农业的发展提供了重要的支持。政府部门开始投入资源进行规划、推广，协助农民进行设施改善，并鼓励成立地方性的协会组织。这一时期，休闲农业开始从零散的个体行为，逐渐走向有组织、有规划的发展。出现了以“农场”、“观光农园”为代表的经营模式，开始强调“体验”和“教育”的价值。 理念深化与多元转型（2000年代至今）： 随着社会经济的持续发展，以及消费者需求的多样化，台湾休闲农业迎来了更为深刻的转型。单纯的观光体验已不能满足所有人的需求，人们更加追求与土地的情感连接、在地文化的深度体验，以及健康、环保的生活方式。在此背景下，“休閒农业区”的规划与设立成为重要里程碑，它不仅仅是地理区域的划分，更是一种整合当地资源、串联产业、发展社区的综合性发展模式。理念上，“从生产者到经营者”、“从农产品到农产品加值”、“从观光到体验”的转变日益明显。同时，创意产业、文创商品、在地饮食文化等元素的融入，极大地丰富了休闲农业的内涵。 第二章：从田埂到主题——台湾休闲农业的空间布局艺术 本章将深入剖析台湾休闲农业在空间规划上的智慧。我们关注的不仅仅是设施的建设，更是如何将土地的特质、农业的生产过程，以及游客的体验需求巧妙地融合在一起，创造出独具魅力的乡村空间。 “一区多点”的整合模式： 许多成功的休闲农业发展，并非孤立的单一农场，而是以“休闲农业区”为核心，整合周边多个农场、社区、景点，形成一个相互关联、功能互补的整体。这种布局能够有效地优化资源配置，提升区域的整体吸引力。例如，一个区域可能包含以水果采摘为特色的农场、以生态教育为主题的自然园区、以在地美食为卖点的餐厅，以及展示传统工艺的社区工坊。游客可以根据自己的兴趣，自由组合行程，获得更丰富多元的体验。 “以农为本”的空间设计： 休闲农业的空间设计，绝非简单的堆砌建筑，而是以农业生产的“形”与“神”为根本。这体现在： 保留农业景观： 尽量保留原有的农田、果园、茶园的风貌，甚至将农业生产过程本身作为一种观赏性的景观。例如，设计观景步道，让游客能近距离观察农作物的生长，了解耕作的辛勤。 融入在地元素： 建筑风格、材料选择、景观布置，都应充分体现当地的自然环境和人文特色。例如，使用在地建材，设计具有乡土风情的景观小品。 功能性与体验性的结合： 游客中心、体验区、餐饮区、住宿区等功能的设置，需要与农业生产区域有机结合，既方便游客，又不干扰生产。例如，体验区可以设在果园旁，让游客采摘后能即时品尝。 “动线”与“场景”的营造： 成功的空间布局，能够引导游客在区域内顺畅地流动，并创造出引人入胜的游览“场景”。 精心设计的游览路径： 无论是步行道、自行车道，还是导览图的设置，都应清晰、安全、富有吸引力。 多层次的感官体验： 从视觉的景色、听觉的鸟语虫鸣、嗅觉的花香草味，到触觉的泥土与植被，再到味觉的在地美食，全方位的感官体验，能够让游客沉浸其中。 故事性的空间叙事： 通过解说牌、导览活动、主题布景等方式，将农业知识、在地传说、人文故事巧妙地融入空间，让游客在游览中获得知识和情感的共鸣。 第三章：从“种”到“玩”——台湾休闲农业的创新实践 本章将聚焦于台湾休闲农业在实践层面的创新与活力。我们将展示经营者们如何打破传统农业的界限，将农业生产与多样化的体验活动、特色产品、以及社区发展紧密结合，创造出可持续的经营模式。 体验活动的多元化： 体验是台湾休闲农业的核心价值之一。实践中，体验活动已远远超出了简单的采摘。 农事体验： 农耕、播种、除草、收割等，让游客亲身体验农作的乐趣与不易。 自然生态体验： 赏鸟、辨识植物、夜间观察昆虫、溪流寻宝等，将农业与自然生态保护相结合。 在地文化体验： 学习制作在地特色小吃、参与传统祭典、体验在地手工艺制作、聆听在地故事等，深入挖掘与传承在地文化。 教育性体验： 针对不同年龄层的游客，设计具教育意义的课程，如认识食材来源、了解永续农业概念等。 农产品加值与创意营销： 休闲农业不仅仅是销售初级农产品，更注重通过加工、包装、品牌化，提升农产品的附加价值。 在地食材的创意运用： 将在地盛产的农产品，开发成特色伴手礼、创意料理、果酱、酵素、手工皂等，赋予农产品新的生命。 品牌形象的塑造： 许多农场和休闲农业区，都努力打造独特的品牌形象，通过故事营销、社群媒体推广，与消费者建立情感连接。 “在地即是最好的”理念： 强调食材的新鲜、健康的特性，以及在地生产的环保优势，打动消费者。 社区参与与永续发展： 成功的休闲农业，往往能带动社区整体发展，形成一种共赢的局面。 社区资源的整合： 鼓励社区居民参与休闲农业的经营与服务，提供民宿、餐饮、导览等多元服务，增加居民收入。 在地文化的活化： 通过休闲农业的平台，让在地传统文化、技艺得以传承与展示，提升社区的文化认同感。 生态保育与环境友善： 许多休闲农业经营者，积极实践绿色生产、有机种植，推广环境友善的理念，将保育融入农业生产与旅游体验中。 跨界合作的探索： 与旅行业、文创产业、餐饮业等进行跨界合作，拓展经营领域，增加市场竞争力。 结语 台湾休闲农业的发展，是一部不断探索、创新与融合的生动篇章。它不仅仅是农业的一个分支，更是农业、旅游、文化、教育、社区发展等多个领域的交汇点。本书希望通过对台湾休闲农业理念、布局、实践的深入描绘，为读者呈现一个充满活力与智慧的乡村发展范例。这片土地上的故事，提醒着我们，农业的价值，远不止于生产，更在于连接人与土地、人与人、以及人与自然的深厚情感。 （字数：约1600字）

评分☆☆☆☆☆

整本书的语言风格非常流畅且富有感染力，它成功地避免了那种枯燥的学术报告腔调。作者在描述台湾休闲农业的独特魅力时，常常会穿插一些充满画面感的文字，比如对清晨雾气缭绕的茶园的描绘，或是丰收时节乡间小路的喧闹景象。这种文学性的表达，极大地提升了阅读的愉悦感，使得原本可能略显沉重的议题变得轻松可亲。我发现自己读起来常常会停下来，不是因为看不懂，而是因为被某个场景打动，需要时间去回味那种氛围。这种叙述上的张弛有度，让这本书不仅仅是一本工具书，更像是一本散发着自然气息的随笔集，让人在学习知识的同时，也获得了心灵上的放松与滋养。

评分☆☆☆☆☆

这本书的布局安排简直像一张精心绘制的地图，清晰地引导着我从宏观概念走向具体的微观操作。初读时，我有些担心它会过于理论化，但很快就被它那种务实的叙事方式所吸引。它对“布局”部分的讲解，不仅仅是空间规划，更是对游客动线和体验流的精妙设计。比如，书中详细对比了几种不同规模农场的空间组织逻辑，从入口的惊喜感营造到核心体验区的导向性，每一步的设置都有其深层次的考量。我特别喜欢它用案例来佐证观点，那些来自台湾不同地区的鲜活例子，让抽象的理论立刻变得生动起来，仿佛我正亲身漫步在那些农场之中，感受着光影和空间带来的变化。这种从理念到实操的平滑过渡，使得这本书的实用价值非常高，它不是高高在上的教条，而是脚踏实地的指南。

评分☆☆☆☆☆

关于“实践”章节的内容，说实话，我一开始觉得这部分可能会落入俗套，无非是一些营销技巧和管理窍门。然而，这本书的“实践”部分展现出一种令人耳目一新的细致入微。它没有满足于泛泛而谈，而是深入到了运营的细节中，比如如何设计差异化的亲子活动，如何与周边社区进行资源共享与互补，甚至连农产品加工和伴手礼开发的思路都有独到的见解。我印象最深的是书中关于“季节性营销”的策略，它如何将台湾四季的变化转化为吸引客流的独特卖点，而不是简单地依靠传统节日。阅读这部分时，我感觉自己像是在听一位经验丰富的前辈分享他多年摸爬滚打的心得，那些成功背后的辛苦和那些失败教训的沉淀，都浓缩在了这些字里行间，让人感受到一种真诚的力量。

评分☆☆☆☆☆

这本书的价值，我认为很大程度上在于它提供了一个观察和思考“在地化”与“永续性”的绝佳视角。它并非一味地赞美台湾模式的完美，而是很坦诚地揭示了在推广过程中遇到的挑战和矛盾，比如如何平衡商业利益与生态保护，以及如何在快速发展中保持文化的纯正性。这种辩证的视角，让读者可以更理性地吸收其中的精华，并避免盲目照搬可能带来的水土不服。我尤其关注其中关于社区参与的部分，它强调休闲农业的成功离不开整个地方的协同努力，这对我理解未来农业发展中“社群经济”的构建提供了重要的启发。读完后，我感觉自己对“休闲农业”这个概念的理解被彻底拓宽了，它不再仅仅是假日观光，而是一种深入地方肌理的经济与文化再生运动。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得非常朴实，那种带着泥土气息的色调，让人一下子就能联想到田园风光。我翻开目录，最吸引我的是它对“理念”的探讨部分，它并没有一上来就讲如何规划农场，而是深入剖析了休闲农业背后的社会价值和文化意义。作者似乎花了不少笔墨去追溯台湾这种模式的起源，将它置于台湾经济转型的大背景下进行审视，探讨了农民如何从单纯的生产者转变为体验的提供者。我特别欣赏其中关于“在地化”的论述，强调了每一个休闲农场都必须根植于其独特的地理和人文土壤，不能搞千篇一律的复制粘贴。读起来感觉作者不是在写一本技术手册，而是在描绘一幅生活哲学图景，让人在思考如何经营农场的同时，也在反思人与自然、人与社区的关系。那种对人文关怀的重视，是很多同类书籍里常常被忽略的，这本书却把它放在了核心位置，非常耐人寻味。

评分☆☆☆☆☆

多学习打开思路，看后续有没有想法

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好品质！赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞！

评分☆☆☆☆☆

只是对台湾休闲农业的一些简单介绍，没有深入分析特色，参考价值不大，实用性不强。

评分☆☆☆☆☆

内容还没有看，

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学习下他们的一些好的地方

评分☆☆☆☆☆

一直想买的书！包装很精美！不错不错！对于学习现代农业综合利用很有借鉴意义！

评分☆☆☆☆☆

很好很好很好很好很好

评分☆☆☆☆☆

多学习打开思路，看后续有没有想法

评分☆☆☆☆☆

好品质！赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞！