平菇高产技术图解 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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牛长满 编

图书标签:

• 平菇
• 食用菌
• 栽培技术
• 高产
• 图解
• 农业
• 种植
• 菌菇
• 养殖
• 技术指导

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122244673

版次：1

商品编码：11793704

包装：精装

开本：16开

出版时间：2015-10-01

用纸：胶版纸

页数：593

字数：1020

正文语种：中文

内容简介

　　《平菇高产技术图解》包括概述、制种、菌种选育、栽培技术、病虫害防治和保鲜加工等内容，制种和栽培技术着墨较多，是阐述的重点。本书按照行业实际生产需求，精心筛选能代表平菇生产的典型图片，并将图片配以文字说明。
　　本书不仅可以作为广大食用菌生产经营者及爱好者的参考用书，还可以作为高职高专院校相关专业的教材。

内页插图

目录

第一章 概述1
第一节 平菇生产的意义和前景1
第二节 平菇国内外生产概况3
第三节 平菇未来发展趋势4
第二章 平菇的生活环境6
第一节 平菇的生活史和繁殖方式6
第二节 平菇生长的环境条件8
第三章 平菇栽培设施、设备及消毒灭菌技术20
第一节 平菇的栽培设施20
第二节 平菇的栽培设备23
第三节 消毒与灭菌技术34
第四章 平菇的菌种生产39
第一节 平菇母种生产39
第二节 平菇原种生产43
第三节 平菇栽培种生产50
第四节 平菇液体菌种生产54
第五节 平菇菌种保藏技术58
第五章 平菇栽培技术65
第一节 平菇发酵料生产65
第二节 平菇半熟料生产69
第三节 平菇全熟料生产73
第四节 特色观光平菇生产77
第六章 平菇病虫害及防治87
第一节 平菇病害防治87
第二节 平菇虫害防治94
第七章 平菇的保鲜及加工101
第一节 平菇的保鲜技术101
第二节 平菇的干制技术104
第三节 平菇的盐渍技术108
第四节 平菇的罐藏技术111
第五节 平菇的速冻技术114
参考文献119

前言/序言

《平菇高产技术图解》并非一本描绘奇幻大陆的史诗，也非一本揭示古老文明的秘辛。它更像是一位循循善诱的农技专家，用最实在的语言和最直观的图像，与你一同走进一个充满生机与希望的微观世界——平菇的栽培。 这并非一本畅销的推理小说，它没有惊心动魄的伏笔，也没有出人意料的反转。然而，在每一页细腻的文字和精美的插图中，都隐藏着成功的“线索”。这本书的目的，不是让你在悬疑的氛围中屏息以待，而是让你在清晰的指引下，一步步揭开平菇增产增收的“谜底”。它不是一本探讨人性复杂哲学的书籍，它关注的是生物的生长规律，是环境的精确控制，是每一个细微环节的优化。 想象一下，你手中并非握着一本讲述星辰大海的科普读物，而是手把手教你如何“种出”一片片洁白如雪、口感鲜美的平菇。这本书的每一部分，都像是一张精心绘制的“藏宝图”，指引你找到栽培平菇的最佳路径。 在开始这趟旅程之前，你无需具备任何深奥的科学知识。这本书就像一位经验丰富的向导，从最基础的“原材料”说起。它会详细介绍平菇菌种的选择，告诉你如何辨别优质的菌种，让你的栽培之路从一开始就“赢在起跑线”。这就像是寻宝的第一步，找到那张最清晰、最可靠的地图。它不会让你研究复杂的基因序列，也不会让你陷入理论的海洋，而是直接告诉你：什么样的菌种，才能孕育出高产的希望。 接下来，你的目光将聚焦在“栽培基质”上。这本书不会探讨古代文明的建筑材料，也不会分析现代工业的生产流程。它会用最接地气的方式，教你如何配制最适合平菇生长的“土壤”。你会了解到，为什么是它，而不是它，能够为平菇提供充足的营养；你会学会如何处理这些原材料，让它们变得干净、疏松，为菌丝的生长打下坚实的基础。每一张图解，都像是一个实验的步骤，清晰地展示了不同材料的比例，以及混合的方式。你看到的不是宏大的工程图纸，而是让你看得懂、学得会、做得来的实际操作。 平菇的生长，离不开一个适宜的“家”。这本书不会带你游览世界各地的著名建筑，也不会分析节能环保的建筑设计。它会告诉你，一个理想的平菇栽培场所应该是什么样子。从搭建简易的棚屋，到利用现有的空间进行改造，这本书都提供了详尽的指导。你会了解到，光照、温度、湿度这些“看不见的因素”，对平菇的生长至关重要。每一页的图示，都将告诉你如何通过简单的设施，来控制这些环境参数。这不像是在研究气候变化模型，而是在学习如何为你的“宝贝”创造一个舒适的“小公寓”。 随后，这本书将带领你进入平菇生长的“黄金时期”。你会看到，当菌丝开始在基质中蔓延时，你需要做什么。这不仅仅是简单的“浇水施肥”，而是关于如何“呵护”每一株生命的成长。它会告诉你，适时的通风，能够让平菇自由呼吸；恰当的湿度，能够滋养它快速生长。每一个文字描述，都伴随着生动的插图，展示了菌丝的生长过程，以及不同阶段需要采取的管理措施。你不会在书中找到关于微生物的专业论文，而是在学习如何成为一位细心的“园丁”。 这本书的核心，也是最吸引人的地方，便是“高产”的奥秘。它不会揭露商业巨头的成功秘诀，也不会分析经济市场的波动。它将为你解锁平菇产量翻倍的“秘密武器”。你会了解到，什么样的“刺激”，能够让平菇孢子快速形成，从而收获更多。这些“秘密武器”可能是一些简单的物理方法，也可能是一些精细化的管理技巧。每一张图片，都可能是一个“点石成金”的瞬间，让你看到，简单的调整，就能带来惊人的产量提升。这不像是在学习复杂的数学公式，而是在掌握一项实用、高效的“种植术”。 此外，这本书不会深入探讨病虫害防治的化学机理，也不会分析农药对生态的影响。它更注重“预防为主，防治结合”的理念。你会学会如何通过良好的管理，来减少病虫害的发生；如果一旦出现问题，这本书也会提供最直接、最有效的解决方法。每一张图例，都清晰地展示了常见的病虫害症状，以及对应的处理方式。你看到的不是令人担忧的生物图谱，而是能够帮助你解决实际问题的“指南”。 最后，当你看到一朵朵饱满、诱人的平菇从基质中探出头来时，这本书还会告诉你如何进行“采收”。它不会指导你如何将产品推向市场，也不会分析营销策略。它将专注于告诉你，什么时候是最佳的采收时机，如何才能保证平菇的品质，以及采收后如何进行初步的储存。每一个步骤，都伴随着细致的说明和精美的图像，让你从种植到收获，都能做到心中有数。 总而言之，《平菇高产技术图解》是一本实用、易懂、图文并茂的农技指南。它不像一本泛泛而谈的百科全书，而是聚焦于一个具体而有价值的主题。它不像一本理论性的学术著作，而是充满了实践性的指导。它不是在讲述一个虚构的故事，而是在帮助你实现一个实在的“丰收梦”。这本书的语言朴实无华，如同乡间一位老农的经验之谈；它的图片清晰直观，如同手把手教学的现场演示。它真正做到了“授人以鱼不如授人以渔”，让你不仅学会了如何种出平菇，更掌握了让平菇“高产”的秘诀。它为那些渴望通过自己的双手，获得丰厚回报的人们，提供了一张通往成功的“简易地图”。

评分☆☆☆☆☆

购买这本书时，我主要关注的是它在“高产”二字上的承诺。毕竟，谁不想在有限的空间里获得最大的产出呢？这本书在“高产”方面的解读是极其系统且务实的。它不只是空泛地喊口号，而是将整个栽培周期分解成若干个“增产关键点”。例如，在培养基的营养配比中，它详细分析了碳氮比对菌丝生长速度和子实体膨大的影响，甚至给出了几种不同原料组合的优化方案。更让我印象深刻的是，它详细介绍了如何通过科学的“打破休眠”技术来提高出菇的密度和整齐度。我尝试了书中介绍的“温差刺激法”，效果立竿见影，原本稀疏的菇束变得紧凑饱满。这种基于生物学原理的指导，而不是盲目地堆砌肥料或激素，让人信服。这本书真正做到了从源头到末端，处处体现着对“效率最大化”的追求，对于希望把平菇种植作为主营业务的朋友来说，这本书提供的技术支撑是相当坚实的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的设计风格和排版布局，也让人爱不释手。在信息爆炸的时代，一本技术书籍如果阅读体验不佳，再好的内容也会大打折扣。《平菇高产技术图解》的开本适中，纸张质量很好，即便是经常在户外或菌棚里翻阅，也不容易损坏。色彩的运用非常到位，区分了不同的操作环节和警告信息，使得查找特定内容时非常高效。我特别欣赏它在版面设计上对“流程化”的强调，很多关键操作流程被做成了流程图或表格，极大地减少了阅读时的认知负担。比如，当我要快速回顾一下“出菇期湿度骤降时的应对措施”时，我能迅速在目录中定位，并在一页清晰的图表中找到答案，而不是在一大段文字中搜索关键词。这种对读者使用场景的体贴，体现了编著者不仅是技术专家，更是深谙传播规律的教育者。这是一本真正做到了“实用、易懂、耐看”的优秀技术读物。

评分☆☆☆☆☆

对于我这种已经有几年种植经验的老手来说，期待的往往是那些“独家秘笈”和“效率提升方案”。很多通用教材对老手来说价值有限，无非是重复已知信息。但翻开《平菇高产技术图解》后，我发现它在一些细节处理上确实有独到之处。比如，书中提到了一种关于“二次催菇”的特殊光照处理方法，这在我以往的经验中是很少被提及的。我抱着试试看的心态，在最近一季的生产中应用了这个技术，结果发现，虽然初期投入的时间略有增加，但最终的整体出菇率确实有了明显的提升，特别是第二茬菇的品质得到了优化。此外，书中关于不同平菇品种在不同季节的适应性分析也做得非常细致，不像其他资料那样笼统地一概而论。它帮我重新审视了自己选用品种的策略，使我的生产计划更加精细化，损耗率也随之降低。这本书不只是教你“怎么做”，更引导你思考“为什么这么做”，非常适合追求精细化管理的专业人士。

评分☆☆☆☆☆

坦率地说，我原本对这类“技术图解”的书籍抱持着一丝怀疑态度，总觉得它们多半是图大于文，或者内容过于肤浅，无法应对实际生产中遇到的复杂问题。然而，《平菇高产技术图解》这本书彻底颠覆了我的印象。它不仅提供了基础的栽培流程，更深入探讨了影响产量的核心要素——病虫害的识别与防治。我所在的地区气候比较潮湿，平菇很容易出现杂菌污染和菇盖变异的问题。过去我常常束手无策，只能眼睁睁看着收成受损。这本书中专门辟出了一整章来讲解常见的病害，每一种病害都配有高清的实物照片对比，让人能迅速判断自己的菇棚里到底出了什么状况。更关键的是，它给出的防治方案并非一味推荐强力化学药剂，而是强调综合管理，比如如何通过调整通风和湿度来预防，这对于追求绿色、有机种植的我来说，简直是太及时雨了。这本书的专业性和深度，足以让有一定经验的种植户也能从中找到新的提升点。

评分☆☆☆☆☆

这本《平菇高产技术图解》简直是蘑菇种植新手的福音！我一直对在家尝试种植平菇很感兴趣，但总觉得技术门槛很高，看了不少网上零散的资料，更加摸不着头脑。这本书的出现彻底改变了我的看法。首先，它的“图解”二字名副其实，每一个步骤的配图都非常清晰直观，即便是像我这样完全零基础的新手，也能对照图片一步步操作，完全没有那种晦涩难懂的理论堆砌。从菌种的选择、培养基的配制比例，到接种、发菌、出菇的管理，书中都给出了详尽的步骤说明和注意事项。特别是对于环境控制那一块，作者非常贴心地列出了不同生长阶段所需的温湿度和光照范围，并配有图表，让我对这些关键指标一目了然。我按照书中的建议搭建了我的第一个小型栽培室，短短几周时间，那些可爱的小平菇就冒了出来，那种成就感真是无与伦比。这本书真正做到了把复杂的农业技术，转化为普通人也能轻松上手的实用指南，非常推荐给所有想尝试平菇种植的朋友们。

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