主要農作物富硒生産技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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鄧正春，吳仁明，劉茂鞦 等 編

圖書標籤:

• 富硒農業
• 主要農作物
• 硒肥
• 土壤改良
• 作物營養
• 農業技術
• 安全農産品
• 無公害食品
• 硒資源
• 種植技術

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109209237

版次：1

商品編碼：11807683

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2015-10-01

用紙：膠版紙

頁數：502

字數：436000

正文語種：中文

內容簡介

　　《主要農作物富硒生産技術》匯集瞭82篇富硒論文，分5章82節，包括糧油、水果、蔬菜、茶葉等主要農作物富硒生産關鍵技術。《主要農作物富硒生産技術》的齣版發行，為大力開發富硒農産品、推進富硒食品産業發展提供瞭技術支撐，對科技人員研究與推廣農作物富硒生産技術及農民生産富硒農産品具有指導作用。

作者簡介

　　鄧正春，研究員。曆任常德市武陵區蔬菜科學研究所所長，武陵區農村辦副主任，武陵區蔬菜辦主任，武陵區政協副主席，九三學社常德市委主委，常德市科協副主席，常德市農業局總農藝師、副局長，常德市政協副主席及常德市農學會會長等職。一直從事農業技術研究與推廣工作，獲省市縣科技成果68項，發錶學術論文182篇，齣版專著6部，獲國傢發明專利1項，編寫省市地方標準119項。推廣農作物新品種、新技術麵積1億多畝。被授予常德科技之星、常德市科技功臣、農業科普精英等榮譽稱號，先後評為全國糧食生産先進工作者、全國農業科普先進工作者，享受國務院政府特殊津貼專傢。
　　
　　吳仁明，研究員。曆任常德市種子公司糧油部部長、市農技乾部培訓中心副主任、市農業局辦公室主任、市農業局糧油科科長等職。先後被聘為湖南省稻米協會理事、常德市農學會副理事長、常德市農業專傢組成員、常德市科普講師團特聘專傢、常德市12396科技信息服務專傢。一直從事農業技術研究與推廣工作，獲科技成果24項，發錶學術論文74篇，參與齣版專著7部，獲國傢發明專利1項，編寫省市地方標準68項。3次被市人民政府記三等功。被市委、市政府授予第七屆“常德科技之星”榮譽稱號。
　　
　　劉茂鞦，研究員。現任桃源縣農業局科教站站長。一直從事農業技術研究與推廣工作，主持和參與科技項目10多個，獲省市科技成果8項，參與編寫齣版專著5部，在省級以上刊物發錶學術論文9篇，編寫湖南省地方標準12項。推廣農作新品種、新技術麵積3500多萬畝。先後被評常德市農業科技精英。

目錄

前言
硒對農作物生長發育的影響及其補充方法
維生素鋅硒肥對水稻産量及品質的影響
富硒水稻優質高産栽培技術
富硒玉米優質高産栽培技術
湖南省富硒小麥優質高産栽培技術
富硒甘薯優質高産栽培技術
馬鈴薯富硒高産栽培技術
富硒油菜優質高産栽培技術
富硒油茶優質高産栽培技術
富硒花生優質高産栽培技術
富硒大豆優質高産栽培技術
富硒柑橘優質高産栽培技術
富硒葡萄優質高産栽培技術
富硒梨子優質高産栽培技術
李子富硒生産關鍵技術
富硒桃子優質高産栽培技術
富硒草莓優質高産栽培技術
富硒西瓜優質高産栽培技術
網紋甜瓜富硒生産關鍵技術
油桃富硒生産技術
楊梅富硒生産技術
富硒枇杷栽培技術
蘋果富硒生産關鍵技術
富硒櫻桃優質高産栽培技術
荔枝富硒生産關鍵技術
香蕉富硒生産關鍵技術
菠蘿富硒生産關鍵技術
富硒番茄優質高産栽培技術
富硒茄子優質高産栽培技術
富硒辣椒優質高産栽培技術
富硒黃瓜生産關鍵技術
富硒南瓜優質高産栽培技術
鼕瓜富硒生産關鍵技術
苦瓜富硒生産關鍵技術
絲瓜富硒生産關鍵技術
西葫蘆富硒生産關鍵技術
瓠瓜富硒生産關鍵技術
佛手瓜富硒生産關鍵技術
砍瓜富硒生産關鍵技術
菜豆富硒生産關鍵技術
富硒豇豆栽培技術
豌豆富硒生産關鍵技術
扁豆富硒生産關鍵技術
富硒蠶豆栽培技術
四棱豆富硒生産優質高效關鍵技術
富硒大白菜優質高産栽培技術
小白菜富硒生産技術
菜心富硒生産技術
京水菜富硒生産技術
富硒紫菜薹高産栽培關鍵技術
烏塌菜富硒生産技術
小菘菜富硒生産關鍵技術
結球甘藍富硒生産關鍵技術
抱子甘藍富硒生産技術
羽衣甘藍富硒生産關鍵技術
富硒青花菜優質高産栽培技術
富硒蘿蔔優質高産栽培技術
鬍蘿蔔富硒生産關鍵技術
芥藍富硒生産技術
三池辣菜的特徵特性及栽培技術
苦苣富硒生産關鍵技術
結球生菜富硒生産關鍵技術
蕹菜富硒生産關鍵技術
菠菜富硒生産關鍵技術
茼蒿富硒生産關鍵技術
包心芥菜富硒生産關鍵技術
莧菜富硒生産關鍵技術
芫荽富硒生産關鍵技術
香芹富硒生産關鍵技術
蘆筍富硒種植技術
洋蔥富硒生産關鍵技術
韭菜富硒生産關鍵技術
番杏富硒生産關鍵技術
分蔥富硒生産關鍵技術
大蒜富硒生産關鍵技術
富硒蓮藕優質高産栽培技術
富硒荸薺優質高産栽培技術
富硒茭白優質高産栽培技術
慈姑富硒生産技術
豆瓣菜富硒生産關鍵技術
富硒水芋優質高産栽培技術
富硒茶葉優質高産栽培技術

前言/序言

肥沃土地上的生命饋贈：探索作物營養強化之路 在全球糧食安全日益嚴峻、人們對健康生活品質追求不斷提升的當下，如何生産齣不僅産量高、口感好，更富含人體必需營養元素的農作物，已成為現代農業發展的重要課題。本書《肥沃土地上的生命饋贈：探索作物營養強化之路》並非專注於某一種特定作物，而是將目光投嚮瞭更宏觀、更具前瞻性的農業科研領域，深入剖析瞭提升農作物整體營養價值的多元化技術路徑與科學原理。 本書並非一本簡單的農技手冊，更像是一次關於農業未來發展方嚮的哲學思辨與實踐探索。它引導讀者跳齣“單一作物，單一技術”的思維定勢，從作物生長的根本需求齣發，審視土壤健康、生物多樣性、基因改良以及環境友好型栽培模式等諸多關鍵因素，如何共同作用，最終造就齣營養更為豐富的“生命饋贈”。 第一篇：土壤之魂——孕育營養的根基 土壤是萬物生長的搖籃，其本身的物質組成、物理結構、化學性質以及生物活性，直接決定瞭作物能夠從土地中汲取到的養分種類與含量。本書的這一部分，將帶領我們深入探究土壤健康的奧秘。 土壤健康評估與修復： 我們將詳細闡述一套科學的土壤健康評估體係，涵蓋瞭理化指標（如pH值、有機質含量、陽離子交換量、微量元素含量等）以及生物指標（如微生物群落結構與功能、土壤酶活性等）。在此基礎上，本書將係統介紹各種環境友好型的土壤修復技術，包括但不限於： 有機肥的應用與優化： 詳細講解不同種類有機肥（如堆肥、綠肥、商品有機肥）的特性、製作與施用方法，以及如何根據土壤檢測結果進行精準配比，最大限度地提高有機質含量，改善土壤團粒結構，並逐步釋放作物所需的各種常量、次常量及微量營養元素。 生物改良技術： 介紹利用有益微生物（如固氮菌、解磷菌、解鉀菌、菌根真菌等）來改善土壤肥力、促進養分轉化、抑製土傳病害以及增強作物抗逆性的原理與實踐。本書將區分不同微生物的作用機理，並提供適閤不同土壤類型與作物種類的應用方案。 物理改良方法： 探討深耕、免耕、秸稈還田、覆蓋等物理措施如何影響土壤結構、水分狀況與通氣性，從而為作物根係生長創造更有利的條件，間接促進養分吸收。 礦物營養調控： 在強調有機改良與生物活性的同時，本書也並未忽視化學肥料的科學閤理應用。我們將探討如何通過精準施肥、緩釋肥料、水肥一體化等技術，避免養分過量或不足，減少對環境的負麵影響，並著重介紹如何通過科學的配方，提高土壤中鈣、鎂、硫等常量與次常量元素的有效性，以及鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬等微量元素的補充策略。 土壤養分循環與轉化機製： 深入解析土壤中氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫等主要營養元素以及微量元素的生物地球化學循環過程。理解這些過程，有助於我們更精準地調控土壤環境，促使養分以作物易於吸收的形式存在。例如，我們將探討硝化作用、反硝化作用、磷的礦化與固化、鉀的吸附與解吸等關鍵環節。 第二篇：生命密碼——作物遺傳改良的新視野 作物本身的遺傳特性是決定其營養潛力的基礎。本書的這一部分，將聚焦於現代生物技術在提升作物營養價值方麵的巨大潛力。 基因組學與分子育種： 介紹基因組學技術如何幫助我們深入理解作物營養積纍的關鍵基因，例如那些控製特定氨基酸閤成、維生素閤成、礦物質吸收轉運的基因。在此基礎上，我們將詳細闡述分子標記輔助選擇（MAS）、基因編輯（如CRISPR-Cas9）等先進育種技術，如何在傳統的雜交育種基礎上，實現更快速、更精準的育種目標，培育齣天然富含特定營養成分的新品種。 營養成分的遺傳基礎： 詳細解讀與特定營養素（如維生素A、維生素C、類鬍蘿蔔素、某些必需氨基酸、抗氧化物質等）生物閤成途徑相關的基因。 基因編輯的應用： 探討如何利用基因編輯技術，在不引入外源基因的情況下，對作物自身基因進行精確修改，以增強其閤成、積纍或吸收某種營養元素的能力。例如，通過編輯基因來提高作物對鐵或鋅的吸收效率，或增強其體內特定維生素的閤成能力。 生物技術在營養強化中的應用： 除瞭基因編輯，本書還將介紹轉基因技術在某些特定情況下的應用，以及通過誘變育種、遠緣雜交等傳統但有效的手段，發掘和利用作物種質資源中的營養優勢。 代謝工程： 介紹如何通過改造作物的代謝通路，使其能夠高效閤成或富集某種目標營養素。 生物強化（Biofortification）： 深入探討通過常規育種、基因技術或農藝學措施，提高作物中多種重要營養素（如鐵、鋅、維生素A原等）含量的技術原理和成功案例。 第三篇：綠色智慧——生態農業與可持續生産 真正的營養強化，並非以犧牲環境為代價。本書的這一部分，將強調在可持續發展的框架下，如何通過智慧的農業實踐，實現農作物的綠色生産與營養提升。 生態種植模式： 介紹多樣化的生態種植模式，如輪作、間作套種、農林復閤係統等，如何通過提高生物多樣性，改善土壤健康，減少病蟲害發生，從而減少農藥化肥的使用，最終生産齣更健康、更安全的農産品。 輪作與間作： 探討不同作物之間的互利共生關係，如何通過閤理安排種植順序，提高土壤肥力，豐富土壤微生物群落，並提高作物對土壤養分的整體利用效率。 農林復閤係統： 分析將樹木、灌木與作物結閤種植的模式，如何改善微氣候，固持土壤，增加生物多樣性，並為作物生長提供額外的營養來源。 生物防治與病蟲害綜閤管理： 重點介紹如何利用天敵、微生物農藥、植物源農藥等非化學手段，有效控製病蟲害，減少化學農藥的使用，從而保證農産品的安全與營養。 天敵保護與利用： 介紹如何通過營造適宜的生態環境，保護和吸引自然界中的天敵，使其在控製害蟲種群數量中發揮作用。 植物源農藥與生物農藥： 探討來源於植物體或微生物的天然農藥的開發與應用，及其對環境的友好性。 水肥高效利用與環境友好型栽培： 探討滴灌、噴灌、水肥一體化等技術如何精準控製水分和養分供應，減少浪費，提高養分利用率。同時，介紹如何利用覆蓋技術、測土配方施肥等手段，進一步優化栽培管理，實現資源的高效利用和環境的最小化影響。 智慧農業與大數據應用： 介紹物聯網、遙感、大數據分析等現代信息技術，如何幫助農民更科學地管理農田，精準監測作物生長狀況和環境因素，優化決策，實現精細化、智能化的營養管理和産量管理，從而在單位麵積上實現更高的營養産齣。 第四篇：品質升級——從田間到餐桌的價值鏈 本書的最後一篇，將目光從生産端延伸至消費端，探討如何保障農産品從田間到餐桌的營養品質。 采收、貯藏與加工對營養成分的影響： 深入分析不同采收時期、采收方式以及後續貯藏（如冷藏、氣調貯藏）和加工（如烘乾、冷凍、罐裝）過程中的營養素流失與轉化機製。在此基礎上，提供相應的保鮮、加工技術，最大限度地保留或甚至提升農産品的營養價值。 營養價值的檢測與認證： 介紹各種食品營養成分檢測的技術方法，以及建立健全的營養價值認證體係，幫助消費者識彆和選擇真正營養豐富的農産品。 消費者教育與市場導嚮： 強調消費者對營養知識的認知和對高品質營養農産品的需求，將對生産端産生積極的引導作用。本書將探討如何通過宣傳和教育，提升公眾的營養健康意識，推動營養強化型農産品的市場發展。 《肥沃土地上的生命饋贈：探索作物營養強化之路》是一本麵嚮所有關心農業未來、關注人類健康的研究者、生産者、決策者以及有識之士的著作。它摒棄瞭對單一作物或單一技術的過度聚焦，而是以係統性、前瞻性的視角，勾勒齣一幅由健康土壤、優良品種、綠色技術和智慧管理共同繪就的農業營養強化藍圖。本書旨在啓迪思路，提供方法，激發創新，共同為構建一個更加健康、可持續的未來而努力，讓每一寸肥沃的土地，都能饋贈齣更加豐富、更加有益的生命精華。

評分☆☆☆☆☆

我注意到這本書對傳統農學思想的引用非常剋製，幾乎所有的論述都建立在現代分子生物學和環境科學的框架之下。它沒有過多提及一些流傳已久的農諺、經驗性的管理技巧或者地方性的種植習慣。這使得全書的論述具有很強的普適性和前瞻性，理論體係非常完整。然而，在農業生産中，很多時候經驗總結比純粹的理論更能解決突發問題。我原本希望看到一些關於如何結閤現代技術與地方氣候特點進行微調的討論，例如，在寒冷地區如何利用特定的覆蓋物技術來促進早期生長。這本書似乎默認瞭所有操作都應遵循一個標準化的、實驗室驗證過的流程，這在實際復雜多變的自然環境中，可能會導緻某些“一刀切”的問題。它更像是一部描述“理想狀態下”作物如何高效生産的藍圖，而不是指導我們如何應對現實中的種種不完美和意外情況的實戰指南。

評分☆☆☆☆☆

這本書的章節邏輯安排顯得非常嚴密，從基礎的營養元素循環講起，逐步深入到作物自身的代謝調控，最終過渡到環境因子對其産量的影響。這種層層遞進的結構非常適閤係統學習。但問題在於，作為一本名為“主要農作物富硒生産技術”的書，我對於其中關於“富硒”這一核心主題的探討深度感到一絲不滿足。雖然提到瞭富硒肥料的施用和吸收效率，但缺乏對不同硒源（如亞硒酸鹽、硒酵母等）在不同作物體內生物轉化路徑的對比分析。我本以為會有專門一章詳細闡述如何通過特定的栽培管理手段，最大化目標産物中硒的積纍量，並附帶相關的質量檢測標準。書中的篇幅分配更側重於“作物健康生長”的通用技術，而將“富硒”本身作為次要的、附加的技術點來討論，這讓我覺得這本書更像是一本《主要農作物優質高産技術通論》，而不是我所期待的，聚焦於某一特定營養元素積纍的專項技術指南。

評分☆☆☆☆☆

我花瞭整整一個周末來研讀其中關於作物抗逆性的章節，這部分內容簡直讓人大開眼界。作者似乎對環境脅迫條件下的作物應激反應有著獨到的見解，書中詳細描述瞭在極端高溫和水分虧缺情況下，植物細胞壁的結構變化，以及激素信號傳導途徑的分子機製。我特彆留意瞭其中關於“次生代謝産物調控”的討論，作者列舉瞭十幾種天然化閤物如何參與植物體內的防禦係統，並配上瞭詳盡的圖解，清晰地展示瞭這些物質的閤成路綫。但坦白講，書中對這些復雜生化過程的描述，讓我這個隻有基礎農學知識的讀者讀起來有些吃力。我期待看到的更多是“如何通過調整灌溉製度來提高抗旱性”之類的直接技術指標，而不是花費大量篇幅去解釋“為什麼會提高抗旱性”。這種深度剖析固然學術價值極高，但對於需要立刻解決生産難題的人來說，可能顯得有些“高屋建瓴”瞭。它更像是一份深入到細胞層麵的機理研究報告集，而非一部聚焦於“生産技術”的實踐手冊，這讓我對它的實用性産生瞭一絲保留。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計非常樸實，封麵選用瞭一種啞光紙張，雖然沒有過多花哨的圖案，但整體給人一種沉穩、專業的學者之感。拿到手中分量不輕，可見內容之紮實。我本來是衝著書名裏“主要農作物”這幾個字來的，期望能看到一些關於水稻、小麥這些大宗糧食作物的綜閤管理技術。然而，翻開目錄纔發現，這本書的側重點似乎更偏嚮於某一特定技術路徑的深入挖掘，而不是一個廣闊的作物生産技術大全。例如，它花瞭大量篇幅講解土壤改良劑的選擇與應用，這部分內容非常細緻，涉及到不同礦物質元素在植物體內的吸收機製，讀起來頗具學術性。我個人更傾嚮於那種圖文並茂，直接展示田間操作步驟的實用手冊，這本書雖然理論基礎紮實，但對於初級農戶來說，可能會覺得有些晦澀難懂，需要較強的化學或生物學背景纔能完全領會其中精髓。整體來看，它更像是一本高等農業院校的參考教材，而非麵嚮大眾的田間操作指南，這與我預期的“技術”二字所帶來的那種即時應用感略有齣入，但對於希望深入理解農作物生理機能的專業人士來說，無疑是一份寶貴的資料庫。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版風格倒是挺新穎的，大量的錶格和數據圖錶被用來支撐論點，這在專業書籍中是常見做法，也體現瞭作者對數據的重視。不過，我個人對於圖錶的理解能力有限，很多關於不同年份、不同試驗地塊的對照數據，雖然看起來很嚴謹，但如果沒有配套的解釋性文字去提煉核心結論，很容易讓人在數據的海洋中迷失方嚮。比如，書中有一張橫跨二十頁的附錄，詳細記錄瞭某核心技術在不同酸堿度土壤中的錶現，數據點密密麻麻，讓人望而生畏。我更希望作者能在關鍵數據點旁邊，用粗體字或小框標注齣“最佳操作區間”或者“風險警示”，這樣對於在田間快速決策會更有幫助。總的來說，它在提供信息量方麵是無可挑剔的，但信息的“可讀性”和“易用性”卻有所欠缺。它要求讀者具備高度的耐心和獨立分析數據的能力，這對於日常的生産技術參考而言，門檻設置得略高瞭一些。