主要农作物富硒生产技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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邓正春，吴仁明，刘茂秋 等 编

图书标签:

• 富硒农业
• 主要农作物
• 硒肥
• 土壤改良
• 作物营养
• 农业技术
• 安全农产品
• 无公害食品
• 硒资源
• 种植技术

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109209237

版次：1

商品编码：11807683

包装：平装

开本：32开

出版时间：2015-10-01

用纸：胶版纸

页数：502

字数：436000

正文语种：中文

内容简介

　　《主要农作物富硒生产技术》汇集了82篇富硒论文，分5章82节，包括粮油、水果、蔬菜、茶叶等主要农作物富硒生产关键技术。《主要农作物富硒生产技术》的出版发行，为大力开发富硒农产品、推进富硒食品产业发展提供了技术支撑，对科技人员研究与推广农作物富硒生产技术及农民生产富硒农产品具有指导作用。

作者简介

　　邓正春，研究员。历任常德市武陵区蔬菜科学研究所所长，武陵区农村办副主任，武陵区蔬菜办主任，武陵区政协副主席，九三学社常德市委主委，常德市科协副主席，常德市农业局总农艺师、副局长，常德市政协副主席及常德市农学会会长等职。一直从事农业技术研究与推广工作，获省市县科技成果68项，发表学术论文182篇，出版专著6部，获国家发明专利1项，编写省市地方标准119项。推广农作物新品种、新技术面积1亿多亩。被授予常德科技之星、常德市科技功臣、农业科普精英等荣誉称号，先后评为全国粮食生产先进工作者、全国农业科普先进工作者，享受国务院政府特殊津贴专家。
　　
　　吴仁明，研究员。历任常德市种子公司粮油部部长、市农技干部培训中心副主任、市农业局办公室主任、市农业局粮油科科长等职。先后被聘为湖南省稻米协会理事、常德市农学会副理事长、常德市农业专家组成员、常德市科普讲师团特聘专家、常德市12396科技信息服务专家。一直从事农业技术研究与推广工作，获科技成果24项，发表学术论文74篇，参与出版专著7部，获国家发明专利1项，编写省市地方标准68项。3次被市人民政府记三等功。被市委、市政府授予第七届“常德科技之星”荣誉称号。
　　
　　刘茂秋，研究员。现任桃源县农业局科教站站长。一直从事农业技术研究与推广工作，主持和参与科技项目10多个，获省市科技成果8项，参与编写出版专著5部，在省级以上刊物发表学术论文9篇，编写湖南省地方标准12项。推广农作新品种、新技术面积3500多万亩。先后被评常德市农业科技精英。

目录

前言
硒对农作物生长发育的影响及其补充方法
维生素锌硒肥对水稻产量及品质的影响
富硒水稻优质高产栽培技术
富硒玉米优质高产栽培技术
湖南省富硒小麦优质高产栽培技术
富硒甘薯优质高产栽培技术
马铃薯富硒高产栽培技术
富硒油菜优质高产栽培技术
富硒油茶优质高产栽培技术
富硒花生优质高产栽培技术
富硒大豆优质高产栽培技术
富硒柑橘优质高产栽培技术
富硒葡萄优质高产栽培技术
富硒梨子优质高产栽培技术
李子富硒生产关键技术
富硒桃子优质高产栽培技术
富硒草莓优质高产栽培技术
富硒西瓜优质高产栽培技术
网纹甜瓜富硒生产关键技术
油桃富硒生产技术
杨梅富硒生产技术
富硒枇杷栽培技术
苹果富硒生产关键技术
富硒樱桃优质高产栽培技术
荔枝富硒生产关键技术
香蕉富硒生产关键技术
菠萝富硒生产关键技术
富硒番茄优质高产栽培技术
富硒茄子优质高产栽培技术
富硒辣椒优质高产栽培技术
富硒黄瓜生产关键技术
富硒南瓜优质高产栽培技术
冬瓜富硒生产关键技术
苦瓜富硒生产关键技术
丝瓜富硒生产关键技术
西葫芦富硒生产关键技术
瓠瓜富硒生产关键技术
佛手瓜富硒生产关键技术
砍瓜富硒生产关键技术
菜豆富硒生产关键技术
富硒豇豆栽培技术
豌豆富硒生产关键技术
扁豆富硒生产关键技术
富硒蚕豆栽培技术
四棱豆富硒生产优质高效关键技术
富硒大白菜优质高产栽培技术
小白菜富硒生产技术
菜心富硒生产技术
京水菜富硒生产技术
富硒紫菜薹高产栽培关键技术
乌塌菜富硒生产技术
小菘菜富硒生产关键技术
结球甘蓝富硒生产关键技术
抱子甘蓝富硒生产技术
羽衣甘蓝富硒生产关键技术
富硒青花菜优质高产栽培技术
富硒萝卜优质高产栽培技术
胡萝卜富硒生产关键技术
芥蓝富硒生产技术
三池辣菜的特征特性及栽培技术
苦苣富硒生产关键技术
结球生菜富硒生产关键技术
蕹菜富硒生产关键技术
菠菜富硒生产关键技术
茼蒿富硒生产关键技术
包心芥菜富硒生产关键技术
苋菜富硒生产关键技术
芫荽富硒生产关键技术
香芹富硒生产关键技术
芦笋富硒种植技术
洋葱富硒生产关键技术
韭菜富硒生产关键技术
番杏富硒生产关键技术
分葱富硒生产关键技术
大蒜富硒生产关键技术
富硒莲藕优质高产栽培技术
富硒荸荠优质高产栽培技术
富硒茭白优质高产栽培技术
慈姑富硒生产技术
豆瓣菜富硒生产关键技术
富硒水芋优质高产栽培技术
富硒茶叶优质高产栽培技术

前言/序言

肥沃土地上的生命馈赠：探索作物营养强化之路 在全球粮食安全日益严峻、人们对健康生活品质追求不断提升的当下，如何生产出不仅产量高、口感好，更富含人体必需营养元素的农作物，已成为现代农业发展的重要课题。本书《肥沃土地上的生命馈赠：探索作物营养强化之路》并非专注于某一种特定作物，而是将目光投向了更宏观、更具前瞻性的农业科研领域，深入剖析了提升农作物整体营养价值的多元化技术路径与科学原理。 本书并非一本简单的农技手册，更像是一次关于农业未来发展方向的哲学思辨与实践探索。它引导读者跳出“单一作物，单一技术”的思维定势，从作物生长的根本需求出发，审视土壤健康、生物多样性、基因改良以及环境友好型栽培模式等诸多关键因素，如何共同作用，最终造就出营养更为丰富的“生命馈赠”。 第一篇：土壤之魂——孕育营养的根基 土壤是万物生长的摇篮，其本身的物质组成、物理结构、化学性质以及生物活性，直接决定了作物能够从土地中汲取到的养分种类与含量。本书的这一部分，将带领我们深入探究土壤健康的奥秘。 土壤健康评估与修复： 我们将详细阐述一套科学的土壤健康评估体系，涵盖了理化指标（如pH值、有机质含量、阳离子交换量、微量元素含量等）以及生物指标（如微生物群落结构与功能、土壤酶活性等）。在此基础上，本书将系统介绍各种环境友好型的土壤修复技术，包括但不限于： 有机肥的应用与优化： 详细讲解不同种类有机肥（如堆肥、绿肥、商品有机肥）的特性、制作与施用方法，以及如何根据土壤检测结果进行精准配比，最大限度地提高有机质含量，改善土壤团粒结构，并逐步释放作物所需的各种常量、次常量及微量营养元素。 生物改良技术： 介绍利用有益微生物（如固氮菌、解磷菌、解钾菌、菌根真菌等）来改善土壤肥力、促进养分转化、抑制土传病害以及增强作物抗逆性的原理与实践。本书将区分不同微生物的作用机理，并提供适合不同土壤类型与作物种类的应用方案。 物理改良方法： 探讨深耕、免耕、秸秆还田、覆盖等物理措施如何影响土壤结构、水分状况与通气性，从而为作物根系生长创造更有利的条件，间接促进养分吸收。 矿物营养调控： 在强调有机改良与生物活性的同时，本书也并未忽视化学肥料的科学合理应用。我们将探讨如何通过精准施肥、缓释肥料、水肥一体化等技术，避免养分过量或不足，减少对环境的负面影响，并着重介绍如何通过科学的配方，提高土壤中钙、镁、硫等常量与次常量元素的有效性，以及铁、锰、锌、铜、硼、钼等微量元素的补充策略。 土壤养分循环与转化机制： 深入解析土壤中氮、磷、钾、钙、镁、硫等主要营养元素以及微量元素的生物地球化学循环过程。理解这些过程，有助于我们更精准地调控土壤环境，促使养分以作物易于吸收的形式存在。例如，我们将探讨硝化作用、反硝化作用、磷的矿化与固化、钾的吸附与解吸等关键环节。 第二篇：生命密码——作物遗传改良的新视野 作物本身的遗传特性是决定其营养潜力的基础。本书的这一部分，将聚焦于现代生物技术在提升作物营养价值方面的巨大潜力。 基因组学与分子育种： 介绍基因组学技术如何帮助我们深入理解作物营养积累的关键基因，例如那些控制特定氨基酸合成、维生素合成、矿物质吸收转运的基因。在此基础上，我们将详细阐述分子标记辅助选择（MAS）、基因编辑（如CRISPR-Cas9）等先进育种技术，如何在传统的杂交育种基础上，实现更快速、更精准的育种目标，培育出天然富含特定营养成分的新品种。 营养成分的遗传基础： 详细解读与特定营养素（如维生素A、维生素C、类胡萝卜素、某些必需氨基酸、抗氧化物质等）生物合成途径相关的基因。 基因编辑的应用： 探讨如何利用基因编辑技术，在不引入外源基因的情况下，对作物自身基因进行精确修改，以增强其合成、积累或吸收某种营养元素的能力。例如，通过编辑基因来提高作物对铁或锌的吸收效率，或增强其体内特定维生素的合成能力。 生物技术在营养强化中的应用： 除了基因编辑，本书还将介绍转基因技术在某些特定情况下的应用，以及通过诱变育种、远缘杂交等传统但有效的手段，发掘和利用作物种质资源中的营养优势。 代谢工程： 介绍如何通过改造作物的代谢通路，使其能够高效合成或富集某种目标营养素。 生物强化（Biofortification）： 深入探讨通过常规育种、基因技术或农艺学措施，提高作物中多种重要营养素（如铁、锌、维生素A原等）含量的技术原理和成功案例。 第三篇：绿色智慧——生态农业与可持续生产 真正的营养强化，并非以牺牲环境为代价。本书的这一部分，将强调在可持续发展的框架下，如何通过智慧的农业实践，实现农作物的绿色生产与营养提升。 生态种植模式： 介绍多样化的生态种植模式，如轮作、间作套种、农林复合系统等，如何通过提高生物多样性，改善土壤健康，减少病虫害发生，从而减少农药化肥的使用，最终生产出更健康、更安全的农产品。 轮作与间作： 探讨不同作物之间的互利共生关系，如何通过合理安排种植顺序，提高土壤肥力，丰富土壤微生物群落，并提高作物对土壤养分的整体利用效率。 农林复合系统： 分析将树木、灌木与作物结合种植的模式，如何改善微气候，固持土壤，增加生物多样性，并为作物生长提供额外的营养来源。 生物防治与病虫害综合管理： 重点介绍如何利用天敌、微生物农药、植物源农药等非化学手段，有效控制病虫害，减少化学农药的使用，从而保证农产品的安全与营养。 天敌保护与利用： 介绍如何通过营造适宜的生态环境，保护和吸引自然界中的天敌，使其在控制害虫种群数量中发挥作用。 植物源农药与生物农药： 探讨来源于植物体或微生物的天然农药的开发与应用，及其对环境的友好性。 水肥高效利用与环境友好型栽培： 探讨滴灌、喷灌、水肥一体化等技术如何精准控制水分和养分供应，减少浪费，提高养分利用率。同时，介绍如何利用覆盖技术、测土配方施肥等手段，进一步优化栽培管理，实现资源的高效利用和环境的最小化影响。 智慧农业与大数据应用： 介绍物联网、遥感、大数据分析等现代信息技术，如何帮助农民更科学地管理农田，精准监测作物生长状况和环境因素，优化决策，实现精细化、智能化的营养管理和产量管理，从而在单位面积上实现更高的营养产出。 第四篇：品质升级——从田间到餐桌的价值链 本书的最后一篇，将目光从生产端延伸至消费端，探讨如何保障农产品从田间到餐桌的营养品质。 采收、贮藏与加工对营养成分的影响： 深入分析不同采收时期、采收方式以及后续贮藏（如冷藏、气调贮藏）和加工（如烘干、冷冻、罐装）过程中的营养素流失与转化机制。在此基础上，提供相应的保鲜、加工技术，最大限度地保留或甚至提升农产品的营养价值。 营养价值的检测与认证： 介绍各种食品营养成分检测的技术方法，以及建立健全的营养价值认证体系，帮助消费者识别和选择真正营养丰富的农产品。 消费者教育与市场导向： 强调消费者对营养知识的认知和对高品质营养农产品的需求，将对生产端产生积极的引导作用。本书将探讨如何通过宣传和教育，提升公众的营养健康意识，推动营养强化型农产品的市场发展。 《肥沃土地上的生命馈赠：探索作物营养强化之路》是一本面向所有关心农业未来、关注人类健康的研究者、生产者、决策者以及有识之士的著作。它摒弃了对单一作物或单一技术的过度聚焦，而是以系统性、前瞻性的视角，勾勒出一幅由健康土壤、优良品种、绿色技术和智慧管理共同绘就的农业营养强化蓝图。本书旨在启迪思路，提供方法，激发创新，共同为构建一个更加健康、可持续的未来而努力，让每一寸肥沃的土地，都能馈赠出更加丰富、更加有益的生命精华。

评分☆☆☆☆☆

我注意到这本书对传统农学思想的引用非常克制，几乎所有的论述都建立在现代分子生物学和环境科学的框架之下。它没有过多提及一些流传已久的农谚、经验性的管理技巧或者地方性的种植习惯。这使得全书的论述具有很强的普适性和前瞻性，理论体系非常完整。然而，在农业生产中，很多时候经验总结比纯粹的理论更能解决突发问题。我原本希望看到一些关于如何结合现代技术与地方气候特点进行微调的讨论，例如，在寒冷地区如何利用特定的覆盖物技术来促进早期生长。这本书似乎默认了所有操作都应遵循一个标准化的、实验室验证过的流程，这在实际复杂多变的自然环境中，可能会导致某些“一刀切”的问题。它更像是一部描述“理想状态下”作物如何高效生产的蓝图，而不是指导我们如何应对现实中的种种不完美和意外情况的实战指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书的章节逻辑安排显得非常严密，从基础的营养元素循环讲起，逐步深入到作物自身的代谢调控，最终过渡到环境因子对其产量的影响。这种层层递进的结构非常适合系统学习。但问题在于，作为一本名为“主要农作物富硒生产技术”的书，我对于其中关于“富硒”这一核心主题的探讨深度感到一丝不满足。虽然提到了富硒肥料的施用和吸收效率，但缺乏对不同硒源（如亚硒酸盐、硒酵母等）在不同作物体内生物转化路径的对比分析。我本以为会有专门一章详细阐述如何通过特定的栽培管理手段，最大化目标产物中硒的积累量，并附带相关的质量检测标准。书中的篇幅分配更侧重于“作物健康生长”的通用技术，而将“富硒”本身作为次要的、附加的技术点来讨论，这让我觉得这本书更像是一本《主要农作物优质高产技术通论》，而不是我所期待的，聚焦于某一特定营养元素积累的专项技术指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版风格倒是挺新颖的，大量的表格和数据图表被用来支撑论点，这在专业书籍中是常见做法，也体现了作者对数据的重视。不过，我个人对于图表的理解能力有限，很多关于不同年份、不同试验地块的对照数据，虽然看起来很严谨，但如果没有配套的解释性文字去提炼核心结论，很容易让人在数据的海洋中迷失方向。比如，书中有一张横跨二十页的附录，详细记录了某核心技术在不同酸碱度土壤中的表现，数据点密密麻麻，让人望而生畏。我更希望作者能在关键数据点旁边，用粗体字或小框标注出“最佳操作区间”或者“风险警示”，这样对于在田间快速决策会更有帮助。总的来说，它在提供信息量方面是无可挑剔的，但信息的“可读性”和“易用性”却有所欠缺。它要求读者具备高度的耐心和独立分析数据的能力，这对于日常的生产技术参考而言，门槛设置得略高了一些。

评分☆☆☆☆☆

我花了整整一个周末来研读其中关于作物抗逆性的章节，这部分内容简直让人大开眼界。作者似乎对环境胁迫条件下的作物应激反应有着独到的见解，书中详细描述了在极端高温和水分亏缺情况下，植物细胞壁的结构变化，以及激素信号传导途径的分子机制。我特别留意了其中关于“次生代谢产物调控”的讨论，作者列举了十几种天然化合物如何参与植物体内的防御系统，并配上了详尽的图解，清晰地展示了这些物质的合成路线。但坦白讲，书中对这些复杂生化过程的描述，让我这个只有基础农学知识的读者读起来有些吃力。我期待看到的更多是“如何通过调整灌溉制度来提高抗旱性”之类的直接技术指标，而不是花费大量篇幅去解释“为什么会提高抗旱性”。这种深度剖析固然学术价值极高，但对于需要立刻解决生产难题的人来说，可能显得有些“高屋建瓴”了。它更像是一份深入到细胞层面的机理研究报告集，而非一部聚焦于“生产技术”的实践手册，这让我对它的实用性产生了一丝保留。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计非常朴实，封面选用了一种哑光纸张，虽然没有过多花哨的图案，但整体给人一种沉稳、专业的学者之感。拿到手中分量不轻，可见内容之扎实。我本来是冲着书名里“主要农作物”这几个字来的，期望能看到一些关于水稻、小麦这些大宗粮食作物的综合管理技术。然而，翻开目录才发现，这本书的侧重点似乎更偏向于某一特定技术路径的深入挖掘，而不是一个广阔的作物生产技术大全。例如，它花了大量篇幅讲解土壤改良剂的选择与应用，这部分内容非常细致，涉及到不同矿物质元素在植物体内的吸收机制，读起来颇具学术性。我个人更倾向于那种图文并茂，直接展示田间操作步骤的实用手册，这本书虽然理论基础扎实，但对于初级农户来说，可能会觉得有些晦涩难懂，需要较强的化学或生物学背景才能完全领会其中精髓。整体来看，它更像是一本高等农业院校的参考教材，而非面向大众的田间操作指南，这与我预期的“技术”二字所带来的那种即时应用感略有出入，但对于希望深入理解农作物生理机能的专业人士来说，无疑是一份宝贵的资料库。