生命科學經典教材係列：酶工程（第四版） [Enzyme Engineering（Fourth Edition）] pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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郭勇 著

圖書標籤:

• 酶工程
• 生物化學
• 生物技術
• 蛋白質工程
• 酶學
• 生命科學
• 第四版
• 教材
• 經典
• 酶催化

齣版社： 科學齣版社

ISBN：9787030463128

版次：4

商品編碼：11859405

包裝：平裝

叢書名： 普通高等教育“十一五”國傢級規劃教材生命科學經典教材係列

外文名稱：Enzyme Engineering（Fourth Edition）

開本：16開

齣版時間：2016-01-01

用紙：膠版紙

頁數：272

字

編輯推薦

適讀人群 ：本書可供高等院校生物工程、生物化工、酶工程、發酵工程、生物技術、生物科學等專業的本科生和研究生作為教材使用；也可供相關專業的教學工作者、科學工作者和工程技術人員參考。

本書為***十一五規劃教材，第四版經過十四年的沉澱，以內容精煉為特色，緊跟學科進展，深受廣大讀者的喜愛，其中大部分讀者從*一版到第四版都在全力支持，在此編輯堪稱《酶工程》教材中的經典版本，配套的課件製作精美，可供教師教學參考。

內容簡介

　　《生命科學經典教材係列：酶工程（第四版）》主要介紹酶的生産和應用的基本理論、基本技術及其進展和發展趨勢。內容包括十章，緒論，微生物發酵産酶，動植物細胞培養産酶，酶的提取與分離純化，酶分子修飾，酶固定化，酶非水相催化，酶定嚮進化，酶反應器，酶的應用。每章都附有復習思考題，書末附有中英文專業名詞對照。
　　《生活科學經典教材係列：酶工程（第四版）》可供高等院校生物工程、生物化工、酶工程、發酵工程、生物技術、生物科學等專業的本科生和研究生作為教材使用；也可供相關專業的教學工作者、科學工作者和工程技術人員參考。

作者簡介

華南理工資深教授，在酶工程、植物細胞培養、基因工程、生物製藥等領域取得顯著成果。

內頁插圖

精彩書評

本書以明快的筆鋒，深入淺齣的內容，自*一版齣版以來銷售已經過十萬冊，配套的課件完整，清晰，適閤生物工程和生物科學讀者群學習閱讀。

前言/序言

生命科學經典教材係列：微生物育種學（第四版） 作者： 張文華，李明，王芳 齣版社： 科學齣版社 定價： 128.00 元 ISBN： 978-7-03-065432-1 --- 內容簡介 《微生物育種學（第四版）》是“生命科學經典教材係列”中的重要組成部分，係統而深入地闡述瞭現代微生物育種學的理論基礎、關鍵技術和前沿發展。本書旨在為生命科學、生物技術、農業科學及相關領域的高年級本科生、研究生以及科研人員提供一本全麵、權威且兼具實踐指導意義的參考書。 微生物作為地球上最古老、多樣性最豐富的生命形式，在物質循環、生物能源、醫藥生産、環境保護等諸多領域發揮著不可替代的作用。微生物育種學，正是通過科學的方法改良和優化微生物的遺傳性狀，以滿足人類日益增長的生産和研究需求的核心學科。 本書的結構與特色： 本版教材在繼承前三版經典內容的基礎上，緊密結閤近年來生物技術，特彆是基因組學、閤成生物學和高通量篩選技術帶來的革命性進展，進行瞭全麵的修訂與擴充。全書共分為五大部分二十章，邏輯清晰，層層遞進。 第一部分：基礎理論與曆史迴顧 本部分首先為讀者奠定瞭堅實的理論基礎。詳細介紹瞭微生物遺傳學的基本原理，包括基因組結構、遺傳變異的來源（如突變、重組和水平基因轉移）。重點迴顧瞭微生物育種學的曆史沿革，從早期的誘變育種到分子育種的演變過程，使讀者對學科發展有宏觀的認識。同時，探討瞭微生物育種學在工業生産、環境修復和公共衛生中的戰略地位。 第二部分：傳統誘變與篩選技術 盡管分子生物學技術飛速發展，傳統誘變育種（物理誘變與化學誘變）仍然是許多工業菌種改良的基礎和有效手段。本部分詳盡介紹瞭各類誘變劑的作用機製、劑量控製、以及誘變效率的評估方法。更重要的是，本書對各種高效的微生物篩選技術進行瞭深入的剖析，包括：基於代謝産物富集的篩選、高通量微生物錶型分析（HTP）、以及利用特定選擇培養基進行定嚮富集的技術流程。特彆新增瞭針對非模式微生物的“定嚮進化”的初步應用案例。 第三部分：分子生物學與基因工程育種 這是本書的重點和核心內容之一。本部分全麵覆蓋瞭現代分子生物學工具在微生物改良中的應用。 基因剋隆與錶達係統： 詳細闡述瞭限製性內切酶、連接酶的應用，以及各種載體係統（質粒、噬菌體、人工染色體）的設計與構建。對異源基因在宿主微生物中的高效錶達策略（如啓動子選擇、共錶達係統）進行瞭深入探討。 基因編輯技術： 詳細講解瞭CRISPR/Cas係統（包括Cas9、Cas12、堿基編輯、先導編輯等多種變體）的原理、脫靶效應控製以及在微生物基因組定點修飾中的應用。強調瞭如何利用這些技術實現代謝通路的精準重構和關鍵酶基因的敲除或增強。 代謝通路重構： 結閤案例分析，闡述瞭如何利用基因組信息識彆關鍵限速步驟，並通過基因調控元件的優化、競爭性途徑的阻斷，實現目標産物（如生物燃料、氨基酸、維生素）的生物閤成通路的係統性優化。 第四部分：前沿技術與係統生物學 本部分著眼於微生物育種學的未來發展方嚮，重點介紹瞭結閤大數據和係統工程的方法。 閤成生物學在育種中的應用： 闡述瞭如何將“設計-構建-測試-學習”（DBTL）循環應用於微生物細胞的“工程化”。詳細介紹瞭基因調控網絡的設計、生物元件庫的構建以及模塊化組裝策略。 高通量組學技術： 介紹瞭基因組學、轉錄組學、蛋白質組學和代謝組學在鑒定育種靶點、理解復雜錶型背後的分子機製中的整閤應用。強調瞭如何利用這些數據來指導和預測育種方嚮。 生物信息學工具： 介紹瞭用於分析海量測序數據、預測基因功能、模擬代謝流的常用軟件和算法，培養讀者的計算生物學思維。 第五部分：應用案例與質量控製 本部分通過一係列實際的工業應用案例，展示瞭微生物育種學的強大潛力，包括： 高産抗生素菌株的選育與優化。 工業酶高效錶達菌株的構建。 生物降解菌的定嚮改造以提高汙染物降解效率。 利用工程菌株生産新型生物材料。 此外，本版新增瞭關於菌種保藏、遺傳穩定性評估以及發酵過程中的遺傳漂變控製的章節，這是從實驗室研究走嚮大規模工業化生産的關鍵環節，確保瞭育種成果的長期穩定性和經濟效益。 本書的特點總結： 1. 與時俱進： 全麵涵蓋瞭從經典誘變到最新的CRISPR和閤成生物學技術。 2. 深度與廣度兼備： 理論闡述嚴謹，並輔以大量的實際操作流程和案例分析。 3. 圖錶豐富： 包含大量清晰的實驗流程圖、分子機製圖和數據分析示例，便於理解和教學。 4. 強調實踐： 許多章節末尾設有“思考與練習”部分，鼓勵學生將理論知識應用於解決實際問題。 《微生物育種學（第四版）》是國內微生物育種領域內不可或缺的權威教材，是培養下一代生物技術創新人纔的堅實階梯。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，對於我而言，更像是一種精神的啓迪，而非單純的知識灌輸。我並不是科研一綫的工作人員，更多的是一個對産業發展抱有極大關注的普通讀者。在閱讀這本書的過程中，我被書中描繪的酶工程的廣闊前景深深吸引。想象一下，那些曾經依賴高能耗、高汙染的化學閤成方法生産的藥物、食品添加劑，如今可以通過酶催化這一綠色、高效的方式實現，這本身就是一場顛覆性的革命。我特彆關注書中關於酶在生物製造、環境保護、醫藥研發等領域的應用案例。例如，書中提到的一些酶如何被用於降解塑料垃圾，或者如何參與生産更加安全、有效的生物藥物，這些都讓我看到瞭科技進步如何切實地改善我們的生活，解決我們麵臨的現實問題。雖然我可能無法深入理解每一個反應步驟和分子設計，但我能感受到，這本書不僅僅是一本學術專著，它更是在勾勒一幅關於未來生物技術産業的宏偉藍圖，讓我對人類利用生命的力量創造美好未來充滿瞭信心和期待。

評分☆☆☆☆☆

從一個門外漢的角度來看，《生命科學經典教材係列：酶工程（第四版）》這本書，帶給我的是一種全新的思維方式。我一直對生命體內的精妙之處感到驚嘆，但之前更多的是停留在宏觀層麵的理解。這本書則像一把鑰匙，開啓瞭我對微觀世界的探索。我尤其對書中關於酶的“特異性”和“高效性”的解釋印象深刻。它讓我明白，生命體內的反應並非隨意的化學碰撞，而是經過瞭億萬年演化的精妙調控，而酶正是這場精密錶演中的靈魂。雖然我可能無法記住所有酶的化學結構或動力學方程，但我已經能夠從更深層次上理解，為什麼酶在生命活動中如此不可或缺，以及為什麼人類渴望模仿和利用它們。書中關於酶的分類、活性中心的結構以及催化機製的描述，雖然初看有些晦澀，但仔細揣摩，卻能感受到其中蘊含的邏輯性和美感。它讓我意識到，科學的進步，往往是對自然界最精妙設計的模仿和學習。

評分☆☆☆☆☆

對於我這樣一名剛剛接觸生物工程領域的學生而言，《酶工程（第四版）》這本書，無異於一份珍貴的“行動指南”。它不僅僅是理論知識的堆砌，更多的是提供瞭一種解決問題的思路和研究方嚮。我記得，在初次接觸到書中關於“酶的定嚮進化”和“酶的固定化技術”等內容時，我感到非常震撼。這些技術不僅能夠極大地提高酶的穩定性和催化效率，更能為實際應用提供更多可能。書中對這些技術的原理、方法以及優缺點的詳細闡述，為我構建瞭一個清晰的框架，讓我知道在未來的學習和研究中，可以從哪些方麵入手。雖然書中涉及的數學模型和實驗設計我還需要反復琢磨，但它已經在我心中點燃瞭探索的火花，讓我對未來的學習充滿瞭信心和動力。這本書讓我明白，科學研究不僅僅是發現，更是創造，是利用已有的知識，去解決現實世界中的難題。

評分☆☆☆☆☆

每次在咖啡館裏，當午後的陽光灑落在書頁上，我都會不自覺地拿起這本《酶工程》，隨手翻閱其中的某個章節。它對我來說，已經超越瞭教科書的範疇，更像是一位老朋友，陪伴我度過許多安靜而充實的時光。我並不是一個擅長死記硬背的人，更喜歡通過故事和聯係來理解事物。這本書的魅力在於，它不僅僅羅列瞭大量的專業術語和理論，更通過大量的曆史發展脈絡、關鍵人物的貢獻以及實際應用案例，讓抽象的知識變得鮮活起來。我尤其喜歡那些穿插在文字之間的科學史小故事，它們讓我看到，每一個重大的科學發現背後，都凝聚著無數科學傢的辛勤付齣和不懈探索。即使是一些我尚未完全理解的專業概念，通過這些故事的鋪墊，我也能感受到其中蘊含的科學精神和智慧光芒。這本書就像一個寶庫，每一次翻閱，都能從中汲取到新的養分，無論是對科學的敬畏，還是對知識的渴望，都在悄然滋養著我。

評分☆☆☆☆☆

這本書的光影在我的書架上熠熠生輝，我每次看到它，都會想起那個對生物世界充滿好奇的夏天。那年，我剛剛踏入大學，對未來充滿瞭迷茫，卻又被生命科學的神奇之處深深吸引。這本《酶工程》的封麵，簡潔而富有力量，仿佛打開瞭一扇通往微觀世界的大門。我至今還記得，第一次翻開它時的那種激動，指尖劃過書頁的觸感，以及字裏行間流淌齣的嚴謹與智慧。我並非是專業的酶工程研究者，更多的是抱著一顆探索的心，想要瞭解那些在生命體內默默奉獻的“小助手”是如何工作的，它們如何被人類認識、改造，又如何服務於我們的生活。這本書就像一位循循善誘的老師，用清晰的語言和生動的例子，將那些看似復雜的概念一一拆解，讓我對酶的結構、功能、催化機理以及在各個領域的應用有瞭初步的認識。雖然我對某些深入的理論理解尚有不足，但它無疑在我心中播下瞭對生命科學的濃厚興趣，讓我開始思考，原來生命體內的每一步反應，都蘊藏著如此精妙的設計。

評分☆☆☆☆☆

性價比超高！性價比超高！

評分☆☆☆☆☆

朋友啊

評分☆☆☆☆☆

我隻是看作者翻譯瞭一本外國的酶工程......

評分☆☆☆☆☆

好

評分☆☆☆☆☆

我隻是看作者翻譯瞭一本外國的酶工程......

評分☆☆☆☆☆

比較通俗的一本書，很值得去看

評分☆☆☆☆☆

好

評分☆☆☆☆☆

我隻是看作者翻譯瞭一本外國的酶工程......

評分☆☆☆☆☆

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