编辑推荐

本书为***十一五规划教材，第四版经过十四年的沉淀，以内容精炼为特色，紧跟学科进展，深受广大读者的喜爱，其中大部分读者从*一版到第四版都在全力支持，在此编辑堪称《酶工程》教材中的经典版本，配套的课件制作精美，可供教师教学参考。

内容简介

　　《生命科学经典教材系列：酶工程（第四版）》主要介绍酶的生产和应用的基本理论、基本技术及其进展和发展趋势。内容包括十章，绪论，微生物发酵产酶，动植物细胞培养产酶，酶的提取与分离纯化，酶分子修饰，酶固定化，酶非水相催化，酶定向进化，酶反应器，酶的应用。每章都附有复习思考题，书末附有中英文专业名词对照。
　　《生活科学经典教材系列：酶工程（第四版）》可供高等院校生物工程、生物化工、酶工程、发酵工程、生物技术、生物科学等专业的本科生和研究生作为教材使用；也可供相关专业的教学工作者、科学工作者和工程技术人员参考。

作者简介

内页插图

精彩书评

前言/序言

朋友啊

朋友啊

好

性价比超高！性价比超高！

我只是看作者翻译了一本外国的酶工程......

我只是看作者翻译了一本外国的酶工程......

朋友啊

朋友啊

买了两本书，简单的用快递塑料袋包装在一起，应该是运输过程中遭遇了某种野蛮的洪荒之力，导致其中一本书的书角被严重磨黑了，虽然不影响阅读，但新买的书拿到手却是这个样子的，心里还是觉得很不舒服…