河蟹标准化健康养殖技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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陈锦文 著

图书标签:

• 河蟹养殖
• 健康养殖
• 标准化养殖
• 水产养殖
• 养殖技术
• 河蟹
• 水产
• 农业技术
• 养殖管理
• 食品安全

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122263933

版次：1

商品编码：11946600

包装：平装

丛书名： 池塘标准化养殖致富丛书

开本：32

出版时间：2016-05-01

用纸：胶版纸

页数：276

正文语种：中文

编辑推荐

适读人群 ：本书适合有志于水产养殖致富的农户、水产技术推广人员、规模化水产养殖场管理及生产技术人员阅读参考。
作者为长期一线指导的水产服务中心高级工程师，水产标准编写人员及技术培训师，难得的经验传授；内容科学可靠。资料翔实，讲解透彻；书中含有各种关键水产标准、要求、表格，指导生产科学便捷；按照书上说的做，致富有保障！

内容简介

《河蟹标准化健康养殖技术》结合河蟹产业发展要求，围绕生态养殖和标准化生产两个方面介绍河蟹的养殖技术，引导渔民向规模化生产转变，产品向标准化方向转变，销售向品牌化方面转变，实现产业化经营。本书在保留常规养殖技术的基础上，重点对内陆地区池塘养蟹中的扣蟹规模培育、水草种植与管理、扣蟹暂养方式及河蟹病害的生态预防进行较大篇幅的介绍。尤其对内地河蟹养殖的瓶颈技术——大规格河蟹苗种培育方面有较为全面的介绍。除了池塘标准化养殖技术、大湖放养技术、湖泊围栏技术、稻田养殖技术等之外，还介绍了河蟹养殖各类饵料的培育技术，并对河蟹标准化养殖质量控制标准、规范及各类生产表格进行了详细归纳介绍。
本书适合有志于水产养殖致富的农户、水产技术推广人员、规模化水产养殖场管理及生产技术人员阅读参考。

作者简介

陈锦文，从事渔业生产管理及技术研究三十余年，历任一线技术推广站站长、总工等职，长期在生产一线进行生产管理与新品种、新技术、新模式的试验示范与推广工作，主编及参与编写地方水产生产标准七个，从事河蟹生产技术指导与培训工作10年，其中一地河蟹池塘生态养殖基地连片规模达2万余亩。

内页插图

目录

第一章我国河蟹养殖现状/1
第一节河蟹养殖的发展历程1
第二节河蟹养殖现状4
第二章河蟹养殖业中存在的问题与解决建议/7
第一节河蟹养殖业中存在的问题7
第二节解决问题的建议11
第三章河蟹标准化养殖的必要性/15
第一节食品质量安全的需要15
第二节产业发展的需要15
第三节农民增收的需要17
第四节地方经济发展的需要17
第五节产业结构调整的需要18
第六节种质资源保护的需要18
第七节多元化生产的需要19
第八节市场开拓的需要19
第四章河蟹产业的前景/20
第一节河蟹产业的市场趋势20
第二节河蟹产业的发展途径22
第三节前景展望25
第五章河蟹养殖池塘选址与建造/27
第一节选址要求27
第二节设计要求29
第六章河蟹标准化健康养殖技术/33
第一节河蟹的生物学特性33
第二节河蟹的摄食与饲料45
第三节天然饵料的培育49
第四节河蟹苗种培育池建设81
第五节仔蟹的培育83
第六节一龄蟹种培育94
第七节河蟹的池塘标准化养殖技术103
第八节河蟹的大湖放养技术143
第九节河蟹的围栏养殖技术151
第十节河蟹的稻田养殖159
第七章河蟹标准化健康养殖的质量管理/167
第一节加强河蟹质量管理的意义和措施167
第二节河蟹安全生产的环境要求170
第三节河蟹安全生产的饲料要求172
第四节河蟹安全生产的种苗要求173
第五节河蟹安全生产的用药要求174
第六节河蟹安全生产的其他要求177
第七节河蟹池塘标准化养殖质量安全全程控制HACCP管理技术体系178
第八节河蟹湖泊围栏养殖质量安全全程控制HACCP管理技术体系206
第八章河蟹疾病防治/230
第一节发病原因230
第二节预防措施231
第三节河蟹疾病的诊断方法235
第四节河蟹病害的防治240
第九章河蟹的捕捞、暂养与运输/261
第一节河蟹的捕捞261
第二节河蟹的暂养267
第三节河蟹的运输272
参考文献/277

前言/序言

《河蟹的绿色生长之道：生态养殖与精细管理》 内容简介： 本书并非聚焦于“河蟹标准化健康养殖技术”这一特定主题，而是旨在为广大水产养殖从业者，特别是致力于河蟹养殖的同仁，提供一套更为宏观、更具前瞻性的生态养殖理念与实践指南。本书深刻理解到，在当前日益严峻的环境压力和市场需求变化下，传统的养殖模式已难以满足可持续发展的要求。因此，我们跳出了“标准化”的局限，转而探索一种更为灵活、更贴近自然、更强调生态平衡的养殖路径，以期帮助养殖者在保障河蟹健康的同时，实现经济效益与环境效益的双赢。 本书首先从河蟹生态系统构建的原理入手，深入剖析了影响河蟹健康生长的各类环境因子。我们并非简单罗列“标准”化的操作流程，而是引导读者理解河蟹在自然界中的生存习性、食性偏好、繁殖规律以及其在水体生态系统中所扮演的角色。从水体理化指标的科学调控——如溶解氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐等关键指标的动态监测与适宜范围，到底质环境的改善——如何通过合理种植水草、投放螺蛳、增加水体自净能力来优化底栖环境，本书都进行了细致的阐述。我们强调的是一种“因地制宜、顺应自然”的原则，而非一成不变的“标准”。 在水体净化与生态修复方面，本书提供了多种行之有效的生物调控技术。我们不再仅仅依赖于化学药品来处理水质问题，而是大力倡导利用生物链的自然净化能力。例如，通过科学选择和搭配不同种类的水生植物，如轮叶黑藻、菹草、金鱼藻等，来吸收水体中的富营养物质，调节水色，并为河蟹提供天然的栖息和摄食场所。同时，我们也会介绍如何利用螺蛳、蚌类等底栖生物，它们不仅能滤食水中的浮游生物和有机碎屑，还能改善底质，形成一个健康的底栖生态系统，从而减少病害的发生。此外，本书还会探讨如何利用益生菌、芽孢杆菌等微生物制剂，通过活化水体，分解有害物质，激活水体自身的免疫系统，形成一个稳健的水生微生物群落，为河蟹提供一个洁净、健康的生长环境。 在饵料的科学选择与投喂策略上，本书摒弃了单一、高营养的饲料模式，转而提倡构建多样化、营养均衡的天然饵料体系。我们深入研究了河蟹在不同生长阶段的营养需求，并据此提出了科学的投喂原则。一方面，我们鼓励养殖者利用当地资源，如小鱼、小虾、螺蛳、蚌肉等，作为河蟹的优质天然饵料，这不仅能够满足河蟹的营养需求，更能模拟其野外生存状态，促进其健康生长和蜕壳。另一方面，我们也会介绍如何科学配制符合河蟹营养需求的精心配方饲料，强调饲料的适口性、消化吸收率以及营养成分的科学搭配，避免因长期投喂单一饵料而导致的营养失衡或消化不良。此外，本书还会重点讲解投喂的频率、量以及时间的选择，强调“少食多餐”、“定时定量”以及根据水温、河蟹活动情况进行动态调整的原则，避免造成饵料浪费和水质恶化。 病害的预防与生态防治是本书的另一个重要章节。我们认识到，病害是影响河蟹养殖效益的关键因素，但传统的“治已病”模式往往效果有限且可能带来环境污染。因此，本书将重心放在“治未病”上，即通过构建健康的生态环境来预防病害的发生。我们详细介绍了如何通过优化水质、底质，加强营养管理，提高河蟹自身免疫力来降低病害的易感性。当病害发生时，本书会优先推荐使用天然、无污染的生物防治和中草药防治方法。例如，介绍利用鱼腥草、大蒜素、百部等天然植物提取物，通过浸浴、内服等方式来治疗河蟹的常见病害，如弧菌病、烂鳃病等。同时，也会指导读者如何通过水体消毒、工具消毒等方式，切断病原体的传播途径，从源头上控制病害的蔓延。 河蟹的选育与增殖方面，本书将引导读者关注河蟹种质资源的优化。我们探讨了如何根据养殖目标（如生长速度、抗病能力、肉质口感等）选择优良的亲本进行繁育，以培育出品质更高、生长更快的后代。同时，本书也会介绍先进的苗种培育技术，包括亲本培育、抱卵蟹管理、幼体培育以及如何提高苗种的成活率和规格。我们强调的是一种良种良法配套的理念，通过优化种质资源，为健康养殖打下坚实的基础。 本书还特别关注了养殖过程中的 风险管理与效益最大化。在养殖初期，如何科学预测市场行情，制定合理的养殖计划，选择合适的养殖品种和模式。在养殖过程中，如何应对极端天气、突发性病害等风险，并制定相应的应急预案。在收获期，如何科学定价，拓展销售渠道，提高产品附加值。我们鼓励养殖者建立完善的养殖档案，记录养殖过程中的各项数据，通过数据分析来总结经验，不断改进养殖技术，实现养殖效益的最大化。 最后，本书还将绿色发展理念贯穿始终。我们强调在整个养殖过程中，要最大限度地减少对外环境的影响，降低资源消耗，实现养殖业的可持续发展。这包括对养殖废弃物的科学处理，如将废弃物进行堆肥还田，转化为有机肥料；以及对养殖用水的循环利用，减少水资源浪费。本书旨在培养读者一种“生态责任感”，使养殖者不仅关注自身的经济利益，更能肩负起保护生态环境的重任。 总而言之，本书将带领您走进一个更广阔、更具生命力的河蟹养殖世界。它不是简单的技术手册，而是一本充满智慧的实践指南，一本引领您走向绿色、生态、高效养殖新时代的伙伴。通过本书的学习，您将能够掌握一套系统性的、面向未来的河蟹养殖方法，从而在激烈的市场竞争中脱颖而出，成为一名真正懂得“养好蟹”的生态养殖行家。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计实在让人眼前一亮，封面那种略带磨砂质感的深绿色调，配合着烫金的书名，透露出一种专业又不失典雅的气质。我原本以为这种技术类的书籍难免枯燥，但翻开扉页后，发现它的版式布局非常考究。章节的划分逻辑清晰，标题字体和正文的字号搭配得恰到好处，阅读起来毫不费力。尤其值得称赞的是，书中大量穿插的图表和流程图，绘制得极为精细，即便是复杂的技术流程，通过这些可视化工具也能迅速抓住重点。比如，关于水质管理那一章，它不仅给出了详细的化学指标参数，还配上了不同时期水体颜色的实景对比图，这种图文并茂的处理方式，极大地降低了学习门槛。对于我这种业余爱好者来说，光是看着这些清晰的排版和精美的插图，就已经觉得物有所值了。而且，纸张的用料似乎也经过了筛选，触感厚实，油墨印刷清晰，即便是长时间翻阅，也不会有刺眼的感觉，这对于需要反复查阅参考的读者来说，绝对是一个巨大的加分项。从整体的制作工艺上看，出版社显然是下了大功夫的，它成功地将一本严肃的技术手册，变成了一件值得珍藏的工具书。

评分☆☆☆☆☆

我花了整整一个周末的时间，才勉强读完了前三章，感触最深的是作者在论述问题时的那种严谨到近乎“苛刻”的程度。他似乎不太满足于给出“是什么”和“怎么做”，而是深究“为什么会这样”以及“在什么极端条件下会失效”。比如，谈到某个特定养殖阶段的温度控制，他不仅列出了推荐区间，还详细分析了温度波动对鱼类生理代谢的微观影响，甚至引用了最新的分子生物学研究成果来佐证其观点。这种层层递进、刨根问底的叙事风格，使得内容不仅仅停留在操作层面，而是上升到了理论高度。说实话，有些地方读起来需要放慢速度，甚至需要结合其他基础知识来辅助理解，但正是这种深度，让我感觉自己不再是简单地模仿操作步骤，而是在真正理解整个养殖系统的内在运行机制。这种对细节的执着，体现了作者深厚的学术功底和多年实践经验的结晶，让人由衷地敬佩。

评分☆☆☆☆☆

我注意到一个很有趣的现象，这本书在讨论一些关键技术点时，常常会引用不同地域、不同规模案例的对比数据。例如，在讨论特定菌群投放的有效性时，书中不仅展示了北方寒冷水域的数据，也对比了南方温热环境下的反馈结果，并对其中的差异性给出了合理解释。这种跨区域、多维度的验证方式，让这本书的结论具备了极强的普适性和可信度，有效避免了“一刀切”的弊病。它承认了环境复杂性对技术应用的影响，并提供了相应的调整策略，而不是简单地宣称某个技术是“万能灵药”。这种对复杂现实的尊重和细致入微的区分处理，让读者在使用时感到更加踏实，因为你知道，即便是你的环境条件略有不同，也能找到相应的应对指导，而不是盲目套用。这种严谨的对比分析，使得整本书的参考价值大大提升。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性绝对是超乎预期的，它不像一些理论书籍那样，写出来的东西在实际操作中根本无法落地。我按照书中关于“病害预防与早期识别”那一节的指导，对我的养殖池进行了一次全面的‘体检’。书中提到了一种初期症状非常隐蔽的内寄生虫感染迹象，通过特定的观察角度和光照条件才能发现，我过去好几次都错过了最佳干预时机。这次我严格按照书中的描述去观察，果然发现了几尾鱼苗出现了微小的行为异常。按照书里提供的非药物干预方案，我及时调整了饲料配方和投喂量，经过一周的密切监控，成功将风险控制在了萌芽状态。这种“教科书级别的实战指导”对我来说太重要了，它提供了一套完整的风险预警和应对体系，极大地增强了我面对突发状况的信心。感觉这本书更像是一位经验丰富的老行家，手把手地在指导你如何规避那些只有踩过“大坑”的人才知道的陷阱。

评分☆☆☆☆☆

相较于市面上那些追求大而全，恨不得把所有相关知识都塞进一本书里的著作，这本书的“聚焦”策略显得尤为高明。它没有在不相关的领域做过多赘述，而是将所有笔墨都倾注在了核心技术环节的优化与标准化上。特别是关于“规模化生产中的环境控制模型构建”那几章，逻辑链条非常严密，作者似乎建立了一套可以量化、可复制的决策树。这对于我们这些试图将传统经验转化为工业化标准流程的中小型养殖场来说，简直是打开了一扇窗户。它提供的不是模糊的建议，而是可以植入到我们日常管理系统中的具体参数和修正算法。读完之后，我立刻着手对原有的记录表格进行了结构性调整，加入了书中提到的几个关键的交叉验证指标。这种立竿见影的优化效果，充分证明了作者在提炼核心技术点上的精准度。